Că puteți face gemuri rapid. Ce este simplu și gustos să gătești din diferite gemuri

După ce ați decis să faceți un audit în frigider, ați descoperit că, în colțul îndepărtat, există un borcan cu un dulce pe care nimeni nu îl mănâncă mult timp. Sau poate există o mulțime de spații libere în pivnița dvs. și vă întrebați ce să faceți din gem? Rețetele simple vă permit să faceți băuturi și deserturi delicioase.

Ingrediente

Gem 1 kg Ulei vegetal 0 stivă. Lapte 0 stivă. Făină 1 stivă. Smântână 2 linguri Vanilină 1 plic Sifon 1 linguriță

• Porții:6
• Timp de gătit:30 minute

Plăcintă cu gem

Pentru gatit coacere fragedă aveți nevoie de puțin timp și de ingredientele disponibile:

Orice gem - 1 lingură .;

Ulei vegetal - 0,5 linguri .;

Lapte (brânză sau chefir) - 1/3 linguri .;

Făină - 1,5 linguri .;

Smântână - 2 linguri. l.;

Vanilină - 1 p .;

Sifon - 1,5 lingurițe.

Porniți cuptorul la 200 de grade, în timp ce voi înșivă faceți aluatul în acest moment. Trimite gem, smântână, lapte și ulei vegetal într-un castron adânc. Apoi adăugați vanilină. Cerneti faina direct pe ingredientele lichide si adaugati bicarbonat de sodiu (nu este nevoie sa stingeti).

Frământați aluatul cu un mixer rapid timp de un minut. Se toarnă baza tortului în tigaia pregătită. Coaceți timp de 20-30 de minute. Lasa placinta sa se raceasca complet inainte de servire. Blatul poate fi presărat cu pudră sau glazură, ornat cu fructe de pădure.

Ce poți face din gem: milkshake

Afară este cald și vrei ceva rece și gustos, apoi ia blankul din fructe de padure sau fructe și pregătește o băutură delicată. Vei avea nevoie:

Gem - 50 gr .;

Lapte - 100 ml;

Zahăr - după gust;

Inghetata - 100 gr.

Puneți înghețata într-un blender și adăugați lapte. Bateți ingredientele până se omogenizează. Adăugați dulceață și zahăr treptat. Rețineți că, dacă gemul este dulce, este posibil să nu fie necesar zahăr. Dacă se dorește, se poate adăuga vanilină. Pentru a diversifica gustul băuturii, puteți adăuga fructe proaspete sau fructe de pădure. Zmeura, căpșunile, afinele, piersicile, caisele sunt perfecte.

Se toarnă masa biciuită în pahare. Decorează cu fructe și fructe de pădure. Presară deasupra ciocolată rasă. Serviți imediat băutura. Bucurați-vă de gustul delicat milkshake atât adulții, cât și copiii pot.

Dacă vă gândiți ce să faceți din gemul dvs. preferat, vă puteți mulțumi gospodăria cu plăcinte și plăcinte, pufuri și prăjituri. De asemenea, puteți prepara compot, jeleu, cocktail și alte băuturi. Dacă există un borcan cu produse dulci în frigider pe care nimeni nu îl mănâncă, faceți clătite la micul dejun sau desert la ceai. Mulțumită rețete simple, piesele dvs. nu se vor pierde.

Se întâmplă să se pregătească prea multă gem pentru iarnă și până în sezonul următor pur și simplu nu are timp să termine. În astfel de cazuri, rețetele vin în ajutor pe această temă, ce să faci din gem, deoarece alegerea felurilor de mâncare este foarte largă - acestea sunt tot felul de vinuri de casă, precum și plăcinte, gemuri și chiar marmeladă. Dar, deoarece este foarte simplu să preparați compot sau băutură din fructe din gem (pentru aceasta, trebuie doar să diluați gemul cu apă fiartă și să fierbeți puțin pentru a face un compot, sau să nu gătiți deloc - atunci veți obține băutură din fructe), atunci ne vom concentra pe alte rețete - produse de patiserie cu gem și vin de casă ...

Tort de nisip cu gem

Tort de nisip cu gem

Produse necesare:

• 3 ouă
• dulceață groasă (orice, pe gustul dvs.)
• 200g. unt
• făină - 1,5 teanc.
• 200 gr. Sahara
• sifon - 0,5 lingurițe. minciuni.

Proces de gătit:

1. Pregătiți aluatul: bateți ouăle cu zahăr, adăugați unt topit, sifon și făină. Frământați bine aluatul. Ar trebui să se desfășoare ușor, dar în același timp să fie lipicios și moale.

2. Împărțiți aluatul pregătit în 2 părți. Rulați prima parte într-un strat, de aproximativ 1 cm grosime - acesta va fi tortul. Puneți a doua parte a aluatului în congelator pentru 25 de minute. Ungeți o foaie de copt cu ulei și așezați aluatul rulat în ea, puneți dulceața deasupra - fie într-un strat subțire, fie gros (dacă doriți).

3. Scoateți a doua parte a aluatului din congelator și radeți pe o răzătoare grosieră. Presară firimiturile rezultate deasupra tortului. Așezați foaia de copt într-un cuptor preîncălzit la 180C. Coaceți până când firimiturile sunt maronii aurii.

Plăcinta rasă cu gem pentru ceai este gata!

Turtă dulce cu miere

Turtă dulce cu miere

Pentru a face astfel de cookie-uri de turtă dulce, veți avea nevoie de următoarele produse:

• gem gros
• 2 linguri pline Miere
• 0,75 cani zahăr
• un sfert de pahar de apă fiartă
• 100g. unt
• făină - 3 căni
• 1 ceai minciuni. sifon

Proces de gătit:

1. În primul rând, pregătiți aluatul: amestecați untul, mierea, zahărul, apa și puneți-l pe baie de apăastfel încât toate componentele din masă să fie dizolvate. Apoi scoateți din aragaz, adăugați bicarbonat de sodiu și amestecați. Răciți ușor amestecul, adăugați făină și începeți să frământați aluatul. La început va fi foarte lipicios, dar după aproximativ o oră va deveni mult mai elastic.

2. Întindeți aluatul rezultat într-un strat de grosime medie și tăiați cercuri egale din el. Puneți gemul în centrul fiecărui cerc și acoperiți cu un alt cerc deasupra. Asigurați marginile cu o furculiță.

3. Puneți prăjiturile de turtă dulce pe o foaie de copt (ținând cont de faptul că vor crește ușor în dimensiune în timpul coacerii) și coaceți la cuptor la 200C timp de 15-20 de minute.

Fursecurile cu turtă dulce cu gem sunt gata!

Vin de casă făcut din gem

Vin de casă făcut din gem

Dacă ați pregătit prea mult dulceață și, în timp ce stați în cămară, începe deja să zahăr încet, atunci puteți face un excelent vin de casă... Orice gem, chiar și gem vechi (dar nu mucegăit și nu stricat) va face. Vinul făcut din gem se dovedește a fi puternic, desert și gustos. În primul rând, este mai bine să pregătiți o porție mică de vin pentru testare.

Deci, veți avea nevoie de:

• dulceață veche confitată - 1 litru.
• apă fiartă - 1 litru.
• stafide - 120 gr. (poate fi înlocuit cu 300 gr. struguri spălați proaspeți)

Proces de gătit:

1. Clătiți bine sticla de 3 litri și turnați peste apă clocotită pentru sterilizare. Puneți dulceața în ea (puteți lua un sortiment de gem), adăugați 120 gr. stafide (nu trebuie să o înmuiați înainte) sau 300 gr. struguri spălați, după frământare. Se toarnă totul cu 1 litru de apă fiartă caldă. Agitați totul bine și gustați. Dacă nu este suficient de dulce, adăugați zahăr sau miere.

2. Faceți un dop - în pânză de brânză împăturită în două straturi, înfășurați o prăjitură de bumbac cu un diametru puțin mai mare decât gâtul sticlei. Închideți sticla cu acest dop, astfel încât să nu rămână nici o fisură. Așezați vinul astfel încât să nu fie expus la lumina directă a soarelui.

3. După aproximativ 7-10 zile, pulpa din fructe de pădure va crește până la vârf. După strecurare, turnați vinul într-o altă sticlă și puneți capacul finit al vinului (puteți lua un capac obișnuit de plastic, faceți o gaură în el și introduceți un tub de cauciuc în el). Scufundați capătul opus al tubului într-un recipient cu apă. Puneți vinul într-un loc întunecat timp de 40 de zile și, de îndată ce gazul încetează să mai iasă din tub, strecurați vinul, turnați-l în sticle și puneți-l într-un loc răcoros și întunecat timp de 20 de zile.

Nu este un secret că puteți face delicioase marshmallows sau marmeladă din gem. Acest lucru este foarte ușor de făcut - aveți nevoie doar de gelatină și puțină apă numai dacă gemul este gros. Este necesar să dizolvați gelatina în apă și să adăugați la gem, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Dacă dulceața este cu fructe de pădure, atunci trebuie mai întâi să o ștergeți bine, astfel încât masa să fie omogenă. După ce adăugați gelatina, puneți gemul în frigider și în câteva ore veți avea o marmeladă minunată.

Dacă aveți gem de câțiva ani și nimeni nu o va mânca, există două opțiuni pentru a beneficia de el - coaceți o plăcintă sau faceți vin.

Cupcake vechi cu gem

Orice gem de fructe sau fructe de padure este potrivit pentru un tort, chiar daca are seminte. Se toarnă un pahar de gem într-un castron și se adaugă o linguriță de bicarbonat de sodiu, se amestecă bine până când amestecul se spumează și se lasă 15 minute. Cu cât dulceața a fost mai lungă pe raft, cu atât va spuma mai mult și, prin urmare, tortul va fi mai pufos.

Adăugați un amestec de kefir, jumătate de pahar de zahăr și făină. Cantitatea de făină depinde de consistența ingredientelor rămase. Deci, dacă gemul este lichid, veți avea nevoie de până la trei pahare de făină, iar în gemul gros va fi suficient să puneți 2 pahare de făină.

Amestecați bine toate ingredientele și, dacă aluatul nu este foarte atractiv la culoare, nu vă supărați. Culoarea sa depinde de gemul folosit și se va schimba în timpul procesului de coacere.

Se toarnă aluatul într-o tigaie unsă și se coace la 180 ° C până se înmoaie (aproximativ 40 de minute).

Când prăjitura s-a răcit, tăiați-o orizontal în două prăjituri, ungeți una dintre ele cu smântână (puteți folosi lapte condensat fiert sau smântână, bătută cu zahăr) și uniți cele două prăjituri. Ungem și blatul plăcintei cu smântână și decorăm cu ciocolată rasă, nucă de cocos sau fructe confiate.

Vin din gem vechi

Borcanul în care va fi preparat vinul trebuie să fie bine spălat și sterilizat. Se fierbe apa corespunzătoare cantității de gem pe care urmează să o puneți pe vin și să se răcească temperatura camerei.

Se toarnă apă și gem într-un borcan, se amestecă bine și se adaugă stafide (pentru fiecare litru de gem, 100 de grame de stafide, care nu trebuie spălate).

Îmbrăcăm o mănușă medicală pe gâtul borcanului și, ca să nu cadă, o legăm de gât cu sfoară.

Borcanul trebuie păstrat într-un loc întunecat timp de aproximativ 40 de zile. În acest timp, mănușa va fi umplută cu aer - semn că fermentația are loc în borcan. Când aerul este complet scos din mănușă, înseamnă că fermentația vinului s-a încheiat și poate fi turnată în sticle. Este necesar să turnați vinul în sticle cu atenție, astfel încât să nu ridicați sedimentele de la fundul cutiei și să împiedicați pătrunderea în sticle.

Sticlele cu vin gata preparat se îmbătrânesc cel puțin două luni în subsol în poziție orizontală și numai după aceea băutura poate fi consumată.

În acest fel, se obține vin de înaltă calitate din produse naturale.

Gemul parfumat, dulce și bogat a fost mult timp o invenție minunată și foarte practică a omenirii, pentru că cât de convenabil este să păstrezi mult timp, deși nu este curat, dar și un tip foarte util și gustos de fructe de pădure sau fructe preferate.

Hostess adevărate au avansat atât de mult în această abilitate încât au început să strângă cea mai neobișnuită gem, dar în același timp, foarte gustoasă. Când pe rafturi sunt prea multe borcane drăguțe cu delicatețea ta preferată, începem să ne gândim, ce altceva poți face cu el pentru a-l face gustos și simplu?

Ceea ce este atât de gustos se poate face din diferite gemuri pentru a nu vă deranja prea mult rețete complexe, dar și să nu traduci o delicatesă prețioasă și foarte utilă?

Se pare că gemul poate fi consumat nu numai în formă pură cu ceai, este folosit în condiții de siguranță pentru umplerea tuturor tipurilor de plăcinte, plăcinte, pentru impregnarea prăjiturilor și a biscuiților, în plus, conservele de fructe de padure sunt excelente și chiar înghețata!

Există multe opțiuni, cineva bea băuturi din fructe, diluate cu apă, și cuiva îi plac milkshake-urile bătute într-un blender. Cea mai bună parte este că dulceața, făcută și din produse naturale, are un efect benefic asupra dispoziției și distrage atenția de la tot felul de probleme ale vieții.

Deci, vom ridica vitalitatea cu ajutorul interesant și rețete delicioase, iar pentru cei cărora le lipsește imaginația și cunoștințele, le vom împărtăși pe ale noastre.

Apropo, pe lângă produsele de patiserie delicioase, dar destul de bogate în calorii, gemul poate fi folosit pentru a face unul foarte popular și îndrăgit în zilele noastre. Diferă semnificativ de cel din magazin, chiar dacă mănânci o cantitate suficient de mare din acesta, este puțin probabil să câștigi mult în greutate și îți vei satisface nevoia de dulciuri.

Pentru ca marmelada să fie obținută din orice fruct, trebuie să fugiți la magazin pentru pectină, dacă nu se găsește un astfel de ingredient, atunci cea mai bună opțiune este să folosiți un măr, o prună sau un cais. Și pentru a spori efectul benefic, jumătate din zahăr poate fi înlocuită cu miere, iar cealaltă jumătate cu fructoză.

Rețetă de marmeladă de gem de mere

După cum am spus deja, merele sunt un fruct excelent pentru prepararea gemului și marmeladei, deoarece conțin pectină naturală, care transformă cu ușurință masa fructelor în jeleu.

Pentru a face o astfel de marmeladă de casă, avem nevoie de un borcan gem de mere și o foaie de copt convenabilă. Ne asigurăm că îl căptușim cu hârtie de copt, pe care nivelăm sosul de mere. Apoi trimitem foaia de copt terminată cu piure de cartofi la cuptor (temperatura de aproximativ 100 °), unde ar trebui să fie uscată timp de 8-9 ore.

Rezultatul este o marmeladă de casă foarte gustoasă și sănătoasă. Pentru comoditate, foaia finită trebuie tăiată în benzi mici, dacă doriți, atunci acestea pot fi decorate cu glazură de ciocolată înainte de a mânca.

Apropo, astfel de „gummies” pot fi depozitate în forma lor pură pentru o perioadă foarte lungă de timp, principalul lucru fiind să le așezați într-un recipient uscat.

Rețetă Plăcintă cu gem de căpșuni

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• făină - 2 căni;
• coajă de lămâie rasă - 2 lingurițe;
• zahăr (pentru aluat) - 0,5 căni;
• unt - 150-170 g;
• brânză de vaci în piure - 220 g;
• ouă - 2 buc .;
• zahăr (pentru umplere) - 3/4 cană;
• suc de lămâie - 1,5 linguri. linguri;
• gem de căpșuni.

Tăiați untul în cuburi mici, cernați făina astfel încât să se îmbogățească cu oxigen. Se amestecă cu bucăți de unt, zahăr pentru aluat și 1 linguriță de coajă rasă. Este mai bine să frământați aluatul cu un cuțit special pentru tocat aluatul, ar trebui să obțineți o firimitură de ulei. În acest moment, punem cuptorul să se încălzească la o temperatură de 180 °.

Asigurați-vă că ungeți vasul de copt cu ulei. Aluatul gata Se toarnă în forma pregătită și se apasă bine acolo, ar trebui să se întindă destul de bine. Apoi îl punem într-un cuptor preîncălzit, așteptați aproximativ 20 de minute - ar trebui să ajungă la o stare de pregătire pe jumătate. Când marginile încep să se rumenească ușor, scoateți-l și lăsați-l să se răcească.

În acest moment, ne vom ocupa de umplutură. Pentru a face acest lucru, amestecați, frecați printr-o sită, brânză de vaci cu coajă de lămâie, zahăr. Apoi introducem ambele ouă în el și batem masa până la o consistență omogenă, apoi adăugăm suc de lămâie.

Când bucata noastră de aluat s-a răcit ușor, ungeți-o gem de căpșuni, iar deasupra distribuim biciul umplerea cașului... După aceea, este necesar să coaceți încă 20-23 de minute, apoi scoateți, răciți și trimiteți-l la frigider timp de 3 ore. Tortul este gata! Această rețetă, care vă permite să faceți o plăcintă apetisantă din gem, poate fi variată cu alte tipuri de umplutură: de exemplu, măr, cireș sau gem de zmeură.

Rețetă de biscuiți cu gem

De ce avem nevoie?

Pentru test:

• zahăr - 1 lingură .;
• făină - 1 lingură .;
• ouă - 5 buc .;
• sifon - 0,5 linguri. linguri;
• sare - un praf.

Pentru fondant și umplutură:

• zahăr - 2 linguri. linguri;
• cacao - 4 linguri. linguri;
• unt - 3 linguri. linguri;
• gem (măr, pere, cireșe).

Mai întâi, punem cuptorul să se încălzească - la o temperatură de 220 °. Apoi separăm albii de gălbenușuri și începem să batem albii separat la cea mai mare viteză până se formează o spumă groasă și aerisită (va dura aproximativ 7-10 minute).

După aceea, începem să adăugăm zahăr câte o lingură pe rând, în timp ce este important să nu încetăm să biciuim, reducând în același timp viteza. Acum, după ce zahărul s-a dizolvat complet, puteți adăuga gălbenușurile, tot de la sine, le introducem cu atenție, unul câte unul. Apoi, adăugați făină, trebuie introdusă la viteze mai mici, frământați totul bine, adăugați sare și sifon.

Acum trebuie să pregătiți o foaie de copt - o tapetăm \u200b\u200bcu hârtie pergament. Și apoi folosind o spatulă, distribuiți ușor jumătate din aluat pe suprafață, astfel încât să iasă o prăjitură nu prea groasă. Îl trimitem la cuptor literalmente 5 minute.

Apoi, foarte repede obținem al nostru tort gata preparat, întindeți prosoapele pe masă, apoi, cu mare atenție, întoarceți biscuitul pe el, scoateți hârtia de sus și, cât mai curând posibil, acoperiți-l cu gem.

După aceea, aluatul cu gem trebuie să fie rostogolit într-o rolă, apoi procedăm la fel cu restul de aluat. Pentru a-l face și mai gustos, să gătim fondant. Pentru a face acest lucru, topiți untul într-un recipient mic, adăugați-i puțină apă (aproximativ 4-5 linguri).

Acum îl amestecăm cu zahăr și cacao, amestecăm bine. Se dovedește o fudge destul de groasă și dulce, pe care o decorăm deasupra ruloului. Așteptăm să se răcească, după care este gata delicatesa noastră de biscuiți cu gem.

Rețetă de jeleu

După ce ați pregătit gem din diferite fructe și fructe de pădure, puteți visa o varietate de deserturi care vă vor fi foarte utile la masă. Deci, ce poți face din rețete de gemuri pentru gătit diferite feluri de mâncare.

Faimoasa plăcintă Crostat cu gem

În toate bucătăriile lumii, gemul este adăugat la multe deserturi. În Italia, există faimoasa plăcintă Crostata, care este excelentă pentru un mic dejun dulce combinat cu o ceașcă fierbinte de cafea italiană. Metoda de gătit este foarte simplă.

Pentru aceasta veți avea nevoie de: 3 gălbenuș de ou, 1 pahar de făină de hrișcă, 100 g zahăr, unt (100 g) și gemul tău preferat, de multe ori preparat cu gem de zmeură.

Metoda de gătit:

Se amestecă bine gălbenușurile, făina, zahărul și untul. Apoi puneți masa în frigider timp de o jumătate de oră. Pregătiți cuptorul încălzindu-l la 175 C.

Se întinde 2/3 din aluat într-o crustă rotundă. Grosimea tortului este de 1 cm, iar diametrul de 24 cm. Puneți tortul pe hârtia de copt și puneți-l în forma pregătită.

Împrăștiați dulceața uniform, dar marginile ar trebui să rămână intacte, deoarece la coacere, dulceața se va răspândi. Luați gemul nu lichid, astfel încât să nu se răspândească prea mult, iar aspectul estetic să nu se deterioreze.

Din aluatul rămas, faceți fâșii subțiri și puneți-le pe tort pentru a face o celulă. Tortul se coace aproximativ 35 de minute.

Clatite cu gem

Pentru a pregăti clătite cu aer, aveți nevoie: rupeți 2 ouă într-un castron pregătit, adăugați un vârf de sare, 2 linguri. l. zahăr, se amestecă bine.

Adăugați un pahar de lapte (temperatura camerei) și 300 g de făină, amestecați bine masa astfel încât să arate ca smântână groasă.

Se toarnă un pahar și jumătate de lapte și două linguri ulei vegetal și amestecați bine amestecul.

Aluatul ar trebui să se dovedească a fi apos. Încălzim tigaia, ungem-o cu ulei. Și putem prăji clătite. Umplutura pentru clătite poate fi gemul tău preferat, gemuri, gem.

Delicios Sachertorte

Invenția bucătarului austriac de patiserie Franz Sacher continuă să uimească astăzi cofetarii.

Metoda de realizare a celebrului Sachertorte:

Luăm o tigaie cu un diametru de 35-30 cm. Ungem laturile formei cu unt și presărăm pesmet. Puneți un pergament rotund pe fund.

Într-o baie de apă, pregătiți 200 g de ciocolată neagră și 200 g de unt, ciocănite cu zahăr glazură (100 g). Adăugați ciocolată ușor răcită și bateți până devine pufos, adăugați treptat 9 gălbenușuri.

Se toarnă 200 g zahăr în 6 proteine \u200b\u200bși se bate. În același timp, adăugați făină cernută (200 g). Puneți ușor într-un vas de copt pregătit și puneți într-un cuptor preîncălzit până la 180 C și coaceți timp de aproximativ 40 de minute.

După coacere, scoateți din cuptor, lăsați tortul să se răcească aproximativ o oră, apoi împărțiți-l în 2 prăjituri. ÎN gem de caise se adaugă apă clocotită și se încălzește ușor.

Se întinde o prăjitură cu gem fierbinte. Ștergeți gemul rămas printr-o sită. Acoperiți întregul tort și lăsați-l timp de 2 ore pentru a forma o crustă.

Apoi acoperiți tortul cu glazură, care se prepară într-o baie de apă cu adaos de 400 g zahăr, combinați ciocolata topită cu zahăr și glazurați tortul. Tortul este gata de mâncare.

Orez kutia cu gem

Pentru a pregăti orezul kutya cu gem, veți avea nevoie de: un pahar de orez rotund, un pahar de gem preferat, două pahare de apă. Mod de preparare: se toarnă cojile de orez spălate în apă clocotită, se fierbe până se înmoaie.

Puneți orezul terminat într-o strecurătoare, scurgeți apa. Îl punem pe o farfurie, adăugăm gemul, amestecăm, vasul este gata de mâncare. Pentru aromă, puteți adăuga și stafide și garni cu nuci.

De asemenea, lingurile de înghețată sunt foarte gustoase combinate cu adăugarea gemului preferat. Iarna, gemul poate fi folosit pentru răceli cu ceai fierbinte.