Këmbët e pulës me patate. Si të piqni këmbët e pulës me patate në furrë sipas një recete hap pas hapi me një foto Këmbët e pulës me patate në furrë

E shijshme dhe darkë e përzemërt, e cila përgatitet thjesht dhe relativisht shpejt - a nuk është kjo ajo që ëndërron çdo amvise? Gjithashtu nuk më pëlqen të kaloj shumë kohë në kuzhinë gjatë ditëve të javës: pas një dite të vështirë, ka kaq shumë për të bërë! Prandaj, unë shpesh gatuaj këmbët e pulës me patate në furrë për familjen time. Është vërtet e lehtë: shtoni erëza patateve dhe pulës dhe dërgoni gjithçka së bashku në furrë.

Ndërkohë, gjella do të piqet, ose mund të bëni një sallatë, ose të shikoni lajmet, ose të ngarkoni lavatriçen ... Më pas mbetet vetëm të shtroni një darkë të shijshme dhe aromatike dhe t'i thërrisni të gjithë në tryezë. Recetë e madhe, me duket! Dhe çfarë mendoni?

Përbërësit:

Për 2 porcione:

• 4 shkopinj pule me madhësi mesatare;
• 1 lugë erëza për mish pule;
• kripë;
• 1 lugë salce soje;
• 2 lugë vaj perimesh;
• 6 zhardhok patate të mesme;
• 0,5 lugë shafran i Indisë;
• 0,5 lugë bazilikën.

Si të gatuajmë këmbët e pulës me patate në furrë:

Daullet e mia të pulës, nëse është e nevojshme, heqin mbetjet e puplave nga sipërfaqja e tyre. Duke përdorur peshqirë letre, hiqni lagështinë e tepërt nga sipërfaqja e këmbëve.

Shtoni erëza pule, kripë, salce soje dhe gjysma e vajit vegjetal të treguar në përbërës. I përziejmë - na duhen erëzat që të futen në të gjithë sipërfaqen e këmbëve. I lëmë shkopinjtë në këtë formë për 15-20 minuta, ndërsa për patatet do të kujdesemi vetë.

I pastrojmë patatet dhe i presim në feta të mëdha. Është më mirë të marrësh një patate në formë të zgjatur, atëherë fetat do të dalin të bukura dhe të shijshme. Një tjetër opsion është të marrësh patate të vogla, i cili duhet vetëm të pastrohet, por jo të pritet. Edhe patatet e vogla të paprera duken bukur pas pjekjes. Por mos harroni se në këtë rast duhet të merrni më shumë. Shtoni 1 lugë në patate. vaj vegjetal, kripë për shije, shafran i Indisë dhe borzilok. Përzieni, duke u përpjekur të arrini të njëjtin rezultat si kur përzieni këmbët me erëza.

I shtrijmë këmbët dhe patatet në një enë pjekjeje dhe i dërgojmë në furrë të ngrohur në 220 gradë për 40-50 minuta.

Koha e saktë që gjella do të qëndrojë në furrë varet nga patatet: ato mund të gatuhen më shpejt ose më ngadalë. Për t'u siguruar që është pjekur tashmë, duhet të shpohet me një shkop druri - nëse hyn lehtësisht në patatet, atëherë mund ta hiqni formën nga furra. Kjo kohë do të jetë e mjaftueshme që pula të bëhet e butë.

Të dy patatet dhe këmbët e pulës janë të kuqërremta, me një kore të lehtë krokante. Shërbejini këmbët e pulës me patate në furrë menjëherë, sa të jenë të ngrohta - kjo është gjëja më e shijshme. Por nëse është e nevojshme, gjithmonë mund t'i ringrohni shkopinjtë dhe patatet në mikrovalë ose në një tigan.

Të gjithë i duan pjatat e pulës. Ata pëlqehen nga fëmijët dhe të rriturit. Respektoni mishin e pulës së babit dhe mamit. Sidomos ata që ndjekin figurën ose ndjekin një dietë. Për përmbajtjen e proteinave në produkt vlerësohet enët e pulës atletët. Këmbët e pulës me patate në furrë - kjo pjatë nuk është e shtrenjtë as për para dhe as për kohë. Edhe vajza juaj nxënëse mund ta gatuajë atë. Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë do t'ju ndihmojë.

Zgjedhja e produkteve

Këmbët e pulës së pjekur kërkojnë një minimum përpjekjeje nga ju. Mjafton të vendosni përbërësit në një enë rezistente ndaj nxehtësisë dhe t'i vendosni të piqen.

Për më së shumti recetë e thjeshtë do të na duhen:

• 1 kg këmbë pule;
• 1 kg patate;
• 2 qepë të mesme;
• 2 thelpinj hudhër;
• vaj perimesh;
• kripë dhe piper për shije;
• erëza për patatet.

Për të pasuruar shijen e patateve nevojiten erëza. Gjysma e patateve mund të zëvendësohet me karota.

Si të gatuaj

Përgatitja është shumë e thjeshtë. Lani tërësisht. Hiqni lagështinë e tepërt me një peshqir letre. I spërkasim me pak kripë dhe piper.

I pastrojmë patatet dhe i presim në feta jo më shumë se 5 mm të trasha. Përndryshe nuk do të piqet. atë në kripë, piper, erëza dhe vaj vegjetal. Tre hudhra.

Mund të pritet. Dhe nëse është i vogël - në katër pjesë. Gjëja kryesore është që perimet të kenë kohë për të gatuar.

Një qepë të rrumbullakët e kthejmë në rrathë të hollë. Për fëmijët që nuk i pëlqejnë qepët, mund t'i maskoni duke i copëtuar. Tani më e këndshme. Vendosni gjithçka në një fletë pjekjeje. Por fillimisht ndizni furrën në 170 gradë.

Mund të përdorni xhami ose. Sa më e hollë të jetë shtresa e enës së shtrirë, aq më shpejt do të piqet.

Vendosni patatet në fund të enës. Mbyllni perimet me qepë. Dekoroni me këmbët e pulës. Mbulojeni enën me fletë metalike dhe vendoseni në furrë.

Kopshti i pulës i pjekur me patate në furrë do të jetë gati për 40 minuta. 10 minuta para gatimit hiqeni petë që të skuqet.

Në mënyrë që një eksperiment kulinar të ketë sukses, hollësitë janë gjithmonë të rëndësishme. Këto këshilla do t'ju ndihmojnë ta bëni pjatën unike.

Me çfarë të shërbejmë

Pjata është më mirë të hahet e nxehtë ose pak e ftohtë. Mos harroni se patatet e ngrohura humbasin shijen e tyre dhe mishi bëhet i fortë.
Por ne jemi të sigurt se nuk do të mbetet asgjë nga këmbët e pulës me patate në furrë. Vetëm një dëshirë - t'i provoni përsëri.

Këmbët e pulës rozë dhe patatet aromatike të pjekura në furrë janë një duet i mrekullueshëm, a nuk mendoni? Kjo pjatë ka aq shumë virtyte sa do të duhej të rriste pagën nëse do të funksiononte për para. Gjykojeni vetë. Së pari, është shumë e thjeshtë. Nuk duhet absolutisht asnjë përvojë kulinare për të qëruar një patate, për të përzier përbërësit e marinadës, për të lyer pulën me përzierjen dhe më pas për t'i pjekur të gjitha së bashku në furrë. Edhe një nxënës i shkollës që hyn në kuzhinë për herë të parë me qëllimin për të bërë diçka të ngrënshme përveç një sanduiç dhe vezë të fërguara, do t'ia dalë mirë. Së dyti, shpejt (duke marrë parasysh gatimin aktiv). Së treti, është fitimprurës. Pas të gjitha, pjekje këmbët e pulës me patatet përfundoni edhe me pjatën anësore edhe me pjatën kryesore. Mbetet vetëm për të menduar për sallatën. Së katërti, është mjaft ekonomike, e shijshme dhe e kënaqshme. Epo, si e bindi që kjo recetë është e denjë për vëmendjen tuaj? Pastaj shkruani!

Për të përgatitur, merrni:

Fondacioni:

Erëza për pulën:

Si do të pjekim këmbët e pulës me patate në furrë (receta me foto):

Çdo pjesë e kufomës mund të piqet në këtë mënyrë. Por zgjedhja ime u vendos në "gjymtyrët e poshtme", ose më saktë, në këmbë. Lani pulën tërësisht. Hiq yndyrën, lëkurën e tepërt dhe venat, nëse ka. Thajeni me peshqir letre dhe vendoseni në një tas. Fërkojeni me kripë. Kaloni hudhrën përmes një shtypi dhe përzieni me erëza të thata. Lyejeni zogun me përzierjen aromatike. Mund të përdorni erëzat ose marinadën tuaj ose të shihni recetën. Për ta bërë shijen më të ngopur, lëreni pulën të qëndrojë për 30-40 minuta në temperatura e dhomës. Mos harroni të mbuloni.
Përgatitni patatet. Për të mos u shqetësuar për faktin se pjata anësore mbeti pak e lagur, është më mirë ta luani mirë dhe t'i zieni patatet derisa të gatuhen gjysmë. Zhardhokët e qëruar dhe të larë të prerë në copa të rastësishme. Mbushni me ujë të ftohtë. Lëreni të ziejë. Kripë. Tani e tutje, gatuajeni në zjarr të ulët për 10-15 minuta. Kulloni lëngun dhe vendosni patatet në 1-2 shtresa në një tepsi. Shtoni vaj vegjetal. Mund të shtoni një majë të erëzave tuaja të preferuara. Barishte të përshtatshme Provence, hudhër, kopër të thatë.
Vendosni këmbët e pulës sipër patateve. Ngroheni furrën në 200 gradë.
Mbuloni një fletë pjekjeje me fletë metalike, me anën me shkëlqim. Vendoseni të piqet për 30-40 minuta. Më pas hiqni letrën dhe lërini fetat e zogut dhe patateve të marrin ngjyrë kafe. Kontrolloni gatishmërinë e pulës me një kruese dhëmbësh. Shponi atë në vendin më të trashë, në zonën e kyçit. Nëse lëngu i pastër rrjedh nga vrima, ena mund të hiqet. Patatet zakonisht tashmë janë pjekur plotësisht në këtë pikë.
Pulë e shijshme me lëng me një pjatë anësore aromatik është gati! Dhe për adhuruesit e kores krokante, unë sugjeroj të gatuani këmbët e pulës në furrë për këto.

Më shumë receta për marinadën e këmbëve të pulës:

• Mjaltë soje. Për ta përgatitur, merrni 4 lugë gjelle. l. salcë soje, 1 lugë gjelle. l. mjaltë, 3 thelpinj hudhër të freskët, pak kripë dhe piper të zi. Nëse "ari i bletës" është trashur gjatë ruajtjes, shkrijeni atë në një banjë uji. Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe kaloni në një shtypës. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe përziejini derisa të jenë homogjene. Marinojeni pulën për 30 minuta në një ditë. Ose piqni pulën menjëherë.
• Verë mustardë. Kërkohet: 1 lugë gjelle. l. mustardë e përgatitur, 1 lugë gjelle. l. mollë ose dritë uthull vere, 200 ml verë e bardhë e thatë, 1 lugë. kripë e imët, një majë piper i zi i sapo bluar, 2 lugë gjelle. l. vaj vegjetal (mundësisht ulliri). Vendosni të gjitha produktet në një tas. Rrihni derisa të emulsohen. Falë verës dhe acid acetik këmbët e pulës do të bëhen tepër të buta. Dhe piperi i zi dhe mustarda do ta bëjnë shijen pikante të gjellës.
• Kefir. Përgatitet nga kefiri pa yndyrë (250 ml), hudhra (2-3 thelpinj), qepë (1/2 kokë e vogël), lëng limoni(2 lugë gjelle), piper djegës djegës ose salcë Tabasco (për shije), të vogla kripë tryezë(1 lugë pa një rrëshqitje), një përzierje specash dhe trumze të bluar të tharë (1/2 lugë secila). Kaloni hudhrën përmes një shtypëse. Prisni imët qepën ose kthejeni në tul me blender. Shtrydhni pak lëng nga një limon dhe filtroni nga tuli dhe farat. Zambak piper pa fara dhe copëtojeni me thikë. Për të marrë një shije mesatarisht pikante, ju duhet një e katërta e një bishtaja mesatare. Piper mund të jetë një lugë çaji salcë Tabasco. Hidhni dhe derdhni të gjithë përbërësit në kefir dhe përziejini. Përzierja origjinale e marinimit është gati!

Një pikë e rëndësishme. Nëse planifikoni t'i lini këmbët në marinadë për 2-12 orë, atëherë është më mirë të shtoni kripë pak para pjekjes. Përndryshe, pula mund të bëhet e ashpër dhe aspak e lëngshme.

Recetat universale për përgatitjen e një përbërësi mishi dhe një pjatë anësore janë një gjetje e vërtetë për gratë me pak kohë për punët e shtëpisë. Këmbët e pulës me patate në furrë janë një prej tyre. Për ta përgatitur do të duhet pak kohë për të përgatitur produktet, mjafton të vendosni gjithçka në një enë pjekjeje. Le të hedhim një vështrim në disa opsione.

Për të gatuar këmbët e pulës të pjekura në furrë me patate, do të duhet jo më shumë se gjysmë ore për të përgatitur produktet.

Mjafton të përdorni numrin e mëposhtëm të tyre:

• 4 kope pule;
• 1 kg patate;
• 300 gr salcë kosi;
• 200 gr hudhër;
• një përzierje specash;
• kripë.

Lani mirë këmbët, hiqni mbetjet e lëkurës dhe pushoni nëse është e nevojshme. Thajeni me peshqir letre. Nëse këmbët janë të mëdha, mund të ndani kofshën dhe këmbën përgjatë kyçit.

Kaloni thelpinjtë e hudhrës përmes një shtypi, përzieni me piper dhe kripë. Grini pulën me masën që rezulton dhe lëreni të marinohet për gjysmë ore ose një orë.

Ndërkohë përgatisni patatet: shpëlajeni dheun e mbetur, qëroni, priteni në rrathë, kriposni lehtë dhe përziejini me dorë.

Përgatisim kallëpin duke e lyer me vaj. Vendosni patatet në shtresën e parë, pastaj këmbët me ijet.

E mbulojmë formën me një fletë petë, duke e mbështjellë rreth skajeve. Ngroheni furrën në 180 gradë. dhe e pjekim enën për 40-45 minuta. Hiqni folenë dhe lëreni edhe për pesë minuta të tjera që gjella të skuqet lehtë.

Në një shënim. Këmbët e patates mund të spërkaten me djathë të grirë dhe të mbahen për 5-7 minuta pa petë në fund të gatimit, dhe të spërkaten me barishte të freskëta para se të shërbejnë.

Me shtimin e kërpudhave - një recetë hap pas hapi

Ju mund të gatuani kofshët e pulës me kërpudha dhe patate si më poshtë:

• kampione - 300 gr;
• qepë - 150 gr;
• patate - 1 kg;
• kofshët - 500-600 gr;
• kripë, piper, shafran i Indisë, borzilok.
• pak vaj për skuqjen dhe përgatitjen e formës;
• Gjethja e dafinës.

Ne përgatisim këmbët në mënyrën e zakonshme - lani, pastroni.

I pastrojmë dhe i shpëlajmë të gjitha perimet, të njëjtën gjë bëjmë edhe me kërpudhat.

Kërpudhat e prera në kubikë, qepën e grijmë imët. Skuqini me kripë në vaj derisa të dalë lëngu dhe më pas fikni zjarrin.

Patatet i presim në kubikë të mëdhenj.

Përgatisim formularin, shtrojmë patatet, sipër masës qepë-kërpudha, më pas këmbët, i fërkojmë me kripë dhe erëza. Në mes të kallëpit vendosim një lavrushka. Hedhim gjithçka me lëngun e mbetur nga kërpudhat. Piqeni në furrë për 45 minuta. Mund t'i shërbeni me sallata me perime të freskëta, salca pikante.

Në petë në furrë

Një pjatë e gatuar në fletë metalike është e përshtatshme sepse mund të bëni drekë / darkë në pjesë. Për këtë metodë, ju duhet të prerë fletët e fletë metalike dhe t'i palosni ato në dy shtresa, ngrini pak skajet në mënyrë që në të ardhmen ato të mbështillen me një "qepje" ose të përdredhur. Brenda shtrojmë me një këmbë patatet, sipas dëshirës, ​​hedhim pak salcë dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 190 gradë. brenda 40 minutave.

Një pjatë e përgatitur në këtë mënyrë do të ruajë të gjitha lëngjet, mishi do të dalë shumë i butë dhe lëng.

nën koren krokante

• 5 kope pule;
• Tabela 2-3. l. majonezë;
• një palë thelpinj hudhër;
• kripë;
• piper i bluar;
• paprika, shafran i Indisë, kerri - 2-3 majë secila.

Përgatisim shkopinjtë dhe i vendosim të marinohen në një përzierje kripe dhe erëzash për një të tretën e orës.

Shtrydhni veçmas hudhrën dhe përzieni me majonezë. Ndani salcën në dysh. Grini këmbët me një pjesë dhe lërini për gjysmë ore tjetër.

Lani patatet dhe pritini në kubikë. Përziejini me salcën e mbetur.

Lyejmë formën me vaj, shtrojmë patatet dhe sipër këmbët. Mbulojeni me petë dhe piqni për një çerek ore, pastaj piqni pa petë për gjysmë ore.

Receta në mëngë

Këmbët e pulës me perime, të gatuara në mëngë, mund të quhen opsioni më i butë dhe me lëng i gatimit për këtë pjatë. Copat e patates janë shumë të buta dhe shkrihen në gojë. Dhe mishi i pulës ndahet lehtësisht nga kocka.

Për të përgatitur këtë pjatë, mund të përdorni një nga opsionet e mësipërme për kombinimin e produkteve. Procesi i gatimit do të ndryshojë vetëm në atë që të gjithë përbërësit janë palosur në një mëngë përzierjeje për pjekje. Kështu, perimet janë të ngopura mirë me lëng pule gjatë procesit të pjekjes.

E rëndësishme! Pas vendosjes së produkteve në mëngë, kur lidhni skajin e dytë të çantës, është e rëndësishme të fryni të gjithë ajrin - gjatë pjekjes, mëngët do të fryhen shumë ose do të bëjnë vrima. Për të njëjtën arsye, është e rëndësishme të vendosni fletën e pjekjes me mëngë në një nivel më të ulët se mesatar, në mënyrë që jastëku i plotë i ajrit të mos prekë pjesën e sipërme të furrës dhe të mos shpërthejë.

Batuqe pule me perime dhe patate

• 650 gr shkopinj pule;
• 1,2 kg patate;
• 2 qepë të mëdha;
• 2 karota të mëdha;
• 600 gr kërpudha gocë deti;
• bankë e ushqimeve të konservuara misër;
• ½ lugë. l. paprika e ëmbël dhe shafran i Indisë;
• 1 lugë. l. rigon dhe borzilok;
• kripë për shije;
• tavolinë çift. l. ulliri vajra.

Në një enë përzieni erëzat dhe vajin, shtoni kripë.

Lani mirë këmbët, prisni përgjatë bashkimit. Lëkura mund të hiqet nëse dëshironi. Fërkojeni mishin vaj pikant, vendoseni në një enë dhe lëreni të njomet pak.

Ndërkohë përgatisim perimet: pastrojmë, presim patatet në kubikë mesatarë dhe pak më pak qepë dhe karota. Shpëlajm kërpudhat e gocës dhe pritini gjithashtu në kubikë.

Perimet dhe kërpudhat e përgatitura i hedhim në një enë, i përziejmë me erëza dhe pak kripë.

Rekomandohet të piqni pjatën ose në mëngë ose në formë me kapak. Fillimisht vendosim përzierjen kërpudha-perime të përzier me misër dhe sipër pulës. Mbulojeni me kapak ose lidhni skajin tjetër të mëngës. E dërgojmë në furrë të parangrohur për një orë në 170-180 gradë. Pas gatimit, lëreni në furrë për njëzet minuta të tjera.

Në një shënim. Gatimi i pjesshëm nën fletë metalike siguron që ushqimi të jetë avulluar mirë. Nëse gatuani pa të, rekomandohet të hidhni rreth ⅔ filxhan ujë, përndryshe edhe patatet do të rezultojnë të thata.

Në salcë kosi

• 600 gr këmbë pule;
• 400 ml salcë kosi;
• 100 ml ujë;
• 1 kg patate;
• 3 thelpinj hudhre mesatare;
• kripë, piper, barishte;
• 150-250 gr e fortë. djathë;
• tufë barishtesh të freskëta.

Përgatisim shkopinj, qërojmë dhe presim patatet. I pastrojmë thelpinjtë e hudhrës dhe i shtrydhim me shtypës, i përziejmë me salcë kosi, kripë dhe erëza. Hollojeni salcën me ujë.

Përzieni patatet, të prera në kubikë dhe me këmbët salcë kosi. Lëreni të njomet për pak - rreth 20-30 minuta. Më pas e vendosim në një kallep, e mbulojmë me folie dhe e pjekim enën në 190 gradë. brenda gjysmë ore. Më pas e heqim letrën, e fërkojmë me djathë dhe e gatuajmë edhe për një çerek ore - gjella do të skuqet pak, djathi do të shkrihet.

Shërbejeni pjatën të spërkatur me barishte të freskëta të copëtuara.

në majonezë

• 500 gr shkopinj pule;
• 1 kg patate;
• 350 ml majonezë;
• kripë piper;
• 1 llambë mesatare.

Ne pastrojmë perimet. Qepa e prerë në gjysmë unaza të holla. Këmbët e mi, i pastrojmë.

Përziejini shkopinjtë me majonezë, kripë dhe piper. Shtoni qepën. Përziejini gjithçka mirë dhe dërgojeni të marinohet për gjysmë ore në frigorifer.

Patatet i presim në feta me trashësi 5-7 mm. Shtrijmë shtresën e parë në një enë pjekjeje, hedhim pak kripë. Sipër shtroni bishtat e marinuara. Ne pjekim, si në recetat e mëparshme - së pari pak nën petë, pastaj pa të.

Pothuajse në çdo familje, një nga pjatat më të preferuara janë këmbët e pulës së pjekur me patate në furrë. Përgatitja e një pjate të tillë është mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë, por shija e saj mahnit këndshëm të gjithë përreth. Megjithatë, gjithçka, madje edhe më Ushqim i shijshem, ka një tendencë të bëhet e mërzitshme. Kjo është arsyeja pse vetëm më receta të pazakonta gatimi i këmbëve të pulës.

Kopkë pule e marinuar me patate

Kjo pjatë sigurisht që duhet të tërheqë të gjitha familjet që i duan ullinjtë. Ato kombinohen në mënyrë perfekte me marinadën, si dhe me të gjitha produktet e tjera. Pjata padyshim që ia vlen të provohet. Koha e gatimit është rreth 1 orë. Së pari ju duhet të përgatisni produktet e mëposhtme:

• këmbët e pulës - 8 copë;
• patate - 800 g;
• ullinj - 1 kanaçe (pesha e përafërt e një produkti të pastër është rreth 200-250 g);
• qepe;
• kos natyral - 150 g;
• ketchup - 150 g.

Nga erëzat duhet përdorur paprika, koriandër e bluar, kerri dhe shafran i Indisë.

Si të gatuaj

Para së gjithash, mishi duhet të marinohet pak. Nëse keni kohë, atëherë gatimi rekomandohet të filloni disa orë para darkës. Puna është se mishi është shumë më i shijshëm nëse marinohet paraprakisht për dy orë. Ndiqni udhëzime hap pas hapi:

1. Shpëlajeni kofshën e pulës tërësisht dhe thajeni me peshqir letre, më pas vendoseni në një tas të thellë.
2. Qepatat e qëruara i presim në rripa, i skuqim pak ullinjtë në një tigan. Vendosni gjithçka në një enë në këmbë.
3. Vendosni sasinë e nevojshme të kosit dhe ketchup-it në një tas, spërkatni gjithçka me erëza. Nëse nuk disponohet kos natyral, por ka salcë kosi, atëherë mund ta përdorni me siguri këtë produkt. Nëse keni kohë, atëherë lëreni mishin e pulës të marinohet për disa orë, por menjëherë mund të vazhdoni me gatimin e mëtejshëm.
4. Qëroni patatet dhe pritini në rrathë mjaft të hollë ose në kubikë të mesëm. Skuqni në një tigan me një sasi të vogël vaji vegjetal, duhet të shfaqet një kore e artë.
5. Merrni një enë pjekjeje, vendosni gjysmën e patateve në fund, më pas vendosni shkopin e pulës (së bashku me marinadën) dhe një shtresë tjetër me patate. Mbuloni enën me fletë metalike, piqni këmbët e pulës me patate në furrë për 40 minuta, pas së cilës mund ta hiqni letrën dhe ta gatuani gjellën edhe për 10 minuta të tjera.

Kur të ketë kaluar koha e caktuar për gatim, vendosni këmbët e gatshme të pulës me patate dhe ullinj në pjata me porcione, nëse dëshironi, dekoroni me një sasi të vogël zarzavate.

Pulë me patate dhe brokoli

Ky opsion për gatimin e këmbëve të pulës me patate në furrë është më i përshtatshëm për këdo që nuk dëshiron të bëjë procese të gjata përgatitore. Në përgjithësi, këtu është e nevojshme vetëm të prisni të gjithë përbërësit dhe t'i vendosni ato në një mëngë pjekjeje.

Lista e produkteve të kërkuara

Në mënyrë që gjatë procesit të gatimit të mos keni nevojë të shkoni në dyqan shtesë, është më mirë të përgatisni menjëherë gjithçka produktet e dëshiruara:

• daulle pule - 6 copë;
• patate - 400 g;
• lakër brokoli - 200 g (që do të thotë peshë neto pa kërcell);
• një e madhe piper zile;
• krem 36% - 200 ml;
• disa thelpinj hudhër.

Mënyra e gatimit

Gjithçka është jashtëzakonisht e thjeshtë dhe e shpejtë, fillimisht duhet të merrni shkopin e pulës dhe ta shpëlani, më pas ta vendosni në një tas, të kriposni, të shtoni erëzat e nevojshme dhe pak vaj vegjetal. Qëroni patatet, pritini në kubikë të mesëm, vendosini te pula. Hiqni kërcellin dhe të gjitha farat nga speci zile, prisni perimet në kubikë dhe shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Brokoli pritet në copa më të vogla, vendoset në një tas.

Përziejini gjithçka tërësisht, transferojeni në një mëngë pjekjeje, derdhni sasinë e kërkuar të kremit në të. Vendoseni mëngën në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në një furrë të parangrohur, temperatura e saj duhet të jetë rreth +190 ° C. Të gjitha produktet duhet të piqen për 1.5 orë.

Pas kohës së caktuar, produktet mund të hiqen nga furra, të vendosen në pjata të ndara dhe të dekorohen me barishte.

Recetë për këmbët e pulës me patate për furrë, foto e pjatës

Një tjetër e pabesueshme gjellë e shijshme për darkë familjare ose darkë. E veçanta e saj qëndron në përdorimin e proshutës, me ç'rast të gjithë përbërësit janë të ngopur me një aromë të këndshme të tymosur. Për të përgatitur këtë pjatë për një familje prej katër anëtarësh, duhet të merrni sasinë e mëposhtme të produkteve:

• 4 kope pule;
• 4 patate të mëdha;
• 200 g proshutë;
• 2 vezë;
• 200 g kampionë ose ndonjë kërpudha tjetër;
• majonezë - 150 g.

Mënyra e gatimit

Meqenëse shumicën e kohës produktet do të piqen nën fletë metalike, ato fillimisht do të duhet të jenë kafe të artë. Shkopi i pulës duhet të lahet dhe të thahet me peceta, pastaj produkti të grihet me të gjitha erëzat dhe vaj perimesh. Skuqini mishin në një tigan derisa të shfaqet një kore krokante, pas së cilës mishi lihet mënjanë.

Ndërkohë që shkopi i daulles është duke u skuqur, duhet të merrni proshutën dhe ta prisni në copa të vogla. Produkti gjithashtu skuqet në tigan, duhet të gatuhet derisa të bëhet pjesa më e madhe e yndyrës. Në të njëjtin tigan skuqni patatet e prera në kubikë ose feta mesatare në yndyrën e proshutës. Thjesht prisni kërpudhat dhe lërini mënjanë.

Merrni një tas të thellë, derdhni patatet në të, kërpudha të papërpunuara dhe proshutën, rrahim në dy vezë, shtoni kripë, majonezë dhe të gjitha erëzat e nevojshme. Përziejini plotësisht dhe shijoni, nëse gjithçka është në rregull, atëherë masa që rezulton duhet të transferohet në një enë pjekjeje, të vendoset sipër shkopi i pulës. Mbulojeni formularin me petë dhe vendoseni në furrë, temperatura e së cilës duhet të jetë +180 ° C. Gatuani gjellën për 30 minuta.

Pas kohës së caktuar, shkopi i daulles mund të hiqet dhe masa e patates me kërpudha dhe proshutë duhet të pritet në copa të rregullta. Veza bëri punën e saj - masa doli në tërësi. Kjo përfundon procesin e gatimit të këmbëve të pulës me majonezë dhe patate në furrë.

Tavë me djathë pikante

Receta është e përkryer për të gjithë adhuruesit e ushqimeve pikante. Procesi i gatimit është mjaft i thjeshtë, kështu që gatimi nuk do të zgjasë më shumë se një orë. Si gjithmonë, së pari duhet të përgatisni një grup të plotë përbërësish:

• 5 këmbë pule;
• një speca djegës Kili;
• një spec zile;
• salce soje;
• patate - 400-500 g;
• mustardë;
• kërpudha - 200 g;
• djathë i fortë- 200 g (mund të përdorni çdo varietet);
• xhenxhefil.

Kur gatuani këmbët e pulës, patatet dhe tavën e djathit në furrë, rekomandohet përdorimi i erëzave të mëposhtme: piper kajen, piper i zi i bluar, koriandër, paprika dhe shafran i Indisë.

Përpunimi dhe gatimi i ushqimit

Para së gjithash, duhet të marinoni këmbët e pulës, t'i vendosni në një tas, të shtoni një ose dy lugë mustardë, salcën e sojës, të gjitha erëzat. Gjithashtu këtu duhet të shtoni pak xhenxhefil, i cili ishte grirë në një rende të imët. Përziejini gjithçka tërësisht dhe vendoseni në frigorifer për 2 orë. Kjo procedurë rekomandohet, nëse nuk keni kohë për të pritur, atëherë mund të vazhdoni menjëherë në hapin tjetër.

Qëroni patatet dhe i prisni në feta dhe specin zile të përgatitur në kubikë. Kërpudhat japin formën e pjatave. Merrni një enë të thellë pjekjeje dhe lyejeni me yndyrë gjalpë, nëse nuk disponohet, atëherë mund të jetë perime e zakonshme. Vendosni patatet në fund, dhe kërpudhat dhe specat zile sipër, më pas vendosni mishin dhe derdhni gjithçka me pjesën tjetër të marinadës. Mund të shtoni edhe pak ujë ose krem ​​poshtë në mënyrë që patatet të mos digjen.

Gatuani tavën për 30 minuta. Ndërkohë, djathi i fortë duhet të grihet dhe kur të ketë kaluar koha e caktuar për gatim, spërkatni gjellën me të. Mbajeni në furrë edhe për pak kohë derisa djathi të shkrihet.

Të gjitha recetat e mësipërme janë testuar në praktikë, kështu që patjetër duhet të përpiqeni të gatuani këmbët e pulës me patate në furrë.