Si të gatuajmë petullat me ujë mineral. Petulla të holla në ujë mineral. Petullat më të shijshme me vrima në qumësht dhe ujë mineral

Në këtë artikull të shkurtër, ju do të mësoni se si të gatuani petulla te shijshme në ujë të gazuar. 3 receta hap pas hapi me një kombinim të ndryshëm të përbërësve. Këto janë opsionet më të njohura, më të shijshme të gatimit!

Cila është çështja, pse të bëni petulla me ujë sode? Uji, i ngopur me dioksid karboni, cëcëritës dhe bubbling, vepron si një pluhur pjekjeje. Pancakes bëhen me shumë vrima të vogla (zbukurime). Bothshtë njëkohësisht e bukur dhe shumë e shijshme, pasi brumi bëhet i hollë dhe i butë.

Nga kjo mund të konkludojmë se nuk ka shumë rëndësi se çfarë të përdorim: ujë mineral ose sodë e ëmbël siç janë sprite dhe kola. Gjëja kryesore është që pija është shumë e gazuar. Por më shpesh, natyrisht, ata përdorin ujë mineral, pasi që është pa shije dhe pa kimi të panevojshme.

Recetë video hap pas hapi

Nga rruga, petullat e birrës përgatiten gjithashtu duke përdorur këtë teknologji. Nëse jeni të interesuar, shkoni.

Pancakes me ujë mineral dhe qumësht

Petulla delikate në brumin e qumështit me shtimin e ujit mineral të gazuar.

• Qumësht - 1 gotë;
• Ujë mineral i gazuar - 1 gotë;
• Vezë - 3 copë.
• Sheqeri - 2 tbsp. lugë;
• Miell - 1 gotë;
• Kripë - 2 pincë;

1. Llokoçis sheqerin dhe kripën në qumësht të ngrohtë.
2. Ne i fusim vezët në qumësht, shtojmë pak miell. Llokoçis
3. Hidhni ujë mineral, shtoni miellin e mbetur dhe rrihni plotësisht me një lëvizje ose pirun.
4. Lyejmë tavën me vaj, ngrohim mirë. Hidhni pak brumë duke e anuar tiganin në një petull.
5. Skuqeni në të dy anët për 1-1,5 minuta derisa të marrë ngjyrë të artë.

Pancakes pa qumësht dhe vezë në ujë mineral

Këto tashmë janë petulla të ligëta në ujë mineral. Nuk ka asgjë qumështore, as vezë. Vetëm nga kalori të larta vaj perimesh.

Ky opsion zgjat pak më shumë për tu gatuar, por petullat do të dalin po aq të buta.

• Ujë mineral - 2.5 gota;
• Vaj perimesh (pa erë) - 5 tbsp. lugë;
• Sheqeri - 2 tbsp. lugë;
• Miell gruri - 2 gota;
• Kripë - 1 majë;

1. Shosh miellin përmes një sitë, përzieje atë me sheqer dhe kripë.
2. Derdhni mineralin në një filxhan, shtoni gradualisht miell në të. Llokoçis vazhdimisht në mënyrë që të mos ketë gunga.
3. Tani ne e mbulojmë këtë tenxhere me qëlloj me film ushqimor dhe e harrojmë për 20-30 minutat e ardhshme.
4. Nxehni vajin e perimeve, pastaj derdhni në brumë dhe përzieni tërësisht.
5. Ne ngrohim tiganin, derdhim brumin, skuqim petullat në të dy anët derisa të skuqet një skuqje e bukur.

Petullat me krem \u200b\u200bkarambol në ujë mineral

Pancakes hollë ligët me vrima në ujë mineral dhe ujë të valë. Rezulton 2 në një. Uji mineral jep gazra, dhe teknika e gatimit të kremrave gjithashtu ndikon në strukturën e brumit. Ata nuk janë vetëm me vrima, vrimat më të vogla do të jenë brenda petullave (poroziteti).

Në përgjithësi, provojeni vetë.

• Ujë mineral - 1 gotë;
• Miell gruri - 1 gotë;
• Uji i vluar - 1 gotë;
• Vaj perimesh - 2 tbsp. lugë;
• Sheqeri - 1-1,5 tbsp. lugë;
• Kripë - 2 pincë;

1. Përzieni miellin me sheqer, kripë dhe ujë mineral (sode). Përziejeni mirë derisa gunga të treten. E lëmë vetëm për 30 minuta.
2. Pastaj sillni kazan në një çiban. Hidhni një gotë me ujë të valë në brumë në një rrjedhë të hollë, duke e trazuar vazhdimisht. Këtu janë disa lugë vaj.
3. Skuqini në një tigan për 1-2 minuta në secilën anë. Dikush skuqet pa vaj në një tigan që nuk ngjit, kështu që petullat janë edhe më dietike.

Si të gatuani pancakes në recetë me ujë mineral - një përshkrim i plotë i përgatitjes në mënyrë që gjellë të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.

Pancakes në recetat e ujit mineral me foto - me vrima, të ligët, pa qumësht, pa vezë

E pranoni, nuk keni provuar kurrë të gatuani petulla të holla në ujë mineral me vrima? Edhe pse mund të mos keni dëgjuar as për këtë metodë të bërjes së petullave. Pastaj ne paraqesim në vëmendjen tuaj një recetë për të bërë petulla në ujë mineral. Ne do t'ju tregojmë se si të gatuani petulla në ujë mineral.

Petulla me ujë mineral - recetë pa qumësht

• 3 vezë;
• 500 ml ujë mineral;
• një gotë miell;
• 2 lugë çaji sheqer;
• vaj perimesh;
• një majë kripe.

Gatim hap pas hapi i petullave në ujë mineral pa qumësht:

Për të gatuar petulla në ujë mineral pa qumësht, së pari duhet të shpërndani sheqerin në ujë mineral, pastaj shtoni kripë dhe vaj perimesh. Pastaj ngisni 3 vezë, ndërsa trazoni gjithçka. Shtoni miell dhe përzieni. Gatuajeni derisa brumi të duket si salcë kosi për të bërë petulla në ujë mineral pa qumësht sipas kësaj recete. Pastaj ne shkrijmë tiganin, fshijmë atë me vaj dhe skuqim kryeveprat tona. Shërbyer pancakes të tilla në ujë mineral pa qumësht duhet të jetë me salcë kosi.

Si të gatuani petulla në ujë mineral - një recetë pa vezë

• 300 ml ujë mineral;
• 2 lugë sheqer;
• 1 lugë çaji kripë;
• vaj perimesh;
• 2 gota miell.

Gatim hap pas hapi i petullave në ujë mineral pa vezë:

Për të gatuar petulla në ujë mineral sipas kësaj recete pa vezë, ne marrim dhe përziejmë të gjithë përbërësit në një tërësi të vetme, përveç vajit vegjetal. Si rezultat, brumi duhet të jetë i hollë. Shtoni vaj perimesh para se ta skuqni. Procesi i bërjes së petullave në ujë mineral pa vezë sipas kësaj recete është shumë i shpejtë, pasi petullat janë të holla. Pancakes të tilla mund të përdoren si një pjatë e pavarur ose me mbushje të ndryshme.

Pancakes në ujë mineral hollë - recetë me foto

• 2 gota qumësht;
• një gotë ujë mineral (mundësisht me gaz);
• 2 vezë;
• rreth 100 gram vaj vegjetal;
• 2 tbsp. lugë sheqer;
• 0,5 lugë kripë;
• rreth 2 gota miell.

Përgatitja hap pas hapi e petullave të holla në ujë mineral:

Për të gatuar petulla të holla në ujë mineral, së pari duhet të shoshitni miellin. Pastaj hidhni ujin mineral, ndërsa përzieni. Pastaj shtojmë pjesën tjetër të përbërësve. Ne përziejmë gjithçka tërësisht. Si rezultat, brumi për të bërë petulla të holla në ujë mineral duhet të dalë pa gunga. Petullat e holla duhet të piqen në një tigan të nxehur mirë, por jo të lyhen me vaj. Si rezultat, petullat me ujë mineral janë të lehta, të holla dhe të ajrosura.

Si të gatuani petulla me ujë mineral dhe qumësht - recetë

• 200 gram miell;
• 300 ml ujë mineral;
• rreth 300 ml qumësht;
• tre vezë;
• 3 lugë sheqer;
• gjalpë;
• kripë për shije.

Përgatitja hap pas hapi e petullave me ujë mineral dhe qumësht:

Për të bërë petulla me ujë mineral dhe qumësht, së pari duhet të ngrohni qumështin së bashku me të gjalpë, pastaj shtoni ujë mineral, vezë, kripë, sheqer dhe miell të situr. Përzieni gjithçka plotësisht derisa të qetë. Lërini të qëndrojnë për rreth 20 minuta, pastaj filloni të pjekni petulla me ujë mineral dhe qumësht sipas recetës sonë. Si rezultat, ju merrni petulla te shijshme... Ju mund të shërbeni pancakes me ujë mineral me salcë kosi dhe shurupe të ndryshme. Përveç kësaj, petulla të tilla me ujë mineral dhe qumësht mund të bëhen me barëra, ia vlen ta shtoni kur pjekni.

Recetë e petullave me ujë mineral me vrima

• 500 ml ujë mineral (mundësisht me gaz);
• 5 vezë;
• 4 lugë çaji sheqer;
• 0,5 lugë çaji sodë të tharë;
• vaj perimesh;
• 300 gram miell;
• kripë për shije.

Gatim hap pas hapi i petullave në ujë mineral me vrima:

Për të gatuar petulla në ujë mineral me vrima, derdhni ujë mineral në një tenxhere. Pastaj shtoni kripë, sheqer, vezë dhe sodë buke. Përziejeni të gjitha këto mirë dhe filloni të derdhni miell, ndërsa përzieni vazhdimisht. Pastaj derdhni vaj perimesh dhe filloni të skuqni petullat në ujë mineral me vrima. Ngroheni tiganin dhe lyejeni me vaj perimesh. Shërbejeni petullat e përgatitura me ujë mineral si pjatë më vete ose me mbushje të ndryshme.

Si të gatuajmë petulla të holla në ujë mineral me vrima?

• 500 ml ujë mineral;
• 5 vezë;
• kripë për shije;
• sheqer;
• 400 gram miell;
• 5 lugë vaj vegjetal.

Përgatitja hap pas hapi e petullave të holla në ujë mineral me vrima:

Shtoni kripë, vezë, sheqer dhe sode në ujin mineral. Për të gatuar petulla të holla në ujë mineral me vrima, përzieni gjithçka derisa të qetë, pastaj filloni të trazoni miellin pak. Brumi duhet të ngjajë me salcë kosi. Pastaj derdhni në vaj perimesh. Pas disa minutash, mund të filloni të skuqni petulla të holla në ujë mineral me vrima. Rezultati është pancakes shumë të ajrosura dhe të holla. Mund të shërbehen me mbushje të ndryshme, si dhe me gjalpë dhe salcë kosi.

Disa receta për pancakes në ujë mineral me një foto u paraqitën në vëmendjen tuaj. Në parim, ju mund të përdorni cilindo prej tyre. Dëshironi të gjeni një recetë tuaj ose të bëni një "përzierje" duke kombinuar disa metoda në një. Nëse i keni të gjithë përbërësit, por jo, të themi qumësht, mund të përdorni ujë mineral. Petullat nuk janë më keq se qumështi. Petullat mund t’i shërbeni në ujë mineral me qumësht të kondensuar, salcë kosi, shurupë të ndryshëm, etj. E gjitha varet nga gjendja shpirtërore dhe imagjinata juaj. Mundohuni të gatuani petulla në ujë mineral që tashmë keni një recetë, prandaj shkoni për të. Shtoni një recetë të tillë në librin tuaj të gatimit, kjo do t'ju ndihmojë.

Video me një recetë për të bërë pancakes në ujë mineral

Pancakes në ujë mineral. Recetë e shijshme e petullave

Petulla - gjellë ruse... Për shekuj me radhë ato janë gatuar sipas më së shumti receta të ndryshme... Besohet se për të bërë petulla, duhet të keni një aftësi të veçantë. Në fund të fundit, duhet të jeni në gjendje të bëni një brumë me një qëndrueshmëri të caktuar, të ngrohni një tigan në temperaturën e kërkuar, të derdhni në të një sasi të mjaftueshme brumi në kohë. Një nikoqire e mirë ndjen momentin kur petulla tashmë është skuqur, që do të thotë se duhet të kthehet në mënyrë që të mos digjet. Për më tepër, ajo gatuan me mjeshtëri shumë petulla në një periudhë të shkurtër kohe.

Kur përgatisin petulla, ata i përmbahen disa rregullave të detyrueshme:
... përdorni një tigan plotësisht të pastër;
... e ngrohin mirë;
... petullat grumbullohen njëra mbi tjetrën dhe lyhen secila me gjalpë. Kjo duhet të bëhet menjëherë, ndërsa petullat janë të ngrohta.

Për të përgatitur brumin, merren produktet më të zakonshme: miell, sheqer, maja, vaj, kripë dhe ujë / qumësht / kos ose kefir. Ata hanë petulla me reçel, gjalpë, mjaltë, salcë kosi. Shpesh ato bëhen me mbushje: mish, gjizë, kërpudha, patate, hikërror, oriz.

Pancakes në ujë mineral janë veçanërisht të hollë, të butë, elastike dhe dantella, receta për të cilën nuk është e vështirë të thithet. Si të gjitha pjatat, ato përgatiten në mënyra krejtësisht të ndryshme. Nuk ka asnjë recetë për petullat me ujë mineral. Uji duhet të përdoret i pakripur dhe jo i gazuar shumë. Derdhni atë gradualisht, në këtë rast petullat do të jenë poroze - për shkak të flluskave të ajrit nga uji mineral.

Pancakes në ujë mineral - një recetë klasike

• ujë mineral (i ftohtë) - 0,5 l;
• miell - 300 gram;
• sheqer - 2 tbsp. l.
• 3 vezë;
• vaj perimesh - 4 tbsp. l.
• sode e shuar me uthull - 0,5 lugë çaji;
• qumësht - rreth 300 ml;
• kripë.

Rrihni vezët me sheqer dhe kripë. Pastaj gradualisht shtoni qumësht në këtë masë dhe përzieni mirë. Tani shuajeni sodën e bukës me uthull dhe shtojeni në përzierje. Shtoni miell gradualisht dhe trazoni brumin menjëherë për të shmangur grumbullimin. Hapi tjetër është të shtoni vaj perimesh në masë dhe të përzieni brumin përsëri. Në qëndrueshmëri, duhet të jetë si një zbritje. Pastaj hidhni ujin mineral dhe brumi do të bëhet i lëngshëm. Ju duhet të pjekni pancakes në një tigan shumë të nxehtë, atëherë ato do të hiqen pa probleme.

Pancakes në ujë mineral - recetë dietike

• ujë mineral - 0,5 litra;
• sheqer - 5 tbsp. l.
• vaj perimesh - 4 tbsp. l.
• kripë;
• miell - 2 gota.

Hidhni miell në një tenxhere. Hidhni gradualisht ujë mineral në të, duke e trazuar vazhdimisht, në mënyrë që të shmangni formimin e gungave. Tani shtoni kripë dhe sheqer. Brumi është gati, por para se të skuqni petullat, rekomandohet që ta lini për rreth gjysmë ore për t’u mbushur. Ne ngrohim tiganin, lyejmë atë me sallo ose vaj perimesh dhe skuqim petullat.

• ujë mineral - 400 ml;
• miell - 1,5 gota;
• sheqer - 2 tbsp. lugë (sa më të vogla);
• kripë;
• vaj perimesh - disa lugë;
• maja (e thatë) - 3 gram.

Përzieni miellin dhe sheqerin në një tas të thellë. Mbushni ato me një gotë ujë mineral të ngrohtë dhe lëreni për rreth një çerek ore. Ndërsa përzierja është e mbushur, duhet të përgatisni një brumë. Për ta bërë këtë, derdhni maja dhe një majë sheqeri në një gotë tjetër me ujë mineral të ngrohtë dhe prisni derisa të formohet shkuma. Derdhni brumin në brumë (15 minuta pasi ta keni brumosur), përzieni dhe prisni derisa të shfaqen flluska sipër. Pasi të jenë formuar, shtoni vaj dhe kripë. Tani mbetet të përzieni gjithçka dhe të filloni të pjekni pancakes.

Pancakes në ujë mineral - receta, siç mund ta shihni, është e thjeshtë. Për më tepër, ajo ka shumë variacione, kështu që ju mund të eksperimentoni vetë dhe të zgjidhni saktësisht pjatën që do të pëlqeni ju dhe familja juaj. Pastaj petullat me ujë mineral do të bëhen delikatesa juaj e preferuar, të cilën gjithmonë mund ta përgatisni shpejt.

15 Simptoma të Kancerit Shumica e Grave Shpërfillin Shumë nga shenjat e kancerit janë të ngjashme me ato të sëmundjeve ose kushteve të tjera dhe shpesh injorohen. Kushtojini vëmendje trupit tuaj. Nëse vëreni.

10 yjet e thyera Top rezulton se ndonjëherë edhe fama më e lartë përfundon me dështim, siç është rasti me këto të famshëm.

20 foto të maceve të bëra në momentin e duhur Macet janë krijesa të mahnitshme dhe mbase të gjithë e dinë për këtë. Ata janë gjithashtu tepër fotogjenikë dhe gjithmonë dinë të jenë në rregulla në kohën e duhur.

Gabime të pafalshme në filma që ndoshta nuk i keni vërejtur kurrë Ndoshta ka shumë pak njerëz që nuk do të dëshironin të shikonin filma. Sidoqoftë, edhe në kinemanë më të mirë ka gabime që shikuesi mund t’i vërejë.

Charlie Gard vdiq një javë para ditëlindjes së tij të parë Charlie Gard, foshnja e sëmurë terminale për të cilën flet e gjithë bota, vdiq më 28 korrik, një javë para ditëlindjes së tij të parë.

Pse keni nevojë për një xhep të vogël në xhinse? Të gjithë e dinë që ka një xhep të vogël në xhinse, por pak kanë menduar pse mund të jetë i nevojshëm. Interestingshtë interesante që fillimisht ishte një vend për Chr.

Gatimi i petullave në ujë mineral - receta për çdo shije

• Pjatat e duhura. Prepareshtë më mirë të përdorni enë të thella për të përgatitur brumin. Pra, është më e përshtatshme të "përdorësh" një teknikë lëvizjeje ose zhytjeje për nxitje.
• Vaj i përshtatshëm. Çdo recetë për petulla me ujë mineral përfshin përdorimin e vajit të rafinuar të perimeve. Nuk e ndryshon shijen e pjatës, ndryshe nga e pa rafinuar.
• Temperatura e dhomës e përbërësve. Brumi duhet të qëndrojë në temperaturë dhome për rreth gjysmë ore, pas së cilës trazohet: atëherë përbërësit do të bashkëveprojnë më mirë, do të arrihet homogjeniteti i nevojshëm. Falë gjithë kësaj, masa përhapet më mirë, dhe petulla është e lehtë të kthehet.
• Karakteristikat e brumit. Masa e petullave mund të përgatitet në një blender ose në një përpunues ushqimi, por uji mineral duhet të shtohet veçmas dhe brumi duhet të gatuhet me të manualisht. Llokoçis herë pas here ndërsa piqni, pasi zakonisht qetësohet.
• Ne heqim qafe ngjitjen. Nëse brumi ngec në lugë, mjafton të ulni enën me ujë të ftohtë para çdo lugë. Nga rruga, kjo është e vërtetë për pancakes dhe madje edhe për dumplings. Dhe në mënyrë që vetë petullat të mos ngjiten në fund kur të skuqen, tigani duhet të ndizet plotësisht para se të vajoset.

Brumë qumështi për petulla

Kjo recetë e petullave me sodë përdor ujë në përmasa të barabarta me qumështin. Sasia e miellit jepet e përafërt, pasi ajo duhet të gjykohet nga trashësia e brumit: duhet të ngjajë me kefir të dyqanit.

Shumë varet nga cilësia e miellit dhe përmbajtja e yndyrës në qumësht. Nëse brumi ju duket pak i hollë, mund t’i shtoni më shumë miell, por nëse dëshironi që të dalin petulla të holla, përpiquni të mos derdhni shumë.

• qumësht - 300 mililitra;
• ujë me gaz - 300 mililitra;
• vezë - 1 copë;
• sheqer - 2 lugë;
• kripë - 0,5 lugë çaji;
• gjalpë - 40 gram;
• miell - rreth 250 gram.

1. Përzieni vezën dhe qumështin.
2. Hidhni sode, sheqer të grimcuar, kripë dhe përzieni gjithçka.
3. Shkrini gjalpin (mund të përdorni mikrovalën), bashkojeni me brumin.
4. Shtoni miell në pjesë, ndërsa trazoni brumin dhe vëzhgoni strukturën e tij.
5. Derdhni atë me një lavë në një tigan të nxehtë, duke përhapur shpejt lëngun mbi pjesën e poshtme.
6. Vendosni sendet në një grumbull.

Në ujë pak të gazuar

Këto petulla bëhen pa qumësht, me ujë pak të gazuar. Mos u hutoni nga mungesa e qumështit - gjellë rezulton të jetë shumë e shijshme. Këto petulla mund t’i gatuani në një tigan pa vaj, pasi vaji i lulediellit është pjesë e brumit. Ata janë të butë, rrotullohen në mënyrë të përsosur dhe nuk grisen.

• ujë pak i gazuar - 0,5 litra;
• vezë - 5 copë;
• kripë - 1 lugë çaji;
• sheqer - 4 lugë çaji;
• sode (e shuar) - gjysmë lugë çaji;
• miell - 300 gram;
• vaj luledielli - 5 lugë.

1. Përzieni së bashku ujë mineral, vezë të rrahura, sheqer të grimcuar, kripë, sodë buke.
2. Shtoni miell dhe arrini një masë uniforme.
3. Nxehtësia e tiganit dhe piqni.

Pancakes në ujë mineral do të jenë të cilësisë më të lartë në një tigan me gize të trashë. Do të nxehet në mënyrë të barabartë dhe produktet e pjekura do të shkojnë më shpejt pa u djegur.

Në ujë shumë të gazuar

Kjo recetë e petullave me sodë përmban vaj dhe përdoret për të mbajtur pancakes të mos ngjiten në tigan kur pjekni. Masa duhet të rezultojë e lëngshme, por në të njëjtën kohë pak e trashë, si një salcë kosi mjaft e trashë.

• ujë mineral tryezë (gaz i fortë) - 500 mililitra;
• miell - 200-250 gram;
• vezë - 5 copë;
• gjalpë (75% yndyrë) - 70 gram;
• vaj luledielli, i rafinuar - 50 gram;
• kripë - 5 gram;
• sheqer - 10 gram.

1. Rrahni vezët, shtoni kripë dhe sheqer të grimcuar në to.
2. Hidhni në një të pestën e sodës, vazhdoni të trazoni.
3. Shtoni miell, rrihni në mënyrë që të shmangni formimin e gungave.
4. Shkrini gjalpin (në mikrovalë ose avull), ftohet pak, shtoni gradualisht në brumë. Në ndërkohë, vazhdoni të tundni.
5. Hidhni pjesën tjetër të ujit mineral gradualisht. Rrihni me një ritëm më të ngadaltë kur përzierja është më e hollë.
6. Shtoni vaj luledielli, përzieni butësisht.
7. Nxehtësia e tiganit, shpërndani vaj perimesh të rafinuar mbi të me një furçë.
8. Duke përdorur një lapë, derdhni brumin dhe skuqni petullat në nxehtësi mesatare.

Sipas kësaj recete, petullat në ujë mineral janë të holla me vrima, por në të njëjtën kohë edhe me gëzof për shkak të veprimit intensiv të flluskave të gazit.

Recetë e kreshmës për ujë mineral pa gaz

Pancakes poroze me pamje të lezetshme dhe me shije të shijshme do të rezultojnë edhe kur përdorni ujë pa tryezë dhe pa vezë. Kjo kërkon sode, e cila para-shuhet me lëng limoni ose acid citriktretur në ujë të thjeshtë.

• miell - 1,5 gota;
• ujë - 2 gota;
• sheqer - 1 lugë gjelle;
• kripë - 0,5 lugë çaji;
• lëng limoni - 2 lugë;
• sode - 0,5 lugë çaji;
• vaj fara luledielli - 3 lugë.

1. Tretni kripën, sheqerin në ujë mineral.
2. Shosh miell, shtoni atë në ujë, llokoçis tërësisht derisa të qetë.
3. Shuaj sode, shtoni atë në masën totale, llokoçis - le të shfaqen flluska.
4. Hidhni në vaj, përzieni përsëri.
5. Filloni pjekjen.

Këto petulla të ligët janë të shijshme siç janë, por janë gjithashtu të shkëlqyeshme për mbështjelljen e shtresave - të ëmbla dhe të këndshme.

Zgjidhni çdo recetë për petulla në ujë mineral, dhe kjo do t'ju kënaqë me thjeshtësinë dhe lehtësinë e jashtëzakonshme të prodhimit. Petullat do të dalin të jenë të lezetshme në dukje, transparente dhe delikate në shije. Ata do të kënaqin të dashurit tuaj, do të jenë zgjidhja ideale për të tryeza festive.

Nëna e gjashtë djemve, Vasilina Smotryna, është e sigurt: edhe në një familje të madhe, një grua duhet të gjejë kohë për vetë-zhvillim, të jetë e bukur dhe fizikisht aktive. Në lidhje me mënyrën se si ajo menaxhon gjithçka dhe çfarë hacks në jetë përdor - në një intervistë për Woman365.ru.

Kujdesi për orkidën dendrobium në shtëpi dhe hollësitë kryesore të rritjes. Pse nuk lulëzon dendrobiumi? Si të kujdesemi pas lulëzimit. Rregullat e qetësisë.

Kamomil për flokë: a është supa e aftë të zëvendësojë produktet e blera. Përfitimet, recetat për shpëlarje, shampo dhe maska \u200b\u200bkamomili. Metodat për ndriçimin dhe ngjyrosjen e fijeve. Përbërjet për yndyrat, zbokthin dhe flokët gri.

Njohja e rregullave të mirësjelljes ndihmon të ndiheni të lirë dhe të qetë në situata të ndryshme: në takimin e parë, kur komunikoni në internet dhe në një darkë biznesi. Rastet themelore janë analizuar nga specialistja e etiketave Ekaterina Sartakova.

Si të hiqni verdhëzën nga flokët pas ngjyrosjes: maska \u200b\u200bshtëpiake, shampo profesionale dhe tonik. Pse, në vend të biondes perfekte, ju merrni "efektin e pulës". Si të hiqni një hije të shëmtuar me sode, peroksid dhe kefir.

Petullat e kreshmuara në ujë mineral

Unë nuk e di se kush doli me ujë mineral në vend të pluhurit pjekës ose sode, por falë këtij personi të mirë, ju mund të bëni petulla të shkëlqyera gjatë agjërimit. Personalisht, më pëlqejnë më shumë sesa ato të zakonshmet, megjithëse nuk kanë qumësht, as vezë, as kefir. Ne marrim miell, shtojmë kripë, sheqer, derdhim nga një shishe ujë i thjeshtë me gaz dhe ne marrim petulla kryevepër të ligët në ujë mineral - të hollë, me vrima, shihni recetën me përmasa të sakta pak më poshtë. Në ndërkohë, hidhni një vështrim në foto - a janë të mira petullat? Në përgatitje, ato janë shumë të thjeshta, ato gjithmonë dalin për të gjithë. Ato nuk ngjiten në tigan, nuk rrudhen, nuk janë me strukturë elastike, por jo gome, të mira për mbushje. Zakonisht, kur njerëzit për herë të parë përpiqen të pjekin petulla të tilla në Kreshmën, njerëzit janë aq të impresionuar me rezultatin, saqë ata vazhdojnë t'i pjekin ato edhe gjatë festave. Ndoshta kjo recetë do të përfshihet në listën tuaj të preferuar.

• Ujë mineral shumë i gazuar - 2 gota
• Miell gruri - 1 gotë + 2 lugë të rrumbullakosura
• Sheqer i grimcuar - 1,5-2 lugë
• Kripë - 1/3 lugë çaji
• Vaj perimesh - 2-3 lugë

Si të gatuajmë petulla të holla në ujë mineral

1. Merrni një tas të mesëm. Hidhni në miell. Për të qenë të sigurt, mund të shoshitet përmes një sitë. Por kjo është fakultative.

2. Shtoni sheqer. Me dy lugë, petullat do të rezultojnë paksa të ëmbla, dhe nëse doni më të ëmbla, shtoni tre.

4. Përzieni gjithçka me një shpatull ose lugë druri.

5. Mbetet të derdhet në ujë mineral. Unë ju rekomandoj që të përdorni ujë shumë të gazuar. Në këtë rast, flluskat do të luajnë një rol të rëndësishëm në brumin e petullave. Ne fillojmë të derdhim ujë mineral dhe menjëherë trazojmë intensivisht përbërësit. Një hile e vogël: që brumi i petullave të dalë pa gunga, së pari hidhni gjysmën e ujit mineral, përzieni mirë dhe më pas shtoni pjesën tjetër të ujit në brumin e trashë. Llokoçis përsëri.

6. Hidh në vaj perimesh, llokoçis. Nëse dëshironi që petullat të jenë më të buta, shtoni edhe 2 lugë gjalpë.

7. Brumë për petulla të ligët doli të jetë e lëngshme, kjo do t'ju lejojë të pjekni petulla të holla. I pjekim në një tigan të nxehtë (zakonisht vendos dy në të njëjtën kohë që të mos kaloj shumë kohë në kuzhinë), i cili mund të vajoset vetëm një herë. Dhe nëse lyeni para çdo petull, atëherë ato do të dalin krokante. Kur bëhet fjalë për kohën e pjekjes, kjo varet shumë nga lloji i tiganëve. Unë kam njërën me fund të trashë, tjetrën me një të hollë. Kështu që në atë të hollën arrij të piqem dy petulla, ndërsa njëra është duke u pjekur në atë të trashë. Hidhni dy të tretat e një luledele brumi në majë të tiganit. Bestshtë më mirë ta bëni këtë nga qendra, duke e shtrembëruar tiganin në drejtime të ndryshme në kënde të ndryshme - atëherë brumi do të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Tjetra, ne shikojmë, nëse skajet e petullave janë bërë të arta, atëherë, ka shumë të ngjarë, ju tashmë mund ta ktheni atë. Ne kërkojmë një petull, me sa duket një kore të ndritshme, e skuqim në anën tjetër për rreth një minutë. E kam thënë tashmë, por do ta përsëris veten. Pjekja e petullave në ujë mineral është një kënaqësi. Ata nuk grisen dhe nuk thërrmohen.

Shume faleminderit! Recetë e shkëlqyeshme. A është e mundur të piqni petulla nga mielli i grurit të plotë në ujë mineral? falenderim

Elena, i kam provuar vetëm këto. Unë mendoj se mund të provoni së pari të bëni një përzierje të një të tretës së ch dhe dy të tretave të zakonshme. Dhe nëse rezultati është normal dhe petullat nuk prishen, atëherë herën tjetër rrisni miellin në gjysmë cz. Përdora një pjekje të rregullt - fëmijët i rrëmbyen aq shumë këto petulla, madje u habita. Ato të zakonshmet do të hanë një çift dhe kaq.

Irina! Sot pata një shans dhe pjeka petulla me miell tsz. Edhe une ju rekomandoj! E vërtetë, e zakonshmja mori pak më shumë (2/3 e zakonshme për 1/3 cz). Ajo siguroi veten dhe shtoi 3 lugë gjalpë në brumë. Përfundim: petulla të shijshme. Unë do të marr 1-2 lugë vaj. Kjo është e mjaftueshme. Isshtë më mirë të lyejmë tiganin. Ndërsa i përmbahem një diete të ligët, kjo recetë do të bëhet "tabletop" për mua. Faleminderit dhe fat të mbarë!

Elena, besoj.) Unë patjetër do të piqem këto! Faleminderit!

Faleminderit për recetën, brumi është shumë i shijshëm, por për disa arsye petullat e mia ngjitën në tigan dhe kur ktheheshin përmbys ato u copëtuan dhe u shqyen, mund të duhet më shumë kohë për t’u skuqur dhe për një nxehtësi më të ngadaltë, nuk e di, shtova 4 lugë vaj.

Svetlana, petulla të tilla janë pjekur mirë në tigan me një shtresë madje jo-ngjitëse, për shembull, në petulla të veçanta.

Ata dolën të jenë të shijshëm, të butë, delikatë dhe më e rëndësishmja për mua pa përbërës të kafshëve! Tani, bazuar në këta përbërës, po eksperimentoj me një brumë pjekjeje, faleminderit për majën ^ _ ^ E pjeka në një tigan prej gize në nxehtësi të ulët.

Dhe unë i bëra krokante në fillim, të derdhura në thërrime kur i mora në duar. Dhe pastaj ata qëndruan nën kapak dhe në mbrëmje u bënë gome, ishte e pamundur të përtypet. Cila mund të jetë arsyeja?

Për të mos plasur petullat, lëreni brumin e petullave të qëndrojë të qëndrojë për ca kohë për rreth 20 minuta. Gluteni do të fryhet dhe nuk do të fluturojë, nuk do të thyhet ose nuk do të grumbullohet. Paç fat

Dje pjeka sipas kësaj recete, e provova në tigan gize dhe jo ngjitëse në nxehtësi mesatare. Në fillim, brumi ishte ngjitës mbi njërën dhe tjetrën. Shtuar 2 tbsp. me një grumbull mielli CH (ndërhyn më mirë me të brumë i gatshëmsesa e bardhë), dhe le të shkojmë petulla! E vërtetë, për shkak të shtimit të miellit, ato nuk janë të holla, por më të trasha. Ata më të shpuar dhe të harlisur dolën në gize, unë vërejta një efekt të tillë me brumin e zakonshëm. Pas 10-15 minutash, brumi erdhi dhe petullat u bënë shumë më madhështore. Përfundimi im është që brumi duhet të lejohet të qëndrojë para pjekjes për të paktën 15 minuta, ndoshta, nga rruga, nuk do të ketë nevojë për të shtuar miell.

Eugene, faleminderit për ndarjen e përvojës tuaj. Dhe unë pajtohem për korrigjimin e provave. Dhe kjo varet shumë nga tigani.

Pancakes në ujë mineral

I hollë dhe shumë petulla te buta në ujë mineral dhe qumësht - kjo është një delikatesë e mahnitshme për të gjithë familjen. Ato mund të përgatiten për mëngjes ose të shërbehen si një ëmbëlsirë me salcë kosi, reçel, reçel ose mjaltë.

Receta për këto një nga petullat më të shijshme është shtimi i ujit mineral në brumë. Nga rruga, ajo mund të zëvendësohet lehtësisht me ujë të pijshëm të thjeshtë, por sigurisht shumë të gazuar - kjo është kur petullat do të dalin të buta, delikate dhe shumë të buta.

Një sekret i vogël i petullave të holla: mos shtoni kurrë të gjithë lëngun në brumë menjëherë, atëherë nuk do të keni asnjë gungë të vetme.

Miell gruri (400 gram) Qumësht (500 mililitra) Ujë mineral (500 mililitra) Vezë pule (3 copë) Vaj perimesh (3 lugë) Kripë (0.25 lugë çaji) Sheqer (2 lugë)

gjellë e tërë - 2487 kcal
në 100 gram - 207 kcal

Gatimi i një pjate hap pas hapi me një foto:

Receta për të bërë këto petulla të shijshme të holla dhe shumë të buta përfshin përbërësit e mëposhtëm: miell gruri, ujë mineral shumë të karbonizuar, qumësht, vezë pule, kripë, sheqer dhe vaj perimesh të rafinuar (kam vaj luledielli). Të gjitha produktet për të bërë petulla të holla duhet të jenë në temperaturë dhome.

Në një tas, bashkoni vezët e pulës, sheqerin e grimcuar, një majë kripe dhe, nëse dëshironi, një majë vaniline (ose një lugë çaji sheqer vanilje).

Rrahni gjithçka plotësisht me një mikser ose një lëvizje deri sa të shkumë. Pastaj derdhni qumësht dhe shtoni miell gruri të situr.

Llokoçis brumin derisa të jetë plotësisht homogjen duke përdorur një lëvizje ose rrahim me një mikser (kjo është më e përshtatshme dhe më e shpejtë). Në fund, hidhni ujë mineral ose pije shumë të gazuar.

Rrihni edhe pak për të marrë një brumë homogjen. Në fund, shtoni disa lugë vaj vegjetal të rafinuar dhe thjesht përzieni atë në brumë me një lugë.

Lëreni brumin e petullave në tavolinë për 10-15 minuta në mënyrë që gluteni i miellit të fryhet. Ajo rezulton të jetë mjaft e lëngshme.

Tani e ngrohim tiganin, e lyejmë për petullën e parë me gjalpë dhe e derdhim brumin. Me një lëvizje të shpejtë, përhapni brumin në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen dhe piqni petullën derisa pjesa e poshtme të skuqet në nxehtësi mesatare.

Pastaj e kthejmë petullën dhe e gatuajmë për një minutë tjetër, në mënyrë që ana tjetër të bëhet e artë.

Kështu, ne përgatisim të gjitha petullat me ujë mineral dhe qumësht. Kam marrë mjaft - 37 copë me një diametër prej 20 centimetra. Mund të keni pak a shumë në varësi të madhësisë së tiganit dhe trashësisë së petullave që dëshironi.

Unë me të vërtetë shpresoj se kjo recetë e thjeshtë me një foto do t'ju ndihmojë të bëni petulla në mënyrë që të gjithë në shtëpi të jenë të kënaqur!

Pancakes me ujë mineral

Çdo kuzhinë kombëtare përmban pjata ikonike të njohura në të gjithë botën. Për Italinë është pica dhe makarona, për Gjermaninë - sallam me lakër të zier, për Ukrainën - borscht dhe dumplings. Rusisht kuzhina Kombëtare u bë i famshëm në të gjithë botën për supë aromatik me lakër, kulebyaka me peshk dhe mbushje mishi dhe, sigurisht, petulla.

Pancakes janë pjekur në Rusi që nga kohërat e lashta, kështu që recetat për këtë pjatë të mrekullueshme janë të panumërta. Çdo amvise ka sekretet e saj për të bërë petullat më të shijshme, "familjare". Në vitet e fundit, është bërë shumë në modë të dalësh me receta të reja, duke eksperimentuar me përbërës të brumit të petullave dhe mbushje të ndryshme. Disa prej tyre janë bërë të njohura.

Për shembull, petullat me ujë mineral. Teknologjia për përgatitjen e tyre është aq e thjeshtë sa edhe amvise shtëpiake pa përvojë e përballojnë detyrën në mënyrë të përkryer. Petullat nuk janë aq kalorike sa në qumësht, ato kanë një shije të rafinuar dhe delikate. Flluskat e gazit në lëng bëjnë që petullat të mbulohen me shumë vrima të vogla gjatë skuqjes, duke u bërë si një pecetë dantelle.

Rrihni petullat me ujë mineral

Në një kuptim, kjo recetë mund të quhet klasike, pasi përmban përbërës tradicionalë të petullave. Përveç, natyrisht, ujit mineral. Duke memorizuar kombinimet themelore të produkteve dhe përmasat e tyre, në të ardhmen mund të ndryshoni përbërjen, duke e plotësuar atë ose fshirë disa përbërës nga lista.

Përbërësit:

• Ujë mineral - 500 ml.
• Qumësht i plotë - 250 ml.
• Miell i bardhë - 300 g.
• Vezë - 3 copë.
• Sheqeri - 2 tbsp. l
• Sode e tharë me uthull (lëng limoni) - ½ lugë.
• Vaj i ligët - 4 tbsp. l
• Kripë.

Pancakes janë pjekur në qumësht dhe ujë mineral në një tigan të nxehtë derisa të nxehen. Para se të derdhni pjesën e parë të brumit, lyejeni pjesën e poshtme të tiganit me vaj perimesh. Atëherë nuk mund ta bëni këtë, petullat mbeten shumë pas metalit të nxehtë.

Petulla të shijshme me ujë mineral dhe qumësht - recetë video

Petulla festive me tre mbushje

Shumë petulla të ndryshme përgatiten gjithmonë për Shrovetide. Me kripë dhe mbushje e embel, ushqime të ndryshme "pomakushki", gustator. Mund të jetë e vështirë të befasoni familjen dhe mysafirët tuaj, por petullat e holla me mbushje të mahnitshme, të paraqitura si një pjatë restoranti, do të bëhen një nga dekorimet kryesore të tryezës festive.

Përbërësit e brumit të petullave:

• Ujë mineral i ngrohtë - 250 ml.
• Qumësht i plotë - 500 ml.
• Miell - 250 g.
• Vezë - 3 copë.
• Vaj i ligët - 3 tbsp. l
• Sheqeri - 2 tbsp. l
• Sode - 1 lugë.
• Uthull, kripë - për shije.

• Mollë të ëmbël dhe të thartë - 2 copë.

Krem sheqeri kanelle
gjizë mollë e ëmbël dhe e lagur qershi të ngrirë

Kanellë ½ lugë

Krem - 30 ml.

Gjizë shtëpi - 500 g.

Sheqeri - 4 tbsp. l

Qershi të freskëta të ngrira në gropa.

Në këtë recetë, është e rëndësishme jo vetëm mënyra e gatimit të petullave me ujë mineral me tre mbushje, por edhe mënyra e prezantimit gjellë pushimi... Ju duhet të bëni sa më poshtë:

Ju mund të shërbeni një mrekulli të tillë duke shtruar petulla me një rrëshqitje në një pjatë të madhe. Ose paraqiteni tek secili mysafir në një pjatë të veçantë duke prerë rrotullën diagonalisht në gjysmë dhe duke derdhur salcë kosi sipër.

Pancakes në niseshte "Të gjitha në zbukurime"

Kjo është një nga ato pjatat për të cilat ata thonë: "Sa më shumë të hani, aq më shumë të doni". Delikate, delikate, që shkrihen në gojën tuaj ... Kështu bëhen petullat me niseshte.

Sekreti është se ata bëjnë petulla në ujë mineral pa qumësht, duke e zëvendësuar atë me ndonjë pije të qumështit të thartuar. Opsioni më i lehtë është kefir.

• Ujë mineral - 300 ml.
• Kefir - 500 ml.
• Amidoni - 7 tbsp. l
• Miell i bardhë - 4 tbsp. l
• Vezë - 3 copë.
• Sheqeri - 2 tbsp. l
• Vaj i ligët - 4 tbsp. l
• Sode - ½ lugë.
• Kripë.

Para pjesës së parë dhe më tej ndërsa petullat janë skuqur, lyejeni tiganin e nxehtë me vaj perimesh. Hidhni brumin pak nga pak, në mënyrë që petullat të jenë shumë të holla, pothuajse transparente. Skuqni petullat e hapura me kefir në nxehtësi të lartë për 30 sekonda në secilën anë.

Lyejmë një tigan me petulla për pjekje me vaj perimesh

Petullat e kreshmuara në ujë mineral

Kjo recetë është e dobishme për ata që gjithmonë mbajnë dietë ose agjërojnë. Pjata rezulton të jetë mjaft e shijshme, por në të njëjtën kohë është me pak kalori dhe nuk përmban ushqime me mish të ndaluara për konsum gjatë agjërimit. Veryshtë shumë e lehtë të gatuash petullat në ujë mineral me gaz pa vezë.

• Ujë mineral pak i gazuar - 500 ml.
• Miell i bardhë - 1,5 tbsp.
• Sheqeri - 2 tbsp. l
• Vaj i ligët - 4 tbsp. l
• Kripë.

Miell kripë tryeze të bardhë
sheqer i grimcuar ujë me ujë të gazuar të ulët

1. Mielli shoshitet në një enë të përshtatshme me brinjë të larta.
2. Hidhni pak ujë mineral. Gatuaj.
3. Hidhni sheqer, shtoni pak kripë.
4. Nëse brumi është i trashë, mund të shtoni edhe pak ujë. Si rezultat, ajo duhet të ngjajë me krem \u200b\u200btë rëndë në cilësi.
5. Në fund të gatimit, vaji vegjetal shtohet në pjesën tjetër të përbërësve, gjithçka përzihet mirë.

Petullat e ligët skuqen në mënyrën e zakonshme. Mund të shërbehen me mjaltë, reçel, reçel.

Nëse mbushni ndonjë mbushje me petulla pa vezë në ujë, atëherë duhet të mbani mend se gjatë agjërimit nuk mund ta gatuani nga gjizë, djathëra, mish, peshk dhe ndonjë produkt tjetër shtazor.

Pancakes me gjizë dhe mollë të pjekur

Çfarë lloj mëngjesi do të jetë i mirë për të rriturit dhe fëmijët? Sigurisht, gjizë, fruta, qull. Por, çfarë nëse lini djathë gjizë dhe fruta, dhe shërbeni petulla në vend të qullit? Do të jetë thjesht e mrekullueshme! Sidomos nëse petullat nuk janë të thjeshta, por të nxehta.

• Ujë mineral - 100 ml.
• Qumësht - 150 ml.
• Vezë - 2 copë.
• Miell i bardhë - 3 tbsp. l
• Sheqeri - 2 tbsp. l
• Pluhur pjekje - 0,5 lugë.
• Kripë.
• Vaj i ligët - 1 tbsp. l
• Mollë e thartë - 1 copë.

1. Ngroheni pak qumështin.
2. Vezët rrihen së bashku me sheqerin.
3. Mielli shitet së bashku me pluhurin pjekës.
4. Kombinoni përzierjen e vezëve, qumështin e ngrohtë. Llokoçis
5. Mielli i situr shtohet gradualisht. Gatuaj brumin. I kripur.
6. Shtoni vaj perimesh, përzieni përsëri.
7. Uji mineral derdhet në brumë i fundit, duke rregulluar dendësinë e përbërjes që rezulton. Lëreni të pushojë.

Mollë të qëruara Mollë të grira Mollë të grira në brumë

Qëroni mollën, fërkojeni atë në një rende të trashë. Kombinojeni me brumin e petullave.

Përgatitni petullat e pjekura në një tigan të nxehtë. Pastaj çdo petull lyhet me gjalpë.

Për mbushjen, mund të përdorni gjizë të zakonshme, duke e përzier me sheqer dhe salcë kosi, ose gjizë për fëmijë.

Një surprizë e papritur dhe shumë e këndshme për fëmijët do të jetë petullat, të cilat janë të mbështjella me gjizë të ëmbël në lustër çokollate, të prera përgjysmë për së gjati.

Në përgjithësi, ju mund të gatuani petullat në ujë mineral të çdo lloji, duke përdorur më shumë receta të ndryshme... Sidoqoftë, ekzistojnë disa rregulla të pandryshueshme për të gjitha opsionet e mundshme:

Pancakes me qumësht me gëzof pa recetë maja

Petullat e ujit mineral janë një trajtim i shkëlqyeshëm dhe i përballueshëm që mund t’i bëni në shtëpi. Një recetë e ngjashme është veçanërisht e popullarizuar gjatë javës Maslenitsa, edhe pse sa për mua, petulla të tilla nuk janë vetëm të mundshme, por gjithashtu duhet të gatuhen ashtu. Për fat të mirë, është mjaft e thjeshtë për ta bërë këtë, kështu që kjo recetë do të bëhet një ndihmë e vërtetë për hosteset fillestare.

Për të bërë petulla, na duhen produktet e mëposhtme: vezë, sheqer, miell, ujë mineral, kripë dhe vaj perimesh. Përveç kësaj, përbërës shtesë mund të përdoren, ose anasjelltas. Për shembull, nuk keni nevojë për vezë, qumësht ose produkte të tjera shtazore për të bërë petulla të ligëta me ujë mineral.

I gjithë procesi i përgatitjes së petullave zgjat rreth 10 minuta në total. Kjo është sa kohë duhet për të bërë brumin. Procesi i skuqjes së petullave zgjat edhe më pak minuta, 60 sekonda për çdo petull.

Pasi petullat në ujë mineral të jenë gati, ato mund të shërbehen menjëherë si një pjatë e pavarur, ose të përdoren si një nga përbërësit kryesorë për përgatitjen e pjatave të tjera: byrek me petulla, tortë ose ëmbëlsirë. Çdo bllokim, reçel, qumësht i kondensuar ose sheqer pluhur do të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për petullat.

Petulla të shijshme me ujë mineral dhe qumësht

Përkundër të gjitha hollësive të gatimit, produkteve të qumështit edhe petullat në ujë mineral janë shumë më të shijshme. Ky, sigurisht, është mendimi im subjektiv, por mbase edhe ju do ta ndani pasi ta provoni vetë këtë recetë.

Përbërësit:

• 4 vezë
• 3 tbsp Sahara
• 1 majë kripë
• Sp tsp sodë
• 1 tbsp. ujë mineral
• 1 tbsp. qumësht
• 2 tbsp vaj luledielli
• 300 g miell

Metoda e gatimit:

1. Vozisni vezët në një tas të thellë.
2. Vezëve shtoni sheqer të grimcuar, kripë dhe sodë të shuar me uthull.
3. Përzieni të gjithë përbërësit lehtë, pastaj derdhni ujë mineral të gazuar dhe qumësht në masën që rezulton.
4. Rrahni të gjitha produktet përsëri me një mikser ose lëvizje.
5. Pas kësaj, derdhni vajin e lulediellit dhe shtoni miellin e situr në pjesë të vogla. Llokoçisni masën derisa të jetë plotësisht homogjene në mënyrë që të hiqni të gjitha gunga.
6. Lyejeni tiganin me vaj perimesh dhe ngroheni atë në zjarr.
7. Derdhni brumin në tigan, shpërndani atë në mënyrë të barabartë në sipërfaqe dhe piqni petullën e parë. Ju nuk keni nevojë ta lyeni tavën me vaj para se të pjekni petullat e mëvonshme.
8. Ne i pjekim të gjitha petullat njëra pas tjetrës dhe i vendosim njëra mbi tjetrën. Në mënyrë që të arrihet një shije më delikate, petullat mund të lyhen me gjalpë përpara se të shërbehen.

Rrihni petullat e holla në ujë mineral

Burri im preferon nga të gjitha petullat ato që janë sa më të holla. Prandaj, është mjaft e natyrshme që një recetë e ngjashme për gatimin e petullave në ujë mineral gjendet në librin tim të gatimit. Nëse ju ose të dashurit tuaj keni preferenca të ngjashme kuzhinës, atëherë mbani shënim recetën.

Përbërësit:

• 1 vezë
• 1.5 tsp Sahara
• 1 majë kripë
• 250 ml ujë mineral
• 150 g miell
• 2 tbsp vaj perimesh

Metoda e gatimit:

1. Ne e nxjerrim vezën nga frigoriferi dhe ndajmë të bardhën nga e verdha.
2. Derdhni proteinën në një enë të thatë dhe të pastër, pastaj rrihni me një mikser në një shkumë të fortë.
3. Rrihni të verdhën e vezës veçmas në një masë homogjene.
4. Shtoni proteina të rrahura në masën e verdhë veze.
5. Hidhni sheqer dhe kripë në përzierjen e vezëve, pastaj përzieni gjithçka mirë.
6. Hidhni ujë mineral në përbërësit kryesorë. Ne fillojmë të rrahim masën me një mikser me shpejtësi të ulët dhe në dy ose tre faza, pa e fikur mikserin, shtojmë miell.
7. Në fund, hidhni vaj perimesh në brumë dhe përzieni gjithçka përsëri.
8. Lëreni brumin e përfunduar të krijoj për rreth një çerek orë.
9. Vendosni tiganin e lyer me vaj perimesh në zjarr dhe lëreni të nxehet.
10. Hidhni një pjesë të brumit në tigan dhe skuqni petullën në të dy anët derisa të marrë ngjyrë të artë.
11. Me të njëjtin parim, ne skuqim të gjitha petullat dhe i shërbejmë ato me salcë kosi ose reçel.

Pancakes në ujë mineral me vrima

Për disa arsye, shumë nikoqire preferojnë nga të gjitha recetat e petullave ajo që bën petulla me vrima. Pancakes të tilla mund të përgatiten jo vetëm me qumësht, kefir dhe qumësht të pjekur të thartuar, por edhe me ujë mineral.

Përbërësit:

• 1 tbsp. ujë mineral me gaz
• 1 majë kripë
• 1 tbsp Sahara
• 2 tbsp vaj perimesh
• 300 g miell
• 1 tbsp. ujë i nxehtë

Metoda e gatimit:

1. Hapi i parë është të shoshosh miellin e grurit.
2. Derdhni miellin në një enë të thellë dhe shtoni sheqer dhe kripë në të. Përziejini mirë.
3. Pas kësaj, derdhni ujë mineral në përzierjen që rezulton, përziejeni tërësisht derisa gunga të zhduket dhe lini atë vetëm për gjysmë ore.
4. Pas 30 minutash, hidhni ujë të nxehtë në vaj perimesh dhe shtoni përzierjen që rezulton në brumë. Përzieni brumin edhe një herë derisa të qetë.
5. Derdhni një sasi të vogël të vajit vegjetal në tigan dhe ngrohni atë. Hidhni një pjesë të brumit në sipërfaqen e tiganit dhe filloni të skuqni petullën për rreth 40 sekonda. Pastaj kthejeni petulla në anën tjetër dhe skuqeni atë për 20 sekonda të tjera derisa të marrë ngjyrë të artë.
6. Skuqini të gjitha petullat në të njëjtën mënyrë dhe menjëherë shërbejini në tryezë derisa të ftohen.

Petulla të kreshmuara në ujë mineral pa vezë

Nëse jeni duke agjëruar, atëherë petullat në ujë mineral pa vezë mund të jenë një ndihmë e vërtetë për ju. Përgatitja e një delikatesë të tillë nuk është më e komplikuar se petullat e zakonshme, kështu që çdo amvise mund të trajtojë këtë "sfidë kuzhinës".

Përbërësit:

• 2 tbsp. Miell
• Sp tsp kripë
• 2 tbsp. Sahara
• 2.5 tbsp. ujë mineral me gaz
• 5 tbsp vaj perimesh

Metoda e gatimit:

1. Shosh miellin përmes një sitë të imët në një tas të thellë.
2. Shtoni kripë dhe sheqer të grimcuar në miellin e grurit.
3. Hidhni ujë mineral në një tas të pastër dhe filloni ta rrahni me një mikser. Ndërsa mikser po funksionon, shtoni pak miell në ujin mineral.
4. Pasi masa të bëhet homogjene dhe pa gunga, mbulojeni enën me film ushqimor dhe lëreni për 30 minuta.
5. Hidhni vaj perimesh në një tenxhere dhe ngrohni atë në sobë.
6. Derdhni vajin e perimeve në brumë në një rrjedhë të hollë, duke e rrahur me një mikser. Pas kësaj, ndizni shpejtësinë maksimale dhe rrahni brumin për rreth 2 minuta.
7. Ne ngrohim një tigan të pastër dhe, pa yndyrosur, hedhim një pjesë të brumit mbi të.
8. Skuqini petullat alternuar deri sa të zbuten. Falë ujit mineral, petullat do të duken shumë të ajrosura.

Tani e dini se si përgatiten petullat me ujë mineral. Të bëftë mirë!

Pancakes me ujë mineral janë një pjatë e përditshme që është e shkëlqyeshme si një pjatë kryesore për mëngjes dhe si një ëmbëlsirë për drekë ose darkë. Për shkak të lirë të produkteve, petullat mund të përgatiten pa cenuar buxhetin e familjes, dhe pothuajse çdo zonjë ka gjithmonë të gjithë përbërësit e nevojshëm në magazinë. Nuk ka shumë hollësi të gatimit të petullave, por gjithsesi, në fund të fundit, unë dua të jap disa këshilla në mënyrë që petullat tuaja me ujë mineral të jenë të shijshme herën e parë:

• Mos harroni të shoshoni miellin e grurit përmes një sitë para se ta përdorni;
• Për gatimin e petullave, është më mirë të përdorni ujë mineral shumë të gazuar;
• Nëse në fazën e gatimit shtoni brumë vaj vegjetal, atëherë nuk keni më nevojë të lyejeni tiganin përpara se të skuqni çdo petull;
• Petullat e gatshme në ujë mineral mund të shërbehen me reçel, reçel dhe qumësht të kondensuar.

Pasi të keni zotëruar recetën themelore për të bërë petulla, gjithmonë mund të eksperimentoni dhe të përgatisni këtë delikatesë në një mënyrë të re. Për shembull, nëse nuk keni qumësht në shtëpinë tuaj, mund të bëni petulla me ujë mineral. Kështu, marrim petulla të pazakonta me një strukturë të këndshme. Brumi në këtë rast dallohet nga struktura e tij poroze, dhe vetë produktet janë mjaft elastike dhe të buta.

Sa i përket përmasave, shumë amvise kanë përcaktuar tashmë për veten e tyre mesataren e artë. Për 500-600 ml lëng (ujë, qumësht, hirrë, kefir), 3-4 vezët e pulës... Shtohen rreth 300 g miell. Mund ta trazoni masën me një lëvizje ose mikser. Për të shmangur gunga, mielli shtohet në pjesë të vogla përmes një sitë dhe përzihet në të njëjtën kohë.

Për të bërë petulla me vrima, rekomandohet të përdorni sodë buke. Në rastin tonë, ajo shuhet me uthull.

Nga sasia e specifikuar e produkteve, dalin 25 petulla me diametër 19 cm. Mostshtë më e përshtatshme t'i skuqni në dy tigan në mënyrë që procesi i gatimit të mos zgjasë shumë.

Shijoni Pancakes Info

Përbërësit

• ujë mineral me gaz - 600 ml;
• vezë - 3 copë;
• sheqer - 2-3 lugë;
• kripë - patate të skuqura .;
• sode - 0,5 lugë;
• miell - 300 g;
• sheqer vanilje - 1 pako .;
• vaj perimesh - 3 tbsp.

Si të bëni petulla me ujë mineral

Vendosni tre vezë në një tas. Hidhni aty sheqer të grimcuar, sheqer vanilje dhe një majë kripe. Përdorni një lëvizje për të tundur gjithçka në një përzierje homogjene.

Shuajeni sodën e bukës me uthull në një enë të veçantë. Dhe menjëherë derdhni në masën e vezëve.

Hidhni në ujë të gazuar dhe përzieni. Në këtë pikë, soda do të fillojë të gërvishtet në mënyrë aktive.

Derdhni miellin gradualisht përmes një sitë. Përziejeni tërësisht me një lëvizje.

Derdhni në 3 tbsp. vaj perimesh.

Kjo është qëndrueshmëria e brumit të petullave. Nuk duhet të jetë shumë e trashë, por as e lëngshme. Sasia e miellit mund të ndryshojë pak nga receta.

Nxehni mirë tiganin e petullave. Lubrifikoni atë me vaj perimesh duke përdorur një furçë gatimi ose pecetë letre. Derdhni brumin dhe përhapeni në të gjithë tiganin. Skuqini petullat mbi nxehtësi të lartë ose mesatare, së pari në njërën anë.

Pastaj, kur pjesa e poshtme të skuqet, kthejeni atë në anën e pasme për fjalë për fjalë një gjysmë minute. Dhe qëlloni menjëherë. Falë ujit mineral dhe sodës, petullat kanë vrima të pastra dhe të bukura.

Vendosni petulla të nxehta të gatshme njëra mbi tjetrën. Në këtë rast, secilin mund ta lyeni me gjalpë.

Rrjeti ngacmues

Shërbejeni petulla të gatuara në ujë mineral me salcë kosi, qumësht të kondensuar, shtesa dhe salca të tjera të ëmbla. Gjithashtu mbështillni çdo mbushje, të ëmbël ose të këndshme, të zgjedhjes suaj.

Në një shënim

• Nëse akoma dëshironi të shtoni një prekje qumështi tek produktet, përdorni 250-300 ml ujë mineral dhe të njëjtën sasi qumështi për të përgatitur brumin.
• Nëse planifikoni të mbështillni mbushjen e pa ëmbëlsuar me petulla, mund të shtoni jo 3 lugë gjelle në brumë. sheqer i grimcuar, dhe 1-2. E njëjta gjë vlen edhe për mbushjen shumë të ëmbël.
• Këto petulla janë perfekte për të bërë ëmbëlsira me petulla. Shtrojeni mishin e grirë, mëlçinë, perimet ose peshkun për një vakt të shkëlqyeshëm festiv.
• Rrotullat e pranverës së përgatitur mund të ngrihen. Pastaj përdorni sipas nevojës, thjesht duke u skuqur në një tigan ose duke u ngrohur përsëri në mikrovalë.

Receta hap pas hapi për petulla të holla në ujë mineral me qumësht, kefir, vezë, djathë dhe bimë

2018-09-24 Marina Vykhodtseva

Vlerësimi
recetë

2473

Koha
(min)

Shërbime
(njerez)

Në 100 gramë vakt i gatshëm

4 gr

8 gr

Karbohidratet

16 gr

156 kcal.

Opsioni 1: Pancakes klasike të holla në ujë mineral me qumësht dhe vezë

Për petullat tradicionale të holla, brumi zakonisht gatuhet me qumësht. Shumë shpesh hollohet me ujë, por është shumë më mirë të përdoret ujë mineral për këtë qëllim. Isshtë mirë nëse është shumë e karbonizuar me shumë flluska të vogla. Në këtë rast, ne marrim petulla të holla dhe të shijshme me vrima. Ato quhen gjithashtu gjerësisht të hapura për shkak të vrimave të bukura. Ekziston një ujë mineral shumë i kripur, me ç'rast zvogëlojmë sasinë e kripës.

Përbërësit

• 1 tbsp. qumësht;
• 1 tbsp. ujë mineral;
• 2 vezë;
• 1 tbsp. Miell;
• 4 tsp vaj perimesh;
• 30 g sheqer;
• 2/3 tsp kripë;
• 40 g gjalpë.

Një recetë hap pas hapi për petullat klasike të holla në ujë mineral

Ne marrim vezë të mëdha për brumin. Nëse ato janë të vogla (kategoria e dytë), atëherë mund të merrni një tjetër. Përzihet me sheqer dhe kripë. Convenientshtë e përshtatshme të përdorni një lëvizje, të tundni mirë dhe pastaj të derdhni qumësht të zakonshëm të lopës.

Mielli për brumin e petullave është zakonisht miell i bardhë gruri. Kështu që gunga të mos notojnë këtu, duhet ta shoshitim dhe gjithashtu ta shtojmë në masën totale. Rrahni lehtë me një lëvizje, shtoni tre lugë çaji vaj perimesh, lëreni për dhjetë minuta.

Ne masim një gotë me ujë mineral, e derdhim në brumë, e rrahim me një lëvizje dhe pastaj menjëherë fillojmë të skuqim petulla të holla.

Lubrifikoni një tigan të sheshtë me një pikë vaj, mund të përdorni një furçë silikoni. Ne vëmë në zjarr. Convenientshtë i përshtatshëm për të përdorur një lugë për brumë. Ne mbledhim, derdhim në një sipërfaqe shumë të nxehtë, përndryshe petullat e hollë nuk do të funksionojnë. Shkundni tiganin, shpërndani brumin në një rreth edhe të hollë.

Prisni petullat me një shpatull, ktheni sa më shpejt që të skuqet në anën e parë. Pastaj gjuajmë. Derdhni brumin përsëri. Nëse tava nuk është shumë e mirë, atëherë fërkojeni përsëri pjesën e poshtme me një pikë vaji. Pancakes gati menjëherë, ndërsa ata janë ende të nxehtë, yndyrat me gjalpë, pirg në një pirg.

Nuk ka shumë sheqer në këtë recetë, petullat janë universale, ato mund të shërbehen me qumësht të kondensuar dhe reçel ose havjar, mish, proshutë, mbushje perimesh.

Opsioni 2: Një recetë e shpejtë për petullat e holla në ujë mineral pa qumësht

Nëse nuk ka qumësht, atëherë është në rregull. Petullat e holla dhe të pastra mund të përgatiten thjesht në ujë mineral. Nëse ka një mikser në shtëpi, atëherë procesi do të zgjasë disa minuta. Ne marrim ujë të zakonshëm me gazra, vezët janë të mëdha ose të mesme në madhësi. Nëse petullat papritmas prishen, atëherë sasia do të duhet të rritet.

Përbërësit

• 400 ml ujë mineral;
• 3 vezë;
• 1 thikë çikë
• 1.5 tbsp. Miell;
• 1 tsp pa një rrëshqitje kripe;
• 2 tbsp. l vajra;
• 2 lugë sheqer.

Si të gatuani shpejt petulla të holla në ujë mineral

Ne butësisht thyejmë vezët në një tas, predhat nuk duhet të bien. Ne prezantojmë sheqer të grimcuar. Nëse keni nevojë për petulla të kripura, atëherë zvogëloni sasinë në një lugë. Shtoni kripë. Rrihni me një lëvizje ose mikser.

Shtoni miell me ujë mineral. Ne hedhim një majë të vogël pluhur pjekjeje. Falë këtij përbërësi, petullat do të jenë më të buta, numri i vrimave do të rritet. Rrahni gjithçka së bashku për disa sekonda, shtoni gjalpë perimesh ose gjalpë të shkrirë.

Tani skuqim petullat e holla në mënyrën klasike: derdhim brumin në sipërfaqen e nxehtë të tiganit, shpërndajmë në një shtresë të hollë, gatuajmë në të dy anët. Herën e parë që ena duhet të lubrifikohet, atëherë kjo nuk mund të bëhet, pasi në brumë ka vaj.

Cilësia e petullave varet shumë nga tigani. Nëse është i barabartë, me një fund të trashë, dhe ngroh mirë, atëherë ne marrim ëmbëlsira të pastra me të njëjtën trashësi që nuk do të ngjiten.

Opsioni 3: Pancakes hollë në ujë mineral pa vezë (ligët)

Brumi i petullave të ligët është shumë kapriçioz, kërkon qëndrueshmërinë e duhur dhe një tigan të mirë, përndryshe ëmbëlsira të holla do të ngjiten, grisen dhe nuk do të jeni në gjendje t'i ktheni ato në anën tjetër. Këtu është një recetë e thjeshtë për ujë mineral. Ndonjëherë ajo përzihet në gjysmë me shëllirë, lëng mishi perimesh dhe shtohen erëza të ndryshme të thata.

Përbërësit

• 1,5 gota miell;
• 2 lugë sheqer;
• 2 gota ujë mineral;
• 4 lugë vaj;
• kripë për shije.

Si të gatuajmë

Trazim brumë të ligët kryhet në një mënyrë tjetër. Ne fillojmë me ujë mineral, e vendosim në një tas, shtojmë miell, e rrahim për dy minuta, e lëmë për pesë minuta.

Shtoni kripë dhe sheqer të grimcuar në brumë. Llokoçis, le të shpërndajë, derdh në vaj perimesh. Rrahni edhe një minutë, kjo është shumë e rëndësishme. Ne insistojmë për një çerek orë. Vaji mund të përdoret me aromë, do të shtojë aromë, nuk është e nevojshme të merret luledielli, ulliri është gjithashtu i mirë.

Petullat e ligët, për shkak të përbërjes së dobët, nuk kanë shije të ndritshme, prandaj është e rëndësishme t’i plotësoni me përbërës të mirë. Për një pjatë të ëmbël ne përdorim mbushje frutash, salca, konserva. Nëse keni nevojë të gatuani një pjatë të kripur dhe të përzemërt, atëherë marrim turshi ose lakër e zier, pure patatesh, karota të skuqura me qepë.

Opsioni 4: Pancakes të hollë të ligët në ujë mineral me kefir

Kefir dhe ujë mineral gjithashtu do të bëjnë një brumë të mrekullueshëm për petulla të holla. Recetë me vezë dhe gjalpë. Ne përdorim kefir të çdo përmbajtje yndyre, në këtë recetë nuk ka rëndësi.

Përbërësit

• 250 ml kefir;
• 3 vezë;
• 250 ml ujë mineral;
• 2 tbsp. Miell;
• 2.5 lugë sheqer;
• 1 tsp kripë;
• 40 g gjalpë.

Recetë hap pas hapi

Shkrini gjalpin. Përzieni vezët me kefir, shtoni sheqer të grimcuar në to dhe rrihni pak, sigurohuni që të kripni. Ne vendosim një lugë çaji pa rrëshqitje. Nëse uji mineral është i kripur, atëherë zvogëlojeni atë në dy vrima.

Derdhni miell në brumë, derdhni ujë mineral, rrihni mirë derisa të qetë. Meqenëse na duhen petulla të holla, bëjmë një brumë të hollë. Nëse fillimisht kefiri është i trashë, atëherë hidhni pak më shumë ujë mineral.

E lëmë brumin për dhjetë minuta, pas së cilës shtojmë gjalpin e shkrirë, do të qetësohet deri në këtë kohë.

Ne ngrohim një tigan në sobë. Herën e parë që e lyejmë atë, atëherë nuk është e nevojshme ta bëjmë atë. Derdhni brumin, skuqni petulla të holla, yndyrat ose sende të tjera.

Ju mund të gatuani petulla të holla me pluhur kakao, por në këtë rast, sasia e miellit do të duhet të zvogëlohet, përndryshe do të marrim një brumë të trashë.

Opsioni 5: Pancakes të hollë në ujë mineral me djathë

Brumi i ujit mineral është ideal për petulla të holla me djathë. Si rezultat, ne kemi një pjatë shumë të shijshme për mëngjes, darkë, rostiçeri dhe madje edhe një tryezë festive. Ju mund të përfundoni absolutisht çdo mbushje në një petull djathi. Receta përmban kopër, por brumin mund ta bëni pa të ose ta zëvendësoni me bimë të tjera.

Përbërësit

• 1 gotë qumësht;
• 1 tbsp. ujë mineral;
• 3 vezë;
• 1.3 tbsp. Miell;
• 1.5 lugë sheqer;
• 3 tsp vajra;
• 100 g djathë;
• 1 tbsp. l zarzavate kopër.

Si të gatuajmë

Ne fillojmë të gatuajmë brumin në mënyrën më të zakonshme: matni një filxhan qumësht, dërgojeni në një tas. Shtoni në të tre vezë të mëdha dhe sheqer. Kripë brumin menjëherë, por ne e bëjmë atë me shumë kujdes. Ne marrim parasysh shijen e djathit, ndonjëherë është shumë e kripur. Rrihni vezët me qumësht derisa të qetë.

Shtoni miell me ujë mineral, tundni gjithçka së bashku. Lëmë brumin mënjanë. Isshtë e nevojshme që mielli të fryhet pak. Masa do të duket e hollë, por kjo nuk duhet të jetë e frikshme, ne ende kemi djathë.

Timeshtë koha të grijmë djathin. Ne përdorim një rende të imët. Prisni koprën pothuajse në thërrime, hiqni degëzat një herë. Ju mund të merrni bimë të thata, gjithashtu do të jetë e shijshme me to. Shtoni zarzavate së bashku me djathin në brumë, derdhni në vaj perimesh, llokoçis.

Ne mbledhim brumë djathi me një lugë. Llokoçis mirë çdo herë në mënyrë që patate të skuqura të shpërndahen në mënyrë të barabartë në të gjithë masën. Hidhni brumë djathi në një tigan të nxehur më parë, shpërndani një tortë të hollë. Ne skuqim të gjitha petullat me radhë.

Nëse uji mineral tashmë ka mbaruar ose thjesht nuk kishte gaz të mjaftueshëm në të, atëherë mund të hidhni një majë pluhur pjekjeje në brumë, padyshim që nuk do të prishë petullat.