të dhënaHavjari pollock i konservuar përfiton dhe dëmton. Përbërja e kallamit të pollock, përfitimet dhe dëmet e saj në trup. Përfitimet dhe dëmtimi i mundshëm
Sot, ky përfaqësues i familjes së merlucëve për qëllime tregtare është kapur në një vëllim mjaft të rëndësishëm. Së bashku me mishin e pollock, havjar i tij ka të njëjtën vlerë të lartë ushqyese. Ju mund të gjeni një produkt të njohur në çdo seksion peshku në një dyqan ushqimesh.
Disa detaje të produktit
Vezët e Pollock janë shumë shije të veçantë... Për këtë arsye, dhe gjithashtu për shkak të aromës së mirë të peshkut, jo shumë njerëz preferojnë një produkt të tillë. Sidoqoftë, dashamirët e ushqimit të shijshëm janë të vetëdijshëm për përfitimet që mund të rrjedhin nga kjo pjatë e thjeshtë. Që nga kohërat antike, havjari i kuq dhe i zi i specieve të vlefshme të peshkut janë konsideruar si delikatesa kryesore e peshkut. Por "e bardha" e racave të merlucëve u respektua shije delikate dhe cilësinë ushqyese. Vlerësohet se për sa i përket sasisë së lëndëve ushqyese, në asnjë mënyrë nuk është inferiore ndaj havjarit të përhapur kuq e zi të specieve të njohura të peshqve dhe madje i tejkalon ato në disa karakteristika.
Përmbajtja e kalorive të produktit për 100 g është mjaft e lartë dhe arrin në 133 njësi... Përbërja e saj përmban nje numer i madh i proteina, shumë pak yndyrë dhe pothuajse zero karbohidrate.
Çfarë delikatesë e dobishme sjell
Havjar, i servirur në çdo formë, do të lejojë që trupi të përvetësojë plotësisht proteinat. Vitaminat me minerale që ato përmbajnë gjithashtu do të përpunohen plotësisht.
Këtu janë efektet pozitive në të cilat mund të mbështeteni kur hani një delikatesë peshku:
- Vaji i peshkut, një produkt që zvogëlon gjasat e sëmundjeve të zemrës, përmirëson funksionimin e enëve të gjakut dhe gjëndrës tiroide.
- Po ndodh pastrimin e sistemit të qarkullimit të gjakut.
- Me punë të zgjatur që kërkon përqendrim të madh, mprehtësia vizuale bëhet më e mirë, dhe sytë ndalen të thatë.
- Shërimi më i shpejtë i indeve dhe mukozave.
- Për shkak të përmbajtjes së lartë të kalciumit, indi i kockave forcohet.
- Anemia.
- Performanca e zvogëluar e gjëndrës tiroide.
- Patologjia e zemrës, enëve të gjakut, ateroskleroza.
- Me një mungesë të vitaminave në trup.
- Gjatë shtatzënisë dhe ushqyerjes me gji.
- Gjatë rritjes intensive të një organizmi të ri.
Me shtimin e rregullt të enëve me pollock në dietën tuaj, ju mund të arrini rezultatet e mëposhtme pozitive të shëndetit:
- Forcimi i sistemit imunitar, rritja e rezistencës ndaj ftohjeve dhe sëmundjeve infektive.
- Largimi i toksinave dhe toksinave nga trupi.
- Normalizimi i punës së organeve të traktit gastrointestinal, përmirësimi i mikroflorës së zorrëve.
- Efekt i favorshëm në rritjen e potencës.
- Dhënia e elasticitetit të enëve të gjakut.
- Përmirësimi i kujtesës dhe funksionit të trurit, koordinimi i lëvizjeve.
- Reduktimi i rrezikut të kancerit.
Delikatesa mund të konsumohet ashtu, në formën e saj "të pastër", të përgatitur me pjesëmarrjen e saj sallata, salca dhe, natyrisht, sanduiçe. Për të gjithë adhuruesit e shëndetshëm dhe ushqyerja e shëndetshme ekspertët këshillojnë t'i kushtojnë vëmendje kësaj delikate, duke e përfshirë atë në dietën tuaj. Rekomanduar norma ditore - dy lugë. Për një javë, këshillohet të konsumoni një delikatesë 2-3 herë.
Ushqimi i peshkut Pollock do të përfitojë si të moshuarit dhe fëmijët, ashtu edhe të gjithë ata që kanë vuajtur nga sëmundjet për ta sjellë shpejt trupin në një ritëm normal.
Karakteristikat e dëmshme
Mundësia që një pjatë peshku, me përdorimin e saj të arsyeshëm, të shkaktojë ndonjë dëm në trup është jashtëzakonisht e vogël. Sidoqoftë, ngrënia e tepërt në një delikatesë sigurisht që do të rrisë peshën e trupit dhe stresin e veshkave për shkak të përmbajtjes së lartë të kripës në pjatë. Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se jo të gjitha trupat e ujit aktualisht kanë një mjedis të shëndetshëm ekologjik. Për të mos dëmtuar shëndetin, këshillohet t'i kushtoni vëmendje vendit ku është kapur peshku.
Undshtë e padëshirueshme për të ngrënë kallamishte në prani të kundërindikacioneve dhe sëmundjeve të mëposhtme:
- Nëse keni ndonjë reaksion alergjik ndaj peshkut dhe veçanërisht ndaj këtij produkti.
- Kur niveli i kolesterolit në gjak tejkalon treguesit e vendosur.
- Në rast të presionit të lartë të gjakut.
- Me një sasi të rritur të kalciumit në trup.
- Patologjia e mëlçisë, ulçera e stomakut dhe ulçera 12-duodenale.
Nuk ka dyshim se numri i efekteve anësore të mundshme është dukshëm inferior ndaj vetive të dobishme të produktit.
Si të zgjidhni produktet e duhura me cilësi
Zakonisht në ndërmarrjet tregtare ka havjar të lehtë të kripur, si dhe të kripur. Sa më shumë kripë të ketë produkti, aq më e gjatë është ruajtja e tij, por shija karakteristike e peshkut zvogëlohet. Cilësia e produktit tregohet nga ngjyra e tij e lehtë ngjyrë bezhë. Nuk është e pazakontë të shohësh të verdhë ose hije rozë vezët Në këtë rast, është më mirë të refuzosh blerjen, sepse produktet janë të ngjyrosura qartë.
Gjendja e produkteve të peshkut ndikohet nga kushtet e mirëmbajtjes, magazinimit dhe transportit të tyre. Ju nuk duhet të blini havjar pollock në shitje të shoqëruara me lloje të ndryshme promovimesh: në ngjarje të tilla ka gjithmonë shitës që kërkojnë, nën maskën e zbritjeve, të shesin produkte, afati i të cilave ka skaduar.
Nëse ka një zgjedhje gjatë blerjes, atëherë duhet t'i jepet përparësi produktet sipas peshës: në këtë rast, mund ta vlerësoni me saktësi cilësitë e shijes, aroma, shkalla e kripës dhe karakteristikat e tjera. Në rast se produkti ofrohet vetëm në kavanoza, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet përbërjes së produktit, e cila duhet të tregohet në etiketë. Në prani të ruajtësve, emulgatorëve, aditivëve të tjerë të dyshimtë, është më mirë të përmbaheni nga blerja.
Konkluzione përfundimtare
Qumësht Pollock është padyshim një produkt shumë i shëndetshëm detar. Praktikisht nuk dëmton, por përfitimet janë pa dyshim. Me përdorimin e tij të rregullt dhe të arsyeshëm, mund të merrni një përmirësim të dukshëm të gjendjes. Dhe zvogëloni plotësisht rrezikun e fenomeneve negative, ushqimin e peshkut, të gatuar me duart e mia në tryezën e kuzhinës.
Sa kushton kaprolli i Pollock (çmimi mesatar për 1 kg.)?
Moska dhe rajoni i Moskës
Pollock ose Theragra chalcogramma i përket familjes së llojeve të peshqve të merlucës. Pollock është biologjikisht bentik, pelagjik dhe, përveç kësaj, një peshk i ftohtë, i cili më së shpeshti gjendet në ujërat veriore të Oqeanit Paqësor. Vlen të përmendet që mesatarja e pollock nuk i kalon 91 cm në gjatësi. Pesha trupore e peshkut pollock është rreth 4 kg. Zakonisht, pollock jeton jo më shumë se 15 vjet.
Siç u përmend më herët, pollock zgjedh dete dhe oqeane të ftohta veriore për banim. Pollock mund të gjendet në ujërat e deteve Japoneze, Barents dhe Okhotsk. Përveç kësaj, ujërat e Beringut dhe Monterey Bay konsiderohen gjithashtu të jenë zona e shpërndarjes së pollock. Pollock aktualisht është përfshirë në listën e peshqve të rëndësishëm tregtarë, të cilët janë kapur kudo në habitatet e tyre.
Peshku i freskët pollock përdoret për qëllime kuzhinës. Përveç kësaj, filetat e ngrira pollock, mëlçia e peshkut, pollock e tharë dhe gjithashtu surimi nga mishi pollock i copëtuar imët janë në kërkesë dhe popullaritet. Sidoqoftë, kaprolli i pollock është veçanërisht i popullarizuar. Për sa i përket shijes dhe vetive të konsumatorit, kaprolli i takon grupit të havjarit rozë. Mjekët dhe nutricionistët prej kohësh i kushtojnë vëmendje vetive unike të dobishme dhe ushqyese të kapakut të pollock.
Përfitimet e kaprollit të pollock
Mund të themi se përfitimet e kapakut të pollock janë përbërja 100% e vitaminave dhe mineraleve të produktit. Përbërja kimike e kapakut të pollock përmban vitamina të grupeve A, B, C, si dhe E dhe PP. Përveç kësaj, përfitimi i kaprollit të pollock qëndron në përmbajtjen e përbërjeve të tilla të padiskutueshme të dobishme natyrore si fosfori, hekuri, natriumi, magnezi, kaliumi, molibden dhe të tjerët në produkt.
Qumësht Pollock është i pasuruar me proteina me origjinë natyrore, të cilat absorbohen lehtësisht nga trupi i njeriut. Përmbajtja e kalorive të kallamit të pollock është në një nivel mjaft të ulët. Si rregull, përmbajtja e kalorive të kallamit nuk kalon 132 Kcal, të cilat janë për 100 gramë të produktit. Studiuesit pohojnë se kaprolli i pollock është po aq i mirë për trupin e njeriut sa havjar i zi ose i kuq.
Kallami i kripur, i cili mund të blihet i gatshëm në dyqanet ushqimore, ka një vlerë të veçantë shijuese. Përveç kësaj, ju mund të kripni pemën e pollock në shtëpi. Përbërja kimike e kallamit të shtëpisë do të jetë e lirë nga përmbajtja e aditivëve të ndryshëm të ushqimit që domosdoshmërisht përfshihen në procesin modern të prodhimit të ushqimit.
Dëmtimi i kaprollit të Pollock
Vezët e Pollock janë të vogla në madhësi, kanë një shije dhe aromë të theksuar. Në pamje, palloni i pollock ngjan me një pastë ngjyrë bezhë. Përveç përfitimeve, ka informacion në lidhje me praninë e dëmtimit nga kaprolli i pollock. Para së gjithash, kapaku i pollock mund të dëmtojë njerëzit që vuajnë nga intoleranca individuale ndaj havjarit në veçanti, si dhe të gjitha produktet e peshkut në përgjithësi. Në çdo rast, ju nuk duhet të abuzoni me kaprollin e Pollock, në mënyrë që produkt i dobishëm ushqimi nuk dëmtonte shëndetin.
Pollock është anëtar i familjes së merlucëve dhe është kapur në sasi shumë të mëdha sot. Qumësht Pollock nuk ka më pak vlera ushqyese sesa mishi - një nga shijet më të volitshme të prodhimeve të detit.
Për shkak të shijes mjaft specifike dhe aromës së fortë të peshkut, jo të gjithë e pëlqejnë atë. Por ata njerëz që megjithatë përfshinë produktin në dietën e tyre kanë të drejtë të llogarisin në marrjen jo vetëm të kënaqësisë gastronomike prej tij, por edhe përfitime të dukshme. Për sa i përket vëllimit të substancave të vlefshme, produkti në asnjë mënyrë nuk është inferior ndaj analogëve kuqezi, madje i tejkalon ato në tregues të caktuar.
Përbërja e kallamit Pollock
Havjari i prishjes së peshkut komercial ka një përmbajtje relativisht të lartë kalorish për këtë lloj produkti - 132 njësi për 100 g produkt. Një tipar dallues i përbërjes është një nivel i lartë i proteinave, një sasi e vogël yndyre dhe një mungesë pothuajse e plotë e karbohidrateve. Kjo lejon që kaprolli të konsiderohet si një produkt që është i nevojshëm për rivendosjen e qelizave, sintezën e hormoneve, antitrupave dhe enzimave.
Gjithashtu në përbërjen e delikatesës ka substanca të tilla nga të cilat varen përfitimet dhe dëmet e produktit:
- Vitaminat A, grupet B, C, PP dhe E.
- Makronutrientët natrium, kalium, magnez, kalcium, fosfor dhe squfur.
Këshillë: Sot në dyqane mund të gjeni havjar pollock në rozë të verdhë ose të verdhë. Produkte të tilla duken për shumë më tërheqës dhe të shijshëm. Mos harroni se produkt i vërtetë ka një ngjyrë delikate të bardhë-bezhë. Çdo devijim nga ky tregues nënkupton praninë e ngjyrave, e cila zvogëlon ndjeshëm dobinë e përbërjes.
- Elementët gjurmë fluori, hekuri dhe molibden.
Shitësit ofrojnë havjar të kripur dhe pak të kripur të një përfaqësuesi të familjes së merlucëve. Opsioni i parë ka një afat më të gjatë të ruajtjes, e dyta nuk ka një shije kaq të pasur. Kur zgjidhni klasën më të mirë të një produkti, duhet të bazoheni në preferencat tuaja të shijes dhe prirjen për edemë. Nëse trupi mban lëng, atëherë është më mirë të refuzoni analogun e kripur.
Karakteristikat e dobishme të kaprollit të pollock
Në tryezë, kapaku i pollock mund të paraqitet në formë gjellë e pavarur, majë për një sanduiç, sallatë ose salcë të trashë. Pavarësisht nga kjo, proteina në përbërjen e saj do të absorbohet plotësisht nga trupi. Vitaminat dhe mineralet, me kusht që të mos ketë probleme me zorrët, gjithashtu do të përpunohen plotësisht.
Këto cilësi të shijshme bëjnë të mundur llogaritjen në marrjen e efekteve të mëposhtme nga përdorimi i saj:
- Balanca e mineraleve dhe vitaminave normalizohet, niveli i hemoglobinës rritet dhe presioni i lartë i gjakut ulet.
- Marrja e vajit të peshkut në trup zvogëlon rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të zemrës, enëve të gjakut dhe gjëndrës tiroide.
- Mukozat dhe indet e trupit fillojnë të rigjenerohen më shpejt. Indet e kockave dhe smalti i dhëmbëve forcohen.
- Mprehtësia vizuale rritet, sytë pushojnë të thahen dhe thahen për shkak të punës së zgjatur intensive.
Sipas ekspertëve, kapaku i pollock duhet të futet në dietën e njerëzve me indikacionet e mëposhtme:
- Shterimi i trupit, ushqimi i paekuilibruar.
- Periudha e shtatzënisë dhe ushqyerjes natyrale të foshnjës.
- Koha e rritjes aktive të trupit të fëmijës.
- Ateroskleroza dhe patologjia kardiovaskulare.
- Rreziku i uljes së funksionalitetit të gjëndrës tiroide.
- Anemia.
- Mungesa e vitaminave dhe mineraleve.
Në rast të shtatzënisë dhe një histori të sëmundjeve kronike, çështja e përfshirjes së shkopit në menunë duhet të bihet dakord me mjekun që merr pjesë. Në disa raste, një produkt i vlefshëm mund të bëjë më shumë dëm sesa dobi.
Dëmtimi i kaprollit të pollock, kundërindikacionet për t'u përdorur
Ngrënia e kaprollit në sasi të kufizuara mund t’i sjellë dobi vetëm trupit. Të gjitha efektet e mësipërme do të arrihen kur produkti të përfshihet në dietë për 1-2 lugë gjelle deri në 2-3 herë në javë. Tejkalimi i këtyre dozave mund të çojë në shtim të peshës dhe stres të konsiderueshëm në veshka. Mos harroni se jo të gjithë rezervuarët modernë mund të mburren me pastërtinë ekologjike. Ju duhet t'i kushtoni vëmendje se nga delikatesa.
Ndër të tjera, kapaku i pollock nuk rekomandohet të konsumohet në prani të kundërindikacioneve të tilla:
- Alergji ndaj produkteve të peshkut ose specifikisht ndaj këtij produkti.
- Disa sëmundje të veshkave, mëlçisë, gjëndrës tiroide (kërkohet konsultë me specialistë).
- Rritja e niveleve të kolesterolit në gjak.
- Përmbajtja e rritur e kalciumit në trup (dhe disa minerale të tjera).
- Ulçera peptike dhe 12 ulçera duodenale.
- Sëmundja hipertonike.
Mosha e fëmijëve, si periudha e shtatzënisë me laktacion, nuk është kundërindikacion për futjen e roe pollock në dietë. Por është më mirë që së pari të konsultoheni me një mjek në lidhje me këtë, veçanërisht kur bëhet fjalë për fëmijë që nuk janë ende 2 vjeç. Delikatesa nuk është një alergjen e fortë dhe rrallë perceptohet dobët nga trupi i fëmijës.
Sigurisht, përfitimi maksimal mund të merret nga shkopi i pollock-it të korrur në shtëpi. Nëse kjo nuk është e mundur, duhet t'i kushtoni vëmendje produktit sipas peshës. Mund ta shijoni para se ta blini, të vlerësoni shkallën e freskisë dhe kripësisë. Por ju nuk keni nevojë të hiqni dorë nga kanaçet ose kavanozët e zakonshëm. Produkti është i paketuar në vëllime të vogla, gjë që është shumë e përshtatshme. Thjesht duhet të familjarizoheni me përbërjen e saj dhe të siguroheni që suplemente ushqimore dhe konservantët nuk janë të pranishëm në të.
Ushqyes dhe vlera e energjisë kaprolli i pollock
Pra, çfarë është vlera e kapakut të pollock?
Përfitimet e kaprollit të pollock
Si të zgjidhni kaprollin e pollock për të përfituar
Si të ruhet palloni i pollock në mënyrë që të mos dëmtojë
Dëmi i kallamit të kripur të pollock
Përfitimet e ngrënies së kallamit të pollock janë të pakushtëzuara, por ka disa kundërindikacione, të cilat do t'i shqyrtojmë më tej.
Kundërindikimet për përdorimin e kaprollit të kripur
Haviari Pollock, përveç përfitimeve dhe dëmtimeve të mundshme, ka edhe kundërindikacione për futjen në një dietë ushqyese.
Me manifestime të njohura alergjike tek prodhimet e detit;
Për problemet që lidhen me nivele të larta të kolesterolit;
Kur niveli i larte përmbajtja e kalciumit në trup;
Me sëmundjet e gjëndrës tiroide, veshkave dhe sistemit urinar;
Me presion të lartë të gjakut;
Me formacione ulcerative të traktit gastrointestinal (për shkak të përmbajtjes së lartë të natriumit në havjar).
Përveç sa më sipër, me dozë, me lejen e mjekut, përdorimi i havjarit është i mundur për fëmijët parashkollorë.
Përbërja e kallamit, përfitimet dhe dëmet e saj në trup
Përbërja e kallamit Pollock
Gjithashtu në përbërjen e delikatesës ka substanca të tilla nga të cilat varen përfitimet dhe dëmet e produktit:
- Vitaminat A, grupet B, C, PP dhe E.
- Makronutrientët natrium, kalium, magnez, kalcium, fosfor dhe squfur.
- Elementët gjurmë fluori, hekuri dhe molibden.
Karakteristikat e dobishme të kaprollit të pollock
Këto cilësi të shijshme bëjnë të mundur llogaritjen në marrjen e efekteve të mëposhtme nga përdorimi i saj:
Sipas ekspertëve, kapaku i pollock duhet të futet në dietën e njerëzve me indikacionet e mëposhtme:
Dëmtimi i kaprollit të pollock, kundërindikacionet për t'u përdorur
Kallami i kripur: përfitimet dhe dëmet për shëndetin e njeriut
Përbërje kimike
Përbërja vitaminë dhe minerale e fileto pollock është befasuese këndshëm, prandaj është e vështirë të dyshosh përfitim i madh një peshk i tillë.
Përbërësit e pollock:
- vitaminë PP;
- retinol;
- kalcium;
- molibden;
- ferrum;
- vitaminë C;
- piridoksinë;
- klor;
- kalium;
- natriumi;
- acid folik;
- riboflavinë;
- vitamina B1.
Përveç makro- dhe mikroelementeve të mësipërm, vitaminat pollock pasurohen me një numër acidesh, të ngopura, poli- dhe mono të pangopura.
Në një shënim! Peshku i merlucës përmban një përqendrim të lartë të selenit dhe jodit. Ky peshk është një burim i shkëlqyeshëm i proteinave.
Kallami i kripur i pollock: përfitimet dhe dëmet
Përbërja e pollock mund të quhet e mahnitshme. Withshtë me këtë që lidhen përfitimet e ushqimeve të tilla të detit.
Karakteristikat e dobishme të havjarit:
Në një shënim! Përdorimi i kaprollit në ushqim shërben si një parandalim kundër zhvillimit të proceseve malinje.
Kur është havjar i dëmshëm?
Lexoni gjithashtu:
Pse është e dobishme kapaku i pollock?
Sot ne do të studiojmë përbërjen e kapakut të pollock, përfitimet dhe dëmet e tij.
Përmbajtja e kalorive dhe përbërja kimike
Përbërja e vitaminave të produktit është paraqitur në tabelën 1.
TABELA 1
Tabela 2
Në të njëjtën kohë, kapaku i pollock-ut mund të klasifikohet si një produkt dietik për shkak të përmbajtjes së ulët të kalorive (Tabela 3).
Tabela 3
Përmbajtja e kalorive prej 100 g kallamishte:
Përveç kësaj, produkti përmban acide yndyrore të ngopura dhe pothuajse çdo ditë kolesterol.
Karakteristikat e dobishme
Qumësht Pollock është i dobishëm për gratë dhe burrat. 
Për gra
Për burrat
A mund te ha
Gjatë shtatzënisë dhe hepatitit B
Kur humbni peshë
Me diabet mellitus
Në formën e tij të papërpunuar, përmbajtja e kalorive të havjarit është 7.8 kcal për 100 g, domethënë 0.78 XE, në formë të kripur me vaj - 80 kcal (8 XE).
Me gastrit dhe pankreatit
Dëmtimi i mundshëm
Si të zgjidhni kapakun e pollock: video
Përfitimet dhe dëmet e kaprollit për trupin e njeriut
Përfitimet dhe dëmet e kapakut të kripur të kripës
Produkti është i dëmshëm për shkak të përmbajtjes së lartë të kripës, gjë që e bën atë të mos rekomandohet për:
- hipertension (presion i lartë i gjakut);
- ulçera peptike e stomakut dhe e duodenit.
Përfitimet dhe dëmet e kaprollit të konservuar
Mjafton të hani 1-2 lugë të produktit 2-3 herë në javë për të vërejtur:
- si përmirësohet gjendja shpirtërore dhe sulmohet më pak stres;
- çehra përmirësohet dhe puçrrat zhduken.
Përfitimet dhe dëmet e shkopit të tharë pollock
Evenshtë edhe më e dobishme të hani havjar të thatë të çdo peshku në formën e tij të pastër, veçanërisht nëse dëshironi:
Havjar Pollock dhe veti të dobishme të mëlçisë. Pollock: përfitime dhe dëmtime në trupin e njeriut
Mëlçia pollock përmban kalium, i cili është përgjegjës për proceset metabolike dhe aktivitetin e qëndrueshëm kardiak.
Mëlçia Pollock - përfitimet dhe dëmet. Vetëm fakte
P.S. Tregoju njerëzve të tjerë për këtë! Shtoni artikullin në rrjetin tuaj social! Falenderim!
Përfitimet e mëlçisë pollock
Dëmtimi i mëlçisë Pollock
Futja e mëlçisë pollock në dietën e fëmijëve kërkon vëmendje të veçantë. Kjo është e lejueshme vetëm nën mbikëqyrjen e një pediatri.
Fuqia është në përbërësit!
Përbërja përbërëse e ushqimit të konservuar:
- acide shumë të pangopura të tilla si omega-3;
- proteina;
- komplekset e vitaminave;
- makro dhe mikroelemente.
Vëmendje! Vlera e energjisë e mëlçisë së konservuar të pollock është e lartë - 470 Kcal për njëqind gram produkt.
Përfitimet dhe dëmtimi i mundshëm
Cilësitë e dobishme të ushqimit të konservuar:
Sëmundjet për të cilat ushqimi i konservuar është i ndaluar:
- alergji ndaj produkteve të detit;
- presion i paqëndrueshëm;
- patologji kardiake;
- urolitiaza;
- probleme në traktin tretës.
Sallata me shije
Përbërësit:
- domate - dy copa;
- tranguj - dy copë;
- vezë - dy copë;
- mëlçia pollock (ushqim i konservuar) - një kavanoz;
- borzilok i tharë - një lugë. lugën;
- vaj ulliri - dy lugë. lugë;
- kripë;
- piper i sapo bluar.
Përgatitja:
Përbërësit:
- vezë - pesë copë;
- qepë e gjelbërt;
- kripë.
Përgatitja:
Përbërësit:
- mëlçia pollock (ushqim i konservuar) - mundet;
- vezë - dy copë;
- perime me rrënjë karrota - një copë;
- kastravec - një copë;
- zarzavate;
- piper i sapo bluar;
- kripë.
Përgatitja:
Përbërësit:
- konservuar mëlçinë pollock - mundet;
- vezë - tre copë;
- perime me rrënjë karrota;
- qepë e gjelbërt;
- djathë i përpunuar - 0,1 kg;
- majdanoz;
- kripë.
Përgatitja:
- Zieni vezët. Lëreni të ftohet, qëroni dhe fërkojeni në një rende të madhe.
- Qëroni perimet rrënjë karrota, pije dhe bluaj.
- Ne gjithashtu duhet të grijmë djathin.
- Lajmë qepën e njomë, e thajmë dhe e bluajmë.
- Ne do t'i dërgojmë përbërësit e përgatitur në tasin e sallatës.
- Kulloni vajin me ushqim të konservuar.
- Mash mëlçinë pollock me një pirun.
- Shtoni rropulli në pjesën tjetër të përbërësve.
- Kripë, llokoçis.
- Shpëlajeni dhe thani majdanozin.
- Shërbejeni sallatën me degë majdanozi. Bërë!
14 shtator 2018
Shija e peshkut pollock është e njohur për shumë. Një produkt i tillë ka një shije të mahnitshme dhe kosto të ulët, e cila lejon të gjithë, pa përjashtim, ta fusin atë në dietë. Qumësht pollock i kripur është bërë një produkt jo më pak i popullarizuar në mesin e dashamirëve të enëve të peshkut. Përfitimet dhe dëmet e delikatesës së havjarit janë tema e artikullit tonë.
Përbërje kimike
Ndoshta, në çdo dyqan në raftet mund të gjendet kallami në ushqim të konservuar. Përfitimet dhe dëmet e këtij prodhimi të detit do të jenë të ngjashme me ato të një fileto peshku. Dhe për ta vlerësuar këtë, së pari duhet të studiosh përbërje kimike pollock
Ky peshk gjendet kryesisht në ujërat e Paqësorit dhe Atlantikut. Isshtë një nga speciet e merlucës dhe jeton në pjesën e poshtme. Pollock zgjedh butakët e vegjël dhe planktonin si ushqimin kryesor.
Përbërja vitaminë dhe minerale e fileto pollock është befasuese këndshëm, prandaj është e vështirë të dyshosh për përfitimet e mëdha të një peshku të tillë.
Përbërësit e pollock:
- vitaminë PP;
- retinol;
- kalcium;
- molibden;
- ferrum;
- vitaminë C;
- piridoksinë;
- klor;
- kalium;
- natriumi;
- acid folik;
- riboflavinë;
- vitamina B1.
Përveç makro- dhe mikroelementeve të mësipërm, vitaminat pollock pasurohen me një numër acidesh, të ngopura, poli- dhe mono të pangopura.
Në një shënim! Peshku i merlucës përmban një përqendrim të lartë të selenit dhe jodit. Ky peshk është një burim i shkëlqyeshëm i proteinave.
Në lidhje me vlera ushqyese pollock, atëherë është i ulët dhe është rreth 72 kilokalori. Sigurisht, gjatë trajtimit të ngrohjes dhe shtimit përbërës shtesë përmbajtja e kalorive mund të rritet. Palloni i skuqur pollock ka vlerën maksimale të energjisë. Approximatelyshtë afërsisht 112 kilokalori për 100 g produkt.
Nëse dëshironi të diversifikoni menunë tuaj të shtëpisë dhe ta bëni atë të shëndetshëm, sigurohuni që t'i kushtoni vëmendje pollock. Mund ta përdorni për gatim pjata të ndryshme jo vetëm fileto peshku, por edhe havjar. Përbërës të tillë prodhojnë jashtëzakonshëm meze te shijshme, sallata dhe pjata kryesore.
Përbërja e pollock mund të quhet e mahnitshme. Withshtë me këtë që lidhen përfitimet e ushqimeve të tilla të detit.
Karakteristikat e dobishme të havjarit:
- forcimi i muskujve të zemrës;
- parandalimi i formimit të pllakave të kolesterolit;
- uljen e niveleve të dëmshme të kolesterolit;
- normalizimi i metabolizmit;
- stabilizimi i niveleve të presionit të gjakut;
- përmirësimi i mirëqenies së përgjithshme;
- aktiviteti fizik i rritur;
- humor i përmirësuar;
- aftësitë e rritura mendore;
- parandalimi i sëmundjeve virale dhe akute të frymëmarrjes;
- normalizimi i hematopoiezës;
- përmirësimi i funksionit vizual;
- rregullimi i gjëndrës tiroide;
- përmirësimi i proceseve të tretjes;
- plotësimi i mungesës së jodit;
- eliminimi i depozitave të kripës, toksinave dhe skorjeve nga trupi;
- normalizimi i përqendrimit të sheqerit në gjak;
- forcimi i indit kockor.
Dhe përsëri është e nevojshme të kthehemi në përbërjen përbërëse të kapakut të pollock. Falë përmbajtjes së acidit askorbik në të, sistemi imunitar forcohet. Për më tepër, mikro- dhe makroelementet ndihmojnë në forcimin e kërcit dhe tetivave. Një produkt i tillë është shumë i dobishëm për metabolizmin. Procesi i metabolizmit të karbohidrateve aktivizohet, yndyrnat dhe proteinat përthithen më mirë.
Disa ekspertë thonë se përdorimi i kaprollit ka një efekt të dobishëm në trup në nivelin qelizor, proceset e plakjes së parakohshme ngadalësohen dhe lëkura e dëmtuar rigjenerohet më shpejt.
Në një shënim! Përdorimi i kaprollit në ushqim shërben si një parandalim kundër zhvillimit të proceseve malinje.
Mjekët e specializuar këshillojnë përfshirjen e një produkti të tillë në menunë për njerëzit që janë nënshtruar një operacioni. Ju gjithashtu keni nevojë për të ngrënë kallamishte gjatë shtatzënisë, pasi produkti është i pasuruar me acid folik.
Në botën moderne, gjithnjë e më shumë njerëz përballen me të njëjtin problem - mungesën e jodit në trup. Kjo kryesisht ka të bëjë me banorët e rajoneve të largëta nga bregu i detit. Fileto Pollock dhe havjari i saj do të ndihmojnë në plotësimin e mungesës së jodit.
Deri më tani, ekspertët argumentojnë në lidhje me përfitimet dhe rreziqet e kaprollit. Shumë mjekë janë të bindur se produkti i havjarit është tepër i dobishëm për sistemin nervor. Duhet ngrënë pothuajse çdo ditë me tronditje psiko-emocionale, situata stresuese.
Përbërja e havjarit është e pasuruar me vitamina B. Mirëqenia e përgjithshme përmirësohet, forcohet sistemi nervor, të gjitha proceset metabolike janë normalizuar.
Qumësht Pollock mund të quhet në mënyrë të sigurt një produkt dietik, pasi nuk përmban karbohidrate. Por ka shumë proteina në një trajtim të tillë, gjë që e bën atë të domosdoshme në dietën e atletëve dhe njerëzve që i nënshtrohen stresit të madh fizik dhe mendor.
Kur është havjar i dëmshëm?
Nëse krahasojmë përfitimet dhe dëm i mundshëm pollock, kjo e fundit është qartësisht inferiore. Përdorimi i havjarit në ushqim do të sjellë përfitime të jashtëzakonshme nëse hahet në moderim, si dhe duke marrë parasysh kundërindikimet ekzistuese.
Njerëzit me intolerancë individuale dhe mbindjeshmëri ndaj komponentëve individualë do të duhet të heqin dorë nga ngrënia e ahurit të pollock. Nëse keni përjetuar më parë reagime alergjike ndaj ushqimeve të detit, atëherë është më mirë të mos eksperimentoni me havjar.
Mos harroni se havjar përmban kripë, e cila do të vonojë sekretimin e lëngjeve nga trupi. Prandaj, me shumë kujdes, palloni i pollock duhet të hahet nga njerëz të prirur për ënjtje.
Pacientët hipertensivë do të duhet të refuzojnë këtë produkt. Përsëri, kjo është për shkak të përmbajtjes së kripës së trajtimit. Përdorimi i havjarit vetëm do të rrisë nivelin e presionit të gjakut, i cili është i mbushur me zhvillimin e pasojave të komplikuara.
Me shumë kujdes, ekspertët këshillojnë të hani një produkt peshku në prani të sëmundjeve të traktit tretës. Sidomos me ulçerë të stomakut, ulçerë duodenale ose gastrit. Në këtë rast, është më mirë të refuzoni kaprollin e kripur dhe t'i jepni përparësi filetave të peshkut të gatuar ose gatuar në avull.