Pizza z krewetkami i paluszkami krabowymi z kalmarów. Pizza z kalmarami i paluszkami krabowymi: kraby są całe, a ludzie syci. Kolejność gotowania pizzy z kalmarami

1. I tak na początek musimy przepłukać wszystkie pomidory w czystej wodzie. a następnie przepuść je przez kratkę ze średnimi otworami. Miąższ zatrzymujemy.
2. Następnie przygotujemy kalmary. W tym celu obieramy je z cienkiej skórki i spłukujemy. Następnie kroimy je w pierścienie o grubości około 5 mm i suszymy.
3. Jeśli mamy mrożone krewetki, to trzeba je rozmrozić. Jeśli jest to zalecane przez producenta, możesz wstępnie zagotować. Ostudzić i oczyścić z łuski.
4. Teraz musimy wytrzeć blat zwykłą mąką i rozwałkować na nim ciasto na pizzę o średnicy 25 cm.
5. W tym momencie nadszedł czas, aby rozgrzać nasz piekarnik do 250 stopni, aby zaoszczędzić czas.
6. Następnie natychmiast smarujemy powstałą pastą pomidorową i pozostawiamy krawędzie „wolne”.
7. Teraz musimy rozłożyć krewetki i posiekany filet z kalmarów na pastę pomidorową w jednej warstwie.
8. Obierz czosnek i posiekaj go nożem. Możemy użyć prasy do czosnku, jeśli to bardziej odpowiednie. Wyciągamy pietruszkę, myjemy ją, suszymy i siekamy.
9. Następnie musimy posypać pizzę czosnkiem i natką pietruszki. Następnie nadszedł czas, aby go posolić i dodać czarny mielony pieprz do smaku. Skropić trochę oliwą z oliwek.
10. Teraz po prostu wysyłamy go do nagrzanego piekarnika, aż zauważysz, że nabrał ładnego złotego koloru.
11. Pizza z pomidorami, kalmarami i krewetkami piecze się nie dłużej niż 20 minut. Najlepiej zacząć sprawdzać po 15 minutach, ponieważ może wyschnąć i stracić swój smak.

To wszystko. Pizza z pomidorami, kalmarami i krewetkami jest gotowa. To jedna z najsmaczniejszych pizz, w skład której wchodzą owoce morza z pomidorami, czyli kalmarami i krewetkami. Najlepiej brać je oddzielnie od siebie. Zrób to dla całej rodziny, aby wiedzieli, jak bardzo ich kochasz. Ponadto proces ten wymaga sporo pracy i czasu!

Z czym po prostu nie pieką pizzy we Włoszech. I to nie tylko we Włoszech, ale na całym świecie. Pizza od dawna jest od krajowych włoskie jedzenie stała się międzynarodowa.

Każdy kraj, biorąc pod uwagę lokalne i tradycje narodowe, dodaje klasyczne opcje Włoska pizza coś innego, nowego iz reguły wyjątkowego.

Owoce morza, takie jak kalmary, od dawna są u nas rzadkością gniazdka, można je kupić zarówno mrożone, jak i gotowe w postaci konserw. I nie ma nic do powiedzenia na temat paluszków krabowych. To już codzienność. Nikt świąteczny stół nie obejdzie się bez sałatki paluszki krabowe, to już ta sama tradycja co Olivier i ryba w futrze. Nawiasem mówiąc, wszyscy wiedzą, że te paluszki krabowe mają tę samą nazwę, ale nikomu to nie przeszkadza: są zrobione z ryb i są pyszne. Nie wspominając już o tym, że gdyby takie patyki naprawdę były zrobione mięso kraba, kosztowałoby to kilka razy więcej.

Poprawna kałamarnica

Jeśli zdecydujesz się wziąć kalmary z puszki na pizzę, znacznie uprości to sprawę. Ale zamrożone zwłoki tego głowonoga (mianowicie tak nazywa się kałamarnicę z punktu widzenia biologii) są znacznie bardziej powszechne. No są tańsze.

Jaka jest najlepsza kałamarnica? Ten w opakowaniu próżniowym z odrobiną lodu. Kruszący się lód, podobnie jak marcowy śnieg, to najczęściej wyraźny znak, że paczka była co najmniej raz rozmrożona, a następnie ponownie zamrożona. Nie potrzebujemy tego wszystkiego, ponieważ każde opakowanie jasno określa reżim temperaturowy: musi być stała, a temperatura musi być taka, aby kalmary się nie rozmrażały. W takim opakowaniu mięso będzie bez smaku. A w szczególnie ciężkich przypadkach pojawi się również zapach.

Jeśli kupujesz kalmary bez opakowania, najlepiej oczywiście wziąć już obrany filet. Ale możesz wziąć całe tusze, jeśli masz czas i inspirację do cięcia i czyszczenia. Najbardziej nieprzyjemną rzeczą w kalmarach jest ich lepki film. Na surowej tuszy możesz cierpieć długo i beznadziejnie próbując ją oddzielić. To dodatkowa praca. Zanurz tusze we wrzącej wodzie na kilka sekund lub zalej je gorącą wodą. Film natychmiast się zwinie i znacznie łatwiej będzie go usunąć.

Wreszcie, które są poprawne gotowana kalmary? To te, które gotują się kilka minut. W przeciwieństwie do mięsa, na przykład drobiu, mięso kalmarów im dłużej jest gotowane, tym staje się bardziej gęste, a nawet twarde. Jeśli nie chcesz pizzy z gumowatym mięsem, przypominającym zapachem owoce morza, gotuj krążki kalmarów tylko przez kilka minut. I nie bój się, że z twojego punktu widzenia jest niedogotowany. Przyjdzie do piekarnika.

Proste, szybkie i pyszne

Aby było naprawdę szybko i łatwo - zabierz ją na pizzę gotowe ciasto, półkilogramowa paczka. Ponadto potrzebne będą następujące składniki:

• sos pomidorowy lub keczup;
• majonez;
• 4 paluszki krabowe;
• jedna tusza kałamarnicy;
• duży pomidor lub dwa małe;
• cebula;
• twardy ser.

Ciasto zostało już wyjęte z lodówki i rozmrożone. Rozwałkowujemy, przenosimy do wysmarowanej tłuszczem formy olej roślinny blacha do pieczenia i smar z keczupem z majonezem. Lepiej jest wziąć oliwę z oliwek, jeśli słonecznik - to tylko rafinowaną.

Paluszki krabowe pokroić w plastry lekko ukośnie. Kalmary, gotowane w osolonej wodzie do połowy ugotowane z całą obraną tuszą, są wyjmowane z wody, schładzane i krojone w średniej wielkości paski. Cebulę kroimy w półpierścienie, pomidora w kółka. Wszystko to jest losowo ułożone na cieście. Posypać twardym serem (można natrzeć nim bezpośrednio pizzę).

Przy okazji, przepis można modyfikować według własnego uznania. Na przykład dodaj oliwki lub czarne oliwki. W pizzach to częsta rzecz, w każdej normalnej pizzerii możesz wybrać dodatek według własnego uznania, a zamawiając dowolną pizzę wystarczy powiedzieć, co chcesz dodać.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20 minut.

• pizzę z ogórki konserwowe i kiełbasa: włoska…

Pizza z owocami morza to bujny i miękki placek, na którym umieszczone są krążki oliwek, krewetek i kalmarów. Owoce morza leżą na cienkiej warstwie chipsów serowych. Podczas pieczenia ser się topi, kalmary i krewetki są częściowo zanurzone w tej roztopionej masie serowej.

Smak krewetek pozostaje niezmieniony, są tylko lekko nasączone pikantnością koncentrat pomidorowy. A kalmary są przekształcane, pieczone z serem i stają się suszone: smak jest skoncentrowany i nabiera szczególnej pikanterii. Pizza z kalmarami na gorąco to oryginalne i smaczne danie na obiad, więc przeczytaj uważnie i zapamiętaj, przepis Cię nie zawiedzie!

Składniki na ciasto i polewy do pizzy z kalmarami

Ciasto:

• mąka - 400 gramów;
• woda - 200 mililitrów;
• olej roślinny - 50 mililitrów;
• cukier granulowany - łyżka stołowa;
• suche drożdże - 13 gramów;
• sól - 1/2 łyżeczki.

Pożywny:

• kalmary - dwie tusze;
• krewetki - 300 gramów;
• ser - 140 gramów;
• oliwki - 50 gramów;
• pikantna pasta pomidorowa - 4 łyżki.

Kolejność gotowania pizzy z kalmarami

Przygotuj wszystkie składniki na pizzę z kałamarnicą. Z tych składników wystarczą 4 małe pizze. Przepis według nazwy i ilości przedstawiono poniżej.

Ciasto na pizzę najlepiej zagniatać z suchymi drożdżami. Wlej cukier i drożdże do głębokiej miski.

Po drożdżach i granulowanym cukrze wymieszać drewnianą łyżką.

Drożdże wlewa się ciepłą wodą. Możesz użyć bulionu ziemniaczanego pozostałego po gotowaniu obiadu, schłodzonego do 40 stopni. Na bulionie ziemniaczanym dowolnym przaśne ciasta okazuje się bujny.

Suche drożdże aktywuje się w ciepłej wodzie przez 12-15 minut, następnie przesianą mąkę umieszcza się w misce.

Dodaj sól i dowolny olej roślinny.

Ugniatać elastyczne ciasto, uformować kulę.

Ciasto na pizzę przykrywa się ściereczką i pozostawia ciepłe na 60 minut.

Obrane tusze kalmarów gotuje się przez 2 minuty, krewetki gotuje się przez 2-3 minuty. Woda nie jest solona.

Przygotowuje się nadzienie do pizzy: muszle są usuwane z krewetek, tusze kalmarów są drobno posiekane.

Gdy ciasto będzie odpowiednie, podzielić je na cztery części, a następnie rozwałkować 4 ciastka, wielokrotnie nakłuwając widelcem.

Równomiernie rozprowadź pastę pomidorową na tortilli.

Tarty ser umieszcza się na wierzchu warstwy pasty pomidorowej.

Krewetki i kawałki kalmarów układa się na poduszce z serem.

Przestrzeń między owocami morza wypełniona jest krążkami oliwek

Przenieś pizze do nagrzanego piekarnika. Temperatura wynosi 180 stopni. Pizze piecze się szybko, można je wyjąć z piekarnika w 30-35 minut.

Pizze z kalmarami i krewetkami podawane są na ciepło. Pizze nie są krojone, każda przeznaczona jest na jedną porcję.

.

Czy wiesz? Kalmary uważane są za idealny pokarm dla przemiany materii ze względu na zawartość jodu, który zapewnia organizmowi energię, a także prawidłowe funkcjonowanie komórek organicznych.

Wszyscy Smacznego! Czekam na Wasze opinie, są dla mnie bardzo ważne, a może macie jakieś dodatki na lepsze.

Owoce morza są bogate w jod, białko, witaminy oraz mikro i makroelementy. Mała porcja owoców morza zawiera dzienną dawkę jodu i łatwo przyswajalnego białka. Dlatego owoce morza należy jeść tak często, jak to możliwe. Można je przygotować na różne sposoby, np. jako dodatek do pizzy.

Zdjęcie Shutterstock

Pizza z owocami morza

Dla pachnąca pizza Z cienkie ciasto będziesz potrzebować: - 1 łyżeczka suchych drożdży; - 0,5 łyżki cukru; - 0,5 szklanki przegotowanej wody; - 1 szklanka mąki; - szczypta soli; - 200 gramów owoców morza; - 150 gramów twardy ser; - 1 pomidor; - 1 papryka; - 5-6 oliwek; - 1 ząbek czosnku; - 1 łyżeczka oliwy z oliwek; - 1 łyżka koncentratu pomidorowego; - 1 łyżka kwaśnej śmietany; - suszona pietruszka.

W głębokiej misce rozcieńcz drożdże ciepłą wodą i pozostaw na 15 minut. Przesiej mąkę na czystym stole roboczym na szkiełku i ostrożnie wlej do niej spęczniałe drożdże i oliwę z oliwek, dodaj sól. Zagnieść elastyczne ciasto i odstawić na pół godziny.

Pokrój pomidory w cienkie koła, paprykę w paski, każdą oliwkę podziel na pół. Wymieszaj śmietanę i koncentrat pomidorowy w jednej filiżance, dodaj zmiażdżony czosnek i suszoną natkę pietruszki. Zetrzyj ser na grubej tarce.

Jeśli używasz mrożonych krewetek, zalej je wrzącą wodą i pozostaw na 10 minut. Następnie spuść z nich wodę i oczyść je z muszli. Jeśli twój wybór padł na konserwy Koktajl z owoców morza, wyjąć z solanki i przełożyć na sito, aby odsączyć nadmiar płynu.

Wyrośnięte ciasto cienko rozwałkować i ułożyć na wysmarowanej tłuszczem blasze. Ciasto równomiernie posmarować kwaśną śmietaną i sosem pomidorowym. Następnie połóż na nim połowę startego sera i owoce morza. Teraz ułóż pomidory i paprykę, posyp resztą sera i udekoruj oliwkami.

Włóż pizzę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 15-20 minut. Następnie wyjmij, poczekaj, aż trochę ostygnie i pokrój na kawałki.

Pizza z kalmarami i małżami

Aby zrobić pizzę według tego przepisu, będziesz potrzebować: ciasto francuskie; - 3 łyżki sos pomidorowy; - 1 szczypta soli; - 150 gramów twardego sera; - świeży koper; - 0,5 żarówki; - 1 pomidor; - 120 gramów małży; - 150 gramów kalmarów; - 1 duża krewetka.

Aby mięso kałamarnicy było bardziej miękkie, należy je lekko ubić, aby zmiękczyć silne mięśnie pierścienia.