Vi lagar läckra och doftande rätter från svamp. Laga läckra och doftande rätter från svamp Recept för saltad svamppizza

Vem kan vägra utsökt pizza från saltade svampar? Vi är redo att erbjuda ett otroligt enkelt matlagningsrecept som varje hemmafru kan hantera. Och dess huvudfunktion är att det inte krävs för att skapa en aptitretande pizza Ett stort antal produkter och ingredienser.
Ingredienser för deg
För testet behöver vi:
Mjölk - 100 ml;
Mjöl - 350 gram;
Jäst - 20 gram;
Ägg - 2 st;
Margarin eller Smör- 30 gram;
En nypa salt.
fyllningsprodukter
Att förbereda läcker fyllning till denna maträtt behöver du:
Vitlök - 2 huvuden;
Saltad svamp - 500 gram;
Ost - 150 gram;
Mjöl - 15 gram;
Olja - 30 gram;
Salt;
Malen peppar.

Matlagningsfunktioner

Först måste du förbereda degen. Vi tar jästen och blandar den med smör eller margarin. Ta sedan ägg och mjöl och knåda allt ordentligt. Lägg sedan degen på en varm plats för att jäsa.
Nu kan du börja förbereda fyllningen. Saltad svamp ska tvättas med vatten och finhackas. Efter det är det värt att steka dem lite. Hacka sedan löken fint och stek den med svamp. I slutet av stekningen behöver du tillsätta lite salt och peppar för att ge arom och en rikare smak.
När degen har kommit upp behöver den kavlas ut med en kavel och läggas i en långpanna, tidigare smord med olja. Lägg all fyllning ovanpå, jämn ut den över hela diametern. Mal den med italienska örter och skicka den till ugnen, uppvärmd till 200 grader.
Efter att degen är gräddad, gnugga degen med ost och sätt tillbaka pizzan i ugnen i 5 minuter. I slutet av tillagningen måste du skära pizzan i flera trianglar och låt den svalna något.
En sådan pizza med saltad svamp kommer att erövra även de mest krävande människorna. Se också intressant

Receptinformation

• Kök: Italienskt
• Typ av rätt: bakverk
• Portioner: 3-4
• 40 min

Ingredienser:

• 200 g jäst deg(med tillsatta ägg)

• 0,5 burkar inlagda champinjoner
• 75 g mozzarella
• 100 g rysk ost
• 1,5 st. sked majonnäs
• 1,5 st. en sked ketchup (jag hade en Baltimore "Admiral", med bitar av grönsaker)
• kryddblandning till pizza
• persilja

Matlagning:

Gör svamppizzatoppen. Lägg den nödvändiga mängden champinjoner i ett durkslag, låt marinaden rinna av. Hetta upp i en stekpanna vegetabilisk olja, släng svampen där, stek på medelvärme tills vätskan har avdunstat helt.

Knåda degen lite på mjölat underlag, kavla sedan ut med en kavel till ett tunt lager. Var noga med att inte slita sönder basen. Använd en kavel och överför skiktet till en bakplåt smord med vegetabilisk olja. Häll i majonnäs och ketchup.

Krydda med kryddor, blanda med fingrarna och fördela över ytan av basen. Vik kanterna på degen inåt och pensla även dem med såsblandningen.

Fördela den stekta svampen på botten, sedan mozzarellan, skuren i tunna skivor. Strö över riven hårdost och hackad persilja.

Grädda i 220 grader och varmluftsläget på i 12-15 minuter. Ta bort den varma pizzan från pannan med en lång spatel, skaka på en värmebeständig yta (jag använder en skärbräda i glas för detta ändamål). Skär rätten i portioner med en speciell cirkulär kniv, servera med te eller något starkare. Smaklig måltid!

Pizza med svamp och lök

Ingredienser:

• 350 g färdig jästdeg

• 200 g färsk skogssvamp
• 3 lökar
• 150 g ost
• persilja
• peppar, salt

Förbered ingredienserna till svamppizzan. Skogssvampar rengör, tvätta och koka tills de är mjuka i saltat vatten. Häll av i ett durkslag och låt buljongen rinna av. Blanda beredd svamp med tunt skivad lök.

Kavla ut degen till en tunn rund kaka. Lägg fyllningen på botten, fördela osten, skär i tunna skivor, ovanpå. Peppra och grädda i 220 grader tills den är klar. Strö över hackad persilja före servering.

Svamppizza "Sytnaya"

Ingredienser:

• 300 g ojäst jästdeg

• 600 g färska svampar
• 1 lökhuvud
• 2 msk. matskedar vegetabilisk olja
• 2 ägg
• 2 tomater
• 100 g hård ost
• 0,6 st. gräddfil
• 1 st. matsked hackad basilika och persilja

Stek finhackad svamp och lök i varm vegetabilisk olja, salt efter smak. Kavla ut degen på mjölat underlag till en tunn rund form. Lägg över bottnen på en smord plåt, forma sidorna genom att böja degens kanter inåt.

Lägg fyllningen på kakan, jämna ut den. Strö över örter, fördela tomaterna, skär i tunna cirklar. Häll över gräddfil, vispad med ägg, strö över riven ost och koka i 30-35 minuter i 180 grader.

Pizza med champinjoner på smördeg

Ingredienser:

• 400-500 g smördeg

• 400 g champinjoner
• 100 g mjuk smältost(i en låda)
• 0,5 knippe persilja
• 1 vitlöksklyfta
• 1 tsk citronsaft
• 1 st. en sked olivolja
• 1 st. en sked smör
• mald svartpeppar, salt

Skala svamp, skär och lägg i surt vatten citron juice. Låt stå i 20 minuter, låt rinna av och torka på hushållspapper. Stek i en blandning av smör och vegetabilisk olja, krydda med salt och peppar, tillsätt en vitlöksklyfta och hackad persilja. Ta ut vitlöken ur fyllningen.

Kavla ut degen tunt, överför till en bakplåt smord med vegetabilisk olja. Bred ut svampfyllningen på kakan, lägg tunna skivor ost ovanpå. Grädda i 230 grader tills de är gyllene.

Ingredienser:

• 400 g mjöl
• 40 g jäst
• 120 g vegetabilisk olja
• 40 g margarin

• 1-2 lökar
• 2 vitlök
• 1 kg champinjoner
• 200 g skinka
• 200 g riven ost

Mal jäst, kombinera med varmt vatten. Tillsätt salt till mjölet, sikta i en skål. Häll i vegetabilisk olja och jästblandning, knåda degen. Efter jäsningen, slå ner och kavla ut degen till ett tunt lager. Överför basen till en smord plåt.

Förbered fyllningen genom att steka tärnad lök i margarin, skivade champinjoner och vitlök. Salta fyllningen efter smak. Lägg på basen skinka, skuren i strimlor, stekt med lök champinjoner. Strö över riven ost och grädda i 20-30 minuter i 200 grader.

Enkel pizza med marinerad svamp i ugnen

Ingredienser:

• 150 g jästdeg

• 200 g inlagda svampar (kan ersättas med saltade)
• 1 lökhuvud
• 2 msk. skedar riven ost
• 2 msk. skedar ketchup

Knåda degen lite, rulla sedan ihop till en tunn kaka och lägg försiktigt över till en bakplåt. Smörj med ketchup, stoppa in sidorna inåt. Lägg skivad svamp ovanpå, lök i halva ringar, strö över ost. Grädda i 200 grader tills de fått färg.

Pizza med porcini svamp och ost

Ingredienser:

• 250 g vetemjöl
• 20 g pressjäst
• 125 ml varmt vatten
• 1 tsk vegetabilisk olja
• 0,5 tsk salt

• 600 g vita svampar
• 100 g smör
• 400 g hårdost, riven
• 1 vitlöksklyfta
• 2 lökhuvuden
• 3 msk. matskedar hackad salladslök och persilja
• mald svartpeppar, salt

Späd ut jästen i varmt vatten, låt stå. Tillsätt det siktade mjölet blandat med salt, häll i vegetabilisk olja och knåda degen. Ställ på en varm plats i en timme för att jäsa.

Förbered fyllningen. Tvätta porcini-svampen, hacka fint, skär den skalade löken i små tärningar. Stek allt på plats i smör i 10-15 minuter, smaka av med salt och peppar.

Stansa ner jästdegen till pizza, rulla till en tunn kaka. Lägg på en smord plåt, fördela fyllningen och strö först över örter och sedan med ost. Koka i 15-20 minuter i 220 grader.

Ett annat matlagningsalternativ svamppizza Jag hittade den på YouTube - se videon, laga mat och skriv - gillade du rätten eller inte.

Pizzans födelseplats är Italien. Det var därifrån som denna opretentiösa och lättlagade rätt spred sig över hela världen. Det finns många varianter av pizza. Och varje hemmafru har sitt favoritrecept för den här rätten. Pizza tillagas med kött, korv, fisk, skaldjur, grönsaker. De läggs ut på en tunt rullad tårta, tjockt beströdda med ost och bakade i en het ugn.

Pizzan bakas snabbt, så du behöver bara ta färdiga produkter till fyllningen. Det vill säga, kött, fisk eller svamp måste först kokas eller stekas, kylas och först därefter spridas på degen. Pizza med marinerad svamp är väldigt gott. Det kan inte bara vara champinjoner (se), utan också mjölksvamp, kantareller eller honungssvamp.

Ingredienser:

För test:

• mjöl - 3 msk. utan rutschkana;
• vatten - 220 ml;
• jäst - 7 gr.;
• socker - 28 gr.;
• salt - 8 gr.;
• raffinerad solrosolja - 65 gr.

För fyllning:

• ketchup - 60 gr.;
• inlagda svampar - 200 gr.;
• tomater - 250-350 gr.;
• torkad basilika - 2 tsk;
• gröna oliver - 1 burk (280 gr.);
• persilja - efter smak;
• ost som smälter bra - 230 gr.;
• persilja.

Hur man lagar pizza med marinerad svamp och oliver

Häll 100 ml vatten uppvärmt till 30-32 ° i ett glas. Häll i jäst och socker. När det bildas rikligt med skum, blanda vätskan väl.

Häll allt mjöl i en skål, blanda det med salt. Gör en fördjupning i mitten. Häll i ytterligare 2/3 kopp varmt vatten, olja och utspädd jäst.

Blanda alla ingredienser.

Lägg degen på bordet, knåda så att den blir homogen och lätt faller bakom dina händer.

Lägg den i en djup skål, täck skålen med matfilm, gör en liten punktering så att degen kan "andas".

Låt skålen stå på en varm plats i två timmar. Efter ungefär en timme, slå ner degen och täck igen med matfilm. Låt degen jäsa igen.

Förbered ingredienserna till fyllningen.

Ta bort svampen från marinaden och lägg på en tallrik för att torka något.

Skär tomaterna i cirklar.

Riv osten.

Degen är klar när den har dubbelt så stor.

Lägg den på bordet, dela på mitten. Den här degen räcker för att du ska laga två pizzor med en diameter på 23-25 ​​cm.

Smörj bakplåtarna med olja. Rulla varje degklump till en kaka, överför den till ett ark, gör små sidor runt kanterna.

Pensla hela kakans yta med ketchup.

Lägg ut igen.

Strö ut tomatskivorna ovanpå svampen. Strö dem med basilika och persilja.

Täck pizza med ost.

Garnera med hela oliver. Vanligtvis tillagas pizza med mörka oliver, men tro mig, gröna oliver passar bra med inlagda svampar, vilket ger pizzan en ovanlig smak.

I många kök i världen anses svamprätter vara delikatesser. Allt tack vare den oöverträffade smaken och det höga innehållet av näringsämnen i denna svamp. Recept för att laga svamp är slående i sin mångfald.

Svamp torkas och saltas, stuvas och steks, som en del av pizza och pajer. Inte mindre välsmakande soppa och. Hur lagar man dessa svampar?

Det finns många alternativ för vad man kan göra med svamp. Detta och klassiska recept Ryskt kök och rätter med en touch av originalitet.

Receptet på pajer med svamp är väldigt enkelt. Måste ta:

Först måste du förbereda degen. Finhacka svampen, stek väl i vegetabilisk olja. Tillsätt lök och peppar i pannan. Kyl blandningen. Från färdig deg och fyllningar bildar pajer och stek i het olja.

Italienska toner

Receptet på pizza med svamp kommer att tilltala många gourmeter. Denna rätt lockar med sin doft och milda smak. För att göra en pizza med en diameter på 30 cm (8 portioner) behöver du:

Processen att göra pizza består av flera steg:

1. Först måste du förbereda fyllningen. Häll olja i en stekpanna och tillsätt svamp, tärnad lök. Stek på låg värme tills grönsakerna fått färg. Låt svalna.
2. Riv ost. Du kan använda vilket rivjärn som helst.
3. Sätt i förväg ugnen på 190°C.
4. Lägg ut degen på ett mjölat bord. Forma ett tunt lager av det. Du kan göra detta med en kavel (kavel ut) eller med händerna (stretch). Degens tjocklek bör inte överstiga 5 mm.
5. Klä en plåt med bakplåtspapper och strö över mjöl. Lägg deg på den.
6. Bred ut ett degark tomatsås och fördela fyllningen jämnt. Täck allt med riven ost.
7. Sätt in i ugnen i 15 minuter.

Pizza serveras varm. Du kan lägga mer riven ost ovanpå.

Förberedelser inför vintern

Hur lagar man svamp för vintern? De kan saltas. Saltad svamp förvaras i ett svalt rum vid en temperatur på cirka + 5 ... + 6 ° C. Om det är kallare kommer de att börja brytas ner och förlora sin extraordinära smak. Om temperaturen stiger blir svampen helt enkelt sur. För att förbättra lagringen kan du lägga ett ark pepparrot ovanpå.

För att saltning ska lyckas måste svampen täckas med saltlake. Och så att de inte förlorar sin färg, innan de saltas, måste de hällas med kokande vatten i flera minuter.

Hur lagar man saltad svamp? Enligt receptet måste du ta 1 kg svamp och 50 g salt. Sortera och rengör först svampen samtidigt som du tar bort benen. Lägg dem i en förberedd skål med hattar ner, strö varje lager med salt. Stäng tätt och lägg en vikt ovanpå. Så fort svampen sätter sig, tillsätt nytt lager. Det tar vanligtvis ungefär en månad att sylta.

Lite krydda

Vad man ska göra med svamp, om de klassiska recepten är salta och stekt svamp trött? Kan du laga dem original sätt. För kryddig svamp måste du förbereda:

• 1 kg svamp;
• 1 ark pepparrot;
• 5 vinbärsblad;
• 3 lagerblad;
• några ärtor kryddpeppar;
• 1/2 tsk malen svartpeppar;
• salt att smaka.

Hur ser tillagningsprocessen ut för den här rätten?

1. Skala svampen och häll över med kokande vatten. Låt svalna och torka.
2. Ta en djup skål. Täck dess botten med vinbärsblad. Lägg lagerblad och pepparkorn ovanpå dem.
3. Lägg svampen upp och ner. Häll salt, tidigare blandat med mald peppar.
4. Lägg ett ark pepparrot ovanpå. Stäng och tryck ner med något tungt.
5. Ställ på en sval plats i ungefär en månad.

Gryta

Du kan göra rejäl och nyttig gryta av svamp. Det kommer att tilltala dem som inte gillar att röra vid spisen under en längre tid.

Ingredienser:

• 400 g potatis;
• 300 g färska svampar;
• 230 g gräddfil;
• 10 g mjöl;
• 100 g smör;
• salt och peppar efter smak.

Detta set kommer att göra 4 portioner. Receptet ser ut så här:

1. Skalad potatis skuren i tärningar. Koka den i saltat vatten.
2. Skär svampen. Lägg dem i potatisen.
3. Blanda mjöl med gräddfil. Blanda blandningen och tillsätt den i skålen med grönsaker.
4. Salta, tillsätt peppar.
5. Häll i en ugnsform och sätt in i en ugn som är förvärmd till 180°C. Sjud tills den är klar.
6. Servera med finhackat grönt.

Holländskt nötkött med marinerad svamp

För att förbereda dig måste du följa några enkla steg:

1. Salta köttet.
2. Lägg finhackad lök, morötter och selleri i en skål. Lägg kött, peppar, lagerblad och olja på dem. Rosta lite i ugnen.
3. Skär nötköttet. Tillsätt riven pepparrot, tidigare stekt i olja.
4. Häll över såsen som blir över från steken.
5. Tillsätt svamp.
6. Sjud på medelvärme tills den är helt genomstekt.

i krukor

För att förbereda maträtten behöver du grytor med en kapacitet på 0,5 liter. Lägg två skivade potatisar på botten och svamplock på toppen. Tillsätt salt och peppar efter smak. Häll gräddfil över alla ingredienser. Stäng grytan som juicer ut ojäst deg. Tillaga i ugnen i cirka en halvtimme. Servera varm.

Sallad "Hutsulsky"

Till salladen måste du ta:

• några vitlöksklyftor;
• salt att smaka;
• ett par lök;
• 0,5 kg färsk eller torkad svamp;
• 1 beta.

Mal vitlök tillsammans med salt i en djup behållare (gärna keramik). Hacka löken fint. Blanda den ena halvan med vitlök och fräs den andra tills den är gyllenbrun. Förbered svampen separat, koka och stek dem, koka rödbetorna. Skär alla ingredienser i tärningar och blanda.

Sås

Från svamp kan du laga mat läcker sås för kött. Du måste ta brun sås, 1/2 kopp svamp och 2 msk. vin eller sur juice, till exempel äppeljuice. Finhacka svampen och stuva i en liten mängd vegetabilisk olja. Blanda med sås. Koka lite på medelvärme. Tillsätt vin i slutet av kokningen. Servera med rostbiff, fläsk eller kalvkött.

Metoder för att förbereda svamp är varierande och enkla. Tillräckligt för att ta några enkla ingredienser, och efter ett par timmar kan du glädja hushållet med en doftande och otroligt läcker maträtt. Ryzhiki används som i traditionella recept, och i originalet, till exempel i pizza. Svampar anses med rätta som svampar av den första kategorin. De är i första hand för många gourmeter. Förutom smak skiljer sig dessa svampar också på många sätt. användbara egenskaper. Deras måltider är rejäla och näringsrika.

Irina Kamshilina

Att laga mat för någon är mycket trevligare än för dig själv))

Traditionell italiensk maträtt, som gradvis blev populär i nästan alla länder i världen - pizza. Nästan alla gillar denna aptitretande tårta med en eller annan fyllning. Doftande och välsmakande svamppizza kan inte bara beställas på en restaurang, utan även lagas hemma på egen hand. Läs hur du gör.

Hur man lagar pizza med svamp

Hela processen kan delas in i tre huvudsteg. Att laga pizza med svamp börjar med att knåda degen. Sedan görs fyllningen och fördelas över kakan i form av en cirkel. Det sista steget är att baka produkten i ugnen. Ibland tillagas den i mikrovågsugn eller i en långsam spis, men då får man en mindre kaka. Den serveras varm. Det är värt att prata mer i detalj om huvudpunkterna i matlagning som du måste vara uppmärksam på.

Fyllning

Fyllmedlet innehåller alltid flera produkter. Svampfyllning för pizza kan kompletteras korvar, kött, köttfärs, oliver, ost, ananas, aubergine, bacon. Färska och frysta svampar duger. Använd och marinerad, saltad. Du kan ta champinjoner, svampar, mjölksvampar, kantareller, porcini-svampar. Se till att göra en sås för att blötlägga degkakorna. Det är bäst att laga det från tomatpuré, grädde eller gräddfil, med örter och kryddor. Men om du inte har tid duger en blandning av majonnäs och ketchup.

Hur man gör en deg

Till rätten är jästmassa mest lämplig. För att spara tid kan du förbereda deg för svamppizza baserad på kefir med tillsats av läsk eller bakpulver. Var noga med att lägga mjöl, salt, olivolja eller vegetabilisk olja. Massan som görs enligt något recept ska vara elastisk, spänstig, lätt att rulla till ett mycket tunt men hållbart ark. Gräddningstiden beror på dess tjocklek.

svamp pizza recept

Det finns så många varianter att det är svårt att beskriva dem alla. Du kan välja en svamp pizza recept rejäl, vegetarisk, magert. Beroende på tillsatta komponenter får maten en eller annan smak, till exempel för att göra den kryddigare eller sötare. Förbi olika recept hemlagad pizza görs både tunn och fluffig, påminner om en öppen svamppaj. Bekanta dig med flera alternativ så blir det lätt för dig att bestämma vilken du ska välja.

Korv

• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 1954 kcal.
• Syfte: middag.
• Kök: Europeiskt.

Receptet på pizza med svamp och korv kommer att bli en av dina favoriter. Det visar sig mycket välsmakande, det kommer att vara ett bra komplement till en kopp aromatiskt te eller ett glas kall uppfriskande cola med is. Inlagda gurkor, som är en del av fyllningen, ger sitt zest. Tack vare dem blir smaken kryddigare. Du kan också använda kokt korv, men halvrökt korv passar bättre.

Ingredienser:

• torr snabbjäst - 0,5 tsk;
• inlagd gurka - 1 medium;
• salt - 0,5 tsk;
• färska champinjoner - 100 g;
• färsk tomat - 1 st.;
• socker - två nypor;
• hård ost - 50 g;
• smör - 10 g;
• halvrökt korv - 0,2 kg;
• mjölk - 105 ml;
• oliver - 5 st.;
• mjöl - 160 g;
• lök - 1 liten;
• ketchup - 1 msk. l.;
• vegetabilisk olja - 1 tsk;
• majonnäs - 1,5 msk. l.

Matlagningsmetod:

1. Häll jäst, socker, salt i varm mjölk. Tillsätt uppvärmt smör och en fjärdedel av mjölet. Låt stå i en halvtimme.
2. Knåda degen med resten av mjölet. Låt stå i 25 minuter.
3. Skär champinjonerna i tallrikar, stek med lök.
4. Mal korv, gurka. Skär tomaten i skivor och oliverna på mitten på längden.
5. Forma en kaka av degen och lägg den i en form smord med vegetabilisk olja. Applicera majonnäs blandat med ketchup över hela ytan.
6. Lägg korv, svamp, gurka, tomater, oliver.
7. I en ugn förvärmd till 180 grader måste du baka pizza i 25-30 minuter.

med kyckling

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 2221 kcal.
• Syfte: middag.
• Mat: Italienskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Mycket mjuk och väldoftande hemlagad pizza med kyckling och svamp. Den har en inte alltför tunn botten och aptitretande krispiga sidor som aldrig lämnas halvätna. Degen tillagas på ett speciellt sätt, hemligheten ligger i det faktum att provensalska örter läggs direkt till den. De ger basen en unik arom som sprider sig i hela huset under tillagningen.

Ingredienser:

• mjöl - 150 g;
• parmesan - 25 g;
• varmt vatten - 125 ml;
• mozzarella - 0,15 kg;
• torr jäst - 3 g;
• champinjoner - 3 st.;
• salt - 2 nypor;
• kycklingbröst - 250 g;
• provensalska örter - 1 tsk;
• olivolja;
• tomater - 2 st.;
• basilika - 1 gäng.

Matlagningsmetod:

1. Blanda mjöl med salt och Provence örter. Späd ut jästen i varmt vatten, tillsätt lite olivolja. Häll vätskan i mjölet. Knåda degen och låt den stå varm i 40 minuter. Knåda igen. Låt stå i ytterligare en halvtimme.
2. Blanchera tomaterna. Skär i tunna skivor. Fräs i en stekpanna i olivolja med en vitlöksklyfta och Provence-örter för att få en tjock sås.
3. Tillsätt basilika innan du stänger av. Hämta vitlöken.
4. Koka filén. Skär i tärningar.
5. Sträck ut degen med händerna och lägg i en form. Forma från kanten på sidorna.
6. Pensla botten med olivolja och sedan tomatsås.
7. Lägg kyckling, svamp, mozzarella, skär i tunna skivor.
8. Tillaga i ugnen i en kvart på 190 grader. Strö över riven parmesan före servering, garnera med basilika.

med köttfärs

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Antal serveringar: 8 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 3187 kcal.
• Syfte: middag.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Kaloriinnehåll i pizza beredd enligt följande hemrecept, hög, men rätten är definitivt värt det för att glömma figuren för en kväll. Detta är en mycket tillfredsställande delikatess som kommer att tilltala inte bara vuxna utan också till små barn som bara känner igen snabbmat. Pizza med svamp och malet kött kommer ut inte bara välsmakande, utan också mycket vacker, ljus och färgstark.

Ingredienser:

• varm mjölk - 50 ml;
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
• varmt vatten - 50 ml;
• tomatsås - 100 ml;
• ägg - 1 st.;
• ost - 150 g;
• socker - 0,5 tsk;
• champinjoner - 200 g;
• salt - 0,5 tsk;
• lök - 1 st.;
• snabbverkande jäst - 5 g;
• tomater - 3 små;
• mjöl - 250 g;
• paprika- 2 st;
• malet fläsk - 400 g.

Matlagningsmetod:

1. Lös upp jästen i hälften av vatten, tillsätt socker. Lämna på en varm plats.
2. Blanda degen med mjölk, återstående vatten, salt, ägg, vegetabilisk olja och mjöl. Låt massan fördubblas i volym.
3. Stek köttfärs med hackad lök. Finhacka tomater, paprika och champinjoner.
4. Sträck ut degen med händerna, lägg i en form. Pensla med olja och tomatsås. Strö över en tredjedel riven ost.
5. Lägg köttfärsen, grönsakerna, svampen. strö över resterande ost.
6. Grädda i ugn förvärmd till 200 grader i ca 25-30 minuter.

Med ost

• Tillagningstid: 1 timme.
• Antal portioner: 6 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 2312 kcal.
• Syfte: middag.
• Mat: Italienskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

I nästan alla pizzarecept hittar du en ingrediens som ost. Den täcker kakan med en vacker gyllene skorpa som smälter och sträcker sig. Pizza med svamp och ost i ugnen, receptet som du kommer att bekanta dig med nu, tillagas med tillsats av tre typer av produkter på en gång. Deras smaker blandas, leker med varandra. Läs vidare för att lära dig hur du förbereder denna läckra rätt.

Ingredienser:

• mjöl - 1,5 koppar;
• champinjoner - 3 st.;
• varmt vatten - ett halvt glas;
• tomatpuré - 50 ml;
• torr jäst - 3 g;
• olivolja - 1,5 msk. l.;
• dor blå - 6 skivor;
• socker - 0,5 tsk;
• parmesan - 75 g;
• salt - 0,5 tsk;
• mozzarella - 75 g.

Matlagningsmetod:

1. Blanda det siktade mjölet med salt, jäst, socker, vatten, olja. Knåda, låt stå i en halvtimme.
2. Riv mozzarella och parmesan. Svamp skuren i skivor.
3. Kavla ut degen, lägg på en plåt. Smörja tomatpuré. Lägg ostchips, champinjoner, bitar av dor blått.
4. Grädda i ugn inställd på 220 grader i 10 minuter.

Pizza med svamp - recept med foto

• Tillagningstid: 1,5 timmar.
• Portioner: 12 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 4623 kcal.
• Syfte: middag.
• Mat: Italienskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Det är alltid intressant att ha receptet som var originalet i din kulinariska arsenal. Snart kommer du att läsa om hur den klassiska svamppizzan tillagas. Fyllningen inkluderar inte kött, köttfärs eller korv, bara champinjoner, tomater, gröna. Alla dessa produkter är täckta med en aptitretande skorpa av bakad parmesan. Kom ihåg hur man lagar den här rätten.

Ingredienser:

• torr jäst - 10 g;
• tomat - 2 st.;
• socker - 4 tsk;
• champinjoner - 0,3 kg;
• ägg - 4 st.;
• parmesan - 200 g;
• salt - 0,5 tsk;
• en blandning av torkad basilika med oregano - två eller tre nypor;
• persilja - ett halvt gäng;
• tomatpuré - 2 msk. l.;
• olivolja - 100 ml;
• mjöl - 6 koppar.

Matlagningsmetod:

1. Blanda det siktade mjölet med jäst, socker, salt. Tillsätt ett par glas uppvärmt vatten, 6 msk. l. oljor. Knåda degen, låt den vara varm i en timme.
2. Blanchera tomater, hacka.
3. Skär svampen i skivor.
4. Hacka persiljan, riv osten.
5. Forma två tunna kakor av degen med händerna, lägg i formar smorda med olivolja. Gör sidorna.
6. Fördela tomatpurén, tomaterna över bottnarna. Rör ner basilika- och oreganoblandningen.
7. Fördela svampen, osten.
8. I en ugn förvärmd till 200 grader, tillaga i ca 25 minuter.

Med inlagda svampar

• Tillagningstid: 2,5 timmar.
• Antal serveringar: 8 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 2678 kcal.
• Syfte: middag.
• Kök: Europeiskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Inte bara färska, utan även inlagda svampar är perfekta för matlagning. Med dem visar sig maträtten till och med i något mer intressant. Pizza med picklad svamp är väldigt rejäl, den har mycket av olika grönsaker: tomater, paprika, pickles. Receptet föreslår att du lagar det med svamp, men om du har en produkt av en annan sort kan du säkert använda den.

Ingredienser:

• mjölk - 450 ml;
• inlagda svampar - 115 g;
• snabbjäst - 16 g;
• inlagda gurkor - 2 st.;
• socker - 1 tsk;
• paprika - 1 stor;
• salt - 1 tsk;
• tomater - 2 små;
• vegetabilisk olja - 25 ml;
• ost - 180 g;
• mjöl - 4 koppar;
• korv ( bättre sorterad) - 0,5 kg;
• ketchup - 50 ml;
• majonnäs - 50 ml.

Matlagningsmetod:

1. Knåda degen från varm mjölk, jäst, salt, socker, vegetabilisk olja, mjöl. Låt stå ett par timmar.
2. Skär korven, tomaterna, gurkan, paprikan, svampen (om de är stora). Riv osten. blanda majonnäs och ketchup.
3. Kavla ut degen, lägg i en form. Smörj in med majonnäs-tomatsås.
4. Lägg ut korven. Fördela gurka på ena halvan av botten, och peppra med svamp på den andra.
5. Täck arbetsstycket med tomater, strö över ost.
6. I en ugn förvärmd till 180 grader, grädda i cirka en halvtimme.

Med saltad svamp

• Tillagningstid: 2 timmar 15 minuter.
• Antal serveringar: 8 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 3254 kcal.
• Syfte: middag.
• Mat: Italienskt.
• Svårighet att förbereda: medel.

Pizza med saltad svamp och korv är en fantastisk rätt som tilltalar även de mest krävande gourmeterna. För dess förberedelse i detta recept champinjoner användes, men du kan ersätta dem med den sort som passar dig mer. Det är lämpligt att lägga till cervelatkorv och lite skinka till rätten, även om vissa lägger rökt kött istället för det senare.

Ingredienser:

• torr jäst - 5 g;
• färskost - 50 g;
• mjölk - 100 ml;
• olivolja;
• mineralvatten - 100 ml;
• peppar;
• mjöl - 0,5 kg;
• salt - två eller tre nypor;
• oliver - 8 st.;
• skinka - 125 g;
• socker - 1 tsk;
• tomatpuré - 1 msk. l.;
• saltade champinjoner - 100 g;
• rökt korv - 125 g;
• tomat - 1 st.

Matlagningsmetod:

1. Gör en deg av jäst, socker, en liten mängd mjöl, varmt mineralvatten. Låt stå i en kvart.
2. Knåda degen från degen, resterande mjöl, salt, mjölk. Låt stå i en och en halv timme. Slå ner. Låt stå i ytterligare en halvtimme.
3. Sträck ut degen med händerna så att den täcker den oljade pannan.
4. Smörj in basen med tomatpuré, peppar.
5. Mal alla fyllningsingredienser.
6. Lägg korv med skinka, svamp, oliver, tomater. Strö över riven ost. Grädda i 10 minuter i 190 grader.

Med tomater

• Tillagningstid: 2 timmar.
• Antal serveringar: 8 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 2432 kcal.
• Syfte: middag.
• Kök: hem.
• Svårighet att förbereda: medel.

Receptet på pizza med svamp och tomater är inte helt vanligt. Resultatet som du får om du använder det kommer att överträffa alla dina förväntningar. Du kommer att få en fantastisk hemlagad grönsakspaj fördelaktigt för kroppen. Skålen är utlånad, så människor som observerar fasta kan säkert äta den när som helst på året. Kom ihåg hur man gör denna underbara goding.

Ingredienser:

• mjöl - 150 g;
• torkad mejram - 0,5 msk. l.;
• snabb torr jäst - 0,5 tsk;
• olivolja - 2 msk. l.;
• pumpapuré - 50 g;
• paprika - 100 g;
• honung - 0,5 tsk;
• körsbärstomater - 100 g;
• salt - en nypa;
• champinjoner - 2 stora;
• zucchini - 1 liten;
• ost - 100 g.

Matlagningsmetod:

1. Blanda 50 ml varmt vatten med salt, honung, pumpa puré, olivolja. tillsätt mjöl med jäst, knåda degen, låt stå i en och en halv timme.
2. Tvätta alla grönsaker, torka och skär i ringar, champinjoner - i skivor. Riv osten.
3. Bred ut degen på en smord form, forma sidorna. Strö över hälften av den rivna osten.
4. Lägg zucchini, champinjoner, körsbärstomater, paprika. Strö över mejram och resterande ost. Salt.
5. I ugnen, uppvärmd till 200 grader, baka i en halvtimme.

Från smördeg

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Antal serveringar: 8 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 3545 kcal.
• Syfte: middag.
• Kök: hem.
• Svårighet att förbereda: medel.

Pizza med svampsvamp jästfri deg förtjänar särskild uppmärksamhet eftersom det, till skillnad från andra, bara tar en halvtimme att tillaga den. Dessutom behöver du inte bråka med patchar. Du behöver bara köpa färdig fryst deg och ta hand om ingredienserna till fyllningen. Se till att komma ihåg hur man lagar denna läckra och mycket enkla rätt.

Ingredienser:

• rökt bringa - 0,3 kg;
• ost - 0,1 kg;
• champinjoner - 0,5 kg;
• vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
• tomater - 0,3 kg;
• smördeg utan jäst - 2 ark;
• ketchup - 75 ml;
• majonnäs - 75 ml.

Matlagningsmetod:

1. Tina degen, lägg i en form. Pierce med en gaffel på flera ställen.
2. Skär svampen i skivor, stek i olja.
3. Strimla bringan. Skiva tomaterna.
4. Smörj basen med ketchup. Lägg bringan på den stekta champinjoner, tomater. Smörj med majonnäs, strö över riven ost.
5. Tillaga i ugnen, värmd till 200 grader, i en halvtimme.

i en stekpanna

• Tillagningstid: en halvtimme.
• Portioner: 4 personer.
• Kaloriinnehåll i rätten: 2489 kcal.
• Syfte: middag.
• Kök: hem.
• Svårighet att förbereda: lätt.

Receptet på pizza i panna hemma är ett av de enklaste. För att göra denna maträtt behöver du inte mer än en halvtimme. Ett utmärkt val inte bara för snabb middag eller lunch, men även till frukost. Barn kommer att älska denna måltid, men vuxna kommer inte att vägra en aptitretande bit heller. Läs hur man gör svamppizza i en vanlig panna.

Ingredienser:

• kefir - 1 glas;
• sojasås - 1 tsk;
• mjöl - 8 msk. l.;
• ketchup - 1 msk. l.;
• ägg - 1 st.;
• gröna - ett halvt gäng;
• släckt läsk - på spetsen av en tesked;
• tomater - 2 små;
• salt;
• champinjoner - 100 g;
• vegetabilisk olja - 4 msk. l.;
• ost - 100 g;
• jaktkorv - 0,2 kg.

Matlagningsmetod:

1. Vispa ägget, tillsätt salt, kefir, läsk, mjöl, vegetabilisk olja. Blanda noggrant.
2. Häll lite olja i pannan, häll degen. Håll den tills den fått färg på medelvärme.
3. Smörj basen med ketchup. Lägg hackad korv, svamp, tomater, strö över örter, salt. Strö över riven ost.
4. Stek i 10-15 minuter.

Hur man gör pizza med svamp - matlagningshemligheter

Kom ihåg några knep:

1. Om du tar inlagda svampar till pizza, skölj dem först.
2. Mjöl måste siktas.
3. Det är att föredra att tillsätta olivolja istället för vegetabilisk olja.
4. Det är tillrådligt att inte kavla ut degen utan att försiktigt sträcka ut den med händerna och ge den den form du behöver.
5. Basen på kefir bör först bringas till halvkokt och först därefter bakas eller stekas tillsammans med fyllningen.
6. Bäst att klippa färdig måltid speciell kniv.

Video