den huvudsakliga / Deg / Blomkål i krämig ost. Blomkål i ostsås. Klistra in med kål i sås

Blomkål i krämig ost. Blomkål i ostsås. Klistra in med kål i sås

Hösten är en tid när du kan skämma bort dig med färska frukter och grönsaker. Och med tanke på de unika egenskaperna hos några av dem, är en sådan chans dum att inte använda. Det finns många mycket användbara grönsaksrätterDet mutar bland annat en enkelhet av deras matlagning. Till dem, ingen tvekan, hänvisar till krämsås. Kända dussintals mest olika receptsom beskriver tekniken för att skapa dessa kulinariska mästerverk. I bekräftelse av nämnda kan du överväga flera av de mest intressanta alternativen.

Klassisk väg

Vanligtvis används blomkål B som en fullständig frukost eller lätt middag. Speciellt respektera vegetarianer och älskare hälsosam näring. För beredning kommer den minsta uppsättningen av ingredienser att krävas: 600 gram färgad kål, 20 gram mjöl, 1 citron, salt, 300 ml kräm, lite socker och 30 gram smörkräm.

Blomkål är gjord i krämsås extremt enkel:

För det första måste huvudprodukten behandlas. För att göra detta bör det rengöras från bladen och sänka det i en kastrull, fylld med vatten med ättika och salt. Denna procedur är nödvändig för att avlägsna eventuella insekter.
Separata blomställningar kommer att krävas för arbete, så Kochan bör noggrant demonteras. Det kan göras för hand.
Därefter måste kålen kokas i en kastrull med kokande saltat vatten.
Därefter måste blomställningarna kastas in i kolaren så att vi kan dra allt vatten.
För framställning av såsen måste först på en torr stekpanna smält mjöl.
Lägg gradvis till grädde och rör om så att det inte finns några klumpar.
Tillsätt socker, smör, salt och en liten bit citron (i slutet måste det tas bort). Massa koka, ständigt omröring.
Efter att ha lagt till 3 teskedar citronsaft, kan såsen anses vara helt klar. Det kommer att förbli bara att hälla dem kokta kål.

Skålen är väldigt mild, och en liten syra i sås ger honom en speciell piquancy.

Originell tillägg

I huvudsak är blomkål i krämsås bara bitar kokad grönsak, Polerad speciellt förberedd för denna massa. Kompositionen av blandningen ger den unika smaken. Den kan justeras vid visdom. Älskare av skarpa rätter kan anta det alternativ för vilket det är nödvändigt: 500 gram frusen eller 1 kochan fräsch blomkål och mycket litet salt.

För sås behöver du: 400 milliliter av grädde (15%), färsk gurka, salt, några gröna (basilika, dill), 3 vitlök tänder, liksom marken peppar (svart och röd).

Arbetet äger rum i fyra steg:

Först, kål i bara 7 minuter måste du koka i ett svagt saltat vatten. Tidigare kan det demonteras på blomställningar, men det är tillåtet att göra det.
Torrt vatten och kyla kål.
För förberedelserna av sås måste det första kläms genom pressens vitlök, snittklippa gurka och hugga gröna. Därefter måste alla ingredienser blandas bra.
En kokt blandning av kylda kålblåsningar.

En skarp sås ger färsk grönsak trevlig smak och original doft.

Recept för multivarka

Att ha i lager den önskade tekniken, kan du laga maträtt. För moderna ägare är det inte ett problem. Idag finns det nästan alla hus, till exempel en multicooker. Med det är det helt enkelt en saftig och doftande blomkål i en krämig sås. Receptet i detta fall innebär användningen av följande komponenter: 0,5 kilo blomkål - 30 gram mjöl och så många smörkräm, 4 nejlikor, 0,5 multistakan kräm och två gånger mjölken, 75 gram ost, 3 peppar, svart, nypa muskotnöt och 10 gram salt.

Alla åtgärder måste utföras i en viss sekvens:

Det första kålen måste sättas i multicookers skål på gallret och, ställa in "Pair Cooking" -läget, lämna det där i 20 minuter.
Cream med mjölk häll i kastrull och koka, lägga peppar, buktblad och nejlikor. Därefter är det nödvändigt att ge dem i ca 15 minuter att stå så att mejeriprodukterna kan blötläggas i kryddor aromer. I slutet kommer det att vara nödvändigt att belastas.
Vid denna tidpunkt kan olja smälta, kombinera den med mjöl och sedan den resulterande homogena massan tillsätt till mjölk och koka upp.
Det är fortfarande en varm blandning som sover riven ost och introducera andra ingredienser genom recept. Som ett resultat bör det vara bindande, en liten tjock massa, som liknar mannen gröt.
Sammanfattningsvis måste kålen läggas i skålen och gott om fångad kokt sås. Därefter förblir det bara för att ställa in "bakning" -läget och skada tiden på 35-40 minuter.

Tenderkål med en trevlig krämfärg kan användas som oberoende maträtt Eller, till exempel, en bra garnering till kött.

Klistra in med kål i sås

Det är så intressant sättNär blomkål i grädde sås i en panna förbereder sig tillsammans med pasta. Det tar: 400 gram kål, 150 ml mjölk (eller kräm), salt, 300 gram pasta (makaron), 90 gram mjöl, 40 gram smörkräm, 100 gram ost och gröna.

Förbereda maträtten är väldigt enkel:

Först, i saltat vatten, måste du laga pasta.
Kål behöver också koka. Dessutom bör vatten också saltas.
Smältolja i en stekpanna och steka i 30 sekunder i det mjöl.
Tillsätt mjölk (kräm), blanda noggrant och värm upp åtminstone en minut av blandningen.
Salt, introducera en riven ost och vänta tills den löser sig helt.
Håll dig på pannan med en blomkål, blanda väl och började värma produkterna tillsammans i några minuter.

Matning på bordet, den kokta maträtten måste dekorera gröna. Om du vill kan du lägga till lite gratinerad ost Parmesan.

Bakning i ugnen

Ingen mindre välsmakande är en blomkål i en rumpa i ugnen. Och det förbereder mycket snabbare och lättare. För en början, som vanligt, måste du förbereda de nödvändiga komponenterna: 0,5 kilo blomkål - 80 gram mjölk, 30 gram av någon fasta ost, en matsked mjöl, 20 gram smörkrämig och lika mycket gräddfil, salt och brödsmulor.

Allt är extremt enkelt:

Inslagna tills kålen lämnas till bakplåten, smörjs med smör.
Separat i pannan stekmjöl, tillsätt mjölk till den och bringa blandningen koka.
Saltad den resulterande massan och lägg sedan in den gräddfil och en del av den kornade osten i förväg. Under temperaturens verkan bör blandningen tjockna lite.
Häll en kålsås med en sås, Strö den från toppen av osten och strö lite och sedan 20 minuters baka i ugnen.

Därefter kan den doftande kålen serveras till bordet som en maträtt eller självrätt.

Utslagsmiddag

Blomkål Under den krämiga såsen kan vara en full middag om den är beredd samtidigt med kött och andra grönsaker. Gör det enkelt. Du behöver bara ha tillgång till: en stor kål Kochan, 750 gram potatis, 2 ägg, 100 gram skinka, fullt glas kräm, en matsked av eventuella hackade gröna persilja, 50 gram riven ost, salt, tesked av torkad Kryddor och malda peppar.

Förberedelse börjar med produktbehandling:

Först bör de tvättade potatiserna rengöras och skäras i tunna skivor. Sedan behöver de 5 minuter att laga mat i saltat vatten och luta sedan på kolaren så att vattnet kunde tömma.
Skinka skärs också försiktigt i skivor.
Kål är uppdelad i små blomställningar.
Värmeugn till 190 grader.
Former att missa med fett och sätta i IT-produkter med lager: potatis - kål - greener - skinka.
Ägg att slå med grädde, peep, tillsätt salt och häll de produkter som erhållits med en blandning.
Strö med ost och baka 35 minuter.

Skålen erhålls läckra, doftande, men väldigt kalori. Det är nödvändigt att överväga de som följer deras vikt. Resten kan ha kul utan fiender.

På höstgatan, och bazaars och grönsaksbutiker är tilltalande för överflöd av färska frukter och grönsaker. Bara en bra tid att mätta din kropp med användbara ämnen och vitaminer före lång vinter. Om du vill ha något lätt, välsmakande och användbart, är blomkål i grädde sås det perfekta alternativet. Alla vet om fördelarna med denna grönsak, men inte alla vet att blomkål fortfarande kan vara extremt utsökt. Det viktigaste är att göra det ordentligt och inte vara rädd för experiment.

Blomkål är mycket väl kombinerat med krämsås, vilket skapar en ovanligt saftig och harmonisk maträtt. Om du är en fan av den här snöviten skönhet, trångt med vitaminer som behövs för normalt mänskligt liv, kommer de föreslagna recepten återigen att bekräfta dina känslor. Gillar inte blomkål, med tanke på hennes smaklösa? Då behöver du bara laga den i följande recept som bokstavligen får dig att bli kär i henne.

Bakad blomkål i krämsås med ost

Du måste ta:

kål - 500 g
cream - 1 kopp
ost - 150 g
Ägg - 2 st.
olivolja - 20 ml
basil torkad - 0,5 h. Skedar
peppar, salt - att smaka
oliver örter - 5-7 g

Kokkålkål 10 minuter, ägg som piskas med riven ost och mix med grädde. Vi lägger ut kålen på den oljade formen, strö med peppar, salt, kryddiga örter. Häll kålen till den krämiga blandningen, lägg den i ugnen 10 minuter före den aptitretande stängningen.

Bakad blomkål med skinka i krämsås

Mycket välsmakande I. rika maträttVilket kommer att bli en stor fullfjädrad middag eller middag.

Ingredienser:

Vi sänker skinkorna, vi delar upp kålblåsningarna. Drunk i 5 minuter den huvudsakliga ingrediensen i skålen och lägg den på bakplåten, smörjs vegetabilisk olja. Drit persilja och strö det ovanifrån. Nästa kommer ett lager av skinka. Vi piska ägget med grädde, säsong med salt, peppar, paprika, basilika och koriander. Du kan också använda andra kryddor, bra, blomkål är vänner med dem. Vi baka en maträtt i ugnen i 15 minuter, strö sedan med riven ost, vi ökar elden till max och håll i ugnen i ytterligare 3-5 minuter.

Blomkål i kryddig krämsås

Stekt skarpkål, mild krämsås med kryddiga anteckningar, färska gröna ... Kan det finnas något bättre än den här vackra maträtten? För att uppskatta all sin skönhet måste du säkert förbereda den.

Komponenter:

färgkål - 1 st.
cream - 150 g
gräddfil - 100 g
vitlök - 1 huvud
vegetabilisk olja - 50 ml
gorky Pepper - 5 g
peppar svart och salt - 3 g
koriander - 1 h. Sked
majsmjöl - 150 g
Ägg - 2 st.
persilja eller kinza - för utfodring

Grind vitlök, lägg till alla kryddor och en sked vatten till det, blanda noggrant. Här lägger vi till grädde med gräddfil. Färgad kauliflowed blomkål koka över 10 minuter, hälls sedan med piskade ägg med salt. Varje blomställning är lös i mjölet, stek på olja bokstavligen ett par minuter. Vi vattnar den färdiga kålen med kryddig krämsås och ströks med en hackad cilantro eller persilja.

Blomkål Recept är inte så mycket, och idag ska jag visa en av dem. - Enkelt och mycket läckra grytaDessutom, ganska snabbt förberedd.

Blomkål för denna maträtt kan användas både fräsch och fryst. Det förbereder sig lika, skillnaden är endast i tiden för kokning, och smakar lite. Idag förbereder vi frusen kål.

2 paket 400g frusen blomkål eller 1 färsk kochan väger ca 1 kg
80 g smör (50 g för sås + 10 g för smörjformulär + 20 g crouch på toppen)
1,5 koppar mjölk
2 msk. mjöl med en liten bild
130-150 g riven ost
1 msk. l. Bröd suharai
1/4 h. L. curry
1/4 h. L. Svart hammerpeppar
salt att smaka

I en bred kastrull, tar vi upp 2 liter vatten, vi satte oss ner och häll iskålkålen.

Efter att ha kokat, håll en kastrull i brand en minut, dränera vattnet och den kalla kålen. Om kål lagar längre, blir det för mjukt och med ytterligare förberedelse blir det till gröt. Efter kylning demonteras stora blomställningar i mindre.

Om du använder fräsch blomkål, bör det först demonteras i små blomställningar, utelämna i kokande saltat vatten och, efter att ha kokar, koka inte mer än 4-5 minuter så att kålen förblir oupplöst.

Nu ska du förbereda ostsås. För att börja ost, gnider vi på en stor rivare.

Sedan i en liten kastrull på liten eld smälter vi 50 g smör och tillsätt 2 msk. l. Mjöl med en liten bild, om detta:

Oljan blandas grundligt med mjöl.

I små portioner häller vi mjölk, hela tiden rörande kilen, så att det inte finns några klumpar kvar.

När all mjölk får vi en sådan tillräckligt flytande sås:

Vi koka och lägga till riven ost.

Tänk tills osten är helt smält och tillsätt curry, peppar och salt till smak.

Blanda och få en sådan sås:

I huvudsak har vi förberett sås bezhemel med ost. Denna sås, med eller utan ost, är idealisk för de flesta grytor, inklusive för vår blomkål gryta i ostsås.

Häll sås i en kastrull med blomkål och blanda försiktigt. Det är möjligt och annorlunda - först lägger ut kål i bakformningen och häll sedan såsen på toppen. Jag gjorde det, och så såg jag inte en stor skillnad. Här är det viktigaste att kålen inte smälts.

Bakform med en krämig olja och ströks med brödsmulor.

Sked sprida kål i formen och toppen sprinka med brödsmulor. Från ovanför de återstående smör, Hans tävlingar på en stor rivare. Om du tror att oljor i en maträtt och så nog kan du hoppa över det här steget.

Vi lägger formen i ugnen förvärmd till 180 grader och bakad kål i ca 35-40 till en rodig skorpa.

Blomkål i ostsås är klar. Särskilt det är gott, medan det fortfarande är varmt.

Om en sådan gryta verkar vara tillräckligt nöjd med dig, försök att laga kålgryta med kyckling. Istället för vanlig kål i det kan du använda färg.

Idag säger jag adjö till dig. Ha en bra dag och ha ett gott humör. Förbered alltid med nöje!

Rolig video om hur hundar reagerar på fokus:

Kom igen och dessa "läckra" sidor:

20 recensioner av

Jag älskar blomkål i alla slag. En sådan gryta med ostsås har inte försökt, men säker på att den är utsökt! Jag gör oftast i bröd och om du inte stannar, kan jag äta allt på en gång.

Tasty-Tasty, jag är mycket rekommenderad att försöka. När du snabbt svarade redigerade jag fortfarande en artikel, jag ser - redan finns det en recension!

Ja vad?! Och jag skulle redan stänga och oavsiktligt kom. Se hur under?! Detta beror på att jag älskar blomkål mycket!

Och jag bestämde mig för att gå igenom likasinnade på natten. Och här så smaskigt. Jag lagar på något sätt mer blomkål i tomat, men jag har inte försökt i ostsås. Det borde vara gott. Tack Lenochka!

mmm) Nästan fondue erhålls!)))

Jag tycker också försiktigt som blomkål, brukar göra med gräddfil, jag försökte inte i ostsåsen, men fortfarande framåt, blomkål sågade till plantor! Lena, tack för det underbara receptet!

På hälsa, Masha, hoppas du att du njuter av det.

Såsen vi vattnar kålen är mycket lik Beshamelsås, bara utan ost och kryddor andra. Jag tror att det kommer att bli en listig och anbud gryta!

Blomkål i ostsås kan inte vara inte välsmakande om du lägger själen och använder sådana ingredienser.

Blomkål i någon form är bra, och i en sådan prestation och undertryckt. Jag älskar en sådan kål och frys för vintern i stora mängder - Vinter är en utmärkt garnering.

Jag gillar verkligen blomkål, men i en sådan sås har jag ännu inte försökt det! Det kommer att bli nödvändigt att laga mat.

Jag älskar också en blomkål mycket. I någon form. Och i en sådan sås exakt ... Tack för ditt recept.

Det magnifika blomkål receptet som är mycket bra för middag ... läckra och användbara! Receptet registrerades för sig själv i anteckningsboken, jag gillar verkligen recept med grönsaker. Tack, Elena.

Blomkål i ostsås är en maträtt som äts snabbare än förbereder. Tja, så läckra.

Förberedd idag - mycket välsmakande! Jag hade zucchini och äggplanter. Zucchini gav mycket juice ... men det förstörde inte disken. Tack för receptet! Lycka till i kreativitet i matlagning!

Jag ber om ursäkt)) Tidigare recension skrev om bakade äggplantor med tomater)))

Olya, inget hemskt, tack för feedbacken.

Underbart recept! Tack så mycket! Kallkål med ostsås kommer att förberedas! Mycket attraktivt recept! Om-nom-nom!)))

Tack för receptet! Första gången denna kål åt i Turkiet, på semester. Hittills, under intrycket. Nu kan jag göra det hemma.

Jag föreslår att du försöker en mycket intressant variant av sidrätterna: Bakad blomkål i tjock ostsås. Denna maträtt är en slags kompromiss mellan friska grönsaksgarnering och tillfredsställande, tungt, men sådana läckra grytor.

Receptet på denna maträtt är likartat, hur det skulle vara konstigt låta, till receptet för traditionell pasta med ost, bara istället för pasta vi tar en blomkål, vilket avsevärt minskar mängden kolhydrater i skålen. Varning, ost och olja försvinner inte någonstans, särskilt dietgarneringen du inte kommer att ringa.

Total tillagningstid - 0 timmar 55 minuter
Aktiv matlagningstid - 0 timmar 20 minuter
Kostnad - mycket ekonomiskt
Kaloriskhet per 100 gr - 94 kcal
Antal portioner - 4 portioner

Ingredienser:

Kålfärg - 1 kg
Krämig smör - 55 g
Vete mjöl - 30 g
Pulver senap - 2 TSP. (eller 2 msk. senap)
Salt att smaka
Svartpeppar - att smaka
Nötmutter - 2 nypa (er) (tillval)
Mjölk - 500 ml
Halvfast ost - 160 g
Petrushka - 3 msk. (i skivad form, för foder)

Matlagning:

Först och främst slår vi på ugnen för att värma upp till 200 gram C. Från Kochana i blomkålen skär vi av bladet och skär fast nickerialen. Vi demonterar till små blomställningar. Jag brukar inte ta bort de fasta "stammarna", lägg till dem med blomställningar, men utan dem, naturligtvis, skålen ser mer exakt och bra. Du kan skjuta upp dem och använda för sopppuré.

Det är nödvändigt att koka blomkål med kokande saltat vatten i ca 6-7 minuter så att det håller formen, men det blev lite mjukare. Du kan också laga kål till ett par, men det tar lite mer tid, 10 minuter.

Därefter ska vattnet dräneras och sönderdela kållandskapet på handduken för att torka dem så mycket som möjligt.

Medan kål är kokta, kan du beta ost. Vi gnuggar all mängden ost på en stor rivare.

För framställning av sås smältolja i genomsnitt, närmare hög, eld.

Sedan förbereder vi en visp och tillsätt mjöl (jag använder siete, eftersom jag har allt mjöl med klumpar, men det är inte nödvändigt), omedelbart rör kilen och stek i en minut. Mjöl kommer att förvärva en brunaktig nyans.

Lägg till senapspulver, några nypa svartpeppar, muskot Och blanda innan du ansluter alla ingredienser.

Tänkande mjölk med en tunn vävning, fortsätter att röra WTencut sås, för att inte ge mjöl att samla i klumpar. Därefter måste såsen vara saltad och ta med det enkla "chassionen" genom att röra skeden. Såsen måste vara konkret.

Gradvis tillsätt riven ost, sorg, omröring efter tillsats av varje handsten så att osten har tid att smälta. OBS, du måste lägga till inte till all ost, en hand ska lämnas för att lägga maträtten innan du bakar.

Klar ostsås måste försökas och dessutom saltas eller peppar om det behövs.

De kokta patentkraven av blomkålen ligger i en form för bakning ca 2 liter (jag använder en konventionell gjuten järnstegspanna).

Vi strö med den återstående osten och bakade 30-35 minuter tills såsen börjar kokt, och kålens kanter blir inte gyllene. Färdigrätt Dekorera med gröna och servera.