Malet ris och ostgryta. Risgryta med köttfärs tillagad i ugnen. Hur man gör en gryta i ugnen

Kanske förbereder varje hemmafru dem. Den populäraste rätten är dock risgryta med köttfärs och grönsaker. Den är perfekt som andrarätt eftersom den är näringsrik och god. Dessutom låter denna gryta dig avsevärt diversifiera menyn.

För matlagning kan du använda malet fläsk och kyckling, samt olika grönsaker: tomater, kål, morötter, lök, etc. Tänk på några enkla recept.

Gryta "Nakhodka"

Receptet på risgryta med köttfärs "Nakhodka" är väldigt enkelt. Vilken hemmafru som helst kan bemästra det. Dessutom, för dess beredning behöver alla prisvärda produkter. För att göra 8 portioner behöver du följande ingredienser:

• 100 gram gräddfil.
• Flera morötter.
• 200 gram kål.
• Ett glas ris.
• 500 gram fläskfärs.
• Flera lökar.
• 3 matskedar tomatsås eller klistra in.
• Salt och peppar.
• En halv tesked gurkmeja.
• 30 gram vegetabilisk olja.

Hur man lagar mat

För att en risgryta med köttfärs ska lära sig smaklig måste du följa några regler. Först och främst bör du förbereda spannmålen. Ris måste tvättas noggrant och hällas i en kittel. Ett glas flingor måste hällas upp med tre glas vatten, gärna kallt.

I grytan ska du även lägga en halv tesked gurkmeja, lika mycket salt och blanda allt ordentligt. Behållaren med spannmål måste sättas i brand och måste koka upp. Efter det måste du täcka kitteln och koka spannmålen i ytterligare 20 minuter. Medan riset kokar kan du förbereda grönsakerna.

Morötter ska skalas, tvättas noggrant och sedan hackas på ett grovt rivjärn. vitkål måste hackas fint. Lök ska också skalas och skäras i halva ringar.

Nu måste du sätta en stekpanna på elden och hälla lite vegetabilisk olja i den. Lägg morötter och lök i det uppvärmda fettet. Det är bättre att steka grönsaker på medelvärme, rör om regelbundet, i 5 minuter. I detta skede kan du lägga till salt och peppar.

Det var köttfärsens tur. Det måste saltas och blandas noggrant. Gräddfil måste kombineras med tre matskedar vatten.

Hur man formar en maträtt

Formen i vilken risgrytan med malet kött kommer att tillagas bör smörjas inuti med vegetabilisk olja. Nu kan du börja forma själva rätten. I botten av formen måste du försiktigt lägga ut ett lager gröt, sedan kål. Den ska saltas, men inte för mycket. Det är värt att tänka på att salt också tillsattes till de andra komponenterna.

För att göra rätten saftig bör kålen vattnas tomatpuré eller sås. Efter det måste du lägga ut ett lager malet kött, sedan stekta grönsaker.

På toppen av skålen måste hällas med utspädd gräddfil. Risgryta tillagas i ugnen vid en temperatur på 180 ° C. Bakningen tar från 50 minuter till en timme. Rättens beredskap bestäms av köttfärsen. Om den är gräddad kan du ta ut formen.

Färdiggjord gryta från risgrynsgröt vanligtvis serveras med gräddfil redan skuren i portioner och hälls.

Gryta "Snabb"

För att förbereda denna maträtt behöver du följande ingredienser:

• 340 gram ris.
• 3 kycklingägg.
• 500 gram köttfärs.
• Lök.
• 350 gram gräddfil.
• Salt och kryddor.
• 60 gram smör.

Hur man lagar mat

Först och främst måste du koka riset. Som ett resultat bör det visa sig vara smuligt. Dill, salt och en bit smör ska läggas i den färdiga gröten. Kyl riset.

Under tiden kan du förbereda grönsakerna. När allt kommer omkring borde en risgryta inte bara vara tillfredsställande, utan också välsmakande. Och som ni vet har kombinationen av ris, köttfärs och grönsaker en fantastisk smak. Så löken ska skalas, tvättas noggrant och skäras i tunna halvringar. Pannan måste sättas i eld och läggas i lite Smör... När den är helt smält, lägg i löken och fräs den. Som ett resultat bör det bli gyllene i färgen.

Efter det är det värt att lägga köttfärsen i den färdiga löken och även steka den. Du behöver inte blanchera allt länge, annars blir fyllningen för torr. I detta skede kan du lägga lite kryddor i köttfärsen. Detta kommer att göra grytan ännu mer smakrik.

Lägg alla ägg i den avsvalnade gröten och blanda väl. Bakformen ska smörjas med olja, helst vegetabilisk olja. Därefter ska hälften av gröten läggas på botten av fatet. Nästa är att lägga ett lager köttfärs. Lägg allt resterande ris ovanpå fyllningen. På slutet, strö rätten med riven ost.

Risgryta med köttfärs tillagas i ugnen. I detta fall måste en temperatur på 200 ° C observeras. Täck skålen med folie. Detta gör att du kan laga mat saftig gryta... Det tar ungefär en halvtimme att förbereda den här rätten. Efter den angivna tiden, ta bort folien från formen och sätt in den i ugnen i ytterligare 10 minuter, annars kommer osten inte att baka.

Det är allt, gott och välsmakande maträtt redo för hela familjen! Nu kan den skäras i bitar, läggas på tallrikar och serveras.

Gryta är en utmärkt maträtt som kan göras av ett stort antal alla typer av produkter. Dessutom kan den tillagas både som efterrätt och som en komplett måltid till frukost, lunch och middag. Förr i tiden tillverkades den huvudsakligen av spannmål, och senare började man använda keso, potatis och pasta som ingredienser. Risgryta har också dykt upp på våra bord. Med malet kött, tillagat i ugnen, är det nästan en analog av orientalisk pilaf. Tja, om du lägger till andra ingredienser, till exempel kål med morötter, kan du få något liknande latkålsrullar... Listan över ytterligare komponenter är naturligtvis inte begränsad till detta. De kan kombineras och kompletteras nästan så mycket som fantasin tillåter. Dessutom kan du göra denna maträtt utan kött alls.

Steg för steg videorecept

Men idag vill vi berätta hur en risgryta med köttfärs tillagas. I ugnen visar sig det vara mycket tillfredsställande och gott. Dessutom är denna maträtt mycket fördelaktig för värdinnan. Du behöver inte stå nära den och hela tiden lägga till och röra om något. Sätt in den i ugnen - och gör ditt jobb. Och om fyrtio minuter kommer du att få rejäl maträtt som kan mata alla familjemedlemmar. För risgryta med köttfärs, tillagad i ugnen, är jättebra för både vuxna och barn.

Detta recept tillagar malet risgryta i ugnen mycket snabbt. Och uppsättningen av ingredienser i det här fallet är minimal. Så du måste fylla på med ett glas ris, ett litet, tvåhundra gram, en bit kokt kött (nästan vilken som helst duger), samt en liten bit ost och en matsked smör. Ris ska sköljas väl och kokas, sedan tömmas på vatten. Ingen sköljning krävs. Köttet ska vridas i köttkvarn, lite salt och peppar. Och ta sedan formen, lägg hälften av den resulterande gröten på botten, fördela sedan köttet över hela ytan, täck det igen med ris ovanpå. Strö rätten med riven ost och häll sedan över det smälta smöret också. Efter det kan du skicka den till ugnen som är förvärmd i förväg. En sådan risgryta med malet kött tillagas i ugnen i lite mer än en halvtimme. Den optimala temperaturen är 170 grader.

Låt oss komplicera receptet

Risgryta med köttfärs, tillagad i ugnen, blir naturligtvis mycket godare om du tillsätter andra ingredienser i köttet. Naturligtvis kommer detta redan att ta lite längre tid. Eftersom du behöver förbereda en extra mängd mat. Ändå kan du ibland fortfarande offra ytterligare tjugo till trettio minuter för att få en riktigt välsmakande rätt och tacksamhet från familj och vänner. Det kan dock ta dig mindre tid att förbereda dig. För det finns inte mycket att göra. Nämligen: koka ris i redan saltat vatten (två glas); vrid köttet (kokt, 200 g, du kan göra detta i förväg, på kvällen); riv två stora morötter och fräs tillsammans med en lök, slumpvis hackad. Och blanda sedan alla tillgängliga ingredienser med varandra, tillsätt eventuellt kryddor, salta, lägg i en form och grädda i ugnen i 40 minuter. En sådan risgryta med malet kött tillagas i ugnen vid en temperatur av hundra åttio grader.

Gryta med köttfärs, grönsaker och ost

En stor morot måste rivas, blandas med hackad lök. Stek allt detta i en panna, samtidigt som du tillsätter två råa ägg och 50 g skivad suluguni. Du kan även tillsätta persilja om du vill. Det rekommenderas dock att lägga till grönt endast om alla medlemmar i din familj behandlar det positivt, eftersom det kommer att ge rätten en något märklig smak. Samtidigt, i den andra stekpannan, måste du steka ett kilo köttfärs, salta och peppra det efter smak. Efter det ska köttfärs- och morots-löksstekningen kombineras och blandas. Och naturligtvis måste du koka riset. Det kommer att ta ett och ett halvt glas för den här rätten. Lägg sedan ris i en form, lägg en blandning av köttfärs och grönsaker ovanpå den, täck den med hackad tomat och paprikaskivor. Täck allt med hundra gram riven parmesan. En sådan risgryta med köttfärs och grönsaker tillagas i ugnen i cirka 45 minuter. Temperaturen är densamma - 180 grader.

Risgryta med fryst grönsaksblandning

Vi lägger två glas ris för att laga mat, och medan det kokar skär vi samtidigt purjolökens stjälk i tunna ringar och en stor tomat i tärningar. Lägg sedan ett halvt kilo köttfärs i en stekpanna och stek det i vegetabilisk olja i cirka tio minuter. Tillsätt sedan grönsaker till den. Vi steker i ytterligare fem minuter. Häll sedan ner de frysta grönsakerna i pannan. Den mexikanska mixen är idealisk för denna rätt, men om du vill kan du använda vilken annan som helst. Vi sjuder allt under locket i bokstavligen fem till sju minuter, håll sedan på elden i ytterligare fem minuter, men redan utan lock. Vi tar en form, lägger hälften av riset i den. Sedan - köttfärs med grönsaker. Efter - igen ris. Och fyll den med en blandning av ett halvt glas grädde och två ägg, tidigare smaksatt med dina favoritörter och vispad med en mixer. Vi lagar samma mängd och vid samma temperatur som i de tidigare fallen.

Risgryta med kycklingfärs

I ugnen kan du snabbt laga ett stort antal rätter. Bland dem - och risgryta med kycklingfärs. Hur man gör – läs vidare.

Koka en och en halv kopp ris i saltat vatten. Du kan ta vilken sort som helst, men inte ångad. Medan det kokar, hacka två tillräckligt stora lökar, tillsätt två råa ägg och, om du vill, ett gäng hackade gröna. Bearbeta sedan allt detta i en mixer. Tillsätt sedan den resulterande massan till malet kött. Det kommer att behövas ett halvt kilo. Blanda allt. Tillsätt sedan lite salt och valfri smaksättning du vill. Häll tre matskedar i det färdiga riset Soja sås och tillsätt samma mängd stärkelse. Rör om mycket försiktigt. Ta en ugnsform, lägg ris i den, pensla det med ett tunt lager majonnäs och fördela sedan köttfärsen över ytan. Sprid den med majonnäs och skicka skålen till ugnen i en halvtimme. Temperaturen är densamma - 180 grader. Efter trettio minuter tar du ut pannan, breder ut smörbitarna slumpmässigt över ytan på grytan och täcker sedan generöst allt med hård ost. Förvara rätten i ugnen i ytterligare tio minuter.

Diversifiera din vardagsmeny med en ugnslagad rätt med ris och köttfärs. Vi erbjuder att laga en rejäl och läcker gryta från köttfärs och ris under en ostskorpa. Receptet är väldigt enkelt, lämpligt för att kassera resterna av köttfärs och kokt ris.

En sådan gryta med ris och köttfärs i ugnen lockar med sin rika smak och aptitretande utseende. För matlagning behöver du en speciell bakform, vi använder en keramisk form, du kan också laga en gryta i en glas- eller teflonform, designad för bakning i ugnen.

Och om du inte har en ugn så hjälper en slowcooker dig med matlagningen.

Smakinformation Smakfulla kassler

Ingredienser

• Ris - 3/4 st.;
• Kycklingägg - 1 st .;
• Majonnäs - 2 msk. l.;
• Malet kött - 200 g;
• Lök - 0,5 st.;
• Vegetabilisk olja - 40 ml;
• Ost hårda sorter- 50 g;
• Salt att smaka;
• Mald svartpeppar efter smak.

Hur man lagar ris och köttfärsgryta i ugnen

När du förbereder en läcker gryta i ugnen, börja med att förbereda och koka riset. Skölj flingorna under rinnande vatten. Överför det tvättade riset till en kastrull och täck med vatten, för 0,5 koppar ris, ta 1 kopp vatten. Krydda vattnet med lite salt. Koka riset tills det är kokt eller al dente, rör om då och då. När allt vatten har kokat bort och riset är klart, låt det svalna.

Alla ris kommer att gå för denna maträtt: rund och trögflytande, smulig och avlång.

Medan det kokta riset svalnar, förbered köttfärsen. Förresten, för matlagning av grytor måste den först tinas. Häll vegetabilisk olja i pannan och värm upp den. Överför köttfärsen till stekpannan (in detta recept malet fläsk användes).

Finhacka den skalade löken. Lägg lökskivorna i köttfärsen i stekpannan. Rör ihop ingredienserna, krydda dem efter eget tycke med salt och mald svartpeppar. Stek köttfärsen tills den är mör.

Tillsätt en till det redan kylda riset ägg... Vispa ägget med en gaffel först. Häll också hela portionen av majonnäsen i riset. Om du är emot majonnäs kan du byta ut den mot gräddfil eller naturlig osötad yoghurt.

Blanda ingredienserna väl. Basen till risgrytan är klar. Resultatet är en trögflytande massa, oroa dig inte för detta, riset i grytan ska inte vara torrt, annars blir grytan inte saftig utan snarare torr.

Slå på ugnen och ställ in dess temperaturparametrar till 190 grader. Smörj en ugnsform med en matsked vegetabilisk olja. Lägg hälften av riset i en form och platta till.

Fördela den stekta färsen jämnt över risskiktet.

Täck köttfärsen med resterande risblandning. Platta till lagret.

Mal hård ost på ett litet rivjärn. Strö ostspån över risskiktet. Täck formen med folie. Sätt in formen i ugnen.

Tillaga den hackade risgrytan i ugnen i 30 minuter.

Diversifiera serveringen av risgrytan med köttfärs, finhackad salladslök eller annat grönt, tidigare tvättat och torkat.

Steg 1: Förbered riset.

Tömma risgryn i en ren kastrull och skölj flera gånger under kallt rinnande vatten tills vätskan är helt klar. Häll det tvättade riset med vatten och sätt på eld. Lägg ett lock på kastrullen och låt koka upp på hög värme. Så snart vattnet kokar, stäng av gasen och fortsätt koka i 15-20 minuter. Kyl det kokta riset och blanda det sedan med äggen.

Steg 2: Förbered fyllningen för grytan.

Hetta upp stekpannan, tillsätt en liten mängd vegetabilisk olja. Häll sedan ut den tinade köttfärsen och stek tills den är mjuk, ca 10 minuter.

Skala löken och skär löken på mitten med en kökskniv. Hacka halvorna i tärningar. Du kan till och med riva löken så att färdig rätt det kändes knappt.
Tillsätt den hackade löken i den hackade stekpannan och fortsätt att sjuda.

Öppna den frysta förpackningen grönsaksblandning och häll innehållet i en stekpanna med rostad köttfärs och lök. Krydda med salt och kryddor efter smak. Rör om och täck. Sjud i 5 minuter. När all mat är genomstekt, ta av locket och stäng av värmen.

Steg 3: Sätt ihop den hackade risgrytan.

På oljad vegetabilisk olja lägg ut köttfärsen stuvad med grönsaker i en värmebeständig bakplåt. Häll ris blandat med ägg ovanpå. Du kan göra grytan inte flagnande och rör om riset och köttfärsen vid det här laget. I vilket fall som helst kommer rätten att bli läcker.
Smörj arbetsstycket med gräddfil ovanpå. Strö över riven ost på ett grovt rivjärn och ställ in den hackade risgrytan i den förvärmda ugnen. Eftersom alla ingredienser redan är klara, bakar vi skålen tills osten smälter och en aptitretande gyllene skorpa bildas på den.

Steg 4: Servera den hackade risgrytan.

Servera den hackade risgrytan, lätt kyld, dela upp den i portionsbitar med en spatel.
Smaklig måltid!

Byt om möjligt ut frysta grönsaker mot färska.

För en mer kostsam måltid, använd kycklingfilé istället för köttfärs.

Ersätt inte i något fall gräddfil med majonnäs, rätten kommer att visa sig vara för fet och det är osannolikt att du och ditt hushåll kommer att gilla det.

Prova att lägga till svamp istället för grönsaker för en mer tillfredsställande gryta. Och i vegetariskt recept av denna maträtt ersätts köttfärs med svamp.