Dom / Goście na wyciągnięcie ręki/ Sałatka z buraków z orzechami włoskimi - przepisy krok po kroku z masłem, majonezem lub kwaśną śmietaną. Sałatka z buraków z orzechami i czosnkiem Sałatka z buraków z orzechami

Sałatka z buraków z orzechami włoskimi - przepisy kulinarne krok po kroku z masłem, majonezem lub kwaśną śmietaną. Sałatka z buraków z orzechami i czosnkiem Sałatka z buraków z orzechami

Spośród wszystkich warzyw wchodzących w skład naszej diety buraki są produktem najbardziej kontrowersyjnym. Wielu o niej słyszało korzystne cechy, przepisów na jej przygotowanie jest wiele, jednak ta sama sałatka z buraków na stołach pojawia się niezwykle rzadko. Dziwne zjawisko, jeśli spojrzysz.

Buraki na naszym stole

Ale jest naprawdę bardzo przydatna. Jego skład zachwyci koneserów pełnowartościowej żywności. Tutaj znajdziesz:

witaminy z grup B, C, E i prowitamina A;
kwasy foliowy, nikotynowy, cytrynowy i inne, które są niezbędne do metabolizmu;
potas, magnez, wapń, cynk, jod, żelazo, fosfor.

Ze względu na powyższe buraki są niezbędnym produktem przy problemach sercowo-naczyniowych i krwiotwórczych. Poprawia pracę wątroby, oczyszcza krew i zapobiega miażdżycy. Wskazany jest przy cukrzycy, ponieważ cynk ma przedłużone działanie na insulinę. Jest niezbędny przy trudnościach przewodu pokarmowego.

Wypisując listę jego przydatnych substancji i zastosowań, od razu chcesz włączyć go do menu na śniadanie, lunch i kolację. Na szczęście jest dostępny przez cały rok i jest bezpretensjonalny w cenie. Jednak nie wszyscy wiedzą, że buraki to znacznie więcej niż barszcz i winegret. Buraki świetnie nadają się do sałatek i przetworów, zwłaszcza na zimę.

Niesamowite szczęście, że dobroczynne właściwości tego warzywa korzeniowego prawie nie ulegają uszczupleniu podczas obróbki cieplnej. Dzięki temu wiele potraw z gotowanymi burakami będzie tak samo przydatnych, jak te z surowych buraków.

Przepis na gotowane sałatki z buraków uważany jest za prosty i niedrogi. Oprócz tego najbardziej różne produkty: od warzyw (marchew, kapusta, pomidory, czosnek) po jagody, orzechy, produkty mięsne i inne.

Technologia gotowania może być również bardzo zróżnicowana: od przecierania wszystkich składników po układanie ich warstwami w wielopiętrowej strukturze. Takie sałatki z buraków są polane majonezem i kwaśną śmietaną i olej roślinny i wszelkiego rodzaju sosy, a nawet soki. Wszystko to - według gustu gospodyni.

Ale aby przygotować pyszną sałatkę z buraków, najpierw trzeba ją odpowiednio ugotować.

Gotuj buraki we właściwy sposób!

Najpierw musisz wybrać metodę gotowania. Zwykle jest gotowany, gotowany na parze lub pieczony. Najbardziej użytecznym sposobem jest pieczenie. W każdym razie buraki należy dokładnie umyć. W takim przypadku należy starać się nie uszkodzić skóry, w przeciwnym razie przez te zdrapania do wody trafią minerały, których tak bardzo potrzebuje nasz organizm. Nie ma potrzeby odcinania ogona buraków. Równie dobrze mogłaby z nim gotować.

Gotowane buraki w niesolonej wodzie. W rondlu powinno być wystarczająco dużo wody, aby wierzchem przykryć korzenie. Upewnij się, że podczas gotowania woda nadal je zakrywa.

Aby nie straciła koloru, zaleca się dodanie do wody odrobiny octu, kwas cytrynowy lub ½ łyżeczki cukru. Gotowanie z kimś w firmie jest niepraktyczne, czas obróbki termicznej warzyw jest różny, a rozgotowany produkt traci nie tylko przydatne substancje i witaminy, ale także smak.

W wodzie buraki będą gotowane w 40-50 minut (włożyć do wrzącej wody!), W podwójnym kotle - w 40. Do gotowania lepiej wybrać małe rośliny okopowe. Większe będą gotować znacznie dłużej. Oczywiście możesz je wyciąć, ale wtedy utrata przydatnych substancji będzie nieunikniona.

Buraki ponownie piecze się w skórce w temperaturze 160-180 stopni przez około półtorej godziny. Można go po prostu ułożyć na blasze do pieczenia, owinąć folią lub umieścić w naczyniu żaroodpornym.

Sałatka z gotowanych buraków, orzechów i czosnku

Buraki bardzo lubią orzechy włoskie. Ten związek jest uważany za jeden z najbardziej udanych. Aby przygotować tę wspaniałą i prostą sałatkę, musisz wziąć:

buraki - 300 gr;
orzechy włoskie- 50 gr;
czosnek - 2-3 ząbki;
rośnie. oleje - 50 gr;
Sól.

Przepis na sałatkę z gotowanego buraka jest dość prosty, ale dla pewności użyj instrukcje krok po kroku, zdjęcia również Ci się przydadzą.

Gotowe!

Dokładnie umyj buraki. Spawać i czyścić.
Pokrój w drobną kostkę lub użyj grubej tarki.

Przygotowanie opatrunku:

Zmiel drobno czosnek, natrzyj nim orzechy;
. dodaj do tej masy 1 łyżeczkę. woda, sól;
. ubij masę olejem roślinnym;
. jeśli używasz blendera, zanurz wszystkie składniki na raz.

Zalej przygotowane buraki dressingiem. Zamieszać.
Danie można ozdobić plastrami orzecha włoskiego.

Miłośnicy przypraw docenią oryginalne przepisy z buraków z dodatkiem cynamonu, kolendry, pieprzu itp. Zaskakująco nie tylko pikantne dania i zimowe przygotowania, ale też słodkie opcje z jabłkami.

W codziennym menu wielu rodzin znajdują się różne zimne przekąski. Jednym z nich jest sałatka, której głównymi składnikami są buraki i orzechy włoskie. Oprócz tych produktów zestaw składników może zawierać rodzynki, sery, owoce, czosnek, świeże zioła itp. Zawartość kalorii w daniu jest średnia, a przy użyciu dressingu z kwaśnej śmietany lub jogurt naturalny kaloryczne smakołyki są zmniejszone. Po odkryciu przysmaku z buraków można jeść smacznie i zdrowo bez dodatkowych kosztów finansowych.

przepis sałatka z buraków z orzechami włoskimi

pyszna sałatka z burakami i orzechami włoskimi jest bardzo przydatne, ponieważ warzywo reguluje pracę pęcherzyka żółciowego, pomaga w normalizacji stolca, poprawia jakość krwi, a jądra orzechów pozytywnie wpływają na funkcje układu krążenia, wątroby i żołądka. Dodatkowo poczęstunek jest bardzo prosty, szybki w przygotowaniu.. Jeśli zaczynasz ten kulinarny proces po raz pierwszy, skorzystaj ze wskazówek dotyczących przepisów krok po kroku ze zdjęciami.

Sałatka z buraków z orzechami włoskimi i suszonymi śliwkami

Czas: 1,5 godziny.
Porcje: 2 osoby.
Zawartość kalorii w naczyniu: 153 kcal/100 g.
Cel: przekąska.
Kuchnia: słowiańska.
Poziom trudności: łatwy.

Użyteczne sałatka witaminowa z gotowanych buraków orzechy włoskie i suszone śliwki mają łagodny, przyjemny smak z pikantną czosnkową ostrością. Korzystne właściwości warzyw i suszonych śliwek wzajemnie się uzupełniają, korzystnie wpływając na pracę jelit. Kaloryczność sałatki z buraków z orzechami włoskimi można zmniejszyć, wybierając do dressingu niskoprocentowy majonez lub kwaśną śmietanę.

Składniki:

słodkie warzywa korzeniowe - 200 g;
suszone śliwki - 50 g;
orzechy - 30 g;
czosnek - 2 ząbki;
majonez - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

Warzywa gotujemy do ugotowania, bez skórki, zetrzyj na grubej tarce.
Oddziel miąższ suszonych owoców na parze od nasion, pokrój w cienkie paski.
Czosnek wycisnąć prasą do czosnku, obrane orzechy posiekać nożem lub w moździerzu.
Połącz wszystkie produkty z majonezem, w razie potrzeby dodaj przyprawy, dokładnie wymieszaj.

Sałatka z buraków z czosnkiem i orzechami włoskimi

Czas: 20 minut.
Porcje: 3 osoby.
Cel: przekąska.
Kuchnia: słowiańska.
Poziom trudności: łatwy.

Jeśli warzywa były gotowane wcześniej, reszta procesu gotowania nie zajmie więcej niż 15-20 minut. Ta sałatka z buraków z orzechami i czosnkiem zawiera świeże zioła, które zwiększają zdrowotne właściwości potrawy. Pamiętaj, że warzywo z czasem wypuszcza sok, więc nie wkładaj dużej ilości majonezu na raz, nawet jeśli wydaje Ci się, że smakołyk okazał się nieco suchy.

Składniki:

buraki (gotowane) - 4 szt .;
orzechy (obrane) - 100 g;
czosnek - 1 gol;
pietruszka, koperek - po 1 pęczku;
przyprawy, majonez - do smaku.

Metoda gotowania:

Obrane warzywa zmiel tarką, nadmiar płynu, solą i pieprzem wyciśnij do smaku.
Obierz ząbki czosnku, przełóż przez prasę.
Drobno posiekaj jądra orzechów nożem lub posiekaj blenderem na okruchy.
Drobno posiekaj świeże zioła nożem.
Połącz wszystkie składniki w pojemniku, dopraw majonezem, wymieszaj.

Z kiełkującą pszenicą

Czas: 25 minut.
Porcje: 1 osoba.
Zawartość kalorii w naczyniu: 112 kcal/100 g.
Cel: przekąska.
Kuchnia: słowiańska.
Poziom trudności: łatwy.

Ci, którym zależy na zdrowiu, znają zalety kiełkujących ziaren pszenicy. Produkt normalizuje pracę przewodu pokarmowego, metabolizm, poziom cukru we krwi. Dodając ten składnik do sałatki z buraków z orzechami włoskimi, otrzymasz prawdziwą "bombę" witaminową. Namocz pszenicę przez kilka dni w wodzie, a następnie zacznij przygotowywać smakołyk.

Składniki:

buraki (gotowane) - 1 szt .;
orzechy włoskie - 2 łyżki. l.;
kiełkujące ziarna pszenicy - 2 łyżki. l.;
czosnek - 2 zęby;
kwaśna śmietana (niskotłuszczowa) - 3 łyżki. l.;
majonez - 3 łyżki. l.;
zielona cebula - kilka piór;
sól dla smaku.

Metoda gotowania:

Zetrzyj warzywo, posiekaj pestki orzechów w dowolny dogodny sposób, drobno posiekaj zieloną cebulę, przełóż czosnek przez prasę.
Połącz te składniki z dressingiem pszennym, śmietaną i majonezem, solą, wymieszaj.
Włóż do salaterki, ostudź, udekoruj według uznania.

Sałatka z surowych buraków z orzechami i rodzynkami

Czas: 15 minut.
Porcje: 1 osoba.
Zawartość kalorii w naczyniu: 91 kcal/100 g.
Cel: przekąska.
Kuchnia: rosyjska.
Poziom trudności: łatwy.

Pyszna sałatka z buraków z orzechami i rodzynkami to najprostsza z tej serii przystawek. Czas gotowania jest skrócony przez użycie surowe warzywa i nie gotowane. Wszystkie suszone owoce należy dodać wstępnie zaparzone wrzątkiem, aby zmiękły, a pływające drobiny można łatwo zebrać. Przepis nie zawiera czosnku, ale jeśli lubisz lekko pikantne sałatki, wyciśnij kilka ząbków tego pikantnego warzywa.

Składniki:

buraki - 1 szt .;
rodzynki, orzechy, majonez - 1 łyżka. l.;
przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

Zetrzyj warzywa na grubej tarce, posiekaj jądra orzechów na średnie okruchy.
Wszystkie składniki wymieszać w misce, dodać wszelkie przyprawy, doprawić, dokładnie wymieszać.
Podawaj schłodzone, przyozdobione gałązkami zieleni, całymi jądrami orzechów.

Czas: 1,5 godziny.
Ilość porcji: 6 osób.
Zawartość kalorii w naczyniu: 108 kcal/100 g.
Cel: przekąska.
Kuchnia: słowiańska.
Poziom trudności: łatwy.

Taki buraczany przysmak okazuje się nie tylko smaczny, ale i bardziej satysfakcjonujący, ponieważ zawiera twardy ser. Wybierz odmianę tego produktu według własnego uznania - słoną lub z pikantnym posmakiem. Spraw, aby przysmak był jeszcze zdrowszy, robiąc domowy sos majonezowy do dressingu.

Składniki:

buraki - 6 szt .;
ser twardy - 300 g;
orzechy włoskie - 50 g;
majonez - 250 g;
czosnek - 5 zębów;
przyprawy - do smaku.

Metoda gotowania:

Ugotuj lub upiecz rośliny okopowe w piekarniku do ugotowania, ostudzenia.
Zetrzeć z serem na grubej tarce, włożyć do głębokiej salaterki.
Uwolnij orzechy ze skorupki, posiekaj. Przełóż czosnek przez prasę.
Dopraw majonezem, dobrze wymieszaj, pozwól mu parzyć przez pół godziny w lodówce.

Warstwowa sałatka z buraków z orzechami włoskimi i jabłkiem

Czas: 1,5 godziny.
Porcje: 3 osoby.
Zawartość kalorii w naczyniu: 115 kcal/100 g.
Cel: przekąska.
Kuchnia: słowiańska.
Poziom trudności: łatwy.

Fani pokochają to danie. zdrowe odżywianie. Sałatkę z buraków francuskich można jeść o każdej porze dnia, a nawet na obiad. Ta uczta to skarbnica duża liczba witaminy, minerały i pożyteczne pierwiastki śladowe niezbędne dla naszego zdrowia. Sos majonezowy zostaje tu zastąpiony kwaśną śmietaną, co przyczynia się do lekkostrawności wszystkich składników przekąski.

Składniki:

buraki - 1 szt .;
jabłka (odmiana słodko-kwaśna) - 2 szt.;
suszone śliwki (bez pestek), orzechy włoskie - po 100 g;
kwaśna śmietana - 200 g.

Metoda gotowania:

Dobrze wypłucz suszone śliwki, zalej gorącą wodą przez 15-20 minut, aby zmiękły. Następnie pokrój na 5-6 kawałków.
Orzechy obrać, włożyć na suchą patelnię, smażyć 10 minut.
Ugotuj warzywa do ugotowania, obierz, zetrzyj na grubej tarce.
Jabłka obrać, usunąć szypułkę, zetrzeć na tarce, posypać sok cytrynowy nie ciemnieć.
Zmiel orzechy blenderem.
Ułóż przysmak na talerzu warstwami: warzywa, siatka ze śmietany, jabłka, śmietana, suszone śliwki, okruchy orzechów, rośliny okopowe, śmietana. W razie potrzeby i obecności produktów, wszystkie warstwy można powtórzyć. Wierzch przystawki należy obficie posypać okruchami orzechów.

Wideo

Sałatka z buraków z orzechami jest jednym z najbardziej proste sposoby zapewnić swojej rodzinie witaminy. Możesz spróbować dowolnej jego opcji - z miodem, czosnkiem, słoną lub słodką.

Sałatka z buraków z orzechami włoskimi

1 kg buraka ugotować, natrzeć. Lekko upiec 200 g posiekanych orzechów włoskich na suchej patelni. Opłucz 320 g suszonych śliwek, zalej wrzątkiem na kilka minut, pokrój na małe kawałki. Przygotowane składniki wymieszać, doprawić, ułożyć w miseczkach.

Surowe obrane buraki pokroić w cienkie paski. Pokrój zielone jabłko bez skórki. Dodaj łyżkę rodzynek gotowanych na parze, 5 kawałków suszonych śliwek, 1/3 szklanki posiekanych orzechów. Napełnij naczynie kwaśną śmietaną.

Jak o tobie?

Sałatka z buraków ze śliwkami i orzechami włoskimi bez majonezu

200 g suszonych śliwek i? Zalej wrzątkiem szklankę rodzynek na kilka minut. Gdy tylko suszone owoce pęcznieją, wyrzuć je do durszlaka, osusz papierowym ręcznikiem. Pokrój suszone śliwki i 6 daktyli na małe kawałki. Osusz 0,25 szklanki orzechów włoskich na patelni, przekręć je w maszynce do mięsa. Ugotuj wcześniej 520 g buraków, natrzyj je na grubej tarce. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw łyżką soku z cytryny i 3 łyżkami. łyżki miodu.

Sałatka z buraków ze śliwkami i orzechami włoskimi

Zagotuj 155 g w osolonej wodzie pierś z kurczaka, pokruszyć w kostkę. Pokrój ugotowane buraki i jedno obrane jabłko w paski. Posyp jabłko sokiem z cytryny. W takim przypadku nie ściemnieje. 5 sztuk. pokrój suszone śliwki, posiekaj 1/3 łyżki. orzechy. Od 5 ul. łyżki jogurtu, przygotuj dressing, dodaj śliwki, sól i pieprz, orzechy. Ułóż sałatkę warstwami, z których każdą pokryj dressingiem majonezowym. Umieść w lodówce do ostygnięcia.

Przygotuj się również.

Sałatka z buraków z orzechami i majonezem

Upiec 2 buraki, ostudzić, natrzeć. Zmiel trochę pestek 10 orzechów włoskich, osusz je na suchej patelni. Połącz wszystkie składniki. Wstępnie namoczyć 10 szt. suszone śliwki, posiekaj kilka ząbków czosnku. Tankować.

Sałatka z buraków z rodzynkami i orzechami włoskimi.

Namocz rodzynki, upiecz 2 buraki, ostudź i zetrzyj. Pokrój zielone jabłko w paski. Osuszyć 10 orzechów włoskich na patelni, lekko zmiażdżyć. Połącz wszystkie składniki, dopraw majonezem, solą według własnych upodobań.

Jak o tobie?

Sałatka z buraków z orzechami przepis.

Zetrzyj 2 buraki, marchew, zielone jabłko i seler, włóż posiekany czosnek, sól. Posyp sokiem z cytryny, wlej olej roślinny. Przed podaniem posyp suszonymi posiekanymi orzechami włoskimi, udekoruj selerem.

Sałatka z buraków z orzechami włoskimi i czosnkiem.

Umyj 6 małych buraków, ugotuj je. Czas gotowania będzie zależał od wielkości rośliny okopowej. Najmniejsze gotują około 40 minut, a największe trochę dłużej. Warzywa polać na kilka minut zimną wodą, ostudzić, obrać. Obrane owoce zetrzyj na grubej tarce, pokrój w cienkie paski. Czosnek przecisnąć przez praskę czosnkową, wymieszać z warzywami. Posiekaj jądra orzechów nożem lub posiekaj w blenderze. Pamiętaj, aby zostawić kilka kawałków do dekoracji. Do warzyw i czosnku dodać posiekane jąderka, doprawić majonezem, wymieszać. Przełóż sałatkę do salaterki, udekoruj połówkami orzecha włoskiego.

Okazuje się całkiem smaczny.

Przepis z serem.

Przygotuj 420 g gotowanych buraków. Powinno być jasne i słodkie. Zdarza się, że owoce są lekko słone - w tym przypadku smak sałatki będzie zepsuty. Są też gospodynie domowe, które specjalnie gotują buraki w słonej wodzie, aby je ulepszyć. walory smakowe. Warzywa można gotować lub piec. Wyczyść je po tym procesie. 200 g suszonych śliwek opłukać, wyprostować, pokroić w paski. 0,5 ul. wysusz jądra orzechów na patelni. Ser pokrój na kawałki. Wymieszaj wszystkie produkty, dopraw majonezem, pozostaw na godzinę do zaparzenia, podawaj.

Okazuje się niesamowicie smaczny i.

Opcja kwaśnej śmietany.

Wybierz małe, słodkie i delikatne buraczki o jasnym kolorze. Gotuj do ugotowania, ostudź, obierz. Pokrój 5 orzechów włoskich na małe kawałki. Możesz je lekko usmażyć, jeśli chcesz. Kilka plasterków pozostawić w całości, aby później udekorować danie. Zetrzyj warzywa, usuń nadmiar soku. 8 szt. Suszone śliwki opłukać w ciepłej wodzie, zalać wrzątkiem. Nie trzeba go gotować. Pokruszyć słomkami, dodać do miski z startymi burakami, tu przysłać orzechy. Wymieszaj wszystkie składniki, dopraw odtłuszczoną kwaśną śmietaną.

Jak o tobie?

Sałatka z buraków z orzechami i rodzynkami.

Ugotować jednego buraka w wodzie z solą, obrać, pokroić w paski. Jabłko również obrać, pokruszyć w podobny sposób. Posyp buraki i jabłka sokiem z cytryny. Będziesz potrzebować około jednej łyżeczki. Garść rodzynek ugotować na parze, osuszyć, dodać do sałatki. Połącz obrane orzechy włoskie z resztą składników. Teraz musisz wymieszać sałatkę i doprawić olejem roślinnym.

Danie idealne na okres zimowego beri-beri. Napełni Twoje ciało energią i witaminami, da dobry humor. Stanie się również niezastąpiony podczas diety. Dni rozładunku, w których menu zawierasz tę sałatkę, staną się dla Ciebie prawdziwym świętem. Jego smak jest bardzo oryginalny. Rodzynki z burakami nadają mu słodyczy, a sok z cytryny kwaskowatość. Bardzo ważne są również pestki orzechów, które dodają przekąsce wartości odżywczych i użyteczności. Jest doskonałym zamiennikiem białka zwierzęcego.

Przepis z rodzynkami i ryżem.

Jeden burak opłukać, zagotować, ostudzić, obrać, pokroić w kostkę. Ugotuj 125 g ryżu do ugotowania, ostudź, dodaj do buraków. Na patelni usmaż 70 g orzechów, posiekaj nożem. 100 g rodzynek zalać wrzątkiem, odstawić na 10 minut. Dodaj do wcześniej przygotowanych potraw. Pietruszkę umyć, osuszyć, posiekać, doprawić solą i oliwą.

Opcja marchewki.

Marchew obrać, natrzeć, lekko posypać cukrem pudrem, pozostawić do zaparzenia i pozwolić wypłynąć sokowi. Odcedź nadmiar soku, aby Twoja sałatka nie kapała w przyszłości. Rodzynki sparzyć wrzątkiem, połączyć z marchewką, doprawić majonezem. Ser natrzyj na tarce z dużymi otworami. Posiekaj czosnek, wszystko wymieszaj. Piecz buraków w piekarniku lub gotuj. Po schłodzeniu zetrzyj na drobnej tarce. Przygotuj przezroczystą szklaną salaterkę, ułóż w niej sałatkę warstwami: każdą warstwę pokryj majonezem. Górna warstwa pozostawić bez smarowania. Udekoruj gałązkami koperku.

Okazuje się bardzo smaczne i

"Biedronka".

Namocz 200 g suszonych śliwek, aby spęczniały. Wskazane jest, aby zrobić to z dużym wyprzedzeniem. Ugotuj 2 buraki i 3 marchewki do miękkości. Obierz je i zetrzyj osobno. Pokrój namoczone śliwki na kawałki. Drobno posiekaj 100 g orzechów włoskich. Ułóż sałatkę warstwami:

Marchewka ze śliwkami
- czosnek z serem
- buraki z orzechami włoskimi

Pamiętaj, aby pokryć każdy rząd majonezem, udekorować kawałkami suszonych śliwek.

Jest też inna wersja tej samej sałatki.

Składniki:

Sok z cytryny - łyżka
- ziemniaki gotowane, jabłko słodkie - 4 szt.
- owoce buraczane
- suszone śliwki - 25 szt.
- ząbek czosnku
- przyprawy
- ser - 115 g
- cebula cebulowa
- jajko- 4 rzeczy.
- majonez, śmietana - po 100 g
- jądra orzechowe - 6 szt.

Kroki gotowania:

Namocz suszone owoce, aż będą pulchne. Jabłka obrać, natrzeć na grubej tarce, dodać posiekaną czerwoną cebulę, sól, pieprz, skropić sokiem z cytryny, wymieszać, pozostawić do zamarynowania. Połóż starte ziemniaki na płaskim naczyniu, posmaruj obficie majonezem. Na jajka położyć masę cebuli i jabłek. Posyp startymi pestkami orzechów, posmaruj grubo kwaśną śmietaną i majonezem. Spęcznione suszone owoce zmielić, odłożyć 6 sztuk do dekoracji, nadać kształt biedronki, nałożyć główkę na wierzch, zrobić odstęp między skrzydłami. Ugotowane buraki zetrzyj na tarce z dużymi otworami, wymieszaj z wyciśniętym czosnkiem i sosem, wymieszaj, ułóż na wierzchu sałatki. Ułóż pozostałe suszone owoce w postaci kropek z tyłu.

Sałatka z fetą i sosem porzeczkowym.

Wymagane produkty:
- młode owoce buraka - 2 szt.
- garść orzechów włoskich
- kawałek kapusty pekińskiej
- oliwa z oliwek - 2 łyżki
- ocet balsamiczny
- Sól
- mieszanka pieprzu mielonego
- czarna porzeczka - 120 g
- cukier granulowany - łyżka stołowa
- woda - 2 łyżki. łyżki
- zielona cebula do dekoracji

Gotowanie:

Przygotuj warzywa. Aby to zrobić, muszą być upieczone w piekarniku. Można je oczywiście ugotować, ale po upieczeniu zachowują więcej aromatu i smaku. Obrać okop, nakłuć widelcem. Wymieszaj ocet balsamiczny i oliwę z oliwek. Rośliny okopowe położyć na kawałku folii, polać dressingiem, dokładnie przetrzeć ze wszystkich stron, zawinąć w folię, aby nie pozostały dziury, piec w temperaturze 200 stopni. Rozwiń pieczone warzywa i wstaw do lodówki. Sos powstały podczas pieczenia odcedzić do osobnego pojemnika, a warzywa pokroić w kostkę.

Orzechy podsmażamy na suchej patelni aż do pojawienia się lekkiego aromatu, przełamujemy rękoma, pozbywając się łusek. Zieloną część kapusty pekińskiej pokroić w paski, posypać oliwą, solą, doprawić, delikatnie wymieszać rękami. Pokrój futę na małe kostki. Zrobić sos jagodowy: wymieszać 100 g czarnej porzeczki, włożyć do rondla, dodać 2 łyżki wody, łyżkę cukru, sok z pieczenia i łyżeczkę octu. Gotuj przez kilka minut, aż jagody zaczną pękać. Przelej mieszaninę przez sito, ostudź. Pokrój zieloną cebulę wzdłuż na cienkie paski, aby zaczęły się skręcać. Umieść na powierzchni talerza kapusta pekińska, ułożyć plastry buraka, orzechy i fetę. Skrop oliwą, zalej sokiem porzeczkowym, udekoruj fetą i szczypiorkiem.

sałatka z buraków z orzechami i czosnkiem często obecni na naszych świętach i codzienne stoły. Aby sałatka była idealna? nowy smak, proponuję ugotować go z pikantnym dressingiem pomarańczowym. Zauważysz, jak znajoma sałatka stanie się atrakcyjna w nowy sposób, będziesz zadowolony z niezwykłych smaków. Sałatka z buraków z orzechami i czosnkiem doskonale uzupełni dania z pieczonego mięsa lub drobiu.

Składniki

Do przygotowania sałatki z buraków z orzechami i czosnkiem potrzebne będą:

buraki - 1-2 szt .;
suszone śliwki bez pestek - około 50 g;
orzechy włoskie – ok. 30 g;
sok z 1/3 pomarańczy;

czosnek - 2 ząbki;
ocet balsamiczny - 1-2 łyżeczki;
cukier, sól, pieprz czarny mielony - opcjonalnie.

Kroki gotowania

Zagotuj lub upiecz buraki w piekarniku do ugotowania, następnie ostudź, obierz i zetrzyj na drobnej tarce.

Orzechy posiekać nożem, suszone śliwki pokroić na kawałki. Jeśli suszone śliwki są zbyt suche, namocz je wstępnie we wrzącej wodzie, a następnie osusz i pokrój.

Aby przygotować dressing, wymieszaj sok pomarańczowy i ocet balsamiczny, do smaku można dodać sól i cukier (jeśli pomarańcza jest kwaśna), a także zmielony czarny pieprz.

Sałatkę posyp przygotowanym pomarańczowym dressingiem, wymieszaj, przełóż na piękne danie i podawaj.

Jak ugotować sałatkę z burakami i orzechami włoskimi. Prosty i niedrogi posiłek dla całej rodziny. Sałatka z buraków i orzechów włoskich: przepis ze zdjęciem.

Czas gotowania- 10-15 minut.

Kalorie na 100 g- 80 kcal.

Buraki są powszechnym składnikiem wszelkiego rodzaju sałatek. Produkt dostępny o każdej porze roku, jest niesamowicie smaczny i równie zdrowy. Jego kaloryczność to tylko 40 kcal na 100 g, dlatego jest szczególnie popularna wśród osób, które chcą schudnąć. Buraki zawierają wiele przydatnych pierwiastków śladowych i witamin, podczas gdy są one prezentowane w tej roślinie okopowej w tak wyjątkowej kompozycji, której nie można znaleźć nigdzie indziej. A większość z nich jest doskonale zachowana nawet po obróbce chemicznej. Z tego produktu można przygotować wiele różnych sałatek, zarówno świątecznych, jak i codziennych. Jednak, jak zawsze, im prostsza sałatka, tym zdrowsza i bardziej pożywna. Jak na przykład ta sałatka z buraków z orzechami. Proste i niedrogie składniki sprawiają, że jest dostępny o każdej porze roku, a hostessy z pewnością docenią łatwe i proste przygotowanie. Jednocześnie sałatka okazuje się obfita, smaczna i zdrowa.

Więc weź: