në shtëpi / Kurse të dyta/ Recetë për petullat me çokollatë me qumësht. Petulla të shijshme me çokollatë në gjysmë ore. për dekorim

Receta për petullat me çokollatë me qumësht. Petulla të shijshme me çokollatë në gjysmë ore. për dekorim

Pancakes me çokollatë - të mrekullueshme, shumë gjellë e shijshme që mund të përgatiten shpejt për mëngjes. Jo vetëm familja juaj, por edhe fqinjët do të vijnë me vrap në erën e tyre. Ndërsa skuqni petullat, aroma e çokollatës bie në të gjithë apartamentin dhe do të jetë e pamundur t'i rezistoni një pjate të tillë.

Pancakes me çokollatë janë të harlisur dhe poroze brenda. Ato duhen servirur menjëherë pas përgatitjes me një filxhan çaj aromatik dhe reçel. Unë rekomandoj ta provoni!

Per te pergatitur produktet e nevojshme për petullat me çokollatë.

Kefir temperatura e dhomës derdhni në një tas. Shtoni sheqerin dhe pak kripë dhe përziejini mirë.

Përziejini me një kamxhik ose pirun.

Shosh miellin, kakaon dhe pluhurin për pjekje në një tas të veçantë. Përziejini përbërësit e thatë dhe shtoni në një tas me kefir.

E trazojmë brumin mirë në mënyrë që të mos mbeten gunga. Lëreni të "pushojë" për 10 minuta. Konsistenca e brumit do të jetë e ngjashme me kosin e trashë dhe duhet të bjerë ngadalë nga luga dhe jo të kullojë.

Ngroheni një tigan me pak vaj vegjetal. Hedhim brumin me lugë në tavë me një lugë gjelle duke formuar petulla të vogla.

Skuqini në nxehtësi mesatare për 1,5-2 minuta nga secila anë. Vendosni petullat e gatshme në një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt.

Pancakes të shijshme çokollatë me siguri do të kënaqin të dashurit tuaj.

Shërbejeni të nxehtë me salcë kosi, reçel ose mjaltë.

Ju bëftë mirë!

kefir ose kos - 1 gotë;
miell gruri - 1,5 gota;
vezë pule - 1 copë;
sheqer - 3 lugë gjelle. lugë;
pluhur kakao - 2 lugë gjelle. lugë;
sode buke - 0,5 lugë;
kripë - 0,25 lugë;
vaj vegjetal për tiganisje - 50 ml.

Si të bëni petulla me çokollatë me kakao:

1. Së pari ju duhet të merrni një enë, vëllimi i së cilës do të jetë së paku 1 litër. Pushoni atje vezë, sheqer i grimcuar dhe kripë tryezë.

2. E trazojmë masën me një kamxhik kuzhine. Nuk ka nevojë të rrihet derisa të bëhet me gëzof. Mjafton të arrihet një kombinim i plotë i përbërësve me njëri-tjetrin.

3. Ngroheni qumështin e gjizë. Hidhni sodë buke në të. Kjo procedurë duhet të bëhet mbi një enë me brumë. Sepse nga një gotë kefir do të fillojë të rrjedhë shkumë, e cila do të formohet si rezultat i reagimit midis sodës së bukës dhe acidit nga kosi. Nga rruga, kosi mund të zëvendësohet me kefir, qumësht të pjekur të fermentuar ose hirrë qumështi.

4. Bashkoni miellin me pluhur kakao. Nëse dëshironi, mund të shtoni pak vanilinë në përzierjen e thatë. Do të jetë edhe më aromatik.

5. Hidhni pak përzierje të thatë në enën me brumin. I trazojmë me një kamxhik.

6. Në të njëjtën mënyrë shtojmë brumin të gjithë përzierjen e miellit dhe pluhurit të kakaos. Përziejini. Duhet të jetë mjaft i trashë dhe i lëmuar. brumë çokollate... Tani duhet ta lini të qëndrojë për 15-20 minuta.

7. Vaj perimesh hidheni në fund të tiganit, ngroheni pak mbi nxehtësinë mesatare. Hidhni me lugë, duke u përpjekur t'u jepni një formë të rrumbullakosur.

8. Kur pjesa e poshtme të jetë skuqur, ktheni petullat. Do të ketë një buzë të errët rreth skajit të anës që skuqni fillimisht. Kjo nuk është një buzë e djegur, kështu që brumi piqet me shtimin e kakaos.

Nuk kërkon shumë kohë për të përgatitur një mëngjes të shijshëm dhe origjinal – petulla me çokollatë. Kjo pjatë do të kënaqë dashamirët e çokollatës me një shije të njohur dhe do të diversifikojë disi menunë e zakonshme. Pancakes janë një nga pjatat më të vjetra. Paraardhësit tanë i gatuanin nga mielli qumesht i thartuar.

Bërja e petullave me çokollatë është shumë e thjeshtë sipas recetës së mëposhtme. Për këtë, ato furnizime që zakonisht gjenden në shtëpi janë mjaft të mjaftueshme.

Miell - një gotë e gjysmë;
kefir - 1 gotë;
vezë - 1 copë;
sheqer - 3 lugë gjelle. lugë;
kakao - 2-3 lugë gjelle. lugë;
kripë - në majë të një thike;
sode - në majë të një thike;
vaj vegjetal - 2 lugë gjelle. lugët.

- aditivë:

Kanellë (i bluar);
rrush i thatë.

- për dekorim:

Sheqer pluhur;
qumështi i kondensuar;
çokollatë e shkrirë;
akullore.

- për tiganisje:

vaj perimesh.

Si të gatuaj

Brumi për të bërë petullat me çokollatë duhet të jetë i njëjtë me konsistencën si për petullat e zakonshme, që i ngjan salcë kosi të trashë.

Përzieni miellin me kakaon dhe sodën.
Grini vezën në një enë duke i shtuar sheqerin dhe kripën.
Shtoni kefirin në vezë. Rrihni përzierjen që rezulton me një fshesë.
Shtoni një përzierje me miell, kakao dhe sodë në tas.
Shtoni vaj vegjetal në një tas.
Shtoni kanellë dhe/ose rrush të thatë në tas (opsionale).
E përziejmë brumin shpejt dhe sapo shfaqen flluskat e para, fillojmë të pjekim petullat.

Nëse brumi është i hollë, përzieni me pak miell. Pasi ta kemi ngrohur mirë tiganin, petullat do t'i skuqim në zjarr jo shumë të lartë duke i kthyer në kohë. Brumi do të jetë i ëmbël, kështu që do të digjet lehtë. Soda, e kombinuar me kefir gjatë procesit të tiganisjes, do t'i bëjë petullat me gëzof, ato duhet të rriten në madhësi.

Si të dorëzoni

Pancakes me çokollatë hahen si të nxehta ashtu edhe të ftohta. Ata janë të spërkatur Krem ëmbëlsirash ose shërbehet me qumësht të kondensuar. Nëse keni një copë çokollatë, mund ta shkrini mbi zjarr dhe ta hidhni mbi petulla. Ëmbëlsirë origjinale do të rezultojë nëse i dekoroni petullat me një top akullore.

Ushqimi i shëndetshëm duhet të jetë i shijshëm për të nxitur oreks, sepse qëllimi i tij nuk është vetëm t'i japë trupit elemente të vlefshme gjurmë, por edhe emocione pozitive.

Një porcion do të sigurojë një humor të mirë në mëngjes. pasta të shijshme- të tilla si petullat me çokollatë, në 5 minuta do të mund të gatuani brumë i shijshëm dhe piqni ëmbëlsirat tuaja të preferuara prej saj. Kakao do t'i kthejë ato në origjinale ëmbëlsirë delikate, e cila mund të shërbehet edhe në ditë pushimi, në vend të ëmbëlsirave.

Për të bërë petulla me çokollatë në shtëpi, ju duhet një sasi minimale ushqimi dhe shumë pak kohë. Vetëm pak minuta - dhe një ëmbëlsirë e shijshme aromatike me aromën e kanellës, çokollatës ose vaniljes do ta ngrejë këputen nga shtrati me aromën e tij të jashtëzakonshme.

Petulla me çokollatë të bërë në shtëpi: një recetë klasike

Përbërësit

- 1,5 lugë gjelle. + -
Kefir (çdo përmbajtje yndyre)- 1 lugë gjelle. + -
- 1 pc. + -
Pluhur kakao - 3-4 lugë + -
- 2 lugë gjelle. + -
- 1/2 lugë + -
Pluhur pjekje sode- 1/2 lugë + -
- 5 lugë gjelle. + -
Kanellë (i bluar) - 1 majë + -

Sa më shumë kakao të vendosim në brumë, aq më shumë shije çokollatë ka tortilla. Vetëm kakao duhet të jetë e cilësisë më të lartë - atëherë të gjithëve do t'ju pëlqejë patjetër trajtimi!

Së pari duhet të përziejmë kryesoren produkte me shumicë, pra miell, kakao dhe sodë buke.
E thyejmë vezën në një enë të veçantë, i shtojmë sheqer, kripë dhe i rrahim derisa kokrrat të treten.
Tani derdhni në përzierje vezësh kefirin dhe e përziejmë mirë.
Më pas, duhet të kombinoni vezët dhe kefirin me përzierjen e miellit dhe kakaos.
Shtoni 1 lugë gjelle në masë. vaj dhe përzieni gjithçka tërësisht.
Tani gjithçka që mbetet është t'i shtohet brumë i gatshëm aromatizues të preferuar. Mund të jetë një majë kanelle ose rrush të thatë (3 lugë gjelle), arra të bluara, copa çokollate.
Nuk ka asgjë të komplikuar në pjekjen e petullave - gjithçka duhet të bëhet si gjithmonë. Hidheni brumin në pjesë (duhet të jetë me një konsistencë të trashë kosi) në vajin e ngrohur në një tigan dhe piqni ëmbëlsirat nga të dyja anët në nxehtësi mesatare.

Për shkak të ngjyrës së errët të petullave, është shumë e lehtë t'i ekspozoni ato në zjarr. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, duhet t'i piqni në zjarr të ulët për jo më shumë se 3-5 minuta.

Petullat më të shijshme janë të nxehta, të derdhura me qumësht të kondensuar dhe çokollatë të shkrirë. Nëse shërbehet me një lugë akullore vanilje ose spërkatet me salcë frutash, ju merrni një ëmbëlsirë origjinale dhe të shijshme.

Dhe më e rëndësishmja, petullat tuaja të preferuara me çokollatë përgatiten në pothuajse pak minuta, gjë që është shumë e përshtatshme gjatë ditëve të javës, kur pothuajse nuk ka kohë për gatim, dhe tekat e vogla kërkojnë diçka të shijshme.

Pancakes origjinale me çokollatë në frëngjisht

Këto petulla të buta me salcë çokollate thjesht mahnit me sofistikimin e tyre! Për shkak të ngopjes së tij, ky trajtim nuk është për çdo ditë, por megjithatë, ndonjëherë ia vlen ta bëni atë, veçanërisht në pritje të mysafirëve gustator.

Përbërësit për brumin

Miell (cilësi e lartë) - 1 lugë gjelle;
Qumësht i freskët - 1 lugë gjelle;
Vezë të mëdha - 1 copë;
Gjalpë - 2 lugë;
Kakao pluhur - 1/3 lugë gjelle;
Sheqeri - ¼ lugë gjelle;
Pluhur pjekje sode - 0,5 lugë;
Një majë kripë.

Përbërësit për salcën e ëmbël

Krem me yndyrë të lartë - 300 g;
Çokollatë e hidhur - 300 g;
Sheqeri - 2 lugë

Zierja e brumit për petullat me kakao

Duke marrë një tas të thellë, thyej një vezë në të, shtoni qumësht, vendosni gjalpë të shkrirë të ngrohtë, përziejini të gjitha mirë me një mikser.
Përzieni veçmas miellin, kakaon, sodën. Derdhni përzierjen me rrjedhje të lirë në përzierjen e të bardhës së vezës dhe përziejeni përsëri derisa të jetë homogjene, duke mos harruar të kriposni masën dhe ta ëmbëlsoni me sheqer të grirë.
Si rezultat, duhet të marrim një masë mjaft të errët, të ngjashme në densitet me salcë kosi.

Në 5 minutat për të cilat e lëmë brumin të gatuhet tigani do të bëhet më i njëtrajtshëm.

Piqni petullat me çokollatë derisa të zbuten

Tani është koha për të filluar pjekjen e petullave tuaja me çokollatë. E bëjmë këtë, si në rastin e parë, në zjarr jo shumë të lartë, derisa ëmbëlsirat të jenë pjekur në të gjithë trashësinë. Nëse petullat janë poroze dhe me gëzof në faj, atëherë ato janë gati.

Përgatitja e një salce për petullat franceze

I lëmë ëmbëlsirat të lulëzojnë me një rrëshqitje në një pjatë të ftohen dhe ne vetë i kushtojmë vëmendje salcës. Kemi çokollatë – e ndajmë në copa të vogla dhe i vendosim në një lugë ose tenxhere inox.
Ngroheni veçmas (pa ndalur së përzieri) kremin dhe sheqerin. Ato nuk mund të lejohen të ziejnë - thjesht duhet t'i ngrohni!
Sapo kremi të arrijë gjendjen e dëshiruar e derdhim sipër Copa çokollate dhe përziejmë derisa të shkrihen copat dhe përziejmë me kremin derisa të bëhet një masë homogjene - salca për petullat është gati!

Mund t'i rregulloni petullat në pjata dhe t'i vendosni sipër me një lëng të shijshëm kremoz me çokollatë.

Grupi më i thjeshtë i produkteve, koha minimale dhe një dëshirë e madhe për të kënaqur ata që doni - ky është sekreti i të patejkalueshëm pancakes harlisur me shije kakao.

Petulla me çokollatë të bërë në shtëpi me salcë të ëmbël ose akullore janë një ëmbëlsirë gustator që mund të bëhet e preferuara e familjes. Nëse i piqni me diametër më të madh se zakonisht dhe i lyeni salcë kosi, do të merrni një tortë shumë të shijshme të llojit të biskotave - këtë duhet ta provoni patjetër.

Ju bëftë mirë!

Ne prisnim Maslenicën. Tani ne pjekim petulla dhe petulla gjatë gjithë javës ?! Unë ju sugjeroj të gatuani petulla të thjeshta në qumësht të thartë me kakao. Petulla të tilla mund të përgatiten për mëngjes me një filxhan kafe ose për një çaj pasdite ose qumësht. Përgatitja e tyre është shumë e thjeshtë dhe nuk kërkohen aftësi të veçanta. Të gjitha produktet e petullave duhet të jenë në temperaturën e dhomës.

Ne do të përgatisim të gjitha produktet sipas listës.

Thyejeni një vezë në një tas, shtoni sheqer në të dhe rrihni mirë.

Më pas shtoni qumështin e thartë në një tas dhe përzieni gjithçka tërësisht me një kamxhik.

Në hapin tjetër, shtoni kripë në brumë, si dhe miell dhe kakao.

Përziejeni përsëri brumin dhe shtoni sode të shuar në të. Nga njëra anë, nuk mund ta shuani sodën, por ta përzieni fillimisht në qumësht të thartë, por kishte raste kur një shije sode shfaqej në petullat e përfunduara. Vendosa ta paguaj me lëng limoni.

Përziejeni përsëri brumin dhe mund të filloni të skuqni petullat.

Lyejeni tavën me yndyrë vaj luledielli, dhe derdhni brumin me një lugë gjelle. Kur fillojnë të shfaqen vrimat dhe pjesa e sipërme e petullave bëhet e shurdhër, mund ta ktheni.