Recetë e kafesë me plisa. Kafe me glazurë të bardhë: recetë me foto. Si të përgatisni siç duhet kafen e ftohtë

Të gjitha këto pije kanë një gjë të përbashkët, dhe glace dhe kapuçino janë të përbëra nga ekspres.

• Glace shërbehet i ftohtë, kapuçino dhe ekspres i nxehtë.
• Gjithashtu, ndryshimi i tyre është se këto pije kanë ngjyra të ndryshme: ekspresi ka një ngjyrë të errët, kafe, kapuçino ka Ngjyra e bardhë, lustër - kafe e lehtë.
• Dallimi tjetër është se secila prej këtyre pijeve shërbehet në enë dhe vëllime të ndryshme: si rregull, ekspres shërbehet në një filxhan të bardhë qeramike me mure të forta, kapuçino shërbehet në një gotë qelqi dhe glazura shërbehet në një martinka.
• Çmimi i glazurës është më i lartë se çmimi i kapuçinës dhe ekspresit, pasi ka shumë më tepër përbërës në glazurë.

Si të bëni një lustër në shtëpi

Atdheu i ëmbëlsirës së kafesë, për të cilën do të diskutohet në këtë artikull, është Franca. Ekziston një version që glazura e parë u përgatit në Austri. Megjithatë, nuk ka rëndësi tani, gjëja kryesore është se kjo recetë ka ardhur tek ne.

Për të përgatitur glazurën në shtëpi, na duhen:

• ekspres i dyfishtë
• akullore
• shurup karamel
• gotë qelqi

Meqenëse pija jonë është e ftohur, na duhet një ekspres i dyfishtë i ftohtë. Në një gotë vere vendosni 2-3 topa akullore dhe më pas hidhni shurupin e karamelit. Më pas, shtoni ekspresin e ftohtë në gotë.

Për ta bërë koktejin tonë të duket më i shijshëm, e dekorojmë me gjethe nenexhiku.

Recetë glaze parajsë me çokollatë dhe vanilje

Tani do të mësojmë se si të bëjmë një pije të ftohtë ekspres të quajtur glace paradise.

Për të bërë kafe të ftohtë parajsore me çokollatë dhe vanilje, na duhen:

• çokollatë e grirë ose pluhur kakao
• shurup çokollate
• shurup vanilje
• akullore
• ekspres

Së pari, le të ruajmë enët tona të qelqit. Marrim një gotë martin dhe e spërkasim me çokollatë të grirë, në mënyrë që çokollata të ngjitet në muret e martinkës, gota duhet të ngjitet në një çift të aparatit të kafesë. Në muret e martinkës derdhim pluhur kakao, pas së cilës marrim pjesën e sipërme të çokollatës dhe i shërbejmë muret e gotës sonë me një model.

Më pas marrim shurupin tonë të vaniljes dhe e shtojmë, këtu mund të përdorni çdo gotë, por në një gotë martin duket më e bukur, mbresëlënëse dhe vizuale. Më pas, përzieni atë në mënyrë që çokollata të pritet më mirë përgjatë mureve. Dhe vendosni një lugë akullore aty, mbetet të shtoni ekspresin. Ekspresi i përfunduar shtohet në mënyrë të barabartë në lugën e akullores. Lëreni mënjanë dhe shërbejeni.

konkluzioni

Nga rruga, shija e pijeve mund të ndryshojë, kjo varet nga përbërësit që keni shtuar. Për shembull, çfarë grirje dhe lloj kafeje keni zgjedhur, shtoni akullore kremoze apo vanilje, shtoni sheqer, sa kohë ka qëndruar kokteji. Gjithashtu duhet të keni parasysh që asnjë pjatë nuk përputhet me këtë pije, pihet ashtu.

Kafeja e ftohtë, ose glace, siç quhet ndryshe, është një kombinim i kafesë së zezë të ftohtë të fortë dhe akullores së butë. Pija është e popullarizuar në të gjithë botën, përfshirë Rusinë. Delikatesa më e mirë në një ditë të nxehtë, si dhe një ëmbëlsirë kafeje të preferuar me një dhëmb të ëmbël, kafeja e ftohtë ka disa dhjetëra receta. Nga ky artikull do të mësoni më shumë rreth kafesë së ftohtë - çfarë është dhe me çfarë hahet - ose më mirë, natyrisht, ata e pinë atë. Dhe gjithashtu nëse është e mundur të bëni kafe të vërtetë të ftohtë në shtëpi.

Çfarë është kafeja e ftohtë?

Kafeja e ftohtë është një delikatesë delikate dhe gjallëruese që zakonisht shërbehet e ftohtë. Kur përgatiteni në kafe të akullt, sigurohuni që të vendosni akullore të butë, kapaku delikat i ëmbël i së cilës bëhet një "theksim" i vërtetë i këtij kokteji kafeje. Baza e kafesë është më shpesh një pjesë e ekspresit të fortë të ftohtë.

Gjatë dekadave të ekzistencës së saj, pija e butë e ftohtë është bërë e njohur dhe e pëlqyer nga dashamirët e kafesë nga e gjithë bota dhe adhuruesit e eksperimenteve nuk e kanë kursyer atë. Falë përpjekjeve të kësaj të fundit, receta klasike origjinale u tejmbush me të gjitha llojet e shtesave dhe ndryshimeve. Disa prej tyre janë vërtet ekzotike, ndërsa të tjerat duken tepër të këndshme. Sigurohuni që të shijoni recetën me të verdhë veze, me erëza, recetë me liker, me krem ​​pana, version çokollatë të glace ... Dhe gjithashtu dilni me versionin tuaj të autorit!

Glace është një pije shumë kapriçioze, është e rëndësishme ta keni parasysh këtë kur e porosisni në kafene dhe e përgatisni në shtëpi. Në të njëjtën kohë, është mjaft e vështirë ta prishësh atë, megjithëse tingëllon, natyrisht, paradoksale. Fakti është se "kapriçioziteti" i koktejit qëndron në ndjeshmërinë e tij ndaj një numër i madh faktorët. Është e vështirë ta përgatisni atë dy herë në të njëjtën mënyrë, dhe shija dhe tekstura e tij ka të ngjarë të ndryshojë nga kafeneja në kafene. Megjithatë, është gjithmonë e shijshme dhe gjithmonë një pije freskuese - këto veçori mbeten të pandryshuara.

Shija e kafesë ndikohet kryesisht nga faktorë të tillë si:

• Cilësia dhe freskia e kokrrave, veçoritë e bluarjes dhe pjekjes së tyre.
• Nëse jeni duke përgatitur një pije me ose pa sheqer.
• Cilësia dhe vetitë e akullores që po përdorni.
• Sa kohë pret për provë kafeja e përfunduar.

Në një shënim! Shija mund të ndryshojë edhe me stinën, edhe pse kjo do të jetë më shumë rezultat i përvojës personale. Në verë, gjatë vapës, ndihet më ftohtë se në dimër, edhe nëse e porositni në një kafene me të njëjtën temperaturë ajri.

Cili është emri i saktë për pijen?

Shumë adhurues të kafesë e kanë të vështirë ta emërtojnë saktë këtë pije: "glace" apo "glace"? Shumë vështirësi lindin me mënyrën se si shkruhet saktë kjo fjalë, si dhe ku duhet vënë theksi kur shqiptohet "glace". Probleme të tilla nuk janë për t'u habitur, sepse fjalët e huaja të përkthyera në gjuhën tonë shpesh nuk u binden normave tona të zakonshme të shqiptimit dhe drejtshkrimit.

Përkthyer nga frëngjishtja, "glace" do të thotë "i akullt", "i ngrirë", që pasqyron në mënyrë elokuente vetitë e këtij kokteji kafeje. Në origjinal, "glace" ka vetëm një "s". Por për lehtësinë e shqiptimit, bashkëtingëllorja shpesh dyfishohet, kështu që do të jetë gjithashtu e saktë të shqiptohet dhe të shkruhet emri si "glace".

Sa i përket stresit të saktë, ai duhet të bjerë në rrokjen e fundit, e cila është tipike për fjalët që erdhën në rusisht nga frëngjishtja.

Historia e origjinës

Nëse flasim për historinë e origjinës së këtij kokteji të ftohtë, atëherë nuk është e qartë e besueshme. Shumë besojnë se vendlindja e pijes është Franca, pasi ishte në kafenetë franceze në mesin e shekullit të njëzetë që glazura klasike, siç e njohim sot, u krijua. Sipas një versioni tjetër, lustër e ftohtë dhe e fortë u shpik fillimisht në malet e Austrisë, dhe vetëm atëherë erdhi në Francë, dhe gjithashtu u përhap së pari në vendet e tjera evropiane, dhe më pas në të gjithë botën.

Ekziston një legjendë tjetër sipas së cilës pija u shfaq në Austri. Thonë se një austriak ishte me nxitim për të shkuar në punë, por rrugës hyri në një kafene dhe porositi një letër. Barista filloi menjëherë përgatitjen e porosisë, por zbuloi se përbërësi kryesor - qumështi - kishte mbaruar. Nuk kishte kohë për të shkuar për një të re, ndaj i sugjeroi klientit që qumështin ta zëvendësonte me akullore, si dhe ta shërbente pijen të ftohtë. Duke qenë se dita ishte e nxehtë, austriaku u pajtua me kënaqësi. Kafja i pëlqeu aq shumë sa e porosiste gjatë gjithë verës, duke e bërë pijen “thirrjen” e kafenesë.

Sidoqoftë, megjithë bollëkun e legjendave dhe thashethemeve, nuk mund të zbulojmë me siguri se kush dhe ku përgatiti fillimisht kafe të ftohtë me akullore.

Në një shënim! Pija fitoi një popullaritet të tillë sa që për nder të kësaj pije, nuanca e bojës së flokëve Syoss Gloss Sensation u quajt madje "Toni i ftohtë i lustër".

Dallimet midis glazurës dhe pijeve të tjera të kafesë

Sa i përket dallimeve kryesore të kësaj pije nga koktejet e ngjashme të kafesë, glazura nuk është e ndryshme vetëm në përbërje, por edhe në shërbim. Për shembull, dallimet kryesore midis një latte kapuçino dhe një glace janë në temperaturën karakteristike të pijeve - glazura shërbehet gjithmonë e ftohur. Përveç kësaj pijes i shtohen toptha akullore, jo krem ​​pana.

Receta për kafe të ftohtë

Tani le të flasim për mënyrën e përgatitjes së kafesë së ftohtë, si dhe cilat receta për këtë pije janë më të njohurat dhe më të sofistikuara.

Klasike

Për përgatitjen e glazurës nga recetë klasike ju duhen përbërësit e mëposhtëm:

• Një porcion ekspres është 60 mililitra.
• Akullore, kremoze ose vanilje - 30 gram.
• Sheqer ose mjaltë për shije.
• Mbushjet dhe mbushjet: çokollatë e grirë, arra, kanellë të bluar - për shije.

Në një shënim! Në përgatitjen e duhur akullorja duhet të jetë gjithmonë tre herë më pak se kafeja. Për një pjesë 90 ml ekspres, do të marrim 30 gramë akullore dhe nëse ekspresi është 30 mililitra, atëherë 10 gramë.

Teknologjia e përgatitjes së kafesë së ftohtë sipas recetës klasike është e thjeshtë. Përgatitni një ekspres - është i përshtatshëm të përdorni një aparat kafeje ose aparat kafeje për këtë. Nëse do të shtoni sheqer dhe ëmbëlsues të tjerë, bëjeni këtë në këtë fazë ndërsa kafeja është ende e nxehtë. Më pas ftohni pijen - fillimisht në temperaturën e dhomës, dhe më pas vendoseni në frigorifer për 10-15 minuta.

Kafenë e ftohur deri në 15 gradë e derdhim në një gotë qelqi, sipër e vendosim me kujdes një lugë akullore. E zbukurojmë me shurup dhe spërkasim dhe e shërbejmë.

Me të verdhat e vezëve

Recetë për kafe të ftohtë me të verdhat e vezëve- sipas mendimit të shumë dashamirëve të kafesë, variacioni më i suksesshëm i recetës klasike për këtë pije. Mjaft e pazakontë, dhe në të njëjtën kohë e lehtë për t'u përgatitur, kjo kafe mund të befasojë dhe t'u japë kënaqësi të vërtetë të gjithë dashamirëve të kombinimeve origjinale të shijeve.

Për gatim, merrni:

• Shërbim Americano - 150 miligramë (10 gram kafe e bluar).
• Sheqer pluhur ose sheqer - përkatësisht 3 ose një lugë gjelle.
• Sundae - 30-40 gram.
• Të verdhat e vezëve - 2 copë.
• Mbushje dhe shtesa për shije (shijet e karamelit ose çokollatës janë më të mirat).

Për të përgatitur një pije duke përdorur këtë recetë:

• Gatuani kafen dhe ftoheni derisa temperatura e dhomës... Lejohet të jetë e ngrohtë.
• Fërkoni të verdhat e vezëve me sheqer derisa të formohet një shkumë e bardhë.
• Përziejini vazhdimisht, hidhni të verdhat në kafe në një rrjedhë të hollë.
• Vendoseni enën banjë me ujë dhe duke e trazuar, gatuajeni për 15 minuta - përzierja duhet të trashet.
• Hidhni kafen me të verdhat në një gotë të gjatë dhe lëreni të ftohet.
• Kur pija të jetë në temperaturën e dhomës, vendosni një lugë akullore në sipërfaqe.
• Spërkateni me sipër dhe zbukurojeni me spërkatje.

Lustër e bardhë

Një tjetër recetë interesante gatimi është lustër i bardhë.

Për ta gatuar do t'ju duhet:

• Kafe - 200 mililitra (sa më e fortë të jetë e pjekur, aq më mirë).
• Qumësht 2-3% yndyrë - 200 mililitra.
• Akullore - 100 gram.
• Mbushje dhe mbushje për shije.

Për gatim:

• Ziejeni kafen dhe ftoheni në temperaturën e dhomës.
• Më pas përzieni me qumësht të ftohtë me yndyrë mesatare në një raport 1:1.
• Masën e përftuar hidheni në gota qelqi dhe vendosni një lugë akullore në sipërfaqe.
• Shtoni mbushjet, zbukurojeni me spërkatje dhe shërbejeni!

Glazurë çokollate me liker

Për të përgatitur një version me çokollatë të glaces, merrni:

• Espresso - 60 mililitra.
• Çokollatë - 50 gram.
• Qumësht 3-4% yndyrë - 100 mililitra.
• Akullore me çokollatë - 100 gram.
• Liquor (Sheridan ose Baileys) - 2 lugë çaji.
• Shurup çokollatë dhe majë çokollatë e grirë sipas shijes.

Në një shënim! Çokollata në recetë mund të zëvendësohet me pluhur të zakonshëm kakao.

Përgatitni një pije me çokollatë me liker si kjo:

• Për të përgatitur, fillimisht ekspresi duhet të zihet dhe të ftohet.
• Cokollatën e grijmë me rende ose thjesht e presim imët me thikë dhe më pas e përziejmë me qumësht dhe e përziejmë vazhdimisht derisa të tretet plotësisht.
• Përzierja qumësht-çokollatë ftohet në temperaturën e dhomës.
• Kur të gjithë përbërësit të jenë ftohur, merrni gota qelqi dhe derdhni në shtresa: fillimisht kafe, pastaj çokollatë dhe qumësht, pas së cilës pijes i shtohen disa lugë pije alkoolike dhe në sipërfaqe shpërndahet një top akullore. Më pas kokteji zbukurohet me shurup dhe çokollatë të grirë dhe shërbehet në tavolinë.

Si të bëni kafe të ftohtë në shtëpi?

Dhe tani do të ndajmë me ju më të thjeshtat dhe recetë universale duke bërë kafe të ftohtë në shtëpi. Duke ndjekur këtë parim, ju mund të bëni opsione të tjera të njohura për të bërë këtë pije në shtëpi.

Do t'ju duhet:

• Kafe e bluar - 2 lugë çaji (10 gram).
• Ujë - 100 mililitra.
• Akullore - 30 gram.
• Shurup, çokollatë ose lajthi për shije.
• Akull i grimcuar - dy kube.

Ndiqni udhëzimet:

• Përgatitni kafe - për këtë mund të përdorni ose një aparat kafeje ose një turq të zakonshëm kafeje. Nëse pini kafe në cezve, duhet ta kulloni patjetër më pas.
• Marrim një gotë qelqi dhe në fund vendosim akull të grimcuar dhe gjithashtu hedhim disa lugë shurup.
• Kur kafeja të jetë në temperaturën e dhomës, hidheni në gotë. Deri në këtë moment gota duhet të mbahet në ngrirje që të mos shkrihet akulli.
• Vendosni butësisht akulloren sipër kafesë.
• Hidhni shurupin mbi koktejin dhe dekorojeni me spërkatje.
• Gati! Mund të shtoni disa qershi dhe t'i shërbeni.

Si të pini glace si duhet?

Meqenëse kafeja e ftohtë me shtimin e akullores konsiderohet pije ëmbëlsirë, për ta servirur përdorni gota të gjata qelqi në një kërcell. Lejohet të shërbehet në gota irlandeze, si dhe gota të holla të larta për latte. Por ne nuk rekomandojmë të pini kafe të ftohtë të ftohtë nga enët qeramike ose gota me kapuçino - ato, natyrisht, nuk do të prishin shijen, por pamjen pija nuk do të zbulohet.

E rëndësishme! Meqenëse pija nuk trazohet, pjesa më e madhe e akullores mbetet sipër, duke u zhytur në fund ndërsa shkrihet dhe duke u përzier me ekspresin. Struktura e shtresuar duket shumë tërheqëse, shpesh pija zbukurohet gjithashtu me kanellë të bluar sipër. Lejohet të vendoset sipër një qershi ose ndonjë kokrra të kuqe.

Në përputhje me hartat teknologjike në një disk vendoset një gotë me glazurë dhe pranë saj vendoset një lugë ëmbëlsirë. Një tub futet në pije. Kështu, klienti i kafenesë vendos vetë nëse do të shijojë shijen e tij të kafesë, apo do të shijojë fillimisht një kapak akullore nga sipërfaqja e gotës. Përveç kësaj, një qese sheqeri me porcion vendoset shpesh në tigan, në mënyrë që klienti ta shtojë sipas dëshirës së tij. Sheqeri i vaniljes shkon mirë me një pije.

Në një shënim! Shërbyerja e glazurës me shtimin e alkoolit meriton vëmendje të veçantë. Për një pije të tillë, përdorni gota për pije të shkurtra, si dhe një kashtë të shkurtër.

Glace zakonisht pihet midis vakteve - për shkak të akullores, kokteji është mjaft kalorik. Koha e rekomanduar e pirjes është pasdite, pasi përmbajtja e kafeinës në pije është e moderuar.

E rëndësishme! Ëmbëlsirat zakonisht nuk shërbehen me glazurë, pasi vetë akullorja mund të zëvendësojë çdo shtesë ëmbëlsirë.

Përmbajtja kalorike e pijeve

Të gjithë ata që kujdesen për figurën e tyre duhet të kenë kujdes - përmbajtja kalorike e kafesë së ftohtë është mjaft e lartë, sepse përmban një pjesë të akullores. Pra, nëse keni frikë të përmirësoheni, zgjidhni të tjerët. pije kafeje x - me ose pa qumësht të shtuar.

Megjithatë, nëse nuk mund t'i rezistoni shijes dhe aromës së glazurës, mbani në mend se përmbajtja kalorike e një filxhani kafeje të ftohtë të përgatitur sipas recetës klasike do të jetë 110 kcal. Shtimi i shtesave, si dhe spërkatjet me arra ose çokollatë do ta bëjnë pijen edhe më ushqyese - një pjesë e tillë tashmë do të përmbajë 150-170 kcal.

Vlen të merret në konsideratë sa kalori ka në kokteje të tillë të përgatitur sipas standardeve të kafeneve të zinxhirit popullor:

• Sa i përket kafesë me xham nga McDonald's, përmbajtja e saj kalorike do të jetë 125 kcal.
• Glace në kafenetë Shokoladnitsa - 186 kcal.

Në një shënim! Por nuk do të funksionojë të shijoni glazurën në Starbucks të dashur - nuk ka një pozicion të tillë në menunë e këtyre kafeneve zinxhir. Por ka shumë analoge të denjë.

Sa kushton kafeja e ftohtë?

Nëse flasim për koston e kafesë së ftohtë, atëherë do të jetë rreth 100-250 rubla, në varësi të klasës së kafenesë dhe rajonit në të cilin jetoni.

• Në McDonald's, një pjesë e glace kushton 105 rubla.
• Në Shokoladnitsa - 180 rubla.

Nëse bëni një lustër sipas një recete klasike në shtëpi, kostoja e një pjese nuk do të kalojë 50 rubla. Akullorja do të jetë zëri kryesor i shpenzimeve.

Glace nuk është vetëm kafe e shijshme, por edhe shumë ushqyese. Do të jetë një fund i denjë për një darkë të mirë, dhe një ëmbëlsirë që kënaq urinë në mes të ditës së punës. Kjo pije kafeje do të jetë perfekte si për motin e nxehtë ashtu edhe për dimrin, kur nuk është stina për një servirje të thjeshtë akulloreje. Dhe veçanërisht kjo kafe e butë me një aromë të pasur do të kënaqë dhëmbin e ëmbël. Provoni të bëni një lustër në shtëpi - është shumë e lehtë!

Kafja e ftohtë është një pije shumë e njohur dhe e njohur.

Kjo pije është e lehtë për t'u përgatitur, por është e shkëlqyer shije... Emri iu dha nga fjala franceze glace. Përkthehet si mbiemra - i akullt, i akullt, i ngrirë, i ngrirë. Shumë njerëz e dinë shijen e glazurës klasike - kjo është kafe me një top akullore të bardhë.

Kjo është një pije me kalori të lartë, rreth 150 kcal për filxhan, por më duket se një herë në javë mund të përkëdhelni veten, të dashurin tuaj, me këtë ëmbëlsirë e shijshme... E bukura është se na lejohet të improvizojmë me përbërësit kur e përgatisim. Nëse dëshironi, të përbërësit klasik kjo pije - kafe dhe, mund të shtoni shurupe, likere, kakao, Krem ëmbëlsirash, karamele, thërrime kokosi, krem ​​pana, erëza.

Ka pak sekrete të përgatitjes së tij.

Për gatim, këshillohet përdorimi kokrra kafeje arabica mesatare e pjekur dhe akullore e bardhë.
Një prekje e vogël, por e rëndësishme. Pija ka shije më të mirë nëse i shtoni pak sheqer gjatë përgatitjes. Aromën mund ta pasuroni edhe me një majë kakao. V pije e gatshme mos shtoni sheqer.

Glace na tërheq me një kombinim të kundërt të shijes së kafesë së hidhur dhe akullores së ftohtë, e cila gradualisht shkrin, zbut dhe ngop pijen.

Shpesh lind pyetja nëse emrin e pijes suaj të preferuar ta shkruani me një apo dy shkronja “s”. Në këtë pikë, Wikipedia thotë se të dy opsionet kanë të drejtë të ekzistojnë. Ajo shqiptohet "la" në vend të "la" butë. Theksi është në rrokjen e fundit.

Receta klasike është e thjeshtë dhe e drejtpërdrejtë

Për një shërbim, merrni:

• 150 ml kafe të freskët;
• 50-60 gr akullore, me mire se akullorja.

Për të bërë kafe, duhet të merrni 11 gram kokrra Arabica të bluara dhe 150 ml ujë të pastër. Ne e gatuajmë atë siç e duam - në një turk, në një shtyp francez, në një aparat kafeje.

Marrim një gotë të gjatë transparente. Vendosni një top akullore në fund. Më pas hidhni kafen e kulluar të sapokrijuar. Nëse kemi ekspres, atëherë natyrisht nuk e filtrojmë. Gati! Kryeveprën tonë mund ta dekoroni me krem ​​pana dhe spërkateni me kanellë të bluar. Dhe është e mundur pa frills shtesë. Shija do të jetë e mahnitshme. Shërbejeni dhe konsumojeni menjëherë.

Ata që gatuajnë vazhdimisht kanë vënë re se një pije nuk mund të jetë e njëjtë edhe nëse përgatitet nga i njëjti person. Është gjithmonë ndryshe. Eshte gjithmone! Në kuptimin e një pije, jo një person

Dhe shija e saj varet jo vetëm nga shumëllojshmëria e përbërësve të përdorur. Gjithçka është e qartë këtu, sepse cilësia e produkteve mund të jetë e ndryshme. Dhe përmbajtja e yndyrës, dhe freskia, dhe sasia dhe renditja e faqerojtësit. Gjithçka ka rëndësi këtu.

Por disponimi i shpirtit në kohën e përgatitjes është gjithçka. Një pije e përgatitur me humor pozitiv do t'ju japë më shumë shije, do t'i sjellë dobi trupit tuaj dhe do të jetë më e butë se ajo që përgatitni me humor të zymtë.

Poshtë mendimet e këqija! Thjesht i hedhim nga koka në një deponi. Për të filluar, unë propozoj të them sa vijon:

"Unë me kënaqësi e lashë të shkuarën time. Jeta është e bukur, po ashtu edhe unë."

Nuk ka nevojë të shqetësoheni dhe të nxitoni. Procesi është kreativiteti në thelbin e tij. Për shembull, në fillim gatuaja në një turk. Tani kam një aparat ekspres, një asistent besnik dhe një punëtor të madh në kuzhinën time. Zhurmë pak e tendosur dhe ja për ty, Tamarochka, një filxhan ekspres. Ka kohë që punon për mua, tashmë është e lodhur dhe shpesh prishet, e gjora.

Por në një turk është krejt tjetër çështje. Këtu, së pari, ju duhet të përdredhni mulli kafeje me doreza, atëherë unë nuk kisha një elektrike. Oh, sa kohë më parë ishte! Bluarja është e mirë, e imët, në pluhur. Ujë i pastër burimi. Pianura elektrike, edhe në fuqinë më të ulët, përfundon shpejt përgatitjen e nektarit hyjnor. Turku mënjanë, fikeni sobën dhe derdhni ngadalë ilaçin e krijuar në një filxhan. Dhe pastaj shtoni gjithçka që kërkon shpirti. Mos prish asgjë!

Mjaft me tekstet, le të kalojmë në zgjedhjen e asaj që do të na kënaqë më shumë. Gatua gjithçka me kënaqësi, e provova vetë dhe trajtoja të gjithë ata që ishin pranë. Dhe në atë moment, si gjithmonë, burri im ishte pranë.

Ndonjëherë unë, dhe dikush praktikisht shumë shpesh, nuk kemi fare kohë, dhe trupi kërkon diçka aromatike, të ftohtë dhe madje të djegshme nga brenda. Është për këtë urgjencë që unë propozoj ta përdor atë. Ju nuk mund të debatoni me trupin. Jepini atij atë që ai kërkon menjëherë. Edhe në zyrë, nuk ka asnjë problem të përkëdhelni veten me disa truke të thjeshta.

Për një shërbim, përgatitni:

• Krem 10% - një lugë gjelle;
• Qumësht i kondensuar - jo më shumë se një lugë gjelle;
• Kafe e menjëhershme - një lugë çaji;
• Akull i grimcuar - një ose dy lugë;
• Ujë - gjysmë gotë dyqind gram.

Pothuajse të gjithë përbërësit janë të disponueshëm për çdo amvise vazhdimisht në frigorifer.

Si të bësh

Le të fillojmë me përgatitjen e pjatave, pra gotës. Duhet të vendoset në frigorifer jo më shumë se 20 minuta. rol prezantim i bukur nuk është e mundur të mbivlerësohet. Imagjinoni një anije të gjatë, transparente që është mjegulluar pak pasi është ngrirë. Edhe bosh është tashmë e bukur!

Më pas përziejmë në mikser kremin, qumështin e kondensuar, ujin, akullin e grimcuar dhe sigurisht kafenë e menjëhershme. Masa shpejt bëhet homogjene dhe me të mbushim një gotë të ftohur.

Në të vërtetë, shumë shpejt, dhe më e rëndësishmja, e shijshme. Dakord!

Gjithçka është e shijshme me arra. Që në fëmijëri, shumë njerëz e dinë se përdorimi i përditshëm i arrave është i domosdoshëm dhe i rëndësishëm për organizmin. Dhe për vlerën arra dhe fëstëkët as nuk kanë për të thënë, është vetëm një aksiomë.

Recetë e kafesë së ftohtë me arra

Për të përgatitur një pjesë do t'ju duhet:

• Vetëm kafe e zezë e gatuar - 40 ml;
• Qumësht me përmbajtje yndyre 2,5% - 40 mililitra;
• Akullore me vanilje - dy topa, 50 gram secila;
• Sheqer kallami - sipas dëshirës dhe shijes, por jo më shumë se 1 lugë gjelle. lugë;
• Arra të copëtuara - gjysmë lugë çaji;
• Fistikët janë gjysmë luge çaji.

Përgatitja

Ne gjejmë gotën më të mirë në koleksionin tonë shtëpiak të enëve të tavolinës. Ne përgatisim kafe të zezë natyrale në çdo mënyrë të mundshme. Në ende të nxehtë vendosni sheqerin, nëse ka një dëshirë të tillë, dhe qumësht. Përziejini dhe ftoheni në rreth dhjetë gradë. Në thelb, ndërsa ju merreni me përbërësit e tjerë, ai do të ftohet vetë.

Masën e përftuar e derdhim në gotën e përgatitur, me një lugë të posaçme formojmë dy topa akullore (u këshilloj të gjithëve ta blejnë) dhe i vendosim me kujdes në pije në mënyrë që të mos spërkatemi. Është kjo, për mendimin tim, që e bën ëmbëlsirën përvëluese.

Spërkateni sipër arra dhe fistikë. Mos i shtypni, por përkundrazi copëtoni arrat me thikë. Shumë pak prej tyre nevojiten. Por si e dekorojnë pijen dhe pasurojnë shijen e saj. Ata e bëjnë atë elegante dhe të sofistikuar.

Shërbejeni menjëherë. Koha është kundër pijes. Ç'pritet më tej? Mund të shikoni pak sesi akullorja zhytet ngadalë në nektar dhe ëmbëlsira gradualisht ndryshon skemën e saj të ngjyrave. Është koha, është koha për të pirë gllënjkën e parë.

Kam vënë re prej kohësh se sa pjata kombinohen me sukses me fruta dhe manaferra. Ju nuk mund t'i prishni kurrë koktejet e kafesë duke i shtuar ato, por vetëm theksoni shijen unike.

Recetë e kafesë së ftohtë me ananas

Për të përgatitur një pjesë, duhet të përgatisni

• Kafe e sapokrijuar - 100 ml ose 0,5 filxhanë;
• Lëng ananasi ose shurup i konservuar - 40 ml ose 1/5 filxhan;
• Akullore me shije vanilje - 2 topa, 50 gram secili;
• Feta ananasi të freskëta ose të ngrira ose të konservuara;
• Krem 10% - 50 gram;
• Patate të skuqura çokollatë - një lugë çaji;
• Biskota me biskota ose tuba pastiçerie;
• Sheqer kallami për shije

Përgatitja

Nëse kemi ananas, atëherë përgatisim lëng të freskët të shtrydhur. Nëse vendosim të përdorim konserva, atëherë hapim kavanozin me hapëse konservash dhe derdhim shurupin në të njëjtën sasi sipas recetës. Këtu sheqeri është përshtatur tashmë për shijen tuaj. Mos e teproni.

Gjeta një ananas të freskët, kështu që e përdora. Megjithatë, kjo mund të shihet edhe në foto. Ne përgatisim kafen sipas recetës tuaj të preferuar. E ftohim. E përziejmë me lëng ose shurup, krem, sheqer. Në të njëjtën kohë, nxjerrim një tas në një këmbë të lartë nga kabineti, vendosim dy topa akullore në të.

Shtoni copa ananasi të freskëta ose të konservuara. Gatim Copa çokollate... Dua të theksoj se më pëlqejnë më shumë rropat. Në foto ka një noton me të cilin e bëj zakonisht. Shënim! Nëse përdorni rende me tehe të tjera, nuk merrni rroje, por pluhur të vogël çokollate të papërshkrueshme. Dhe shija, nga rruga, ndryshon. Nga këto gjëra të vogla në dukje lind ajo që na kënaq dhe na ushqen.

E shtojmë edhe në pije për dekorim. Dhe prekja e fundit për dekorim - i rregullojmë biskotat sipas dëshirës sonë. ju mund t'i thyeni ato në mënyrë arbitrare. Nëse tubat e vegjël thjesht zhyten në pije. Shërbejeni menjëherë me një kashtë dhe një lugë.

Recetë e kafesë së ftohtë me shurup vanilje

Për të shijuar këtë pije të shijshme, duhet të keni përbërësit e mëposhtëm:

• Akullore kremoze ose akullore - 50 gram;
• Krem qumështi i rrahur për dekorim - 50 ml;
• Kafe e sapokrijuar - jo më shumë se gjysmë gote;
• Shurup vanilje - 30 ml;

Përgatitja

Kur kafeja të jetë gati e përziejmë shpejt me shurupin e vaniljes. Hidheni përzierjen në një gotë ose gotë të përgatitur, shtoni një lugë akullore. I pastër, pa aditivë apo papastërti. E kurorëzojmë me renë më delikate të kremit pana. Kremin dhe sheqerin pluhur mund ta rrihni në mikser. Bleva paraprakisht një kanaçe me ta. Nga rruga, është e mjaftueshme për një kohë të gjatë. Epo, shumë e shijshme! Për ata që nuk kanë sheqer të mjaftueshëm, mund ta shtoni në fazën fillestare.

Dhe hapi im i fundit është që ju ofroj një rrezik të vogël. Ata që nuk rrezikojnë janë të njohur...

Flambe me kafe të ftohtë për raste të veçanta

Kjo recetë është për ngjarje festive dhe misterioze, takime që zhvillohen në mbrëmje. Ju mund të mbyllni dritaret me perde të errëta gjatë ditës për të marrë efektin e duhur. Këshillohet që pijen ta servirni në errësirë ​​të plotë. Pse do t'ju tregoj më tej. Mund të gatuani si nga kafeja e çastit ashtu edhe nga natyrale. Por duke qenë se më pëlqen natyralja, është e pranishme në recetën time.

Ne kemi nevojë për një filxhan:

• Kafe e freskët - 40-50 ml;
• Sheqer me aromë vanilje - gjysmë lugë çaji;
• Akullore me vanilje - dy topa, 50 gram secila;
• Konjak - 20 ml;
• Sheqeri në copa -1-2 copë

Përgatitja

Si gjithmonë, ne përgatisim kafen sipas recetës sonë të preferuar, mundeni edhe kafe të menjëhershme. Shtoni sheqer vanilje në pijen e përfunduar dhe lëreni të ftohet. Marrim një gotë rezistente ndaj nxehtësisë së lartë, vendosim dy topa akullore në të. Hidhni një pije të ftohtë atje.

Në një enë të vogël me dorezë të gjatë, që të mos digjeni, ngrohni në zjarr të ulët një gram konjak me kubikë sheqeri dhe vendoseni në zjarr. Derdhni përzierjen e djegur në pije. Jemi të kujdesshëm. Siguria vjen e para.

Nga rruga, për akordin përfundimtar me një fokus zjarri, çdo tjetër do të bëjë. pije alkoolike me një forcë prej 40 gradë e lart. Natyrisht, ne nuk i lejojmë fëmijët të shijojnë një pije të tillë.

Më tej, për mua, në procesin e pirjes së kafesë flambé, është e rëndësishme që të krijohet shpejt dhe të kapet një copë akullore deri në momentin kur ajo të përthithet plotësisht nga pija. Më pëlqen të shijoj fillimisht të ëmbël dhe më pas të hidhur. Vetëm një bombë, një shpërthim është një flakë. Surpriza dhe kënaqësia e ndjesive të kundërta. Në jetë, gjithçka ndodh gjithashtu, me mua, të paktën shpesh. Kënaqësia, emocionet fluturojnë deri në kufi dhe bam! zhgënjim, kthjellim nga iluzionet.

Kafja e ftohtë është një ëmbëlsirë për të gjitha kohërat dhe për të gjithë popujt. Shumë mirë në çdo mot dhe mot të keq gjithashtu. Harmonia dhe sofistikimi në një shishe, më falni, një gotë.

Deri herën tjetër në faqet e blogut.

Kafe e ftohte- pije e shijshme dhe e lehtë për t'u bërë. Emri i saj vjen nga glace francez - i akullt, i ngrirë. Glace klasik është kafeja e nxehtë e sapokrijuar me një top akulloreje delikate. Kafe e ftohte- jo një pije "e lehtë", por e saj vlerën e energjisë akoma më pak se një fetë tortë ose byrek. Prandaj, edhe nëse jeni duke ndjekur një dietë për humbje peshe dhe duke numëruar me kujdes kaloritë, mund të kënaqeni me këtë ëmbëlsirë të shijshme disa herë në javë.

Gjatë gatimit lustër nuk mund të kufizoheni në kombinime të thjeshta: shtoni shurupe çokollate dhe mbushje në kafe me akullore, dekorojeni me thërrime karamele, sheqer pluhur, kakao, përgatitni një pije të bazuar në kafe e ftohtë dhe madje duke përdorur ujë akull.

Glace klasik

Bukuria e së tashmes lustër qëndron pikërisht në kombinimin e mrekullueshëm të kafesë së nxehtë dhe akullores së ftohtë. Bërja e saj është aq e lehtë sa të vrasësh dardha!

Për dy kafe, përdorni: 300 ml kafe të freskët; 100 g akullore të bardhë kremoze ose akullore; gota konike ose gota me disqe, kashtë për pije, lugë kafeje, peceta të vogla nën gotë.

Përgatitni kafe duke përdorur një shtypje franceze. Hidhni butësisht kafen e nxehtë të kulluar në gota. Prisni një akullore të ftohur mirë në formën e një topi me një kallëp të veçantë, vendoseni me kujdes në një gotë kafeje. Vendosni kashtë të trashë për pije në gotë.

Vendosni një pecetë në një tigan ose pjatë ëmbëlsire, vendosni një gotë sipër dhe vendosni një lugë kafeje. Shërbejeni menjëherë.

Lustër e bardhë

Ky opsion dallohet nga një shije e hollë e pasur.

Do t'ju duhet (për dy racione): 200 ml kafe të pjekur shumë të fortë, të pjekur, 200 ml jo qumësht i skremuar; 80-100 gr akullore, pak sheqer.

Përgatitni kafenë më të fortë të mundshme. Ftojeni atë. Gjithashtu vendoseni qumështin në frigorifer dhe përzieni me kafe në një raport 1:1. Hidheni në gota, vendosni sipër një lugë akullore.

Shërbejeni menjëherë me një kashtë dhe një lugë çaji në një ditë të nxehtë vere. Pini duke shijuar!

Kafe e akullt "Summer Paradise"

Për dy racione kafeje do t'ju duhet:

250 ml kafe të gatshme, më e mirë se kokrra; 100 g akullore kremoze ose akullore - vanilje, çokollatë ose kafe për shije; 2 lugë gjelle krem pana me sheqer, i gatshëm; 2 lugë gjelle shurup çokollate; 1-2 lugë thërrime karamele me shumë ngjyra ose pluhur kakao të bluar imët; kashtë të trasha për pije.

Përgatitni kafe pa sheqer në një shtypje franceze ose ekspres, lëreni të ftohet dhe ftoheni në 15-18 gradë. C. Ftoheni kremin dhe rrihni me sheqer pluhur - kremi duhet të ngjitet në lugë pa pikuar. Mund të përdorni krem ​​vanilje të rrahur të gatshëm.

Merrni gota konike 300 ml dhe shpëlajeni me ujë të ftohtë. Vendosni akulloren në fund të gotave dhe hidhni sipër një rrymë të hollë shurupi me çokollatë. Hidhni kafe të ftohtë butësisht përgjatë murit. Hidhni sipër një lugë të madhe krem ​​pana dhe zbukurojeni me gjel sheqeri ose kakao. Futni një kashtë.

Shërbejeni menjëherë dhe shijoni!

Kafe e ftohtë "Sunrise"

Ky opsion lustër është shumë i shëndetshëm dhe ushqyes dhe mund të zëvendësojë një ëmbëlsirë të plotë. Sekreti është shtimi i të verdhëve të vezëve. Kafja është aq e shijshme saqë nëse doni të humbni peshë siç duhet, duhet të numëroni kaloritë! Dhe ka të paktën 300 prej tyre për filxhan.

Për dy racione do t'ju duhet: 100 g kafe të bluar, ½ lugë gjelle. sheqer, 5 të verdha pule, 1 litër ujë, 200-300 g akullore, 1 qeskë sheqer vanilje, kanellë, ose çokollatë të grirë për zbukurim.

Të verdhat i përziejmë me sheqerin dhe i rrahim me mikser derisa të jenë të lëmuara. Ziejeni kafen në një shtypje franceze ose vendoseni të ziejë dy herë mbi nxehtësinë, por mos e zieni. Lëreni të injektohet për 15 minuta, kullojeni. E vendosim sërish kafen të ziejë dhe e hedhim sipër të verdhat, i shtojmë sheqer vaniljen dhe e kaurdisim duke e përzier vazhdimisht derisa të bëhet një masë homogjene.

Lëreni kafenë të ftohet dhe hidheni përgjysmë në gota. Sipër kafesë së ftohtë vendosim akulloren. Spërkateni me kanellë ose çokollatë të grirë nëse dëshironi, futni një kashtë. Shërbejeni menjëherë.

Përmbajtja kalorike e kafesë së ftohtë

Përmbajtja kalorike e kafesë së ftohtë varet nga grupi i përbërësve që ajo përmban. Pra, përmbajtja kalorike e glazurës klasike, e cila përbëhet vetëm nga kafe dhe akullore, nuk i kalon 150 Kcal për filxhan. Numri i kalorive në kafe me shurup çokollatë dhe krem ​​pana rritet dy deri në tre herë.

Sekretet e gatimit

Glazura klasike më e shijshme përftohet nëse për përgatitjen e saj merrni vetëm kokrra kafeje të pjekura mesatare me cilësi të lartë dhe akullore të bardhë.

Kafeja ka shije më të mirë nëse shtoni pak sheqer në të gjatë zierjes. Nuk keni nevojë të shtoni sheqer në kafenë e përfunduar.

Një majë kakao e shtuar gjatë zierjes do t'i shtojë gjithashtu një shije të pasur kafesë.

Daria Panakina

Julia Vern 23 340 0

Glase (ose glace) është një koktej i njohur kafeje në mbarë botën duke përdorur akullore. Duket pak si kafe vjeneze apo latte, ndryshimi është se pija shërbehet e ftohur.

Jo të gjithë dashamirët e kafesë janë gati t'i mohojnë vetes kënaqësinë e pirjes së kafesë në vapë, megjithatë, pirja e lëngut të nxehtë djegës nën rrezet e diellit përvëlues kthehet, më tepër, në një provë, dhe jo në kënaqësi. Për fat të mirë për shumë njerëz, austriakët iniciativë kanë shpikur një mënyrë të veçantë gatimi pije aromatike pasi ka dalë me një recetë për kafe të ftohtë.

Në mënyrë të rreptë, pyetja se kush e shpiku në të vërtetë glazurën mbetet e hapur edhe sot e kësaj dite. Ekziston një legjendë sipas së cilës një i ri austriak në një ditë të nxehtë vere, duke u përgatitur për një takim të rëndësishëm biznesi, vendosi të futej në një kafene për të pirë kapuçinën e tij të preferuar. Banakieri menjëherë filloi punën, me nxitim për t'i shërbyer një vizitori të rregullt, por ai ishte i pakënaqur kur gjeti atë qumësht - komponent i nevojshëm për përgatitjen e një pije - mbaruar. Sidoqoftë, barista e shkathët gjeti një rrugëdalje duke vendosur të përdorte në vend të qumësht tradicional akullore.

Klientit i pëlqeu aq shumë pija e pazakontë me shije të mrekullueshme dhe aromë magjepsëse, saqë që atëherë filloi ta porosiste. Ndoshta kjo legjendë shpjegon informacionin se përzierja e përbërë nga kafe dhe akullore u shpik në Austri. Më pas, francezët miratuan recetën për të bërë një koktej të ftohtë, dhe ata gjithashtu i dhanë emrin - glace, që në përkthim nga frëngjisht "glacé" do të thotë "i ngrirë", "i akullt".

Nga rruga, adhuruesit e kafesë janë aq të dashur për pijen, saqë toni popullor i bojës Ciez "Cold Glace" madje është emëruar pas tij, i cili i jep flokëve një nuancë bionde luksoze me nuanca të shkëlqyera të hirit.

Si të shkruani saktë për të vënë stres në fjalën "glace"

Në fjalën "glace" theksi vihet në rrokjen e fundit, pasi kjo njësi strukturore është me origjinë franceze, dhe për frëngjishten tingulli i zanores së fundit është gjithmonë i theksuar, prandaj do të jetë e saktë të thuhet glace.

Syze apo syze? Cila drejtshkrim i kësaj fjale është i saktë? Bazuar në botimin e plotë të fjalorit drejtshkrimor, opsioni i fundit konsiderohet i saktë. Për më tepër, fjala franceze "glace" ka një shkronjë "c". Ai kaloi në gjuhën ruse në një formë fjalësh të pandryshuar. Megjithatë, në Wikipedia mund të gjeni informacione të tjera, sipas të cilave vlen edhe opsioni i parë.

Kështu, të dy format janë të sakta, pasi të keni shkruar si "glace" dhe "glace", një person nuk do të bëjë një gabim drejtshkrimor.

Cili është ndryshimi midis glace dhe latte?

Këto dy pije kafeje shpesh ngatërrohen, por adhuruesit e sofistikuar të kafesë e dinë mirë se si ndryshon glazura nga latte. Të dy këto kokteje kanë një shije më të butë në krahasim me kafenë tradicionale, përgatiten në bazë të ekspresit të dyfishtë, përmbajnë më pak kafeinë, e cila është më e butë për trupin, por përbërësit në receta janë të ndryshëm. Latte në përkthim nga italishtja do të thotë "qumësht", dhe ky produkt është përbërësi kryesor që ndikon në shijen e një kokteji kafeje. Për të përgatitur një pije, ju nevojitet një aparat kafeje i pajisur me një pajisje që rrah qumështin në një shkumë të fortë, raporti me kafenë është 2: 6. Sheqeri i shtohet përbërjes për shije.

Për të përgatitur glazurën, siç u përmend më herët, përdoret një recetë akulloreje (2 topa).

Meqë ra fjala, nuk janë të rralla rastet kur glazurat ngatërrohen me kafenë irlandeze, por receta për këtë të fundit përfshin krem ​​pana dhe uiski të fortë irlandez.

Çfarë është kafeja e ftohtë

Shumica e njerëzve preferojnë mënyrën klasike të përgatitjes së kafesë, por gustatorët e vërtetë e dinë se ka shumë receta për përgatitjen e kësaj pije hyjnore.

Të gjitha pijet me bazë kafeje që mund të përkëdhelen në kafene dhe bistro përgatiten me ekspres: i fortë kafe aromatike me shije të pasur. Është bërë në aparate kafeje dhe aparate kafeje, duke kaluar ujin e nxehtë nën presion përmes kokrrave të bluara të ngjeshur. Më pas baristat fillojnë të eksperimentojnë duke shtuar përbërës të ndryshëm në ekspres, duke e shndërruar kafenë e zakonshme në një shumëllojshmëri koktejesh. Për shembull, kremi i rrahur e kthen atë në kon panna, akullin në kafe frappa, qumështin e shkumëzuar në afogato, sambuca dhe lëkura e limonit- në një koktej vjenez, akullore - në lustër.

"Ice coffee", siç quhet shpesh glace, freskon këndshëm dhe kënaqet me një shije të mahnitshme, prandaj konsiderohet një ëmbëlsirë e shkëlqyer... Receta klasike për përgatitjen e një pije përfshin përdorimin e ekspresit të dyfishtë, ujit të nxehtë dhe akullores (të shtuara të fundit në një proporcion prej 25% në të gjithë vëllimin), por ka disa dhjetëra opsionet origjinale, ndër të cilat çdo dashamirës i kafesë do të gjejë më të mirën dhe më të dashurën për vete.

Përveç akullores - përbërësi kryesor i glace - mund të shtoni në kafe:

• likeret;
• shurupe;
• Shllak embelsire;
• kakao;
• banane;
• cokollate;
• spërkatje të ëmbëlsirave;
• qumështi i kondensuar;
• erëza;
• Krem ëmbëlsirash;
• thekon kokosi;
• thërrime karamele;
• toppings.

Lista mund të vazhdojë për një kohë të gjatë, e gjithë bukuria e glazurës qëndron në mundësinë e pakufizuar për të improvizuar dhe shtuar përbërës në recetë sipas gjykimit tuaj. Ka edhe shumë varietete akulloresh, por ekspertët besojnë se preferohet përdorimi i një akulloreje të bardhë klasike ose krem ​​brulee.

Megjithatë, duhet theksuar se kafeja e ftohtë është një pije me shumë kalori. Një filxhan nga kjo ëmbëlsirë madhështore përmban të paktën 150 kalori, dhe me shtimin e përbërësve shtesë (çokollatë, krem, shurupe), përmbajtja kalorike e koktejit do të rritet, ndonjëherë duke arritur në 450 kcal. Prandaj, për njerëzit që shqetësohen për problemin e peshës së tepërt, nuk duhet të tërhiqeni me glazurën, ndoshta, herë pas here të përkëdhelni veten me të.

Kafeja e ftohtë mund të bëhet në shtëpi, nuk ka asgjë të komplikuar në të.

Recetë klasike për glazurën

Për të përgatitur dy racione të një kokteji do t'ju duhet:

• kafe e freskët - 300 ml;
• akullore kremoze ose kremoze - 100 g.

Është gjithashtu e nevojshme të përgatiten paraprakisht kallëpe speciale për prerjen e topave të akullores, kashtës për pije, lugë kafeje, peceta ose mbajtëse gotash, gota kanonike ose gota vere në të cilat do të shërbehet pija.

Mënyra e gatimit:

1. Përgatitni kafenë duke përdorur një makinë glaze ose shtypje franceze.
2. Kullojeni pijen e nxehtë dhe hidheni butësisht në enën për servirje të përgatitur paraprakisht.
3. Ftoheni akulloren, prisni topat.
4. Vendosni akullore në gota kafeje.

Në vend të kafesë së bluar, receta lejon përdorimin e kafesë së menjëhershme, e cila, natyrisht, humbet nga një produkt natyral në shije dhe aromë.

Kjo metodë e përgatitjes së glazurës ka një shije të rafinuar. Për përgatitjen e tij, është më mirë të merrni kafe të fortë të pjekur.

Përbërësit:

• kafe (sa më e fortë) - 200 ml;
• qumësht me yndyrë të mesme - 200 ml;
• akullore - 100 g;
• sheqer për shije.

Si të gatuaj:

1. Bëj kafe.
2. Ftoheni pijen e nxehtë dhe përziejeni me qumësht të ftohtë (në raport 1:1).
3. Hidhni kafenë në enë, dekorojeni me topa akulloreje sipër.

Lustër e bardhë ftohet në mënyrë të përkryer në një ditë të nxehtë vere!

Kafe parajsë

Ky opsion është një parajsë e vërtetë gustator!

Çfarë ju nevojitet:

• kafe - 250 ml:
• sundae ose akullore kremoze - 100 g;
• krem i rrahur - 2 lugë (mund të përdorni produktin e përfunduar);
• shurup çokollatë - 2 lugë;
• karamele ose thërrime karamel - 2 lugë çaji;
• sheqer - 2 lugë;
• kakao e imët - sipas dëshirës.

Si të përgatisni glazurën Paradise:

1. Ziejeni ekspresin, ftohet. Temperatura e përafërt e pijeve duhet të jetë jo më shumë se 15 gradë.
2. Grini pluhurin nga sheqeri i grimcuar, përzieni me krem ​​pana.
3. Bashkoni pluhurin e sheqerit me krem ​​pana të ftohur. Kremi duhet të jetë i fortë dhe të mos pikojë nga luga.
4. Hidhni shurupin me çokollatë në fund të gotave, hidhni kafe sipër.
5. Dekoroni pijen me krem ​​pana, kakao, toptha akullore.

Prekja e fundit është dekorimi i glazurës me thërrime karamele. Konsumojeni menjëherë dhe shijoni paletën e shumëanshme të shijes dhe aromës së pijes.

Kafja e lindjes së diellit

Dhe kjo nuk është vetëm kafe, receta e glazurës Sunrise është një ëmbëlsirë e plotë ushqyese dhe me shumë kalori (300 kcal). Sekreti është mendjemprehtë pije e shijshme në atë që përgatitet me të verdhat e vezëve.

Lista e përbërësve:

• kafe e bluar - 100 g;
• të verdhat e pulës - 5 copë;
• akullore - 300 g;
• sheqer - gjysmë gotë;
• sheqer vanilje - 1 pako.

Si të bëni kafe:

Rrahim sheqerin dhe të verdhat me mikser.

1. Bëni një ekspres. Në këtë rast, duhet të zihet, por jo të zihet. Ftohu.
2. Hidhni të verdhat e kafesë, spërkatni me sheqer vanilje, ziejini, jo të ziejnë, në mënyrë që masa të bëhet homogjene.
3. Ftoheni, derdhni pijen e trashë në gota.
4. Sipër vendosni akullore.

Sipas dëshirës, ​​ëmbëlsirën mund ta spërkatni me çokollatë, kanellë, kakao.

Baristët profesionistë rekomandojnë përdorimin e vetëm kafesë me cilësi të lartë, shija e këtij produkti përcakton se si do të dalë glazura. Një mashtrim i vogël: nëse shtoni një majë sheqer ose kakao në të kur gatuani ekspres, atëherë pija do të fitojë një sofistikim të veçantë.