Soppa med potatis och hirs. Hirssoppa. Recept för kyckling och paprika

Jag föreslår att du gör en lätt soppa med hirs och grönsaker. Jag skulle vilja säga några ord om hirs. Om spannmålen är gul, indikerar detta dess färskhet. Även om hirs inte innehåller skräp kan du inte skölja den med vatten. Det räcker att regelbundet ta bort skummet från vätskeytan.
Hirssoppa är hälsosam och innehåller inte stekta ingredienser, lämpliga för barnmat... Naturligtvis, om du verkligen vill, kan du steka lök med morötter i grönsaker eller smör. Men det är fortfarande bättre att göra utan den här processen.
Potatis och hirs tillagas på nästan samma sätt. För soppan skär jag potatisen i medelstora bitar, du kan till och med skära dem i kuber. Det är bättre att lägga gröna i slutet av tillagningen. På vintern är fryst också lämpligt, så på sommaren måste du ta hand om sådana preparat. Eftersom det inte finns några stekta ingredienser i soppan, för krämig smak Jag rekommenderar att du tillsätter smör med en fetthalt på minst 72,5%. Och du måste äta hirssoppa efter att den har stått lite.

Hirssoppa med grönsaker

hur man lagar hirssoppa recept med foto

Ingredienser:

• rå potatis - 500 g,
• dricksvatten - 2 l,
• hirsgryn - 2 matskedar,
• lök - 1 st.,
• morötter - 3 matskedar,
• bordssalt - 1 matsked,
• smör - 1 msk.,
• fryst dill - 1 msk.,
• lagerblad - 0,5 st.

Tillagningsprocess:

Jag häller rent vatten i en kastrull, lägger den på låg värme. Skala potatis, skölj dem i vatten. Och sedan skär jag den i små bitar. Jag häller potatis i varmt vatten, tänder en stark eld. Efter kokning börjar skum att sticka ut. Jag sänker värmen och tar bort skummet med en sked. Jag lagar potatis i cirka 10 minuter.

Sedan häller jag i hirsgryn, rör om.

Jag tar frysta morötter, så jag mäter med en sked. Om det tas färska morötter, då behöver du hälften av rotgrödan. Skär lökarna i små kuber. Häll morötter och lök i en kastrull. Jag lagar maten i 15-20 minuter.

Under denna tid kommer en del av vattnet att avdunsta, så jag tillsätter vatten och kokar upp det. Om skummet samlas måste det tas bort. Jag häller en platt matsked salt, det räcker för 2 liter soppa.

Häll den frysta dillen efter cirka 5 minuter. Jag lägger smör och lagerblad. Jag låter soppan koka i 5 minuter, stänger av värmen och täcker med lock.

Servera på 30 minuter utsökt ljus soppa till bordet. Eftersom soppan inte är riktigt tillfredsställande kan jag säkert servera den med en kött- eller leverrätt. Till exempel kan hirs soppa ätas med leverbollar, fläskkotletter.

Generellt sett kan sammansättningen av grönsaker mycket variera. Purjolök, zucchini, zucchini, paprika, grön ärta eller ens blomkål - Jag provade allt i denna soppa och var nöjd.

Vi tvättar selleristjälken (stor), skär av den vita nedre hårda delen och skär den i små kuber. Nödvändigt liten så att selleri har tid att laga mat.
Skala morötterna, skär av huden tunt och tre på ett rivjärn (du kan också skära i tärningar).
Skala och tärna lökarna också.

Häll olja i en stekpanna och börja med att steka lökarna. Efter en minut, tillsätt selleri och stek allt på medelhög värme, rör om i 3-4 minuter. Tillsätt slutligen morötterna, hackad vitlök och koka i ytterligare en minut.

Ta sedan in en burk hackade tomater egen juice och lossa ungefär hälften för grönsaker. Stek ytterligare en minut eller två.
Ta gärna ett par färska tomater under säsongen. Huden kan avlägsnas (håll tomaterna i kokande vatten i en minut och sedan i kallt vatten och ta gärna av huden) och helt enkelt hugga.

Sortera hirs från skräp och synliga mörka korn, om någon, och skölj i kallt vatten.
Vi säljer ganska ren hirs, så jag tvättar bara den.

Häll vegetabilisk buljong eller vatten i en kastrull. I princip har vi tillräckligt med grönsaker, så häll gärna vanligt vatten. Koka upp och tillsätt hirs, låt den börja koka.
Under tiden skalar du potatisen och skär dem i klassiska kuber. Vill du ha potatis, eller kanske är det bara över? Du kan hoppa över den, soppan är bra utan den.
Tillsätt grönsaksinnehållet i pannan och potatisen i kastrullen. Gör en hög värme, koka, minska sedan värmen och koka på låg i cirka 10 minuter.

Som du själv kunde förstå finns det i själva verket inget övernaturligt när det gäller ingredienserna som behövs för denna soppa. Du kan alltid hitta dem hemma, men om det inte hände, köp dem till ett lågt, adekvat pris utan problem.

Häll vegetabilisk olja i pannan. Skala lök och morötter och riv dem på ett grovt rivjärn. Allt detta måste skickas till olja, passeras. Nu kan du fortsätta tvätta kycklingbröst, skär det strikt i små bitar, kom ihåg det här. Skicka den beredda kycklingen till grönsakerna och steka tillsammans tills den är öm.

En kastrull bör värmas upp i förväg, där det finns cirka fyra liter vatten. När vattnet börjar koka kan du skicka hela innehållet i pannan. Glöm inte att skala potatisen, eftersom detta är en nödvändig ingrediens för denna soppa, försök att skära dem i jämna barer.

Nu kan du gå vidare till hirs, eftersom det här är en lika viktig ingrediens. Observera att det måste sköljas noggrant med vatten som är avsett för svullnad. Efter sådana manipulationer kan du skicka den till pannan, krydda soppan med salt efter smak, men försök att inte överdriva det.

Soppa med hirs och kyckling, vars recept är detaljerad i detalj, är extremt lätt att laga. När allt kommer omkring, om du noggrant studerar alla de etapper som nämnts, kommer du personligen att se till att det inte finns något komplicerat här, vilket innebär att om du vill kan du skämma bort dina familjemedlemmar med en sådan utsökt maträtt.

Förutom att soppan visar sig vara god är den också hälsosam, eftersom den innehåller många vitaminer som människokroppen verkligen behöver, användningen av en sådan soppa kommer att gynna alla.

Det bör noteras att faktiskt recepten för detta utsökt soppa har varit kända sedan urminnes tider. Få människor vet vad "gyllene korn" är, och det här är hirs. Tidigare hade hirsgryn detta namn, eftersom de var dyra. Men idag är denna spannmål väldigt billig, så du behöver inte spendera mycket på en sådan maträtt.

Hirse är ett förrådshus med olika vitaminer, mineraler, proteiner, fetter, men naturligtvis också aminosyror, som är viktiga för livet, människokroppen.

Till exempel behövs aminosyror för att muskelceller ska fungera, och detta inkluderar huden. Vegetabiliska fetter skiljer sig åt genom att de hjälper till att absorbera vissa vitaminer etc. Så, kyckling hirs soppa recept med ett foto, som du hittar på nätet, är lätt att laga, eftersom tekniken för dess beredning inte är komplicerad. Det betyder att även en nybörjad värdinna klarar det.

Soppan kan konsumeras enkelt, eller så kan du lägga till gräddfil, kuber av krutonger i den eller förbereda hirssoppa med fisk. Kan serveras på bordet med en kvist färska örter. Denna soppa blir lätt och samtidigt tillfredsställande, så den kan konsumeras av alla familjemedlemmar - både vuxna och barn.

Vad mer kan du använda:

• först och främst behöver du nötkött, kyckling, kalkon;
• rotgrönsaker bör finnas i en sådan soppa. Kom ihåg att det är de som kan fylla smaken med en fantastisk och utmärkt doft, vilket ger ännu fler vitaminer.
• Som ytterligare ingredienser potatis, svamp, ägg kommer att visas, men här är allt individuellt, eftersom det beror på personliga smakpreferenser. Men en sak kan sägas med säkerhet, att i varje fall visar sig varje soppa vara god, hälsosam och tillfredsställande, och detta är det viktigaste.

Innan du börjar förbereda en soppa med hirs, receptet med ett foto som du hittar steg för steg i nätverket, måste du rengöra hirsen från föroreningar, var noga med att hälla den med vatten, detta görs för att svälla. Många kulinariska experter rekommenderar som regel att hälla kokande vatten över hirs, här måste du lita på dina personliga smakpreferenser och fatta ett rimligt och korrekt beslut själv.

Hur man diversifierar din dagliga kost, inklusive den maximala användbara produkter? En av dessa produkter är hirs eller "gyllene gryn". Men inte alla hemmafruar vågar laga det, för många tycker inte om den obehagliga bitterheten.

Hirse innehåller en stor mängd fett, därför oxiderar den snabbt och har en bitter smak. Men om du känner till några hemligheter kan du undvika detta och laga mat god maträtt... Och idag vill jag erbjuda dig flera alternativ för att göra en soppa med hirs.

Recept för hirsfältssoppa

Köksutrustning:stekpanna, kastrull, kniv, sked, skärbräda, skål, rivjärn.

• När du väljer hirsgryn bör du vara uppmärksam på dess färg, den ska vara ljusgul. Det är bäst att köpa spannmål i vikt så att du kan utvärdera dess kvalitet. Köp inte heller för mycket hirs, på grund av lång lagring produktens smak försämras.
• Innan du lagar mat måste du sortera och skölja hirs flera gånger med kallt vatten. Häll sedan kokande vatten över det och låt stå i 10 minuter. Således kommer vi att bli av med den resulterande oljiga filmen.

Matlagningssoppa

1. Koka 450 ml vatten. Skölj noggrant 105 g hirs i en separat skål tills vattnet är transparent. Häll den tvättade hirs med kokande vatten och låt stå i 5-10 minuter så att vi blir av med hirsens bitterhet.
2. Vi rengör och tvättar en lök, en morot och 5 st. potatisar.
3. Skär potatisen i små kuber eller remsor, som du vill.
   
   
4. Skär löken i medelstora kuber, hacka morötterna på ett rivjärn.
   
   
5. Häll 65 ml i pannan vegetabilisk olja och sätta eld.
   
   
6. Skölj hirs igen.
7. Häll lök och morötter i den uppvärmda oljan, stek tills de är gyllene.
   
   
8. Vi lägger buljongen på spisen, lägger till tvättad hirs och hackad potatis till den. Efter att buljongen har kokat, vrider vi elden tystare så att det inte blir någon kraftig koka.
   
   
9. Efter 10 minuters tillagning, tillsätt salt efter smak och 5 g malet svartpeppar. Om du gillar andra kryddor, lägg gärna till dem.
10. Häll de stekta morötterna och lökarna i soppan.
    
    
11. Rör om 1 ägg i en kopp. Utan att röra om soppan, introducera ägget i en tunn ström. Tillsätt hackad dill.
    
    
12. Koka soppan i 5-10 minuter och ta bort den från värmen.
13. Häll åktsoppa i portionerade tallrikar, dekorera med rågkrutonger och servera.
    
    

Video recept

Titta på detta videorecept för att lära dig hur man lagar hirs i soppa och hur man serverar fältsoppa.

Visste du? Hirssgryn innehåller vitaminerna B2 och B5, som förstärker nervsystem, har en gynnsam effekt på hudens, hårets tillstånd och stärker muskelstrukturen. Denna gröt rekommenderas för professionella idrottare att inkludera i kosten. Hirse används också i kosmetologi, som gör alla typer av skrubbar för ansiktet och kroppen.

Steg-för-steg recept för fisksoppa med hirs med foto

Tid för förberedelser:40 minuter.
Serveringar: 5.
Köksutrustning: kastrull, sked, kniv, rivjärn, skärbräda, skål.

Ingredienser

Matlagning fisksoppa

1. Lägg 400 g laxsoppa i en kastrull, häll 2,5 liter vatten och sätt på eld. Efter kokning, koka fisken i 10 minuter. Vi tar laxen ur buljongen och skiljer den från benen. Häll buljongen, tvätta pannan väl.
   
   
2. Fyll en ren kruka med kallt vatten, tillsätt laxkött och lägg på kaminen. Koka i 15 minuter efter kokning. Vi tar ut den färdiga fisken från pannan.
   
   
3. Skala en lök, morot, selleri stjälk och 4-5 st. potatisar. Skölj grönsakerna noggrant med vatten.
4. Hacka selleri, tärna lök, riv morötterna. Vi skickar de hackade grönsakerna till buljongen.
   
   
5. Skär potatisen i kuber och häll i en kastrull. Efter kokning, sänk värmen och koka tills grönsakerna är klara.
6. Vi sköljer flera gånger med 95 g hirs. Häll kokande vatten över det och låt stå i 10-15 minuter. Häll den blötlagda hirsen i soppan.
   
   
7. Tillsätt salt, 1 kryddnejlika, 1 lagerblad, svartpeppar och kryddpeppar, 2-3 ärtor vardera. Stäng kastrullen med lock och koka tills hirs är kokt.
   
   
8. Vi tar bort kryddnejlika och pepparkorn från buljongen. Tillsätt fiskfiléer i soppan, koka upp och ta bort från värmen.
   
   
9. Häll soppan i portionerade tallrikar, dekorera med örter om så önskas och servera.
   
   

Video recept

I det här videoreceptet kommer du att se alla viktiga förberedelser fisksoppa med hirs.

Kycklingsoppa med hirs

Tid för förberedelser: 45 minuter.
Serveringar: 5-6 portioner.
Köksutrustning:en kastrull med tjock botten, kniv, sked, rivjärn, skärbräda.

Ingredienser

Matlagning kycklingsoppa med hirs

1. Vi skalar 200 g lök och 200 g morötter. Skölj grönsakerna ordentligt.
2. Skär löken i små kuber.
   
   
3. Gnid morötterna på ett grovt rivjärn.
   
   
4. Vi tvättar med vatten 650 g kycklingfilé... Klipp av överflödigt fett och film. Skär köttet i medelstora bitar.
   
   
5. Häll 65 ml vegetabilisk olja i en kastrull med en tjock botten, tillsätt hackad lök.
   
   
6. Lägg riven morötter där och stek.
   
   
7. Tillsätt kycklingfilé till de stekta grönsakerna.
   
   
8. Fyll kött och grönsaker med dricksvatten. Vatten kommer att behöva cirka 2,5-3 liter. Koka i 20 minuter.
   
   
9. Vi tvättar 200 g hirs i kallt vatten. Vi tvättar hirs flera gånger tills vattnet blir klart. Häll sedan kokande vatten över det och låt stå i 10 minuter.
   
   
10. Vi rengör och sköljer med 800 g potatis. Skär den i små bitar.
    
    
11. Häll hirs i en kastrull med kött. Tillsätt sedan de hackade potatisarna.
    
    
12. Krydda soppan med salt efter smak. Koka soppan i cirka 15-20 minuter tills potatisen och hirs är kokta.
13. Tillsätt svartpeppar och hackad dill, låt den koka i 2-3 minuter och stäng av värmen.
    
    
14. Gjort!
    
    

Video recept

I den här korta videon ser du hur man förbereder mat för matlagning och hur mycket hirs som kokas i en soppa.

Från barndomen vet alla det mest hälsosam maträtt till lunch - soppa. Och matlagning friska soppor kräver ingen speciell kunskap om matlagning, så även den yngsta värdinnan kan laga mat god middag... Därför föreslår jag att du utnyttjar det. Om ditt hushåll vägrar att äta korngröt, kommer alla att gilla soppan från den.
Det finns inget lättare än att laga mat. Och om du gillar rika köttbuljonger, laga dem sedan. Tja, om din familj älskar nya och okonventionella rätter, överraska dem med japansk ramen soppa.

Hirssoppa är en rejäl och välsmakande huvudrätt till middagsbordet som kommer att glädja hela ditt hushåll. Läsa detaljerat recept med ett foto och snälla dina nära och kära med läckra rätter. Soppa kan tillagas med kött eller grönsaksbuljong. Om du är på diet, använd renat vatten och använd sellerirot istället för potatis.

Ingredienser

• Köttbuljong - 2 l
• Vatten - 1 l
• Potatis - 4 st.
• Glödlampor - 1 st.
• Morötter - 1 st.
• Solrosolja - 40 g
• Hirse - 1 glas
• Salt att smaka
• Malen svartpeppar - smak
• Lövblad - 1 st.
• Gröna efter smak

Information

Soppa
Serveringar - 8
Tillagningstid - 1 h 0 min

Hur man lagar mat

Häll köttbuljongen och kallt vatten i en kastrull och sätt på eld. Koka upp. Skala potatisen, skölj väl, skär i små kuber. Ju större grönsakerna skärs, desto längre tid tar det för alla grönsaker att laga mat. Tillsätt de hackade potatisarna i den kokta buljongen.

Placera hirs i en bekväm djup skål och skölj väl. Vattnet måste bytas tills det blir transparent. Tillsätt tvättad hirs i pannan tillsammans med potatis. Skicka till hög eld. Koka upp. Sänk värmen och koka tills potatisen är mjuk och hirs är klar. Detta steg tar cirka 10-15 minuter efter kokning.

Under tiden förbereder du resten av grönsakerna. Skala och skölj löken, skär i små skivor. Skölj morötterna, ta bort huden och riv på ett grovt eller medelstort rivjärn. Häll solrosolja i en stekpanna, tillsätt beredda grönsaker. Skicka det till elden. Stek på måttlig värme tills det är mjukt, 5-10 minuter.