Owsianka ryżowa z mięsem i warzywami. Jak gotować owsiankę z ryżu wieprzowego. Jak gotować owsiankę ryżową z mięsem

Porcje - 6
Czas gotowania - 60 minut

Przygotowanie

1. Gotowanie należy rozpocząć od przygotowania mięsa. Aby to zrobić, mięso należy oddzielić od kości i wypłukać pod zimną wodą. Nadmiar wilgoci należy wytrzeć ręcznikiem papierowym.

2. Ponownie dokładnie sprawdź mięso pod kątem drobnych resztek kości, a następnie pokrój na małe kawałki.

3. Dużą cebulę lub dwie małe obrać i pokroić w kostkę.

4. Marchewki obrać i pokroić w dowolny sposób: kostki, półpierścienie lub paski.

5. Zmierz! odpowiednia ilość ryż i dokładnie spłucz pod zimną wodą, aby usunąć z niego drobne zanieczyszczenia i nadmiar skrobi.

6. Następnie ryż namoczyć w wodzie i odstawić na chwilę. Warto zauważyć, że jeśli woda z kranu ma obcy smak, ryż ją wchłonie. Dlatego lepiej jest używać do tego celu wody pitnej.

7. Podpal rondel z grubym dnem i wlej olej roślinny. Gdy olej zostanie odpowiednio rozgrzany, pokrojone mięso włóż do rondla i smaż na dużym ogniu przez około 10 minut. Pamiętaj, aby wymieszać mięso łopatką, aby się nie przypaliło. Podczas smażenia powstaje dużo płynu, można go spuścić do osobnego pojemnika, w przeciwnym razie mięso nie będzie smażone, ale duszone.

9. Gdy mięso i warzywa się zrumienią, umyj pomidory i pokrój w kostkę.

10. Przełóż pomidory do rondla, dodaj przyprawy, sól i pieprz. Dusić na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez kolejne 5 minut.

Owsianka różni się tym, że brane są do niej inne odmiany ryżu, pilaw musi być kruchy, ale nie owsianka. Owsianka ryżowa zużywa mniej cebuli i marchwi, a także przypraw. Niemniej jednak odpowiednio ugotowana owsianka jest bardzo smaczna i ugotujemy ją dzisiaj!

Nasza rodzina uwielbia owsiankę ryżową z wieprzowiną bardziej niż pilaw. Jest szczególnie smaczny z ryżu Krasnodar. Jest po prostu idealny do tego dania. Owsianka okazuje się gęsta, umiarkowanie ugotowana, a smak po prostu nieporównywalny. Mięso może być używane zarówno do wołowiny, jak i wieprzowiny, ale z wieprzowiną okazuje się łatwiejsze i smaczniejsze.

Składniki:

• Ryż Krasnodar - 1 szklanka
• Pulpa wieprzowa - 400 gr
• Marchewki - 1 duża
• Cebula - 1 duża cebula
• Sól, pieprz czarny do smaku
• Olej roślinny - 2 łyżki
• Woda - 2 szklanki

Przygotowanie:

Najlepiej gotować owsiankę w kotle lub w rondlu z grubym dnem. Przede wszystkim myjemy i obieramy marchewki i cebulę.

Marchewki pokroić w drobną kostkę, cebulę drobno posiekać.

Wlej trochę oleju słonecznikowego do rondla lub kociołka i usmaż cebulę i marchewkę. Ważne jest, aby stale mieszać, aby warzywa się nie przypaliły. Powinny być lekko złote, a nie brązowe!

Moje mięso, pokrojone na małe kawałki, nie większe niż 1 × 1 cm Włóż do rondla z warzywami. I trochę usmaż.

Ryż myjemy, aż woda stanie się czysta.

Wsyp ryż do rondla z warzywami i mięsem. Sól, włóż pieprz.

Zalej gorącą wodą. Powinno być dokładnie dwa razy więcej niż ryżu. Jeśli wziąłeś 1 szklankę ryżu, bierzemy 2 szklanki wody.

Dodaj mały liść laurowy, przykryj garnek kaszą ryżową i mięsem pokrywką.

Gotuj owsiankę przez 20-25 minut na małym ogniu. Gdy ryż wchłonie całą wodę, wyłącz gaz i dobrze owinąć garnek ściereczką. Pozostaw do zaparzenia na 15 minut.

Za kwadrans owsianka ryżowa z mięsem będzie gotowa. Do owsianki można podawać świeże warzywa lub domowe produkty w postaci kiszonych ogórków lub kiszonych pomidorów.

Jak widać, gotowanie pysznej owsianki ryżowej z mięsem wcale nie jest trudne. Doskonałe drugie danie na obiad i dzieci z przyjemnością je zjedzą.

Owsianka ryżowa gotowane w rosyjskim piekarniku, znacznie smaczniejsze niż tradycyjnie gotowane na piecu. Jeśli masz piekarnik, wypróbuj go w tym piekarniku.

Gotując owsiankę na scenie, gdy smażysz cebulę i marchewkę, możesz dodać trochę koncentrat pomidorowy... Wtedy owsianka zmieni kolor na złotobrązowy i nabierze lekkiej kwaskowatości.

Jeśli lubisz przyprawy, dopraw owsiankę ulubionymi ziołami lub przyprawami.

Smacznego!

W przypadku mięsa jest to świetna opcja dla obfity obiad lub obiad. Można użyć dowolnego mięsa, od delikatnego kurczaka po pachnącą jagnięcinę. Przygotowanie takiego dania można przeprowadzić różne sposoby... Ktoś więc trochę gotuje w rondlu, żeby ucztować na obiedzie, a ktoś przygotowuje się w autoklawie na przyszłość.

Składniki żywności w puszkach

Czy mogę ugotować owsiankę ryżową z mięsem w autoklawie? Przepisy mówią, że oczywiście tak! Okazuje się, że jest solidny, pachnący, przechowywany przez długi czas. Do tego dania musisz wziąć:

• kilogram okrągłego ryżu;
• mięso z kurczaka - dowolna część, ilość zależy od preferencji smakowych;
• dwie główki cebuli;
• kilka małych marchewek;
• sól i pieprz do smaku.

Możesz także dodać swoje ulubione przyprawy. Zaczynają od tego, co gotują bulion z kurczaka... Jest przygotowywany w ilości 250 ml na jeden półlitrowy słoik.

Gotowanie żywności w puszkach

Ryż jest myty w kilku wodach, aby był czysty. Wlać do rondla. Cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Marchewki wciera się w grubą tarkę. Cebulę z marchewką podsmażyć na patelni do chrupkości, dodać do ryżu. Wymieszać składniki. Włóż drobno posiekane mięso z kurczaka.

Na dnie każdego słoika umieszcza się trochę pieprzu. Możesz również dodać liście laurowe. Napełnij pół słoika ryżem i warzywami, polej bulionem. Powinno być około dwóch centymetrów wolnej przestrzeni. Puszki są zwijane i wysyłane do autoklawu. Wlej wodę do aparatu. Zamknij szczelnie pokrywkę. Doprowadź temperaturę do 114 stopni, przytrzymaj przez około czterdzieści minut. Następnie ostudź słoiki i wyjmij je.

Owsianka z wieprzowiną

Pyszny przepis owsianka ryżowa z mięsem pozwala ugotować to danie od proste produkty... Dla niego musisz wziąć:

• szklanka ryżu z długimi ziarnami;
• 500 gramów wieprzowiny;
• jedna mała marchewka;
• głowa cebuli;
• dwa pomidory;
• łyżeczka soli;
• dwie szklanki wody;
• trochę mielonego pieprzu;
• chmiel-suneli do smaku.

Warto również wziąć bezwonny olej roślinny, na nim smażone jest mięso.

Owsianka ryżowa z mięsem: przepis ze zdjęciem

Najpierw dokładnie opłucz ryż, najlepiej kilka razy. Następnie napełnij go zimną wodą. Wskazane jest, aby pić, przefiltrować. Wtedy ryż nie wchłonie obcych zapachów. Mięso jest myte, a następnie prasowane suchą serwetką. Pokrój w drobną kostkę. Obierz cebulę i pokrój w średniej wielkości kostkę. Marchewki są również obierane i krojone na półpierścienie.

Aby przygotować owsiankę ryżową z mięsem, weź patelnię o grubych ściankach i dnie. Wlej trochę olej roślinny i rozgrzej. Włożyć kawałki mięsa, smażyć na dużym ogniu, od czasu do czasu mieszając. Zajmuje to około dziesięciu minut. Jeśli płyn zostanie uwolniony, należy go usunąć w osobnej misce, aby mięso było smażone, a nie gotowane.

Do mięsa dodać cebulę i marchew, smażyć, mieszając od czasu do czasu, przez kolejne pięć minut. Możesz zmniejszyć temperaturę, aby już zrumienione mięso nie stało się twarde. Pomidory są myte i krojone w drobną kostkę. Dodaj do pozostałych składników, dodaj sól i inne przyprawy. Dusić przez około pięć minut, mieszając wszystkie składniki.

Ryż jest ponownie myty, wrzucany do durszlaka, rozprowadzany na mięsie warzywami. Dodaj dwie szklanki wrzącej wody. Nie mieszaj! Gdy płyn się zagotuje, ogień jest zmniejszony. Gotuj przez kolejne dwadzieścia minut. W razie potrzeby dodaj wodę. Gdy ryż stanie się miękki, wyłącz kuchenkę, wymieszaj wszystkie składniki. Pozostaw pod pokrywką na kolejne dwadzieścia minut, aby wszystko było w parze.

Owsianka dla dzieci od roku

Ten przepis na owsiankę ryżową z mięsem mogą gotować dzieci. Dla niego musisz wziąć:

• trzy łyżki ryżu;
• sto gramów mięsa;
• mały kawałek masła;
• szczypta soli.

Mięso jest dokładnie myte, krojone na małe kawałki i gotowane w lekko osolonej wodzie. Gotuj przez około godzinę. Ryż myje się kilka razy do czystej wody. Gotuj przez około dwadzieścia minut w wodzie na małym ogniu. Gotowane mięso przewija się przez maszynkę do mięsa, aby ułatwić dzieciom jedzenie. Ryż mieszamy z mięsem, gotujemy razem ok. 3 min, doprawiamy owsiankę masło i podawane przy stole.

Owsianka ryżowa z kapustą i mięsem

Ta wersja owsianki przypomina leniwa faszerowana kapusta... Przygotowanie go na zmianę jest zdecydowanie tego warte. Weź następujące produkty:

• 500 gramów wieprzowiny;
• 300 gramów kapusty;
• głowa cebuli;
• jedna marchewka;
• półtorej szklanki ryżu;
• pięć ząbków czosnku;
• niepełna łyżka kurkumy;
• trzy i pół szklanki wody;
• łyżeczka papryki;
• pieprz czarny mielony do smaku;
• szczypta czerwonej papryki;
• trochę mielonej kolendry;
• liść laurowy;
• cztery łyżki oleju roślinnego;
• trochę soli.

Owsianka według tego przepisu okazuje się naprawdę pachnąca i bogata.

Owsianka ryżowa z mięsem: przepis krok po kroku

Gotowanie takiego dania jest bardzo proste:

• Cebulę i marchewkę obrać i drobno posiekać.
• Ryż jest dokładnie myty.
• Obierz i posiekaj czosnek.
• Mięso jest myte i krojone na porcje.
• Smażyć warzywa na oleju roślinnym przez pięć minut, a następnie dodać mięso.
• Wszystko dokładnie wymieszaj i poczekaj, aż stanie się różowy.
• Wlej ryż, wszystko napełnij wodą.
• Włóż czosnek.
• Doprawić wszystkimi przyprawami i po ugotowaniu gotować, aż ryż będzie miękki.

Podczas serwowania usuń czosnek i liść laurowy.

Gotowanie owsianki w powolnej kuchence

Ta wersja kaszki ryżowej z mięsem jest przygotowywana w powolnej kuchence. Gotują to z pierś z kurczaka, ale jeśli chcesz, możesz wziąć dowolne mięso, gotowanie zajmie więcej czasu. Do owsianki musisz wziąć:

• 600 gramów piersi;
• jedna trzecia filiżanki dowolnego ostry sos;
• półtorej filiżanki ryżu multicooker;
• dwie szklanki wody;
• plasterek świeżego imbiru;
• dwie łodygi zielonej cebuli;
• pęczek posiekanej pietruszki.

Mięso jest dokładnie myte, krojone na kawałki. Włóż do miski, dodaj sos, wymieszaj, a następnie wstaw do lodówki na trzydzieści minut.

Ryż jest dokładnie myty i suszony na durszlaku. Imbir wciera się w drobną tarkę. Do miski multicooker wlewa się wodę, wkłada się ryż, sól i imbir. Rozłóż kurczaka, posyp zieloną cebulką. Przykryj multicooker pokrywką. Obstawiają przez godzinę w trybie „Ryż” lub „Owsianka”. Dać gotowe jedzenie parzyć przez około piętnaście minut.

Pyszna owsianka jest bardzo prosty w przygotowaniu z ryżem i mięsem. Możesz użyć zarówno rondla, jak i powolnej kuchenki. To ostatnie jest dobre, bo kasza się w nim nie pali. Warto też zrozumieć, że ryż to dość brudne zboże, dlatego trzeba go dokładnie spłukać. Ponadto z ryżu z mięsem można zrobić pyszne konserwy w puszkach, które są bardzo wygodne do zabrania na wieś.

Jeden z popularne dania jest pilaw. Ale niewiele osób wie, że oryginalna, pierwotnie rosyjska wersja przygotowania tego dania była następująca: z mięsem. Jego istotą było to, że cebula i marchewka były szybko smażone w kociołku, następnie mięso było bardzo długo duszone, a na wierzchu posypane ryżem, aby wchłonęło nadmiar tłuszczu i wody. Tak więc okazało się, że nie jest to klasyczny pilaw, ale owsianka ryżowa z mięsem. W chwili obecnej pojawiła się duża liczba piersi z kurczaka. To świetna alternatywa klasyczne danie... Ten przysmak w niczym nie ustępuje oryginalnej wersji.

Danie z kurczaka z ryżem jest bardzo pachnące i delikatne. Ponadto jest pełen składników odżywczych. Gotowanie takiego dania urozmaici Twój stół. Z tej owsianki ugotowanej przez odpowiedni przepis, ani dziecko, ani dorosły nie odmówi.

Przygotowanie

1. Ryż myjemy wcześniej duża liczba zimną wodę i pozostaw na chwilę przykrytą czystą wodą.

2. Pokrój filet z kurczaka bez skóry na średniej wielkości kawałki. Posiekaj cebulę i natrzyj marchewki na grubej tarce.

3. Na dno rondla (najlepiej z grubym dnem) wlać olej roślinny, wlać posiekaną cebulę i marchewkę, smażyć na dużym ogniu, ciągle mieszając.

4. Gdy cebula będzie przezroczysta, dodaj plastry filet z kurczaka a także smażyć, ale na niższym ogniu, od czasu do czasu mieszając i uzyskując równomierne smażenie kurczaka. Dodaj przyprawy i dokładnie wymieszaj.

5. Odcedź ryż i połóż kaszę na wierzchu smażonego kurczaka i warzyw, odczekaj chwilę, aż kasza ryżowa stanie się przezroczysta (nie mieszaj na tym etapie ryżu z warzywami i kurczakiem, ale poczekaj, aż tłuszcz się zaabsorbowany).

6. Jak tylko ryż się rozjaśni, zalej go 2-3 szklankami wody.

7. Gdy płyn się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj danie przez 20 minut, aż będzie całkowicie ugotowane. kasza ryżowa(jeśli woda wyparuje wcześniej, dolej trochę więcej, aby płatki mogły się ugotować).

Masywna żeliwna patelnia z pokrywką jest idealna do przygotowania kruchej kaszki ryżowej z mięsem. Ryż długoziarnisty parboiled szybko się gotuje i świetnie wygląda po ugotowaniu. Musi być dokładnie wypłukany w kilku wodach.

Wieprzowinę kroimy niezbyt drobno, w poprzek włókien i umieszczamy na gorącej patelni: Górna warstwa mięso zostanie pokryte skórką, która zatrzyma w środku drogocenny sok. Dodawane następnie warzywa smażymy, aż cebula stanie się złocista.

Zanim przykryjesz owsiankę pokrywką i zostawisz ją w spokoju, woda, w której jest gotowana, powinna być obficie osolona.

Składniki

• wieprzowina 300 g
• ryż 200g
• cebula 1 szt.
• marchewki 1 szt.
• czosnek 2 ząbki
• olej roślinny 50 g
• zmielony czarny pieprz

Przygotowanie

1. Dokładnie wypłucz kaszę, aż woda będzie całkowicie czysta. Umyty ryż zalać zimną wodą i odstawić na 10-15 minut.

2. Wieprzowinę opłukać i osuszyć ręcznikiem papierowym. Pociąć na małe kawałki.

3. Wlej trochę oleju roślinnego na patelnię. Rozgrzać się. Dodaj kawałki mięsa i smaż przez 8-10 minut na dużym ogniu na złoty kolor. Mieszaj, aż kawałki mięsa zrumienią się ze wszystkich stron. Dzięki pieczeniu na dużym ogniu wieprzowina będzie soczysta w środku.

4. Obierz cebulę i marchew. Cebulę pokroić na małe kawałki, marchewki zetrzyj na grubej tarce. Dodaj warzywa do mięsa. Mieszaj i smaż w tym samym trybie przez 3-5 minut.

5. Odcedź ryż. Przenieś go na patelnię i rozprowadź równomiernie. Nie ma potrzeby mieszać. Posyp solą i pieprzem do smaku. Włącz czajnik i zagotuj wcześniej. Wlej dwie szklanki wrzącej wody. Podgrzewaj przez kilka minut na dużym ogniu. Zmniejsz płomień do najmniejszego. Przykryj i gotuj przez 15-20 minut.