Dom / Faszerowane warzywa/ Przepis krok po kroku na zupę z klopsikami z kurczaka. Zupa z klopsikami z kurczaka z ryżem Przepis na zupę z klopsikami z kurczaka

Przepis krok po kroku na zupę z klopsikami z kurczaka. Zupa z klopsikami z kurczaka z ryżem Przepis na zupę z klopsikami z kurczaka

Zupa z klopsikami

Prosty przepis krok po kroku ze zdjęciem gotowanie płuc, dieta i zupa niskokaloryczna. Bardzo smaczna zupa Z pulpety z kurczaka! Zaskocz swoich bliskich.

55 minut

125 kcal

4.67/5 (3)

Zupa z klopsikami to chyba najbardziej ulubiona zupa zarówno dorosłych, jak i dzieci. Niektórzy ludzie najpierw jedzą klopsiki, a niektórzy zostawiają je na przekąskę. W każdym razie nie wiem obojętny na taki obiad.

Klopsiki mogą być wykonane z absolutnie dowolnego mięsa mielonego: wieprzowiny i wołowiny, kurczaka, indyka, mieszanych, a nawet ryb. Ale mniej kaloryczne zupa dietetyczna otrzymane z klopsików z kurczaka.

Zupa ta może być przygotowana z nadzieniem ryżowym lub makaronowym. Lub możesz się bez tego obejść, dodając zielone fasolki lub szparagi. A jeśli nie usmażysz warzyw, tylko posiekasz je drobno i ugotujesz, otrzymasz bardzo smaczną, lekką i zdrową zupę.
Oto taka dietetyczna zupa z klopsikami z kurczaka i proponuję ją ugotować.

Lista wymaganych składników

Sprzęt kuchenny: maszynka do mięsa, patelnia, tarka, patelnia, deska do krojenia.

Sekwencja gotowania

Jeśli twoja pierś z kurczaka, tak jak moja, jest na kości, odetnij mięso i pokrój na kawałki.
Będziemy mieli klopsiki z zieleniną. Dlatego też go kroimy. Możesz po prostu odciąć gałęzie i pokroić pęczek na kilka części, ponieważ zielenie nadal będą zmiażdżone. Biorę pietruszkę i kolendrę. W razie potrzeby możesz również dodać koperek lub dodać go do talerza z gotową zupą.
Pokrojoną kość wkładamy do rondla i napełniamy wodą, około 2,5-3 litry. Gotujemy przez około pół godziny. Ten czas wystarczy nam na przygotowanie mięsa mielonego i smażenia.
Jeśli masz filety bez kości, natychmiast zacznij gotować mięso mielone.
Zmiel kawałki w maszynce do mięsa mięso z kurczaka i zieleni. Zamiast maszynki do mięsa możesz użyć robota kuchennego lub blendera. I nie możesz oszukać głowy mieleniem i wziąć gotowe mięso mielone i wymieszać je z drobno posiekaną zieleniną, której nie możesz dodać.
Mięso mielone rozkładamy na głębokim talerzu, dodajemy sól i jajko.
Wszystko dobrze wymieszaj. Aby mięso mielone nie było tak płynne, dodaj do niego jedną lub dwie łyżki kaszy manny. Mieszaj i pozwól kaszy mannie pęcznieć przez około 15 minut. Następnie moczymy ręce w wodzie i formujemy małe klopsiki, które kładziemy na talerzu.
Teraz obierz ziemniaki i pokrój je w drobną kostkę.
Czyścimy również cebulę i marchew. Cebula pokrojona w drobną kostkę. Marchewki pocieramy drobną tarką. Podgrzewamy patelnię. Wlej trochę oleju i smaż na złoty kolor. Nie możesz smażyć warzyw, ale dodaj je na patelnię razem z ziemniakami. A jeśli chcesz, możesz dodać do smażenia trochę zielonej fasoli i zielonej cebuli.
Po ugotowaniu bulionu wyjmij z niego kość i włóż ziemniaki.
Jak tylko woda się zagotuje, wrzuć jeden klopsik na patelnię i dodaj sól, biorąc pod uwagę, że mięso mielone już posoliliśmy.
Po 20 minutach wlej makaron do zupy i od razu wymieszaj,żeby się nie przykleił. Zamiast makaronu można wziąć garść ryżu, ale musi być wylany razem z ziemniakami.
Wciąż gotuję zupę około 8-10 minut i wyłącz.

Zobacz, jak jeszcze możesz gotować

Bardzo smaczne i lekka zupa z klopsikami, które są idealne dla Twojego ukochanego maluszka. Rodzice, nawiasem mówiąc, to zupa dla dzieci też powinien to lubić.

Będziesz potrzebować:

2 litry wody
2-3 małe ziemniaki
1 marchewka
1 mała cebula
1 pomidor
garść małych klusek (opcjonalnie)
koperek
sól dla smaku
olej roślinny do smażenia

Na klopsiki:

1 mała pierś z kurczaka
sól dla smaku

Proces gotowania:

Gotowanie klopsików. Aby to zrobić, pierś należy pokroić na małe kawałki i posiekać w blenderze, sól. Mokrymi rękoma zwinąć w małe kulki. Jeśli jest więcej klopsików niż potrzeba do zupy, resztę można ułożyć na płaskiej powierzchni (na przykład na desce do krojenia) i schować w zamrażarce do czasu zastygnięcia. Następnie można je przesypać do worków i wykorzystać w razie potrzeby.
We wrzącej osolonej wodzie włożyć obrane, umyte i pokrojone w drobną kostkę ziemniaki.
Po 5-7 minutach dodaj 8-10 klopsików.
Możesz również dodać garść podczas gotowania, jeśli chcesz. domowe makarony lub makaron pajęczyny lub płatki ryżowe. Nie przesadzaj jednak, ponieważ wszystkie bardzo pęcznieją, a zamiast zupy może okazać się owsianka.
W międzyczasie lekko podsmaż warzywa: drobno posiekaną cebulę, marchew, starte na grubej tarce i pokrojony w kostkę pomidor. Musisz najpierw usunąć skórkę z pomidora, zanurzając go we wrzącej wodzie na kilka minut.
Dodaj zarumienione warzywa do zupy. Gotuj wszystko razem przez kolejne 5-10 minut. Jeśli wydaje się, że zupa jest zbyt chuda, możesz dodać 1 łyżkę. łyżka oleju roślinnego.
Zupa bardzo szybko się gotuje. Na koniec dodaj drobno posiekany koperek.
Podawać z kwaśną śmietaną.

Menu dla dzieci. Zupa z klopsikami: wideo

Smacznego!

Dzieci mają wyjątkową dietę, inną niż dorośli. Nie powinni włączać ich do swojej diety. ostre przyprawy jedzenie nie powinno być smażone i tłuste. Wszystko to negatywnie wpływa na wciąż delikatny żołądek dziecka.

Dania przeznaczone dla jedzenie dla dzieci, z pewnością musi być duszona, gotowana, pieczona w piekarniku lub na parze lub. Dotyczy to szczególnie tych dzieci, którym zalecane jest żywienie dietetyczne.

Nie oznacza to jednak, że takie jedzenie jest monotonne i bez smaku. Wręcz przeciwnie, jest apetyczny i bardzo przydatny. W potrawach przygotowanych jedną z powyższych metod zachowane są wszystkie niezbędne dla dziecka witaminy i składniki odżywcze.

Ponadto, jeśli odpowiednio przygotujesz zupę dla dzieci lub upieczesz mięso w piekarniku, uwierz mi, są one nieco gorsze od smażonych potraw. A zupa dla dzieci z klopsikami jest po prostu pyszna. Jest przygotowywany dość prosto i szybko.

Zupa z klopsikami jest odpowiednia dla dzieci powyżej 1,5 roku życia

Do jej przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

mielona młoda wołowina lub chuda wieprzowina - 250 g
marchewka - 1 szt.
jajko - 1 szt.
żarówka - 1 szt.
ziemniaki - 2 szt.
zielone koperki

Zupa dziecięca z klopsikami - przepis ze zdjęciem:

Aby uzyskać mięso mielone, miąższ młodej wołowiny lub wieprzowiny przepuszczamy 2 razy przez maszynkę do mięsa z drobnym rusztem. Dla mam takich jak ja, które mają przygotowane mięso lub mięso mielone, jak mówią, na przyszłość i są w zamrażarce - przed gotowaniem trzeba je rozmrozić.
Drobno posiekaj cebulę.

Połowę zostawiamy na mięso mielone, drugą połowę wlewamy do garnka z wrzącą wodą.

Dodaj cebulę, sól do mięsa mielonego i rozbij jedno jajko. Wszystko dobrze miksujemy.

Z mięsa mielonego formujemy okrągłe klopsiki na zupę.

Opuszczamy klopsiki na patelnię i gotujemy na małym ogniu przez 10 minut.

W międzyczasie, gdy klopsiki się gotują, pokrój ziemniaki na małe kwadratowe kawałki.

Marchew pokroić w paski.

Do garnka z klopsikami dodawać po kolei warzywa i gotować zupę do miękkości.

Pod sam koniec smażenia dodaj łyżkę oliwy z oliwek i koperek.

Zupa z klopsikami drobiowymi to korzystna opcja na co dzień, dietetyczne i menu dla dzieci. Nie ma znaczenia, czy klopsiki są duże czy małe, wielkości wiśni, czy jedno i drugie. Orzech włoski. Najważniejsze jest smak i zdolność zachowania kształtu po ugotowaniu w bulionie!

przygotowywanie się klopsy z fileta z kurczaka, w którym jest maksymalna ilość białka i praktycznie nie ma tłuszczu. Mięso mielone nie zawiera żadnych wypełniaczy, poza jajkiem, kilkoma szczyptami soli i pieprzu. Co więcej, nie możesz nawet dodać do niego jajka, jeśli nagle nie było go pod ręką lub jesteś na niego uczulony. Białko obecne w filecie z kurczaka natychmiast koaguluje we wrzącej wodzie, dzięki czemu klopsiki doskonale zachowują swój kształt (jest to wyraźnie widoczne na zdjęciu przepisu).

Brak ryżu! Nie dodaje się go do klasycznych klopsików z kurczaka. I choć czasami zdarza się taka praktyka - to już będą klopsiki, poza tym zupa okaże się nie tak przejrzysta, jak byśmy chcieli.

Wiele gospodyń domowych dodaje surową lub smażoną cebulę do mięsa mielonego. Taki dodatek jest szczególnie istotny w przypadku klopsików wieprzowych i wołowych, które są doskonałymi „przyjaciółmi” z cebulą w każdym z jej przejawów. Ale nie trzeba dodawać cebuli do kurczaka - to kwestia gustu.

Składniki

Na klopsiki

filet z kurczaka 300g
jajko 1 szt.
sól 0,5 łyżeczki
mieszanka mielonej papryki 2 chipsy.

Na zupę

ziemniaki 3 szt.
cebula 1 szt.
marchewka 1 szt.
olej roślinny 1 łyżka. l.
sól 2 łyżeczki
pietruszka 5 g
liść laurowy 1 szt.
woda 2 l

Przepis na zupę z klopsikami z kurczaka krok po kroku

Najpierw przygotujmy mięso mielone na klopsiki. W tym celu zmiel filet z kurczaka maszynką do mięsa lub blenderem (w misce do kruszenia lodu). Dodaj sól, pieprz i jajko. Dobrze wymieszaj i wstaw na chwilę do lodówki. Jeśli nie lubisz zbyt lepkiej konsystencji Mięso mielone z kurczaka z jajkiem można dodać do niego 1 łyżkę kaszy manny, a następnie pozostawić na 15 minut na zimno, aby płatki trochę puchły. W takim przypadku mięso mielone stanie się bardziej gęste, ale nadal polecam obejść się bez kaszy manny i cieszyć się czystym smakiem mięsa.
Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Wlej do rondla, zalej zimną wodą tak, aby nie sięgała krawędzi naczynia o 2 centymetry. Doprowadzić do wrzenia, posolić i gotować przez 10 minut, nie zapominając o usunięciu piany.
Podczas gdy ziemniaki się gotują, my przygotowujemy smażenie. W tym celu obierz cebulę z łuski, pokrój w drobną kostkę i podsmaż na oleju roślinnym.
Gdy cebula stanie się przezroczysta, dodaj do niej marchewki, wcześniej obrane i posiekane na drobnej tarce. Smaż warzywa, aż marchewki będą w pełni ugotowane - około 5-7 minut. Powinien stać się rumiany, a nie tylko miękki, tylko w dobrze usmażonej postaci marchewka nada zupie wyjątkowy kolor i aromat. Ugotowaną pieczeń wlej do miski.
Tworzymy klopsiki - małe kulki wielkości orzecha i natychmiast wysyłamy je do wrzącej zupy (trochę zmniejszamy ogień, aby bulion nie zmętniał przy silnym zagotowaniu). Pracuj szybko, aby wszystkie klopsiki osiągnęły gotowość w tym samym czasie. Mięso mielone najwygodniej jest nabierać łyżeczką zanurzoną w zimnej wodzie. Nawiasem mówiąc, ręce można od czasu do czasu zanurzać w wodzie, aby mięso mielone się do nich nie przywierało.
Gotuj zupę z klopsikami przez 10 minut - klopsiki powinny wypłynąć na powierzchnię i osiągnąć pełną gotowość. Dodaj drobno posiekaną pietruszkę i liść laurowy, zagotuj i zdejmij patelnię z ognia.
Przykryj garnek pokrywką i pozwól zupie parzyć przez 5-10 minut. W tym czasie klopsiki opadną na dno patelni, wchłaniając część bulionu. Zupę przelej do miseczek i podawaj.

Przepisy na zupę z klopsikami

10-12

40 minut

45 kcal

5/5 (1)

Ty masz Małe dziecko, kto już zapoznał się z mięsem drobiowym w karmach uzupełniających? Wtedy możesz przygotować zdrowe, piękne i lekkie pierwsze danie dla całej swojej rodziny. To zupa z klopsikami z kurczaka. Przygotowuje się go bardzo prosto i szybko i spodoba się zarówno Twojemu małemu smakoszowi, jak i reszcie rodziny.

przepis na zupę z klopsikami drobiowymi

Narzędzia kuchenne: nóż, deska do krojenia, rondel, patelnia, tarka, maszynka do mięsa (bez niej można się obejść).

Składniki

Jak wybrać odpowiednie składniki

Smak twojej zupy będzie zależał od jakości mięsa z kurczaka na klopsiki. Oczywiście w sklepie możesz kupić gotowego mielonego kurczaka, ale lepiej, jeśli zrobisz to sam, bo wiesz na pewno, że nie dodałeś niczego poza piersią z kurczaka.

Aby wybrać jakość pierś z kurczaka postępuj zgodnie z tymi wskazówkami:

nie wybieraj zbyt dużych okazów, preferuj średniej wielkości piersi o gładkich krawędziach;
na mięso mielone kup filet z kurczaka bez skóry i kości;
mięso powinno być elastyczne, bez skaleczeń i stłuczeń, włókna gęste;
zwróć uwagę na datę ważności mięsa lub poproś sprzedawcę o dokumenty potwierdzające świeżość produktu, jeśli kupujesz kurczaka na wagę.

Mięso z kurczaka jest bardzo przydatne właściwości dietetyczne: Jest nietłusty, bogaty w białko i lekkostrawny.