Bateri pule të pjekura në majonezë. Këmbët e pulës në majonezë - recetë. Këmbët e pulës në majonezë me limon

Koha e skuqjes këmbët e pulës përcaktohet nga madhësia e tyre. Se sa më pak mish në kockë, aq më e shkurtër është përpunimi. Pjata gatuhet pa kapak (në mënyrë që të mos shuhet) në nxehtësi mesatare (do të digjet në një të madhe, do të ngjitet në një të vogël). Këmbët e pulave të skuqura janë produkt i dobishëmnëse nuk përdoret më tepër. Mishi i mirë nuk duhet të jetë i ngrirë, i butë dhe me ngjyrë rozë të butë. Pula e vjetër është e verdhë dhe e fortë. Gjithashtu nuk rekomandohet të merrni një zog me një lëkurë shumë të trashë, nje numer i madh i yndyra mund të jetë e dëmshme.

Si të skuqni këmbët e pulës në një tigan

• Ekzistojnë disa rregulla që duhet të ndiqni në mënyrë që të mos prishni pjatën. Skuqja e mishit në një tigan mund të ruajë lëngshmërinë. Skuqja pa lëkurë do ta thajë ushqimin. Prandaj, pula domosdoshmërisht shkon në brumë ose pjekje.
• Për të mos tharë këmbët, ndahen 5-10 minuta në secilën anë. Pasi të shfaqet kore, tigani mbulohet me kapak dhe skuqet në zjarr të ngadaltë për 15 minuta shtesë.
• Marinata përmirëson shijen dhe zbut strukturën e fibrave të mishit. Përdoren bateri të ftohta dhe të ngrira, të cilat më parë janë shkrirë.

Si të skuqni këmbët e pulës në një tigan

Përbërësit e recetave:

• Këmbët e pulës - 1 kg.
• Miell gruri - 3 tbsp.
• Verë e bardhë e thatë - 100 ml.
• Gjalpë - 30 g.
• Vaj perimesh - 50 ml.
• Kripë, erëza për shije.

Procesi i gatimit:

• Të gjitha produktet që përgatiten për këtë pjatë pastrohen dhe lahen plotësisht. Me tutje bateri pule tharë dhe fshihet me erëza të thata të tokës dhe derdhet me verë. Mishi duhet të lihet në frigorifer për 1 orë.
• Buka po përgatitet: e përzier miell gruri, kripë, piper i bluar, terren arrëmyshk... Bateritë thahen nga vera dhe spërkaten me përzierjen e bukës. Vaj perimesh nxehet në një tigan, pula skuqet në pjekje deri sa të zbutet. Këmbët kontrollohen duke shpuar pirunin. Nuk ka rrjedhje të gjakut - mishi është gati.
• Hapi tjetër është përgatitja e salcës. Gjalpë i shkrirë në një tigan të pastër, 1 tbsp. përzierje bukë, 1 tbsp. marinadë vere. Nëse është e nevojshme, salca është erëza me bimë, sillet në vlim dhe futet nën kapak për 5 minuta. Ushqimi shërbehet në një pjatë, i derdhur me salcë vere kremoze.

Si të skuqni këmbët e pulës në një tigan me perime

Përbërësit e recetave:

• Këmbët e pulës - 4 copë.
• Supë pule - 300 ml.
• Miell gruri - 6 lugë
• Vaj misri - 5 lugë
• Domate të konservuara - 400 g.
• Hudhër - 2 z-ka.
• Kërcell selino - 1 copë.
• Piper bullgar - 1 copë.
• Qepë llambë - 1 copë.
• Kripë, erëza për shije.

Procesi i gatimit:

• Receta është jashtëzakonisht e thjeshtë. Së pari, produktet lahen, pastaj pastrohen. Mishi i pulës thahet me peshqir letre. Një tigan me gjalpë po nxehet. Bateritë janë skuqur në të dy anët, por jo deri në fund të gatimit.
• Mielli derdhet në një tigan të pastër dhe nxehet në një ngjyrë të lehtë kremi. Tjetra, përbërësit e mbetur derdhen në miell: qepë, selino, piper, hudhër, erëza, kripë. E gjithë gjëja është skuqur në vaj për 2 minuta.
• Pastaj shtoni këmbë pule, domate, prerë në copa në tigan dhe derdhni supë. Mishi i pulës dhe perimet gatuhen për rreth 45 minuta.

Si të skuqni këmbët e pulës në një tigan me hudhër

Përbërësit e recetave:

• Këmbët e pulës - 1 kg.
• Hudhra - 3 z-ka.
• Majonezë - 4 lugë
• Vaj perimesh - 50 g.
• Kripë për shije.

Procesi i gatimit:

• Mishi i pulës lahet dhe thahet me një peshqir të pastër. Dhëmbët e hudhrës shtypen në një shtypës hudhre dhe përzihen me majonezë me pak yndyrë, pasi pjata do të jetë e yndyrshme. Këmbët janë marinuar në majonezë hudhër për 30 minuta.
• Pan është nxehur, këmba është skuqur në vaj perimesh në të dy anët. Kur skuqni, kontrolloni për gjak me një pirun. Pula e gatshme lëshon lëng të pastër në vend të gjakut, dhe mishi rezulton të jetë i butë dhe me lëng.

Për tiganisje, është më mirë të marrësh një tigan me gize. Sa më i trashë të jetë fundi dhe muret, aq më pak shanse ka që këmbët të digjen. Përpunimi i zgjatur me temperatura të larta e tejkalon produktin. Shtë e rëndësishme të skuqet shtresa e sipërme dhe mbajeni të butë në mes. Ju gjithashtu mund të hiqni eshtrat nga shkopi i daulles dhe të bëni mbushje interesante, për shembull, me ananas të konservuar ose portokall në majonezë. Mishi i pulës gatuhet me të patate te skuqura, qull orizi dhe hikërror.

Gatimi i këmbëve të pulës në majonezë. E thjeshtë, e shpejtë dhe e shijshme, ju mund ta ushqeni familjen tuaj në një kohë të shkurtër. Ne do t'i marinojmë daullet në erëza dhe salcë majoneze. Pas pjekjes, ata do të fitojnë një kore të lë pa frymë dhe mish të butë. Pjata juaj e preferuar dhe sallata me perime të freskëta do të jetë një shtesë e mirë për një vakt të përzemërt.

Përbërësit

• këmbët e pulës - 6 copë;
• majonezë - 100 ml;
• vaj perimesh - 1 tbsp. l;
• kripë, erëza - 1 lugë.

Përgatitja

Ne përdorim këmbë të ftohta. Nëse duhet të shkrini, atëherë është më mirë ta bëni në mbrëmje. Do të ishte e mençur të vendosnit mishin në frigorifer në raftin e poshtëm dhe të gatuani në mëngjes.

Dhimbjet e mia, hiqni pendët, nëse ka.

Pastaj i fshijmë me peshqir letre, kripë.

Sezoni me erëza bujarisht. Ne i fshijmë ato në mish.

Veryshtë shumë mirë të përdorni përzierjen e erëzave të pulës. Ato përmbajnë shafran i Indisë, i cili do t'i japë mishit një nuancë të artë gjatë pjekjes.

Ne vendosim majonezë. Përmbajtja e saj e yndyrës nuk ka rëndësi. Si rregull, një salcë që është hapur për një kohë të gjatë përdoret për pjekje. Ju nuk mund ta vendosni në një sallatë. Dhe për furrë do të bëjë.

Përzieni gjithçka dhe lëreni të marinohet nën film për të paktën një orë.

Lyejmë një fletë pjekje me vaj. Ne përhapim këmbët në të.

Pjekim në një furrë të parangrohur në 200 gradë për 40 minuta. Ne kontrollojmë gatishmërinë me thikë. Ne shpojmë shin në vendin më të trashë. Nëse lëngu rozë nuk del nga ai, atëherë mishi është gati.

A keni provuar ndonjëherë ato të pjekura? Nëse jo, atëherë sigurohuni që t’i provoni. Kjo është me të vërtetë gjellë e shijshme nga mishi i pulës. Majoneza dhe ketchup janë dy salca të gjithanshme që funksionojnë mirë me një larmi mishi. Sot unë propozoj të bëj një salcë të bazuar në majonezë, piper djegës, uthull balsamic, erëza dhe hudhër.

Secili prej përbërësve të kësaj salce do të kontribuojë në shijen, ngjyrën dhe strukturën e saj. Pra, falë uthullës balsamike, salca do të fitojë një shije të ëmbël të ëmbël dhe gjatë procesit të pjekjes së pulës do t’i japë asaj një nuancë të bukur të artë. Specat Chichi dhe farat e sinapit do ta bëjnë salcën të nxehtë, dhe erëzat dhe hudhra do ta bëjnë salcën pikante.

Recetë për këmbët e pulave të pjekura në majonezë do të përbëhet nga tre faza. Faza e parë është përgatitja e salcës, e dyta është marinimi dhe e treta është pjekja e saj e drejtpërdrejtë në furrë. Konsideroni tani se si të gatuaj këmbët e pulës në majonezë në furrë hap pas hapi.

Përbërësit:

• Fasule mustarde - 1 tbsp lugë,
• Bateri pule - 1 kg.,
• Majonezë - 150 ml.,
• Spec djegës për shije
• Hudhër - 3-4 karafil,
• Uthull balsamic - 1 lugë gjelle
• Erëza për shije
• Kripë për shije

Këmbët e pulës në majonezë në furrë - një recetë hap pas hapi

Le të bëjmë një salcë për marinimin e këmbëve të pulës bazuar në majonezë. Bestshtë më mirë të bëhet në një tas të vogël sallatë. Pra, vendosni farat e sinapit francez në të. Shtoni majonezë.

Sipër hidhni speca djegës të grirë hollë. E kam të konservuar dhe jo aq të nxehtë sa bishtajat e freskëta. Sasia e djegës mund të zvogëlohet ose të mos shtohet fare, të cilit nuk i pëlqen pikantja.

Shtoni hudhrën e copëtuar përmes një shtypi në tasin me salcën.

Për një shije të ëmbël dhe të këndshme, shtoni uthull balsamic.

Shtoni erëza dhe kripë. Kam një përzierje erëzash me koriandër të bluar, piper të kuq, kerri, piper të zi dhe xhenxhefil.

Salca erëza e pulës me majonezë mbetet të përzihet.

Këmbët e pulës në majonezë në furrë. Foto

Mishi i shpendëve kohët e fundit është bërë shumë popullor në vendin tonë. Pula është një nga produktet më të volitshme të mishit. Mishi i pulës është bërë shumë popullor falë prerjes së tërë kufomës në pjesë. Nje nga gatime tradicionale pule janë. Dhe sot do t'ju tregojmë se si të gatuani këmbët e pulës në majonezë.

Këmbët e pulës në furrë me majonezë

Përbërësit:

• këmbët e pulës - 6 copë;
• djathë i integruar - 200 g;
• majonezë - 250 g;
• kopër - 15 g;
• hudhër - 2 karafil;
• kripë;
• piper i bluar.

Përgatitja

Ne prerë këmbët në tre pjesë, pije mirë nën ujë dhe lirimin e tyre nga mbetjet e pendëve, yndyrë të tepërt. Zhytni mishin me një peshqir letre dhe vendoseni në një fletë pjekje, mundësisht me buzë të larta. Në një tas të veçantë, përzieni bimë të prera imët, hudhrat e kaluara përmes një shtypi dhe djathin e integruar.

Përzieni përbërësit derisa të qetë. Mbushni këmbët tona me salcën që rezulton. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe vendosni këmbët e pulës në të për 15 minuta. Kur një kore fillon të formohet në mish, ulni nxehtësinë në 100 gradë dhe skuqni në furrë për 20 minuta të tjera.

Këmbët e zier në majonezë

Përbërësit:

• këmbët - 4 copë;
• majonezë - 220 g;
• kripë;
• ujë i ngrohtë - 1 gotë;
• qepë - 3 copë;
• erëza për mish pule.

Përgatitja

Ne lajmë mishin nën ujë të ftohtë, prerë yndyrën e tepërt nga ajo. Dhe zhytini këmbët me një peshqir letre. Fërkoni mishin e thatë me kripë dhe erëza. Shkrijeni majonezën në ujë të ngrohtë dhe shtoni atje pak hudhër të copëtuar. Pritini qepën në kube. Vendosni pulën në një tigan ose kazan të nxehtë mirë, spërkateni me qepë dhe mbusheni me përzierje majonezë-hudhër. Ne mbyllim enët tona me një kapak dhe ziejmë në zjarr mesatar për 40 minuta.

Këmbët e marinuara në majonezë

Përbërësit:

• këmbët e pulës;
• majonezë;
• adjika;
• kripë;
• piper;
• hudhra

Përgatitja

Në një tas të thellë, kombinoni majonezë, hudhër, të kaluar përmes një shtypi, adjika dhe kripe. Lyejini plotësisht këmbët me përzierjen dhe lërini të marinohen brenda natës. Pas kësaj, vendosni këmbët e turshit në një fletë pjekje, të lyer më parë vaj perimesh... Ne e pjekim mishin në furrë të nxehtë në 180 gradë për 60 minuta. Pjatë e gatshme shërbejeni me patate.

Këmbët në majonezë në një tigan

Përbërësit:

Përgatitja

Lani këmbët nën ujë të rrjedhshëm të ftohtë, prisni dhjamin e tepërt. Fërkojeni me erëza dhe kripë. Shtrydhni hudhrën në majonezë përmes një shtypi dhe lyeni këmbët, lini mishin të marinohet për të paktën 30 minuta. Pas kësaj, vendoseni në një tigan të nxehur mirë, skuqeni nga të gjitha anët (nën kapak), ndërsa shtoni një gotë ujë. Kur uji të avullojë, hiqni kapakun dhe skuqini këmbët derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Mirëdita, shefat e mi të dashur! Nëse dëshironi të gatuani diçka shpejt dhe më të kënaqshme dhe të shijshme - gatuajini këmbët e pulës. Këmbët e pulave të pjekura janë një mundësi e shkëlqyeshme për të drekë e përzemërt ose darke. Dhe ata përgatiten shumë thjesht. Unë do t'ju mësoj se si të skuqni këmbët e pulës në një tigan në mënyrë që të dalë e shijshme hyjnore.

Karakteristikat e dobishme të këmbëve të pulës

Përmbajtja kalori e këmbëve të pulës është 158 kcal për 100 g produkt. Përmban 16.8 g proteina dhe 10.2 g yndyrë. Për më tepër, mbi të gjitha dhjami gjendet në lëkurën e këmbëve.

Ky produkt përmban vitaminat e mëposhtme: A, B, C, PP, K, D, E dhe të tjerët. Përveç kësaj, ka magnez, natrium, kalium, fosfor, hekur, kalcium dhe elementë të tjerë të vlefshëm. Këmbët janë të pasura me acide të ngopura yndyrore dhe të pangopura.

Konsumi i këmbëve të pulës ju lejon të rimbushni trupin me një kompleks vitaminash dhe mineralesh. Kjo do të thotë që një produkt i tillë nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i shëndetshëm.

Si të zgjidhni këmbët e duhura

Shija e pjatës së përgatitur varet nga cilësia e produkteve të përdorura. Prandaj, kushtojini vëmendje të veçantë zgjedhjes së këmbëve të pulës.

Disa aspekte ia vlen të theksohen këtu:

• Pamja e produktit. Lëkura e këmbës duhet të jetë e barabartë, pa mavijosje, pika ose ndonjë dëmtim.
• Erë. Nëse produkti i propozuar është i freskët, ai praktikisht nuk ka erë. Por erën e këmbëve të "pterosaurëve" (madje edhe të ngrirë) ju menjëherë e nuhatni. Kjo sigurisht që nuk mund të ngatërrohet me asgjë
• Kushtet e ruajtjes. Asnjëherë mos blini këmbë pule që janë në majë të banakut dhe jo në dhomën e frigoriferit. Në rastin më të mirë, ato do të jenë të thata. Por opsioni më i keq është i rrezikshëm. Bakteret e dëmshme mund të zhvillohen këtu - ngrënia e një produkti të tillë (madje edhe të skuqur) është e mbushur me probleme serioze.
• Shënimi. Paketimi duhet të përmbajë informacion në lidhje me prodhuesin e produktit dhe datën e skadimit.

Sa të skuqura këmbët e pulës në një tigan

Vendosni këmbët e përgatitura në një tigan, të nxehtë dhe të mbushur me vaj të nxehtë perimesh. Skuqni secilën anë për 10 minuta. Mos e mbuloni enën. Zjarri duhet të jetë mesatar. Pastaj mbuloni enën me një kapak dhe, duke zvogëluar nxehtësinë në të ulët, gatuajeni për 10-12 minuta të tjera. Sigurohuni që ktheni këmbët e pulës rregullisht ose ato do të digjen. Shtë e nevojshme të arrihet një nuancë madje e artë.

Dhe këtu, miqtë e mi, dhe receta "të shijshme". Gatimi me ta është shumë i thjeshtë. Kap!

Si tiganisni këmbët e pulës me lëng mishi

Për të përgatitur këtë pjatë, merrni:

• 3 copë këmbët e pulës;
• kripë + piper i zi i sapo bluar;
• 2 thelpinj hudhër;
• 50 gram majonezë;
• fletë dafine;
• 100 gram miell gruri;
• ujë;
• vaj perimesh për skuqje;
• çdo zarzavate (për shijen tuaj).

Ne prerë secilën këmbë të larë dhe të thatë në gjysmë (domethënë, ne kemi një kofshë dhe një daulle). Vendoseni mishin në një tas, piper dhe kripë produktin. Pastaj shtoni hudhër dhe majonezë, të copëtuar në një shtyp hudhër, ose të copëtuar imët. Përzieni mirë të gjithë përbërësit. Mbuloni enën sipër me film ushqimor. Dhe pastaj e dërgojmë në frigorifer për të paktën një orë (mund të jetë më e gjatë).

Pas kësaj, ne e pjekim çdo copë në miell dhe skuqim në një tigan derisa të marrë ngjyrë të artë. Ju nuk keni nevojë ta mbani atë gjatë. Sepse atëherë i vendosim copat e skuqura në një tigan të thellë ose tenxhere me një fund të trashë. Hidhni sipër miell të holluar në ujë (nja dy lugë miell + 250 ml ujë). Shtoni bimë të copëtuara dhe lavrushka. Ziejini në zjarr shumë të ulët derisa të zbuten.

Shërbejeni këmbët e nxehta të përgatitura sipas kësaj recete me pure patatesh, oriz të zier ose pjatë tjetër anësore. Mos harroni të derdhni enën anësore dhe mishin sipër me shumë lëng mishi.

Këmbët e pulës mund t’i shërbeni edhe me salcë arrash ose me një lëng mango dhe djegës. Ose mund t'i spërkatni këto feta me kopër dhe salcë mente. Gjeta një video interesante me receta për gravie të ndryshme

Si të skuqni këmbët e pulës në një tigan me një kore

Për të marrë një freskët me aromë, ju duhen:

• 2-3 copë këmbë pule (kjo është rreth 1-1,2 kg);
• limon i mesëm;
• nja dy thelpinj hudhre;
• 70-80 ml salcë soje;
• 10 gram mjaltë;
• 50-60 ml vaj perimesh;
• piper i zi i sapo bluar + erëza (për shije).

Ne lajmë këmbët e pulës, i thajmë dhe i ndajmë në kofshë dhe daulle. Përgatitni marinadën - përzieni salcën e sojës me mjaltë, piper, lëng limoni dhe hudhër të copëtuar. Lubrifikoni mishin me këtë përbërje aromatik dhe futeni në frigorifer për një orë. Nuk ka nevojë të shtoni kripë, sepse në salce soje ajo tashmë përmbahet.

Tani e ngrohim tiganin, derdhim vaj në të dhe e ngrohim. Butësisht vendosni pjesët në një tas. Mundohuni të mos i lini të prekin njëri-tjetrin. Dhe përveç kësaj, mishi duhet të shtrihet në mënyrë që lëkura të jetë sipër. Ndërsa pjesa e poshtme është skuqur, kthejeni pjesët në anën e dytë. Më tej, këmbët e tilla të pulës duhet të gatuhen në zjarr me fuqinë minimale, duke i kthyer pjesët në mënyrë periodike.

Ju do të interesoheni: 6 mundësi për mënyrën se si mund të bëni një omëletë në mikrovalë - sekretet e gatimit dhe receta të hollësishme me foto

Do të dalë tepër e shijshme. Dhe kjo aromë! Nuk mundem, tashmë jam duke u ulur

Këmbët e pulave të skuqura në majonezë

Përgatitni këto përbërës:

• 3 copa këmbësh ose 6 këmbë pule;
• rreth 100 ml majonezë;
• kripë + erëza (për shije);
• 5-6 thelpinj hudhër;
• vaj perimesh për skuqje.

Ne lajmë dhe thajmë mishin. Nëse përdoren këmbët, ato duhet të priten në gjysmë (ndani shkopin nga kofsha). Përzieni kripë dhe erëza në një enë të vogël. Dhe pastaj ne fshijmë pulën me këtë përzierje aromatik. Ne e lëmë mishin për një çerek orë në mënyrë që të jetë e ngopur mirë me erëza dhe kripë.

Prisni hudhrën në një shtypje hudhre dhe përzieni me majonezë. Lyejeni pulën në mënyrë liberale me këtë përzierje. Pastaj mbuloni tasin me mishin sipër me film ushqimor dhe dërgojeni në frigorifer për një orë.

Tjetra, ne i dërgojmë copat e turshit në një vaj të nxehtë në një tigan. Gatuajini në zjarr mesatar. Gjatë skuqjes, ju këshilloj ta ktheni pulën 5-6 herë. Kështu që mishi është skuqur në mënyrë të barabartë nga të gjitha anët. Shërbejeni këtë shijshëm me pure patatesh, perime të freskëta ose ndonjë pjatë tjetër anësore sipas zgjedhjes suaj.

Si të gatuajmë këmbët e pulës në një tigan me gjethe rrushi

• 2 copë këmbët e pulës;
• 50 gramë gjethe rrushi të freskëta;
• kripë;
• 200 ml ujë;
• 30 gram vaj vegjetal;
• 2 copë qepë;
• 150 ml verë gjysmë të ëmbël të kuqe;
• zarzavate majdanoz.

Lajmë dhe thajmë këmbët e pulës, pastaj i presim. Ju duhet të merrni një shin dhe kofshë të veçantë, të ndarë në 2 pjesë. Pritini kërcellët e gjetheve të rrushit. Hidhni ujë në një tigan të thellë dhe ngrohni atë.

Tjetra, ne vendosim secilën pjesë të mishit në një gjethe rrushi dhe e mbështjellim me një spango natyrore. Vendosni pulën në ujë të valë. Shtoni sipër. Dhe, duke zvogëluar flakën në të ulët, gatuajeni mishin me kapak të mbyllur për rreth 25 minuta.

Hidhni vaj në një tigan të pastër, ngrohni atë. Vendosni qepën, të qëruar dhe prerë në gjysmë unaza, këtu. Dhe skuqeni atë deri në kafe të artë. Pastaj e transferojmë këtë masë qepësh në një tas me këmbë pule, hedhim verën dhe vendosim enën në zjarr të ngadaltë. Gatim për rreth një çerek orë. Tjetra, kriponi pjatën, shtoni salcën dhe vazhdoni të ziejnë për rreth 5 minuta më shumë.

Pastaj ne heqim spango. Vendosni këmbët e përfunduara në një pjatë të sheshtë dhe derdhni me bollëk sipër me lëng mishi të verës dhe qepës. Gjithashtu bluajeni me bimë të copëtuara. Unë ju këshilloj ta shërbeni këtë pjatë hyjnore të shijshme me makarona të ziera.

Si të tiganisni këmbët e pulës me salcë kerri

Për të përgatitur këtë pjatë, merrni:

• 8 këmbë,
• 20 gr gjalpë;
• 1 kokër mesatar të qepës;
• 0,5 tsp secila farat e qimnon, koriandër të bluar dhe kanellë;
• 1 tsp Sahara:
• 4-5 thelpinj hudhër;
• 1/2 spec djegës (opsionale)
• 10 gram rrënjë xhenxhefili të bluar (ose hekura);
• 1 gotë ujë;

Prisni qepën e qëruar në copa të vogla. Në një tigan të thellë, skuqni qepët për 4-5 minuta në perime dhe gjalpë... Mos e gatuani derisa të gatuhet thellë, vetëm duhet të zbutet.

Pastaj vendosni këmbët e lara dhe të thata në këtë enë. Mos e hiqni lëkurën nga pula - do të jetë më e shijshme me të. Gatuaj secilën anë për rreth 5 minuta. Në këtë pikë, zjarri duhet të jetë pak mbi mesataren. Gjëja kryesore është të sigurohemi që mishi të mos digjet.

Pastaj zvogëloni dritën në të ulët dhe, duke e mbuluar pjatën me një kapak, sillni pulën derisa të gatuhet. Hiqni këmbët nga tigani dhe vendosini në një pjatë të sheshtë.

Shtoni të gjitha erëzat në tiganin ku ishin gatuar këmbët. Kini kujdes vetëm me specat djegës. Nëse nuk ju pëlqejnë ushqimet pikante, zvogëloni sasinë përgjysmë ose edhe tre herë. Hidhni ujë në një enë dhe zieni lëngun për 5-7 minuta, jo më shumë. Pastaj shtoni salcën hudhrën e copëtuar në një shtypje hudhre dhe gatuajeni atë për rreth 10 minuta më shumë.

Shërbejeni këmbët e skuqura me salcën e nxehtë dhe pikante. Si një pjatë dytësore, orizi i zier ose pure patate do të ishte një mundësi e shkëlqyeshme.

Fakte të shijshme

Për ta bërë pulën me lëng dhe me aromë, marinojeni produktin para se ta gatuani. Dhe pastaj lëreni në frigorifer për një orë.

Për të përcaktuar gatishmërinë e këmbëve, shpojeni pulën me thikë. Nëse lëshohet lëng i kuqërremtë, mishi është ende i lagësht. Një lëng i pastër tregon gatishmërinë e vaktit.

Dhe këtu është afati maksimal i ruajtjes këmbët e skuqura në frigorifer është 3 ditë. Vetëm mua më duket se kjo delikatesë nuk do të vonohet as për 1 ditë

Dhe diçka më thotë që ti e ke sekretin tënd. A e dini ju një recetë të veçantë se si të gatuani këmbët e pulës. Sigurohuni që të shkruani, miq, këtë recetë hap pas hapi ne komente. Unë pres që të. Dhe gjithashtu regjistrohuni në azhurnime - Unë do t'ju tregoj shumë gjëra interesante. Por tani për tani ju them lamtumirë: shihemi përsëri, gustatorët e mi të dashur!