Zupa na noc polać fasolą. Przepis na zupę fasolową. Obfita zupa z zielonej fasoli

Zupy są bardzo ważne dla prawidłowego funkcjonowania organizmu. Warzywa, zioła, przyprawy i inne produkty, z których gotuje się zupę obróbka cieplna oddaj większość składników odżywczych do wody, w wyniku czego powstaje wywar lub bulion bogaty w witaminy i pierwiastki śladowe. Równowaga smakowa produktów w zupie tworzy kompozycję smakową, która może się zmieniać po dodaniu jednego lub drugiego nowego składnika. Podstawą zupy są warzywa lub rosół mięsny(lub ich kombinację), a następnie dodawane są inne składniki, aby zupa była bogata, satysfakcjonująca, smaczna i pachnąca. Zupa fasolowa jest bardzo smaczna. Dzięki wysokiemu Wartość odżywcza rośliny strączkowe tę zupę można stosować jako zamiennik tradycyjne zupy w bulionie mięsnym.

Składniki do gotowania zupa fasolowa:

• mieszanka roślin strączkowych (ciecierzyca, groch, fasola, fasola turecka) - 1/2 szklanki
• marchewki - 1 szt.
• ziemniaki - 4 szt.
• czosnek - 1-2 ząbki
• świeża zielona cebula - kilka szypułek
• liść laurowy - 2 szt.
• sól dla smaku
• ostra papryka - 1/10 strąka
• olej słonecznikowy- 2 łyżki stołowe. l.

Przepis zupa fasolowa:

Mieszankę fasoli należy najpierw namoczyć w czystej wodzie pitnej przez kilka godzin. Odbywa się to w celu rozpuszczenia oligosacharydów, które znajdują się we wszystkich roślinach strączkowych i powodują wzdęcia.

Po kilku godzinach mieszankę ziaren należy umyć w czystej wodzie i przelać do garnka z wodą (2 litry). Dodaj liść laurowy i postaw patelnię na ogniu. Gotuj fasolę przez 30 minut na średnim ogniu.

W międzyczasie obierz zewnętrzną warstwę marchewki. Opłucz i pokrój w cienkie paski lub półkola.

Marchewki podsmażyć na patelni z dodatkiem oleju słonecznikowego.

Do garnka z gotującą się fasolą wrzuć upieczoną marchewkę.

Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w paski lub dowolne małe plasterki.

Dodaj ziemniaki do gotującej się zupy. Gotuj zupę przez około 30 minut na średnim ogniu.

Opłucz zieloną cebulę, osusz i drobno posiekaj. Przełóż ząbek czosnku przez prasę. mała część ostra papryczka pokroić na małe kawałki. Dodaj te produkty do zupy przed wyłączeniem ognia.

Zupa fasolowa jest gotowa!

Smacznego!

1. Fasolę najlepiej moczyć przez noc lub co najmniej kilka godzin przed gotowaniem.

2. Następnie spuść z nich wodę. Wlać czystą wodę i odstawić do gotowania oddzielnie od bulionu. Po 15-20 minutach gotowania ponownie spuścić wodę, zalać wrzątkiem i ponownie gotować.

3. Umyj mięso (dowolne, do smaku), a także ugotuj w osobnym rondlu.

4. Umyj warzywa, wyczyść. Mode pokrojone ziemniaki, pomidory, marchewki. Cebula - kostki.

5. Podczas gdy fasola i mięso się gotują, przygotuj pieczeń. Roztop masło (masło lub warzywo) na patelni, usmaż trochę cebuli, włóż pomidor, smaż przez kilka minut z cebulą, dodaj marchewki i paprykę. Gotuj jeszcze przez kilka minut. Na razie odłóż na bok.

6. Następnie czekamy, aż fasola się ugotuje. Gdy fasola jest gotowana, do tego czasu mięso jest również gotowe (mam wieprzowinę). Łyżką cedzakową lub z otworami wyjmujemy fasolę z wody i przesyłamy do mięsa.
7. Teraz włóż pieczeń na patelnię, gotuj przez kilka minut. Wysyłamy ziemniaki do zupy. Ponownie gotuj przez kilka minut. Sól, dodaj przyprawy, zwykle dodaję mieszankę przypraw, kilka liści laurowych. Gotuj zupę i gotuj przez 2-3 minuty.

8. Wyłącz. Zamknij szczelnie pokrywkę i gotuj na stole.
9. Zupa z czarną fasolą okazuje się całkowicie „nie czarna”, ale bardzo lekka i piękna.

Podawaj z kwaśną śmietaną lub po prostu zieleniną. Uwielbiam z kwaśną śmietaną, ale mój mąż jest przeciwnikiem wszelkiego "wybielania" zup - tylko z ziołami.

Uwagi do przepisów: Dodam, że czasami jedna zmiana wody w ziarnach to za mało, potem trzeba zmienić wodę jeszcze raz: trzeba spojrzeć na kolor wody, w której gotuje się ziarna.

Rośliny strączkowe są ostatnio dość popularne ze względu na wysoką zawartość białka i błonnika, a także obecność witamin i pierwiastków śladowych niezbędnych dla zdrowia człowieka. Teraz na półkach można znaleźć gotową mieszankę roślin strączkowych do zup i przystawek, z reguły są to same fasole, różnego rodzaju soczewica, brązowy ryż, soja, groch łuskany, ciecierzyca itp. kultura.

Zupa fasolowa, która jest przygotowywana właśnie na bazie takiej mieszanki roślin strączkowych lub na określonej kulturze, ze względu na jej wartości odżywcze i wartość energetyczna można uznać za kompletną niezależne danie. Wady roślin strączkowych to stosunkowo dłuższy czas gotowania i prawdopodobny dyskomfort w żołądku przy spożywaniu w dużych porcjach.

Przepis #1: Zupa ziemniaczana z fasoli

• 300 g mieszanki suchej fasoli (fasola, groch, soczewica, moczyć przez noc w zimnej wodzie, następnie osuszyć);
• 1 posiekana marchewka;
• 1 łodyga selera, posiekana;
• 1 cebula posiekana;
• 2 bulwy ziemniaka pokrojone w plastry;
• 2 łyżki stołowe. l. gęsta śmietana;
• sól i pieprz;
• parmezan, świeżo starty, do podania

Fasolę, marchew, seler, cebulę, ziemniaki włożyć do rondla, dodać wodę, przykryć i zagotować. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż warzywa będą miękkie. Wlej bulion do robota kuchennego i zmiksuj go. Dodać śmietanę i jeszcze trochę ubić puree z fasoli, posolić i popieprzyć do smaku. Zupę przelać do wazy, podawać z tartym parmezanem.

Przepis nr 2: Puree z zupy fasolowej

Składniki do gotowania:

• 500 g łuskanego bobiku (Fava);
• 3 bulwy ziemniaka pokrojone w plastry;
• 1 cebula pokrojona w krążki;
• 1 posiekana marchewka;
• 3 art. l. mleko;
• 25 g masła;
• 1 ul. l. świeża bazylia, posiekana
• 1 ul. l. parmezan, świeżo starty;
• sól i pieprz;
• grzanki do serwowania.

Fasolę, ziemniaki, cebulę i marchew włożyć do rondla, dodać 1/2 litra wody, zagotować i gotować przez 20 minut. Wlej miksturę do robota kuchennego i zmiksuj. Posolić gotowe puree, pieprzem i wlać do rondla. Dodać mleko, masło, bazylię, parmezan, zagotować i gotować 1 minutę. Gotową zupę fasolową wlać do wazy, podawać z grzankami.

Przepis numer 3: Zupa fasolowa z mięsem

Składniki do gotowania:

• pięć kawałków wędzonych żeberek;
• kilka szklanek fasoli;
• dwie marchewki;
• kilka bulw ziemniaka;
• głowa cebuli;
• kilka litrów wody;
• kilka łyżek oleju roślinnego;
• jedna łyżka masła;
• liść laurowy;
• trochę czarnego pieprzu;
• zielony koperek;
• Pietruszka;
• kwaśna śmietana;
• Sól.

Wędzone żeberka wkładamy do naczynia z wrzącą wodą i gotujemy przez pięćdziesiąt minut. Następnie dodaj liść laurowy i trochę czarnego pieprzu. Kontynuuj gotowanie przez kolejne pół godziny. Fasolę należy opłukać pod bieżącą wodą i namoczyć przez pięć godzin. Po upływie tego czasu fasolę należy włożyć do rondla i zalać zimną wodą. Następnie musisz je gotować przez około dwadzieścia minut.

Następnie spuść wodę. Obierz marchewki i cebulę i drobno posiekaj. Następnie wrzucamy te warzywa na patelnię i smażymy, aż pojawi się złocista skórka. Następnie gotujemy to wszystko razem przez kolejne pół godziny i układamy zupę z fasolą na talerzach.

Przepis numer 4: Zupa fasolowa z warzywami

Składniki do gotowania:

• fasolka szparagowa w strąkach (250 gramów);
• oliwa z oliwek (10 gramów);
• mały makaron(50 gramów);
• posiekana pietruszka (10 gramów);
• czosnek;
• kapusta kalarepa (100 gramów);
• mała żarówka;
• marchewki (100 gramów);
• fasola (500 gramów);
• pasta pomidorowa (10 gramów);
• kostka bulionowa.

Gotowanie Zupy Fasolowej:

Usuń strąki z fasoli. Następnie napełnij je wrzącą wodą, ostudź i usuń z nich zewnętrzną folię. Fasolę szparagową dokładnie oczyść, umyj i pokrój na małe kawałki. Marchewkę dokładnie umyć, obrać i pokroić w wąskie, małe plasterki. Kalarepę opłukać pod bieżącą zimną wodą i pokroić w drobną kostkę.

Cebulę posiekać i podsmażyć na oliwie z oliwek, aż powstanie pyszna złocista skórka. Na patelnię wlej trochę wody, włóż obrane i pokrojone warzywa (kalarepę, zielone fasolki, marchewki, fasolę), dodać kostkę bulionową i puree z czosnku. Zamknąć szczelnie pojemnik na zupę pokrywką i postawić na małym ogniu.

Po kwadransie dodaj smażoną cebulę, makaron, pietruszkę i koncentrat pomidorowy. Następnie ponownie zamknij zupę pokrywką i gotuj przez 10 minut. Wyjmij garnek z kuchenki, pozwól lekko ostudzić ugotowaną zupę i przelej ją do głębokich misek. W razie potrzeby można doprawić danie kwaśną śmietaną lub gęsta śmietana i podawaj do stołu wraz z bułką tartą.

Przepis numer 5: Jak gotować zupę fasolową z kurczakiem

Składniki do gotowania:

• kilka łyżek oliwy z oliwek;
• jedna głowa cebuli;
• kilka ząbków czosnku;
• cztery drobno posiekane pomidory;
• kilka łodyg selera;
• pół kilograma fasoli w puszkach;
• dwieście gramów mięsa z kurczaka;
• kilka kromek chleba żytniego;
• trochę sera;
• sto gramów zielonej fasoli;
• zieleń.

Gotowanie Zupy Fasolowej:

Na małej patelni rozgrzać olej słonecznikowy. Wkładamy do niego pomidory, cebulę i czosnek. Smaż to wszystko, mieszając od czasu do czasu przez pięć minut lub do momentu, gdy cebula stanie się złotobrązowa. Następnie dodaj seler i trochę fasoli. Powstałe smażenie umieszcza się w rondlu z wrzącą wodą. Wszystko to gotuje się na małym ogniu. Doprowadź do wrzenia i pozostaw naczynie w tej formie na dziesięć minut.

W tej chwili pieczemy mięso z kurczaka i wstaw do piekarnika na kilka minut. Następnie posyp pokrojony chleb wstępnie startym serem i wstaw do kuchenki mikrofalowej na pół minuty. Kroimy kurczaka na małe kawałki. Następnie dodaj do zupy trochę zielonej fasoli i gotuj ją przez kilka minut, aż fasola zmięknie i zamieni się w zupę. Następnie dodaj sól i pieprz do smaku i polej gotowe jedzenie przez kubki.

Przepis numer 6: Zupa fasolowa z kaszą jęczmienną

Składniki do gotowania:

• 2 litry bulionu mięsnego;
• 4 łyżki. l. Oliwa z oliwek;
• 1 cebula posiekana;
• 1 ząbek czosnku, zmielony;
• 100 g suszonej fasoli borlotti (namoczyć przez noc w zimnej wodzie i osuszyć)
• 50g suszonej zielonej soi (namoczyć przez noc w zimnej wodzie i osuszyć)
• 50 g suchej ciecierzycy (namoczyć przez noc w zimnej wodzie i osuszyć)
• 50 g soczewicy;
• 100 g jęczmienia.

Doprowadź bulion do wrzenia. W innym rondlu podgrzej 3 łyżki. l. oliwę z oliwek, dodać cebulę i czosnek i smażyć, mieszając od czasu do czasu, około 10 minut, aż masa się lekko zrumieni. Dodaj fasolę, ciecierzycę, soczewicę, jęczmień i gotuj jeszcze kilka minut. Wlej bulion na patelnię, zagotuj i gotuj przez 15 minut na dużym ogniu. Zredukować ogień do średniego i dusić zupę przez kolejne 1½ h. Sól, pieprz, wlać pozostały olej, przelać zupę do wazy i podawać.

Film z przepisem na zupę fasolową z grzybami

Ci, którzy decydują się na rezygnację z produktów mięsnych, po prostu nie wyobrażają sobie swojej diety bez roślin strączkowych. W końcu nie ma bogatszych i bardziej odżywczych źródeł roślinnych. A ci, którzy kochają mięso, nie powinni zaniedbywać roślin strączkowych.

Królem tej rodziny jest fasola, która w rzeczywistości dała nazwę całemu gatunkowi. Ale z jakiegoś powodu wiele gospodyń domowych z powodzeniem o tym zapomina, używając do gotowania tylko fasoli lub grochu. Ale z fasoli można ugotować tyle Smaczne posiłki. Dziś pokażemy Ci, jak zamienić je w wspaniały obiad, a także poznamy naukę przyrządzania zup fasolowych.

Rada: jeśli nagle zapomniałeś namoczyć fasolę wieczorem, lepiej odmówić gotowania zupy fasolowej. Bez namaczania produkt gotuje się przez kilka godzin i nadal będzie stały. Aby fasola była bardziej miękka i gotowana szybciej, dodaj łyżkę sody do wody podczas moczenia.

Zupa Fasolowa: Prosty przepis z instrukcjami krok po kroku

Najpierw musisz sam opanować technologię gotowania prosta opcja To jest zupa fasolowa bez dodatków. Można go nazwać wegetariańskim, ponieważ zawiera mapa technologiczna uwzględniono tylko produkty pochodzenia roślinnego.

Składniki

Porcje: - + 12

• fasolki 500 gramów
• Ziemniak 400 gramów
• marchewka 100 gramów
• cebula 100 gramów
• korzen pietruszki 50g
• olej słonecznikowy 60 ml
• Pietruszka 1/2 pęczka
• zielone koperki 1/2 pęczka
• zmielony biały pieprz 5 gramów
• sól dla smaku

na porcję

Kalorie: 100 kcal

Białka: 3,4 grama

Tłuszcze: 4,6 grama

Węglowodany: 11,3 g

1 godzina. 30 minut. Przepis wideo Drukuj

Posortuj fasolę i namocz ją przez noc w zimnej wodzie. Wlać wodę 3 razy większą od objętości ziaren, ponieważ w procesie moczenia dość mocno ją moczą i znacznie zwiększają swój rozmiar.

Odcedź wodę, w której namoczyła się fasola, ponownie zalej, podpal i zagotuj. Gotuj przez 10 minut, a następnie spuść wodę. Wlej świeżą wodę i gotuj fasolę do miękkości, około godziny.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę.

Obierz marchewki i pietruszkę, a także pokrój w kostkę. Możesz też zetrzeć na grubej tarce, ale w pierwszym przypadku zupa okaże się bardziej atrakcyjna.

Na rozgrzaną patelnię wlej olej słonecznikowy. Podsmażamy na nim cebulę, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj do niej marchewkę i korzeń pietruszki. Gotuj, od czasu do czasu mieszając, przez około 10 minut.

Wysmaż warzywa na patelnię z fasolą i gotuj wszystko razem przez 15 minut na małym ogniu.

Ziemniaki obrać i pokroić na średniej wielkości kawałki. Przełóż do garnka z zupą i gotuj do miękkości. Zajmie to około 15 minut.

W tym momencie posolić i popieprzyć zupę. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy do smaku.

Posiekaj koperek i pietruszkę. Wlej je do zupy i natychmiast zdejmij z ognia. Przykryj pokrywką i odczekaj chwilę.

Ważny: ponieważ zupę fasolową gotuje się bez mięsa, smażenia warzyw nie należy wprowadzać na 5 minut przed gotowaniem, ale w połowie procesu, aby mieć czas na nadanie bulionowi maksimum smaku. W przeciwnym razie zupa będzie nijakie.

Tak przygotowuje się zupę z chudej fasoli. I pomimo braku mięsa, nie cierpi ani jego sytość, ani korzyści dla organizmu.

Włoska zupa fasolowo-ziemniaczana

Pomimo tego, że fasola jest produktem, który od wieków jest częścią diety ubogich, można z niej zrobić prawdziwy przysmak, godny nie tylko rodzinnego obiadu, ale także posiłku w restauracji. Jak na przykład ta włoska zupa.

Czas gotowania: 1,5 godz

Porcje: 10




• białka - 4,8 g;
• tłuszcze - 4,4 g;
• węglowodany - 17,1 g;
• zawartość kalorii - 127 kcal.

Składniki

• fasola - 450 g;
• ziemniaki - 400 g;
• cebula - 200 g;
• świeża kolendra - 1 pęczek;
• krem o niskiej zawartości tłuszczu - 150 ml;
• bulion warzywny - 1,5 l;
• oliwa z oliwek - 30 ml;
• sól dla smaku.

Proces gotowania

1. Zagotuj bulion warzywny. Aby to zrobić, w równych proporcjach (około 150 g każdy) weź cebulę, marchewkę i korzeń selera. Obierz, pokrój na duże kawałki, zalej wodą i zagotuj. Gdy to nastąpi, usuń piankę, dodaj liść laurowy, kilka ziarenek czarnego pieprzu i gotuj na małym ogniu przez około 45 minut.Przecedź przez sito.
2. Namocz fasolę przez noc. Najlepiej napełnić je ciepłą wodą. Możesz dodać trochę sody podczas namaczania, aby uzyskać miękkość.
3. Odcedź wodę, w której znajdowały się ziarna, wlej nową wodę, rozpal ogień i gotuj fasolę do miękkości. Czas gotowania różni się w zależności od odmiany, ale średnio fasola po długim moczeniu gotuje się przez półtorej godziny.
4. Cebulę obrać, posiekać.
5. Wlej oliwę z oliwek do rondla z grubym dnem i podgrzej. Gdy będzie gorąca, dodaj cebulę i smaż na złoty kolor.
6. Ziemniaki obrać i pokroić w drobną kostkę. Wyślij na patelnię z cebulą. Mieszaj i smaż przez około 10 minut.
7. Odcedź fasolę z wody, w której była gotowana i przełóż ją na patelnię z warzywami. Wlej bulion, zagotuj i gotuj przez 20 minut.
8. Kolendrę umyć, posiekać i wysłać do zupy.
9. Zdejmij patelnię z ognia, pozwól jej ostygnąć i zmiksuj ją blenderem zanurzeniowym.
10. Rondel wstawiamy do pieca, doprawiamy solą, pieprzem i wlewamy śmietanę. Doprowadzić do wrzenia - to główny wskaźnik gotowości potrawy.

Rada: jeśli chcesz mieć mniej wysokokaloryczna zupa, śmietankę można zastąpić taką samą ilością mleka. Dopiero przed wprowadzeniem do zupy mleko należy gotować przez 5 minut.

Obfita zupa z zielonej fasoli

Jeśli męczy Cię czekanie tak długo, aż fasola nasiąknie przez pół dnia, ale nadal chcesz zupę fasolową, ugotuj ją ze świeżą, zieloną fasolą. Schemat gotowania jest mniej więcej taki sam, ale czas oszczędza się 10 razy więcej.

Czas gotowania: 1 godzina

Porcje: 15

Wartość energetyczna produktu

na porcję ukończony produkt zawiera:

• białka - 9,4 g;
• tłuszcze - 2,7 g;
• węglowodany - 9,5 g;
• zawartość kalorii - 100 kcal.

Składniki

• fasolka szparagowa - 400 g;
• mięso z kurczaka - 500 g;
• marchewki - 100 g;
• cebula - 100 g;
• ziemniaki - 400 g;
• papryka słodka - 100 g;
• pietruszka - 0,5 pęczka;
• koperek - 0,5 pęczka;
• masło - 30 g;
• curry - 5 g;
• pieprz czarny - 5 szt .;
• liść laurowy - 2 szt .;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• sól dla smaku.

Proces gotowania

1. Mięso z kurczaka dokładnie umyć, pokroić na duże kawałki, zalać zimną wodą i podpalić. Gdy woda się zagotuje, usuń pianę, dodaj liść laurowy i czarny pieprz, posol trochę i gotuj na małym ogniu przez około 40 minut.Mięso z kością jest lepsze do bulionu, dzięki czemu jest bogatsze i smaczniejsze.
2. Gdy kurczak jest gotowy, wyjmij go z bulionu, ostudź, oddziel mięso od kości, pokrój lub porwij na małe kawałki i odłóż z powrotem na patelnię.
3. Ziemniaki obrać, pokroić w drobną kostkę i wrzucić do bulionu.
4. Na tym samym etapie dodaj marchewki, obierz je i pokrój w cienkie paski. Gotuj warzywa w bulionie przez 5 minut.
5. Posortuj i opłucz fasolę, wyślij je do zupy. Od momentu zagotowania gotuj przez około 20 minut.
6. Paprykę słodką obrać z nasion i przegródek. Pokrój w drobną kostkę i dodaj do zupy. Gotować około 10 minut.
7. Cebulę obrać, pokroić jak najmniej. Smażyć na patelni masło aż do złotego.
8. Przesmaż smażoną cebulę do zupy. Jak tylko się zagotuje dodać posiekaną pietruszkę i koperek i natychmiast zdjąć z ognia.
9. Dodaj curry, zmielony czarny pieprz i sól do smaku. Przykryj pokrywką i odstaw na chwilę.

Ważny: Do tego przepisu wybierz młodą fasolę. Najlepiej używać tych w strąkach. Przy wyborze weź pod uwagę ważny wymóg - muszą być soczyste, nie ospałe, jasnozielone i nie zepsute. Fasola z takich strąków gotuje się bardzo szybko - dosłownie w 15 minut.

Puree z zupy z mieszanki roślin strączkowych

Pod względem smaku i składu wszystkie rośliny strączkowe są do siebie bardzo podobne, ale nadal istnieją różnice. Aby nie męczyć się z wyboru, proponujemy spróbować zupy z mieszanki roślin strączkowych, jak na zdjęciu.

Czas gotowania: 1,5 godz

Porcje: 12

Wartość energetyczna produktu

Porcja gotowego produktu zawiera:

• białka - 12,4 g;
• tłuszcze - 4,8 g;
• węglowodany - 14,6 g;
• zawartość kalorii - 151 kcal.

Składniki

• fasola - 150 g;
• czerwona fasola - 150 g;
• ciecierzyca - 150 g;
• udka z kurczaka - 400 g;
• cebula - 200 g;
• marchewki - 200 g;
• olej słonecznikowy - 40 ml;
• tymianek - 2 gałęzie;
• kardamon - 10 ziaren;
• liść laurowy - 1 szt .;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• sól dla smaku.

Proces gotowania

1. Moczyć ciecierzycę i fasolę na noc w dużych ilościach zimna woda. Możesz dodać do niego trochę sody oczyszczonej. Fasolę namoczyć kilka godzin przed gotowaniem.
2. Odcedź wodę ze wszystkich roślin strączkowych, wymieszaj w jednym rondlu, napełnij czystą wodą, trochę posol i podpal. Od momentu zagotowania gotuj przez nieco ponad godzinę.
3. W tym czasie zagotuj bulion mięsny. Aby to zrobić, opłucz nogi, napełnij wodą, zagotuj, usuń piankę, dodaj jedną marchewkę pokrojoną na duże kawałki, całą cebulę i liść laurowy. Możesz też dodać kilka ziarenek czarnego pieprzu. Gotuj przez 40 minut.
4. Następnie wyjmij mięso i warzywa z bulionu. Warzywa nie są już potrzebne. Oddziel mięso od kości i pokrój na małe kawałki.
5. Obierz cebulę i marchew. Cebulę pokroić w półpierścienie, a marchewkę w cienkie paski.
6. Do rondelka z grubym dnem wlać olej słonecznikowy, podgrzać i podsmażyć cebulę i marchewkę na złoty kolor.
7. Dodaj pokrojone mięso z kurczaka do warzyw, dobrze wymieszaj i smaż przez 10 minut.
8. Dodaj tam mieszankę roślin strączkowych, po odcedzeniu wody, w której była gotowana.
9. Wlej do garnka bulion z kurczaka i doprowadzić do wrzenia. Gotuj przez 10 minut i zdejmij z ognia.
10. Gdy zupa nieco ostygnie, zmiksuj ją blenderem i wróć do pieca. Wrzuć zmiażdżone w moździerzu nasiona tymianku i kardamonu. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Niech się trochę zaparzy.

Ważny: Łącząc rośliny strączkowe do podobnej zupy, spróbuj wybrać te, które gotują się mniej więcej tyle samo. W przeciwnym razie każdy składnik będzie musiał być ugotowany osobno.

Ta zupa jest bardzo smaczna i delikatna. Mało kto nie docenia tego dania. Przy szczególnym apetycie zupy puree z mieszanki roślin strączkowych podawane z grzanki czosnkowe grzanki.

Z mięsem lub bez, zupy fasolowe są zawsze smaczne i sycące. I tak, są łatwe w przygotowaniu. A jeśli wieczorem nie zapomnisz namoczyć fasoli, to również szybko. Smacznego!