Cum să gătești tăiței de vită de casă. Supă tradițională tătară cu tăiței bogati. Taitei de casa cu carne de pui

Bucătăria pan-asiatică este foarte populară acum și probabil că mulți dintre voi ați încercat-o deja. taitei udon sau tăiței cu ou cu legume care se vând în cutii. Vă sugerez să gătiți acasă astăzi taitei cu ou cu carne de porc si legume. Dacă nu vă place carnea de porc, nu ezitați să o înlocuiți cu pui sau puteți îndepărta carnea cu totul. Puteți experimenta și cu legume, de exemplu, dacă nu aveți vinete, nu le puneți, dar creșteți puțin alte legume. Eu cred ca legumele obligatorii aici sunt ceapa si morcovul, te poti lipsi de orice altceva, dar are un gust mai bun, bineinteles, cand sunt multe legume. Daca vrei sa faci taitei picanti, adauga ardei iute tocat marunt si usor prajit. In general, experimentati sau urmati exact reteta, in orice caz, sper sa fiti multumiti.

Din cantitatea indicată de ingrediente veți obține 6-7 porții tăiței de casă, dar adevărul este că totul depinde de apetitul tău, fiecare are porții diferite.

Ingrediente

Pentru tăiței

• ouă 2 buc.
• făină 220 g
• sare 1 praf

Pentru carne de porc cu legume

• porc 300 g
• morcov 200 - 250 g
• rosii 200 - 250 g
• ardei dulce 200 - 250 g
• ceapă 100 - 150 g
• dovlecel 200 - 250 g
• vânătă 150 - 200 g
• sos de soia 2 linguri. linguri
• susan 1 st. o lingură
• ulei vegetal pentru prăjit
• sare

Gătitul

Mai întâi, să pregătim aluatul pentru tăiței de casă. Se spală bine ouăle.

Sparge ouale intr-un bol, adauga sare si amesteca pana se omogenizeaza. Cernem faina. Vă rugăm să rețineți că poate fi necesar un pic mai puțin sau mai multă făină din cauza posibilelor diferențe în calitatea făinii și dimensiunea ouălor. Prin urmare, nu trebuie să turnați toată făina deodată, adăugați mai întâi 180-200 de grame, apoi adăugați după cum este necesar. Framantam aluatul cateva minute. Ca urmare, ar trebui să obținem un aluat destul de strâns, care să nu se lipească de mâini și de bol, dar nu trebuie să-l facem prea strâns, altfel va fi foarte greu să-l întindem mai târziu. Am pus aluat gataîntr-o pungă de plastic și pune la frigider deocamdată.

Acum să trecem la carne și legume. Scriu toate ingredientele în grame, dar dacă nu ai cântar de bucătărie, această fotografie te poate ajuta să înțelegi cât ai nevoie. Spălați bine toate legumele și carnea de porc.

Prăjiți semințele de susan într-o tigaie uscată, fără ulei, până se rumenesc. Trebuie amestecat tot timpul pentru a nu arde. Răspândiți semințele de susan prăjite pe o farfurie mare plată sau o masă de tăiat într-un singur strat, astfel încât să se răcească rapid. Dacă o puneți într-o grămadă, se va răci mult timp, astfel încât procesul de prăjire poate continua și semințele de susan se pot arde.

Inainte de a incepe prajirea va recomand sa curatam si sa tocam toate legumele si carnea deodata pentru ca tigaia sa nu se raceasca in asteptarea urmatorului ingredient tocat. Dacă ai un asistent, atunci el te poate tăia următorul ingredientîn timp ce îl prăjiți pe precedentul.

Deci, să începem cu carnea, tăiați-o în fâșii subțiri.

Curatam morcovii, taiati fasii, sau, ca mine, trei pe razatoare pt morcovi coreeni, o răzătoare obișnuită în acest caz nu va funcționa - avem nevoie doar de un pai.

Curatam ardeiul si ceapa. Ardei, dovlecel și vinete tăiate fâșii, ceapă - jumătate de rondele.

Fără a curăța pielea, tăiați roșiile fâșii.

Acum să începem să prăjim. Intr-o tigaie, si de preferat intr-un wok, se toarna putin ulei vegetal, se incinge foarte bine. Prăjiți carnea până se formează o crustă. Pentru a face acest lucru, puneți carnea de porc în ulei încins, distribuiți-o uniform peste tigaie și lăsați-o să se prăjească câteva minute până când apare o crustă. Nu trebuie să-l amestecați tot timpul, altfel carnea va da suc și va începe să se toarne în ea și trebuie să o prăjim. Cand carnea are crusta se amesteca, se mai prajeste cateva minute. Sare la sfârșitul prăjirii. Punem carnea intr-o tigaie mare sau wok, in care vom amesteca apoi toate legumele, carnea si taiteii. Încercăm să păstrăm uleiul în tigaia în care prăjim.

Acum vom prăji legumele, trebuie să fie prăjite doar până se înmoaie, pentru ca mai târziu să nu se rumenească. Acest lucru durează de obicei câteva minute. De fiecare dată înainte de a adăuga legume, adăugați ulei în tigaie, dacă este necesar, și încălziți-l bine din nou. Amintiți-vă, dacă puneți legumele în ulei prost încălzit, acestea vor începe să-l absoarbă și să fie grase, în ulei încins, legumele vor prinde imediat o crustă și nu vor absorbi excesul de grăsime.

În aceeași tigaie în care am prăjit carnea, întindem morcovii, sare și prăjim câteva minute până se înmoaie, amestecând din când în când. Întindem pe carne, încercând din nou să întindem morcovii fără ulei.

Pune ceapa într-o tigaie, sare și prăjește până când este moale și auriu deschis. Se întinde pe carne cu morcovi.

Apoi, de asemenea, la rândul său, prăjiți ardeiul, dovlecelul, vinetele. Sarați toate legumele la prăjit și întindeți-le pe carne. Prăjiți ultimele roșii, deoarece după prăjirea roșiilor, tigaia trebuie spălată, va fi imposibil să mai prăjiți în ea. Încercați să le amestecați cât mai ușor posibil, astfel încât să își păstreze forma. Rosiile se sareaza si in timpul prajirii, se intind in restul legumelor.

Acum, cand toate legumele sunt prajite, adaugam la ele sos de soia, amestecam totul bine si punem pe un arzator incins inca 5-7 minute, amestecand din cand in cand. Apoi scoateți de pe aragaz și acoperiți cu un capac pentru a nu se răci.

Scoatem aluatul din frigider, presaram usor suprafata pe care o vom intinde cu faina. Întindeți aluatul la o grosime de aproximativ 2 mm. Dacă aluatul tău este măcar puțin lipicios, stropește-l cu făină, altfel tăițeii se pot lipi. Transformăm aluatul într-un rulou sau îl împăturim de mai multe ori, ca la carte. Tăiați tăițeii cu o grosime de aproximativ 5 mm.

Sau puteți, ca și mine, să tăiați tăiței cu un astfel de cuțit, se pare că se numește „cuțit pentru verdeață”, dar le este foarte convenabil să taie tăiței.

Întindeți tăițeii dacă au fost rulați, verificați să nu fie lipiți nicăieri. Dacă este nevoie, stropiți cu mai multă făină. Fierbeți tăițeii în număr mare apa clocotita cu sare pana se inmoaie. pentru că tăițeii sunt proaspeți, nu sunt uscati și se gătesc destul de repede, de obicei aproximativ 5 minute. Cand esti convins ca taiteii sunt gata, scurge apa.

Puneți tăițeii fierbinți într-o tigaie cu legume.

Adăugați semințele de susan, amestecați ușor, dar bine și puneți imediat pe farfurii.

tăiței de casă cu carne de porc si legume gata! Bucurați-vă!

Mâncărurile de paste sunt considerate cele mai comune. Au câștigat dragostea națională prin simplitate în pregătire. Ei bine, cu ce să gătească paste - cu carne, legume sau sos - depinde de fiecare gospodină. Le poți combina cu aproape orice produs. Ele pot fi comparate cu pizza, în care este permis să puneți tot ce este în frigider. Deci paste, puteți mânca cu orice. Cea mai populară rețetă este cum să gătești paste cu carne. Este foarte simplu și nu provoacă dificultăți.

Trebuie să luați paste, carne, ceapă, morcovi, ulei de floarea soarelui, sare și piper. Deoarece carnea durează mai mult să se gătească decât pastele, trebuie să începeți să gătiți cu ea. Pentru a face acest lucru, este tăiat în bucăți de dimensiuni mici. Ceapa este tăiată în bucăți mici, iar morcovii sunt tăiați cubulețe. Uleiul de floarea soarelui se toarnă în tigaie, ceapa este așezată și prăjită până se rumenește. Apoi se adaugă morcovi și se continuă prăjirea. De asemenea, ar trebui să adăugați carne și să prăjiți totul timp de cincisprezece minute. Apoi, turnați un pahar cu apă clocotită în tigaie.

Acest lucru se face pentru ca carnea să fie fragedă. Continuați să fierbeți până când este gata. Să știi cum să gătești paste este jumătate din luptă, trebuie să știi și cum să faci sos pentru paste. Din fericire, cărți pe Arte culinare sunt multe și în oricare poate găsi cu ușurință diverse retete sos. Prin urmare, nu ar trebui să acordați atenție acestei probleme, dar este pur și simplu necesar să reveniți la gătitul pastelor cu carne. După ce carnea este gătită, trebuie combinată cu pastele fierte în prealabil. Chiar și un copil știe să gătească paste, dar nu va strica să vă amintiți din nou procedura de gătit.

Trebuie să turnați multă apă în tigaie, pentru că se știe că, pentru a preveni lipirea pastelor, trebuie să luați multă apă. Trebuie fiert, sărat și turnat pastele. Trebuie să le gătiți timp de 5-8 minute, în funcție de soi, cu amestecare constantă. După aceea, pastele finite trebuie spălate cu apă și lăsate să se scurgă. Pastele cu carne sunt gata. Rețeta descrisă este cea mai elementară și rapidă dintre rețetele despre cum să gătești pastele cu carne. Puteți complica puțin procesul de gătire a acestui fel de mâncare dacă folosiți cuptorul și obțineți pastele coapte sub brânză cu adaos de carne la ieșire.

Pentru a face acest lucru, trebuie să luați carne, paste, ceapă, un pahar de suc de roșii, branza tare, ulei vegetal, sare si piper. Tăiați carnea bucăți și prăjiți în ulei, adăugați piper, sare și sucul de roșii și continuați să fierbeți până când carnea devine moale. Prăjiți ceapa într-un alt bol și amestecați-o cu carnea. Apoi, trebuie să fierbi pastele. Mai mult, cum să gătești pastele a fost descris în detaliu mai sus. După ce totul este prăjit și gătit, trebuie să pregătiți un vas de copt ungându-l cu ulei vegetal. Apoi trebuie să puneți paste în el, carnea deasupra și să presărați brânză rasă.

Trimiteți forma umplută la cuptorul preîncălzit și coaceți până când vasul se rumenește. Puteți simplifica procedura de gătit dacă luați carne tocată în loc de carne. Înainte de a căuta un răspuns la întrebarea cum să gătiți pastele cu carne tocată, trebuie să decideți ce fel de mâncare doriți să gătiți. Dacă acestea sunt paste navale, atunci trebuie să luați ca ingrediente paste, carne tocată și ceapă. Dacă acesta este un fel de caserolă, atunci totul depinde de preferințele de gust și nu poate fi numită o listă clară de ingrediente pentru gătit.

procesul de gatire Paste nu are linii directoare stricte. Totul depinde de tipul de paste și de ce ingrediente sunt încă prezente în frigider. Nu vă fie teamă de fantezii, pentru că datorită lor retete neobisnuite feluri de mâncare care pot decora atât o masă obișnuită, cât și cea oficială.

Taiteii cu carne sunt pregatiti atat din produse cumparate din magazin, cat si din taitei de casa. În funcție de rețetă, puteți obține supă cremă Sau o masă completă.

Taitei cu carne si legume - gustosi si satiosi

Ingrediente

Fidea 200 de grame Unt nesărat 100 de grame carne de vită dezosată 500 de grame bulion de carne 1 litru rosii 4 piese) Usturoi 5 cuișoare ardei gras 3 piese) Ceapă 2 bucăți) Morcov 4 piese) Apa fiarta 1 litru

• Porții: 4
• Timp de gătit: 80 de minute

Taitei cu carne si legume

Legumele proaspete vor reduce conținutul de calorii al felului de mâncare, este destul de potrivit pentru cină.

Procesul de gatire:

1. Fierbeți tăițeii, aruncați-i printr-o strecurătoare. Asigurați-vă că apa este complet de sticlă. Se transferă apoi într-o cratiță, se adaugă o bucată de unt. Amestecați astfel încât să nu se lipească.
2. Clătiți muschiul, uscați-l pe un prosop de hârtie și tăiați-l în cuburi mici.
3. Acum pregătiți legumele. Tăiați ceapa cubulețe, ardeii fâșii, dați morcovii pe răzătoare grosieră.
4. Topiți untul într-o cratiță și căliți mai întâi ceapa până se rumenește. Apoi pune morcovi și ardei pe el. Gătiți legumele 5 minute.
5. Adăugați cuburi de carne în legume și țineți la foc moderat încă 10 minute.
6. Tăiați roșiile cubulețe și puneți-le într-o cratiță. Adăugați și usturoiul tocat. Se fierbe amestecul pentru următoarele 10 minute.
7. Se toarnă bulionul și se fierbe carnea încă 40 de minute la foc mediu.

Când carnea de vită este piure și moale, puneți tăițeii într-o cratiță și încălziți ușor vasul. Când serviți, stropiți fiecare porție cu ierburi tocate.

Reteta de taitei cu carne si ciuperci

Gustul tăițeilor de carne se potrivește bine cu ciuperci. Pentru a pregăti felul de mâncare veți avea nevoie de:

• carne de vită sau porc - 450 g;
• tăiței - 330 g;
• cimpignon - 210 g;
• rădăcină de hrean - 50 g;
• ceapa - 1 buc;
• smântână - 250 ml;
• făină - 50 g;
• sare - 2 vârfuri;
• usturoi - 2 catei;
• piper negru - un praf;
• bulion de carne - 400 ml.

Gatit:

1. Se spală carnea și se usucă pe un prosop de hârtie. Treceți printr-o mașină de tocat carne.
2. Se spală ciupercile și se taie felii.
3. Ceapa taiata cubulete mici.
4. Se incinge uleiul intr-o tigaie si se caleste ceapa pana devine translucida.
5. Se pune carne tocată și se prăjește până se fierbe.
6. Adăugați făina și continuați să prăjiți, amestecând continuu.
7. Apoi adăugați bulion, condimente. Reduceți focul la mic și fierbeți carnea timp de 15 minute.
8. Într-un castron, amestecați hreanul ras cu smântâna. Adăugați acest amestec în carne și gătiți încă 5 minute.
9. Fierbeți tăițeii conform instrucțiunilor. Scurgeți apa printr-o strecurătoare și aranjați tăițeii în porții.

Pune deasupra sos de carne si se serveste fierbinte.

Să pregătim totul ingredientele necesare pentru supa de vita.

Se taie pelicula de pe pulpa de vita, se spala si se taie in bucati mici.

Intindem bucatile de vita intr-o cratita, umplem cu apa si adaugam ceapa curatata de coaja si jumatate de morcov. Dăm foc. După fierbere, reduceți căldura la minim și îndepărtați periodic spuma. Gatiti aproximativ o ora.

In timp ce se pregateste bulionul de carne, sa pregatim taitei de casa: turnam faina cernuta intr-o lamela pe masa. Faceți o fântână în centru și adăugați sare.

Spargeți un ou în centru și adăugați 1 lingură de apă rece.

Și, adăugând făină de la margini spre centru, frământăm aluatul. Aluatul trebuie să fie moale, să nu se lipească de mâini. La sfârșitul frământării se adaugă o lingură de ulei de floarea soarelui și se frământă aluatul pentru cel puțin 2 minute. Se va dovedi elastic și flexibil. Și, după ce ai frământat cu unt, nu poți folosi făină, ci se întinde imediat aluatul pe suprafața de lucru.

Pe masă, întindeți aluatul într-un strat, reglați grosimea după bunul plac. Dacă vreți tăiței mai moi și mai fragezi, rulați-i cât mai subțiri.

Rulați aluatul rulat într-un rulou și tăiați.

Atârnăm tăițeii rezultati să se usuce puțin.

Cand carnea este fiarta, scoatem ceapa si morcovul din tigaie. Aruncăm legumele pe care le-am scos din bulion, au renunțat deja la toate aromele. Intindem cartofii intr-o cratita si continuam sa gatim supa cu carne de vita pana cartofii sunt gata (cam 10-15 minute).

Taiem legumele: ardei fasii, ceapa verde - marunt.

Tăiați a doua ceapă și jumătate din morcov și prăjiți pentru ulei de floarea soarelui, amestecand, pana cand legumele sunt moi.

Când cartofii sunt fierți, adăugați legumele prăjite, ceapa verde și ardeiul gras în bulionul de vită.

Și adăugați imediat tăiței de casă, sare și piper, aduceți la fierbere, reduceți căldura la minimum și continuați să gătiți supa timp de 3-4 minute, apoi luați de pe foc.

Serviți pe masă supa delicioasa cu tăiței de vită de casă.

Poftă bună! Gătește cu dragoste!

Mamele și bunicile noastre, în vremuri de lipsă totală, găteau foarte des fidea. Si nu e de mirare, taiteii, fie el cu carne de porc, pui sau orice alta carne, sunt o mancare simpla, gustoasa, satioasa si in acelasi timp la buget.

Mai mult, poate fi o supă bogată și un al doilea fel de mâncare. Astăzi am selectat cele mai multe pentru tine cele mai bune retete taitei parfumati cu carne de porc.

Fidea de porc - Principii generale de gătit

Pentru a pregăti felul de mâncare, veți avea nevoie de două ingrediente principale - tăiței și carne de porc. Puteți alege orice carne, totul depinde dacă pregătiți o supă sau un fel al doilea: pentru primul sunt potrivite părți precum pieptul, carnea pe os, pentru al doilea este mai bine să folosiți pulpa. Carnea se spala, se usuca si se pune la fiert in apa, apoi se raceste si se taie bucatele de marimea ceruta.

Fidea se folosesc fie cumpărați, fie de casă. Când cumpărați acest ingredient, acordați atenție mărimii produsului: cu cât tăițeii sunt mai mici și mai subțiri, cu atât se gătesc mai repede. Este important ca atunci cand pregatiti vasul sa nu fierbeti taiteii. Prin urmare, alegeți dimensiunea în funcție de felul de mâncare dorit: puteți lua o pânză de păianjen pentru supă, dar pentru a doua este mai bine să folosiți un produs puțin mai mare.

Pentru a diversifica gustul felului tău de mâncare preferat, îi poți adăuga ciuperci, legume, tot felul de ierburi și condimente, ierburi. Diverse sosuri servite cu preparatul finit vor adăuga și noi arome.

1. Supa cu taitei cu carne de porc

Ingrediente:

300 de grame de piept de porc;

100 de grame de tăiței;

2 cartofi;

o ceapă;

Două roșii;

Câteva linguri ulei vegetal;

Frunze de patrunjel;

Amestecul de sare, piper.

Cum să gătească:

1. Prima etapă este prepararea cărnii. Carnea de porc se spală bine și se taie în bucăți mici. Carnea se pune intr-o cratita, se toarna cu 1,5 litri de apa rece si se pune pe foc pana la fierbere. Spuma rezultată se îndepărtează cu grijă, apoi carnea se fierbe la foc mic timp de o oră.

2. Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie cubulete.

3. Ceapa se spala, se curata de coaja si se toaca foarte marunt.

4. Roșiile spălate se toarnă peste apă fiartă. Se indeparteaza pielea, iar pulpa se taie in cuburi mici.

5. Cartofii se adaugă în oala de stoc. 10 minute sunt alocate pentru gătit.

6. Uleiul preîncălzit se încălzește într-o tigaie. După aceea, roșiile și ceapa sunt înăbușite pe ea la foc mic timp de cinci minute.

7. Taiteii preparati de casa sau cumparati se adauga in tigaie, amestecand cu legume inabusite.

8. Supa se sare, se piperează, se fierbe până când tăițeii sunt fierți complet (aproximativ 10 minute).

9. Supa de taitei de porc servita cu frunze de patrunjel tocate marunt.

2. Taitei parfumati cu carne de porc dupa o reteta simpla

Ingrediente:

350 de grame de carne de porc;

Un morcov;

Ceapă;

3 cartofi;

2 foi de dafin;

Ienibahar, condimente universale, sare;

3 crengute de marar;

Ambalare cu tăiței.

Metoda de gatit:

1. La început, se toarnă apă în tigaie pentru a găti carnea de porc timp de o jumătate de oră. Spuma rezultată este îndepărtată cu grijă. Sarea se adaugă în funcție de preferințele de gust.

2. Toate legumele sunt spalate si curatate. Ceapa se taie in jumatati de rondele, morcovii - in cuburi mici, cartofii - mari.

3. După fierbere, carnea se scoate din bulion și se taie bucăți.

4. În bulion de carne fierbeți cartofii, morcovii, carnea timp de 20 de minute. Apoi adăugați foi de dafin, piper, condimente.

5. La sfârșit, adăugați ceapa, tăițeii și gătiți timp de zece minute. Verdeturile tocate fin vor imbunatati aroma preparatului finit.

3. Taitei de porc cu fasole verde

Ingrediente:

2 litri supa de pui;

250 de grame de carne de porc;

150 de grame de tăiței cu ou;

50 de grame de fasole verde;

o lingura de zahar;

Câteva linguri de sos de pește;

3 frunze de salata verde;

4 catei de usturoi.

Proces:

1. Se fierbe intr-o cratita bulion de pui, la care se adauga carne de porc tocata si prespalata si tocata, zahar granulat, sos de peste. Apoi focul este stins.

2. Taiteii cu ou se adauga in supa si se fierb pana se inmoaie.

3. Tocați mărunt usturoiul, prăjiți până devine ușor crocant. Frunzele de salata verde se taie in fasii subtiri. Ambele ingrediente se adauga in oala cu taitei.

4. După un timp, se adaugă păstăi de fasole verde. Oala se scoate imediat de pe foc.

5. Turnați supa într-un castron mare, adăugând frunze de coriandru ca decor. Preparatul este recomandat a fi servit cu ardei iute uscat, eșalotă tocată, alune prăjite mărunțite.

4. Taitei cu carne de porc, champignon si branza

Ingrediente:

300 de grame carne tocată din carne de porc;

2 cepe;

Morcov;

2 pumni de tăiței;

Jumătate de conserve de șampioane conservate;

50 de grame de brânză;

4 cartofi;

2 linguri de ulei vegetal;

După gust: piper negru, ardei iuti, foi de dafin, ierburi, sare.

Metoda de gatit:

1. Adăugați ceapa rasă în carnea tocată. Se condimenteaza apoi cu piper iute si negru, sare. Ingredientele sunt bine amestecate.

2. Chiftele sunt făcute din carne tocată.

3. Se adauga sare si cartofii tocati in apa clocotita.

4. După ce a fiert apa, adăugați chiftele.

5. În etapa următoare, tăițeii se toarnă în supă.

6. Prăjiți ceapa și morcovii într-o tigaie. Ciupercile se prajesc putin separat pana devin maro auriu.

7. Adaugă toate ingredientele prăjite în supă.

8. Brânza se freacă pe răzătoarea medie, apoi se adaugă și în supă. Pentru gust, piper, pune o frunză de dafin. După un minut masa este gata scos de pe foc.

5. Taitei cu carne de porc si legume

Ingrediente:

550 de grame de carne de porc;

3 cartofi;

Ceapă;

Un morcov;

O lingura de unt;

2 oua de gaina;

40 de grame de tăiței cu ou;

2 foi de dafin;

O grămadă de verdeață;

Sare si piper negru dupa gust.

Metoda de gatit:

1. Pregătiți bulion bogat de carne cu adaos de sare, piper, foi de dafin după gust.

2. Carnea de porc se separă cu grijă de os, se taie și se adaugă în bulion.

3. După fierbere, se pun cartofii precurățați și tăiați.

4. După 5-6 minute, puneți tăiței cu ou.

5. Ceapa și morcovul se toacă mărunt. Pentru uz de trecere unt. În supă se adaugă ceapa și morcovii.

6. Bate usor ouale si verdeata tocata marunt. Cu amestecare amestec de ouă cu verdeata bine amestecata se introduc in supa. După un minut, vasul este îndepărtat, insistat înainte de servire.

6. Fidea marinata de orez cu carne de porc

Ingrediente:

560 de grame de file de porc;

150 de grame taitei de orez;

Patru crengute de coriandru;

2 linguri ketchup de roșii, sos de peste, ulei vegetal;

200 de grame de muguri de soia;

1 litru de bulion de carne;

Piper negru sub formă de mazăre;

Trei căței mici de usturoi;

o lingura de zahar;

Câteva picături de colorant alimentar roșu.

Proces:

1. Etapa inițială este pregătirea marinadei. Coriandrul se spală și se usucă. Frunzele sunt puse deoparte cu grijă. Tulpinile se zdrobesc amestecand cu boabe de piper negru, ketchup, zahar, special sos de pește, colorant alimentar roșu natural.

2. Usturoiul tocat se prajeste intr-o lingura de ulei vegetal, dupa care se lasa putin.

3. Carnea de porc se taie in jumatate pe lungime si se strapunge in mai multe locuri. Apoi carnea se unge cu marinată și se lasă câteva ore.

4. Carnea se toarnă cu o lingură de ulei vegetal și se prăjește la 190 de grade Celsius timp de 20 de minute.

5. Fierbeți tăițeii de orez și puneți-i pe o sită.

6. Germenii de soia sunt albiți timp de un minut.

7. Carnea prăjită se taie în felii mici.

8. Se combină tăițeii de orez, mugurii de soia, carnea de porc, se toarnă cu bulion fierbinte, se stropesc cu coriandru, usturoi. În această formă se servește supă cu tăiței de orez cu carne de porc.

Poate că nimeni nu va argumenta că, chiar și cu abundența diferitelor tăiței prezentate în magazin, încă nu există tăiței de casă mai gustoși. Gătitul nu este de fapt dificil, așa cum ar părea la prima vedere. Un bonus de la noi pentru tine va fi o rețetă de tăiței de casă adevărați, delicioși:

Deci, pentru a pregăti tăiței, amestecați 100 ml de apă cu un ou, 1/2 linguriță. sare si un pahar de faina. Se frământă aluat elastic, rece. Aluatul se ruleaza intr-o bila, se inveleste in folie alimentara si se lasa direct pe masa din bucatarie 20-30 de minute. Apoi, aluatul „odihnit” este rulat în stratul cel mai subțire, uscat timp de 10-12 minute și apoi tăiat în fâșii de lungimea necesară. Cel mai convenabil este să tăiați mai întâi stratul în benzi longitudinale și apoi în benzi transversale de 2-3 mm. Pentru ca tăițeii să nu se lipească și să nu se taie bine, se folosește un cuțit ascuțit, iar aluatul în sine se stropește pe ambele părți cu o cantitate mică de făină. În plus, există un dispozitiv special - un tăietor de tăiței - cu acesta, tăierea tăițeilor de aceeași dimensiune de care aveți nevoie nu este deloc dificilă.

Și încă câteva sfaturi:

Pentru prepararea taiteilor se foloseste doar faina premium, aceasta trebuie cernuta inainte de framantare.

Nu vă grăbiți să tăiați aluatul rulat, asigurați-vă că îl lăsați să se usuce, altfel va fi incredibil de dificil și dificil de tăiat.

Cel mai bine este să uscați tăițeii pe un blat cu făină. Din când în când trebuie să-l răsturnați astfel încât să se usuce uniform.

Taiteii se gatesc foarte repede, asa ca urmati cu atentie instructiunile de pe ambalaj. Dacă folosiți tăiței de casă pentru gătit, gătiți-i după fierbere nu mai mult de 3-4 minute, fără a uita să amestecați pentru a nu se lipi.

Puteti prepara taiteii in cantitati mari, se pastreaza bine la loc uscat intr-un recipient de plastic inchis. Principalul lucru este să nu depozitați tăițeii într-o formă neuscata, astfel încât produsul să nu mucegăească.