Si të përgatitni siç duhet kafenë e ftohtë. Kafe e akullt në shtëpi. Variantet e kafesë së ftohtë me mbushje të ndryshme

Shtë e vështirë të imagjinohet një ditë pa një filxhan kafe aromatik. Ata e pinë ngadalë, pa ngut, duke shijuar çdo gllënjkë dhe aromë të mahnitshme. Njohësit e kësaj pije kënaqen duke pirë një pije kafeje me një emër të bukur dhe tërheqës - kafe të ftohtë.

Historia nuk e mban mend se kush dhe kur e bëri kafenë e parë të ftohtë. Disa burime pretendojnë se vendlindja e pijeve është Franca. Por ekziston një histori interesante rreth shefit të gjykatës së Arkidukës së Austrisë, Maksimilian I, i cili ishte një njohës i vërtetë i kafesë. Kuzhinieri po përgatiste një pije për Arkidukun, dhe copa akulli portokalli, të njomura më parë në qumësht, ranë në kupë nga rafti. Kështu u përgatit për herë të parë kafeja me xham. Për një pije të shijshme, Arkiduka i dhuroi një pjesë të tokës së tij kuzhinierit dhe kjo recetë ka mbijetuar deri më sot.

Emri "glace" ka rrënjë franceze dhe përkthehet si akull ose i ftohtë. Bërja e kafesë me akullore nuk është e vështirë. Ata veçanërisht duan ta pinë atë në stinën e ngrohtë, një pije e ftohtë shuan etjen mirë dhe energjizon për tërë ditën.

Si të përgatisni kafe të ftohtë sipas recetës klasike?

Nuk është aspak e vështirë. Për të filluar, ne krijojmë kafe tradicionale në një turk nga fasulet. Ju gjithashtu mund të përdorni të menjëhershëm, por efekti nuk do të jetë i njëjti. Kafeja me fasule ka një aromë dhe aromë të veçantë që kafja e çastit nuk e ka.

• Ne përgatisim një pjesë të kafesë: ekspres, turk, shtyp francez.
• Ftohja e kafesë së sapo gatuar. Besohet se duhet të ftohet në një temperaturë prej 10 gradë.
• Tani marrim gotë e bukur formë të zgjatur dhe derdh kafe në të.
• Shtoni akullore, akullorja është më e mira dhe spërkateni me çokollatë të integruar.
• Kombinimi perfekt për përgatitjen klasike - 250 ml kafe dhe 50 gram akullore.

Recetë video për një recetë klasike për lustër në turk

Shërbejeni kafen e akullt klasike me një kashtë koktej dhe një lugë akulloreje ëmbëlsirë. Nuk ka asgjë më të shijshme sesa një lugë akullore të ëmbël dhe një lugë kafe të hidhur. Një festë e vërtetë shije, një pjesë e dyfishtë e humorit dhe energjisë së shkëlqyeshme.

Sot, gourmetët e kafesë kanë dalë me një numër të madh opsionesh të ndryshme për të bërë kafe të ftohtë. Të gjithë mund të gjejnë shijen dhe aromën e tyre të preferuar. Kanella përdoret si shtesë për të aromatizuar pijen. Kafeja merr një shije të ëmbël dhe të athët. Ata gjithashtu zbukurojnë kafenë e ftohtë me arra, thekon kokosi dhe patate të skuqura. Ulur para fireplace në një mbrëmje dimri me dëborë, është e këndshme të relaksohesh duke pirë kafe të ftohtë me shtimin e një lugë konjak.

Disa nga recetat më interesante për kafe të ftohtë:

Lustër e menjëhershme e kafesë

Kjo është receta më e thjeshtë për të bërë lustër. Nëse nuk keni dëshirë ose kohë për të kaluar një kohë të gjatë duke krijuar një pije, atëherë kjo recetë është për ju.

Pra, së pari, le të përgatisim të gjithë përbërësit:

1. 50 gramë akullore;
2. 1 tsp kafe e shpejt.

Tani mund të filloni të përgatitni pijen tuaj.

1. Ne krijojmë kafe me ujë të valë.
2. Ftoh pije.
3. Vendosni akulloren në një gotë ose enë tjetër.
4. Ne marrim kafe të ftohur dhe e derdhim në një gotë akullore me një rrymë shumë të hollë.
5. Sasi e vogël çokollatë e integruar në majë të pijeve.

Me akullore dhe të verdhë veze

Ju do të duhet:

1. Një lugë kafeje,
2. Dy vezë,
3. Pak sheqer dhe shurup çokollate
4. 50 gram sunda akullore.

Bëni kafe në një turk dhe freskët. Grini të verdhat me sheqer dhe shtojini në kafe. Vendosni përzierjen që rezulton banjë me ujë dhe nxehet në nxehtësi të ulët për 15 minuta, duke trazuar vazhdimisht. Hidhni në një gotë, shtoni akullore dhe hidhni sipër shurupin e çokollatës.

Me akull dhe pije alkoolike

Do të na duhen:

1. 2 tsp kafe;
2. 20 gramë pije alkoolike.

Gatim si kjo:

Ne bëjmë kafe dhe e ftohim.
Vendosni disa kube akulli në kafe.
Shtoni pak pije alkoolike në pije. Mbani në mend se likeri nuk duhet të jetë më shumë se 20% e vëllimit të përgjithshëm të pijeve!

Lustër e hollë e bardhë

Përbërësit e kërkuar:

1. kafe,
2. qumësht,
3. akullore,
4. sheqer

Bëni kafe dhe ftohuni. Shtoni qumësht në një raport 1: 1. Hidhni përzierjen në një gotë dhe sipër vendosni një top akullore. Isshtë më mirë të pini pije përmes një kashte.

Këtu janë disa këshilla të dobishme për ta bërë kafenë tuaj edhe më të shijshme dhe më aromatike.

• Bluaj fasule kafeje më së miri para gatimit.
• Shtë më mirë të derdhni kafe me ujë shumë të ftohtë, i cili është ngrirë paraprakisht.
• Zgjedhja më e mirë e akullores për lustër është sundae.
• Shtoni vetëm pak sheqer dhe një majë të vogël kakao në kafe. Shija do të jetë e jashtëzakonshme, e rafinuar dhe delikate.

Dhe këshilla më e rëndësishme: bëni kafe të ftohtë vetëm me një humor të shkëlqyeshëm, pa bujë dhe nxitim. Kjo është një pije për njerëz të veçantë, për të dashuruar dhe aristokratë, për gourmet të vërtetë.

Gourmets kafe janë të njohur për zgjedhjen e tyre të kafe dhe pije kafeje. Dikush pëlqen kafenë e hidhur natyrale, dhe dikush pëlqen delikate, me krem, kanellë ose akullore. Ka shumë receta kafeje, secila është unike në mënyrën e vet dhe ka shijen e vet. Shumica e seksit të bukur preferon shijen delikate të kafesë me xham. Ne do të kuptojmë recetën, formën e kafesë kokrra dhe aditivëve të nevojshëm për përgatitjen e pijeve.

Origjina e lustrës

Kafeja e akullt është pije e ftohteshërbehet me akulloren më delikate në gota të larta ose gota qelqi. Jashtë, ka një ngjashmëri me latte, por ndryshon në shije dhe recetë.

Atdheu i pijeve nuk mund të quhet përfundimisht, disa fakte flasin për origjinën Australiane, ndërsa të tjerët - për frëngjishten. Emri vjen nga frëngjishtja dhe përkthehet si "i ngrirë" ose "i ftohtë", "i akullt". Për oreks dhe shfaqje, pija shërbehet në gota të gjata transparente me qershi joshëse në majë të malit të akullores. Ka shumë receta për të bërë kafe, dhe secili vend e përgatit atë ndryshe.

Legjenda Australiane thotë se receta për produktin erdhi nga origjina e rastësishme. Pasi një barist i aftë, nga frika se mos humbi një klient të rregullt, shtoi akulloren në vend të qumështit në akull, mysafiri e deshi pijen aq shumë sa filloi ta porosiste vazhdimisht. Që nga ajo kohë, pija është shumë e njohur në të gjithë botën, veçanërisht në ditët e nxehta të verës.

Shumë prej tyre çuditen se si të flasin drejt: lustër ose lustër. E drejtë dhe kështu e kështu.

Diferenca nga përmbajtja latte dhe kalori

Nga pamja e jashtme, pijet janë shumë të ngjashme, dhe ato mund të ngatërrohen, por në fakt, ekziston një ndryshim, dhe domethënës. Të dy koktejet përgatiten në bazë të ekspresit të dyfishtë, por latte parashikon shtimin qumësht i rrahur me sheqer dhe lustër - akullore.

Baristat profesionistë shpesh krijojnë vepra të vërteta arti nga një pije tradicionale, duke futur përbërës të rinj në përbërje:

• Kanellë.
• Shllak embelsire.
• Sambuca.
• Pije alkoolike
• E kuqja e vezes.
• Çokollatë e integruar.
• Shurupet.
• Fruta - banane, lëvore limoni.
• Thekon kokosit, pasta dhe dekorime sheqeri.
• Erëza të ndryshme dhe përbërës të tjerë që e bëjnë koktejin hyjnisht të shijshëm.

Njerëzit që ndjekin figurën e tyre e dinë që kokteji është mjaft i lartë në kalori, dhe kur shtohen përbërës të rinj të shijshëm, përmbajtja e tij e kalorive rritet ndjeshëm. Recetë standarde glace përfshin 2 topa akullore, ku një filxhan (200 ml) pije ka 125 kcal, dhe me shtimin e çokollatës, qumështit të kondensuar, krem i rëndë ose shurupe, përmbajtja e kalorive rritet në 450 kcal.

Kushtojini vëmendje vëllimit të kupës dhe përqindjes së përbërësve shtesë. Si standard, kokteji duhet të përmbajë 25% akullore të masës totale. Nëse jeni në dietë, kur porosisni një koktej, specifikoni se nga çfarë kafe është bërë dhe çfarë përbërësish shtesë përmban.

Recetë tradicionale për lustër

Ju do të duhet: ujë, kafe te bluar, akullore (akullore, krem \u200b\u200bbrulee ose aroma juaj e preferuar). Correctshtë e saktë të gatuash në një aparat të veçantë ose në një aparat kafeje, por nëse nuk ka asnjë, mund të përgatitësh një çast vetë dhe ta derdhni në një enë qelqi të përgatitur: një gotë, një gotë verë, një filxhan, një gotë dhe të vendosni 2 topa akullore. Dekoroni me çokollatë të integruar, qershi ose pluhur kakao, kanellë, futni një tub dhe një lugë kafeje. Para mbushjes, ena ftohet me shpëlarje ujë akulli.

Kjo mund të jetë një lustër, receta për të cilën në shtëpi është afër origjinalit. Përveç kësaj, ju mund të përdorni përbërës të tjerë, ne ofrojmë variacione të tjera të ëmbëlsirës.

Opsione të tjera të njohura të gatimit

Në çdo vend dhe madje edhe në çdo kafene, një koktej përgatitet sipas recetës së tij. Varet nga lloji i kafesë, mënyra e pjekjes dhe përgatitja e saj, komponentë shtesë dhe sasia e tyre. Ne ofrojmë një përzgjedhje të variacioneve më të njohura.

Lustër e bardhë

Delikate, hyjnore e shijshme dhe pije aromatike duhet të bëhet me kafe të pjekur shumë, e cila jep një hidhërim dhe aromë të këndshme.

Për ta përgatitur do t'ju duhet:

• Një filxhan kafe (200 ml).
• Një filxhan qumësht.
• 100 gramë akullore.
• 1-2 lugë çaji sheqer.

Hapat e përgatitjes: kafeja e fortë piqet, ftohet dhe përzihet me qumësht, derdhet në gota vere, akullorja përhapet sipër. Shërbejeni të ftohtë me një kashtë dhe një lugë të vogël.

Me të verdhat e vezëve

Pija përgatitet me dhe pa shtimin e pluhurit të kakaos. Shija është e pazakontë, e pasur, me një shije çokollate.

Ju do të duhet:

• 3 lugë kafeje të bluar.
• 0,5 lugë çaji pluhur kakao.
• 1 e verdhë veze.
• Sheqeri për shije.
• 50 gramë akullore me vanilje.
• 150 ml ujë.

Së pari, kafeja e pjerrët përgatitet me kakao dhe sheqer. Kombinoni të verdhën e vezës me 1 lugë çaji sheqer dhe bluajeni mirë. Pije derdhet me kujdes në përzierjen që rezulton dhe përzihet në mënyrë që e verdha të mos ketë kohë për të kapur. Derdhni në një gotë, shtoni akullore dhe shtypeni me çokollatë të integruar ose kanellë. Ju mund të improvizoni me erëza duke shtuar vanilje, kanellë, xhenxhefil, spec djegës, pije alkoolike dhe përbërës të tjerë.

Glace me pije alkoolike

Koktej që përmban alkool lejohet për njerëzit mbi 18 vjeç. Për gatim, ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 50 ml kafe të ftohtë të fortë.
• 25 ml liker (mund të përdoren variacione frutash ose kremesh, të tilla si Baileys).
• 25 ml shurup.
• 0,5 lugë gjelle akull të imët.

Akulli i grimcuar vendoset në një gotë, derdhet me shurup ose shtohen 50 gramë akullore, pije të kultivuar dhe alkool derdhen sipër. Shurupi mund të zëvendësohet me akullore, kjo do t'i japë koktejit më shumë shije delikate, por ëmbëlsia do të jetë më pak.

Parajsë

Gourmets do të vlerësojmë këtë mundësi lustër. Ai përfshin:

• 250 ml ekspres.
• 100 gram akullore me vanilje.
• 50 g krem \u200b\u200bpana ose akullore.
• 50 g shurup çokollate.
• Një thërrime karamel dhe pluhur kakao për zbukurim.
• Sheqeri për shije.

... Vendosni shurup çokollate në pjesën e poshtme të gotës së verës së përgatitur, derdhni kafe, vendosni kremin e rrahur, spërkatni me kakao dhe thërrime të vogla karamel. Kremi mund të zëvendësohet me krem \u200b\u200bbrulee.

Unë nuk mendoj se në verë, në një ditë të nxehtë, dikush dëshiron kafe ose çaj të nxehtë. Si të krijoni kafe, të lexoni dhe diskutoni metodat dhe rregullat themelore të përgatitjes.

Tani dua t'ju tregoj recetat për të bërë kafe të ftohtë. Pasi të keni pirë një filxhan galaktikë, përveç shijes së shijshme, do të ndieni gëzim dhe freski. Sikur të ishit vetëm nën një ujëvarë të freskët. Pra, le të fillojmë.

Kafe e ftohte- nuk është vetëm kafe, është një simfoni e tërë. Akullorja kryesisht i shtohet kafesë. Por ju mund të shtoni pije alkoolike dhe e kuqja e vezes, në përgjithësi, të gjithë rafinohen siç munden. Nëse flasim për kafe të ftohtë me akullore, atëherë mund të shtoni ndonjë akullore, akullore, çokollatë, vanilje, fruta. Në përgjithësi, eksperimentoni. Por vetëm mbani mend, nëse vendosni të bëni kafe të ftohtë në shtëpi, dhe keni akullore vetëm në një filxhan waffle, GJITHMON përdorni një lugë, ose zgjidhni një akullore me një pirun dhe shtojeni atë në kafe. Akullorja nuk duhet të hidhet në kafe së bashku me një filxhan waffle.

Për të bërë kafe të ftohtë, na duhen:

1. një filxhan kafe të zier, mund të merrni kafe të thjeshtë të çastit, por shija nuk do të jetë e njëjtë.
2. një filxhan akullore, ju mund të merrni akullore në formën e një rrethi.
3. dy lugë shurup çokollate, ose pak kakao.
4. dy lugë krem \u200b\u200bpana.
5. një lugë çaji ëmbëlsira të ndryshme, me shumë ngjyra.

Për të bërë kafe të ftohtë, ne do të marrim kafe të ftohtë. Zakonisht shumë njerëz marrin kafe të ftohur, por ka nga ata që nuk i kuptoj shumë. Ata pinë kafe të ftohtë të ftohtë në mot të nxehtë. Tjetra, vendosni akulloren në një gotë, mbushni të gjithë me shurup çokollate sipër. Pastaj derdhni kafe të ftohur. Më vonë, me një lëvizje të butë të dorës, shtrydhni kremin e rrahur në pijen që rezulton. Krem mund të spërkatet me karamele. Pija është gati, shijojeni.

Tani do t'ju tregoj një recetë tjetër për kafe të ftohtë, por me sheqer të shtuar. Çfarë na duhet për këtë:

1. 100-150 gram ujë
2. 6-7 gram kafe
3. 20 gram sheqer
4. 50 gramë akullore.

Do të jetë e nevojshme të gatuhet një e thjeshtë, pastaj të vendoset në frigorifer, mundësisht deri në temperatura e dhomës... Dhe pastaj, sipas skemës së vjetër, derdhni kafe në një gotë akullore. Shërbejeni me një kashtë.

1. 100-150 gramë kafe të përgatitur
2. 2-3 kube akulli
3. 10-15 gramë pije alkoolike.

Hidhni kafenë e përgatitur në gotë, hidhni disa kube akulli dhe mbushni tërë këtë krijim me pije alkoolike. Më e rëndësishmja, vëllimi i pijeve alkoolike duhet të jetë 15% e vëllimit të përgjithshëm të kafesë. Nëse ju, një person me një karakter të fortë dhe pëlqeni të puthni alkool, atëherë mund ta harroni vëllimin. Shikoni atje nga gjendja juaj.

Një tjetër recetë për kafe të ftohtë me të verdhën e vezës. Çfarë na duhet për këtë:

1. kafe e përgatitur, jo e ftohur
2. 2-3 lugë sheqer
3. 50 gramë akullore
4. 2 lugë shurup çokollate

Ne duhet të bluajmë të verdhat me sheqer dhe t'i shtojmë kafesë së përgatitur. Pastaj e gjithë kjo duhet të vihet në nxehtësi të ulët dhe të gatuhet, duke e përzier herë pas here për 10-15 minuta. Pastaj i hedhim të gjitha këto në një gotë (vetëm deri në gjysmë gote), sipër vendosim një top akullore dhe i mbushim të gjitha me shurup çokollate. Kafeja e akullt është gati për të pirë.

Receta të kafes së akullt me \u200b\u200bfoto

Kafe e akullt me \u200b\u200bçokollatë

Glace është një pije me bazë ekspres, emri i së cilës vjen nga frëngjishtja akullnajë? - i akullt Adhuruesit e kafesë do ta pëlqejnë veçanërisht në nxehtësinë e verës, kur vërtet duan të pinë një filxhan me diçka gjallëruese dhe në të njëjtën kohë të ftohtë.

Nuk dihet me siguri se kush dhe ku e përgatiti për herë të parë lustrën, por francezët e takuan atë në Austri. Në kafenetë, glace shërbehet në gota të gjata me kërcell, shpesh me një qershi koktej sipër, por mund ta bëni edhe në shtëpi.

Mos harroni se shija e pijeve varet nga secili përbërës: çfarë kafeje dhe bluarje keni zgjedhur, akullore ose akullore me vanilje, vendosët të shtoni sheqer? Edhe koha që lustra e përfunduar ka qëndruar duke pritur për mostrën do të ndikojë në shijen e saj.

Për të përgatitur një pije do t'ju duhet:

1. një filxhan ekspres të ftohur;
2. akullore - nuk keni pse të merrni një akullore klasike, përdorni atë që ju pëlqen;
3. sheqer për shije;
4. pak çokollatë të integruar, kanellë ose kakao - spërkatni me glazurë sipër.

Raporti i kafesë dhe akullores duhet të jetë 3: 1, domethënë një pjesë e akullores merret për tre pjesë kafeje.

Hapat e gatimit:

• Bëni kafe në çdo mënyrë të disponueshme - në një krijues kafeje, në një turk ose në një shtyp francez. Mund të përdorni edhe kafe të menjëhershme, por shija do të jetë e ndryshme.
• Ftojeni ekspresin e përgatitur në 10-15 ° C.
• Vendosni një akullore pak të shkrirë në një gotë të gjatë dhe me kujdes derdhni kafe.
• Sasi e vogël me çokollatë sipër.

Një pije e shijshme dhe gjallëruese është gati!

Kafe e akullt me \u200b\u200bkanellë, liker dhe karafil

Kafeja e ftohtë, deri në akull, e akullt (frëngjisht Glac? - e ngrirë) njihet nga adhuruesit e kafesë si klasike të zhanrit. Motivimi është i thjeshtë: ju nuk doni diçka të nxehtë në nxehtësi! Mjaft për klimat e nxehta. Por një deklaratë mjaft e çuditshme për Rusinë, në shumicën e së cilës është e ftohtë ose shumë e ftohtë për gati nëntë muaj nga dymbëdhjetë. Më poshtë është një recetë për adhuruesit e kafesë së nxehtë, një lloj lustër në stilin rus.

Pra, përbërësit për një porcion:

1. kafe natyrore e bluar (2 lugë çaji me një fetë të mirë);
2. sheqer (1,5 lugë çaji);
3. liker ose shurup i bazuar në çokollatë, kakao (2 lugë çaji);
4. akullore "Plombir" (4 topa, të formuar me një lugë çaji);
5. ujë i saktë: ujë mineral në shishe, i qetë, i filtruar (? 180 ml);
6. një majë kanelle të bluar;
7. karafil të thatë (2 copë.);

Hapat e gatimit

Siç ka treguar përvoja e gjatë e adhuruesit të kafesë, shija më elegante dhe interesante merret nga përzierja e varieteteve të ndryshme të kafesë. Unë marr të paktën dy lloje fasule kafeje. Për bazën - më shpesh ARABIKE, për shtesa (rreth 1/3 e vëllimit të përgjithshëm) - çdo varietet tjetër. Në këtë recetë, unë përdor kafe të pjekur të qytetit si një shtesë, të sjellë si një dhuratë nga Republika Dominikane. E ndez mulli në bluarjen më të mirë.

Turku im është krijuar për të gatuar një porcion. Vendos kafe dhe karafil në të, e mbush me ujë, e vë në zjarr derisa të rritet shkuma. Kafeja futet për pesë minuta, duke marrë një aromë të lehtë karafili. Pastaj e derdh përmes një sitë në një gotë, e përziej me liker çokollate dhe sheqer. Shtoj katër topa akullore, spërkas me kanellë. Pija është gati.

Gatimi i kafesë së ftohtë me piper dhe krem

Për të përgatitur kafe të ftohtë, merrni:

1. një filxhan kafe të sapo gatuar ose të çastit;
2. 50-100 gram akullore;
3. çokollatë e integruar, kakao ose çokollatë;
4. krem pana për shije;
5. pak spec të zi të bluar.

Ka dy të mjaftueshme mundësi të ndryshme përgatitja e kësaj pije: me kafe të ftohur ose të nxehtë. Dallimi është thelbësor dhe pasqyrohet në shijen e kafesë së ftohtë. Por këtu, siç thonë ata, "për një amator" që është mësuar ta pijë atë. Më pëlqen versioni "mesatar", domethënë kur kafeja nuk është e nxehtë, por jo e ftohur plotësisht, në rreth 30-35C.

Pra, ne përgatisim kafe, e derdhim në një filxhan dhe e lëmë të ftohet pak. Në këtë kohë, vendosni akulloren në një gotë tjetër (më mirë transparente - aq e bukur). Nga rruga, nuk është e nevojshme të vendosni vetëm akullore ose krem \u200b\u200bbrule. Ju mund të eksperimentoni dhe të vendosni, për shembull, akullore me luleshtrydhe ose fëstëk. Në këtë mënyrë mund të merrni një shije më të pasur dhe më të re të pijeve.

Spërkatni akulloren me çokollatë ose kakao sipër, vendosni një copë piper të zi shumë të vogël. Piper do të shtojë një piquance të veçantë dhe erëza në pije, kakao do ta bëjë atë të hidhur këndshëm. Dashamirët e ëmbël mund të derdhin akulloren me çokollatë.

Tjetra, duhet të derdhni me kujdes kafen në gotë. Shtoni krem \u200b\u200bpana dhe arra nëse dëshironi. Kjo pije duhet të shërbehet dhe të konsumohet menjëherë pas përgatitjes. Kafeja e akullit gjallëron dhe energjizon për tërë ditën!

Recetë video për kafe të ftohtë nga interneti

Manaferrat e pemës së kafesë i kanë paraqitur botës një pije gjallëruese dhe të shijshme që nuk mund të ngatërrohet në aromë dhe forcë me asnjë pije tjetër - kjo është kafe e shkëlqyeshme që na ngre në mëngjes dhe na jep kënaqësi të pabesueshme.

Por kafeja nuk ka pse të jetë gjithmonë e nxehtë dhe e fortë. Ndonjëherë, në nxehtësinë e verës, doni diçka të freskët, freskuese dhe emocionuese të shijeve tona. Një pije e tillë është kafe e ftohtë. Receta e kafes së akullt është kombinimi perfekt i kafesë së shijshme, akullores dhe çokollatës... Në të njëjtën kohë, shumë besojnë se një pije e tillë me të drejtë mund të quhet një ëmbëlsirë, pasi është mjaft e përzemërt dhe e kënaqshme për një pije të zakonshme.

Në përkthim nga kafe franceze, lustër mund të përkthehet si e ngrirë ose akull. Ka edhe emra të tjerë që nuk konsiderohen gabim - këto janë shkëlqim dhe shkëlqim. Në rastin e parë, emri do të thotë rrëshqitje, gjë që nuk është për t'u habitur, sepse kafeja përmban akullore që fjalë për fjalë rrëshqet dhe shkrihet në muret e gotës në të cilën shërbehet pija.

Besohet se një recetë e tillë për një pije kafeje u krijua në Francë, edhe pse disa ekspertë pretendojnë se vendlindja e saj është Austria. Në të njëjtën kohë, austriakëve nuk u pëlqente shumë kjo recetë dhe pija nuk zuri rrënjë aspak në vend, por francezët për fat të mirë morën shkopin e bërjes së lustrës dhe popullarizuan një kafe të tillë në të gjithë botën.

Për ata që po humbin peshë dhe po përpiqen të mbajnë figurën e tyre, nuk ka lajme shumë të mira - glace është një pije mjaft kalorike... Vetëm 100 ml lustër përmban 153 kcal. Kur shtoni të verdhat në kafe, pija bëhet edhe më ushqyese - 375 kcal. Dhe nëse doni të freskoheni dhe të gëzoheni pak gjatë verës, është më mirë të zgjidhni një pije të ftohtë kafeje që nuk përmban produkte qumështi dhe, për më tepër, akullore.

Por nëse jeni të kënaqur me figurën tuaj dhe nuk doni t'i mohoni vetes dobësi të vogla, atëherë mund të kënaqeni me një lustër të shijshme dhe aromatike. Të tijat recetë klasike nuk përfshin përbërës të tjerë përveç përbërësve të mësipërm, akulli i grimcuar shtohet gjithashtu në të.

Më shumë recetë e ndërlikuar është një lustër në të cilën shtohet e verdha e vezës. Për ta përgatitur, duhet të merrni dy të verdha të verdha, të cilat janë të bardha të bluara me tre lugë sheqer. Kjo përzierje shtohet në kafe të ftohur, pas së cilës e gjithë gjëja nxehet në një banjë uji. Koha e ngrohjes është rreth 10-15 minuta.

Mos harroni të përzieni pijen gjatë përgatitjes, dhe gatishmëria e saj mund të përcaktohet nga shfaqja e një shkume karakteristike. Pas kësaj, pija hiqet nga sobë, ftohet dhe derdhet vetëm në gota speciale. Një përbërës i tillë i detyrueshëm si akullorja gjithashtu nuk duhet të harrohet në këtë recetë; kafeja zbukurohet gjithashtu me çokollatë të integruar dhe spërkatet me një majë kanelle.

Akullorja Akullorja nuk është ndryshimi i vetëm i verës. Në mbrëmje, kur kemi mundësi të relaksohemi plotësisht, mund të përdorim liker në vend të akullores. Për këtë, kafeja e ftohur derdhet në gotë vetëm 3/4, dhe pastaj aty shtohet pak akull. Vëllimi i mbetur është i mbushur me pije alkoolike. Më mirë nëse është liker çokollate, amareto ose ndonjë gjë tjetër e ngjashme shije pije alkoolike.

Ekziston edhe një recetë për të ashtuquajturën lustër e bardhë, e cila është shumë e ngjashme me latte për shijen e saj. Për përgatitjen e tij, nuk përdoret kafe e pastër, por me shtimin e qumështit të ngrohtë. Kur përzierja të jetë gatuar, ajo ftohet, dhe vetëm pas kësaj shtohet akullorja tradicionale.

Për të bërë një pije ëmbëlsire kaq të shijshme dhe ushqyese, duhet të keni parasysh cilësinë e përbërësve origjinal. Para së gjithash, vlen të merret parasysh cilësia e kafesë së përdorur. Natyrisht, kafeja duhet të jetë natyrale, jo e çastit... Përveç kësaj, nuk duhet të përdorni vetëm arabikë për të bërë lustër - do të jetë e vështirë të merrni një pije të pasur dhe aromatike. Isshtë më mirë të merrni Arabica dhe Robusta në proporcione të përshtatshme për ju..

Akullorja ndikon shumë në shijen e pijeve. Duhet të jetë e natyrshme. Kjo është arsyeja pse në kafenetë e mira shija e galas është shumë e ndryshme nga pija e përgatitur në një kafene të zakonshme. Përbërësit e detyrueshëm të akullores së tillë duhet të jenë kremi, qumështi i plotë dhe gjalpi. Shijen e akullores së mirë mund ta dalloni nga një shije e një cilësie të ulët.

Vlen të përmendet se receta për kafe të ftohtë në shtëpi dhe në një dyqan kafeje mund të përfshijë më shumë sesa pije alkoolike. Shpesh, një pije e tillë shtohet konjak ose raki. Në këtë rast, ëmbëlsira e kafesë hapet nga një anë krejtësisht e re, bëhet më intensive dhe komplekse në shije dhe aromë.

Me ndihmën e kanellës ose vaniljes, ju gjithashtu mund të ndryshoni plotësisht shijen e kafesë - ajo mund të bëhet edhe më e ndritshme dhe e butë dhe më delikate. E gjitha varet vetëm nga preferencat e atij që e do këtë pije të mrekullueshme. Përbërës interesantë dhe të pazakontë si karamel, kakao, arra, shurup çokollate dhe madje edhe thërrime karamele përdoren shpesh si mbushës për lustrën.

Natyrisht, njohësit e pijeve të ndryshme kafeje mund të kenë një pyetje se si të pinë kafe të ftohtë. Para së gjithash, duhet të kujdeseni për praninë e një gote transparente me mure të trasha, e cila ka një formë konike. Për më tepër, vëllimi i një gote të tillë duhet të jetë rreth 250 ml. Xhami nuk vendoset në tavolinë, por mbi një disk të mbuluar me një pecetë letre.

Duhet të ketë dy gjëra në pjatancë ose pjatë - një lugë në mënyrë që të mund të hani akullore dhe dy kashtë për vetë pijen. Nëse jeni duke përgatitur një ëmbëlsirë të tillë në shtëpi, atëherë kujdesuni për shërbimin e menjëhershëm. Përndryshe, akullorja do të ketë kohë të shkrihet dhe të ftuarit nuk do të kenë kohë të shijojnë kryeveprën tuaj.

Për vetë-përgatitjen e lustër, së pari duhet të përgatisni një ekspres të fortë. Mund të përgatitet si në një turk ashtu edhe në një aparat kafeje. Sigurohuni që të përdorni vetëm një përzierje të arabikës dhe robustës, raporti optimal i së cilës është 3 \\ 1, por ju mund të merrni aq shumë kafe të secilit lloj sa ju duket e përshtatshme.

Pija që rezulton ftohet me disa copa akulli, pas së cilës duhet të filtrohet në një gotë qelqi. Vëllimi optimal është rreth gjysmë gote. Tani një lugë akullore bie me kujdes dhe spërkatet me çokollatë të integruar. Pasi të njiheni me recetat themelore, mund të filloni të eksperimentoni dhe të filloni të përdorni një shumëllojshmëri të gjerë përbërësish që i përshtaten shijes dhe preferencave tuaja. Thjesht mos harroni se kjo është akoma një ëmbëlsirë dhe një pije gjallëruese, kështu që nuk keni nevojë ta teproni me përbërësit alkoolikë.

Edhe adhuruesi më besnik i kafesë së nxehtë të fortë në mot të nxehtë sigurisht që nuk do të marrë shumë kënaqësi nga pija e tij e preferuar. Në një ditë të tillë, ju doni diçka më të freskët dhe freskuese, por në të njëjtën kohë gjallëruese. Ndoshta në një nga këto ditë, në kërkim të freskisë, një nga adhuruesit e shkathët të kafesë doli me idenë për të kombinuar kafenë me akulloret.

Versioni klasik i glace është kafe me sundae, por mund të zëvendësohet me çdo akullore tjetër: fruta, kokrra të kuqe ose çokollatë. Përveç përbërësit nga frigoriferi, pije të ndryshme, shurupë, erëza dhe mbushje mund të përfshihen në "kafenë e akullit". Përkundër faktit që shërbehet më shpesh i ftohur, nxehtësia nuk është më pak e mirë. E gjitha varet nga preferenca personale.

Ndërsa shijoni gotën tjetër të pijeve freskuese, mos harroni se ajo ka një përmbajtje mjaft të lartë kalorish. Kështu, një racion kafeje klasike me akullore përmban rreth 150 kcal. DHE përbërës shtesë, i përfshirë në përbërjen e tij, mund të rrisë përmbajtjen e kalorive të pijeve me 2-3 herë.

Receta gatimi

Bërja e kafesë së ftohtë nuk është aspak e vështirë. Ka shumë interesante dhe receta origjinale, pas së cilës patjetër do të keni sukses të përgatitni një pije të shijshme gjallëruese.

Recetë klasike

Duhet të marrësh:

• 150 ml ekspres të sapo gatuar;
• 50 g akullore kremoze.

Hidhni ekspresin në një gotë, shtoni sheqer nëse dëshironi dhe ftohuni. Pastaj vendosni një top me akullore sipër.

Gjithçka, mund të pini dhe të shijoni! Convenientshtë e përshtatshme për ta bërë këtë me një kashtë, kështu që do të jeni në gjendje të ndjeni plotësisht alternimin origjinal të kafesë dhe notave kremoze të shijes. Qershitë ose luleshtrydhet e freskëta vetëm do të plotësojnë shijen e një ëmbëlsire të mahnitshme verore.

Shërbimi i kësaj ëmbëlsire të hollë mund të bëhet një ritual i tërë që na jep kënaqësi estetike. Shërbehet në gota transparente, pranë saj duhet të vendosni një ëmbëlsirë ose lugë çaji (nëse nuk ka lugë speciale me dorezë të gjatë) dhe dy kashtë për racion.

Nëse kafeja shërbehet gjatë rasteve të veçanta, zëvendësoni pecetën e letrës me një pecetë të vogël të hapur që shërben vetëm për qëllime dekorative.

Me qumësht ose lustër të Bardhë

Për gatim do t'ju duhet:

• ekspres i ftohur - 100 ml;
• qumësht i ftohtë - 100 ml;
• akullore - 50 g;
• sheqer - opsional.

Përziejeni qumështin me një ekspres pak të ftohur dhe derdhni në një gotë të gjatë, sipër saj një top me shijen tuaj të preferuar të ftohtë. Sweetmbël nëse dëshironi.

Recetë për kafe të ftohtë me shurup

Kafja me akullore mund të plotësohet me shurupin tuaj të preferuar, atëherë shija e pijeve të zakonshme do të marrë shënime të reja të ndritshme.

Për të përfunduar këtë recetë, do t'ju duhet:

• ekspres i fortë i freskët - 100 ml;
• shurup - 30 ml;
• akullore - 50 g;
• krem pana - 50 g;
• sheqer - opsional.

Si të bëhet:

Vendosni një top akullore në një gotë të gjatë dhe sipër hidhni shurupin. Pastaj derdhni kafenë e ftohur në një rrjedhje, ëmbëlsojeni nëse është e nevojshme. Dekorojeni me krem \u200b\u200bpana. Pini menjëherë pas përgatitjes.

Opsioni i alkoolit

Për të bërë kafe me akullore sipas kësaj recete do t'ju duhet:

• 150 ml ekspres;
• 50 g akullore;
• liker ose konjak - 25 ml (jo më shumë se 20% të vëllimit të pjesës së kafesë).

Përzieni kafe dhe pije alkoolike dhe shtoni një lugë akullore. Zbukurojeni me krem \u200b\u200bpana, nëse dëshironi, copa çokollate ose kanellë.

E shijshme dhe e shëndetshme (me të verdhë veze)

Të gatuaj jo vetëm të shijshme por edhe pije e shendetshme për këtë recetë, ju duhet të punoni pak më shumë se sa më shumë version klasik lustër Por rezultati ia vlen!

Ju do të duhet:

• 1-2 tsp fasule kafeje të bluara;
• 2-3 të verdha;
• 1-3 tsp Sahara;
• 0,5 l ujë;
• 50-100 g akullore.

Përgatitja:

1. Brew ose në ndonjë mënyrë tjetër të përshtatshme. Tendoseni, lëreni të piqet dhe ftohet, ndërsa bëni përbërës të tjerë.
2. Përzieni të verdhat me sheqer dhe rrihni me mikser derisa të qetë.
3. Hidhni kafenë e ftohur në të verdhat e rrahura, vendoseni përzierjen në një banjë uji (vendosni enët me kafe në një enë më të madhe me ujë tashmë të valë) dhe zieni për 15 minuta.
4. Derdhni pijen në gota, vendosni një akullore sipër.
5. Mund të zbukurohet me krem \u200b\u200bpana dhe kanellë.

Shërbejeni pijen e gatshme menjëherë, pasi pasi të qëndrojë mund të ndryshojë shijen e saj.

Pasi të keni mësuar se si të përgatisni kafe të ftohtë, mund të filloni me siguri të eksperimentoni, fantazoni dhe ndoshta edhe të shpikni teknologjinë tuaj për të bërë këtë ëmbëlsirë të mrekullueshme, freskuese. Gjëja kryesore është të përdorni vetëm përbërës me cilësi të lartë.

Banana Miracle (ëmbëlsirë me shumë kalori me një aromë të butë)

Dashamirët e shënimeve me fruta në pije kafeje do të ju lutemi recetën e mëposhtme. Ju do të duhet:

• 1-2 tsp kafe;
• 50 g akullore;
• banane e vogël;
• sheqer për shije.

Si të gatuajmë:

1. Ne përgatisim bazën në një mënyrë të përshtatshme, të njohur.
2. Shtoni pak sheqer në ekspresin e përgatitur.
3. Pritini një banane të vogël në feta.
4. Përzieni copa banane me kafe dhe rrihini në një mikser derisa të qetë.
5. Vendosni 50 gramë akullore atje, rrahni përsëri.
6. Derdhni në gota.

Ky opsion me lustër do t'ju kënaqë me një shije të butë dhe delikate.

Me kafe të çastit

Kjo recetë është e dobishme kur nuk ka kohë për të bërë lustër të vërtetë në shtëpi, por ju doni të përkëdhelni veten me pijen tuaj të preferuar.

Ju do të duhet:

• 1-2 tsp larmi e preferuar e menjëhershme;
• 150-200 ml ujë;
• 50 g akullore;
• sheqer opsional.

Si të gatuajmë:

1. Përgatitni kafe të menjëhershme: derdhni ujë të nxehtë, shtoni sheqer. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës.
2. Vendosni një top me akulloren tuaj të preferuar në një gotë dhe hidhni kafenë e ftohur në një rrymë të hollë. Dekorojeni me copa çokollate nëse dëshironi.

Një gotë gotë freskuese dhe gjallëruese pa dyshim që do t'u pëlqejë shumë gustatorëve të kafesë. Sidoqoftë, mos harroni për përmbajtjen e lartë të kalorive të një delikatesë të tillë. Isshtë më mirë të pini glace herë pas here, çdo herë, duke shijuar vërtet shijen e saj unike.