Si të krijoni qull me tërshërë. Qull Hercules - i shijshëm, i shëndetshëm dhe i shpejtë. Procesi i gatimit hap pas hapi

Shumë prej nesh e nisin mëngjesin me qull me tërshërë për mëngjes. Zonjat që shikojnë figurën e tyre preferojnë të gatuajnë bollgur në ujë dhe ta bëjnë atë siç duhet. Pjata është e përshtatshme për pacientët obezë, personat me intolerancë ndaj laktozës dhe sëmundje të sistemit të tretjes. Ne nuk do të përsërisim përfitimet e drithërave, por do t'ju tregojmë se si ta zieni në ujë në mënyrë që qulli të dalë i shijshëm dhe i shëndetshëm.

Si të përgatiteni për gatimin e qullit të tërshërës në ujë

Për të gatuar thekon tërshërë, përgatitni një tigan volumetrik prej gize ose një tas prej çeliku inox. Mos merrni enët e emaluara, shumë qull mbetet në fund të saj.

Kaloni nëpër tërshërën për të hequr lëvozhgat që bien në pako së bashku me drithërat. Shpëlajeni me ujë të ftohtë, por kjo nuk është e nevojshme. Ju mund të shtoni fruta të thata, mjaltë, fruta të ëmbëlsuara dhe shumë më tepër në qull.

Në një tenxhere gatuajmë qull herkulian në ujë

Përgatitni përbërësit:

• 2 gota ujë;
• kripë - për shijen tuaj;
• 1 filxhan thekon herculean;
• mjaltë ose sheqer, fruta të thata, fruta të freskëta ose të ngrira - për të zgjedhur.

Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në sobë. Pasi të vlojë uji, shtoni thekon herkuliane, kripë pak. E trazojmë dhe e presim që të vlojë sërish. Ndezni zjarrin në sobë dhe gatuajeni qullën derisa të trashet. Shikoni gjendjen e drithërave. Procesi i gatimit zgjat nga 5 deri në 10 minuta. Në fund të gatimit, qullit i shtoni mjaltë ose sheqer dhe aditivë të tjerë. Mbulojeni enën me enën e përfunduar me kapak dhe lëreni për 10 minuta, të mbështjellë me një peshqir.

Ne gatuajmë qull tërshërë në ujë në mikrovalë

Kjo metodë e gatimit të herkulit do t'ju pëlqejë nëse nuk keni kohë të qëndroni në sobë për një kohë të gjatë. Le të fillojmë gatimin:

• derdhni një gotë me drithëra të përgatitura të tërshërës në një tas të veçantë për sobën;
• derdhni dy gota ujë të ftohtë;
• vendoseni në mikrovalë për katër minuta, gatuajeni me fuqi të lartë;
• pas çdo minutë, fikeni sobën dhe përzieni qullën.

AT vakt i gatshëm shtoni sheqer dhe kripë, vendosni pak gjalpë dhe aditivë të tjerë. Pas 5 minutash, filloni një mëngjes të shëndetshëm dhe të shijshëm.

Gatimi i qullës herkuliane në ujë në një tenxhere të ngadaltë

Gatuani tërshërën në mbrëmje dhe ofroni qull në mëngjes familjes për mëngjes. Përbërësit e kërkuar:

• 4 gota ujë;
• 2 gota me thekon herkuliane;
• 2 lugë çaji gjalpë (nuk është e nevojshme nëse jeni në dietë);
• 0,5 lugë çaji kripë.

Vendosni të gjithë përbërësit, përveç vajit, në një tas me një pajisje kuzhine. Vendosni modalitetin "Qull". Koha e gatimit varet nga modeli i pajisjes - nga 10 në 15 minuta. Zgjidhni kohën në kohëmatës dhe prisni për bip. Hiqeni qullën e përfunduar, lyejeni me vaj dhe vazhdoni në vakt.

Truke të vogla për të gatuar qull tërshërë në ujë

• Qulli do të trashet shumë pasi të ftohet. Nëse e gatuani në mbrëmje dhe e hani në mëngjes, zvogëloni sasinë e herkulit me një të tretën. Zieni qullin e lëngshëm, do të trashet deri në mëngjes.
• Nëse jeni duke përgatitur drithëra që janë thjesht të ziera në avull dhe jo të ziera, fikeni menjëherë zjarrin pas zierjes. Dhe shtoni ujë në drithëra, dhe jo anasjelltas.
• Përzieni përmbajtjen e tiganit gjatë procesit të gatimit, por jo shpesh. Nëse gatuani në një tenxhere që nuk digjet, nuk keni nevojë ta përzieni. Dëshironi të gatuani qull i kripur? Shtoni perime ose copa në të viçi i zier, pulë dhe gjeldeti.

Recetat për qull herkulian në ujë mund të ndryshohen sipas gjykimit tuaj. Eksperimentoni me të zakonshmet bollgur ju do të bëni një kryevepër të vërtetë të kuzhinës.

Bollguri është i shëndetshëm dhe ushqyes. "Qallja e aristokratëve anglezë" - kështu e quajnë shumë nutricionistë. Nuk e di nëse britanikët hanë tërshërë çdo ditë, por në familjen tonë ky mëngjes është i domosdoshëm. Për lehtësi, unë nuk blej kokrra tërshërë, por thekon tërshërë, pasi ato gatuhen më shpejt se drithërat.

Si të gatuaj qull tërshërë: derdhni ujë ose qumësht, shtoni sheqer dhe kripë për shije dhe ziejini për disa minuta. Në varësi të humorit dhe preferencave të momentit, qullit i shtoj zarzavate dhe djathë të freskët (shumë të shijshëm!) ose rrush të thatë, fiq.

Qull shumë i shijshëm i tërshërës përftohet duke e zier në qumësht dhe duke shtuar banane të prera në feta. Hercules në ujë është më pak kalori, dhe nëse thekon derdhen vetëm me qumësht, qullja rezulton të jetë viskoze dhe shumë ushqyese.

Kohët e fundit preferoj të holloj qumështin me ujë (një me një) dhe të gatuaj drithërat në këtë mënyrë. Qull Hercules rezulton i shijshëm dhe jo aq i dendur dhe viskoz.

Hapat e gatimit:

Përbërësit:

Thekon tërshërë 1 filxhan, qumësht 1 filxhan, ujë 1 filxhan, fruta të thata në pjesë, kripë për shije, sheqer për shije.

Kompleksiteti

Qull Hercules - kjo pjatë është e njohur për shumë njerëz. Në fëmijëri, ju duhet ta hani atë në mënyrë që të rriteni më shpejt dhe të mos sëmureni, në moshën e rritur ndihmon në ruajtjen e figurës, dhe të moshuarit e preferojnë atë për shkak të tretshmërisë së lehtë. Një pjatë e përgatitur siç duhet duket e shijshme, ka një aromë të këndshme dhe shije delikate.

Nëse gjithçka nuk është bërë sipas recetës, atëherë mund të dalë një përzierje rrëshqitëse e ngjyrës gri, të cilën nuk dëshironi ta hani. Më poshtë do të japim disa këshilla për gatimin e qullës herkuliane, por tani për tani ju sugjerojmë të zbuloni se cilat janë përfitimet e tij dhe nga çfarë përbëhet.

Nga cili përgatitet mëngjesi më i shëndetshëm?

"Oatmeal, Sir Barrymore" - kjo frazë nga filmi për aventurat e Sherlock Holmes është e njohur për shumë njerëz. Për shkak të saj, disa besojnë se britanikët hanë vetëm qull me tërshërë për mëngjes. Bollgur dhe Hercules është emri i një produkti të bërë nga tërshëra. "Hercules" - emri markë tregtare, e cila prodhonte tërshërë në Bashkimin Sovjetik, prandaj emri i dytë i kësaj pjate.

Më parë, tërshëra konsiderohej e papërshtatshme për ushqim. Përdorej për të përgatitur ushqim për bagëtinë. Banorët e vendeve skandinave ishin të parët që e shtuan atë në ushqimin e njerëzve, duke filluar të gatuanin zierje me tërshërë në ujë ose. lëng mishi. Ndodhi në shekullin XIII.

Bollguri u bë qull vetëm pas 300 vjetësh. Më në fund, kjo pjatë ka tërhequr vëmendjen e shefave të kuzhinës dhe ata kanë filluar të eksperimentojnë duke i shtuar erëza dhe aditivë të ndryshëm. Në ato ditë, mbi ujë kishte qull tërshërë, qumështi shtohej pak më vonë.

Deri në fillim të shekullit të 19-të, përgatitej nga drithërat, pas shpikjes së metodës së avullimit të drithërave, u shfaq bollguri. Tani ato shiten në dyqan me emra të ndryshëm dhe përdoren për gatim drithëra të shijshme. Përveç tyre, në raftet mund të gjeni tërshërë Ushqim i Shpejtë, por përmban substanca më pak të dobishme.

Hercules përfshin:

• Proteina;
• Aminoacidet;
• Celuloza;
• Yndyrna;
• Karbohidratet;
• Niseshte;
• Hiri;
• Elementet: jod, kalcium, magnez, kalium, natrium, fosfor, mangan, bakër, hekur, zink;
• vitamina B, tokoferol (E) dhe niacinë (PP);
• Mono dhe disakaride.

Përmbajtja kalorike e qullës së tërshërës - 350 kcal.

Është e mrekullueshme për mëngjes. Aminoacidet kontribuojnë në restaurimin e proteinave të muskujve, fibrat ndihmojnë në pastrimin e zorrëve nga toksinat, prania e antioksidantëve ngadalëson procesin e plakjes.

Përveç kësaj, gluteni mbështjell butësisht muret e stomakut, kështu që ky produkt përshkruhet për gastrit dhe ulçera peptike. Dhe duke qenë se kjo pjatë është shumë ushqyese, përmban të gjithë elementët e nevojshëm për një trup të shëndetshëm dhe ju lejon të harroni ndjenjën e urisë për një kohë të gjatë, përdoret shpesh në dietat për humbje peshe.

Receta të thjeshta të tërshërës

Si të gatuaj qull tërshërë

Përbërësit:

• Drithëra;
• ujë;
• kripë;
• sheqer;
• vaj.

Mënyra e gatimit:

1. Për gatim, është mirë të merrni thekon që kërkojnë gatim.
2. Përqindja e drithërave dhe lëngjeve është 1:2, domethënë, për një gotë drithëra merren 2 gota ujë të vluar.
3. Do të nevojiten gjithashtu kripë, sheqer dhe vaj.
4. Derdhni sasinë e nevojshme të ujit në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr të ziejë.
5. Kur uji bëhet i nxehtë, duhet të kriposet dhe të sheqeroset.
6. Pas zierjes, na zë gjumi drithërat dhe duke i përzier vazhdimisht, gatuajmë për 4 minuta (vetëm çdo rast kontrolloni kohën e gatimit sipas udhëzimeve në paketë).
7. Pasi drithërat të bien në gjumë, do të fillojë të formohet shkumë, e cila do të përpiqet të "shpëtuar". Në këtë kohë, ju vetëm duhet të fryni mbi të ose ta hiqni shkurtimisht enën nga zjarri.
8. Pas skadimit të periudhës së caktuar, sobë fiket dhe gjalpi i shtohet qullit dhe shtrihet në pjata.

herkulit dhe qumështit

Përbërësit:

• thekon Hercules;
• qumësht;
• Apple;
• portokalli;
• banane;
• vaj;
• kripë;
• sheqer.

Mënyra e gatimit:

1. Një qull i tillë rezulton shumë i shijshëm nëse i shtoni fruta. Për 100 g thekon Hercules, do t'ju nevojiten 2 gota qumësht, 1 copë. mollë, portokall dhe banane, vaj, kripë dhe sheqer.
2. Derdhni sasinë e nevojshme të tërshërës në qumështin e zier dhe gatuajeni, duke e trazuar në zjarr të ulët për 5-10 minuta.
3. Fikni zjarrin dhe shtoni kripë dhe sheqer.
4. Pas kësaj, mbuloni tenxheren me kapak dhe lëreni për 3 minuta të tjera.
5. . Në këtë kohë, ju mund të përgatisni frutat.
6. Qërohen dhe qërohen farat, më pas portokalli pritet në kubikë dhe banania dhe molla fërkohen në rende të trashë.
7. Frutat shtohen së bashku me gjalpin.
8. Nëse dëshironi, sheqeri mund të zëvendësohet me mjaltë, dhe çokollata e zezë është e përshtatshme si një shtesë aromatizuese.

bollgur me fruta të thata

Përbërësit:

Mënyra e gatimit:

1. Për 100 g hercules, do t'ju nevojiten 150 ml qumësht dhe ujë.
2. Derdhni lëngun në një tenxhere dhe lëreni të vlojë.
3. Pasi shtojmë pak kripë dhe sheqer, na zë gjumi drithërat.
4. Duke e trazuar, sillni drithërat në gatishmëri.
5. Ne përgatisim fruta të thata. Për këtë pjatë janë të përshtatshme kajsitë e thata, rrushi i thatë, fiqtë, hurmat dhe kumbullat e thata. Ata duhet të lahen dhe priten.
6. Pasi herkuli të ketë zier për 3 minuta, shtoni frutat dhe zvogëloni zjarrin në minimum.
7. Mbulojeni enën me kapak, ziejini për 10 minuta të tjera dhe fikeni.
8. Për t'i dhënë një shije origjinale kësaj pjate, rekomandohet të shtoni pak vaj ulliri përpara se ta servirni.

Qull Hercules në një tenxhere të ngadaltë është gjithashtu i lehtë për t'u përgatitur. Hedhim thekonet në enën e gatimit, i derdhim me një gotë qumësht të pasterizuar dhe po aq ujë të vluar, i hedhim sheqer dhe pak kripë. Tani mbetet të mbyllni kapakun dhe të vendosni modalitetin "Qall". Jemi në pritje të sinjalit të makines inteligjente, e cila do të njoftojë përfundimin e procesit.

Si parazgjedhje, koha e gatimit në njësi të tilla zgjat rreth një orë, por nëse është e mundur ta ndryshoni atë, atëherë vendoseni në 35 minuta, kjo do të jetë e mjaftueshme. Mund të shtoni mjaltë, gjalpë ose fruta në pjatën e përfunduar. Siç mund ta shihni, recetat janë të thjeshta, por qullët sipas tyre janë shumë të shijshme.

Për të mos gabuar me kohën e gatimit dhe për të mos tretur drithërat, duhet të dini shenjat e gatishmërisë së pjatës suaj:

• Kur gjella është gati, shkuma pothuajse nuk është formuar;
• Thekonet e gatuara duhet të fryhen, por nuk duhet të copëtohen.

Nëse dëshironi të humbni peshë me këtë qull mrekulli, atëherë duhet të ndiqni një taktikë të veçantë.

Hercules dhe humbje peshe

Qull Hercules për humbje peshe është një mundësi e shkëlqyeshme për ata që duan të heqin qafe disa kilogramë shtesë pa e prishur trupin me greva urie. Nutricionistët ofrojnë këto pjata për mëngjes, drekë dhe darkë, por ata duhet të pinë shumë lëngje gjatë pushimeve: çaj jeshil dhe i zi, ujë mineral pa gazra.

Menuja ditore do të përfshijë gjithashtu perime të ndryshme(përveç patateve) dhe frutave (përjashtim: banane, rrush, hurma).

Për marrjen rezultati më i mirë, një dietë e tillë ndiqet për 10 ditë, nëse nuk ka aktivitet fizik shtesë, dhe një javë kur sporti është i pranishëm. Qull herkulian nuk gatuhet në qumësht, por në ujë, pa kripë, sheqer dhe gjalpë. Nëse dëshironi, mund të shtoni fruta dhe vaj ulliri.

Gjatë humbjes së peshës, i gjithë mielli dhe ëmbëltore, përveç çokollatës së zezë, pijeve të gazuara dhe alkoolike, mishit, shpendëve dhe peshkut. Menuja juaj e humbjes së peshës duhet të përfshijë vetëm tërshërë, fruta dhe perime, kefir për natën dhe çajra me ujë mineral.

Mund të përgatisni një zierje të trëndafilit të egër dhe bimëve medicinale (kamomil, kamomil). Lëngu pihet 30 minuta para dhe pas vaktit, në sasi të paktën 1.5 litra në ditë.

Nëse gjithçka është bërë si duhet, atëherë gjatë kësaj kohe mund të humbni nga 3 në 6 kg. Është e nevojshme të largohet gradualisht nga dieta, duke futur pak nga pak ushqimet e yndyrshme.

A është gjithçka kaq e mrekullueshme?

Për të gjitha avantazhet e kësaj një pjatë e thjeshtë Ne i thamë, por duhet të kujtojmë se gjithçka është e mirë me moderim. Konsumimi i tepërt i tërshërës mund të çojë në përthithje të dobët të kalciumit nga trupi. Kjo, nga ana tjetër, ndikon në gjendjen e flokëve, thonjve, dhëmbëve dhe kockave. Ata të gjithë bëhen të brishtë dhe të brishtë.

Nuk ka rëndësi se për çfarë recete është përgatitur qulli i tërshërës. Prandaj, nuk është e nevojshme të zgjatni dietën, duke u përpjekur të humbni më shumë peshë, është më mirë ta përsërisni përsëri pas 3-4 muajsh. Dhe, më e rëndësishmja, jepni përparësi drithërave që kërkojnë gatim, dhe jo drithëra të shpejta. Mirë oreks dhe Keni një humor të mirë!

Siç këshillojnë mjekët, mëngjesi duhet të fillojë me një mëngjes të plotë, i cili ju lejon të rimbusni bateritë të paktën deri në pushimin e drekës. Sipas shumë nutricionistëve në mbarë botën,. opsioni më i mirë mëngjes i ngjashëm - bollgur. Nuk do të dëmtojë figurën dhe në të njëjtën kohë do t'ju sigurojë substanca dhe vitamina të dobishme. Duke shtuar bollgur në dietën e përditshme, një person mund të pastrohet lehtësisht nga skorja, të forcojë imunitetin dhe sistemi nervor, reduktojnë nivelet e kolesterolit dhe sheqerit. Janë ndoshta këto veti që i dhanë qullës së tërshërës emrin “Hercules”.

Pse bollguri sot nuk ka aq fansa sa e meriton? Dyshojmë se jo të gjithë dinë ta gatuajnë. Por bollguri i gatuar sipas rregullave ka shije të mirë dhe nuk është aspak inferior ndaj llojeve të tjera të drithërave. Përveç kësaj, mund të jetë e larmishme, mjafton të zëvendësoni përbërësit e përfshirë në përbërjen e tij me të tjerë. Këtu janë recetat më të njohura për gatimin e tërshërës me gaz në furrë, tenxhere të ngadaltë dhe mikrovalë.

Më e thjeshta prej tyre është tërshëra në ujë.

Thekon tërshërë Hercules - si të gatuaj në ujë?

Një porcion i kësaj pjate përmban vetëm 102 kcal, por përdorimi i tij garanton gjallëri dhe shëndet të shkëlqyer për gjithë ditën. Bollguri i zier në ujë rekomandohet për ata që përpiqen të udhëheqin mënyrë jetese të shëndetshme jeta.

Për përgatitjen e tij do t'ju duhet:

750 ml ujë
- një gotë "Hercules",
- kripë, sheqer, gjalpë.

Si të gatuaj:

Hidhni drithërat në një pjatë dhe hiqni njollat, lëvozhgat dhe thekonet e dëmtuara prej saj. Hidhni drithërat në ujë të vluar dhe pak të kripur dhe ziejini për rreth 10-15 minuta. Për të parandaluar djegien e qullës, duhet të përzihet periodikisht. Gatishmërinë e qullës mund ta përcaktoni sipas shijes - thekonet do të bëhen të buta dhe nuk do të mbetet fare lëng në tigan, të gjitha duhet të përthithen në drithëra. Për ta bërë tërshërën më të butë, mos e shtroni menjëherë pasi të keni fikur zjarrin në pjata, por mbulojeni dhe lëreni të qëndrojë për pak kohë.

Thekon tërshërë Hercules - si të gatuajmë me qumësht?

Bollguri i gatuar në qumësht është më i ushqyeshëm dhe më i shijshëm sesa i gatuar në ujë. Është i përshtatshëm për mëngjesin e fëmijëve dhe për ata që kanë një ditë të vështirë në punë.

Për të gatuar tërshërën në qumësht, duhet të merrni:

2 gota Hercules
- një litër qumësht
- kripë dhe sheqer për shije,
- gjalpë.

Vendosim një tenxhere me qumësht në zjarr dhe e lëmë të vlojë. Më pas duhet të shtoni kripë dhe sheqer, tërshërë të pastruar nga mbeturinat. Qull gatuhet në zjarr të ulët derisa të bëhet i trashë - rreth 10 minuta. Lëreni qullën të qëndrojë nën një kapak të mbyllur ose hidheni në një pjatë, mbulojeni me kapak dhe lëreni të piqet.

Për t'i dhënë qullës butësi dhe sofistikim të shijes, duhet t'i shtoni gjalpë. Frutat e thata, manaferrat dhe frutat nuk do të jenë gjithashtu të tepërta.

Për ata, qulli i qumështit të të cilëve digjet pa ndryshim, ne mund të këshillojmë një opsion të favorshëm për një pjatë të suksesshme me qumësht pa djegie. Gatuani tërshërën në ujë sipas recetës së mësipërme dhe në fund shtoni qumësht të kondensuar në të. Kush e pëlqen më të ëmbël, shtoni më shumë qumësht të kondensuar. Nga rruga, në këtë rast, nuk keni nevojë të shtoni sheqer.

Bollguri i gatuar sipas kësaj recete do të bëhet padyshim një pjatë e preferuar si për fëmijët ashtu edhe për të rriturit me një dhëmb të ëmbël.

Bollgur në një tenxhere të ngadaltë

Bollguri mund të gatuhet në mënyra të ndryshme. Recetat e mësipërme janë për gatim në sobë. Por pronarët e lumtur të një tenxhere me shumë, pasi kanë gatuar tërshërë në të të paktën një herë, nuk ka gjasa ta gatuajnë atë përsëri në zjarr. Në fund të fundit, avantazhi kryesor i multicooker është thjeshtësia dhe pa ndryshim një rezultat i suksesshëm. Dhe pa djegie!

Për të përgatitur qull në një tenxhere të ngadaltë, duhet të merrni:

2 gota Hercules
- 4 gota ujë ose 600 ml ujë dhe 400 ml një gotë qumësht,
- një majë kripë.

Të gjithë përbërësit vendosen në tasin me shumë tenxhere dhe vendoset modaliteti automatik "Porridge". Në shumicën e modeleve moderne të multicookers, procesi i gatimit në këtë mënyrë është projektuar për gjysmë ore, por nëse teknika ofron 20 ose 40 minuta, atëherë është më mirë t'i besoni asaj. Pasi të sinjalizoni fundin, qullit mund t'i shtoni çfarë të doni - sheqer, gjalpë, fruta të freskëta ose të thata, arra.

Bollgur në mikrovalë dhe furrë

Jo më pak tërshërë të shijshme merret në mikrovalë. Në këtë mënyrë, qulli gatuhet shpejt, që do të thotë se kjo recetë është e përkryer për gatim për mëngjes.

Hidhni 3 gota ujë në një filxhan dhe ngroheni për 5 minuta. Më pas kriposni pak ujin, hidhni një gotë tërshërë dhe vendoseni në mikrovalë për 5 minuta të tjera. Qulli i përgatitur sipas kësaj recete është shumë i shijshëm.

Mbështetësit e kuzhinës tradicionale ruse mund t'u ofrohet një recetë për të bërë tërshërë në furrë. Për ta bërë këtë, lyejeni enën prej balte nga brenda. gjalpë- një truk i tillë nuk do të lejojë që qulli të shpëtojë gjatë gatimit. Hidhni në një tenxhere 1 pjesë drithëra, 3 pjesë qumësht të zier më parë, kripë dhe sheqer. Qull i tillë gatuhet për rreth gjysmë ore në një temperaturë prej 180 gradë.

Shpresojmë që në një nga recetat e propozuara të tërshërës të zgjidhni atë që do ta bëjë këtë pjatë një nga më të dashurit në familjen tuaj. Hani tërshërë dhe jini të shëndetshëm!