inmatningBönor i tomat fyller receptet på vintern. Enkla bönberedningsrecept i tomatsås för vintern både i butiks- och lagringsreglerna. Marinerad böna för vintern "naturlig"
Bönorna är inte bara mycket användbara, men också välsmakande, om du gör det rätt och tjäna. Det är en del av många rätter och sallader, det är möjligt att laga soppa från det, en sidrätter och en pate. Därför, en burk konserverad bönor Varje värdinna bör alltid skördas. Laga ett sådant arbetsstycke - ockupationen är enkel.
Det finns bönor och nackdelar, dock den enda: det orsakar överskott av gasbildning. För att eliminera de obehagliga konsekvenserna rekommenderas det att lägga till fartyg eller mynta till vattnet.
Ett urval av recept av ämnen från bönor i tomat för vintern.
1 kg borstfria bönor av ömt mognad;
300 g morötter;
200 g av Republiken Luke;
100 ml tomatpasta; för fyllning på 1 liter vatten;
1 tsk salt och socker;
100 ml vegetabilisk olja;
Svart markpeppar och röd paprika till smak.
Renade bönor fyller med vatten med en sådan beräkning så att den ligger ovanför ytan av bönorna med 2-3 fingrar.
Sätt socker och salt (glöm inte - med 1 liter vatten), koka och koka under det stängda locket i 5-7 minuter. Tvätta och rengör morötterna och lök, finskuren och steka i vegetabilisk olja tills den gyllene färgen.
Töm avkokan från bönorna direkt i pannan med morötter och lök, lägg till tomatpuré Och koka ytterligare 5 minuter. Lägg sedan till bönor, plog vegetabilisk oljaOch koka ytterligare 10 minuter. Lägg till kryddor till smak, mix och pack lithingbanker. Sterilisera 20 minuter. Amatör Sharp kan lägga vitlök till denna arbetspure och paprika.
700 g färska bönor (bönor);
0,5 kg bett, morötter, paprikor;
1 vitlökshuvud;
3-4 Black Pepper Peas;
2 msk. skedar av salt;
1 msk. sked socker;
1 l tomatjuice;
200 ml vegetabilisk olja;
100 ml ättika 9%.
Bönor koka till halv färdiga. Tvätta grönsaker och rena. Lök skär halv ringar, paprika - ränder, morot soda på en stor rivare. Anslut med bönor, lägg till andra ingredienser utom ättika, mix. Koka koka och minska elden till ett minimum och släcka 1 timme. Varm sallad Förbered i steriliserade banker, glida.
"Vegetabilisk sallad med bönor":
Jag vill uppmärksamma följande, som gillar att förbereda din juice från rullade tomater istället för tomatpasta, jag gillar mer tomatpasta, naturlig industriell produktion, det visar sig mer kryddig smak med den.
Från detta antal grönsaker visade det sig omkring 3,5 liter sallad.
Akut bönor i tomatsås på italienska
För att förbereda och lägga bönorna på detta recept, behöver du:
- 0,5 kg bönor (röd)
- 400 g tomatpasta eller
- stor glödlampa
- 1 tsk salt
- 4-5 vitlök tänder
- basilika
- olivolja
Matlagning
Skölj väl och suga bönorna i 3-4 timmar, det är möjligt och längre. När bönorna är klara för matlagning, fyll den med tre liter vatten, tillsätt salt och koka i en och en halv eller två timmar.
Lampan måste finklippas och också mala vitlök så mycket som möjligt. Fruktlök och vitlök på olivolja fram till guldfärg, i 3-4 minuter.
Nu ska de färdiga bönorna blandas med tomatpasta eller krossade tomater, basilika, stekt båge och vitlök, sätta på en kastrull och gryta 15-20 minuter.
Den färdiga massan kan rullas in i förberedda steriliserade burkar. Sådana bönor kommer perfekt att komplettera någon sallad och passar som en maträtt.
Hembönor i färska tomater sås är mycket smakligare än shopping. Naturligtvis är kornböna en året runt produkt och du kan när som helst. Men färska köttiga tomater är fortfarande en säsongsbetonad produkt och gör en mycket bra kompass. Öppnade en burk och du är redan redo för en fullfjädrad vegetarisk andra maträtt eller rätter om du värmer upp, eller ett mellanmål, om du blir kall.
Behöver:
avsluta - 4 banker på 0,5 l
- Torra bönor (korn) - 1 kg
- Färska tomater - 2 kg
- Salt - 1,5 msk. Grunt salt (45 g)
- Socker - 5 msk.
- Vinäger 9% - 3 msk.
- Vitlök - 3-4 tänder (tillval)
- Akutpeppar och andra kryddor - till din smak
Matlagning:
Bönor suger i kallt vatten över natten eller till och med per dag.
Om det är väldigt varmt i rummet, lägg sedan en skål med böna i kylskåpet.
Vatten måste helt täcka bönorna.
Om möjligt kan du ändra vatten under blötläggning av vatten. Om bönorna kommer att sprida sig lite, så är det dåligt svetsat.
Vattenavlopp och laga bönorna i färskt vatten utan salt tills fullständig beredskap.
Tiden bestäms av bönsorten, så du måste försöka.
Det kan svetsas om en halvtimme, och för två.
Jag kokade i en multicooker på "släckning" -programmet.
Efter att ha lagat bönor lämnar vi i vatten.
Förbereda tomatsås.
Tomater tvättar och slipar i por.
Det är mest lämpligt att göra detta i köksprocessorn.
Häll en tomat mashed potative i en kastrull och sätta i brand.
Efter kokning koka vi ungefär ungefär 20-25 minuterFör att ta bort överskottsvätska. Om du gillar mer flytande sås, laga sedan mat 10 minuter.
För att ge homogenitetssås, efter tillagning igen, slipa den heta massan av nedsänkningsblandaren.
Du kan torka för att bli av med frön och skal, men jag gör inte det, efter blandaren, såsen är ganska homogen.
I såsen sätter de kokta bönorna, som du behöver flytta bort från vätskan.
Vi lägger till socker, salt, ättika, kryddor, vitlök.
Sätta i brand och efter kokning matlagning mer 20 minuter.
Heta bönor B. tomatsås Vi sönderdelar enligt sterila banker och omedelbart nära med sterila lock.
Kontrollera kvaliteten på capping, vändbanker.
Store bönor vid rumstemperatur.
Bönorna är välsmakande och användbara i någon form, så det är värt att göra konserverad mat från den. Rockrundade bönor i en vinter tomat är lämplig för förberedelse av kost, vegetariska och vanliga rätter. Det kan serveras på bordet som kallt mellanmål, Lägg till soppor, användning som garnering till kotletter, kött och fågel. Populära recept inkluderar vit och röd, Podkkovaya och bönbönor. Välja pods, du måste föredra de som inte är längre än 9 cm, och kornen ska vara glänsande och utan mögel.
För alla ovanstående recept för vintern kan bönorna i en tomat bespottas utan sterilisering, men det är förutbestämt väl att försvinna burkar och omslag. Det är nödvändigt att smaka mycket bra, och om det är för tjockt är det värt att lägga till ett litet vatten.
Recept med grönsaker
Konserverad bönor med sötpeppar - Klar andra maträtt med utmärkt smakegenskaper. Det är ätt kallt eller i uppvärmd form. Sallad är lämplig för dem som är på en diet eller snabb, det är bra som ett tillägg till köttgryta.
För 4 liters banker måste vidtas:
- 600 g vita lök;
- på skydd av morötter och söta paprika;
- 450 ml mager olja;
- 2 kg röda tomater;
- 2 msk. l. socker sand;
- 50 g kocksalt;
- 5 h. L. Syra ättiksyra;
- 1 kg bönor korn;
- 2 närbild vitlök huvuden.
På detta recept kan billet för vintern göras med tomatpasta: smaken är inte värre än med tomater.
Det följer i en viss ordning. Dagen innan stänger bönorna i en tomat med grönsaker, behöver du suga bönor i 10 till 11 timmar. Omedelbart innan matlagning dräneras vatten och släcker sig så att bönorna är svetsade.
Peppar, morötter, lök och vitlök rensar och tvättar. Morötter är en koppling på en stor rivare. Lökarna skärs med snygga ringar, peppar - remsor bredd inte mer än 5 mm. Vitlök krossas i vitlökskatt. Tomater sänks i kokande vatten i några sekunder, sedan bort och släpps från huden.
Med hjälp av en blendermall för att göra en puree. Alla grönsaker, förutom bönorna, läggas ut i en kastrull, koka, minska eld och klara sig i egna juice 20 - 25 minuter. Justera bönorna, förbereda dem i förväg, krossad vitlök, olja, essens, salt, socker och släckt i ytterligare 15 minuter.
Den fördelas så att det i bankerna var en tjock massa och vätska, sedan täckt med omslag och rulla.
Akut mellanmål
För detta recept, vita, röda eller mångfärgade bönor i tomatsås stängd med kryddor. Arbetsstycket konsumeras i en kall eller uppvärmd form som en oberoende maträtt eller skål.
Produktsammansättning:
- bönkorn - 2 glasögon;
- carrot - 3 st. stor;
- sweet Pepper Red - 3 st.;
- lök på genomsnittlig storlek - 4 st.;
- tomat-mashedral - 6 stora skedar;
- frusen majs - 800 g;
- kinza och persilja - 1 stråle;
- Ättika - 100 g;
- socker - 0,5 facetterad glan;
- salt - 3 msk. skedar med en liten kulle;
- peppar röd mark - 1 msk. skeden;
- ground peppar - 1 h. Sked;
- rastolja - 1 kopp.
Bevarande av bönor bönor i Tomat Stephava:
- Bönorna hälls med vatten och lämnar över natten, morgonen förändrar vattnet, släcker eld och koka över 40 minuter.
- Corn är avfrostning.
- Peppar och morötter skiner halm.
- Lök skärs av ringar (i stället för färska bakade glödlampor som passar).
- Gröna är fintbluised.
- I kapaciteten av bländaren sätta tomat-puree, lök, kyckling cilantro och persilja, kryddig peppar, lök och vitlök, allt är krossat till en homogen konsistens.
- Bönorna är placerade i en stålpanna, tillsätt ättika, socker, salt, koka.
- Sätt där söta paprika och tomatravKokt 5 minuter (kan vara lite längre) från det ögonblicket av kokning.
- Lägg till majs, morötter, koka ytterligare 5 minuter.
Det färdiga mellanmålet ligger i glasburkar tillsammans med sås. Förpaketet måste försvinnas i ugnen. Bankerna är täckta med metallkåpa, steriliserar en halvtimme och rullar. Så här svarar de på forumet om detta recept: "Vi kan servera ett böns mellanmål med grönsaker för vintern i stora mängder. Smaken är som tidigare i affären, allt äts av våren. "
Klassisk väg
I det här receptet är det viktigaste att följa andelen, sedan konserverad mat för vintern som vana vid butiken kommer att visa sig.
För 3 portioner måste du ta:
- 0,6 liter vatten;
- 0,5 h. L. Marken röd peppar;
- 0,5 art. l. stort salt;
- 1 msk. l. Sahara;
- 250 g tomat;
- 800 g vita bönor.
Matlagningsprocess:
- Kanningbönor i tomat börjar med det faktum att bönorna är beredda, hällde dem med vatten och lämnar hela natten.
- På morgonen dränerade vattnet, häll en ny, koka upp till halvklass.
- För att fylla, läggs vatten till tomaten i ett förhållande av 1 till 3.
- Smaka tillsätt salt, socker och peppar.
- De häller allt i en kastrull med bönor, får koka och koka över 2 timmar. Om bönorna blev mjuka, svetsade de.
Sprid massan i bankerna och stäng locken. Bevarande, som skördas i alla regler, lagras i flera månader. På samma sätt, stäng bönorna för vintern i tomatpasta: smaken är utsökt.
Ledge med tomat och stewed grönsaker
Det finns recept där bönorna i en tomat för vinter kan stängas utan sterilisering. Detta är en av dem. Tomater gör skålen inte bara läckra, men också rika vitaminer.
Sats med produkter:
- tomater är röda - 3,5 kg;
- peppar söt - 1,5 kg;
- bönor bönor - 0,5 kg;
- salt - 60 g;
- socker sand - 200 g;
- lachy Oil - 200 g;
- vinäger 9% - 200 g
Matlagning:
- Bönor tvättar och dunk på natten i vatten.
- På morgonen byt vatten, koka bönorna tills beredskapen.
- På huden på varje tomat för att göra ett snitt, sänk frukterna i kokande vatten per minut, få, rengör och slipa i puréen.
- Koka puréen i 10 minuter.
- Lägg till tvättad och hackad peppar, koka i ytterligare 15 minuter.
- Tillsätt smör, salt, socker och bönor, koka 10 minuter.
Slutstadiet: Häll ättika, marinera på den lägsta elden i 5 minuter. Vi sönderdelar på banker och tår. Konserverade bönor bönor i tomater lagras på en sval plats.
Bönor i tomatsås för vinter, recept
4 (80%) 8 röst [s]Proteinet är huvudbyggdelen för cellerna i människokroppen. Alla vet att de viktigaste källorna till protein - kött och fisk. Det är dock inte alltid möjligt att ständigt innehålla dessa produkter i din kost (ekonomiska svårigheter, terapeutisk diet, överensstämmelse med posten) och proteinet är nödvändigt dagligen. Det finns en utgång! Varför inte uppmärksamma bönorna? Detta är växten av bönfamiljen, som är rik på protein (75%). Proteiner som ingår i sin sammansättning liknar dem som är i kött och fisk. Det är otroligt användbar produktfrån vilken du kan göra många alternativ för användbara och läckra rätter. Nedan hittar du böna recepten i Tomat, hur man lagar den för vintern.
Ingredienser:
Förbered bönorna på detta recept, du får en maträtt som inte är annorlunda än butiken.
Bönor sköljer och suger i kallt vatten i tre till fyra timmar. Därefter häller vatten för att slå samman, en ny och koka tills beredskap (produkten inte ska smältas).
Skivad av tunna halv ringarlökar till ett transparent tillstånd. Då där för att hälla i det incenterade morötter och stek tills beredskap. 
Tomater rengör från skalet, dra dem in i puréen (du kan helt enkelt klippa in i kuber). Lägg till tomater till lök och morötter, förbered dig i tjugo minuter, ständigt omröring.
Stew grönsaker som ska vikas in i Kazan och lägga kokt bönor till dem.
Jag somnar salt och socker. Eventuellt kan du lägga till vatten där bönorna var kokta. För akut kan du lägga till ättika. Den resulterande blandningen kokas. Färdig massa i bankerna, förberedda i förväg. Rulla med sterila lock. Banker med en blandning vänder sig över botten, locket med något varmt, motstå i fem timmar. Billet för vintern är klar!
Oavsett om du ställer in som en fråga, varför täcka stängda banker Tät tyg, filt eller till och med en filt, inslagna dem? Faktum är att ett sådant förfarande bidrar till den långsamma kylaren av burkens och själva glasets innehåll. På ett så enkelt sätt säkerställer vi ytterligare termisk bearbetning av bevarande. Som ett resultat av dessa åtgärder hålls bankerna längre. Om de inte är täckta omedelbart efter beställningen, på grund av den kraftiga dropptemperaturen, kan glaset spricka.
Bönor i tomatpasta
Ingredienser:
Bönor är förbehållna, täckta med två eller tre centimeter med vatten. Häll salt och socker. Koka fem till sju minuter.
Grönsaker blir av med huden, huggar och stek på solrosolja, tills de tryckt. TILL gryta grönsaker Tillsätt vatten där bönorna var kokta, och koka och koka i ytterligare fem minuter. Lägg sedan till böna och solrosolja till den resulterande blandningen, koka och laga tio minuter. Flytta sedan kryddorna och blanda.
Förberedd produkt att i förväg förberedde 0,5 liter banker. Sätt på sterilisering i tjugo minuter. På begäran av receptet kan du lägga till vitlök och bulgarisk peppar.
Recept för vita konserverade bönor för vintern
Ingredienser:
Bönor skölj, häll vatten och laga mat tills beredskap.
Morötter och lök blir av med huden, huggen och stek.
I Kazan, vikta bönor, rostade grönsaker, tomat potatismos, socker, salt. Stew på låg värme i 40 minuter, rör om ständigt. Lägg i slutet av ättika.
Den resulterande massan sönderdelas i heta burkar, rulla, lock med en filt.
Vet du att den optimala fyllningen av behållarna för bevarande anses vara, vid vilken luftskiktet är kvar 1,5 eller 2 cm. Om luften blir större, kommer denna order att explodera.
Marinerade bönor
Ingredienser:
Placera bönorna i matlagningsbehållaren, täck med vatten och koka tills den är beredd (de ska inte smälta). Häll sedan salt och socker. Fortsätt att laga 60-90 minuter. Efter att bönorna är beredda, häll ättika.
På begäran, lägg till kryddor att smaka.
Efter de förbetalda bönerna för att flytta in i bankerna som är förberedda i förväg, täcka, täcka något som håller varmt.
Recept för vinter med tomater och peppar
Ingredienser:
Bönor att laga mat (de ska inte smälta).
Hugga grönsaker: båge; Bulgariska peppar - halv ringar; Spicy Peppers - Ringlets.
Från tomater för att göra potatismos, läggas ut i Kazan. Häll solrosolja, tillsätt tomatpasta, häll salt och socker. Koka en kvart i timmen. Bredvid Kazan, lägg grönsaker och vitlök. Koka tills allt blir klart. Lägg till bönor till den resulterande blandningen. Fortsätt att laga fem minuter, häll ättika, sätta i banker.
Receptföreläsning med bönor
Ingredienser:
Tvättade bönor täckta med vatten och lämna för natten. Efter det, vatten för att slå samman, häll nya och laga mat tills du är redo.
Tomater rullar i puree, koka.
Peppar tvätt, hacka och blanda med tomatpuré. Koka en kvart i timmen.
Att styra grönsaker, häll bönor, socker och salt, häll solrosolja. Förbered tio minuter. Nästa pour ättika och fortsätt att laga mat i fem minuter.
Den resulterande blandningen placeras i förkokta banker och rulle.