Salată Obzhorka: rețetă cu kirieshki. Instrucțiuni pas cu pas cu o fotografie. Salată cu cârnați „Obzhorka.

În acest articol, veți învăța cum să gătiți salate Gluttonous din diferite tipuri de carne și legume.

Salata Obzhorka este satisfăcătoare și gustoasă. Salata clasică Obzhorka este preparată în straturi cu diferite legume, carne și ciuperci.

O caracteristică specială a Obzhorka este faptul că ceapa, morcovii și ciuperci proaspete mai întâi prăjit și apoi adăugat la salată, motiv pentru care este atât de hrănitor.

Secretul gătitului „Obzhorka”:

• O salată complet gătită va dobândi aroma și aroma maximă la 1 oră după preparare.
• ÎN versiune clasică bucătarii foloseau carne de vită pentru salată, iar acum gospodinele folosesc diferite tipuri de carne, inimă și ficat.
• Maioneza de casă este mai bună.
• Dacă adăugați smântână și muștar la maioneză, acest lucru va îmbunătăți doar gustul salatei terminate.
• Când prăjiți morcovi și ceapă, îi puteți stropi cu o linguriță de zahăr, apoi legumele vor căpăta un gust mai plăcut și se vor prăji mai bine.
• Dacă adăugați sare la carne, atunci nu este nevoie să sareți salata.
• Dacă nu-ți plac ceapa prăjită, atunci le poți marina și adăuga la salată.

Salată Obzhorka - o rețetă clasică pas cu pas cu straturi de biscuiți, cu o fotografie

Stratul unu în salată Obzhorka - șuncă

Al doilea strat în salată Obzhorka - roșii

Salată Obzhorka

Pentru 2-3 porții salată Obzhorka cu șuncă, roșii și crutoane nevoie:

• 300 g sunca
• 3-4 roșii medii
• 100 g crutoane (grâu)
• 3 ouă fierte
• 50-70 g maioneză
• Mai multe pene de ceapă verde

Să începem să gătim:

1. Primul strat... Tăiați șunca în bucăți și puneți-o pe fundul unui castron de salată adânc, aplicați maioneză cu o plasă.
2. Al doilea strat... Tăiați roșiile în bucăți, lăsați 1 pentru a decora salata. Îl întindem pe un strat de șuncă, aplicăm maioneză cu o plasă.
3. Al treilea strat... Radeți ouă tari fierte pe o răzătoare grosieră deasupra roșiilor, acoperiți cu o plasă de maioneză.
4. Al patrulea strat... Se toarnă crutoane deasupra salatei, se decorează cu sferturi de roșii, maioneză și ceapă verde tocată mărunt.

Cum să gătești salata Obzhorka cu carne de vită și ciuperci: rețetă în straturi

Salată Obzhorka cu carne de vită și ciuperci

Pentru 2-3 porții salată Obzhorka cu carne de vită și ciuperci nevoie:

• 300 g file de vita si ciuperci
• 100 g prune uscate
• 2 castraveți proaspeți și 2 morcovi crudi
• 1 ceapă
• 1 lingură. o lingură de ulei de floarea soarelui
• 3 linguri. linguri de smântână
• Sare și piper măcinat (negru și condiment) după gust

Să începem să gătim:

1. Sos de smântână. Se amestecă smântână cu ardei și sare după gust.
2. Primul strat... Se toarnă carnea cu apă fierbinte, astfel încât să acopere carnea cu 1-2 cm, se sare și se piperează după gust, se fierbe până la fiert, se răcește, se separă în fibre, se pune pe un vas larg, pe care urmează să pregătim salata. Se unge cu sos.
3. Al doilea strat... Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și prăjiți-o în ulei de floarea-soarelui timp de 2-3 minute. Adăugați feliile feliate ciuperci crude sau alte ciuperci, dar va trebui să le fierbeți mai întâi, apoi prăjiți, acoperiți și fierbeți timp de 10 minute. Așezați-vă pe un strat de carne, nu trebuie să ungeți cu sos.
4. Al treilea strat... Tăiem morcovii spălați și castraveții proaspeți în fâșii mici, le amestecăm, le punem pe ciuperci, ungem cu sos.
5. Al patrulea strat... Turnați prunele cu apă fierbinte, lăsați-le să se umfle timp de 20 de minute, scoateți-le din apă și uscați-le, tăiați-le în bucăți mici, după cum se dovedește, puneți-le pe legume, ungeți-le liber cu sos, decorați-le cu castraveți proaspeți.
6. Lasă salata să se absoarbă într-un loc rece timp de aproximativ 1 oră și servește.

Cum se gătește salata Obzhorka cu ficat și murături?

Salată Obzhorka cu ficat și murături

Pentru salată Obzhorka cu ficat de pui și murături pentru 2-3 porții aveți nevoie:

• 300 g ficat de pui
• 3 castraveți murați
• 2 morcovi
• 1 ceapă
• 1 buchet de ceapă verde
• 4 căței de usturoi
• 3-4 linguri. linguri de maioneză
• Sare cu piper negru măcinat - pe placul dumneavoastră
• Câteva crenguțe de mărar, poate pătrunjel

Să începem să gătim:

1. Spălăm ficatul de pui, fierbem în apă fierbinte sărată până la fiert. Scoatem din apa clocotita, racim si taiem cubulete.
2. Gătit ulei de usturoi... Aruncați 3 căței de usturoi tocați într-o tigaie cu unt și prăjiți, lăsați să stea 20 minute.
3. Trei morcovi curățați pe răzătoare, tăiați ceapa în jumătăți de inele. Prăjiți morcovii cu ceapă ulei de usturoi până la auriu. Scoate-l din tigaie și lasă uleiul să se scurgă.
4. Tocam marunt ceapa verde spalata.
5. Zdrobiți 1 cățel de usturoi sub presă și adăugați la ceapa verde.
6. Amestecăm totul împreună, condimentăm cu maioneză și, dacă salata nu este sărată, atunci sare, piper, lăsăm să se fierbe la rece timp de o jumătate de oră, decorăm cu ierburi și - puteți încerca.

Salată Obzhorka cu cârnați afumați și fasole: rețetă

Salată Obzhorka cu fasole și cârnați afumați

Pentru salată Obzhorka cu fasole și cârnați afumați pentru 2-3 porții aveți nevoie:

• 1 cutie (500 g) fasole conservată
• 2 roșii
• 50 g cârnați afumați și brânză semidură
• Câteva ramuri de pătrunjel
• Sare și piper după bunul plac

Să începem să gătim:

1. Scurgeți lichidul din fasolea conservată.
2. Spălați roșiile dense, tăiate cubulețe.
3. Tăiați cârnații afumați sau semi-afumați în fâșii mici.
4. Trei brânză pe răzătoare fină.
5. Se amestecă totul împreună, se adaugă maioneză, dacă nu este suficientă sare - se adaugă, se piperează, se presară blatul cu brânză, verdele tocat mărunt servește drept decor.

Salată Obzhorka cu pui și ciuperci: rețetă

Salată Obzhorka cu pui și ciuperci

Pentru salată Obzhorka cu pui și ciuperci murate pentru 2-3 porții aveți nevoie:

• 290 g file de pui
• 220 g ciuperci murate
• 1 morcov și 1 ceapă mov
• 2-3 st. linguri de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal
• Câteva ramuri mici de pătrunjel sau mărar verde
• Sare și piper negru, măcinate după gust

Să începem să gătim:

1. Spălați carnea de pui, puneți-o într-o cratiță cu apă clocotită și gătiți-o la foc mic până este gătită. Se răcește și se taie cuburi mici.
2. Curățăm ceapa cu morcovi, spălăm, tăiem ceapa în jumătăți de inele și morcovii în fâșii. Prăjiți legumele într-o tigaie cu ulei până se rumenesc. Lăsați uleiul să se scurgă.
3. Scurgeți saramura din ciupercile murate și tăiați-le în bucăți mici.
4. Se amestecă totul împreună, se condimentează cu maioneză, dacă salata nu este sărată, apoi se adaugă sare și piper, se pun crengi de ierburi deasupra și se servește.

Salată Obzhorka cu carne de porc și ceapă murată

Pentru salată Obzhorka cu carne de porc și ceapă murată pentru 2-3 porții aveți nevoie:

• 400 g carne de porc fără grăsime
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 200 g ciuperci conservate
• Sare și piper negru, măcinat după bunul plac

Pentru a pregăti marinada aveți nevoie de:

• 0,5 căni de apă (rece)
• 3 linguri. linguri de oțet (9%)
• 1 lingură. lingura de zahar
• 1 ceai lingura de sare
• Verdele proaspete

Să începem să gătim:

1. Porcul meu slab. Încălziți apa într-o cratiță, sareți-o și coborâți carnea, gătiți la foc mic până când carnea este gătită. Îl scoatem din apa clocotită, îl răcim, îl tăiem peste fibre în benzi.
2. Spălați morcovii, coajați-i, trei pe o răzătoare specială pentru gătit morcovi coreeni.
3. Curățăm ceapa, o spălăm, o tăiem în jumătăți de inele, turnăm marinada și lăsăm la loc rece jumătate de oră. Marinada o facem astfel: dizolvăm sarea și zahărul în apă rece, turnăm oțet. După marinare, scurgeți lichidul.
4. Se scurge saramura din ciupercile murate și se taie în farfurii.
5. Amestecăm totul, adăugăm maioneză și, dacă este necesar, sare și piper proaspăt măcinat, presărăm mărar tocat, pătrunjel și servim.

Salată Obzhorka: rețetă cu limbă

Salată de lacom cu limbă

Pentru salată Obzhorka cu limbă de vițel pentru 2-3 porții aveți nevoie:

• 300-400 g limbă de vițel
• 3 castraveți murați și 3 morcovi crudi
• 1 ceapă
• 3-4 linguri. linguri de maioneză cu conținut scăzut de grăsimi
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal
• 3-4 pene de ceapă verde
• Sare și piper negru proaspăt măcinate după gust

Să începem să gătim:

1. Spălăm limba, o umplem cu apă la câțiva centimetri deasupra cărnii, sărăm apa și fierbem până se înmoaie. Se răcește, se îndepărtează folia și se taie în benzi mici.
2. Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în jumătăți de inele, prăjiți-o în ulei până se rumenesc, puneți-o într-o sită, lăsați uleiul să se scurgă.
3. Spălați morcovii, coajați-i, trei pe răzătoare, puteți tăia fâșii mici, prăjiți-le în ulei până se înmoaie. Lăsați uleiul să se scurgă.
4. Tăiați castraveții murați în fâșii.
5. Ceapa verde o tocăm mărunt.
6. Se amestecă limba, legumele prăjite și castraveții, se condimentează cu maioneză și, dacă este necesar, cu sare și piper, se amestecă din nou, se presară cu o ceapă verde și se servește.

Salată Obzhorka: o rețetă cu morcovi coreeni și prune uscate

Salată Obzhorka cu morcov coreean și prune uscate

Pentru salată Obzhorka cu morcovi coreeni și prune uscate pentru 2-3 porții aveți nevoie:

• 300 g fiecare pui afumat sau cârnați și ciuperci proaspete
• 100 g morcovi coreeni și prune uscate
• 1 castravete proaspăt mare
• 3-4 linguri. linguri de maioneză
• 1 lingură. o lingură de ulei vegetal
• Sare și piper, proaspăt măcinate după gust

Să începem să gătim:

1. Stratul unu... Tăiați puiul afumat în bucăți și separați-l cu fibre, puneți-l pe un vas larg, ungeți cu maioneză.
2. Al doilea strat... Spălăm prune uscate, le umplem cu apă fierbinte timp de 20 de minute, scurgem apa, uscăm prune uscate și folosim un cuțit pentru a le forma cuburi. Așezați puiul pe un strat și, de asemenea, maioneza.
3. Stratul trei... Ciupercile (puteți lua oricare), curățați, spălați, tăiați în bucăți mici, fierbeți timp de 10 minute, scoțând din bulion, prăjiți în ulei timp de 10-15 minute. Nu este nevoie să gătiți șampanie, ci prăjiți imediat. Lăsați uleiul să se scurgă și puneți-l pe un strat de prune uscate și maioneza deasupra.
4. Stratul patru... Spălați castravetele, tăiați cubulete și întindeți-l pe un strat de ciuperci, ungeți cu maioneză.
5. Stratul cinci... Luăm morcovii finisați în stil coreean, scurgem excesul de lichid din el, îl stoarcem și îl punem deasupra unui strat de castraveți, îl ungem abundent cu maioneză.
6. Lăsați salata timp de o jumătate de oră pentru a o prepara la frigider, apoi presărați ierburi și puteți servi.

Gătit morcovi coreeni:

• 0,5 kg morcovi
• 3 căței de usturoi
• 0,5 linguri. linguri de zahăr
• 2 linguri. linguri de oțet
• Un sfert de pahar de ulei de floarea soarelui
• Jumătate de ceai. linguri de condimente proaspăt măcinate (fiecare): ardei roșu, piper negru, frunze de dafin, coriandru și cuișoare

Să începem să gătim:

1. Spălați morcovii, coajați-i, trei pe răzătoare, pe care se obține o paie lungă.
2. Adăugați usturoi, tocat sau din presă, ulei vegetal, oțet 9%, zahăr cu sare și condimente măcinate și amestecați.
3. Acoperiți cu o farfurie deasupra și puneți sarcina pe ea, puneți-o la frigider timp de 2-3 zile.
4. Îl punem într-un borcan, îl tamponăm, îl acoperim cu un capac și îl puteți păstra la frigider timp de aproximativ o săptămână.

Salată Obzhorka cu pui și brânză: rețetă în straturi

Salată Obzhorka cu pui și brânză

Pentru salată Obzhorka cu pui și brânză pentru 8-10 porții aveți nevoie:

• 300 g file de pui
• 120 g brânză semidură
• 2 cartofi medii, fierți în sacou
• 1 morcov fiert mare
• 1 ceapa medie
• 1 cutie de ciuperci murate
• 1-2 ouă fierte
• 2 linguri. linguri de ulei vegetal
• 200 g maioneză
• 1-2 ramuri de pătrunjel
• Jumătate 1 castravete pentru garnitură

Să începem să gătim:

1. Stratul unu... Gatiti cartofii cu pielea, raciti, curatati de coaja, frecati pe razatoarea grosiera. Puneți cartofii răzuți pe fundul unui castron mare de salată, întins cu maioneză.
2. Al doilea strat... Se prăjește ceapa curățată și tocată mărunt, adăugând ulei. Scoatem ciupercile din lichid, le tăiem în farfurii și le prăjim împreună cu ceapa. Lăsați uleiul să se scurgă și puneți-l pe un strat de cartofi. Fără maioneză.
3. Stratul trei... Morcovi fierți și curățați, frecați pe o răzătoare grosieră și întindeți-i pe ciuperci, apoi pe maioneză.
4. Stratul patru... Se fierbe carnea de pui în apă sărată, se răcește, se taie în bucăți, apoi se demontează în fibre, se întinde pe un strat de morcov, se unge cu maioneză.
5. Stratul cinci... Intinde branza, rasa pe un strat de carne, unge cu maioneza.
6. Stratul șase... Curățăm ouăle fierte (fierte) timp de 10 minute de coajă, le răsucim și le distribuim pe un strat de brânză.
7. Deasupra salatei, așezați felii lungi de castravete sub formă de raze, presărați ierburi tocate, puneți-le într-un loc rece timp de 1 oră pentru a le infuza și le puteți servi la masă.

Cum să decorați salata Obzhorka: fotografie

Decorarea salatei nu are o importanță mică. Salata poate fi delicioasă, dar dacă este servită normal pe o farfurie, poate să nu fie apetisantă. Dar dacă specialiștii culinari au lucrat la asta, au făcut o adevărată capodoperă, atunci este cu totul altă chestiune - uneori este chiar păcat să distrugi o astfel de abilitate.

Judecă singur:

Garnisiți salata Obzhorka cu ouă, picături de maioneză, felii subțiri de morcovi fierți, pătrunjel și mărar

Garnisiti salata Glutton cu ardei gras, afine, albusuri, morcovi fierti si bucle de patrunjel verde

Decor de salată Obzhorka cu ceapă verde tocată mărunt, felii de roșii, decupate flori de morcov fiert, picături de maioneză, pătrunjel

Salată Obzhorka decorată cu „crizanteme” făcute din felii de ardei gras și crengi de mărar

Decorarea salatei Obzhorka cu felii de brânză semidure, flori de morcov fiert și ramuri de mărar

Salată Obzhorka: pe un fundal galben de gălbenuș, „trandafiri” din felii subțiri de roșii „cu frunze verzi” din crenguțe de pătrunjel

Salata Obzhorka este așezată pe frunze de salată verde, decorată cu „flori” de albușuri și o ceapă verde, tocată mărunt

Salata Obzhorka descrie un „peisaj” al unei zile de vară cu un iaz și rațe; pentru decorare morcov fiert, brânză semidură, măsline tocate mărunt, felii de roșii, boabe de porumb, castraveți murați mărunți, pătrunjel verde și ceapă

Decorare salată Prăjitură de ou și pătrunjel

Decor de salată Obzhorka sub forma unei grămezi de mazăre verde și crengi de mărar

Acum am învățat cum să gătim salate delicioase și hrănitoare Obzhorka din diferite tipuri de carne și legume.

Și mulți oameni s-au îndrăgostit de cârnații afumați datorită gustului său excelent. Adesea, folosește pui sau orice altă carne care trebuie fiertă în prealabil, iar acest lucru necesită o anumită perioadă de timp. Dar când doriți să gătiți ceva rapid și să îl faceți foarte gustos și chiar hrănitor, rețetele vin în ajutor, în care cu cârnați. Salata de lacom cu fasole și cârnați are tot ce aveți nevoie, iar gătitul este o plăcere, simplu și rapid.

Acesta se dovedește a fi incredibil de gustos. Datorită castraveților, are multă prospețime și căldură de vară. În același timp, felul de mâncare este foarte, foarte satisfăcător și incredibil de gustos. Poate fi gătit literalmente în fiecare zi, deoarece este ușor și destul de ieftin.

Pentru o salată de lacom cu cârnați aveți nevoie de:

• 200 gr. cârnați (afumați sau semi-afumați);
• 2 castraveți;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 100 g pâine de secara;
• 20 gr. uleiuri;
• 80 gr. maioneză;
• 1/4 linguriță sare;
• 1/4 linguriță piper.

Rețetă de salată cu gălbenuș cu cârnați:

1. Morcovii trebuie spălați, apoi curățați și tăiați pe o răzătoare cu găuri mari.
2. Curățați și tocați mărunt ceapa.
3. Ambele produse preparate sunt așezate într-o tigaie preîncălzită cu ulei și timp de două minute, maximum trei sunt prăjite, amestecând ocazional.
4. Pâinea este tăiată în bucăți mici și apoi așezată într-o tigaie, unde se prăjește puțin.
5. Cârnații sunt tăiați în cuburi mici.
6. Castraveții se spală și, ca și cârnații, se taie cuburi.
7. Ceapa și morcovii răciți, precum și castraveții și cârnații se toarnă într-un castron de salată, unde sunt deja condimentate cu maioneză, sărată și piper.
8. Crutoanele sunt atașate la toate produsele înainte ca salata să fie servită, altfel se vor înmuia pur și simplu.

Sfat: puteți găti biscuiți nu numai într-o tigaie. Absolut lipsite de grăsimi, pot fi coapte la cuptor sau cuptor cu microunde. Ei bine, dacă nu există timp să le joci deloc, poți folosi magazinele cu gust de brânză sau slănină. O nouă aromă va apărea imediat în Obzhorka.

Rețetă de salată prăjită cu fasole

Chiar și în versiunea clasică a Obzhorka, fasolea este prezentă și este una dintre componentele principale. Deci, de ce nu o adăugați la versiunea de cârnați a acestei salate? Mai mult, va deveni mai satisfăcător și mai delicios. La urma urmei, leguminoasele sunt foarte hrănitoare și sunt folosite într-o mare varietate de alte salate.

Vei avea nevoie:

• 2 morcovi;
• 2 cepe;
• 200 gr. carnati;
• 50 gr. fasole conservată;
• 20 gr. uleiuri;
• 1/4 linguriță piper.

Rețetă de salată cu lacom cu cârnați și fasole:

1. În primul rând, coajați morcovii și ceapa. După aceea, ceapa se toacă subțire în jumătăți de inele, iar morcovii sunt rasați cu cele mai mari găuri.
2. Legumele preparate se pun într-o tigaie, se toarnă ulei și se prăjesc până capătă o culoare aurie.
3. Tăiați cârnații în fâșii subțiri.
4. Morcovii prăjiți și ceapa se răcesc și se adaugă la cârnați.
5. Fasolea este aruncată într-o strecurătoare și lăsată în ea o vreme. Acest proces permite evacuarea excesului de umiditate. Abia după aceea, fasolea se răspândește în alte produse.
6. Produsele sunt ușor piperate și amestecate.

Sfat: maioneza nu este folosită în această rețetă, deoarece salata este destul de consistentă și hrănitoare fără ea, dar dacă doriți, o puteți condimenta cu smântână sau maioneză. Măslinele sunt, de asemenea, adăugate pentru a adăuga condiment și rafinament. Se dovedește foarte neobișnuit și în același timp și mai gustos.

Salată prăjită cu crutoane și cârnați

Această versiune improvizată a felului de mâncare pur și simplu nu poate decât să vă rog. În plus față de proprietățile sale nutritive, este, de asemenea, extrem de parfumat și „inteligent”, ceea ce nu este deloc tipic pentru „Obzhorka”. Totul în el este armonios și rafinat, delicios și este pur și simplu pregătit înnebunitor. Roșiile, a căror adăugare implică această rețetă, este o soluție ideală, deoarece datorită acestor legume suculente și aromate, felul de mâncare devine mult mai moale și mai luminos.

Vei avea nevoie:

• 300 gr. cârnați afumați;
• 2 roșii;
• 2 oua;
• 50 gr. pâine (exclusiv albă);
• 2 catei de usturoi;
• 50 gr. maioneză;
• 20 gr. uleiuri.

Salată de lacom cu cârnați și crutoane:

1. Cârnații trebuie tăiați în bucăți mici sau benzi.
2. Ouăle se fierb până sunt fierte tare. Acest proces durează aproximativ zece minute. Abia apoi sunt răcite, decojite și tăiate cubulețe mici.
3. Pâinea se taie cubulețe, apoi se toarnă într-o tigaie și se prăjește până se rumenesc bine.
4. Roșiile sunt pur și simplu spălate și tăiate cubulețe mici.
5. Toate produsele sunt așezate într-un castron de salată, unde se toarnă maioneză în ele și se adaugă usturoi tocat. Totul trebuie amestecat.
6. Pentru a decora vasul pregătit, din cârnații rămași sunt așezate figuri amuzante și așezate deasupra.

Sfat: roșiile trebuie să fie dense, fără exces de suc. Dacă nu există, este mai bine să nu le măcinați prea mult, ci pur și simplu să le tăiați în felii. În caz contrar, datorită abundenței de umiditate, salata pur și simplu „plutește” și, în consecință, aspectul și gustul acesteia vor fi răsfățate, lucru pe care nici o gazdă nu și-l dorește cu adevărat.

Salată de lacom cu cârnați

Șampanii prăjiți într-o tigaie pot fi consumați exact așa, cu un pic de pâine. Într-o salată, sunt și mai delicioase. Adăugarea porumbului este o culoare strălucitoare pe care doriți întotdeauna să o adăugați cât mai mult posibil. În plus, dulceața plăcută pe care aceste boabe o conferă vasului completează perfect toate celelalte componente.

Vei avea nevoie:

• 200 gr. carnati;
• 150 gr. biscuiti;
• 2 oua;
• 300 gr. șampanie;
• 1 ceapă;
• 20 gr. cepe verzi;
• 200 gr. conserve de porumb;
• 100 g maioneză.

Salată de cârnați prăjiți:

1. Ciupercile se prepară mai întâi. Se spală bine și se toacă puțin, astfel încât să fie bine prăjite după aceea. După aceea, sunt așezate într-o tigaie fierbinte, în care uleiul s-a încălzit și s-a prăjit deja.
2. Ouăle se fierb aproximativ zece minute până se înmoaie, apoi se curăță și se taie cubulețe.
3. Ceapa se curăță, se toacă mai puțin și se toarnă pe podea timp de o oră cu apă, după care se scurge apa, iar ceapa însăși se stoarce din excesul de umiditate cu mâna.
4. Cârnații sunt tăiați în cuburi foarte mici.
5. Porumbul se pune pe o sită sau pe o strecurătoare obișnuită și numai atunci când tot lichidul a dispărut poate fi folosit în procesul de gătit.
6. Toate produsele sunt amestecate între ele, se adaugă biscuiți și maioneză.
7. Se amestecă încă o dată, se pune într-un castron de salată prezentabil și se decorează cu ceapă verde tocată mărunt.

Salată de lacom cu șuncă

În această rețetă, aproape toate produsele sunt gătite în prealabil. Nu numai morcovii și ceapa sunt prăjite, după cum este necesar reteta clasicadar și cârnați. Datorită acestui fapt, felul de mâncare se dovedește a fi puțin diferit de ceea ce obișnuiesc să vadă, dar în același timp este și mai gustos că pur și simplu nu va fi posibil să se desprindă de el. O opțiune excelentă pentru a vă satisface rapid și destul de ieftin pofta de mâncare, în timp ce vă răsfățați cu ceva incredibil de gustos.

Vei avea nevoie:

• 200 gr. cârnați fierți;
• 1 morcov;
• 1 ceapă;
• 2 castraveți murați;
• 1/2 linguriță sare;
• 20 gr. pătrunjel;
• 50 gr. maioneză;
• 20 gr. uleiuri.

Pași de gătit:

1. Castraveții sunt spălați și apoi tăiați în benzi subțiri. Pentru a îndepărta umezeala, acestea sunt apoi stoarse puțin.
2. Ceapa se curăță mai întâi și apoi se toacă în jumătăți subțiri de inele.
3. Cârnații, ca și castraveții, sunt tăiați în benzi, după care sunt transferați într-o tigaie preîncălzită cu unt.
4. Se prăjește cârnații amestecând ocazional și adăugând mai mult ulei, dacă este necesar, până când capătă o nuanță plăcută de aur.
5. Morcovii trebuie spălați, abia apoi se curăță și se toacă folosind doar cea mai mare răzătoare disponibilă. Măcinarea prea fină este foarte descurajată.
6. Se toarnă morcovii tăiați într-o tigaie fierbinte cu ulei și se prăjesc până când sunt moi și aurii.
7. Cârnații complet răciți într-o farfurie se amestecă cu castraveți.
8. O ceapă este trimisă în tigaie după morcov și este, de asemenea, prăjită până devine transparentă.
9. Amestecați morcovii și ceapa între ele și așezați-le pe vas ca prim strat.
10. Aceste produse trebuie sărate și înmuiate în maioneză.
11. Puneți un amestec de cârnați și castraveți deasupra lor și înmuiați bine cu maioneză.
12. Verdele trebuie să fie tocate mărunt și presărate cu „Obzhorka”. Se dovedește foarte luminos și festiv. Poate fi servit chiar și cu o masă festivă bogată în delicatese.

Sfat: deoarece în acest caz vasul este așezat în straturi, trebuie doar să fie infuzat puțin. Nu va dura mult timp, dar nu va fi de prisos să stați la frigider timp de o jumătate de oră. Deși, dacă vrei cu adevărat să mănânci, atunci îl poți duce imediat la masă.

Bine de stiut

Salata de lacom cu cârnați și fasole în orice interpretare este, în primul rând, un fel de mâncare foarte satisfăcător și bogat. Dar tocmai prin utilizarea cârnaților ca componentă principală, această salată capătă un gust special. În același timp, puteți modifica ușor rețetele, dacă doriți, înlocuiți cârnații fierți cu afumat, semiafumat și chiar șuncă. Toată lumea are gusturi diferite și în acest caz există posibilitatea de a mulțumi absolut tuturor. Mai mult, este foarte simplu, rapid și ieftin.

Salatele pot fi așezate atât în \u200b\u200bamestec, cât și în straturi separate, în porții sau într-o salată. Decorează cu ierburi, legume sau cârnați după cum consideri potrivit. Dar gustul va fi întotdeauna uimitor și pur și simplu unic. Și acesta este cel mai important lucru în acest caz, pentru că, în primul rând, „Obzhorka” ar trebui să-i placă cu uimitorul său gust, și numai atunci numai în aparență.

„Obzhorka” cu crutoane este pur și simplu o salată incomparabilă și fenomenală. Are multe varietăți și interpretări de gătit. Se poate prepara cu carne și slabă, cu absolut orice mâncare pe care o aveți în frigider. Dar condiția principală este prezența biscuiților, indiferent de ce - cu cârnați, ciuperci, aromă de carne. Oricum ajungi să înnebunești fel de mâncare gustoasă! Să ne uităm la câteva rețete originale gătind salata „Obzhorka” cu biscuiți, iar tu o vei alege pe cea mai potrivită pentru tine.

Rețetă pentru salată Obzhorka cu kirieshki

Ingrediente:

• cârnați fierți - 200 g;
• biscuiti kirieshki - 150 g;
• ou - 2 buc .;
• șampoane - 300 g;
• ceapa - 1 buc;
• ceapa verde - 50 g;
• conserva de porumb - 200 g;
• frunze de salată, roșie - pentru decorare;
• maioneză - pentru îmbrăcat.

Pregătirea

Cum se pregătește salata Obzhorka? Pentru început, luați ciupercile, spălați-le, tăiați-le în felii subțiri și prăjiți-le în ulei vegetal până se înmoaie. Se fierb ouăle fierte tare, se curăță de coajă. Curățați și înmuiați ceapa în apă timp de 30 de minute. Apoi tocați cârnații fierți, ouăle și ceapa în cuburi mici. Amestecați toate ingredientele pregătite într-un bol de salată, adăugați crutoane și condimentați salata cu maioneză. Se amestecă totul bine și se adaugă sare dacă este necesar. Salata Obzhorka gata preparată cu kirieshki o punem la frigider timp de aproximativ 30 de minute (dar nu mai mult), astfel încât să fie înmuiată corespunzător. Înainte de servire, decorați vasul cu ceapă verde tocată mărunt, salată și felii de roșii.

Salată Obzhorka cu pui afumat și crutoane

Există multe rețete pentru prepararea salatei Obzhorka. Să aruncăm o privire asupra modului de a face această salată de pui rapid, ușor și ieftin.

Ingrediente:

• piept de pui afumat - 200 g;
• brânză soiuri tari - 200 g;
• morcovi - 2 buc .;
• maioneză - pentru îmbrăcat;
• mărar, pătrunjel, salată verde;
• ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
• pâine albă - 100 g.

Pregătirea

Pentru început, luați piept de pui afumat, separați cu grijă carnea de oase, apoi tăiați-o în cuburi mici. Apoi, spălați morcovii, curățați, uscați cu un prosop și frecați pe o răzătoare grosieră. Luați o tigaie, turnați ulei vegetal și prăjiți morcovii până se rumenesc timp de aproximativ 15 minute. Apoi o transferăm pe o farfurie și o răcim. Și în acest moment, tăiați pâinea albă sau o pâine în cuburi uniforme și prăjiți într-o tigaie preîncălzită până când apare o crustă crocantă, apetisantă. Scoateți biscuiții gata pregătiți din aragaz și răciți-i. Apoi, luăm brânză, de preferință soiuri tari, și o frecăm pe o răzătoare grosieră. Clătiți frunzele de salată sub apă rece, uscați-le și puneți-le frumos pe un vas. Puneți toate ingredientele fierte într-un castron de salată, cu excepția crutoanelor, și amestecați. Apoi condimentează cu maioneză și pune-l pe un vas decorat cu frunze. Imediat înainte de servire, se presară crutoane și se ornează cu pătrunjel și mărar.

Salată Obzhorka cu carne și crutoane

Ingrediente:

Pregătirea

Tăiați ceapa și morcovii în fâșii subțiri și prăjiți la foc mic. Măcinați castraveții murați și dezasamblați carnea fiartă în fibre. Într-o salată, amestecați legumele prăjite, carnea de vită, castraveții. Amestecă totul bine, sare și piper după gust. Umplem salata finită cu maioneză, o lăsăm la infuzat 30 de minute și presărăm cu ierburi tocate și biscuiți chiar înainte de servire.

Salata de lacom cu cârnați are nu numai un nume original, ci și un gust. Această mâncare de salată poate fi pregătită chiar și pentru o vacanță, credeți-mă, oaspeții dvs. vor fi încântați de un asemenea lacom!

Ingrediente

Rețetă pas cu pas pentru gătit salată de lacom cu cârnați cu fotografie

Deci, să trecem la treabă:

Tăiați castraveții murați în fâșii.

Curățați și tăiați ceapa în jumătăți de inele.

Tăiați cârnații fierți în fâșii.

Puneți tigaia pe foc, turnați ulei vegetal, trimiteți bucăți de cârnați la prăjit.

Curățați și răciți morcovii.

Trimiteți morcovii într-o tigaie curată cu ulei de floarea soarelui, prăjiți.

Luați o salată, transferați o parte din cârnații prăjiți și o parte din bucățile de castraveți în ea, amestecați ingredientele.

Trimiteți morcovi și ceapă aici, întindeți masa pe un vas de servit.

Ungeți acest strat cu maioneză, sare.
ouă - 3 bucăți;
maioneză - 70 de grame.

Pentru decorare:
cârnat;
gălbenuș de ou;
verdeaţă.

Acum să ne apucăm de treabă:

1. Spălați roșiile, tăiați-le în fâșii.
2. Tăiați și cârnații afumați în fâșii.
3. Fierbeți ouăle și frecați, folosiți o răzătoare grosieră.
4. Pregătiți biscuiți din pâine de grâu, tăiați-i în bare.
5. Luați o salată, puneți cârnații mai întâi. Umpleți stratul de cârnați cu maioneză.
6. Apoi, puneți din nou roșiile, maioneza.
7. Acum, următorul pas sunt biscuiții, maioneza.
8. Și așezați ouăle în ultimul strat, ungeți-le din nou cu maioneză.
9. Presară deasupra felul de salată cu ierburi proaspete parfumate și poți servi felul de mâncare la masă!

Poftă bună!

Salata Obzhorka (rețeta cu Kirieshki va fi discutată mai jos) este un fel de mâncare de aperitiv foarte satisfăcător și gustos, care este perfect pentru orice masă festivă sau de zi cu zi.

În acest articol, vă vom spune cum să preparați salată Obzhorka cu fasole și cârnați, precum și crutoane și ciuperci. Trebuie remarcat faptul că aceste două gustări nu necesită o mulțime de ingrediente scumpe.

„Obzhorka” cu fasole (salată): rețetă pentru gătit pas cu pas

Înainte de a începe să pregătiți această gustare, ar trebui să achiziționați:

• sau fiert - aproximativ 160 g;
• morcov mare suculent - 1 buc;
• ceapa dulce (de preferință purpurie) - 2 bucăți medii;
• castraveți murați sau murați - câteva bucăți mici;
• ulei rafinat - pentru prăjirea componentelor;
• fasole rosie conservata - 3 linguri mari;
• piper zdrobit și sare iodată - utilizați după gust și discreție.

Procesul de procesare a ingredientelor pentru un fel de mâncare

Salata Obzhorka cu cârnați, a cărei rețetă ne gândim, se dovedește a fi foarte bogată în calorii și satisfăcătoare. Înainte de a face un astfel de fel de mâncare acasă, ar trebui să procesați pe rând toate ingredientele. Ceapa și morcovii suculenți trebuie să fie curățați și tăiați. Prima legumă este în jumătăți de inele, a doua este în paie (puteți folosi o răzătoare de morcov). Apoi, ar trebui să deschideți un borcan cu fasole conservată și scurgeți tot lichidul. În ceea ce privește cârnații afumați, aceștia trebuie, de asemenea, tăiați în benzi.

Cum se pregătește o gustare delicioasă

Cum să preparați singură salata Obzhorka? Multe gospodine cunosc rețeta cu „Kirieshki”, ceea ce nu se poate spune despre metoda de gătit cu fasole roșie. De aceea am decis să începem acest articol cu \u200b\u200baceastă salată specială.

După ce mâncarea este pregătită, puneți ceapa și morcovii suculenți într-o tigaie cu ulei și prăjiți ușor cu adăugarea de condimente. Apoi, ingredientele trebuie răcite complet, apoi amestecate cu cârnați afumați și fasole roșie. La final, aperitivul format trebuie aromat cu maioneză ușoară și pus într-un bol adânc de salată.

Servirea corectă a unei gustări pentru cina de Anul Nou

După ce aperitivul este pregătit, acesta trebuie prezentat imediat masa festiva... Este recomandat să faceți acest lucru împreună cu alte salate, înainte de a servi un prânz cald.

Salată Obzhorka: rețetă cu Kirieshki (crutoane)

Crutoanele din magazin sunt ceea ce face ca preparatul prezentat să fie gustos și aromat. Trebuie remarcat în special faptul că pentru o astfel de gustare este necesară utilizarea produselor cumpărate. La urma urmei, biscuiții de casă nu sunt capabili să dea salată festivă gust si aroma deosebite.

Deci, ce ingrediente sunt necesare pentru a face salata Obzhorka? Rețeta Kirieshki necesită următoarele produse:

• ouă mari proaspete - 2 buc .;
• biscuiți "Kirieshki" - câteva saci mici;
• ceapa dulce - 1 bucăți medii;
• șampoane murate - 200 g;
• ceapa verde proaspata - cateva pene (nu este nevoie sa o folositi);
• maioneză ușoară - adăugați la discreția dvs.;
• conserve de porumb - 100 g;
• frunze de salată verde - mai multe bucăți;
• roșii elastice proaspete - 2 bucăți mici;
• piper zdrobit și sare iodată - utilizați după gust și discreție.

Pregătirea ingredientelor pentru vas

„Obzhorka” cu ciuperci - salata este foarte gustoasă și simplă. Înainte de a-l pregăti, toate componentele de mai sus trebuie procesate. Pentru a face acest lucru, scoateți din borcan și tăiați în benzi subțiri. La fel ar trebui să se facă și cu roșiile proaspete. În ceea ce privește ouăle proaspete, acestea trebuie fierte și rase pe o răzătoare mare. De asemenea, este necesar să tocați ceapa în jumătăți de inele, să le înmuiați în apă rece (timp de o jumătate de oră) și apoi să le strângeți foarte tare. În plus, frunzele verzi de salată ar trebui să fie mărunțite.

Procesul de formare a unei gustări

Salata Obzhorka cu ciuperci, a cărei rețetă implică utilizarea biscuiților cumpărați, se formează foarte repede. Pentru a face acest lucru, într-un recipient este necesar să combinați ouă fierte, roșii proaspete, rase pe o răzătoare mare, salată verde, precum și ceapa și verdeața stoarse. Toate aceste componente trebuie aromate cu maioneză ușoară, condimente (sare și piper) și se amestecă bine.

Cum ar trebui servit un fel de mâncare oaspeților invitați?

După cum puteți vedea, „Obzhorka” cu ciuperci (salată) se prepară surprinzător de repede și ușor. După formarea vasului de aperitiv, acesta trebuie transferat într-un castron de salată adânc frumos și presărat cu generozitate cu pesmet cumpărat din magazin („Kirieshki”). În această formă, salata poate fi servită în siguranță pe masa de Anul Nou.

După cum ați observat, crutoanele sunt adăugate la un astfel de fel de mâncare înainte de servirea imediată a gustării la masă. Dacă le puneți mai devreme pe o salată și le amestecați cu maioneză, acestea se vor înmuia foarte repede, nu vor mai zdrobi din dinți și vor strica impresia generală a cinei festive.

Să rezumăm

Mai sus v-am povestit cum se face salata Obzhorka. Trebuie remarcat faptul că acestea sunt departe de singurele modalități de a-l pregăti. Deci, unele gospodine adaugă afumat piept de pui, vita fiarta, arpagic zdrobit si alte ingrediente.