Menu
Jest wolny
Zameldować się
główny  /  desery. / Puff puff ping. Pieczenie mrożone ciasto francuskie. Ciasto francuskie z rybami i kapustą

Puff puff Pie. Pieczenie mrożone ciasto francuskie. Ciasto francuskie z rybami i kapustą

Mrożony ciasto francuskie - uniwersalny produkt z zastrzeżeniem długa pamięć I doskonale połączony z jagodami, owocami, czekoladą, mięsem, rybami, ptakami i warzywami. Dlatego jest to szczególnie cenione przez wiele działających gospodyni, przyzwyczajeni do regularnego regularnie oddawania się ich krewnym z różnymi rodzajami smakołykami. Okazuje się pyszne ciasta, puffowie, rogaliki, a nawet ciasta. W dzisiejszej publikacji najprostsze i wymagane przepisy do pieczenia z sklepu francuskiego zostaną przedstawione różne nadzieje.

Jeśli chcesz upiec coś pysznego, ale nie masz czasu na przeprowadzenie testu, można go kupić w dowolnym nowoczesnym supermarkecie. Ale aby nie biegać w zepsuty produkt, ważne jest, aby wiedzieć, jak go wybrać. Przed zakupem konieczne jest dokładne zbadanie opakowań dla jego integralności. W końcu najmniejsze zaburzenie szczelności prowadzi do przedwczesnego uszkodzenia testu francuskim, który zostanie opublikowany w niniejszej publikacji. Pożądane jest również zwrócenie uwagi na datę produkcji, jak do przechowywania gotowy produkt Nie możesz dłużej niż 180 dni od daty produkcji. Ponadto etykieta powinna być dane o liczbie warstw w teście. Niż bardziej, tym bardziej smaczniej będzie pieczenie.

Produkt odszraniający zalecany stopniowo. Aby to zrobić, jest umieszczony w lodówce i wytrzymać w nim przez osiem godzin. Jeśli opuścisz mrożony puff bez ciasto drożdżowe. dla temperatura pokojowaNastępnie mogą pojawić się problemy.

Koperty z jabłkami

To słodkie wypieki Z lekkim aromarem owocowym, szczególnie jak dziewczyny i dzieci. Pozostaje świeże przez długi czas i po chłodzeniu nie traci smaku. Dlatego możesz zabrać go z tobą do biura lub do szkoły. Aby przygotować takie koperty, będziesz potrzebować:

  • 1 ciasto mrożone francuzowe (przemieszanie).
  • 2 dojrzałe jabłka.
  • 3 łyżki. l. zwykły cukier.
  • Wanilia i cynamon (do smaku).

Ciężarowany ciasto, a nie władza, pokroić na czternaście identycznych kawałków. Każdy z nich jest wypełniony zgniecionymi jabłkami, posypane cukrem, wanilią i cynamonem, są ozdobione w postaci konwerterów i przesunięte na blachy do pieczenia wyłożonej kawałkiem pergaminu. Piecz produkty w 160 ° C około jednej czwartej godziny.

Ciasto z kapustą

Amatorskie pieczenie niepowodzenia Z pewnością chciałem uzupełnić twoją kolekcję omówioną poniżej przepisu z zamrożonego ciasta francuskiego. Ciasto wykonane na tym stanie się świetnym dodatkiem do kubka gorącej herbaty lub na płytkę ciepłej zupy. Aby traktować ich dom, będziesz potrzebować:

  • 700 G. biała kapusta.
  • 1 załatana żarówka.
  • 1 łyżka. l. sos sojowy.
  • 1 łyżka. l. Koncentrat pomidorowy.
  • Sól, przyprawy i szczupły olej.

Zacznij odtwarzać ten przepis na zamarznięty ciasto francuskie, musisz przygotować wypełnienie. W tym celu drobno posiekane cebule przechodzą w podgrzanym oleju, a następnie uzupełniają drobno posiekaną kapustę i nadal smażyć. Kilka minut później dodaj do warzyw koncentrat pomidorowy, sól, przyprawy i sos sojowy. Wszystko to jest sprowadzone do pełnej gotowości i odejdź do fajnego. Ochłodzone napełnianie jest układane w postaci ogniotrwałej, której dno jest wyłożone częścią rozmiaru ciasta. Na następnym etapie przyszłe ciasto jest pokryte pozostałą warstwą i wysłane do piekarnika. Piec go w umiarkowanej temperaturze około pół godziny.

Napoleon

Gotuj to pyszne i niesamowite delikatne ciastoSłodkie kremNawet ten, kto nie ma nic wspólnego z gotowaniem. Aby to zrobić, będziesz potrzebował:

  • 1 kg testu mrożonego.
  • Mleko Pasteryzowane 1 l.
  • 100 g niesłuszonego oleju.
  • 2 szklanki zwykłego cukru białego.
  • 4 Surowe wybrane jaja.
  • 4 łyżki. l. Piekarnia biała mąka.
  • Wanilina.

Rozumiesz, co jest zawarte w "Napoleona", musisz dowiedzieć się, jak gotować. Mrożone ciasto francuskie pozostało w lodówce, aż klapy. Następnie jest napełniony subtelną płytką, pokrojoną na kawałki i pieczone ciasta. Na następnym etapie musisz robić krem. Aby go uzyskać, jaja są bite z cukru piaskiem, a następnie uzupełniają mąkę i mleko. Wszystko to jest dostosowane do wrzenia, jest zwiększona do wymaganej gęstości, ochłodzić i przetworzona przez miksera, bez zapomnienia, aby połączyć się z olejem zmiękczonym. Ciastka pieczone są pokryte wynikowym kremem, układane na siebie, ozdobione własnym smakiem i wyjeżdżają do impregnacji.

Khachapuri.

Koneseurs. kuchnia gruzińska Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na recepturę opisaną poniżej. Z Mrożonego ciasta francyjnego, doskonałe Hachapuri z przetargiem wypełnienie sera. Aby je gotować, będziesz potrzebować:

  • 200 g sużeluni.
  • 100 g dobrego masło.
  • 500 g ciasta francuskiego.
  • Lean Oil, Zielony i przyprawy.

Przygotowany z puff zamrożony ciasto bardzo proste i łatwe. Wyczerpana warstwa jest cięta z tymi samymi kwadratami. Każdy z nich startował ser, zmieszany z przyprawami i zieleniami. Wszystko to jest ściśnięte przez kawałki masła, fałd trójkątów, układają się na smarowanej arkuszu do pieczenia i wysłane do piekarnika. Pieczone Khachapuri o 200 o C około pół godziny.

Croissants.

Ci, którzy jeszcze nie zdecydowali, że można go przygotować z zamrożonego ciasta francuskiego, możesz doradzić, aby słynne francuskie bombers słodkie wypełnienie. Crispy Croissants z grubym dżem morelowy Stanie się doskonałym dodatkiem do filiżanki pachnącej porannej kawy i da wielki nastrój na cały kolejny dzień. Aby piec, będziesz potrzebować:

Wcześniej zmuszony ciasto przewrócić się z talerzem i wyciąć trójkąty. Każdy z nich jest wypełniony dżemem morelowym i orzechami, a następnie ochłodzono rogami i przesunął je do blachy do pieczenia, wyłożonej pergaminem. Przyszłe rogaliki są długo trzymane w ciepłym i piec w 250 o C około jednej czwartej godziny.

Ciasto z rybą

Mrożone ciasto francuskie jest dobrze połączone nie tylko słodko, ale także z solonymi wypełniaczami. Dlatego często jest używany jako podstawa ryba Pirogov.. Piec dla siebie i swoich krewnych podobnych smakołyków, będziesz potrzebować:

  • 400 g filetu dorsza.
  • 500 g świeżego ciasta francuskiego.
  • 250 g filet z łososia.
  • 180 g kwaśnej śmietany nieclicat.
  • 100 g dobrego serowaty ser.
  • 70 ml suchego białego wina.
  • 50 ml chudego oleju.
  • 5 jaj.
  • 1 żarówki.
  • Sól, pietruszka i przyprawy.

Drobno posiekane cebulę przechodzą w ogrzewanym oleju, uzupełniają wino i jeździć około dziesięciu minut. Wtedy jest nieco fajny i wysłany do miski, w której jest już ryby Mince, chipsy serowe, dwa jajka, kwaśna śmietana i posiekane zieleni. Wszystko to jest podeszwowe, przyprawione przyprawami i są dystrybuowane w kształcie, którego dno jest zmiażdżone z wyrównanym ciasta. Top położył dwa gotowane jajkapokrojone cienkie koła. Przyszłe ciasto urządzone jest wstążkami z pozostałości ciasta i pieczone w umiarkowanych temperaturach.

Patties.

To pachnące pieczenie jest równie dobre i ciepłe, w chłodzonej formie. W zależności od nastroju może stać się doskonałym dodatkiem do gorącego płyty zupa lub satysfakcjonującej przekąskę. Bake Puff-Frozen ciasta, będziesz potrzebować:

  • 300g wątrowa wołowa.
  • 500 g ciasta francuskiego.
  • 1 biała żarówka.
  • 1 yolk.
  • Lean Oil, sól i przyprawy.

Zamiatająca wątroba jest uwolniona od wszelkiego niepotrzebnego, pokrojona do kostek i wysłana na patelnia, w której jest już namiętne cebule. Wszystko to jest solone, sezon i wniesiony do gotowości. Podczas gdy wypełnienie chłodzi, możesz wykonać test. Jest zgwałcony z subtelną płytką i wyciąć te same kwadraty. Każdy z nich jest wypełniony schłodzoną wątrobą, ozdobioną w postaci placówek, ułożonych na przemytej blachy do pieczenia i rozmazane bitą żółtką. Piec produkty o 200 o C około dwadzieścia pięć minut.

strudel jabłkowy

Ci, którzy nie są w stanie oprzeć się pieczenia z wypełnieniem owoców, radzę nie przegapić jeszcze jednego receptura nie płaski Z mrożonego ciasta francuskiego. Z fotografią pieczoną przez niego, możliwe będzie przeczytanie trochę później, ale nadal dowiedzieć się, jakie produkty są potrzebne do jego przygotowań. W takim przypadku będziesz potrzebował:

  • 2 arkusze zakupionego ciasta francuskiego.
  • 3 duże słodkie jabłka.
  • 2 łyżki stołowe. l. zwykły cukier.
  • 2 łyżki stołowe. l. Mąka piekarnicza.
  • 1 łyżka. l. Brązowy cukier.
  • 2 łyżki stołowe. l. Suhares na panier.
  • ½ godziny L. Proszkowany cynamon.
  • ½ szklanki posiekanych orzechów.
  • 1 surowe jajko.
  • 1 łyżeczka. woda.

Suszone prześcieradła ciasta są zdrapane przez subtelne filmy. Każdy z nich posyp się słodzoną nakrętką kruszkami i bułkami, pokrytymi posiekanymi jabłkami połączonymi z cynamonem, mąką i cukrem, a następnie złożone w rolkach. Uzyskane produkty są przesuwane na blachy do pieczenia, smaruj z bitą jajkiem z wodą i wysłane do obróbka ciepła. Pieczony strudel o 190 0 C około czterdziestu pięciu minut.

Ślimaki z rodzynkami

Te pyszne małe bułki jak zarówno duży, jak i małych pieczenia z suszonymi owocami. Dlatego możliwe jest, że często pojawią się w menu swojej rodziny. Aby je gotować, będziesz potrzebować:

  • 500 g zamarzniętego ciasta francyjnego.
  • 100 g zwykłego cukru.
  • 200 g białej rodzynek.
  • 20 g stopionego oleju.
  • 1 białko.

Odpływ ciasta jest wyrzucony przez pięć milionów plastt i nasmaruj go stopionym olejem. Jedna strona jest pokryta warstwą rodzynek. Wszystko to jest skręcone z rolką, wycięto wokół tych samych kawałków i układać na arkuszu do pieczenia. Otrzymane kęsy są smarowane białkiem, obierającą cukier i wysyłane do piekarnika. Upiecz je w umiarkowanych temperaturach około jednej czwartej godziny.

Rury z kremem białkowym

Wielu z nas z dzieciństwa znanego do tej słodkiej delikatności. Ale nie wszyscy wiedzą, jak przygotować go w domu. Aby rozpierzać bliskich z takich rur, będziesz potrzebować:

Wadliwy ciasto jest walcowany z talerzem i wycinany przez długie cienkie paski. Każdy z nich jest przykręcony w specjalny niewyraźny kształt, traktowany pędzlem zwilżonym żółtkaI piec w umiarkowanie ciepłym piekarniku. Tubki pasowe są lekko żądły i napełniane kremem wykonanym z solonych białek bitowych z cukrem piaskiem.

Apple Puffs.

Z mrożonych ciasta francuskiego można stosunkowo szybko piec dzwonki z napełnianiem owoców. Aby to zrobić, należy znaleźć w domu:

  • 300 g zakupionego testu.
  • 70 g dymu morelowy.
  • 30 ml wody pitnej.
  • 2 jabłka.
  • 1 yolk.

Wadliwy ciasto jest zwinięty z cienką warstwą i przeciąć go, aby uzyskać cztery identyczne prostokąty. Każdy z nich przesunięty na arkuszu do pieczenia, pokrywa plasterki jabłka I nasmaruj dżem ponad wodą. Krawędzie produktów traktuje się bitą żółtą. Puffowie są pieczone w średniej temperaturze nie więcej niż piętnaście minut.

Tatta Taten.

To jest niesamowite francuskie wypieki Nie pozostawiaj obojętnych nawet najbardziej wymagających słodyczy. Jest to bardzo udane połączenie cienkich ciast francuskich, jabłek i słodkich karmelskich. Aby go ugotować, będziesz potrzebował:

  • 100 g dobrego oleju.
  • 200 g zwykłego cukru.
  • 500 g jabłek.
  • 1 arkusz gotowy test.
  • 1 Pod Vanilla.
  • ½ godziny L. Mielony cynamon.

Początkowo musisz zrobić karmel. Cukier jest wlany do szkieletu i wysłać na piecu. Natychmiast po tym uzupełnia nasiona wanilii i przygotuj się przed otrzymaniem karmelu. Otrzymaną słodką lepką masę wlewa się do kształtu do pieczenia i pokryte plasterkami jabłek, pełzający cynamon. Wszystko to jest pokryte kawałkami oleju i walcowanej warstwy ciasta. Pieczona tarta w średniej temperaturze około czterdziestu minut. Przed posuwem jest chłodzony i odwrócony tak, że jabłka okazały się na górze.

Jagoda tarta z bezą

Ten pyszny i bardzo prezentny deser jest w stanie stać się przyzwoitą dekoracją każdego święta. Dlatego każda gospodyni powinna wiedzieć, jak przygotować go prawidłowo. Ponieważ oprócz testu mrożonego puff i jagód będziesz potrzebować kilku więcej składników, lepiej się upewnić, że masz pod ręką:

  • 2 łyżki stołowe. l. Suche płatki półoliny.
  • 2 wiewiórki jaj.
  • 1 arkusz gotowego ciasta francuskiego.
  • 40 g brązowego cukru.
  • 400 G. świeże jagody.
  • 60 g słodkiego proszku.
  • Szczypanie waniliny.

Odpływ ciasta jest wypełniony talerzem i umieścić go w kształcie wyłożonym pergaminem. Z góry wylany manna CRUP., jagody i brązowy cukier. Wszystko to piekarnia w umiarkowanie ciepłym piekarniku. Po dwudziestu minutach prawie gotowe tarty są pokryte białkami bitą z waniiliną i proszek cukierniczyA następnie wrócił do obróbki cieplnej.

Rolki z konwergentami malinowymi

Zakupione ciasto jest idealnie połączone nie tylko ze świeżymi, ale także z termicznie przetworzonymi jagodami. Aby wspomnieć o wieczornej herbacie, pijące pyszne warstwy, będziesz potrzebować:

  • 9 łyżki. l. Konfitura malinowa.
  • 500 g ciasta francuskiego.
  • 1 surowe jajko.

Wadliwy ciasto jest podzielony na trzy kawałki. Każdy z nich toczy się cienką warstwą i pokroić w 3 części. Otrzymane kęsy są wypełnione Configurą Raspberry, są wykonane w postaci zamkniętych prostokątów i smarowane z bitym jajkiem. Puchaski są upieczane przeciwnie, pokryte pergaminem, w temperaturze 200 o C. Na żądanie gotowe produkty są obierające z proszkiem cukierowym.

Paste

Ci, którzy kochają różne słodycze, warto wypróbować słynnego Portugalskiego Desery. Za jego gotowanie będziesz potrzebować:

  • 2 kubki domowej roboty.
  • 2 łyżki stołowe. l. Skrobia kukurydziana.
  • 3 łyżki. l. Zwykły cukier biały.
  • ½ godziny L. Kurkuma.
  • Wanilina.

Mleko słodzone niezbędna ilość Cukier i ciepło na kuchence. Następnie lekko otrzymany płyn przenosi się do oddzielnego pojemnika, uzupełnionego skrobi, wanililain i turmeric, zamkniętą i intensywnie kortowaną. W następnym kroku wszystko to jest podłączone do ciepłego słodkiego mleka, doprowadzić do wrzenia i zimno. Teraz nadszedł czas, aby wykonać test. Jest rozmrażanie, uwolnione od opakowania, przewrócić płytą i układającym w formie odpornej na ciepło. Wszystko to jest pokryte pogrubionym kremem mlecznym i wysłać do piekarnika.

Pie z cukinią i mozzarellą

Ten pachnący pieczenie z nadzieniem warzywem serowym może zastąpić pełną kolację dla całej rodziny. Aby go ugotować, będziesz potrzebował:

  • 500 g zawiesiny suszony ciasto..
  • 200 g mozarella.
  • Dwie młode zucchini.
  • Sól, bazylia, sezam i szczupły olej.

Wadliwy ciasto jest podzielony na dwie części i rzucić je subtelnymi filmami. Jeden kawałek jest rozluźniony na dole predemarowanej formy. Widok z góry rozproszony startowany zucchini, zmieszany z bazylią i solą. Wszystko to jest pokryte pokrojoną mozzarellą i pozostałym ciasta. Przyszłe ciasto jest rozpylane olejem roślinnym, posypany sezamem i piec w umiarkowanych temperaturach.

Idealny ciasto.

Sekrety gotowania ciasta francuskiego w domu

W Europie uważa się, że ciasto francuskie zostało wymyślone w XVII wieku przez Francuzów, a choć ukryli subtelności preparatu, wkrótce na temat nowego wynalazku kulinarnego nauczył się całego świata. Jednak w Rosji pierwsza receptura do przygotowywania ciasta francuskiego przyszła w tym samym czasie od Azji Środkowej i regionu Volga, więc jest nieznany, który powinien być uważany za autora tego kulinarnego know-how.

Multilayer ciasto jest przygotowywany z mąki, jaj, wody lub mleka, duża liczba Olej kremowy lub margaryna. Ciasto francuskie można kupić w sklepie, ale najlepiej jest zrobić własne ręce, ponieważ sztuczne dodatki i margaryna są często dodawane do produktów fabrycznych zamiast oleju. Gotowanie ciasta francuskiego w domu wymaga czasu, ale kiedy twoi bliscy będą cieszyć się grzebaniem z chrupiącymi placówkami, apetyczną pizzą i "Napoleonem" topiąc się w ustach, zrozumiesz to domowej roboty ciasto. - dużo smaczniejsze i bardziej przydatne.

Rodzaje ciasta francuskiego

Istnieć różne przepisy Test. Na przykład klasyczne ciasto francuskie jest przygotowane tylko z mąki, oleju i soli, bez jaj i mleka. Może być drożdże lub świeże. Świeży ciasto. Bardziej warstwowo, cienkie i światło - od niego zwykle gotują słodkie ciasta, ciasta, ciasta do ciast, bułki, ciasteczka, rolki, ochotnika i strudel. Brak cukru w \u200b\u200bprzeszłości cukiernia Mniejsze i szkodliwe dla figury. Co ciekawe, ciasto francuskie wznosi się w piekarniku ze względu na topnienie oleju, który oddziela warstwy do pieczenia od siebie i nie pozwala im przykleić.

Pieczenie drożdży jest mniej warstwowe, ale bardzo wspaniałe i powietrzne, a lekkie kwaśność jest obecna w swoim smaku. Zwykle z ciasta drożdżowego sprawiają, że czubek, bułeczki, pizza i języki, chociaż nadaje się do słodkich produktów.

Ciasto ugniataj nie tylko na wodzie lub mleku - istnieją przepisy na piwo, kefir, krem, kwaśny krem \u200b\u200blub z twarogiem. Wkrótce upewnij się, że przygotowanie ciasta francuskiego jest kreatywne i bardzo interesujące!

Składniki jakościowe

Produkty muszą być wysokiej jakości i świeże - jest to jedna z najważniejszych tajemnic pysznego ciasta francuskiego. Użyj mąki tylko najwyższej klasy i koniecznie szukać go nasycone tlenem, - w tym przypadku pieczenie będzie bardzo łatwe i powietrze. Bardzo ważne jest, aby być uważnym, gdy dodaje się sól w ciasto - faktem jest, że gdy brakuje ciasta, ciasto utraci elastyczność, a warstwy są niejasne, a jeśli zmniejszasz, pieczenie nie będzie bardzo smaczne. Niektóre przepisy są obecne kwas cytrynowy Lub octu - poprawiają jakość glutenu w mące, co zwiększa jego właściwości piekarnicze, ponieważ pęcznieje białko mąki w środowisku kwaśnym.

Możliwe jest użycie wody lub mleka do przygotowania testu - osobistej przyczyny każdej pani i należy pamiętać, że ciasto z wodą jest bardziej elastyczne, a mleko bardziej smaczne. Idealną opcją jest dodanie tych produktów do ciasta w równych proporcjach, postępuj zgodnie z temperaturą płynu - powinno być wystarczająco zimno, jak masło.

Zawartość tłuszczu w oleju wpływa na objętość pieczenia - im wyższy odsetek tłuszczu, tym bardziej puszyste ciasta okazują się. Jeśli zdecydujesz się użyć bez oleju, ale margaryny, weź specjalną margarynę do pieczenia, a produkty IT uzyskuje się szczególnie bujny i miękki.

W niektórych przepisach, kulebiaki i bułeczki do ciasta francuskiego można znaleźć jajka lub żółtka, dając testę testową i miękkość. W procesie ugniatania produktów jest czasami dodawany silny alkohol w celu wzbogacenia smaku i przyjemnego aromatu, w tym przypadku część płynu w receptury zastępuje się koniakiem lub rumem.

Doskonały miksowanie

Technologia wytwarzania ciasta francuskiego jest to, że jaja są napędzane do mąki, a płyn z solą rozpuszczoną w nim i kwas jest wylewany. Jeśli gotujesz ciasto drożdże, drożdże rozpuszczają się w niewielkiej ilości ciepłego mleka, a następnie zmieszane z pozostałym mlekiem, jajkiem i solą, a tylko wtedy mąka odpowiada masie. Czasami ciasto obejmuje stopiony kremowy lub olej roślinny. Część mąki powinna pozostać do walcowania z kremowym olejem.

Inny sekret do gotowania ciasta francuskiego - temperatura powietrza w pomieszczeniu powinna wynosić około 15-17 ° C, jeśli w kuchni jest bardzo ciepły, ciasto będzie musiał okresowo umieścić w lodówce do chłodzenia. Mieszane ciasto jest pozostawione pół godziny na stole pod mokrym ręcznikiem, a w tym czasie miękkie mieszanki masła z mąką jest utworzona w prostokątnej warstwie i włóż do lodówki. Ciasto powinno okazać się wystarczająco ostry, a olej jest gęsty, w wyniku walcowania, ciasto i olej powinien mieć o tej samej konsystencji.

Właściwe walcowanie

Rzuć ciasto na rozmiar kwadratowy dwa razy więcej niż pasek olejny, oglądając ciasto na krawędziach, jest cieńszy niż w środku. Owiń krawędzie kwadratu konwertera i rzuć ciasto do prostokąta o warstwie około 1 cm, a następnie złożyć go trzykrotnie lub cztery razy, a następnie włóż go do lodówki przez pół godziny.

Znowu przerzuć chłodzone ciasto, złóż go w 3-4 warstwach i ponownie umieść go w lodówce. Procedura ta powinna być powtarzana co najmniej 4 razy i lepsza 5-6. Im częściej rzutujesz ciasto, tym bardziej się okaże się. Przesuń tylko wałek tylko od siebie, bardzo powoli i ostrożnie, aby utrzymać integralność formacji. Na stronie "jeść w domu!" Zebrane przepisy gotowanie krok po kroku Ciasto francuskie ze zdjęciami i filmami, w których można wyraźnie zobaczyć, jak powinno być prawidłowo rozwinąć tak, że ciastki okazały się wielowarstwowe i łatwe.

Sekrety cięcia i pieczenia ciasta francuskiego

Uszczelnij ciasto tylko ostrym nożem lub formami z ostrymi krawędziami. Jeśli krawędzie są zamontowane na krawędziach, ciasto wzrośnie źle, a produkty nie będą działać bujne. To samo nastąpi w przypadku budzenia żółtka nie tylko szczyt pieczenia, ale także jego boczne powierzchnie, więc lepiej dotknąć produktów po bokach. Z ciastem francuskim jest bardzo przyjemny do pracy, ponieważ jest niezwykle tworzywo sztuczne i możesz wyrzucać śmieszne figury i eleganckie róże z niego.

Arkusz pieczenia przed pieczeniem należy spłukać zimną wodą i wprowadzeniem papieru do pieczenia, bez smarowania go oleju, ponieważ w ciastach francuski zawiera wystarczającą ilość tłuszczu, co wystarczy, aby produkty były wylane. Bułeczki i ciasteczka układają się na pewnej odległości od siebie, ponieważ wzrośnie w wielkości pieczenia. Jeśli przygotowujesz duże ciasto francuskie, przed rozpoczęciem pieczenia, wlej go nożem lub widelec w kilku miejscach, aby stamtąd pozostawia pary. Konieczne jest uzyskanie płaskiej i gładkiej powierzchni ciasta, w przeciwnym razie rozpocznie bańkę i nie będzie wyglądać bardzo estetyczne.

Piec w temperaturze 220-250 ° C. W dolnej temperaturze pieczenie będzie suche i nie jest bardzo warstwowe, aw zbyt gorąco piekarnik szybko będzie skręcony, pozostający wewnątrz surowego. Ważne jest, aby nie wstrząsnąć arkuszu do pieczenia i nie klaszlaj drzwi piekarnika, w przeciwnym razie spadnie puffowie, a niektóre warstwy będą wilgotne. Jeśli chcesz uzyskać bujne produkty, nie otwieraj piekarnika przez pierwsze 7 minut.

Ciasto przytrzymujące

W ramach tego przepisu ciasto uzyskuje się bardzo warstwowo, a pieczenia delikatne, powietrza i chrupiące. Tak więc mieszać 1 jajko, 180 ml wody, 1 łyżka. l. Sok z cytryny, 1 łyżki. l. Wódka i ½ łyżeczki. Sole, jednocześnie wlać wódkę dopiero po wodzie, tak że jajko nie zwija się. Stopniowo dodaj 3 szklanki przesianej 2-3 razy mąki, ugniatając strome ciasto, które nie powinno trzymać się rąk. Owiń ciasto do folii żywnościowej i umieść ją przez 2-3 godziny w lodówce wraz z kołkiem, który powinien również ostygnąć.

Po 3 godzinach przerzuć ciasto do prostokątnej warstwy o grubości 5 mm, rozłóż warstwę miękkiego masła na dwie trzecie prostokąta, aby nie osiągnęło krawędzi testu o około 1 cm.

Przykryj ciasto z olejem z pustą częścią prostokąta, podczas gdy jedna trzecia zbiornika oleju pozostaje otwarta i powinna być pokryta warstwą składaną. Rzuć ciasto, złożyć go ponownie w 3 warstwach i pozostawić w lodówce przez 40 minut wraz z kołkiem. Powtórz proces walcowania na kolejne 3 razy.

Receptura ciasta drożdżowego

Z ciasta drożdżowego będzie musiała trochę pracować dłużej, ale konieczne jest rzucenie go mniej, ponieważ okazuje się, że nie jest bardzo warstwowy. Rozpuścić 80 g cukru na pół szklanki mleka, dodaj 1 łyżeczkę. Sole i 500 g mąki. Wstrzyknąć 11 g prasowanego drożdży w połowie szklanki ciepłego mleka, wlać go do masy mlecznej, dodaj 100 g zmiękczonego oleju i ugniataj stromy ciasto.

Pozostaw ciasto w folie żywności w lodówce przez 4 godziny wraz z kołkiem walcowym, a w tym czasie wzrośnie objętość do 2 razy. Rzuć ciasto do prostokątnej warstwy, połóż 250 g masła na nim i działa tak, jak opisano w poprzednim przepisie. W tym przypadku będzie wystarczająco dużo cykli walcowych i zamrażających.

Truskawkowy ciasto

Powyżej, a teraz jest to szczególnie prawdziwe, ponieważ rozpoczyna się sezon truskawkowy. Spróbuj gotować taki aromatyczny, delikatny i ostrogi ciasto dla swojej rodziny, a zobaczysz, jak proste jest łatwe.

Przygotuj 400-500 g ciasta przycinania puff, rzuć go w rozmiarze nieco więcej dzięki i smarować arkusz do pieczenia olejem roślinnym. Następnie owinąć ciasto na rolce, a następnie odblokuj już wręcz przeciwnie, aby nie pęka. Przewiń ciasto, ukształtuj boki, wlej go w kilka miejsc i umieść go w piekarniku przez 15 minut, aż dostanie złoty kolor.

Posypać skrobię Korzha (3 sztuki. L), umieść na nim 600 g truskawki, pulchny cukier. Potrzebna jest skrobia, aby sok jagodowy nie spłukuje ciasta: powinien pozostać chrupiący i suchy. Górna warstwa Ciasto może być wykonane przez paski testu, ułożone krzyżowo w postaci siatki, - takie ciasto posiada lepszą formę i zawsze dobrze chroni. Umieść ciasto do piekarnika i piecz na wolnym ogniu, aż górna warstwa ciasta jest gotowa i pokrój ciasto, gdy ostygnie.

Jest inny sposób gotowania ciasto truskawkowe. Przygotuj około 400 g ciasta w puffwindless, podziel go na 2 części i rzuć 2 arkusze. Umieść pierwszy arkusz na tacy, umieść go z truskawkami, zmieszany z twarogiem i cukrem, pokrywają drugą warstwę ciasta, spraw, aby krawędzie, uczynić przebity w kilku miejscach i umieścić go w piecu, ogrzewany do 180 ° C przez połowę godzina.

Ciasto francuskie można zamrozić i przechowować go w lodówce, a następnie rozmrażanie i używanie do pieczenia. Biorąc pod uwagę złożoność przygotowania testu, idealne rozwiązanie Dla ruchliwej gospodyni, która jest gotowa codziennie wlać desery gospodarstw domowych. A aby nie zastanowić się przez długi czas, co gotować, spojrzeć na witrynę "jeść w domu!" - Oto opublikowane przepisy z wypieków francuskich ze zdjęciami i szczegółowe instrukcje. Weź tajemnice ciasto francuskie I podziel się z nami niezwykłymi przepisami!

Plus są prostą i niedrogą żywnością na każdy dzień, który wyróżnia się ogromną różnorodnością. Dlatego tak bardzo je kochamy, ponieważ dla wszystkich jest możliwość smaku. Karmiony, świeży, otwarty, zamknięty - i to jest tylko podstawa! Co naprawdę mówić o różnych rzeczach. Celent Free Pitch Pitch Ciasto są uważane za bardziej przydatne niż od drożdży. W połączeniu z soczystymi warzywami lub owocowymi, rześmi i bujnymi ciastami francusowymi włącza się w przydatny i smaczny posiłek.

Ciasto francuskie, z reguły, jest używane przez zakupione, ponieważ proces jego przygotowania w domu jest dość żmudny. Musisz wybrać ten produkt starannie, ponieważ wynik zależy od swojej jakości jako całości. Ostrożnie zbadaj opakowanie, musi być całość, bez obcych. Następnie przestudiamy datę i skład ważności, nie powinno być składników chemicznych. Ponadto warto wybrać ciasto, w którym nie ma mniej niż 36 warstw, maksymalna liczba warstw może być więcej niż dwieście, podczas gdy w słowie, tym więcej, tym lepiej.

W domu zakupiony ciasto. Przechowywane w zamrażarce, więc przed gotowaniem konieczne jest prawidłowe rozmrażanie go. W tym celu konieczne jest przesunięcie go do lodówki przez 10 godzin. Dozwolone jest odszranianie w temperaturze pokojowej, ale wynik może nie być na wysokości, najprawdopodobniej proces będzie nierównomiernie, który jest obarczany z problemami podczas przygotowywania. Szczególną uwagę należy zwrócić do testu przewróconego do rolki, ponieważ może utracić formularz podczas wdrażania. Jeśli jest czas i pragnienie, a potem puff ciasto ciasto. Możesz gotować się.

Puffwindless ciasto z rękami

Składniki:

  • Mąka pszenna - 400 g
  • Jedno jajko
  • Kremowy olej - 200 g
  • Ocet - 1 łyżka.
  • Sól - na czubku noża
  • Woda - 200 ml

Jajko pot do piany w głębokiej misce, wlać do niego wodę, octu i mieszanki. Dodaj sól i stopniowo wprowadź 350 g mąki. Ciasto powinno być gęste i jednolite, starannie wyruszyć przez pięć minut. Gdy przestanie się przykleić do rąk - osiągnięto cel. Teraz musi być wysłany do lodówki na dobrze skrawanym odpoczynku. Zmiękczoną śmietankową mieszankę oleju do okruchów z pozostałą mąką, a następnie rzucić cienką warstwę na papierze do pieczenia, pokrycie górnej części tej samej kartki papieru. W tym formie umieść tę mieszankę do głównego testu i odczekaj kolejną pół godziny.

Rzuć ciasto, połóż mieszaninę oleistej mąki przez dwie trzecie powierzchni. W tym samym czasie na krawędziach pozostaw "dodatki" 1 cm bez oleju. Jedna trzecia ciasta wolnego od zginania oleju i wzmacnia krawędzie, aby umieścić trzecią ciasta z olejem pozostawioną bez schronienia. Ta "kanapka" została usunięta przez 20 minut do zimna. Następnie zwiń ciasto do grubości 1 cm, wykonaj to bardzo ostrożnie, że krawędzie nie odłączać się. Powstały prostokąt z testu, złożyć na trzy, aby uzyskać plac. Rzuć go do 0,8 cm grubości i ostygnąć ponownie. Powtórz tę procedurę dwa razy lub więcej, jeśli chcesz więcej warstw. Gotowy ciasto. Możesz zamrozić w przypadku lub przygotować ciasto z niego.

Ciasto puffowe appe flyh aper

Składniki:

  • Ciasto łożyska puff - 250 g
  • Jabłka - 2 sztuki
  • Cukier - 2 łyżki.
  • Kremowy olej - 2 łyżki.
  • Wanilina (lub cynamon) - 1 torba

Ciasto na ciasto do rozmrażania i rozrzutu, posypane mąką. Wytnij z niego okrąg odpowiedni dla średnicy formy do pieczenia. Plusz kształt mąki i położył tam ciasto. Nie zapomnij przebić go nożem w kilku miejscach.
Czyste i suche jabłka pozbywają się pudełek nasion i wyciąć cienkie plasterki. Melt 1 łyżka na patelni. Kremowy olej, połóż jabłka i ssać cukier. Smażyć je na silnym ogniu, aż do złotej skorupy, a następnie ochłodzić się.

Umieść jabłka z szczupłymi rzędami spirali na ciasto. Z góry umieść pozostałości masła i posypać wanilią lub cynamonem. Piec ciasto o 190 stopniach przez 20 minut (lub może nieco dłużej, zależy od piekarnika). Podawaj ogromną filiżanką kawy i lodów.

Ciasto z serem ptysim

Składniki:

  • Serowaty ser - 200 g
  • Twaróg o 5% - 200 g
  • Dill, pietruszka, bazylia - jedna gałąź
  • Czosnek - 2 zęby
  • Jajko - 1 sztuka
  • Sól dla smaku

Ground-mrożony ciasto rozwinęł się. Jeden kawałek rozkładania się na sprzeczne, posypane mąką, aby odłożyć drugie na bok. Sutuje ser na dużej tarczy, wymieszaj z bitym jajkiem. Dodaj tam wcierany ser domek. Grind Zielone, czosnek i mieszanka z resztą rzeczy.

Umieść masę zwiniętą serową na warstwie ciasta i przykryj drugą warstwę na górze. Moneta na krawędzi, wykonaj kilka przebicia widelca. Piec ciasto w temperaturze 180 stopni 20-25 minut. Możesz służyć zarówno ciepło, jak i zimne.

Ciasto z kurczakiem i grzybami z ciasta przycinania puff

Składniki:

  • Ciasto łożyska francuskiego - 0,5 kg
  • Filet z kurczaka - 300g
  • Grzyby - 200 g
  • Cebula - 1 sztuka
  • Jajko - 1 sztuka
  • Olej roślinny - 2 łyżki.
  • Sól i pieprz

Grzyby, ostryga lub pieczarki, pranie, drobno pokrojone kostki. Bully czyść i zmiażdżyć. Filet z kurczaka Przejdź przez młynek do mięsa. Podgrzej olej na patelni, umieść gotowane składniki i smażyć na średnim ogniu przez 7 minut, sól i pieprz.

Ciasto do rozmrażania, wyrzuca się w duży prostokąt, umieść go w kilku miejscach. W jednej połowie ustanawiają chłodzone wypełnienie, drugi jest pokryty na górze. Krawędzie powinny być naprawione. Z góry, aby skośne kawałki i nasmarować bita jajko. Piec w 210 stopniach przez 30-40 minut.

Test CAPBAGE Puff Cereframe

Składniki:

  • Łożysko puffowe - 1 opakowanie
  • Kapusta Belokokalowa - 500 g
  • Cebula - 1 sztuka
  • Jajko - 1 sztuka
  • Kremowy olej - 1 łyżka.

Kapusta do posiedzenia i wrzenia w solonej wodzie do połowy gotowości. Sucha woda i dodaj masło. Przygotowany do wyrzucenia ciasta, wyciąć dwa koła o średnicy 26 cm. Położył się na dole, nasmarował olej z olejem, przebij nóż w kilku miejscach.

Z góry, umieść wypełnienie i pokrywają drugą rundę ciasta, ostrożnie zacznij. Wykonuj kawałki nożem i smaruj górną część ciasta bitego żółtka. Piec go w temperaturze 180 stopni 30-40 minut.

Ciasto puff przycinania ciasta z ziemniakami i grzybami

Składniki:

  • Ciasto do przycinania puff - 500 g
  • Grzyby - 600 g
  • Ziemniaki 2 sztuki
  • Jajko - 1 sztuka
  • Cebula - 1 sztuka
  • Olej roślinny - 2 łyżki. l.

Do napełniania cebul i pieczarków do szlifowania i smażenia do gotowości olej roślinny. Z ziemniaków, aby zrobić puree ziemniaczane, pochylając się do tego w solonej wodzie. Wymieszaj ziemniaki z grzybami i fajnie. Ciasto wyrzuca się do prostokąta. Krawędzie z dwóch stron cięte w ukośne paski.

Umieścić centrum i taśmę wstążki, aby oneead pigtail. Pokonaj jajko i rozmazać powierzchnię ciasta. Połóż go na smarowanej arkuszu do pieczenia oleju i piec około 30 minut w dobrze podgrzanym piekarniku. Ciepło pachnące ciasto z ziemniakami i grzybami jest bogaty obiad Dla całej rodziny!
Godność Piries z ciasta francuskiego jest prostota i szybkość przygotowań, a także zawsze złota i chrupiąca skorupa!

Pieczenie z ciasta francuskiego kocham prawie wszystko, pytanie jest tylko w tym, co wypełnia się. Mogę powiedzieć jedno, wszyscy ludzie dzielili się na dwóch obozach: niektórzy preferują wypieki francuskie z solonym nadzieniem, inni - ze słodkim.

I ten, a drugi zadanie zostaje rozwiązany, ale wypożyczenia są znalezione, z którymi musisz trochę trzeba trochę. Dla tych, którzy nie używają mięsa, istnieje morze możliwości, ponieważ ciasto francuskie ciasto z produktami pochodzenia roślinnego można zbudować w dwóch rachunkach, a mam takie przepisy.

Ciasto francuskie - najlepsze przepisy na pieczenie słodkiej i soli

Jest to konieczne, aby zrobić to sam lub kupić ciasto, wtedy proces będzie prawie zakończony!

W tym artykule chcę powiedzieć Ci do pieczenia przepisów opartych na zakupie ciasta francuskiego. Kupowanie opakowań Ważący Polkilogram, będziesz ciasto smaczne ciasto Dla całej rodziny i zaoszczędzić czas. Jeśli nadal zdecydujesz się ugniatać ciasto własnymi rękami, nie będę cię w tym utrzymać, a znajdziesz przepisy na mojej stronie.

Ciasto francuskie dzieje się z dodaniem drożdży, a bez nich różnica polega na tym, że w pierwszym przypadku ciasta otrzymują bardziej bujne, aw drugim - mniej kalorie.

Ciasto jest używane jako podstawa, że \u200b\u200bjest udekorowanie smakołyków. Pokazując fantazję, możesz użyć ciasta, aby dać pieczenia tylko magiczne wygląd, wycinając kwiaty, liście, a nawet koronki od niego.

Ciasto francuskie z napełnianiem jabłkami i gruszkami

Jeśli piec ciasta nie zatrzymują się nawet latem, gdy wielu preferuje jeść lody na deser, oferuję ci recepturę do ciasta z owocami sezonowymi. Wyobraź sobie, jaki zapach wypełnia kuchnię, gdy ciasto będzie w piekarniku.

Bardzo trudno jest odmówić takiej uczciwej, twój dom całkowicie zapomni o lody i poprosi cię o takie piekarniki.

Chcę otworzyć jedną sekret: dodanie kilku łyżek soku pomarańczowego w napełnianie owoców ciasta francuskiego, uczyniasz go bardziej pachnącym. Dla różnorodności możesz użyć dowolnych orzechów (orzechy włoskie, migdały - nie ma znaczenia).

Aby przygotować smaczne i pachnące ciasto, potrzebujesz następujących składników:

Standardowe pakowanie półlingogramu ciasta francuskiego; 2 jabłka i 2 gruszki; Nakręty łyżki stołowej
Aby smarować pieczenie, potrzebujesz jednego jajka, a na posypki - 2 łyżki. Łyżki cukru.

Zaczynamy tworzyć ciasto ciasto francuskie, dla tego:

  1. Z ciasta francuskiego, rzuć dwie warstwy. Zgodnie z jego wielkością, muszą być równe odwrotnie, w którym zebrałeś piec ciasto.
  2. Wytnij rdzeń od umytych owoców i pokroić je plastry.
  3. Złóż je w misce i posypać sokiem pomarańczowym lub cytrynowym.
  4. Na smarowanej arkuszu do pieczenia przenieść jedną warstwę ciasta francuskiego, będzie fundamentem i umieścił na nim gruszki i jabłka.
  5. Posypać piaskiem cukrowym i zmiażdżonymi orzechami.
  6. Z góry weź ciasto drugą warstwą ciasta i weź krawędzie.
  7. Aby ciasto nie okazało się mokre, wykonaj dziurę w górnej warstwie, para odejdzie podczas pieczenia.
  8. Przed wysłaniem ciasta z ciasta francuskiego, ogrzewano do 220 stopni, należy go odbyć w lodówce kilka minut. Myślę, że ćwierć godziny wystarczy. Następnie nasmaruj ciasto bitowe jajko i piec go 20-25 minut.

Mam dla ciebie wciąż pieczenia przepisów, a to jest:

Drożdże ciasto francuskie z jabłkami

Ciasto, które sugeruję, jest bardzo proste w wydajności. Jeśli musisz szybko przygotować delikatność do herbaty, nie możesz znaleźć najlepszego wyjścia z pozycji. Możesz samodzielnie dostosować ilość cukru, zależy od różnych jabłek i zwyczajów smakowych.

Aby utworzyć genialną skorupę, dla której wielu miłosiernych ciasta domowych, smaruje pieczenie z bitą surowym jajkiem.

Dla deseru będziesz potrzebował: pakowania puff puff; 4-5 jabłek (wszystko zależy od rozmiaru); Kremowy olej i 3-4 łyżki. Łyżki cukru piasku.

Składniki zorientowali się, teraz ucz się gotować szarlotka Z ciasta francuskiego, ale przede wszystkim nasmaruj arkusz do pieczenia masłem.

Następnie:

  1. Rzuć ciasto i wyciąć dwie warstwy. Położył się na tacy, a od drugiego, aby wyciąć cienkie paski.
  2. Wyczyść jabłka ze skóry i nasion, miel się na kostkach.
  3. Kosmiczne jabłka na dole warstwy do pieczenia i wyzwalają je cukrem.
  4. Z pasztetu. Umieszczamy paski z ciasta francuskiego i przed wysłaniem do piekarnika, niech nadaje się do temperatury pokojowej.
  5. Po 20 minutach wyślij blachę do pieczenia i piecz ciasto przez 15 minut przy 200 stopni. Następnie obniż temperaturę do 160 stopni i sprawdź przez kolejne 10 minut.

Pie jest gotowe! Daj mu trochę fajny i wyjmij go do naczynia, aby złożyć do herbaty. I mam dla ciebie więcej najwyższych przepisów.

Bezpłatne ciasto francuskie z pachnącym nadzieniem napełniającym

Piec pyszne i pachnące ciasta, które odnieśli w obecności następujących składników:

Jedno pakowanie ciasta z puffwindless; 5 śliwek; łyżka cukru trzcinowego; Suche rozmaryn i łyżeczka cynamon.
Dla karmeliacji owoców potrzebujesz łyżki herbaty oleju kremowego.

Przygotować plum Pie. Od ciasta puffowego drożdżowego postępuj zgodnie z sekwencją procesów:

  1. Umywalka owocowa, usuń kości i pokroić je plastry.
  2. Śliwki w misce, posypać cukrem i potrząśnij.
  3. Na patelni odbierze oleju i dodaj liście rozmaryn.
  4. Wlać śliwki do patelni i mieszając je, ciepły w ogniu przez 5 minut.
  5. Z ciasta francuskiego, rzuć dwie warstwy, jeden z nich jest upieczony przy 200 stopni 5 minut, widelcem przed oscyluszem.
  6. Następnie połóż połowę gotowy Korzh. Śliwki, pokrywają drugą warstwę i pokrywają krawędzie.
  7. Wyślij ciasto, aby docenić, koncentrując się na kolorze boku. Gdy tylko ciasto zostanie zamknięte (po 10-15 minut), wyjmij go z piekarnika i przygotuj się na prezentację.

Chcę zaoferować ci trochę przepisów do pieczenia soli z ciasta francuskiego, mianowicie

Ciasto z ziemniakami i kurczakiem

Kurczak ma nazwę "ROAD" i, jak rozumiesz, jest w nim logika. Ciasto jest bardzo satysfakcjonujące, a dzięki właścicielom fantazji i pięknie. Z testu można wyciąć różne figury (spikelets, liście) i udekoruj górną część pieczenia. Pie nadaje się zarówno do leczenia przyjaciół, jak i obiadów domowych.

Przepisy "Drogi" są w wielu kulinarne książki, Proponuję ci swoją opcję, która składa się z:

polkylogram ciasta francuskiego; 2 drzewa z kurczaka (są większe niż pierś z kurczaka); 30 ml wody; Jeden żółtka z kurczaka; 3 ziemniaki; jedna żarówka; 50 g masła; jakiś olej roślinny; Sól i pieprz do smaku.

Przygotuj ciasto nie jest trudne, widać dla siebie. Potrzebujesz:

  1. Wypłukać szynkę, suchą ręcznikiem papierowym.
  2. Oddziel mięso z kości, pokroić ją z kostkami i mieszać z posiekanymi warzywami w ten sam sposób.
  3. Sól farszu i pieprz, posypaj wodą.
  4. Z testu, aby wyrzucić dwa zbiorniki o różnych ilościach, z których jedna jest mniejsza niż jedna trzecia (będzie musiała pokryć ciasto z góry).
  5. Udostępniaj większą warstwę na smarowanej tacy, na nim wypełnia, ale tak, że nie osiągnie krawędzi o 3 cm.
  6. Słodarowany olej pokrojony w kostki i równomiernie rozpowszechniaj na powierzchni napełniania.
  7. Sidelights do podniesienia na górę i lekko owinięte wewnątrz. Następnie zakryj ciasto do drugiej warstwy i weź krawędzie. Pie można wysłać do piekarnika przez 40 minut, ale przed uzdrawianiem go do 180 stopni i wykonuje małą dziurę w środku górnej warstwy (dodatkowa wilgoć wyparuje przez IT).
  8. Aby dać pieczenia pięknej błyszczącej skorupy, nasmaruj ją w surowej formie przez jajko.

Mam nadzieję, że lubisz moje przepisy z wypiekami puff, a teraz.

Ciasto francuskie z kapustą i nadzieniem grzybowym

Wegetarianie, na pewno pamiętajcie moje ciasta z wypełnieniem produktów roślinnych. Ta opcja do pieczenia odwoła się nie tylko do nich, ale także przez innych swoich gości, którzy uwielbiają jeść pyszne.

Aby ugotować ciasto, będziesz potrzebować:

Pakowanie ciasta puffowego z treściami drożdży; 300 g białej kapusty i pieczarków; 1 żarówka; kurze jajo; Pełne mleko szafki; Pieprz i sól do smaku

Przede wszystkim wykonaj farsz, należy ostygnąć, zanim się położysz na dolnej warstwie. Dla tego:

  1. Wytnij żarówkę do kostek i lodówki na oleju roślinnym, aż do złotego cienia.
  2. Grzyby są zakłócane, suchą na serwetce lub ręcznik papierowy i pokroić w cienkie płytki.
  3. Wyślij je na patelnię i piecz razem z kokardką, aż wszystkie liście wilgoci.
  4. Na osobnej patelni obróć kapustę do krojenia aż do miękkości.
  5. Obie części wypełnień posypią i sezon z czarnym papryką.
  6. Z ciasta francuskiego, zwiń warstwę i podziel go na dwie równe części.

Teraz tworzy ciasto:

  1. Umieść jedną warstwę ciasta na tacy, zrób warstwę kapusty z góry, a następnie z grzybów z cebulą.
  2. Potrząśnij mlekiem jajkiem i wlej wynik, powstałe farsz.
  3. Przykryj plast, który pozostaje i weź krawędzie.
  4. Piec 40 minut w piekarniku, gdzie temperatura ogrzała do 180 stopni.

Ciasto z serem i mięsem mielonym

Wypełnienie napełniania zależy, jak Nimble będzie ciasto francuskie. Brać clipping mięsny I wykonaj farsz własnymi rękami, więc będziesz pewny swojej jakości. Pieczenie jest soczyste i smaczne, jeśli wypełnienie nie zawiera obcych wtrąceń, czyli przygotowywany w domu ze świeżych produktów.

Dodawanie gotowanego ryżu do Mince, wykonujesz danie bardziej satysfakcjonujące i potrafisz mufflować głód przez długi czas.

Kup polikylogram ciasta francuskiego i składników farszu w sklepie: 2 jajka; 300 g mięsa; żarówka; 150 g solonego solonego sera; 150 g ciała stałego jak "rosyjski"; Sól i mielony czarny pieprz; Świeże lub suszone zieleni.

Kawałki ciasta:

  1. Na patelni na gorącego oleju roślinnym, najpierw smażyć posiekaną cebulę, a następnie dodać pokrojone mięso I zachowaj ogień, dopóki mięso będzie gotowe.
  2. SUUTANT NA DUŻEJ TARKATY. Serowy ser i ser, pompowany do miski do lekko chłodzonego mince.
  3. Pojechał jedną po jednym jajku, wlać zieleni, sól i pieprz.
  4. Zaczynając całkowicie fajny.

A teraz tworzymy ciasto:

  1. Weź dwie warstwy z testu.
  2. Jedno opakowanie na kołek walcujący i przeniesienie do smarowanego arkusza do pieczenia.
  3. Testowe krawędzie pociągają i zarabiać na bokach.
  4. Połóż wypełnienie.
  5. Przykryj go drugą warstwą ciasta i uruchom na krawędzi kręconego szwu.
  6. Wytnij wierzchołek ciasta na widelec wyjść, utworzony w wysokich temperaturach, parach i wysłać go do pieczenia przez 35 minut. Piekarnik musi być już ogrzany do 180 stopni.

Ciasto w puszkach

Ryby w puszkach jako nadzienie. Możesz użyć nie tylko w Abralah, kiedy goście są słyszeni, a smakołyki nie są jeszcze gotowe. Pies ze sardynkami w oleju lub szałwii wyróżniają się doskonałym smakiem.

Specjalna czułość pieczenia da wypełnienie tartego solidnego sera i jaj, więc warto zwrócić uwagę na ten niuans. Szlifowanie zieleni posypać ciasto francuskie i ryba w puszce Przed wysłaniem go do gorącego mosiądzu.

Tak więc pakowanie półtonów, które już masz. Dla mielonego Mech: 3 jajka; 5 ziemniaków; 0,1 kg stałego sera; 2 słoiki w puszkach; sól i pieprz.

Kroki przygotowania:

  1. Ziemniaki wyczyść skórkę, spłukać i pokroić w kręgi.
  2. Gotuj warzywa w solonej wrzącej wodzie, ale nie jest gotowe, ale tylko przez 5 minut.
  3. Ryba konserwowa żywność w głębokiej płytce i rozbiórki widelca.
  4. Jajka deszczowe i pokonać klina w misce.
  5. Sutter na serie tarczy i wlać do jaj.
  6. Rzuć warstwę ciasta, w rozmiarze nieznacznie przekraczającą arkusz do pieczenia.
  7. Korzystanie z kołka, przesuń ciasto na kształt, tworzyć wysokie boki i do tej pory je zgnij.
  8. Na cieście, połóż pierwszą warstwę - ryby, a następnie kubek ziemniaków i wlać mieszaninę jaj i startego sera.
  9. Udogodnienia owinąć ciasto do środka, które trzeba piec 40 minut w piekarniku, ogrzewany do 180 stopni.

Ciasto francuskie można przygotować z najbardziej różnorodność wypełnień, A twoja fantazja się z nich wymyśliła. Powiedziałem ci tylko na dwa sposoby, biorąc do uzbrojenia, że \u200b\u200bbędziesz ciasna oszałamiająca uczta dla przyjaciół i twoich bliskich.

Słuchaj rady doświadczonych kucharzy, aby twoje pieczenie zawsze zasługuje na doskonałe oceny:

  1. Rumiana skorupa na placówek - wynik smarowania powierzchni ciasta bitego jaja lub surowego żółtka. Krawędzie warstw nie dotykają, w przeciwnym razie pieczenie nie będzie przestraszyć i nie powstanie.
  2. Zamknięte ciasta gang widelec lub zrób dziurę kruciformową w środku. Więc nie dasz pary do gromadzenia się w wypełnieniu.
  3. Farsz przed dodaniem, aby ostygnąć.
  4. Roll na ciasto francuskie, zakupione w sklepie, dopiero po jego rozmrażaniu.

Ciasto francuskie na ciasto jest sprzedawane prawie w dowolnym sklepie. Znacznie upraszcza dania kuchni z jego użyciem. Ale jeśli istnieją wątpliwości co do jakości takiego produktu, możesz to zrobić i przechowywać w zamrażarce w przypadku, gdy czas jest drogi. Wybierz między świeżym a drożdżowym ciastem.

Pięć najczęściej używanych składników w przepisach ciasta francuskiego:

Wśród ogromnej liczby przepisów puffowych, zawsze możesz wybrać ten, do którego dusza obecnie leży więcej. Jeszcze dla nich nie liczą się, wszystkie są różne. Niektóre soczyste, nasycone (na przykład połówki świeżych wiśni lub wiśni), inne suche (szlifowanie w młynie do mięsa orzech włoski z cukrem). Są nieswoiające, na bary przekąski. I słodkie - na desery świetlne.

Pies mogą być otwarte, zamknięte, walcowane do rolki lub ślimaka, w postaci pierścienia, wielowarstwowych. Pikantne wypełnienie może być wykonane z duszonych warzyw, grzybów, mięsa, kruki, roślin strączkowych, sera, jaj. Wszystko to można posiekać na kawałki lub mielić blendera.

Słodki przygotowuje się na tej samej zasadzie: świeże owoce i jagody mogą być blanszowane z dodatkiem cukru, mieszanki z syropem, żelatyną, mąka kukurydziana. Możesz po prostu przeciąć je w plasterki, nie słodząc dodatkowo. Dobrze jest zrobić ze słodkimi jabłkami, gruszkami, skorupami, mango, bananami, ananami, cytrusami. Pies można również uruchomić z dowolnym dżemem, dżemem, dżemem, konwergentym, śmietaną.

Pięć najszybszych przepisów na ciasto z ciasta francuskiego:

Główna zaleta przepisów ciasto francuskie - w ich szybkim gotowaniu. Wykluczając przygotowanie i przetwarzanie testu, to znaczy, że pieczenie faktycznie jest wydawane z siły 15-20 minut. Zwłaszcza jeśli piekarnik jest nowoczesny.

Główna reguła ciasta francuskiego: zawsze chłodzić przed cięciem i pieczarki w piecu oddychał do pożądanej temperatury.

Rada :

  • roll przez ciasto francuskie zawsze tylko w jedną stronę, od siebie lub do siebie; Na szpilce w tym samym czasie Daw to równomiernie, aby nie było zniekształceń
  • wytnij go tylko ostrym nożem, aby nie spłaszczyć warstw
  • przed pieczeniem wykonaj kilka nakłuć dla widelca na powierzchni, aby nie powstały pęcherzyki wewnętrzne.
  • detal i kształt męskiego zimnej wody, nie obejmują go olejem
  • kiedy rozmazujesz ciasto, staraj się nie robić na bokach, w przeciwnym razie ciasto nie wzrośnie
  • standardowa temperatura do pieczenia ciasta francuskiego - 220C