Kiev tårta - klassiska och enkla hemlagade recept för en utsökt efterrätt. Marängtårta utan bakning Butiksköpt marängtårta

1. Låt oss laga mat först citron kurd:

Tvätta citronen noggrant med varmt vatten. Du kan använda den hårda delen av svampen. Eftersom receptet kommer att behöva skalet måste du skölja bort alla skadliga ämnen som citrusfrukter vanligtvis bearbetas med från skalet, så att de lagras bättre. När citronen tvättas, torkar vi av dess yta med en servett, varefter vi rengör skalet med ett tunt lager - bara den gula delen;

Vi överför skalet till en skål, tillsätt strösocker till det och mal allt tillsammans med en matsked. Låt blandningen stå i 30 minuter;

Bryt ägget i en liten kastrull, skicka äggulan dit, vispa dem lätt med en visp. Lägg sedan skalet med socker och majsstärkelse till äggen, blanda innehållet i kastrullen tills en homogen konsistens;

Pressa ur saften ur citronen och tillsätt den till resten av ingredienserna. Du behöver 70 ml juice. Blanda allt väl igen;

Sätt pannan på lägsta värme och låt den koka upp under konstant omrörning, ta sedan kastrullen från värmen. Det är nödvändigt för alla sockerkristaller att lösas upp och att kurderna tjocknar;

Häll en nypa salt i en kastrull, bred ut Smör, blanda noga och ställ kurden i kylen i 12 timmar. Till pajen behöver vi 280 gram lemon curd.

2. Tillagning av tårtan:

Smörj en löstagbar form med en diameter på 20 cm och 6 cm djup med en bit smör. Formen kan tas i en annan storlek, men den här kommer att vara perfekt för en tårta. Klä formens botten och sidoväggar med bakplåtspapper så att papperet sticker ut 3 cm utanför formens övre kant;

Vi lägger kakorna i en skål och knådar dem till smulor, varefter vi häller ut en fjärdedel av smulorna för att dekorera den färdiga kakan och tillsätter smör till resten. Blanda kakorna noggrant med smör, lägg sedan blandningen på botten av formen, jämna till och ställ formen i kylen i 10 minuter;

Nu lägger vi marängerna i en separat skål och knådar dem till stora smulor;

Lägg hälften av glassen i en stor behållare, tillsätt marängen och hälften av lemon curd, blanda väl och fördela blandningen på en kakbotten, jämna ut den med en spatel ovanpå, strö över de vänstra kaksmulorna, dra åt formen med matfilm, täck den med ett lager folie ovanpå och ta bort över natten (på 12 timmar) i frysen;

Överför den återstående glassen till en lämplig skål, tillsätt den återstående lemoncurden till den, blanda tills den är slät. Sedan lägger vi blandningen i en behållare och lägger den även i frysen över natten.

3. Natten har passerat - vi går till slutskedet:

Ta ut kakan ur frysen, låt den stå i rumstemperatur i 5 minuter, ta sedan bort folien och plastfilmen. Vi släpper kakan från formen, överför den till en vacker bred skål;

Vi dekorerar kakan på toppen med glass från behållaren, lägger bollar på kakans yta;

Nu lägger vi vackert marängerna på glassen, strö över allt med silverströ och sista touchen - strö florsocker.

4. Den färdiga kakan serveras genast tills glassen har smält!

youtube.com

Delikat ostmassa sufflé, mycket lik glass, med bärlager kombinerat med en krispig botten.

Ingredienser:

• 10 g gelatin;
• 50 ml vatten;
• 100 g mörk choklad;
• 70 g smör;
• 100 g majsflingor;
• 200 g keso;
• 1 matsked socker
• ½ tesked vaniljsocker;
• 100 ml mjölk;
• 100 g vit choklad;
• 200 ml tung grädde;
• 200 g jordgubbar.

Förberedelse

Blötlägg gelatinet. Fyll den med vatten och låt den svälla under den tid som anges på förpackningen.

Smälta mörk choklad tillsammans med smör i vattenbad eller i mikron. Häll den flytande chokladen över flingorna och rör om. Detta blir basen på tårtan.

Klä en skärbräda med pergament. Lägg en springform på den. Täck också sidorna med bakplåtspapper. För att få det att fästa bättre, smörj sidorna med vegetabilisk olja.

Lägg flingorna i en form, platta till och stampa lätt. Det är bekvämt att göra detta med en potatispress. Ställ in i kylen i en halvtimme.

Använd en mixer för att vispa kesoen med vanlig och vaniljsocker... Koka upp mjölken och tillsätt det svällda gelatinet. Blanda noga tills gelatinet är helt upplöst. Kombinera mjölk med keso, rör om. Tillsätt sedan smält vit choklad, rör om igen.

Vispa den kylda grädden och, när kvarg-chokladmassan svalnat till rumstemperatur, koppla ihop dem.

Häll hälften av moussen i en form ovanpå botten, ställ in i frysen i 10 minuter. Lägg ett lager skivade jordgubbar (du kan använda vilka bär och frukter du vill) och häll ut den andra hälften av moussen. Kyl i två till tre timmar.

Dra av pergamentet från botten och ta bort kakan från ringen. Om du använder en ring, gnugga den lite. Det värms upp och släpper lätt kakan.

2. Napoleon

youtube.com

Hushållen kommer att ta lång tid att gissa vad sådana tunna läckra kakor är gjorda av.

Ingredienser:

• 1 ägg;
• 100 g socker;
• 1 msk majsstärkelse
• 5 g vaniljsocker;
• ½ citron;
• 250 ml mjölk;
• 70 g smör;
• 2 tunna pitabröd;
• 100 g valnötter.

Förberedelse

Blanda ägg, socker och vaniljsocker, stärkelse, skal av en halv citron, häll i och sätt på låg värme tills det tjocknat. Tillsätt smör till den varma grädden.

Skär pitabrödet i skivor ca 15 x 15 centimeter stora. Mal nötterna i en mixer eller matberedare.

Montera tårtan i lager: pitabröd, grädde, lite nötter, pitabröd, grädde, nötter och så vidare. Efter att ha lagt till det sista krämiga lagret, strö över nötterna rikligt, även på sidorna.

Låt kakan dra i en eller två timmar.

3. Myrstack

youtube.com

Otroligt krispiga och väldigt lätta att tillaga. Istället för kakor, torka frukostbollar.

Ingredienser:

• 250 g kondenserad mjölk;
• 180 g smör (80–85 % fett);
• 250 g chokladbollar;
• 100 g rostade jordnötter.

Förberedelse

Vispa det mjukade smöret med en mixer. Under vispning, häll i smöret. Tillsätt jordnötter i grädden och chokladbollar(flingor). Blanda noggrant.

Klä innerväggarna av bakverksringen med bakplåtspapper och lägg choklad- och smörblandningen inuti. Tampa och ställ i kylen tills det stelnat. Ta bort kakan från ringen och dekorera som du vill.

4. Chokladbanankaka utan bakning

youtube.com

Tack vare den delikata vaniljsåsen och bananerna blir kakan helt blöt och blir som ett kex.

Ingredienser:

• 200 g socker;
• 10 g vaniljsocker;
• 4 ägg;
• 50 g mjöl;
• 600 ml mjölk;
• 50 g smör;
• 500 g chokladkakor;
• 3-4 stora bananer;
• ½ bar mörk choklad;
• 1 matsked solrosolja.

Förberedelse

Separera äggulorna från vitorna och mosa dem med socker och vaniljsocker. Om blandningen är för tjock, tillsätt två till tre matskedar mjölk. När massan blir vit, tillsätt försiktigt mjöl under konstant omrörning. Värm mjölk, men koka den inte. Fortsätt att röra, häll det i äggblandningen.

Häll ägg- och mjölkmassan i en kastrull och koka på svag värme tills det tjocknat. Krämen ska blandas kontinuerligt. Ta bort från värmen, tillsätt smör, rör om.

Ta en kantad form och fyll botten med den avsvalnade krämen. Lägg ett lager kakor ovanpå. Om formen är rund och kakorna är fyrkantiga, bryt sönder dem. Efter impregnering kommer det att vara osynligt.

Täck kakorna med ett lager grädde och sedan med ett lager tunt skivade bananer. Upprepa tills du når kanten på formen. Det sista lagret ska vara krämigt.

Förbered glasyren: bryt chokladen i klyftor, tillsätt ett par matskedar mjölk och en sked solrosolja. Smält i mikrovågsugn eller vattenbad.

Häll glasyren över kakan och ställ i kylen i tre till fyra timmar, gärna över natten.

5. Gräddfil

youtube.com

7. Ingen bakad nötkaka

youtube.com

Ovanliga kakor ger nötaktiga toner, och milda sådana smälter bokstavligen i munnen.

Ingredienser:

• 2 ägg;
• 150 g socker;
• 10 g vaniljsocker;
• 2 matskedar majsstärkelse
• 500 ml mjölk;
• 90 g smör;
• 160 g brödsmulor;
• 160 g valnötter;
• 3 matskedar kondenserad mjölk.

Förberedelse

Förbered vaniljsåsen: blanda ägg med socker och vaniljsocker, tillsätt stärkelse (du kan potatis eller bara mjöl), häll i mjölk och värm på hög värme, men låt det inte koka. Sänk värmen, rör om tills det tjocknar. Tillsätt 50 g smör i den fortfarande varma grädden.

Mal i en mixer eller matberedare. Blanda dem med brödsmulor, smält smör (40 g) och kondenserad mjölk. Blanda noggrant.

I botten av formen lägg ett lager hasselnötter cirka en centimeter tjockt. Tampa, smörj in med grädde. Upprepa tills ingredienserna är slut. Det sista lagret ska vara grädde.

Låt kakan stelna och dra några timmar i kylen. Garnera med nötsmulor eller hela nötter innan servering.

youtube.com

En förenklad version av den älskade honungsrörskakan med körsbär.

Ingredienser:

• 2 ägg;
• 270 g socker;
• 10 g vaniljsocker;
• 1 liter mjölk;
• 200 g mjöl;
• 1½ matskedar stärkelse;
• 250 ml grädde med en fetthalt på 30–35 %;
• 1 kg färdiga puffar eller strudel med körsbär;
• 50 g mörk choklad.

Förberedelse

Vispa vaniljsocker och vanligt socker med ägg. I en separat skål, kombinera mjöl med stärkelse, lägg till ägg-sockerblandningen. Gör detta i portioner för att blanda bättre.

Värm mjölken. Häll långsamt ägg-mjölblandningen i den några ögonblick innan den kokar i en tunn stråle. Rör om konstant. Sänk värmen till låg och koka tills den är tjock.

Kyl vaniljsåsen helt. Häll kyld i den tung grädde... Häll i gradvis, rör om varje portion.

Lägg några lager på ett fat och pensla rikligt med grädde. Varje nästa lager ska vara något mindre än det föregående i diameter, då får du ett hus. Det är viktigt att de bakverk som används är från eller mördeg annars blir den inte mättad.

Strö riven choklad ovanpå kakan eller dekorera efter eget tycke. Kyl över natten.

9. Krossat glas

ivona.bigmir.net

Skön gräddtårta för älskare av marmelad.

Ingredienser:

• 100 g flerfärgad gelé i pulverform;
• 20 g gelatin;
• 100 ml vatten;
• 3 kiwi;
• 400 g gräddfil med en fetthalt på 10-15%;
• 100 g socker;
• en påse vanillin.

Förberedelse

Förbered gelé: var 50:e g pulver, häll 100 ml kokande vatten, rör om, kyl och ställ i kylen tills det stelnar. Om du inte har färdig färggelé, använd fruktjuice eller matfärg för att färga vanligt gelatin.

När geléen stelnar måste du hacka den godtyckligt. Bitarna ska vara ganska stora och ojämna, som krossat glas. Skala och skär kiwin i stora tärningar.

Vispa den avsvalnade gräddfilen med socker och vanilj. Lös upp gelatin i vatten. När den sväller, smält den (men koka den inte). I en tunn stråle, under vispning, tillsätt den till gräddfilen.

Kombinera gräddfil med gelé och kiwi, blanda noga och lägg i silikonform... Jämna ut så att gelébitarna inte hoppar ut. Kyl tills stelnat.

10. Tårta utan bakning med kokt kondenserad mjölk

youtube.com

Fantastisk kombination smörkräm med nötter och dadlar.

Ingredienser:

• 100 g valnötter;
• 150 g dadlar;
• 1 msk smör
• 80 g mörk choklad;
• 50 g majsflingor;
• 15 g gelatin;
• 80 ml vatten;
• 200 g gräddfil 20% fett;
• 200 g;
• 400 ml fermenterad bakad mjölk.

Förberedelse

I en matberedare eller mixer, mal dadlar (kan ersätta katrinplommon) och nötter med smör.

Lägg springformen eller konditoriet på en platt plåt. Täck formens innerväggar med en remsa av pergament. Lägg in nöt-dadelblandningen, platta till och tjappa. Kyl i 10-20 minuter.

Blanda smält choklad med cornflakes. Rör om tills alla flingor doppas i chokladen. Lägg dem på bakplåtspapper och fördela dem så att de knappt rör vid. Ställ in i frysen.

Blötlägg gelatin: späd det i vatten och förvara under den tid som anges på förpackningen.

Gör en kräm: vispa först gräddfilen med kondenserad mjölk, tillsätt sedan den fermenterade bakade mjölken och vispa ordentligt igen. Smält det svullna gelatinet - det ska lösas upp helt, men inte koka. Kyl något och häll ner det i grädden. Vispa igen. Häll grädden över tårtbotten och ställ i kylen en halvtimme.

Dekorera toppen med chokladtäckta cornflakes och ställ i kylen tills den är fast. Detta kommer att ta cirka fyra timmar.

Kiev tårta har blivit visitkort Kiev sedan sovjettiden och har vunnit många av de mest kräsna kulinariska kritikerna. Det är fullt möjligt att återskapa den klassiska versionen av att göra en dessert och dess många versioner på egen hand hemma i ditt kök.

Hur man gör en Kiev tårta?

Klassisk Kiev tårta gjorda av proteinkakor, till vilka nötter tillsätts.

1. Det är att föredra att baka kakorna på pergament, efter att ha ritat cirklar med önskad diameter tidigare.
2. Marängerna används inte direkt, men de får torka ytterligare i flera timmar.
3. När en Kiev-kaka är gjord, bereds fyllningen på en vaniljsåsbotten med ett ägg eller äggulor och, utan att misslyckas, med smör. Kakao, smakämnen, nötter kan läggas till det.

Kiev tårta - recept enligt GOST USSR

Den ursprungliga sovjetiska Kiev-kakan, vars recept matchar den klassiska så mycket som möjligt, är tillagad med stekta hasselnötter, som kan ersätta cashewnötter. Efter rostning måste hasselnötterna skalas. Dekorera desserten med kakrester blandat med nötsmulor och resterande grädde.

Ingredienser:

• proteiner - 200 g;
• mjöl - 45 g;
• socker - 435 g;
• vaniljsocker - 2 påsar;
• hasselnötter - 150 g;
• olja - 250 g;
• ägg - 1 st.;
• mjölk - 150 ml;
• kakao - 10 g;
• konjak - 1 msk. sked.

Förberedelse

1. Vitan lämnas varma i 12 timmar och vispa sedan med 50 g socker och ett paket vaniljsocker.
2. Blanda i en blandning av nötter, 185 g socker och mjöl till proteinerna, grädda 2 kakor i 140 grader i 2 timmar.
3. Vispa mjölk med socker, tillsätt socker, koka tills det tjocknar.
4. När grädden har svalnat, tillsätt den i smör vispat med vaniljsocker.
5. Cognac blandas i ena halvan av grädden, kakao i den andra.
6. De dekorerar en klassisk Kiev-tårta, smetar kakorna med grädde.

Kiev tårta - ett enkelt recept

Om processen med långvarig beredning av kakor är skrämmande och du inte vill förneka dig själv nöjet att njuta av din favoritefterrätt, kan du gå den enklare vägen och göra en Kiev-tårta av färdig maräng genom att köpa den i en affär. Det återstår bara att lägga till stekta nötter och dekorera desserten genom att mätta basen med grädde.

Ingredienser:

• maräng - 300 g;
• nötter - 150 g;
• smör - 200 g;
• kondenserad mjölk - 1 burk;
• konjak - 1 msk. sked;
• kakao - 1 msk. sked.

Förberedelse

1. Bryt marängerna och blanda med de rostade nötterna.
2. I en ring insvept i en film läggs smulor med nötter och en kräm av kondenserad mjölk, smör och konjak i lager.
3. Ställ Kiev-kakan med maräng i flera timmar i kylen.
4. Ta bort ringen, dekorera desserten.

Kiev sandkaka

Kiev-kaka är ett recept som kan skilja sig betydligt i sammansättning från originalet, men det är inte sämre i smak än något sådant. I det här fallet, förutom maränger, används de också, vilket ger ömhet till efterrätten. Gulorna används här till tjock vaniljsås, vars sötma kan justeras.

Ingredienser:

• ägg - 4 st.;
• mjöl - 450 g och 2 msk. skedar;
• socker - 380 g;
• nötter - 150 g;
• olja - 450 g;
• ägg - 1 st.;
• mjölk - 500 ml;
• kakao - 1,5 msk. skedar;
• gräddfil - 1,5 msk. skedar;
• vanilj, konjak.

Förberedelse

1. Vispa vitorna, tillsätt socker.
2. Rör ner nötterna, grädda kakan i 2,5 timmar i 140 grader, låt svalna i ugnen.
3. Mal 2 äggulor, 180 g socker, gräddfil och 150 g smör.
4. Tillsätt mjöl, baka 2 kakor.
5. 2 äggulor kokas med resten av socker, mjölk och mjöl tills det tjocknat.
6. Vanilj tillsätts och efter kylning smör.
7. Kakao blandas i hälften av grädden.
8. Samla Kiev genom att varva tårtor och grädde.

Kiev tårta med hasselnötter

En till originalrecept, enligt vilken det kommer att vara möjligt att effektivt laga en Kiev-kaka hemma med hasselnötter. Marängen bakas här med stärkelse, vilket ger spänst, och grädden är utan mjöl, vilket bidrar till dess speciella ömhet. Istället för konjak är det tillåtet att tillsätta konjak eller att inte använda alkohol alls.

Ingredienser:

• ägg - 6 st.;
• stärkelse - 4 msk. skedar;
• hasselnötter - 150 g;
• socker - 520 g;
• olja - 400 g;
• mjölk - 220 ml;
• kakao och konjak - 1,5 msk. skedar;
• vanilj.

Förberedelse

1. Vispa vitorna genom att tillsätta 2 dl socker.
2. Rör ner nötterna, grädda 2-3 kakor i 140-120 grader i 3-4 timmar.
3. Blanda socker, äggulor och mjölk, lägg i ett vattenbad och brygg tills det tjocknat.
4. Efter kylning, rör ner smör vispat med vanilj, kakao och konjak.
5. Kakorna är smorda med grädde, Kiev-kakan är dekorerad efter smak.

Kiev chokladkaka

Krämen för Kiev-kakan kan förberedas med tillsats av smält choklad, och produkten kan täckas med ganache på toppen. Detta gör att du kan få maximal chokladsmak av den färdiga efterrätten och samtidigt glädja smaklökarna från beundrare av den berömda Kiev-delikatessen och choklad.

Ingredienser:

• proteiner - 6 st.;
• stärkelse - 2 msk. skedar;
• nötter - 200 g;
• socker - 450 g;
• olja - 200 g;
• äggulor - 4 st.;
• mjölk - 100 ml;

• choklad - 450 g;
• grädde - 300 ml;
• rom essens.

Förberedelse

1. Proteinerna jäser i ett dygn, vispas genom att tillsätta 1,5 koppar socker.
2. Rör ner nötter med stärkelse, grädda 3 kakor i 100 grader i 2-3 timmar.
3. För ganache, låt grädden koka upp, tillsätt 300 g choklad, rör om efter några minuter.
4. Mjölken kokas med socker.
5. Rör ner gulor, choklad, kyl, vispa med smör och romessens.
6. Tårtorna är belagda med grädde och dekorerade med Kiev-ganache.

Kiev rostad tårta

Kiev tårta hemma, receptet för vilket innebär att man lägger till rostade nötter till grädden, erhålls med den mest mättade nötaktig smak... Resultatet kommer att vara särskilt förtjust för dem med sötsug i alla åldrar. Det är mest bekvämt att koka rostade nötter på en silikonmatta, lägga karamell på den för att stelna.

Ingredienser:

• proteiner - 300 g;
• mjöl - 45 g;
• hasselnötter - 300 g;
• socker - 520 g;
• olja - 300 g;
• ägg - 2 st.;
• mjölk - 180 ml;
• kakao - 50 g;
• vanilj, konjak.

Förberedelse

1. Vispa vitorna med 230 g socker.
2. Rör ner 220 g nötter med mjöl, grädda 3 kakor i 140 grader, låt svalna i ugnen.
3. 30 ml vatten blandas med socker, bringas, under omrörning, att koka och bryna, och sedan kokas tills karamell och blandas med nötter.
4. Häll blandningen på en matta, låt stelna, mal i en mixer.
5. Blanda ägg, mjölk, socker, vanilj, koka tills det är tjockt, svalna.
6. Vispa grädden med smör, kakao och konjak, tillsätt rostade nötter, täck kakorna med det.

Kiev kaffekaka

Den ursprungliga Kiev-kakan med kaffearom kommer att vinna kaffeälskares hjärtan, kommer att vara ett utmärkt komplement till det söta bordet och det bästa slutet på alla hemsemester. För att komplettera krämen behöver du i det här fallet en starkt bryggd naturlig espresso, som helt enkelt ska blandas in i krämen när den skapas.

Ingredienser:

• proteiner - 200 g;
• socker - 435 g;
• hasselnötter - 200 g;
• olja - 250 g;
• ägg - 1 st.;
• mjölk - 150 ml;
• espressokaffe - 50 ml.

Förberedelse

1. Vispa vitorna och 1,5 dl socker.
2. Tillsätt nötter, grädda 3 kakor i 140 grader i 2 timmar, låt stå i ugnen över natten.
3. Koka upp mjölk med socker.
4. Tillsätt ett uppvispat ägg, kaffe, värm tills det tjocknar.
5. Rör ner den kylda grädden i det vispade smöret, täck kakorna med det.

Tårta "A la Kiev" utan bakning

Kievsky med färdiga maräng- och kexkakor efter smak nära originalet, samma rika och söta. För nötter kan du använda hasselnötter, cashewnötter eller ersätta dem med mer budgetjordnötter eller valnötskärnor. Istället för charlottekräm på gulor passar även en snabbversion av smör och kondenserad mjölk.

Ingredienser:

• maräng - 250 g;
• nötter - 150 g;
• kakor - 300 g;
• olja - 350 g;
• äggulor - 3 st.;
• mjölk - 300 ml;
• socker - 100-150 g;
• vanilj.

Förberedelse

1. Bryt marängerna, blanda med nötter.
2. Av kakor och 150 g smält smör, forma 2 kakor på en film och ställ i kylen.
3. Brygg äggulorna med kokande mjölk med socker och vanilj, kyl, vispa med smör.
4. Grädden blandas med maräng och nötter, kakorna läggs in i formen, och får stelna.

Kiev tårta i en långsam spis

En modern Kiev-kaka kan tillagas med nymodiga prylar, till exempel en långsam spis. Närvaron av endast en skål tvingar kakorna att tillagas här i etapper. Vispa vitorna varje gång precis innan gräddning, kom ihåg att komplettera marängen med hackade nötter.

Om du vill göra en marängkaka behöver du inte sätta på ugnen eller pilla länge med degen. Du kan till och med ta färsk inköpt bezeshki i olika färger. Då blir tårtan festlig och tilltalande. Och nötter och katrinplommon kommer att skapa en original smak.

Vad tårtan är gjord av:

• Tvåhundra gram flerfärgade maränger
• Kondenserad mjölkburk
• Hundra och tio gram smör
• Sextio gram av dina favoritnötter
• Mörk chokladkaka
• Hundra gram urkärnade katrinplommon

Processen att göra en tårta själv:

• Blötlägg katrinplommon i kallt vatten i tio minuter. Töm och torka katrinplommonen med en ren trasa. Skär i tunna skivor.
• Torka gjutjärnspannan väl och värm upp den. Häll jordnötter i pannan och stek lite tills de får en vacker gyllene färg.
• Häll jordnötterna på en handduk eller bomullspåse. Slå in den och gå på den här rullen med en kavel. Därmed kommer nötterna att krossas och samtidigt inte spridas i hela köket.
• Lägg en burk kondenserad mjölk i en kastrull, en tredjedel fylld med vatten. Sätt på medelvärme. När vattnet börjar koka kan du börja räkna två och en halv timme, varefter den kokta kondenserade mjölken är klar.
• Det här receptet är för övrigt väldigt smidigt. Låt oss nu förklara vad vi menar med detta:
  • För det första kan mandel, hasselnötter eller valnötter användas istället för eller med jordnötter.
  • För det andra, istället för kondenserad mjölk, kan du ta kola. Det blir också väldigt gott.
• Du måste ge den kokta kondenserade mjölken lite tid att svalna. Öppna nu försiktigt en plåtburk och häll den kokta kondenserade mjölken i en djup plastskål.
• Tillsätt lite mjukat smör där. Vispa med en mixer. Tja, det är så enkelt, och krämen är redan klar.
• Ta ett platt stort fat där du ska servera kakan. Lägg springformen på formen.
• Smörj marängen med den resulterande grädden. Du måste smörja från alla håll. Lägg sedan marängen i ringen. Sålunda bilda det första lagret. Fyll det tomma utrymmet mellan ramarna på det första lagret med krossade maränger. Strö över hackade nötter och katrinplommonbitar.
• Fortsätt till det andra lagret. För att göra kakan roligare kan du göra varje lager av ramar i olika färger. Strö det andra lagret med nötter. Förresten, nötterna mellan lagren kan också varvas.
• När alla lager är bildade, slutför "konstruktionen" genom att skapa en slags topp.
• Låt kakan sitta ner i cirka tre timmar. Ta sedan bort den delade ringen och strö hela kakan med finriven choklad.

Så vår enkla tårta är klar utan bakning. Tårtan visar sig vara väldigt rolig och festlig. Och smakkontrasten ger den fräschör och sofistikering.

Om du vill göra bezeshki själv, så kommer här ett enkelt recept som definitivt kommer att fungera.

En marängkaka med nötter – ja, namnet får den att dregla. Kakan kräver inte bakning. Förbered den av smulade maränger (färdiga eller gjorda av dig själv - receptet ges senare), fylld med valnötter, kyl och servera med en bärsås gjord på sylt eller bär. Bär kan vara färska eller frysta.

För att göra en marängkaka behöver du:

100 g grovt smulade marängkakor

gräddfil 450 ml

lätt rostade nötter (valnötter, hasselnötter, hasselnötter)

två matskedar konjak, likör

tesked kakaopulver

Bärsås: 200 gr. sylt eller bär, 2 matskedar strösocker, juice från en halv citron, malet skal.

tryck ut marängen i botten av formen

Lägg papper på botten och sidorna av formen. Smula ner marängen. Bred ut en fjärdedel av den smulade marängen och tryck ut smulorna i botten.

Hacka nötterna, krossa och bryn lätt.

Vispa gräddfilen till ett tjockt, tätt skum. Tillsätt kokta nötter och två tredjedelar av resterande maräng. Häll konjak eller likör i blandningen (du kan använda syltsirap). Vispa. Lägg blandningen ovanpå marängen i en form och jämna till ytan. Toppa med resterande marängsmulor. Täck formen med ett lock eller papper och frys i tolv timmar.

Gör en bärsås med sylt eller bär (i det här fallet jordgubbar). Mosa i potatismos och passera genom en sil. Gnid in potatismos med strösocker och skal. Tillsätt citronsaft.