Najlepsze przepisy dotyczące ptaków: Turcja i domowa zupa z kurczaka. Zupa Turcji dla dzieci - Funkcje i procedura przygotowania Zupa Mastery Dietetyczna Turcja

Ten produkt jest źródłem aminokwasów zwierzęcych i przydatnych składników odżywczych, przyczynia się do wzmocnienia odporności i tworzenia nowych zdrowych komórek rosnących organizmów.

Dania mięsne pomagają zapobiegać niedokrwistościom, stymulować apetyt "Maloes". Pierwszy na stole dla dzieci wydaje się indyk dietetyczny.

Ptak jest łatwy wchłaniany, bogaty w białko i zawiera minimalną ilość tłuszczu, nie ładując trzustki.

Przydatne właściwości Turcji:

• Wzmacnia odporność;
• Podnieca apetyt;
• Ładuje radość;
• Daje siłę;
• Ustanawia pracę układu sercowo-naczyniowego;
• Normalizuje metabolizm i działanie przewodu pokarmowego;
• Stymuluje aktywność mózgu;
• Poprawia pamięć i uwagę;
• Prowadzi ciało do tonu;
• Hemoglobina krwi satyzwy (zapobieganie niedokrwistości);
• Nie przeciąża narządów układu pokarmowego;
• Promuje siłę tkanek kostnych, zębów, włosów i paznokci;
• Normalizuje sen;
• Zmniejsza stres nerwowy (zapobieganie stresem).

Właściwości odżywcze Turcji:

• Wartość odżywcza: 276 KCAL / 100 g;
• Białka: 19,5 g;
• Tłuszcz: 22 g;
• Węglowodany: 0.

• A - 0,01 mg;
• W 1 - 0,05 mg;
• W 2 - 0,22 mg;
• PP - 7,8 mg.

Filet z indyka - najlepszym sposobem Dla dzieciaka

• Na - 90 mg;
• Ka - 210 mg;
• Ca - 12 mg;
• Mg - 19 mg;
• P - 200 mg;
• Fe - 1,4 mg.

Zgodnie z cechami dietetycznymi Indaustenina, więcej kurczaka jest ceniona, ponieważ mięso indyka jest lepsze, ma bardziej delikatną strukturę, zawiera mniej cholesterolu i nie przeciąża układu sercowo-naczyniowego. w odróżnieniu mięso z kurczaka, Turcja nie powoduje alergii!

Wprowadzenie Turcja w menu dla dzieci

Wraz z karmieniem piersią należy wprowadzić mięso indyk menu dla dzieci Za 8-9 miesięcy. "Sztuty" Spróbuj delikatne mięso wcześniej - w ciągu 6-7 miesięcy.

Pierwszym z diety dziecięcej jest puree mięsa, pierwszy jeden składnik, a następnie wzbogacony o różnorodne warzywa według wieku. W pierwszym kurzu oferują dziecko 10 g nowego dania, obserwuj reakcje ciała. W przypadku braku trawienia i zaburzeń reakcji alergicznych stopniowo zwiększają część. Zapasowy puree w ciepłej formie.

Cechy gotowania

Przede wszystkim ważne jest wybranie dobrego mięsa. Oczywiście Turcja musi być najbardziej świeżą Turcją dla stołu dla dzieci, lepiej od przytulnego związku.

W naturalne warunki Ptak rośnie wolniej, żywi się naturalnymi kanałami i chodzi na zewnątrz.

Metody gospodarstwa sugerują dodatki stymulujące wzrost ptaka.

W tym przypadku mięso zawiera więcej wątpliwych i szkodliwych substancji, poza tym nie zawsze jest jasne - który jeden.

Spróbuj zdobyć ptaka od udowodnionych hodowców. Koszt naturalnego świeżego produktu jest wyższy, ale omówiony jedzenie dla dzieci Kompromisy nie powinny być. Ogólnie rzecz biorąc, Turcja jest drogie mięso, ale jest to uzasadnione korzyściami dietetycznymi z produktu.

Dla dziecka wybierz młode chłodzone mięso. Turcja - Duży ptak, rośnie do 35 kg. Im większa osoba, mięso jest trudne. Musisz znaleźć najmniejszą instancję. W menu dziecko pasuje do filety z indyka. Jest to najbardziej delikatna i część dietetyczna z minimalną zawartością tłuszczu.

Świeże mięso indyka.

Znaki wysokiej jakości Turcji:

• Nie ma szkód zewnętrznych;
• Brak siniaków;
• Niski świeży zapach;
• Powierzchnia światła (skóra - różowy lub jasny żółty cień);
• Zdrowy połysk i gładki kolor powierzchni;
• Sucha powierzchnia uszkodzonych części ptaka - ciecz nie wyróżnia się, nie ma części śluzowych;
• Niedopuszczalne obecność piór lub rdzenia;
• Po naciśnięciu do powierzchni mięso szybko zwraca jego formę.

Przed tobą, młody ptak, jeśli:

• W pobliżu szarych nóg tuszy;
• Całkowita waga ptaka - nie więcej niż 10 kg;
• Stawy nie są masywne, a nie klapy.

Wybór piersi:

• Zwróć uwagę na chrząstkę centralną - gdy drób rośnie, tkanina chrząstki idzie do kości.

Dla dziecka, kucharz jest potrzebny ze świeżych mięsa, ale za każdym razem nie możesz kupić 100-200 g Turcji. Dopuszczalne jest podzielenie filetu na części kawałki i zamrożenie. Przed użyciem zamarznięty ptak powinien być umieszczony w nocy w komorze chłodniczej z temperaturą plus. Po rozmrażaniu gotuj jak zwykle. Trzymaj zamrożony ptak do 1 miesiąca, lepiej jest używać rezerw w ciągu dwóch tygodni.

Zamrażanie niszczy białko zwierzęce, spróbuj częściej przygotować się z schłodzonego mięsa.

Jak gotować zupę indyczy dla dziecka

Jeśli planujesz gotować z kolczorami zupy na bulionie Turcji, a następnie po raz pierwszy taki kulinarny eksperyment, powiedzmy po pierwszych urodzinach dziecka. Rosół jest wystarczająco nasyconym wywariem ptaków bogatych w białko i wymaga dojrzałego stanu układu pokarmowego. Jeśli chcesz zaoferować dziecko z zupą Turcji do 1 roku, przechylaj ptaka oddzielnie, a zupa przygotowuje się na wodę lub roślinnie rosół.

Gotowanie dla baby Turkey rosół

Dla dziecka przez 1-3 lata, dopuszczalne jest przygotowanie bulionu na "drugiej wodzie". Ta metoda przygotowania umożliwia zagwarantowanie pozbycia się szkodliwych i obcych zanieczyszczeń. Jednoczęściowy pierwszy bulion i pierwsze naczynia mogą być oferowane dzieciom ponad 7 lat. W tym wieku gotowanie jest nie tylko filet, ale także inne części ptaka bez skóry.

Bouillon z mięsem

Przed gotowaniem zdejmij skórę z Turcji. Spójność przetargowa podczas gotowania ta część nie będzie dostać, ale ogonowanie bulionu znacznie wzrośnie, co wpłynie na pracę niedojrzałych gruczołów trzustkowych.

Rosół "na drugiej wodzie"

• Płukać mięso pod zimną wodą bieżącą.
• Umieść filet na patelni i wypełnij zimną wodą.
• Doprowadzić do wrzenia.
• Deal do łupków.
• Wlej mięso przygotowane wrzącą wodę.
• Gotuj Turcję na wolnym ogniu, aż będzie gotowe - około 1,5 godziny.
• Przez gotowość - spełnienie.

Przezroczysty, a nie spawany bulion - co jest potrzebne przez dziecko

Nie pozwalaj na szybkie wrzące i wiercenie - mniejsze ogień, tym bardziej przejrzysty i bulion okaże się. Wszystkie cenne składniki odżywcze pozostaną w marce, a płyn nie pojawi się. Nie trzeba rozcieńczyć gotowy rosół wodą. Używaj do przygotowywania pierwszych potraw dietetycznych.

Zupa z Klopsikami Turcji

Do przygotowania mięsa mięsa, użyj świeżego mięsa mielonego.

Składniki do klopsików:

• Filet z indyka - 200 g;
• 2 plasterek chleb pszenny (Lepiej wczoraj, a nie powietrze, ale suszone);
• Mleko - 4 łyżki. l.;
• Woda - 2 łyżki. l.;
• Kremowy olej - 1 łyżeczka;
• Surowe jajko - 1 szt.

Zupa z klopsikami

Namoczy chleb w wodzie lub mleku, naciśnij Nadmiar płynu. Pomiń Turcję i chleb dwukrotnie przez szlifierkę mięsną. Do mięsa mielonego, dodaj łyżkę wody, masła, jajka. Podtygiel. Trzepnąć. Zwiększ łyżeczkę w zimnej wodzie, skakać trochę mięsa mielonego, tworzą małą okrągłe klopsik (mniej mniejszy rozmiar orzech włoski). Wyokrętować gotowe klopsiki Na wodach wodnych płaskiej płyty.

W przypadku zupy będziesz potrzebować:

• Bulion warzywny lub bulion ptaka - 1 l;
• Ziemniaki - 1 bulwa;
• Marchewka - 1 małe kawałki;
• Łuk - ¼ głowic;
• Sól;
• Zieleni pietruszki;
• Turcja klopsiki.

Rosół przynieść do wrzenia. Ziemniaki wycinają małą kostkę. Marchewka cięta słoma. Cebula przytulona. W wrzącym wywarcie świerzynie przygotowani warzywa i klopsiki. Gotuj na małym ogniu, aż do gotowości - 15 minut. Skończona zupa, posypać świetną pietruszką.

Klopsiki w Supe.

Warzywa dla pierwszych kursów dla dzieci nie są smażone i nie przechodzą. Świeże zieleni dodają po wyłączeniu pieca gotowe danie. Możesz posypać zupą pietruszką w talerzu. Ta metoda zachowa się w zieleni witamin.

Warzywa i klopsiki muszą być małym rozmiarem, dzięki czemu dziecko można wygodnie przeżuwać we składnikach.

Zupa z indyka z makaronem lub wermikelelą

Do gotowania potrzebujesz następujących składników:

• Ziemniaki - 1 bulwa;
• Marchewki - ¼ szt.;
• Łuk - ¼ głowic;
• Wermichel Cienki (Pautink) - 2 łyżki. l.;
• Kremowy olej - 1 łyżeczka;
• Sól;
• Warzywa.

Zupa z indyka z makaronem lub wermikelelą

Obrane i myte warzywa grind. Schłodzony gotowany filet pokrojony na małe kawałki. Połóż warzywa w bulionie wrzenia, gotować aż do niskiego ciepła, gdy pokrywa zostanie zamknięta.

Nie pozwól, aby silne gotowanie - niszczy witaminy! Kiedy warzywa stają się miękkie, wypełnij zupę wermikelliny, spełniają, posyp małą pietruszką. Wyłącz płytę. Dodaj mięso szlifowania Turcji do bulionu, łyżeczki masło. Daj zupę trochę złamaną. Służyć. Smacznego!

Zupa Turcji.

W celu przygotowania delikatnej i pachnącej zupy z konsystencji kremu:

• Bulion warzywny lub bulion indyczy - 1 l;
• Gotowane mięso Turcji - 100 g;
• Korzeń pietruszki - 20 g;
• Marchewki - 1 szt.;
• ¼ żarówki;
• Mąka pszenna - 1 łyżeczka;
• Jajko Yolk - 1 szt.;
• Mleko - 1/3 szklanki;
• Kremowy olej - 1 łyżeczka;
• Sól;
• Zieleni pietruszki.

Rysowanie bulionu indyczego z łukiem i korzeniami (marchewki i pietruszka). Z gotowego rosołu usuń warzywa. Gotować w sauineee biały sos: W ogrzewanym bulionie (3/4 szklanki), wejdź do przesianej mąki, wymieszaj ostrożnie, dodaj kremowy olej. Pomiń mięso i warzywa dwukrotnie lub blender. Uzyskaj otrzymaną mieszaninę z bulionem, połącz się z białym sosem, stukając 10-15 minut, mieszając. Przestrzeń.

W przygotowanej zupie zimno do 70 stopni, wprowadź rozpiętość żółtko jajko. z mlekiem. Daje to zupę z delikatną konsystencją kremową. Zakończone pierwsze danie posyp posiekanej pietruszki.

Zupa z indykiem i warzywami

• Dekokacja warzywna lub bulion indyczy - 1 L;
• Gotowany filet z indyka - 100 g;
• 2 ziemniaki;
• 1 mała marchewka;
• 10 kwiatostany brokułów lub kalafior (mieszanka);
• Kremowy olej - 1 łyżeczka;
• Sól;
• Zieloni do smaku.

Wytnij warzywa kolor kapusty. Lub brokuły demontować małe kwiatostany. We wrzącu warzywo lub rosół mięsny Umieść posiekane ziemniaki i marchewki. Gotować aż do korzenia miękkiego. Następnie wyślij brocłów i / lub bulion kalafiorowy. Zakończono oczyszczanie warzyw blendera, dodając bulion na łyżkę. Przynieś zupę do pożądanej spójności, stopniowo wylewanie rosołu. Wlać zupę w rondel z grubym dnem, dodaj łyżeczkę masła, przynieś małe ciepło do wrzenia, mieszanie. Zaspokoić smak. W talerzu proszę dodać posiekaną zieleń.

Pierwsze dania dla dzieci (jednak jakichkolwiek innych) nie solują "z duszy", ponieważ dzieci mają niedojrzałe i wrażliwe nerki, a dzieci należały do \u200b\u200bsoli w naczyniu. Nie używaj także egzotycznych przypraw i przypraw.

Szczególnie nie pisaj zupy z glutamatem sodu, jak "Gallina Blanca" lub "10 warzyw". Przeczytaj kompozycję na opakowaniu.

Gotować dla dzieciaka. Świeże dania Codziennie stopniowo. Wybierać produkty wysokiej jakości I wykorzystaj nasze zalecenia i przepisy. Wszystko z pewnością działa. Smacznego!

Wideo na ten temat

Składniki:

- Pierś indyka) 150 gramów. Eagle Turcja jest przygotowywana na różne sposoby, mięso jest smażone, pieczone, gotowane, kucharz na parę i grillowanyBiałka - 19.2 G. Tłuszcze - 0,7 G. Węglowodany - 0 G. Witaminy: W Przepisy z piersią indyczy

- Marchewka 1 kawałek Marchewka jest idealna do produkcji sałatek, także dla konserw. Rosnąca marchewka lepiej w ogrodzie bez kupowania go w sklepieBiałka - 1,3 G. Tłuszcze - 0,1 G. Węglowodany - 6,9 G. Witaminy: B, d, beta karoten Przepisy z marchewką

- cebulę żarówki 1 kawałek Cebula jest jednym z najstarszych roślin warzywnych. Cebula poprawia trawienie, ma działanie antyseptyczne.Białka - 1,4 G. Tłuszcze - 0 G. Węglowodany - 10,4 G. Witaminy: PNE. Przepisy z cebulą

- Miąższ dyni) 200 gramów.
Dynia jest gotowana, smażyć, piec i przygotuj się na grillu. Z dyni, zup i owsianki, dżemów i dżemów, piecz go z mięsem i gasić w gulaszu, dodaj do ciastaBiałka - 1,3 G. Tłuszcze - 0,3 G. Węglowodany - 7,7 G. Witaminy: B1, B2, C, E, P Przepisy z mięnem dyni

- Korzeń selera smak
Składający seler jest przydatny w połączeniu z gruboziarnistymi surowymi jabłkami, marchewkami i pikantną zieleniąBiałka - 1,3 G. Tłuszcze - 0,3 G. Węglowodany - 6,5 G. Witaminy: B1, B2, PP Przepisy z selerem korzenia

- Sol. smakSól jest zaangażowana w utrzymanie i regulowanie salda soli wody w organizmie, wymiana jonów potasu sodu.Białka - 0 G. Tłuszcze - 0 G. Węglowodany - 0 G. Witaminy: - Przepisy z solą

- Oliwa z oliwek 2 łyżki stołowe. l.
Złóż wniosek o przygotowanie stacji benzynowych, pieczą niektóre produkty mięsne, rybne i warzywne.Białka - 0 G. Tłuszcze - 99,8 G. Węglowodany - 0 G. Witaminy: A, d, e, k Przepisy z oliwą z oliwek

- Cukinia 200 gramów. Cukinia jest dodawana do sałatek, smażenia warzywnego, zgaszone, pieczone, solidne i marynowane. Zucchini Używaj jako podstawa na zapiekankę, rolki, wykonane z dżemuBiałka - 0,6 G. Tłuszcze - 0,3 G. Węglowodany - 4,6 G. Witaminy: A, B1, B2, C, PR.

Naczynia z kurczaka, Turcja są bardzo przydatne dla dorosłych i dzieci.

Często gotowane mięso lub mięso w puree zupy pole zaleca małe dzieci i chore serdecznie choroby naczyniowe.

W artykule rozważ kilka opcji receptury zupy drobiowej.

W kontakcie z

Ze względu na smak i użyteczne cechy Zupy z kurczaka są kochane przez wiele, a prosta technologia produkcji sprawia, że \u200b\u200bto danie jest dostępne dla wszystkich.

Istnieją niuanse w technicznej wydajności zupy puree z ptaka, z którym znajdziesz dalej.

Należy zdefiniować wszystkie puree zupy kompozytowej, więc będą jednorodną konsystencją.

Płynna żywność poprawia system przewodu pokarmowego i jest nasycone przydatnymi witaminami.

Przegląd dania

Kurczaki są najczęściej używane do różnych zup. Jeśli jest używany w gotowaniu domowej roboty kurczaka, zupa będzie bardziej pachnąca, spawana, bardziej kalorie.

Jeśli dodasz pachnące przyprawy, takie danie będzie przydatne i pyszne. Kurczak musi być świeży i jest gotowy do użycia po kilku godzinach gotowania.

Ważny! Płynna żywność jest domowy kurczak Bardzo przydatne danie, z reguły stosowane w różnych sezonowych przeziębieniach, wirusach i grypie.

W bulionie z drób Wiele witamin, które pomagają walczyć z infekcją, a także przy pomocy aminokwasu, zmiękcza kaszel.

Dla żołądka, przyjmowanie takich żywności oznacza poprawę ścieżki żołądkowej, usuwa uczucie ciężkości. Pacjenci z zapaleniem żołądka, wrzody są zalecane do stosowania zupów z kurczaka co najmniej raz w tygodniu, aby uzyskać lepsze uzdrowienie jelita.

Jeśli używasz zimnego rosołu, powinno być cyclowe, a także dodać do niego kurkumy, co wzmacnia układ odpornościowy.

Smakołyki w skarbonie będą odpowiadać recepturom pyszna puree zupa Od (s).

Zupa ptakowa jest uważana za niski kalorie, zrównoważony, ekonomiczny danie.

1. Kalorowanie na porcję (około 150 gr.): 85kkal.
2. Białka: 6 gr.
3. Tłuszcz: 1,75 gr.
4. Węglowodany: 4,5 gramów.

Ponieważ przepisy i technologie gotowania mają dużo, zawartość kaloryczna i zawartość tłuszczu może się różnić w zależności od składu dania.

Zupa może być gruba, dodając więcej składników do smaku. Jeśli zupa jest przeznaczona dla diabetyków, nie należy stosować rafinowanego oleju do zgasania warzyw. W ten sposób zmieniając zupę kalorii.

Przede wszystkim zupa jest wodą, która potrzebuje ciała każdej osoby. Od witamin w jednej porcji są obecne:

• witamina A-100 MGK;
• B6 1,1 MNC;
• PP 0,8 MGK;
• B1 0,01 MHK.

Minerały:

• rubid 1,8 MGK;
• fluor 4,3 MHK;
• wapń 4,9 MHK;
• magnez 5,6 MGK.

Obecność pierwiastków śladowych przydatne witaminy Dowód jest to, że pierwsze dania są bardzo pomocne i powinny być używane codziennie. W zależności od składu zupy liczba użytecznych witamin może się różnić. Zaleca się używanie płynnej żywności każdego dnia, standardowej części 200-250 gramów.

Zwykle taka część wystarcza, aby wypełnić saldo i będzie nasycony. W takiej części, wystarczająca liczba elementów witamin i śladów.

Dla dzieci, część musi znajdować się w 150-200 gramów, jak to jest rosół Lub bulion jest dość ciężki dla ciała dzieci. Eksperci nie zalecają używania takiej zupy dla dzieci poniżej 2 lat, którzy jeszcze nie tworzyli systemu żołądka.

Składniki

Dla puree zupy, główny jest - odpowiednio spawany bulion. Powinien gotować długo na wolnym ogniu. Oczyszczone ziemniaki, cebule, marchewki, mięso z kurczaka. Pamiętaj, aby sezonować zupę - jakość olej roślinny, sól i pieprz.

Oprócz głównych składników można użyć dodatkowych przypraw - czosnku, świeżych zieleni. Zamiast marchwi, sezonowe warzywa mogą być używane - cukinia, bakłażan, dynia (wstępnie upieczone).

Dla lepszego koloru i jakość smaku Dodaj pomidory, gałązkę świeżej bazylii lub oregano. Bardzo dobrze w takich naczyniach łączą kurkumerię i paprykę, w której masa witamin i te przyprawy poprawiają trawienie i zdradza danie unikalnego zapachu.

Odniesienie! Ludzie mające reakcję alergiczną na białko, takie naczynia nie są zalecane do użycia. Ważne jest, aby skonsultować się z lekarzem, ponieważ kurczak bardzo często pogarsza stan pacjenta.

Odmiany receptury.

Poniżej przedstawimy najpopularniejsze opcje gotowania zupy z drobiu.

Od domowej roboty kurczaka.

Produkty:

• kurczak 1 PC;
• ziemniaki 0,5 kg;
• marchewka 1 PC;
• cebula 1 PC;
• masło (można go wyrafinować) dla smażenia warzyw;
• mleko 250 ml;
• sól, pieprz do smaku.

Również do dekoracji Pietruszki lub koper.
Wartość żywności, dania kalorii:

• białka 3,8 gr.;
• tłuszcze 4,5 gr.;
• węglowodany 5 gr.

Kaloria - KCAL: 80
Rodzaj leczenia - Gotowanie.

Przygotowanie karty technologicznej:

Jak gotować zupę z kurczaka, spójrz na wideo:

Będziesz potrzebować:

• 200 gramów mięsa indyczego,
• 100 gramów ziemniaków,
• 1 żarówka,
• 1 marchewka,
• kremowy 15% tłuszczu,
• 1 szklanka rosołu,
• olej roślinny,
• sól pieprz,
• 1 świeży żółty jajko.

Dodatkowe składniki:

1. Na świeżość można udekorować zupę świeżymi zieleniami: czasami koperkiem, pietruszką, cebulą.
2. Możesz także zrobić grzanki z białego lub czarnego chleba, uprzednio smarując je z czosnkiem lub pachnącym olejem. Olej aromatyczny można przygotować niezależnie lub kupować gotowy na rynku.

Schemat przygotowania technologicznego:

Uwaga! Bardzo ważne w przygotowaniu tego dania jest mieszanie żółtek ze śmietaną. Jajka powinny być świeże i po dodaniu ich do zupy, musisz na pewno czekać na gotowanie. Gwarantuje, że produkty są dobre przygotowane, a nie będzie problemów zdrowotnych.

Bardzo przydatne zupy z różnych warzyw.