Koteletter i våfflor. Koteletter i rånkakor - ett recept med ett steg-för-steg-foto Koteletter på rånkakor

Koteletter in rånkakor i smet är en ovanlig rätt för många. På grund av den icke-standardiserade kombinationen av ingredienser, bildar delikatessen en ny förståelse för traditionella kotletter. Denna våffelkomposition ser väldigt originell och aptitlig ut.

Om rätten

Koteletter gjorda av rånkakor och köttfärs är spännande på sitt sätt. Sötade våfflor är överraskande, som skickligt kombineras med köttfyllning och en portion smet. En sådan rätt kallas ofta "kotletter i päls", "våffelsnack", "våfflor med köttfärs", "köttglass". Det låter väldigt konstigt, men så här beskriver värdinnorna det, som har smakat det här receptet.

Smaken är slående från första tuggan, detta är förtjänsten av den bakade skorpan med saftig fyllning... De jämför en extraordinär delikatess med fyllda pannkakor, hemlagade vita, doftande samsa. Med en sådan hemligt recept du kan inte stanna i skuggorna, men du måste försöka överraska ditt hem och gäster.

Även en oerfaren hemmafru kan laga kotletter i våffelkakor. För detta används waferkakor av olika former - runda, rektangulära, kvadratiska, även i form av en romb. Det är bekvämt att skapa en ny form av en okonventionell maträtt varje gång. Vissa kockar experimenterar till den grad att de använder våffelkoppar till glass. Det är säkert matlagningskonst, när hushållen istället för krämig sötma ser en bakad köttskorpa.

Koteletter i våffelkakor i smet tillagas i ugnen eller i en panna, en sådan process fixar väl hela smakområdet. För att förhindra att lagren går sönder, innan du gör fyllningen, smörj varje wafer äggblandning... Köttfärs är tillagat av fågel, nötkött, blandat, kryddat med kryddor, du kan också lägga till morötter. Allra på slutet doppas hela delikatessen och skickas för stekning.

Kaloriinnehåll: Ej angivet
Tillagningstid: 50 minuter

Våffelkotlett är en enkel, smakrik, mättande vardagsrätt. Denna kotlett kan ätas för sig själv eller färsk. Den kan också serveras till valfri tillbehör av potatis, olika flingor, pasta. En sådan kotlett visar sig vara mycket saftigare än de vanliga, bekanta för oss alla, tillagade i en panna. Och allt detta beror på att våfflorna som täcker köttfärsen spelar rollen som en slags barriär som håller saften inne i kotletten. Och att förbereda kotletter i våfflor är inte mer komplicerat än enkla köttkotletter.

Köttfärs till kotletter kan användas fläsk, nötkött eller fog. För mer dietkoteletter du kan ta mager kycklingfärs. Näsa finhackad kyckling kotletterna blir inte så saftiga.
Se receptet för att tillaga kotletter i en våffla med steg för steg-bilder nedan.



Ingredienser:
- malet fläsk (eller fläsk och nötkött) - 500 gram;
- lök - 1 st .;
- ägg - 3-4 st.;
- våfflor (runda) - 30-40 st. (1 paket);
- salt, mald svartpeppar - efter smak;
- vegetabilisk olja - för stekning.
Tillagningstid: 50 minuter.
Från det listade antalet ingredienser erhålls cirka 15-20 kotletter.

Hur man lagar mat från ett foto steg för steg

Skala och tvätta löken. Riv den på ett fint rivjärn eller passera den genom en köttkvarn.




Lägg köttfärsen i en bekväm djup behållare. Tillsätt salt och peppar efter smak och riven lök.




Rör om blandningen och vispa i ägget.






Rör om ordentligt igen. Lägg ca 1 msk köttfärs på våfflan och tryck ner lite.




Toppa med den andra halvan av våfflorna. Forma alla kotletter på detta sätt, i våfflor.




Vispa de återstående två äggen med en visp.
Doppa den formade kotletten i det uppvispade ägget.






Förvärm en stekpanna med vegetabilisk olja väl. Lägg kotletterna i den.
Stek biffarna på medelvärme på båda sidor tills de är gyllenbruna.




Våffelkotletter kan serveras varma eller kalla.
Smaklig måltid!




Författare till fotorecept för kotletter ANET83

Våfflor med köttfärs i smet- mycket välsmakande och rejält mellanmål som kan kompletteras festligt bord... Det smakar som tunna pannkakor, fylld med kött, men det tar så mycket tid att bråka med dem. Och med våfflor är allt enkelt och inte mindre gott. Förresten, om våfflor. Det är bäst att ta dem i en fyrkantig form, men om det inte finns några sådana, ta då runda. I receptet tog jag fläskfärs, men du kan också ta nötkött eller kyckling - den du gillar. Du kan lägga till köttfärs med stekt svamp eller riven rå potatis.

Ingredienser:

• Fyrkantiga oblat - 1 förpackning,
• Malet fläsk - 400 gr.,
• Ägg - 2 st.,
• Lök - 1 st.,
• Solrosolja,
• Salt och kryddor.

Våfflor med köttfärs i smet - recept

Skala löken. Riv den på ett fint rivjärn eller hacka den i en mixer. Jag råder dig inte att skära löken i kuber, eftersom den inte hinner steka och kommer att kännas i fyllningen. Tillsätt lökpurén i den tinade köttfärsen, tillsammans med salt och kryddor.

Blanda väl. Fyllningen är klar. Smörj in rånskivan med ett tunt lager köttfärs. Jämna till med en sked.

Täck sedan med ett andra ark. Tryck till med händerna så att det fäster tätt mot färsen. Botten är klar, men innan du skär den måste du vänta minst 10-15 minuter så att rånkakorna blir mjukare och inte smulas.

Skär den på längden i 3-4 remsor. Skär varje remsa i fyrkanter eller rektanglar. Du kan skära den diagonalt och så får du trekantiga pannkakor. Och för det nya året kan du skära en julgran enligt en kartongmall, det kommer att vara intressant för barnen. Jag har dessa ämnen.

Värm en stekpanna med solrosolja. Vispa äggen med en gaffel eller visp, tillsätt lite salt. Du kan lägga till en nypa mjöl och 50 ml. vatten.

Doppa in äggsmet våfflor.

Lägg i en het stekpanna och stek på båda sidor på medelvärme.

Tillsätt solrosolja efter behov. Läckra våfflor med köttfärs serveras varma, men när de svalnat tappar de inte smaken. Gillar du denna förrätt kan du även göra en våffelrulle. På ett ark med våfflor, applicera potatismos(tunt lager), och köttfärs på det. Efter 20 minuter, slå in de redan mjuka wafer-arken i en rulle. Skär rullen i 1 cm bitar och stek även i ett ägg. Smaklig måltid.

Läckert, saftigt, mört kycklingkotletter- vad kan vara godare till en familjemiddag? Alla, utan undantag, älskar kotletter, mina hemmagjorda bara älskar dem. Det är väldigt lätt att laga kotletter i rånkakor, det viktigaste är att välja rätt kött. Eftersom kycklingfilé förbereder mycket snabbt, vi kommer att använda det, du kan fortfarande ta nötkött. Fläsket passar inte särskilt bra i det här fallet, det tar längre tid att tillaga och ägget bränns. Eller så behöver du tillaga på väldigt låg värme och längre än med kyckling.

För att laga kotletter i smet från våffelkakor, ta produkterna från listan.

Finhacka löken och persiljan, salta och peppra köttfärsen.

Rör färsen väl och låt stå en stund för att blanda smakerna.

Vispa äggen slät.

Lägg 1 matsked köttfärs på en våffelskorpa (ta portioner, de behöver inte skäras), täck med en andra skorpa ovanpå. Rulla i uppvispade ägg.

Stek i en liten mängd vegetabilisk olja i en förvärmd panna. Beredskap - på 2-3 minuter på varje sida. Jag fick 16 av dessa kotletter.

Det finns väldigt många recept för att laga kotletter. Men om du inte har provat dessa med våffellager än, se till att koka det. De smakar som piroger: saftiga hackat kött i en knaprig deg.

För att förbereda sådana kotletter måste du ta följande produkter: något kött (jag har filé kycklingbröst och Köttfärs), våffelmuggar, lök, vitlök, salt, mald svartpeppar, solrosolja, ägg och örter.

Tillagning av köttfärs för kotletter. Vi passerar kycklingbröstfilén, löken och vitlöken genom en köttkvarn. Tillsätt nötfärsen.

Salta och peppra alla köttfärsingredienser efter smak. Blanda noggrant.

Hacka persilja eller dill och lägg i köttfärs. Blanda väl igen.

Vi formar kotletter. Lägg färsen på ena våffelcirkeln.

Täck med ytterligare en våffelmugg.

Sedan lägger vi det andra lagret av köttfärs.

Och täck igen med en våffelmugg.

Dessa är de halvfärdiga kotletterna.

Skaka ägget i en djup skål.

Lägg den resulterande kotletten i ett ägg. Vi lindar in hela kotletten i den.

Häll solrosolja i pannan och stek kotletterna på båda sidor i pannan. Kan stekas i brödsmulor eller utan dem. I ströbröd är kotletterna mer krispiga och röda. Utan ströbröd är de mjukare och mindre rödbruna.

Koteletter med våffellager är klara.

Servera kotletter i våfflor till lunch eller middag med grönsaker och pickles.