Menu
Jest wolny
rejestracja
Dom  /  ciasto / Jak zrobić prostą zupę pomidorową. Zupa pomidorowa. Tradycyjna włoska zupa pomidorowa

Jak zrobić prostą zupę pomidorową. Zupa pomidorowa. Tradycyjna włoska zupa pomidorowa

Apetyczna zupa pomidorowa jest częstym gościem w menu Turków, Włochów i jego klasyczny przepis - prawdziwe znalezisko dla gospodyń domowych. Z minimalnej ilości składników uzyskuje się kompletny posiłek dla całej rodziny, można też bez końca udoskonalać podstawową recepturę dodatkowymi składnikami.

Składniki: 760 g pomidorów z puszki na własny sok, cebula, 3-5 ząbków czosnku, 1 łyżka. bulion warzywny, gruba sól, mieszanka papryki, kawałek masła.

Zupa z przecieru pomidorowego - bardzo pożywna i pyszna!
  1. Na podgrzanym masło kostki cebuli i zmiażdżony czosnek smażone są w rondelku. Warzywa powinny być przezroczyste.
  2. Kontener jest wysyłany pomidory z puszki bez skóry. Masa jest solona, \u200b\u200bpieprzna, wlewa się do niej bulion.
  3. Po ugotowaniu mieszanina gotuje się na ogniu przez 17-20 minut.

Gotową klasyczną zupę z przecieru pomidorowego siekamy blenderem i ponownie podgrzewamy.

Jak gotować gazpacho w domu?

Składniki: kilogram bardzo dojrzałych, mięsistych pomidorów, mocnych świeży ogórekpół fioletowej cebuli 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek, ocet winny i sok z limonki lub cytryny, szczypta cukru, sól, 2 słodkie papryki, kromka białego chleba.

  1. Pomidory są myte i obrane. Najwygodniej jest to zrobić polewając warzywa wrzątkiem. Następnie pomidory pozbywają się łodyg i kroją na 3 części.
  2. Ogórek, cebulę i paprykę obrać, umyć, pokroić w kostkę.
  3. Wszystkie przygotowane warzywa siekamy w misce blendera. Do nich jest przesunięty chleb pszenny bez skórki i pozostawić do namoczenia.
  4. Następnie wszystkie składniki są ponownie przetwarzane za pomocą blendera, aż będą gładkie.
  5. Powstałą mieszaninę doprawia się cukrem i solą, wlewa się do niej pozostałe płynne składniki.

Przed podaniem zupę schładza się przez 4-5 godzin.

Ostra zupa pomidorowa - wyszukana i prosta

Składniki: kilogram pomidorów, 3-5 ząbków czosnku, czerwony papryka, cebula, 3 gałązki świeżego tymianku, sól, 1 litr bulionu warzywnego, 2 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, pół szklanki ciężkiej śmietany.


Zupa pomidorowa to pyszne, zdrowe pierwsze danie, z którego można zrobić mały zestaw Składniki.
  1. Pomidory zanurza się we wrzącej wodzie na kilka minut, po czym skóra zostanie z nich bardzo łatwo usunięta. Następnie przygotowane pomidory, paprykę i cebulę kroi się na małe kawałki, układa na blasze do pieczenia i piecze w piekarniku przez około pół godziny.
  2. Ugotowane warzywa miesza się z oliwą, posiekanym tymiankiem, solą i zmiażdżonym czosnkiem.
  3. Masę przenosi się do rondla i wlewa bulionem.
  4. Przyszły krem \u200b\u200bpomidorowy gotuje się do całkowitego ugotowania przez około pół godziny. Na ostatnim etapie wlewa się do niego krem.

Pozostaje przecierać danie i możesz podać je na gorąco do stołu.

Zimna zupa pomidorowa

Składniki: duży świeży ogórek, kilogram dojrzałych pomidorów, świeży czosnek do smaku, słodka cebula, papryka, oliwa, sól, zioła prowansalskie.

  1. Najpierw pomidory są obrane i pokruszone na małe kawałki.
  2. Wraz z obraną pokrojoną cebulą, obranymi ogórkami i papryką pomidory przekłada się do miski blendera i rozgniata.
  3. Masę solimy i posypujemy ziołami prowansalskimi. Do smaku dodaje się również zmiażdżony czosnek.

Przed podaniem do każdej porcji zimnej zupy pomidorowej dodaje się odrobinę oliwy z oliwek.

Z klopsikami

Składniki: 320 g dowolnego mięsa mielonego, 4 kromki białego chleba bez skórki, pół szklanki pełnotłustego mleka, duże jajko, 1 szt. ziemniaki, papryka, cebula, seler i marchew, 3-4 duże pomidory, szczypta kurkumy, sól.


Ta zupa pomidorowa jest pyszna.
  1. Chleb jest rozdarty na małe kawałki i polany mlekiem. Powinien być dobrze namoczony.
  2. Następnie chleb jest wyciskany i przenoszony do mięsa mielonego. Masa jest solona, \u200b\u200bdobrze wymieszana, do niej wbija się jajko.
  3. Ziemniak starty na drobnej tarce układa się również w mielonym mięsie.
  4. Z mieszanki powstają duże klopsiki, które umieszcza się na blasze do pieczenia pokrytej folią i piecze na złoty kolor w wysokiej temperaturze.
  5. Spód naczynia gotuje się z wody, kostki marchwi i korzenia selera. Gdy rosół się zagotuje, można go posolić i dodać małe kawałki słodkiej papryki. Cebula jest wysyłana do przyszłej zupy po wstępnym smażeniu w niewielkiej ilości dowolnego tłuszczu.
  6. Pomidory są grubo krojone i rozgniatane razem ze skórką. Powstała masa jest aromatyzowana kurkumą i przenoszona do pozostałych składników.
  7. Naczynie będzie gotować przez kolejne 5-7 minut, po czym można je już wlewać porcjami. Na każdym talerzu układa się kilka gotowych kulek mięsnych z piekarnika.

Podawana zupa z klopsikami i pomidorami na ciepło.

Prosta zupa z koncentratem pomidorowym

Składniki: 40 g makaronu, 5 łyżek. łyżki koncentratu pomidorowego, 2 łyżki. łyżki przesianej mąki, 1 łyżka. łyżka cukru pudru i rafinowanego oleju, 1 łyżeczka octu, świeża pietruszka.

  1. Olej rozgrzewa się na patelni, a mąkę smaży się na nim na złoty kolor. Gdy masa ostygnie, cienkim strumieniem wlewa się do niej 700 ml przefiltrowanej wody. W takim przypadku musisz stale mieszać składniki, aby nie tworzyły się grudki.
  2. Mieszankę gotuje się przez około pół godziny.
  3. Następnie na patelnię dodaje się pół szklanki wody, przecier pomidorowy, sól, ocet, a na koniec cukier.
  4. Po ugotowaniu można włożyć pojemnik i makaron. Gdy tylko ten ostatni zostanie ugotowany, danie jest całkowicie gotowe.

Zupa z koncentratu pomidorowego jest przyozdobiona posiekaną świeżą natką pietruszki.

Z fasolą

Składniki: 420 g domowego przecieru pomidorowego, taka sama ilość czerwonej fasoli z puszki we własnym soku, 2 cebule, 1 litr bulionu wołowego, 20 g mąki kukurydzianej, 2 papryczki chili, sól.


Zupa jest bardzo satysfakcjonująca!
  1. Cebula jest drobno posiekana i smażona w rondelku na dowolnym rozgrzanym oleju do uzyskania przezroczystości. Następnie układa się na nim przecier pomidorowy. Po ugotowaniu masę gotuje się na małym ogniu przez 3-4 minuty.
  2. Chili jest usuwany z nasion i drobno posiekany. Następnie wraz z fasolą bez płynu przenosi się do rondla.
  3. Mąkę kukurydzianą miesza się w niewielkiej ilości bulionu i przesyła do przyszłej zupy. Masa jest solona. Składniki zalewamy pozostałym bulionem.
  4. Zupa fasolowa powinna gotować się przez kilka minut, a następnie można ją podać do stołu.

Jeśli smakołyk jest lekko kwaśny, napraw go, dodając szczyptę cukru.

Z owocami morza

Składniki: 820 g pomidorów z puszki z sokiem, funt koktajlu z owoców morza, 2 cebule, świeży czosnek do smaku, 1 łyżka. łyżka granulowanego cukru, mieszanka suszonych ziół (w tym przypadku dobra jest bazylia i oregano), sól.

  1. Cebulę i czosnek kroimy, a następnie smażymy do momentu pojawienia się przyjemnego aromatu na dobrze rozgrzanym oleju (najlepiej oliwie z oliwek).
  2. Pomidory kroi się w blenderze z sokiem, a następnie przenosi do rondla. Masę solimy i posypujemy suszonymi ziołami.
  3. Gdy pomidory się zagotują, można włożyć do nich rozmrożone owoce morza i dodać cukier.
  4. Masa marnieje na małym ogniu przez 6-7 minut.

Zupa pomidorowa z owocami morza podawana jest z grzankami czosnkowymi.

Gotowanie z serem

Składniki: kilogram świeżych pomidorów mięsnych, 2 słodkie papryki, 2 marchewki, duża cebula, 220 g półtwardego sera, pełna szklanka tłustej śmietany, świeży czosnek do smaku, szczypta cukru pudru, sól.


Jasna i aromatyczna zupa pomidorowa o bogatym smaku.
  1. Pomidory dobrze się myją, pozbywają się skórki i mielą w blenderze, gdzie powinny zamienić się w jednorodne, gęste puree.
  2. Resztę warzyw obrać i pokroić na małe kawałki. Następnie są dobrze smażone na gorącym oleju, aż staną się miękkie i lekko złociste.
  3. Masę pomidorową wlewa się na patelnię, smażenie przesuwa i dodaje cukier i sól.
  4. Msza marnieje przez 6-7 minut.
  5. Czosnek przepuszcza się przez prasę i łączy z kwaśną śmietaną.
  6. Sos z piątego stopnia miesza się z zupą.

Każda porcja jest obficie posypana startym serem i podawana.

Pikantna Zupa Pomidorowa

Składniki: 4 duże pomidory, papryka i 2 chili, biała cebula, 3 łyżki. łyżki oliwy z oliwek, 20 ml. ocet jabłkowy, szklanka wody oczyszczonej, 4-6 ząbków czosnku, sól.

  1. Oliwa z oliwek jest podgrzewana w rondelku i smażona na niej bardzo drobno posiekana cebula na złoty kolor. Po 3-4 minutach do warzyw dodaje się miniaturowe kostki ostrej papryki i zmiażdżony czosnek.
  2. Po kolejnych kilku minutach na patelnię wkłada się plasterki słodkiej papryki i posiekane obrane pomidory, wlewa się ocet jabłkowy.
  3. Masę rozcieńcza się wodą, doprowadza do wrzenia i gotuje przez 25 minut.
  • Plastry cebuli smażone są w rondelku na maśle do uzyskania apetycznego złocistego koloru. Drobno posiekane pomidory z puszki są układane z warzywami.
  • Wszystkie składniki wylewa się na raz sokiem pomidorowym z cukrem. Masa jest solona, \u200b\u200bpieprzna i wlewa się do niej bulion.
  • Zupę gotuje się przez 6-7 minut i łączy ze śmietaną.
  • Do momentu całkowitego ugotowania potrawy pozostaje jeszcze 5-6 minut gotowania.

    • Przysmak należy podawać przed podaniem przez około pół godziny. Pysznie jest jeść na gorąco.

    Tradycyjna włoska zupa pomidorowa

    Składniki: pół kilograma konserwowanych pomidorów, pół litra rosołu z kurczaka, 2 cebule, kilka gałązek rozmarynu, 1 łyżeczka miodu, pęczek świeżej bazylii, zioła prowansalskie, świeży czosnek do smaku.

    1. Małe kostki cebuli smażone są w rondelku na oliwie z oliwek. Kiedy złocą, wysyłany jest tutaj zgnieciony czosnek.
    2. Następnie wylewa się przyprawy, dodaje posiekany rozmaryn i bazylię.
    3. Po dodaniu warzyw w puszkach i miodu wszystkie składniki są dobrze wymieszane. Bulion jest nalewany.
    4. Zupę gotuje się na małym ogniu przez 7-8 minut.

    Podawany z tartym serem i grzankami.

    W multicookerze

    Składniki: 630 g świeżych pomidorów, 3-4 ziemniaki, 2 marchewki, duża cebula, 4-5 ząbków czosnku, ¼ szklanki białego ryżu do wielu kuchenek, sól, 1 litr przefiltrowanej wody.


    Wspaniała zupa pomidorowa może urozmaicić Twoje menu.
    1. Pomidory pozbywają się skóry. Aby to zrobić, wykonuje się na nich nacięcia w kształcie krzyża, po czym warzywa wlewa się najpierw wrzącą wodą, a następnie lodowatą wodą.
    2. Są krojone na kawałki i wysyłane do miski inteligentnej patelni. Wlewa się tam również małe kawałki czosnku, kostki cebuli, ziemniaki i marchewkę.
    3. Kasze umyte w kilku wodach są dodawane i myte.
    4. Masa jest solona, \u200b\u200bwypełniona ilością płynu wskazaną w przepisie.
    5. W programie duszenia zupa jest duszona przez 45-50 minut.
    6. Gotowe danie miele się blenderem, a następnie pozostawia na 6-7 minut w trybie ogrzewania.

    Zupa pomidorowa zyskała ogromną popularność dzięki specyficznemu słodko-kwaśnemu smakowi pomidorów, który dobrze komponuje się z wieloma produktami, a to znacznie poszerza zakres kulinarnej wyobraźni.

    Różnorodność daje możliwość łączenia go z różnymi przyprawami, podając ze śmietaną, kwaśną śmietaną.

    Zupy pomidorowe są nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe. Zawarty w dużych ilościach likopen jest jednym z najsilniejszych naturalnych przeciwutleniaczy.

    Zupa pomidorowa w takiej czy innej wariacji jest prezentowana w wielu kuchnie narodowe... Jest również używany jako podstawa dla innych. pikantne zupydo przygotowania różnych sosów.

    W przeciwieństwie do innych pikantnych zup istnieją przepisy zarówno na gorące, jak i zimne zupy pomidorowe. W USA, w Anglii, bardzo popularna jest konserwowana wersja zupy pomidorowej.

    Oferujemy kilka przepisów na najpopularniejsze zupy pomidorowe.

    Jak zrobić zupę pomidorową - 15 odmian

    Gazpacho to klasyczna zimna zupa pomidorowa wymyślona przez Hiszpanów. Bardzo szybko się przygotowuje.

    Składniki:

    • Świeże pomidory - 2 kilogramy
    • Cebula - 50 gramów
    • Ogórki - 250-350 gramów
    • Czosnek - 50 gramów
    • Słodka papryka - 250-350 gramów
    • Ciemny ocet winny 20-40 mililitrów
    • Oliwa z oliwek 100-150 mililitrów
    • Chleb na grzanki
    • Pieprz, sól - do smaku.

    Przygotowanie:

    Pokrój warzywa, włóż do miski blendera.

    Dodaj ocet, oliwę z oliwek, sól. Dokładnie zmielić, schłodzić.

    Ten etap nie jest ważny, aby zupa ostygła - wystarczy trochę czasu, aby ostrość czosnku została równomiernie rozłożona w całej zupie.

    Ta zupa ma pikantny smak i jest szybka i łatwa w przygotowaniu.

    Składniki:

    • Mała cebula - 1 sztuka;
    • Czosnek - 2 łódeczki;
    • Olej roślinny - 4 łyżki;
    • Mała cukinia - 1 sztuka;
    • Słodka papryka - 1 sztuka;
    • Średnia marchewka - 1 sztuka;
    • Fasola szparagowa - 200 gramów;
    • Pomidory - 3 sztuki;
    • Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa;
    • Rozmaryn - 1 gałązka;
    • Gorąca woda lub bulion - 2 litry;
    • Oliwki drylowane - 6 sztuk;
    • Sól, pieprz, przyprawy - do smaku.

    Przygotowanie:

    W rondelku z grubym dnem rozgrzać oliwę, drobno posiekać cebulę, czosnek i usmażyć.

    Posiekana zielone fasolkimarchew, paprykę, cukinię włożyć do rondla, gotować na małym ogniu do miękkości. Pomidory zblanszować - obrać ze skórki.

    Aby ułatwić usuwanie skórki pomidorów, przed blanszowaniem na wierzchu owocu wykonuje się nacięcie w kształcie krzyża.

    Pokrój pomidory w kostkę i włóż do rondla. Umieść gałązkę rozmarynu i koncentratu pomidorowego, zalej gorącą wodą lub bulionem.

    Po ugotowaniu gotuj przez 15 minut. Do gotowej zupy dodaje się oliwki, przyprawy i sól pokrojone w plasterki.

    Łatwa w przygotowaniu, ale pyszna zupa. Podczas serwowania udekoruj smażonymi pestkami dyni.

    Składniki:

    • Łuk - półtorej głowy
    • Duże pomidory - 3 sztuki
    • Czosnek - 5 ząbków
    • Rosół z kurczaka - 200 mililitrów
    • Śmietana -60% tłuszczu - 150 gramów
    • Olej roślinny do smażenia
    • Pasta pomidorowa - 1 ½ łyżki
    • Sok z cytryny - 1 łyżeczka
    • Suszona bazylia - 1 łyżeczka.

    Przygotowanie:

    Posiekaj cebulę, czosnek i oszczędzaj. Pokrój pomidory, włóż do blendera. Następnie dodaj podsmażoną cebulę, czosnek, sok z cytryny, bulion, koncentrat pomidorowy i wszystkie inne składniki.

    Mieszaj do puree. Następnie wlej do rondla - gotuj na średnim ogniu przez 7-10 minut.

    Zupa ta jest nie tylko bardzo oryginalna w podawaniu, ale także świetnie smakuje i całkiem satysfakcjonuje.

    Składniki:

    • Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
    • Czosnek - 5 ząbków
    • Czerwona cebula - 75 gramów
    • Puree z pomidorów w puszkach - 1 litrowy słoik
    • Bulion wołowy - 1 szklanka
    • Kostka rosołowa - 1
    • Cukier - 1 łyżeczka
    • Drobno posiekane liście bazylii - 2 łyżki
    • Mozzarella - 60 gramów
    • Ser Gouda - 200 gramów
    • Tarty parmezan - 1 łyżka stołowa
    • Mielony czarny pieprz, sól - do smaku
    • Chleb do wyrobu misek - w zależności od ilości osób.

    Przygotowanie:

    Odetnij skórkę z wierzchu bochenków chleba i wybierz miazgę łyżką, aby zrobić miskę.

    W rondelku średniej wielkości z grubym dnem rozgrzać oliwę i podsmażyć czosnek i cebulę na złoty kolor.

    Zalać bulionem, następnie dodać pomidory, kostkę, pieprz, cukier, zagotować. Kontynuuj gotowanie przez około 3 minuty. Sól dla smaku.

    Dodaj bazylię i mozzarellę i gotuj, ciągle mieszając przez kilka minut.

    Gotową zupę przelać do misek z chlebem, nałożyć na kawałek sera, posypać parmezanem i wstawić do nagrzanego piekarnika.

    Moczyć, aż ser się rozpuści. Udekoruj bazylią i podawaj.

    Zupa jest szybka i łatwa w przygotowaniu. Dzięki obecności mozzarelli, której smak dobrze komponuje się ze smakiem pomidorów, jest bardzo pożywny.

    Składniki:

    • Pasta pomidorowa - \u003d 3 łyżki
    • Mozzarella - 1 mała główka
    • Pomidory - 6 sztuk
    • Cebula - 1 mała cebula
    • Czosnek - 1 mała główka
    • Krem - 100 mililitrów
    • Chleb tostowy - 2 kromki
    • Zieloni - 1 pęczek pietruszki.

    Przygotowanie:

    Pokrój cebulę na 4 części. Obierz czosnek. Pokrój pomidory na krzyż u góry owoców i blanszuj przez 2-3 minuty. Obierz skórę.

    Wlej 2 szklanki wody do rondla i nastaw na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek.

    Pokrój pomidory na duże kawałki i włóż do rondla. Gotuj przez 15 minut. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy.

    Dobrze wymieszaj i kontynuuj gotowanie przez dziesięć minut.

    Chleb pokrój na małe kwadraty i usmaż na oleju roślinnym.

    Pokrój mozzarellę w drobną kostkę.

    Ugotowaną zupę zmiel w blenderze, dodając śmietanę i 2 ząbki czosnku. Wszystko dobrze ubij i dodaj mozzarellę. Dokładnie wymieszać. Zupa jest gotowa.

    Udekorowane ziołami i grzankami, można podawać.

    To oryginalna włoska zimna zupa pomidorowa podawana z pieczywem tostowym i smażonymi grzankami. Gotowanie nie trwa długo.

    Składniki:

    • Pokrojone pomidory w puszce - 400 ml
    • Posiekana zielona papryka - 1 sztuka
    • Ogórek - 1 sztuka
    • Czerwona cebula - 1 mała cebula
    • Czosnek - 1 ząbek
    • Ocet z czerwonego wina - 1 łyżka stołowa
    • Oliwa z oliwek - 1 łyżka stołowa
    • Sok pomidorowy - 200 mililitrów
    • Oliwki - 6 oliwek
    • Kapary solone - 1 łyżka stołowa
    • Liście bazylii - 2 łyżki
    • Do podania - smażone grzanki.

    Przygotowanie:

    Umieść wszystkie składniki w blenderze, z wyjątkiem oliwek, bazylii i kaparów i ubijaj na kremową konsystencję. Zupa jest gotowa.

    W razie potrzeby można rozcieńczyć zimną wodą. Po podaniu udekoruj bazylią, posiekanymi kaparami i oliwkami, kromkami tostowego chleba lub opiekanymi grzankami.

    Zupa jest nie tylko bogata w smak klasyczne składniki zupa pomidorowa, ale też pieczone klopsiki.

    Składniki:

    • Pomidory z puszki w soku - 1,5 litra
    • Rosół z kurczaka lub warzyw - 1 litr
    • Cebula - 1 sztuka
    • Średnia marchewka - 1 sztuka
    • Czosnek - 1 głowa
    • Oliwa z oliwek - 2 łyżki
    • Świeże pomidory - 4 sztuki
    • Seler naciowy - 150 gramów
    • Świeża bazylia - 1 pęczek
    • Mielona wołowina na klopsiki
    • Wiśniowe pomidory - 1 gałązka
    • Pieprz, cukier, sól - do smaku.

    Przygotowanie:

    Pokrój warzywa. Wlej oliwę do rondla i podgrzej.

    Oliwa z oliwek nie może się przegrzewać - to drastycznie zmieni jej smak na gorszy.

    W rondelku włożyć posiekaną marchewkę i cebulę, smażyć, aż cebula będzie przezroczysta.

    Pokrój czosnek i dodaj do smażonych warzyw.

    Przygotowane klopsiki wołowe i gałązkę pomidorków koktajlowych zalać oliwą z oliwek i wstawić do piekarnika nagrzanego do 250˚C, piec aż klopsiki się zrumienią.

    Dodaj pomidory z puszki do rondla i wymieszaj. Zalać bulionem drobiowym i podgrzać.

    Pokrój świeże pomidory obrane ze skóry i dodaj do zupy. Dusić na średnim ogniu przez 25 minut.

    Następnie dodaj bazylię do zupy i zacieru. Dodaj cukier i sól do smaku.

    Na talerz włożyć kilka klopsików, gałązkę pieczonych pomidorków koktajlowych i polać zupą.

    Pyszna zupa błyskawiczna. Zajmuje to tylko 15 minut.

    Składniki:

    • Dojrzałe pomidory - 2 sztuki
    • Mała cebula
    • Warzywa lub bulion z kurczaka - ½ szkło
    • Pasta pomidorowa - 2 łyżki
    • Ser Adyghe lub łagodna bryndza - 100 gramów
    • Olej roślinny - 1 łyżeczka
    • Oliwki w puszkach - 6 sztuk
    • Bazylia, pieprz, sól - do smaku.

    Przygotowanie:

    Smażyć posiekaną cebulę do uzyskania przezroczystości na oleju rozgrzanym w rondlu z grubym dnem.

    Pokrój pomidory w kostkę i włóż do rondla, trzymaj na średnim ogniu, aż sok się oddzieli (około 2 minut).

    Zalać bulionem, zagotować, gotować, aż pomidory będą miękkie (8-10 minut).

    Drugą połowę oleju rozgrzać na patelni i smażyć pokrojony ser, aż się zrumieni. Dopraw solą i zamieszaj.

    Do zupy dodać pieprz, sól, koncentrat pomidorowy, a następnie przecieramy blenderem. Dodaj posiekane oliwki.

    Smażony ser przełóż na talerz, polej zupą i posyp bazylią.

    Zupa jest smaczna i zdrowa, zawiera wystarczająco dużo duża liczba plików wiewiórka.

    Składniki:

    • Sok pomidorowy - 200 mililitrów
    • Cebula - 1 sztuka
    • Cytryna - 1 sztuka
    • Bułgarska papryka - 1 sztuka
    • Pomidor 1 sztuka
    • Oliwa z oliwek do smażenia
    • Jajko - 1 sztuka
    • Owoce morza - 200 gramów
    • Bazylia - 10 gramów
    • Pikantne zioła, szafran.
    • Woda - 1 litr
    • Pieprz, sól - do smaku.

    Przygotowanie:

    Pomidory i nasiona obierz, paprykę - z nasion. Warzywa pokrój w kostkę i usmaż. Dodać pokrojone pomidory, posiekany czosnek.

    Wrzuć owoce morza do wrzącej wody. Po osiągnięciu gotowości wlej sok pomidorowy. Dodaj szafran i aromatyczne zioła.

    Połóż smażone warzywa, posiekane liście bazylii. Gdy zupa się zagotuje, dodaj białko jajka.

    Zupa jest gotowa.

    Tradycyjne danie bułgarskie. Produkty mączne dodają zupie sytości. Jednocześnie ma minimalną zawartość kalorii i doskonale sprawdza się w dietach wegetariańskich.

    Składniki:

    • Pomidory - 350 gramów
    • Sok pomidorowy - 100 mililitrów
    • Olej roślinny, najlepiej oliwa z oliwek - 40 gramów
    • Mąka pszenna - 20 gramów
    • Cebula - 75 gramów
    • Wermiszel z mąki twarde odmiany - 70 gramów
    • Ciepła woda - 600 mililitrów
    • Cukier, pieprz, sól - do smaku.

    Przygotowanie:

    Blanszowane pomidory są obrane i przecedzone przez durszlak. Cebule są drobno posiekane i smażone razem z mąką w oleju roślinnym do przezroczystości.

    Mąkę i cebulę zalać ciepłą wodą, dodać sok pomidorowy, puree z pomidorów, makaron. Gotuj, aż wermiszel się ugotuje.

    Pyszna zupa, która dzięki obecności roślin strączkowych może być doskonałym źródłem białka dla osób przestrzegających diety wegetariańskiej.

    Składniki:

    • Cebula - 1 sztuka
    • Pomidory - 5 sztuk
    • Marchewki - 1 szt
    • Fasola w puszkach - 1 słoik o pojemności 0,5 litra
    • Czosnek - 3 ząbki
    • Masło - 1 1/2 łyżki stołowej
    • Olej roślinny
    • Sól, aromatyczne zioła do smaku.

    Przygotowanie:

    Wlej do miski multicooker olej roślinnywybierz tryb „Fry” z temperaturą 160˚С i usmaż drobno posiekaną cebulę i marchewkę startą na grubej tarce, posiekany czosnek.

    Wyłącz tryb „Fry” i włóż przygotowane pomidory, masło do miski, puszkowana fasola, przyprawy.

    Jeśli zupa wydaje się gęsta, dodaj ciepłą wodę. Zamknij pokrywkę, włącz tryb „Zupa”, czas - 40 minut.

    Słodko-kwaśny smak zupy dobrze komponuje się ze smakiem sera.

    Składniki:

    • Pomidory - 3 sztuki
    • Mąka - 3 łyżki stołowe bez szkiełka
    • Pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa
    • Olej roślinny - 30 mililitrów
    • Ser do smaku
    • Grzanki - do smaku

    Ilość wody lub soku pomidorowego dobiera się w zależności od pożądanej grubości zupy.

    Przygotowanie:

    Pomidory obrać, pokroić, posiekać w blenderze.

    Mąkę smażymy na małym ogniu przez 3 minuty, dodajemy koncentrat pomidorowy i smażymy jeszcze przez 1 minutę.

    Następnie dodaj zmiksowane pomidory.

    Dodać wodę lub sok pomidorowy i mieszając doprowadzić do wrzenia. Po ugotowaniu zmniejsz ogień, gotuj przez 5 minut. Dopraw solą i pieprzem.

    Zupa jest gotowa. Podając posyp startym serem i grzankami.

    Zupa taco jest bardzo ostra i pyszna.

    Składniki:

    • Mielona wołowina - 0,5 kilograma
    • Cebula - 1 sztuka
    • Papryka Ramirez - 1 sztuka
    • Ostra papryka - 1 szt
    • Papryka zielona - 1 sztuka
    • Sok pomidorowy z miąższem - 1 litr
    • Pasta pomidorowa - 3 łyżki
    • Woda - 125 mililitrów
    • Pomidory
    • Fasola w puszkach - 1 puszka ½ litra
    • Kukurydza w puszce - pół litra puszki
    • Oliwa z oliwek
    • Aromatyczna mieszanka przypraw - czerwona papryka (½ łyżeczki), kminek (1 łyżeczka), oregano (½ łyżeczki), czosnek (½ łyżeczki), sól, czarny pieprz do smaku).
    • Bazylia
    • Ser tarty o twardych gatunkach - do smaku

    Przygotowanie:

    Pokrój cebulę i usmaż z mięsem mielonym w rondelku. Do rondla dodaj fasolę z puszki i kukurydzę, koncentrat pomidorowy i starte pomidory, przyprawy.

    Wszystko dokładnie wymieszaj i zalej sokiem pomidorowym i wodą. Doprowadź do wrzenia i wyłącz.

    Gotową zupę podawać z frytkami i serem.

    Jest wystarczająco gruby i dlatego pożywna zupa... Doskonale łączy słodkawy smak pomidorów i lekkość rosołu z kurczaka.

    Składniki:

    • Dojrzałe duże pomidory - 3-4 sztuki
    • Filet z kurczaka - 1 sztuka
    • Młoda cukinia - 1 szt
    • Cebula - 1 sztuka
    • Marchewki - 1 szt
    • Czosnek - 2 ząbki
    • Oliwa z oliwek - 2 łyżki
    • Zieloni - koperek 1 pęczek
    • Mielony czarny pieprz, cukier, sól do smaku.

    Przygotowanie:

    Blanszowane pomidory obrać, przekroić na pół, usunąć pestki. Mieszaj do puree.

    Drobno posiekaj czosnek i cebulę. Marchewki i cukinię pokrój w drobną kostkę.

    Przygotowane warzywa podsmażyć w rondelku na oliwie z oliwek.

    Pokrój filet na małe kawałki. Włożyć do rondla i smażyć na biało. Do smaku można dodać zioła aromatyczne.

    Wlej ¼ szklanki wody do rondla i gotuj na wolnym ogniu przez 25 minut. Następnie dodaj zmiksowane pomidory i cukier. Gotuj, aż się zagotuje.

    Niech zupa trochę się zaparzy.

    To marokańskie danie nie zawiera składników pochodzenia zwierzęcego, ale dzięki roślinom strączkowym może służyć jako źródło białka dla tych, którzy preferują dietę wegetariańską.

    Składniki:

    • Olej roślinny - 2 łyżki
    • Cebula - 1 sztuka
    • Pomidory - 1 kilogram
    • Pomidory koktajlowe - 1 garść
    • Gotowana ciecierzyca - 250 gramów

    Ciecierzyca jest wstępnie moczona przez 6 godzin

    • Pietruszka - 1 pęczek
    • Mąka - 1 łyżka stołowa
    • Skrobia - 1 łyżeczka
    • Cilantro - 1 pęczek
    • Mięta - 20 liści
    • Paprika - 1 łyżeczka
    • Kukurma - 1 łyżeczka
    • Mielony imbir - 1 łyżeczka
    • Harissa - ½ łyżeczki

    Zamiast harissy można użyć koncentratu pomidorowego z ¼ łyżeczki czerwonej papryki.

    • Szafran - szczypta
    • Woda - 1 litr
    • Czarny pieprz, sól do smaku.

    Przygotowanie:

    Smażyć posiekaną cebulę w rondelku do zmiękczenia i dodać ciecierzycę, posiekane pomidory, kolendrę, miętę, pietruszkę, kukrmu, paprykę, imbir, harissę, szafran.

    Wlej 1 litr wody i gotuj na średnim ogniu przez trzydzieści minut.

    Następnie wylej ½ szklanki bulionu i wymieszaj z mąką i skrobią. Wlej do zupy i dodaj przekrojone na pół pomidory koktajlowe.

    Doprowadź do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj, aż zgęstnieje przez kolejne 10 minut.

    Zimna zupa pomidorowa - bardzo pożywna i pyszna! Przedstawiamy Państwu wybór klasyczne opcje gotowanie.

    • 700 g mięsistych i soczystych pomidorów;
    • 300 g czerwonej papryki;
    • 200 g ogórków;
    • 100 g czerwonej cebuli;
    • sok z połowy cytryny;
    • sos tabasco;
    • 2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek;
    • 2 ząbki czosnku;
    • 4 kromki wczorajszego bochenka;
    • sól i pieprz do smaku.

    Lepiej jest wziąć zmielone pomidory na zupę pomidorową. Mają wyraźniejszy smak niż szklarniowe. Jeśli nie ma zmielonych pomidorów, możesz wziąć pomidory koktajlowe. W przepisie użyłam zwykłych mielonych pomidorów odmiany „cream”. Są dość smaczne, soczyste i mięsiste. Najpierw musimy przepłukać wszystkie pomidory pod bieżącą wodą i w kilku miejscach zrobić ukłucia wykałaczką. Pomoże to szybko usunąć grubą i twardą skórkę pomidorów.

    Aby jednak łatwo usunąć skórę, najpierw zanurz wszystkie pomidory w głębokiej misce i zalej je wrzącą wodą przez 5 minut.

    Następnie ponownie spłukujemy pomidory pod zimną wodą. Teraz skóra jest znacznie łatwiejsza do usunięcia.

    Oczyszczamy paprykę z nasion i wycinamy łodygę. Płukujemy pod bieżącą wodą. Pokroić na dość duże kawałki. Zanurzymy je w blenderze.

    Myjemy ogórki, obierzemy, a także grubo siekamy.

    Usuń z czerwonej cebuli górna warstwa z łuską. Pokrój połowę cebuli na kilka dużych kawałków do dalszej obróbki w blenderze. A drugą połowę kroimy bardzo drobno, tą cebulą posypiemy zupę dla urody. Przykryj drobno posiekaną cebulę folią spożywczą i włóż do lodówki.

    Zanurz wszystkie pokrojone warzywa w misce blendera. W tym miejscu wycisnąć 2 ząbki czosnku.

    Zmiel blenderem na kremową konsystencję zupy.

    Aby zupa była delikatniejsza i nie natrafiła na pestki pomidora i inne słabo zmielone kawałki, przetrzyj zupę przez sito.

    Teraz musisz dodać sos do zupy. Dla niej użyjemy trochę sosu Tabasco, pół cytryny, 2 łyżki. oliwa z oliwek extra virgin, sól i pieprz.

    Dodaj, wymieszaj.

    Zupę zakrywamy pokrywką i wysyłamy do zaparzania w lodówce na 2 godziny.

    A zupę podamy z grzankami lub grzankami - tak jak lubisz najbardziej. Aby je przygotować, pokrój bochenek w małe kostki.

    Włożyć do rozgrzanej patelni i posypać oliwą z oliwek.

    Postaw patelnię na małym ogniu i smaż grzanki ze wszystkich stron na złoty kolor. Można je również suszyć w piekarniku w temperaturze 100-120 stopni przez około 20-30 minut (w tym przypadku należy je również kilkakrotnie wymieszać).

    Gotową zimną zupę przecier pomidorową wlej na talerze i posyp drobno posiekaną cebulą. Podawać z grzankami. Pyszny, orzeźwiający letni lunch jest gotowy. Smacznego!

    Przepis 2, prosty: domowa zupa pomidorowa

    Obecnie istnieje ogromna liczba opcji przygotowania tej zupy.

    W Hiszpanii danie przygotowywane jest z różnych składników.

    Zupa pomidorowa robiona w Kordobie z mąki kukurydzianej i śmietany ma gęsty wygląd, aw sezonie zimowym w Kadyksie Gazpacho podaje się na ciepło.

    Ale chleb, oliwa, sól i ocet pozostają niezmienionymi składnikami potrawy i całym blaskiem istniejące receptury klasyczną opcją jest opcja zimna.

    • dojrzałe soczyste pomidory - 15 szt.;
    • ogórki - 4 szt.;
    • papryka - 3 szt.;
    • czosnek - 4 duże ząbki;
    • biały czerstwy chleb (najlepiej otręby) - 3-4 sztuki;
    • cebula - 1 szt.;
    • oliwa z oliwek - 125 ml;
    • ocet winny - 4 łyżki. l;
    • sól - 1 łyżka. l;
    • świeża pietruszka;
    • sok pomidorowy, wytrawne czerwone wino lub zimna woda - do smaku;
    • sos tabasco.

    Zmiel czosnek i sól w moździerzu. Dodaje się chleb, rozbijając kromki i kontynuując mielenie zawartości, dosłownie wlewa się kroplę po kropli oliwę z oliwek. Kompozycję, mieszając do uzyskania gładkości, przykrywa się i nalega na co najmniej półtorej godziny.

    Drobno posiekaną cebulę umieszcza się w misce i przykrywa octem.

    Pokrój pomidory płytko na krzyż, zanurz każdy owoc na minutę we wrzącej wodzie i przełóż do wody z lodem, obierz ze skórki.

    Obrane pomidory kroi się na ćwiartki i usuwa nasiona.

    Ogórki są również oczyszczane ze skóry.

    Paprykę posmarowaną olejem roślinnym umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 160 C na 10-15 minut. Następnie, po 10 minutach, przykryte naczyniem, owoce są obierane ze skórki i rdzenia.

    Liście pietruszki są cięte.

    Warzywa umieszcza się w małych porcjach w blenderze i mieszając poprzednią i następną porcję zamienia się w puree. Dodać cebulę z octem, masę czosnkową z moździerza, kilka kropel sosu Tabasco.

    Wszystko jest dokładnie wymieszane i umieszczone w lodówce na 8 godzin. W tym czasie danie nabiera bogatego smaku i grubości.

    W razie potrzeby zupę można lekko rozcieńczyć sokiem pomidorowym lub zimną wodą, wytrawnym czerwonym winem.

    W upalne dni na talerz włożyć kilka kawałków lodu.

    Przepis 3: Klasyczny krem \u200b\u200bpomidorowy ze śmietaną

    Zupy w postaci puree ziemniaczanego lub śmietany poznaje się już we wczesnym dzieciństwie. A potem przez całe życie okresowo napotykają te potrawy. Zupa krem \u200b\u200bjest niezasłużenie zapomniana przez wielu, ale na próżno. Przecież takie pierwsze danie doskonale urozmaica menu i staje się nieodzowne w rodzinach z dziećmi i starszymi osobami.

    Ale główną zaletą zupy kremowej jest to, że dzięki zmieleniu składników danie nabiera zupełnie innego smaku. W zwykła zupa na przykład kapusta i inne warzywa wyglądają i smakują mniej atrakcyjnie. Dlatego ten przepis na zupę krem \u200b\u200bjest dedykowany wszystkim smakoszom, który jest nie tylko smaczny, ale także dietetyczny. Z tym daniem nie zyskasz dodatkowych kilogramów.

    Zróbmy więc kremową zupę pomidorową ze śmietaną. Pomidory tutaj zdobią i wzbogacają danie, podobnie jak śmietana i inne zdrowe produkty w zupie.

    • 1 litr wody
    • 1 papryka,
    • 2 pomidory,
    • 2 ziemniaki,
    • 1 cebula,
    • 50 gr. dowolna kapusta (brukselka, biała kapusta, brokuły ...),
    • 50 ml śmietanki
    • żółtko - 1 sztuka.

    Podpal wodę. Gotować. Umieść w nim pokrojone w kostkę ziemniaki dowolnej wielkości.

    Cebulę pokrój w kostkę i włóż do wrzącej wody.

    Kontynuuj gotowanie zupy, umieszczając posiekaną paprykę w bulionie warzywnym.

    Teraz, gdy ziemniaki i inne warzywa są już prawie gotowe, włóż posiekaną kapustę.

    Podczas gdy warzywa nadal się gotują, zrób pyszny sos do zupy. Zetrzyj pomidory na grubej tarce, bez skórki. Włożyć na patelnię i dodać posiekany czosnek. Smażyć tę masę trochę, aż powstanie bogaty czerwony kolor.

    Zupę posolić do smaku.

    Ostatnim akcentem zupy jest dodanie żółtko jajapołączona z 50 ml śmietanki.

    Ubij i dodaj do zupy żółtko-kremową masę. Spodziewamy się wrzenia i wyłączamy ogień.

    Pozostaje trochę ostudzić zupę, aby można było później użyć blendera do jej zmielenia.

    Zupę można rozgnieść lub ugotować bezpośrednio w garnku za pomocą nasadki blendera.

    Ubij zawartość patelni, a nasza zupa jest gotowa.

    Ty i Twoja rodzina z pewnością polubicie to danie w połączeniu z domowym chlebem.

    Przepis 4: Amerykańska zupa pomidorowa (zdjęcia krok po kroku)

    Ta zupa jest prawie narodowym skarbem Stanów Zjednoczonych, gdzie jest sprzedawana nawet w puszkach. Rzeczywiście, warto taką uwagę: można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, konsystencją przypomina krem, ale do smaku ... - trzeba spróbować!

    • Pomidory - 8 szt.
    • Cebula cebulowa - 1 szt.
    • Czosnek - 3 zęby.
    • Śmietana 20% - 1,5 łyżki
    • Masło 72,8% - 2 łyżki
    • Olej roślinny (rafa) - 1 łyżka.
    • Woda pitna - 1 łyżka.
    • Suche zioła aromatyczne - 2 łyżeczki
    • Ser rosyjski 50% - 200 gramów
    • Bochenek biały premium - 10 sztuk
    • Świeża mięta - 1 weterynarz.
    • Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
    • Mielona czerwona ostra papryka - 0,5 łyżeczki

    Bochenek lub biały chleb pokrój w kostkę i wysusz na patelni lub w piekarniku.

    Zanurz pomidory na minutę we wrzącej wodzie, a następnie w zimnej wodzie. Zrób płytkie cięcie w kształcie krzyża na wierzchu pomidora.

    Obierać ze skórki.

    Drobno posiekaj.

    Drobno posiekaj cebulę.

    Drobno posiekaj czosnek.

    Zetrzyj ser na grubej tarce.

    W rondelku, w którym zupa będzie gotowana na mieszance masła i oleju roślinnego, podsmażyć cebulę i czosnek do uzyskania przezroczystości. Gotuj na małym ogniu.

    Dodaj pomidory, sól i pieprz, dodaj suszone zioła i gotuj na wolnym ogniu do miękkości (około 15 minut).

    Następnie przełożyć mieszaninę do blendera i doprowadzić do jednorodnej konsystencji.

    Wlej powstałą płynną masę z powrotem na patelnię. Rozcieńczyć śmietaną i wodą (bulion warzywny). Mieszając doprowadzić do wrzenia.

    Spróbuj i na koniec dopraw do smaku solą, cukrem, przyprawami.

    Dodaj ser i pozwól mu się stopić, mieszając.

    Przygotowaną zupę przelać do miseczek, posypać grzankami i ziołami (listkami mięty).

    Przepis 5: Zupa pomidorowa z bazylią (krok po kroku)

    Zupa z przecieru pomidorowego powstaje z pomidorów z dodatkiem bazylii i koncentrat pomidorowy.

    • Pomidory w puszkach, bez skóry - 1,75 filiżanki
    • Pasta pomidorowa - 1 łyżka l.
    • Bazylia, świeże liście - ½ szklanki
    • Oliwa z oliwek extra virgin - 2 łyżki. l.
    • Cebula (posiekana) - 1 szt.
    • Rosół warzywny - 1,25 filiżanki
    • Ostry sos chili - 1 łyżeczka
    • Sól dla smaku
    • Mielony czarny pieprz - do smaku
    • Bazylia, liście do dekoracji

    W dużym rondlu na średnim ogniu rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, do miękkości, około 4-5 minut.

    Włożyć pomidory i sok do rondla, polać bulionem, sosem chili, włożyć koncentrat pomidorowy i bazylię.

    Zupę pomidorową zmiksować blenderem lub robotem kuchennym. Przełóż zupę z puree z powrotem do garnka. Postawić rondel na średnim ogniu, zagotować, doprawić solą i pieprzem do smaku. Zdejmij garnek z pieca.

    Zupę podawać w miseczkach porcjowanych, przyozdobionych listkami bazylii.

    Przepis 6: Klasyczna zupa z przecieru pomidorowego w powolnej kuchence

    Gotowanie zupy pomidorowej w multicookerze jest zabawną grą. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować wszystkie składniki, a następnie obserwować, jak inżynieria zamienia je w pyszne danie! Na pewno Ci się spodoba!

    Prym wiodą zupy z dojrzałych i smacznych pomidorów. Są bardzo łatwe w przygotowaniu, nie wymagają skomplikowanych składników i są bardzo różnorodne. Polecamy spróbować tej zupy!

    • Woda - 600 ml
    • Oliwa z oliwek - 30 ml
    • Czosnek - 10 g
    • Cebula - 80 g
    • Bułgarska papryka - 80 g
    • Pomidory - 500 g
    • Przyprawy do smaku
    • Sos chili - 5 g
    • Pasta pomidorowa - 70 g
    • Papryczka chili - 10 g
    • Imbir - 10 g
    • Sól dla smaku

    Zaczynamy od przygotowania warzyw. Cebulę pokrój w drobną kostkę.

    Następnie pokrój pomidory w średniej wielkości kostkę.

    Następnie zmiel paprykę, po usunięciu nasion.

    W następnym kroku drobno posiekaj korzeń imbiru.

    Teraz pokrój chili w małe kółka.

    Do miski multicooker wkładamy wszystkie warzywa, dodajemy koncentrat pomidorowy, ostry sos, oliwa z oliwek, sól i przypraw, wlej wodę. Ustawiamy tryb „Zupa”, czas gotowania 1 godzina.

    Gdy wszystkie warzywa będą gotowe, zmiel zawartość miski za pomocą blendera zanurzeniowego, a następnie połóż je na talerzu, na wierzchu możesz udekorować ziołami.

    Przepis 7: Jak zrobić krem \u200b\u200bpomidorowy (ze zdjęciem)

    Latem, szczególnie w czasie upałów, zupa pomidorowa będzie jednym z miejscowych dań. Zdjęcia krok po kroku pomoże Ci powtórzyć klasyczny przepis na krem. Ten przepis można wykorzystać do przygotowania wersji wegetariańskiej, używając bulionu warzywnego zamiast kurczaka i kwaśnej śmietany sojowej zamiast śmietanki mlecznej. Zimą świeże pomidory zastępujemy konserwami, aby zachować bogaty smak charakterystyczny dla dojrzewających na ziemi warzyw. Gotowanie zajmie 60 minut. Te składniki wystarczą na 3 porcje.

    • pomidor - 500 g;
    • cebula - 120 g;
    • czosnek - 3 zęby;
    • marchewki - 120 g;
    • mielona słodka papryka - 10 g;
    • krem 10% - 200 ml;
    • bulion z kurczaka - 250 ml;
    • masło - 30 g;
    • sól, cukier, oliwa, mięta, bazylia.

    Drobno posiekaj cebulę. Zmiel ząbki czosnku. W rondelku rozgrzać 2 łyżki oliwy, dodać czosnek i cebulę, a następnie wlać rosół z kurczaka. Cebulę i czosnek gotujemy do odparowania bulionu (około 5-7 minut).

    Drobno posiekaj pomidory, dodaj je do rondla z pozostałymi warzywami, zamknij rondelek pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.

    Gotowe warzywa przenosimy do blendera, mielimy do uzyskania jednorodnego puree z kilkoma wtrąceniami impulsowymi. Jeśli chcesz zrobić jasnoczerwoną zupę, nie używaj blendera. Gulasz warzywny należy przecierać łyżką stołową przez drobne sito, aby przecier zachował swój czerwony kolor, dodatkowo w sitku pozostaną pestki pomidora i kawałki skórki.

    Przecier warzywny wysyłamy z powrotem do rondla, dodajemy mieloną słodką paprykę.

    Zupa pomidorowa to lekkie i smaczne danie, które zawiera dużą ilość świeże pomidory i wszelkiego rodzaju przyprawy. Większość przepisów sugeruje gotowanie go w wodzie, ale spróbuj zastąpić go warzywami lub bulion mięsny... W takim przypadku smak stanie się bogatszy, a danie bardziej aromatyczne.

    Wiele osób kojarzy zupę z przecieru pomidorowego z „Gazpacho”, ale tak naprawdę każdy naród ma swój własny, unikalny sposób przyrządzania zupy z tartych pomidorów. Zwyczajowo podaje się danie nie tylko na ciepło, ale także na zimno, co jest idealne na sezon letni.

    Do gotowania kupuj tylko dojrzałe pomidory bez śladów uszkodzeń. Do tego, aby zupa była najsmaczniejsza, najlepiej nadają się odmiany słodkie. Pamiętaj, że ostateczny wynik zależy od tego warzywa.

    ... Ma minimalną zawartość kalorii ze względu na całkowity brak śmietanki i tłuszczu. Przecier zupy zachwyci gospodynie domowe szybkim przygotowaniem i doskonałym smakiem.

    Wymagany:

    • Woda - 1 litr.
    • Marchewki - 1 średnia.
    • Świeże pomidory - 300 g.
    • Sól.
    • Cukinia - 1 duża.
    • Czosnek - 1 ząbek.

    Przygotowanie:

    1. Aby zupa była delikatna i jednolita, usuń skórkę z pomidorów. Aby to zrobić, oparz warzywo wrzącą wodą lub umieść je w pojemniku z gorącą wodą na kilka minut, a następnie ostrożnie wyjmij.

    2. Pokrój pomidory na przypadkowe kawałki i przełóż do rondla. Zaleca się stosowanie średniej marchewki. Jeśli lubisz w swoich potrawach charakterystyczny marchewkowy smak, możesz spokojnie zwiększyć jego ilość. Pokroić w pierścienie. Polać pomidory.

    3. Dodać czosnek. Podgrzej wodę oddzielnie i polej warzywa. Gotować.

    4. Lepiej jest używać młodej cukinii. Miąższ jest miękki, soczysty i delikatny. Głównym plusem jest to, że nie ma potrzeby odcinania skórki. Jeśli cukinia jest stara, należy przyciąć skórkę i usunąć nasiona. Pokrój warzywa w kostkę i przenieś do rondla.

    5. Gotuj przez 10 minut i zmiel zupę blenderem.

    Dla ulepszenia smak dodaj do kompozycji świeże zioła, wymieszaj ze wszystkimi warzywami. Możesz również osobno drobno posiekać kolendrę, pietruszkę lub koperek i posypać gotowe danie.

    Dzięki serowi zwykła zupa pomidorowa nabiera wyśmienitego smaku i aromatu. Lepiej nie przygotowywać potrawy do wykorzystania w przyszłości. Odgrzewanie pozbawi go większości dobroczynnych właściwości.

    Wymagany:

    • Pomidory są duże.
    • Ser - 100 g twardych odmian.
    • Masło - 100 g.
    • Pasta pomidorowa - 2 łyżki l.
    • Woda - 5 szklanek.
    • Liście mięty.
    • Pieprz.
    • Mąka - 2 łyżki. l.
    • Sól gruboziarnista.

    Przygotowanie:

    1. Rozgrzej patelnię i rozłóż kawałek masła. Całkowicie rozpuścić. Aby proces przebiegał szybciej, stale przesuwaj go po dnie za pomocą silikonowej szpatułki. Użyj średniego ustawienia.

    2. Dodać mąkę i energicznie wymieszać. Piecz, aż uzyskasz ładny złoty kolor. Ciągle mieszaj podczas procesu, w przeciwnym razie spali się.

    3. Wlej koncentrat pomidorowy. Gotuj przez minutę, mieszając. Masa okaże się gruba. Zmniejsz ciepło, aby uniknąć poparzenia.

    4. Umyte pomidory zetrzeć na grubej tarce. Wlej powstałe puree do rondla.

    5. Smażyć przez minutę, następnie zalać wodą i poczekać, aż się zagotuje. Ubij i posyp śmietaną. Posyp pieprzem i solą.

    6. Gotuj przez kilka minut. Zamknij pokrywkę i pozostaw bez ciepła na kilka minut.

    7. Zetrzyj kawałek sera na grubej tarce. Zupę przelać do miseczek i posypać wiórkami sera. Udekoruj listkiem mięty.

    Zwykle marynuje się pomidory, używa się marynowania do robienia sałatek, duszenia i przygotowywania różnych przekąsek. Ale niewiele osób gotuje na ich podstawie zupę. Wypróbuj proponowaną opcję gotowania, a w szczególnie owocnym roku zawsze będziesz wiedział, jak efektywnie i opłacalnie wykorzystać witaminowe warzywo. Zupa jest aromatyczna, smaczna i odpowiednia dla całej rodziny. Pod pewnymi względami może przypominać kremową zupę dyniową.

    Wymagany:

    • Krem - szklanka.
    • Czosnek - 3 ząbki.
    • Cebula - 2 głowy.
    • Sól.
    • Pomidory - 6 szt.
    • Cukier - 1 łyżka. l.
    • Olej - 140 g.
    • Pieprz.
    • Pietruszka.

    Przygotowanie:

    1. Bardzo drobno posiekaj ząbki czosnku i cebulę.

    2. Pokrój pomidory w drobną kostkę. Aby zupa była smaczniejsza, najpierw usuń skórkę. Do gotowania potrzebne są owoce średniej wielkości. Jeśli masz duże, zmniejsz ilość, jeśli małe - zwiększ je.

    3. Podgrzej patelnię i roztop kawałek masła. Wlej kostki cebuli. Smażyć, ciągle mieszając, na złoty kolor.

    4. Dodać czosnek, a po minucie pomidory. Wymieszać. Po zagotowaniu masy gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.

    5. Posyp solą i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz dodać swoje ulubione przyprawy.

    6. Dodać cukier, następnie śmietanę. Zagotuj i ubij blenderem.

    7. Wlać do miseczek i udekorować liśćmi pietruszki.

    Wymagany:

    • Pomidory - 2 kg.
    • Sery Feta.
    • Cebula - 1 cebula.
    • Pieprz.
    • Czosnek - 1 głowa.
    • Sól.
    • Suchy tymianek - 1 łyżeczka
    • Krem - 100 ml.
    • Skórka z cytryny - 2 paski.
    • Rosół z kurczaka - 0,5 l.
    • Masło - 1 łyżka. l.

    Przygotowanie:

    1. Rozgrzej piekarnik. Tryb będzie wymagał 200 °. Pokrój pomidory na pół.

    2. Przełożyć na blachę do pieczenia równą warstwą i wstawić do piekarnika na 25 minut.

    3. Umieścić nieobraną główkę czosnku na środku i gotować na wolnym ogniu w piekarniku przez kolejne 20 minut.

    4. Wyjmij blachę do pieczenia. Obierz czosnek. Gdy pomidory lekko ostygną, zdejmij skórkę.

    5. Pokrój cebulę. Powinieneś dostać małe kostki.

    6. Roztop masło na patelni i dodaj cebulę. Gotuj przez kilka minut. Dodaj ząbki czosnku i przenieś do pomidorów. Wymieszać.

    7. Posyp tymiankiem. Usuń skórkę z cytryny i wyślij na patelnię bez siekania.

    8. Przykryj i gotuj przez 10 minut. Wlać gorący bulion i zamieszać. Możesz użyć warzyw zamiast kurczaka.

    9. Ubij zupę blenderem bez zdejmowania z ognia. Posyp solą i pieprzem. Kiedy się zagotuje, zamknij pokrywkę i gotuj przez 10 minut.

    10. Wlać śmietanę. Gotuj przez kilka minut. Przelej do misek i udekoruj kostkami sera feta.

    Przepis należy do jednej z najbardziej poszukiwanych potraw we Włoszech. Proponujemy spróbować ugotować zupę pomidorową w wersji klasycznej. Podczas gotowania można urozmaicić potrawę, dodając mieloną gałkę muszkatołową, chmiel suneli, koper lub pietruszkę.

    Wymagany:

    • Pomidory - 500 g.
    • Woda - 1 litr.
    • Cebula - 1 głowa.
    • Pieprz.
    • Czosnek - 2 ząbki.
    • Sól.
    • Bazylia - 10 liści.
    • Oliwa z oliwek - 30 ml.
    • Oregano to jedna czwarta małej łyżeczki.

    Przygotowanie:

    1. Pokrój czosnek, następnie cebulę. Wielkość kostek nie ma znaczenia. W rondelku rozgrzej olej. Dodaj czosnek i cebulę.

    2. Gdy warzywa będą miękkie i brązowe, dodać bazylię.

    3. Pomidory obrać i pokroić miazgę na średnie kawałki. Wyślij na patelnię. Do gotowania kupuj tylko słodkie odmiany pomidorów. Serca wołowe są idealne, ale można użyć innych pomidorów bez kwaśności.

    4. Przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kwadrans na średnim ogniu.

    5. Dodaj oregano, sól i pieprz. Zalej wrzącą wodą. Zdejmij z ognia i zmiel blenderem.

    Spróbuj ugotować włoskie danie, który jest zwykle podawany w gorącym sezonie. Zupa jest lekka i podawana tylko na zimno, czasem dodaje się lód. Ze względu na to, że kompozycja jest całkowicie wolna od produktów pochodzenia zwierzęcego, idealnie nadaje się do diety wegetariańskiej.

    Wymagany:

    • Słodka papryka - 1 duża.
    • Bagietka - 1 szt.
    • Ogórek - 1 średni.
    • Ocet z czerwonego wina - 1 łyżeczka
    • Czarny pieprz.
    • Cukier - 0,5 łyżki. l.
    • Czosnek - 2 ząbki.
    • Twaróg - słoik.
    • Ostry sos chili - 10 ml.
    • Pomidory - 2 średnie.
    • Oliwa z oliwek - 10 ml.
    • Cebula zielona - 50 g.
    • Sól.
    • Pomidory we własnym soku - 600 g.

    Przygotowanie:

    1. Zacznij gotować, robiąc grzanki. Zamiast bagietki możesz użyć bułeczek czosnkowych lub dowolnego bochenka. Pokrój w średniej wielkości plastry, umieść na suchej patelni i osusz z każdej strony.

    2. Cienko wyciąć skórkę z ogórka. Przekrój warzywo na pół i wyjmij nasiona łyżeczką. Miąższ ogórka pokroić na pół pierścienia. Pozostaw ćwierć nieobranego ogórka do dekoracji.

    3. Papryka może być używana w dowolnym kolorze. Jeśli zdecydujesz się na czerwień, zupa będzie miała najbardziej intensywny kolor. Usuń nasiona i pokrój na kawałki. Zostaw jedną czwartą na dekorację.

    4. Wybierz mocne i gęste pomidory. Pokrój na ćwiartki, następnie usuń nasiona i przytnij skórkę. To przygotowanie pomoże ujednolicić zupę.

    5. Pokroić zieloną cebulę, odstawić trochę do dekoracji.

    6. Spuść sok z pomidorów we własnym soku do miski blendera, a następnie włóż pomidory ze słoika. Dodaj ogórek, pomidor i paprykę. Zacier. Jeśli miska jest mała, możesz ją zmielić w kilku przejściach.

    7. Przenieś do głębokiego pojemnika. Sól i słodz. Posyp pieprzem. Lepiej jest używać świeżo zmielonych, dzięki czemu potrawa będzie bogatsza.

    8. Dodać sos chili, oliwę z oliwek i ocet.

    9. Paprykę, zieloną cebulę, czosnek i ogórek pokrój w drobną kostkę. Połączyć. Posmaruj grzanki twarogiem.

    10. Wlej przecier pomidorowy do misek. Posyp pokrojonymi warzywami, polej oliwą z oliwek i podawaj z grzankami.

    Ta zupa z przecieru pomidorowego okazuje się umiarkowanie ostra i bogata. Jeśli chcesz, możesz użyć dowolnych przypraw, dodając nie określone w przepisie lub wyłączając te zalecane. Jeśli nie lubisz przypraw, wyeliminuj tabasco i papryczki chili.

    Wymagany:

    • Bagietka - 1 szt.
    • Parmezan - 100 g.
    • Świeżo mrożone krewetki królewskie - 300 g.
    • Fioletowa bazylia - 5 liści.
    • Czosnek - 4 ząbki.
    • Woda.
    • tymianek
    • Oliwa z oliwek.
    • Parmezan - 80 g.
    • Włoskie zioła.
    • Tabasco - kilka kropli.
    • Gorące papryczki chili.
    • Tłuczone pomidory - opakowanie 1 litr.

    Przygotowanie:

    1. Pokrój bagietkę na małe kawałki i podziel na małe kawałki. Powinieneś dostać kwadraty mniej więcej tego samego rozmiaru.

    2. Obierz krewetki. Umieszczenie woka i patelni na dwóch palnikach znacznie skróci czas gotowania. Po podgrzaniu wlej olej. Poczekaj, aż się rozgrzeje.

    3. Umieścić krewetki w woku, a grzanki na patelni. Posolić krewetki i dodać posiekany czosnek. Posyp chili i zamieszaj. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z jedzeniem. Wystarczy kilka minut smażyć. Posyp tymiankiem i gotuj jeszcze przez kilka minut. Przełóż na talerz.

    4. Ułożyć grzanki na patelni i zarumienić na złoty kolor. Powinny być chrupiące. Domowe gotowanie krakersy, możesz je zastąpić dowolnym kupionym w sklepie Kirieshki.

    5. Otwórz opakowanie pomidorów i wlej do woka. Wymieszaj i rozcieńczyć przegotowaną wodą do pożądanej konsystencji. Dopraw solą i mielonym chili. Dodaj tymianek i tabasco.

    6. Zetrzyj na drobno parmezan i dodaj jedną trzecią do pomidorów. Wymieszać. Gotować.

    7. Posiekaj bazylię i wyślij do zupy. Gotuj przez kilka minut. Wlej włoskie zioła i zalej 30 ml oliwy. Wymieszać.

    8. Przygotowaną zupę przelać do miseczek. Posyp grzankami i udekoruj krewetkami. Posyp startym parmezanem.

    Alexander Gushchin

    Nie mogę ręczyć za smak, ale będzie gorąco :)

    Zadowolony

    Hiszpańskie gazpacho to nie jedyna zupa pomidorowa, którą przygotowuje wielu szefów kuchni. Ta wersja dania bardziej kojarzy się z latem, bo podaje się ją na zimno. Zimą lepiej gotować gorącą zupę z pomidorami - takich opcji też jest sporo. Poniżej przepisy ze zdjęciami opisują krok po kroku, jak ugotować tak niezwykłe danie.

    Jak zrobić zupę pomidorową

    Pomidory mogą być świeże, suszone lub konserwowane w domu. Wszystko zależy od pory roku. Często robiona jest również zupa z soku pomidorowego lub makaronu. Może wyglądać na gorąco lub zimno, z mięsem mielonym lub wegetariańskim. W każdym razie danie okazuje się lekkie, zdrowe, a nawet nadaje się do utraty wagi. Gotowanie zupy pomidorowej niewiele różni się od tradycyjnej technologii gotowania, chociaż ma pewne niuanse w zależności od przepisu.

    Zimno

    W klasycznym wydaniu zimna zupa pomidorowa to hiszpańskie danie o niezwykłej nazwie gazpacho. Było to powszechne wśród biednych chłopów, którzy w upale gasili pragnienie i głód. Dziś hiszpańska zupa gazpacho stała się alternatywą dla innych dań na zimno. Oparty jest na puree pomidorowym. Danie podawane jest na zimno, czasem nawet z lodem.

    Gorąco

    Gorąca zupa pomidorowa jest również bardzo prosta w przygotowaniu. Nawet gazpacho jest przygotowywane w tej formie, ale jest wiele innych opcji. Bazą jest często rosół - wołowy, drobiowy lub wieprzowy. Pomidory zawierają wiele rodzajów konserw, takich jak fasola czy szprot. Możesz również zrobić z nich zupę. Technologia jest bardzo prosta. Wszystkie warzywa według przepisu podsmażamy na oleju, następnie gotujemy w bulionie i siekamy blenderem. W multicookerze jest to bardzo łatwe.

    Przepis na Zupę Pomidorową

    Oprócz klasyki istnieją egzotyczne przepisy na zupę pomidorową - z rybą, krewetkami czy mozzarellą. W każdym razie dla smaku warto dodać świeże zioła, na przykład bazylię lub ten sam koperek. Aby podać danie w wersji klasycznej, koniecznie używa się grzanek czosnkowych. Jeśli jeszcze nie wybrałeś przepisu pyszna zupa pomidorów, to koniecznie sprawdź ranking najpopularniejszych.

    Zupa z przecieru pomidorowego - klasyczny przepis

    • Czas gotowania: 55 minut.
    • Liczba porcji w opakowaniu: 3 osoby.
    • Zawartość kalorii: 80 kcal.
    • Kuchnia: hiszpańska.

    Klasyczna zupa z przecieru pomidorowego przygotowana jest w bardzo nietypowy sposób. Pomidory z czosnkiem i cebulą zawarte w kompozycji są wstępnie pieczone w piekarniku. Dzięki temu danie jest jeszcze bardziej niskokaloryczne. Możesz uczynić zupę całkowicie dietetyczną, jeśli podczas pieczenia używasz formy z nieprzywierającą powłoką. Wtedy nie musisz wlewać oleju. W końcu można go łatwo zastąpić wodą.

    Składniki:

    • czosnek - 3 ząbki;
    • bazylia - 1 pęczek;
    • pomidor - 4 szt.;
    • papryczka chili - mały kawałek;
    • sól dla smaku;
    • woda - 1 łyżka;
    • cebula - 1 szt.;
    • oliwa z oliwek - 2 łyżki

    Metoda gotowania:

    1. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 180 stopni.
    2. Cebulę i czosnek obrać, pomidory umyć i usunąć szypułkę. Pokrój warzywa na ćwiartki.
    3. Naczynie do pieczenia naoliwić, włożyć do niego warzywa, posypać solą i posypać olejem.
    4. Wyślij do pieczenia przez 25 minut.
    5. Zagotuj wodę, włóż tam warzywa wraz z sokiem, który wyszedł, gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 20 minut.
    6. Następnie zmiksuj masę blenderem na puree, pozostaw na 10 minut.
    7. Wlać do miseczek, udekorować gałązkami bazylii.

    Gazpacho - przepis krok po kroku ze zdjęciem

    • Czas gotowania: 2 godziny.
    • Liczba porcji w opakowaniu: 5 osób.
    • Zawartość kalorii: 47 kcal.
    • Przeznaczenie: na obiad / kolację.
    • Kuchnia: hiszpańska.
    • Złożoność przygotowania: średnia.

    Klasyczny przepis na zupę gazpacho składa się z wielu różnych składników. To nie tylko pomidory z oliwą, ale także pieczywo, ogórki, słodka papryka i ocet winny. Pod koniec gotowania zupę rozcieńcza się zimną wodą, sokiem pomidorowym lub nawet czerwonym winem. W szczególnie upalne dni do serwowania wrzuć kilka kostek lodu. Chociaż zupa będzie pięknie wyglądać nawet w prostych szklankach.

    Składniki:

    • świeża pietruszka - kilka gałązek;
    • czosnek - 4 ząbki;
    • soczyste dojrzałe pomidory - 15 szt.;
    • ocet winny - 4 łyżki;
    • wytrawne czerwone wino, sok pomidorowy, zimna woda - do smaku do podania;
    • czerstwy chleb biały - 4 kromki;
    • ogórki - 4 szt.;
    • słodka papryka - 3 szt.;
    • sól - 1 łyżka stołowa;
    • oliwa z oliwek - 125 ml;
    • sos Tabasco - do smaku;
    • cebula - 1 szt.

    Metoda gotowania:

    1. Drobno posiekaj czosnek lub przepuść przez prasę, wymieszaj z kromkami łamanego chleba.
    2. Stopniowo miel zawartość, dodając oliwę z oliwek.
    3. Przykryj mieszaninę i pozostaw na 1,5 godziny.
    4. Cebulę obrać, drobno posiekać, a następnie zalać octem.
    5. W każdym pomidorze wykonaj małe nacięcie w kształcie krzyża, przytrzymaj owoce przez 1 minutę we wrzącej wodzie, a następnie obierz je.
    6. Pokrój pomidory na ćwiartki.
    7. Obierz też ogórki.
    8. Posmaruj paprykę olejem roślinnym, zawiń w folię i piecz w temperaturze 160 stopni przez 10-15 minut.
    9. Następnie pozostaw je na taką samą ilość czasu pod pokrywką, a następnie usuń skórkę i rdzeń.
    10. Umyj i posiekaj natkę pietruszki.
    11. Warzywa włożyć do blendera w małych porcjach, przecieramy na purée z namoczonej cebuli, pieczywa czosnkowego i sosu Tabasco.

    Ryba

    • Czas gotowania: 40 minut.
    • Liczba porcji w opakowaniu: 6 osób.
    • Zawartość kalorii: 54 kcal.
    • Przeznaczenie: na obiad / kolację.
    • Kuchnia: rosyjska.
    • Złożoność przygotowania: średnia.

    Podczas postu możesz gotować zupa rybna od szprota do sos pomidorowy... Okazuje się, że coś pomiędzy ziemniakami a zupą rybną. Najważniejsze jest, aby wybrać szprota wysokiej jakości. Sos w nim powinien być bardzo gęsty. Dopiero wtedy zupa będzie miała niezwykły posmak. Ze względu na stosowanie konserw, czas gotowania zupy pomidorowej jest znacznie skrócony. To kolejna zaleta dania mięsne... Ziemniaki to nie jedyny dodatek do szprota. Świetnie będzie komponować się z makaronem, makaronem, soczewicą. Często gotowane z ryżem lub po prostu domowym makaronem.

    Składniki:

    • sok pomidorowy - 2 łyżki;
    • szprot w sosie pomidorowym - 1 puszka;
    • cukier, przyprawy, sól - do smaku;
    • cebula - 2 szt.;
    • ziemniaki - 4 szt.;
    • olej roślinny do smaku;
    • marchewki - 1 szt.;
    • woda - 2 l.

    Metoda gotowania:

    1. Obrane ziemniaki pokrój w drobną kostkę, a następnie włóż do wrzącej wody.
    2. Drobno posiekaj cebulę, marchewkę przetrzyj na tarce. Smażyć warzywa na oleju na złoty kolor, a następnie dusić do miękkości.
    3. Następnie na patelnię wlej sok pomidorowy, zagotuj.
    4. Dopraw do smaku przyprawami, dodaj trochę soli i cukru.
    5. Gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
    6. Dodaj do ziemniaków szprot w sosie pomidorowym, dodaj smażenie tutaj.
    7. Gotuj przez kolejne 5-7 minut, a następnie sprawdź przyprawy i sól, dodaj w razie potrzeby.

    Kremowa zupa pomidorowa

    • Czas gotowania: 1 godzina.
    • Liczba porcji w opakowaniu: 4 osoby.
    • Zawartość kalorii: 47 kcal.
    • Przeznaczenie: na obiad / kolację.
    • Kuchnia: włoska.
    • Złożoność przygotowania: średnia.

    Kremowa Zupa Pomidorowa - z włoskiego oznacza krem \u200b\u200bpomidorowy. Ma delikatniejszą konsystencję i niecodzienne połączenie składników, ponieważ oprócz pomidorów zawiera krem. To danie jest szczególnie popularne latem. Jedzą je na zimno, więc w ekstremalnych upałach to tylko oszczędny przepis. Idealne uzupełnienie delikatna zupa krem będą grzanki. Można je posypać ulubionymi przyprawami, aby nadać im szczególny smak.

    Składniki:

    • bulion warzywny - 2 łyżki;
    • pomidory - 7 szt.;
    • krem - 100 g;
    • czosnek - 3 ząbki;
    • marchewki - 1 szt.;
    • chleb - 4 kromki;
    • czosnek - 3 ząbki;
    • sól dla smaku;
    • cebula - 1 szt.;
    • rozmaryn, tymianek, papryka, majeranek, kolendra do smaku.

    Metoda gotowania:

    1. Przygotuj dwa pojemniki - z wrzącą wodą i zimną wodą.
    2. Najpierw ułóż pomidory w pierwszym, a następnie przenieś do drugiego. Następnie obierz warzywa.
    3. Drobno posiekaną cebulę podsmażamy na maśle na złoty kolor, następnie dodajemy do niej startą marchewkę, gotujemy do miękkości.
    4. Chleb pokrój w drobną kostkę, posyp przyprawami do smaku, wyślij do nagrzanego piekarnika na 7-10 minut.
    5. Zmiel pomidory blenderem, wyślij do rondla z bulionem.
    6. Dopraw solą, dodaj przyprawy do smaku, gotuj, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez kwadrans.
    7. Na koniec wlej śmietanę i gotuj przez kolejne 10 minut.
    8. Podczas serwowania udekoruj ziołami i grzankami.

    Zupa z koncentratem pomidorowym

    • Liczba porcji w opakowaniu: 4 osoby.
    • Zawartość kalorii w naczyniu: 70 kcal.
    • Przeznaczenie: na obiad / kolację.
    • Kuchnia: włoska.
    • Złożoność przygotowania: średnia.

    Jeśli nie boisz się gotować i próbować nowych niezwykłych potraw, dowiedz się, jak zrobić zupę pomidorową. To bardziej improwizowany przepis. Lekką, pikantną i niesamowicie smaczną zupę można przygotować z dodatkiem mleka migdałowego lub zwykłej śmietany. Znowu przyprawy można dodawać według własnego uznania, nadając potrawie szczególny smak. Na ostry smak nadaje się czosnek lub papryka. Do nich pasuje sos tabasco.

    Składniki:

    • krem - 2 łyżki;
    • woda - 1 łyżka;
    • sól dla smaku;
    • czarny chleb - 2 kromki;
    • suszone zioła, pieprz, czosnek - do smaku;
    • pasta pomidorowa - 4 łyżki

    Metoda gotowania:

    1. Do rondla wlać wodę z koncentratem pomidorowym, podpalić i zagotować.
    2. Następnie dodaj sól, dodaj przyprawy do smaku.
    3. Mieszając wlej śmietanę. Zupę podgrzej bez gotowania.
    4. Chleb pokroić w kostkę, posypać przyprawami i wstawić do nagrzanego piekarnika ok. 7 minut.
    5. Zdejmij gotową zupę z ognia, wlej na talerze, udekoruj krakersami.

    Z fasolą

    • Czas gotowania: 4 godziny 20 minut.
    • Liczba porcji w opakowaniu: 5 osób.
    • Zawartość kalorii: 65 kcal.
    • Przeznaczenie: na obiad / kolację.
    • Kuchnia: hiszpańska.
    • Złożoność przygotowania: średnia.

    Sos pomidorowy to nie tylko część ryba w puszce... Występuje również w warzywach, takich jak fasola. Wychodzi z tego bardzo smaczna i niezwykła zupa. Nazywa się gazpacho andaluzyjskie. Taki zupa fasolowa może być niezależne danie... Pikantny aromat i świeży smak nie pozostawi nikogo obojętnym. Poza tym gotowanie zajmuje tylko kilka minut. Najdłuższym etapem jest chłodzenie naczynia. Reszta procesu jest bardzo prosta. Sprawdź przepis na Zupę Fasolową w Sosie Pomidorowym.

    Składniki:

    • zielona papryka - 1 szt.;
    • czosnek - 2 ząbki;
    • pomidor - 2 szt.;
    • ogórek - 1 szt.;
    • ocet winny - 6 łyżek;
    • kminek - 1 łyżeczka;
    • przyprawy, oregano, pietruszka, bazylia - do smaku;
    • łodyga selera - 2 szt.;
    • fasola w sosie pomidorowym - 650 g;
    • sok pomidorowy - 1 l;
    • oliwa z oliwek - 2 łyżki;
    • zielona cebula - 5 piór.

    Metoda gotowania:

    1. Warzywa i zioła opłucz i wysusz.
    2. Drobno posiekaj ogórki, paprykę i pomidory. Drobno posiekaj zioła.
    3. Połącz pokrojone potrawy w rondelku, dodaj fasolę, olej i ocet.
    4. Następnie dopraw przyprawami do smaku, wszystko polej sokiem pomidorowym.
    5. Przełóż naczynie na półkę lodówki, pozostaw na około 4 godziny.

    Włoski

    • Czas gotowania: 6 minut.
    • Liczba porcji w opakowaniu: 6 osób.
    • Zawartość kalorii: 110 kcal.
    • Przeznaczenie: na obiad / kolację.
    • Kuchnia: włoska.
    • Złożoność przygotowania: średnia.

    Włoska zupa pomidorowa zaskakuje różnorodnością. W jednej z klasycznych wersji przygotowywany jest z owocami morza. Możesz wziąć jeden rodzaj lub od razu koktajl z owoców morza z małżami, kalmarem i ośmiornicą. Biała ryba lub krewetki wystarczy. Byłby do nich dobrym dodatkiem ser topiony... Więc włoska zupa z owocami morza okaże się jeszcze delikatniejsza. Jako podstawę lepiej jest wziąć bulion rybny, który został wcześniej ugotowany.

    Składniki:

    • koktajl z owoców morza - 1 kg;
    • czosnek - 3 ząbki;
    • filet z dorsza - 700 g;
    • cebula - 2 szt.;
    • liść laurowy - 2 szt.;
    • obrane krewetki - 1 kg;
    • pomidory we własnym soku - 700 g;
    • suszona bazylia - 1 łyżka stołowa;
    • bulion rybny - 1 l;
    • masło - 150 g;
    • sól, pieprz - do smaku;
    • przegotowana woda - 1 litr;
    • białe wytrawne wino - 400 ml;
    • oregano, tymianek - po 0,5 łyżki

    Metoda gotowania:

    1. Rozmrażaj, opłucz i wyczyść koktajl z owoców morza.
    2. Drobno posiekaj cebulę i czosnek, usmaż je w głębokim rondlu w ghee.
    3. Po kilku minutach dodaj łyżką rozgniecione pomidory.
    4. Następnie wlej bulion winem, dodaj przyprawy i lawruszkę.
    5. Mieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez pół godziny na małym ogniu.
    6. Następnie dodaj obrane krewetki, koktajl z owoców morza.
    7. Opłucz dorsza. Osuszyć, pokroić w kostkę, wysłać również do bulionu.
    8. Doprowadź zupę do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez kolejne 7 minut.

    Pikantny

    • Czas gotowania: 3 godziny 20 minut.
    • Liczba porcji w opakowaniu: 4 osoby.
    • Zawartość kalorii w naczyniu: 50 kcal.
    • Przeznaczenie: na obiad / kolację.
    • Kuchnia: rosyjska.
    • Złożoność przygotowania: średnia.

    Dla zakochanych więcej pikantne dania wystarczy pikantna zupa pomidorowa. Jest szczególnie przydatny dla osób z niską kwasowością żołądka. Jeśli masz wrzód lub zapalenie żołądka, lepiej powstrzymać się od takiego dania. Pikantność dodaje pieprz w połączeniu z octem. Wielbiciele jeszcze ostrzejszych dań powinni dodać sos Tabasco. Do serwowania używa się nie tylko talerzy, ale także szklanek, do których dodaje się lód i odrobinę zieleni, aby udekorować zupę.

    Składniki:

    cebula - 2 szt.;

    • sól, przyprawy - do smaku;
    • sos Tabasco - do smaku;
    • ostra papryka - 2 szt.;
    • sok pomidorowy - 1 l;
    • zielenie do smaku;
    • ocet biały - 50 g;
    • ogórek - 2 szt.

    Metoda gotowania:

    1. Warzywa obrać, pokroić na mniejsze kawałki i zmiksować w blenderze.
    2. Następnie powstałą masę przetrzyj przez sito i dopraw do smaku przyprawami i solą.
    3. Dodaj sos Tabasco i ocet, schłódź mieszaninę przez 3 godziny w lodówce.
    4. Podczas serwowania udekoruj posiekanym ogórkiem i ziołami, wrzuć kilka kostek lodu.

    Z pomidorów z puszki

    • Czas gotowania: 30 minut.
    • Liczba porcji w opakowaniu: 6 osób.
    • Zawartość kalorii: 90 kcal.
    • Przeznaczenie: na obiad / kolację.
    • Kuchnia: włoska.
    • Złożoność przygotowania: średnia.

    Kolejnym smacznym i szybkim daniem jest zupa pomidorowa w puszkach. Gotowanie zimą jest bardzo wygodne. W tym okresie na półkach sklepowych nie zawsze są dojrzałe, soczyste pomidory, a można kupić kilka słoików w puszkach. Jeśli masz domowe przedmioty, to jeszcze lepiej. Z warzyw, z wyjątkiem pomidorów i cebuli, nic nie jest wymagane. Przetwory dają dużo soli, więc zupę pomidorowo-drobiową solimy ostrożniej.

    Składniki:

    • cebula - 1 szt.;
    • sól - 1 szczypta;
    • rosół z kurczaka - 3 łyżki;
    • cukier - 2 łyżki;
    • świeża pietruszka i bazylia - po 1 pęczku;
    • pomidory w puszkach - 400 g 4
    • sok pomidorowy - 1,5 l;
    • masło - 6 łyżek;
    • ciężki krem - 1,5 łyżki;
    • pieprz do smaku.

    Metoda gotowania:

    1. Weź rondelek, na dnie którego rozpuść masło.
    2. Podsmaż na nim posiekaną cebulę, a po kilku minutach dodaj starte pomidory.
    3. Następnie sok wraz z bulionem wlej do rondla, pieprzem i solą według własnego uznania.
    4. Gotuj przez 5 minut, następnie dodaj śmietanę, wymieszaj.
    5. Gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut.
    6. Po zakończeniu dodaj posiekane zioła.
    7. Po zdjęciu z ognia nalegaj na zupę przez kolejne 15 minut pod pokrywką.

    Z serem

    • Czas gotowania: 35 minut.
    • Liczba porcji w opakowaniu: 5 osób.
    • Zawartość kalorii: 118 kcal.
    • Przeznaczenie: na obiad / kolację.
    • Kuchnia: włoska.
    • Złożoność przygotowania: średnia.

    Lekka, apetyczna, miękka i delikatna - tak otrzymujemy zupę pomidorową z serem. Do tego dania lepiej jest wziąć mozzarellę lub parmezan. Chociaż każdy inny rodzaj sera się nada - twardy, kwaśny, topiony, a nawet wędzony. Zioła prowansalskie nadają potrawie niezwykły pikantny smak, ale możesz używać przypraw według własnego uznania. Grzanki są przyjemnym dodatkiem do miski zupy.

    Składniki:

    • cebula - 1 szt.;
    • cukier, przyprawy - po 1 szczypta;
    • pasta pomidorowa - 2 łyżki;
    • masło - 20 g;
    • czosnek - 3 ząbki;
    • olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
    • chleb - 2 kromki;
    • woda - 1 łyżka;
    • ser - 200 g;
    • sól dla smaku;
    • pomidory - 1 kg.

    Metoda gotowania:

    1. Pomidory opłucz, w każdym z nich zrób małe nacięcie u góry, a następnie zalej je wrzątkiem.
    2. Po kilku minutach spuść wodę, a następnie usuń skórkę z owoców i drobno posiekaj.
    3. Cebulę i czosnek obrać, podsmażyć, następnie włożyć do rondla i zalać wodą. Podpalić.
    4. Gdy woda się zagotuje, dodaj pomidory, zupę gotuj na średnim ogniu.
    5. Ser pokrój w drobną kostkę lub zmielić na tarce.
    6. Rosół doprawiamy koncentratem pomidorowym, cukrem i solą.
    7. Chleb pokroić w kostkę, podsmażyć na rozgrzanym maśle z dodatkiem przypraw.
    8. Dodaj ser do bulionu, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, a następnie ubij blenderem zanurzeniowym i ponownie zagotuj.
    9. Do serwowania dodaj grzanki.

    Zupa pomidorowa koniecznie zawiera oliwę z oliwek - dzięki niej danie jest miękkie i satysfakcjonujące. Nie da się obejść bez octu, który zapobiega fermentacji produktu. Nawet jeśli w przepisie nie ma natki pietruszki, szpinaku, dzikiego czosnku czy czosnku z cebulą, nadal można je bezpiecznie dodać. Zupy na zimno najlepiej przechowywać w lodówce przez 2-3 godziny. Uważa się, że lód tylko zaburza konsystencję potrawy.

    Wideo

    Znalazłeś błąd w tekście? Wybierz, naciśnij Ctrl + Enter, a my to naprawimy!

    Omawiać

    Zupa pomidorowa: przepisy kulinarne