Vegetarisk grönsakssoppa recept. Vegetariska soppor Vegetarisk soppa med babypotatis

Vegetarisk soppa NÖDVÄNDA PRODUKTER: färsk vitkål - 600 g morötter - 4 st. sked salt kryddor TILLGNINGSSÄTT: Finhacka löken, stek

• 15 min 20 min Soppor Vegetarisk borsch och konceptet läckert är kompatibla saker. Om någon är osäker, försök laga borsjtj enligt vårt beprövade recept. Potatis 4 st. Morot 1 st. Rödbetor 1 st. kål efter smak Smör 20 g. Ost 200 g. Tomatpuré 1 msk. l. Salt, kryddor efter smak Hur man lagar vegetarisk borsjtj. Följ videoreceptet så går det bra
• 15 min 25 min Soppor vi är glada att kunna presentera dig steg för steg recept matlagning "Lök-potatis gräddsoppa med krutonger". Det är verkligen värt ett försök. Purjolök 1 st. Grönsaksbuljong 4 st. Vitvinsvinäger 1 msk Salt efter smak Bröd efter smak Champinjoner 1 st. Potatis 500 g Olivolja 2 msk Peppar efter smak Pestosås 1/4 kopp Finhacka löken och svampen, skala potatisen och skär i rutor. Fräs löken och svampen i oljan i en kastrull (ca 5 minuter). Häll i buljongen och tillsätt potatisen och låt koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i cirka 20 minuter tills potatisen är mjuk (utan lock). Medan potatisen kokar skär du tunna brödbitar i trefoilform (eller i små rutor). Bred ut peston i ett tunt lager och sätt in i den förvärmda ugnen för att rosta lite (tills den är brun i kanterna). Mal soppan i en mixer till en slät krämig konsistens, tillsätt vinäger, salt och peppar. Servera soppan med kex. smaklig måltid!
• 5 min 50 min Soppor Vi presenterar ett steg-för-steg-recept för matlagning "Vegetarisk mungbönsoppa". Detta är ett måste att prova. Mosa 100 g Selleri (stjälk) 3 st. Gräslök 1 knippe. Purjolök 1 stjälk Morot 1 st. Sötpotatis 70 g Olivolja 2 msk. l.. Ingefära 20 g Mald paprika 1 tsk Malen svartpeppar 1 tsk. Malen bockhornsklöver 1 tsk Curry 1 tsk Vitlök 2 tand Gröna efter smak Koka upp grönsaksbuljong. Lägg selleristjälkarna, en liten bit ingefära och gräslöken i en 2-liters kastrull, häll rent vatten och koka upp, sänk sedan temperaturen och koka i 10-15 minuter. Täck över och låt det brygga i 15 minuter, sila. Koka mungbönan tills den är mjuk och lägg den på en sil. Förbered en dressing till soppan: hacka sötpotatisen, moroten och purjolöken i tunna strimlor, om inte för lat – skär ut dekor med kakformar, hacka vitlöken, fräs allt i olivolja tills det är mjukt. Fyll grönsaksbuljongen med brynta grönsaker, tillsätt mungbönor, krydda med mald paprika, bockhornsklöver, svartpeppar och curry, låt koka upp för att värma bönorna; ta bort från spisen, servera med färska örter.
• 20 min 60 min Soppor Linser är inte bara mycket näringsrika, utan också hälsosamma. Av den kan du göra snacks, huvud- och förrätter, köttbullar eller sallader. Linssoppa är väldigt gott. För att förbereda en vegetarisk linssoppa måste du skölja linserna väl och bli av med skalen. Detta är det mest irriterande och tidskrävande ögonblicket. Resten av soppan tillagas på samma sätt som de andra. grönsakssoppor. Gröna linser 250 g Lök 1 st. Morot 1-2 st. Selleri 1 st. Vitlök 1 tand Gurkmeja 0,5 msk Vegetabilisk olja 2 msk. Salt efter smak Peppar efter smak Citron 0,5 st. Vatten 1,5 l. Förbered alla nödvändiga ingredienser. Tvätta och skala grönsakerna: riv morötterna på ett grovt rivjärn, skär sellerin och löken i små tärningar, finhacka vitlöken. Häll vegetabilisk olja i botten av pannan. Sätt på medelvärme, tillsätt grönsaker som fräs i ca 8 min. Medan grönsakerna steks, koka upp vattenkokaren och skölj linserna väl. Tillsätt linser till grönsaker, blanda, salta och peppra, tillsätt gurkmeja. Häll sedan en och en halv liter vatten i pannan. Sänk värmen och sjud soppan i 25 minuter med locket stängt. Vill du ha en tunnare soppa, tillsätt lite kokt vatten. Strö över den färdiga vegetariska linssoppan med citronsaft innan servering. Smaklig måltid!
• 20min 540min Soppor Om du vill lära dig hur man gör potatissoppa med bönor, läs bara detta recept. Det kommer att vara särskilt relevant under fastan eller i de familjer där de ansluter sig till vegetarianism. Potatis 5 st. Bönor 200 g. Lök 2 st. Vitlök 2 tand Solrosolja 2 msk. Gurkmeja 1 tsk Chilipeppar 1/3 tsk Koriander 1/2 tsk Curry 1/2 tsk Grönsaksbuljong 1 l. Selleriblad 1 st. Sortera de vita bönorna, lägg dem i en kastrull. Fyll på med rent dricksvatten och låt svälla i åtta timmar. Om du har en sådan möjlighet är det bättre att byta vattnet varannan till var tredje timme. Häll de svullna bönorna med vatten eller grönsaksbuljong, koka på medelvärme i fyrtio minuter tills de är helt kokta. Under kokning vita bönor, du måste ta itu med potatis. Ta bort skinnet och skär i små tärningar. Lägg sedan i ett durkslag och skölj med rikligt med rinnande kallt vatten. På så sätt blir du av med onödig stärkelse. Skala löken, sellerin och vitlöken. Skär allt i små bitar, löken kan hackas i tunna halvringar. Häll sedan vegetabilisk olja i pannan, värm upp den och fräs grönsakerna i pannan i fem minuter. Tillsätt curry, gurkmeja, chili och koriander till dem. Stek grönsaker med kryddor ytterligare några minuter. Tvätta potatisskivorna i vatten och torka ordentligt. För att göra detta, lägg ut dem på en utbredd handduk. Släng sedan ner potatisen i pannan med resten av grönsakerna. Stek i tre minuter. Till de kokta bönorna, kasta de beredda grönsakerna från pannan. Sjud ytterligare femton minuter tills potatisen är mjuk. Använd sedan en stavmixer för att puréa alla ingredienser.
• 20 min 60 min Soppor Jag lagade en vegetarisk variant, så jag använde inget kött eller buljong, men om du gillar förrätter mer mättande kan du använda kött eller kycklingbuljong. Dessutom, för mättnad, kan du lägga till grädde eller smält ost till soppan. Jag önskar dig lycka till med din matlagning! Blomkål 200 g Broccoli 200 g. Potatis 160 g. Morötter 1 st. Vatten 1,5 l. Kryddor efter smak 1. Tvätta alla grönsaker, rengör, skär i små bitar. Vi delar kålen i små blomställningar. Vi lägger allt i en långsam spis och fyller den med vatten eller buljong. Kryddor - efter smak. 2. I läget "Soppa", koka i en timme. Häll sedan soppan i en annan behållare för att inte repa multicooker-skålen och vispa med en mixer. 3. Det är nödvändigt att få alla grönsaker till en mjuk, enhetlig konsistens. Så här görs den här soppan. 4. Innan servering kan du koka upp soppan igen så att den är varm. Dekorera tallrikar med färska örter och servera. Smaklig måltid!
• 20 min 50 min Soppor Från receptet kommer du att lära dig hur man lagar potatissoppa med köttbuljong. Det är inget komplicerat i dess förberedelse, och till och med en nybörjarvärdinna kan hantera det. Det är absolut nödvändigt att ta bort ljudet som ständigt samlas på ytan - särskilt från kött. Och även i tid för att fånga och kassera den kokta löken. Om du följer dessa enkla regler blir soppan inte bara välsmakande utan också genomskinlig. Potatis 600 g Lök 1 st. Kyckling 500 g Gröna ärtor 200 g. Gröna 10 g Salt efter smak Rotselleri 30 g. Vatten 200 ml. 1. Innan du kokar potatissoppa med köttbuljong, tvätta köttet och lägg det i kallt vatten. Efter den första kokningen, ta bort skummet. Varje gång skummet stiger, skumma av det. Lägg sedan en hel, skalad lök. Sänk elden till medium. 2. Skala och tärna selleriroten. Lägg över den i en kastrull och koka på låg värme i 20-25 minuter. Ta ständigt bort det resulterande bruset. 3. Skär den skalade och tvättade potatisen i tärningar. Lägg potatiskuberna i buljongen. Efter kokning, ta bort skummet igen. Ta ut löken. 4. När potatisen är kokt, tillsätt grön ärta. Den kan vara färsk eller fryst efter eget val. Salta soppan. Lägg ner ett lagerblad. 5. Efter att några minuter har gått, lägg det tvättade och hackade gröna i soppan. Svetta grönsakerna i några minuter och ta bort soppan från värmen. Häll upp i skålar och servera till dina familjemedlemmar. Smaklig måltid.
• 20 min 60 min Soppor Om du undrar hur man lagar vegetariskt syra soppa läs bara detta recept noggrant. Denna soppa kommer att dekorera alla bord. Det kan förberedas för lunch eller till och med för en semester. Alla kommer att älska det utan undantag! Vegetabilisk olja 3 msk. Lök 1 st. Mager majonnäs 150 g. Potatis 2 st. Sorrel 1 gäng Salta, peppra efter smak Rensa löken från skalet. Finhacka den sedan med en vass kniv. Hetta upp vegetabilisk olja (gärna extra jungfruolja) i en tjockbottnad stekpanna eller kastrull och tillsätt löken i pannan. Fräs tills den är gyllenbrun, tillsätt sedan vatten och låt koka upp. Skala och hacka potatisen. Ju mindre knölarna skärs, desto snabbare kokar soppan. Lägg potatisen i en kastrull, koka tills den är helt genomstekt. Skölj syran och hacka. Det är bättre att blötlägga bladen i vatten i några timmar så att de kan bli av med sanden, som är ganska svår att tvätta ur. Släng ner syran i kastrullen med resten av ingredienserna, vänta sedan tills soppan kokar. Sänk värmen och låt sjuda i några minuter. Ta soppan från spisen. Mosa sedan soppan med en stavmixer, smaka av med salt och peppar. Tillsätt majonnäs eller gräddfil efter smak. Vispa. Servera med krutonger och en droppe vegetabilisk olja. Den här soppan blir också utsökt med kokta hårdkokta ägg.
• 20min 360min Soppor Vegetarianer och de som fastar bör inkludera baljväxter i sin kost. En utmärkt proteinkälla är en av baljväxterna - kikärter. Från dessa ärter kan du laga mycket läckra måltider. Jag erbjuder dig ett recept som berättar hur du lagar vegetarisk kikärtssoppa. Processen är enkel och mycket lätt. Kikärter 0,5 st. Lök 1/2 st. Morot 1 st. Bulgarisk peppar 1 st. Potatis 1-2 st. Vegetabilisk olja 1 msk. Tomatpuré 1 tsk Dillgrönt 20 g. Salt 1 tsk Blötlägg kikärtorna i minst 4 timmar i kallt vatten. Sedan tvättar vi kikärtorna, lägger dem i en kastrull och häller cirka en liter vatten. Och koka i minst en timme eller enligt instruktionerna på förpackningen. Skala morötterna och riv på ett grovt rivjärn. Skär den skalade löken i små tärningar. Stek lök och morötter i vegetabilisk olja. Ta bort frön från paprikan och skär i tärningar. Tillsätt grönsakerna och fräs allt tillsammans i 3 minuter, tillsätt sedan tomatpuré, blanda och stek i bara en minut. Vi skickar de stekta grönsakerna med tomat till pannan med kikärter och lägger till den tärnade potatisen. Salta och koka tills potatisen är kokt. Dillgrönt kan läggas till soppgrytor eller skålar vid servering.
• 20min 600min Soppor Läs noga hur man lagar en vegetarisk borsjtj med bönor. Brist på protein på grund av brist på kött bör ersättas med baljväxter. De passar väldigt bra in i sammansättningen av denna maträtt. Det blev lika tillfredsställande som i klassiskt recept. Se bara till att blötlägga bönorna först. Bönor 0,5 st. Potatis 5 st. Morot 1 st. Rödbetor 2 st. Lök 1 st. Bulgarisk peppar 1 st. Tomat 2 st. Vitkål 0,5 st. Läckert salt 2,5 msk. Svartmalen peppar efter smak Vegetabilisk olja 2 msk. Blötlägg bönorna över natten. På morgonen, lägg den i en långsam spis och koka i ungefär en timme i läget "Släckning" tills det är mjukt. Koka upp 3 liter vatten. Skala och skär potatisen och strimla kålen. Tillsätt dem i kokande vatten. Skölj lök, morötter, rödbetor, tomater och paprika. Skala och hacka nödvändiga grönsaker i en hackare. Koka hackade grönsaker med olja i 10 minuter. Tillsätt bönor, kryddor, salt i soppan. Stek sedan. Koka soppan i 10 minuter och prova. Smaklig måltid!

Vegetariska soppor, recept preparat av vilka det finns tusentals, - grunden. De är välsmakande, mättar länge och lämnar en behaglig lätthet i magen.

"Det finns mycket mer konst i förstklassig soppa än i andra klassens måleri," noterade psykologen Abraham Maslow en gång.

Och man kan inte annat än hålla med honom - en person kännetecknas av vad han säger, hur han ser ut och vad han äter.

Den dåliga vanan att proppa i magen med snabbmat påverkar vårt välbefinnande och vårt beteende negativt – kroppen utan rätt näring vägrar att multitaska, och samtidigt känner vi oss trötta och överväldigade.

Jag bestämde mig för att bekämpa stereotyperna om hälsosam smaklös mat och lagade 20+ coolt vegetariska soppor (recept med bilder leta efter färdiga rätter i artikeln).

På Life Reactor pratade vi separat om krångligheterna med matlagning och soppor och avslöjade också hemligheterna med förrätter.

Och av goda skäl - en riktig kock bestäms av regeln om tre "C" - förmågan att laga soppa, sås och sallad.

Låt oss börja med den första. Alla recept nedan är samlade från olika kök i världen. Ingredienserna är för 4 portioner eller en 1,5L gryta.

Vegetariska soppor - recept med bilder, 5+ enkla och läckra alternativ för en ordentlig lunch

Soppa "Afghansk"

Det här soppreceptet fick jag av en vän från Afghanistan. Förresten, där, som i många asiatiska länder, är det vanligt att äta utan redskap och ösa upp till och med de första kakorna (det ser naturligtvis specifikt ut).

Helst är beredningen baserad på kycklingbuljong, men i den vegetariska varianten kommer vi att ersätta den med linser - bönbuljongen visar sig vara väldigt "kött".

Du kommer behöva:

1. 200 g linser
2. 2 st. potatisar
3. 1 purjolök
4. 2 st. paprika

Blötlägg linserna i vatten i 10 minuter, under denna tid finhacka alla grönsaker.

Koka baljväxterna tills de är halvkokta, tillsätt resten av ingredienserna och ett par matskedar olivolja.

Purjolök ger tillräckligt med kryddighet så att du kan nöja dig med kryddor som en allsidig soppkrydda. Och glöm inte färska örter innan servering.

Linssoppa med tomater

Vi fortsätter ämnet linser, som är nödvändiga för en vegetarian på grund av deras höga proteininnehåll.

Enligt Toran bytte Jakob sin bror mot förstfödslorätten mot en skål med linsgryta.

Det israeliska köket är otänkbart utan det även idag. Min variant av linssoppa tillagas snabbt, enkelt och i grönsaksbuljong.

Du kommer behöva:

1. 200 g linser
2. 2 st. potatisar
3. 1 paprika
4. 1 morot
5. 1 glödlampa
6. En tredjedel av en rotselleri
7. 1 tomat
8. 2 msk. l. tomatpuré
9. 4-5 vitlöksklyftor

Blötlägg linserna i vatten. Medan den sväller, stek löken skivad i halva ringar och vitlöksklyftor i olivolja.

När löken börjar bli gyllene, tillsätt tärnad paprika, selleri och morötter.

Stek ytterligare två eller tre minuter, kombinera med blancherade tomater och tomatpuré. Stäng av efter en minut.

Koka linserna tills de är halvkokta, häll sedan den hackade potatisen och stek i pannan.

Som kryddor, tillsätt en blandning av paprika och örter efter smak. Jag gillar också kombinationen med mald muskotnöt.

Klassisk löksoppa

Tja, vem av oss fiskade inte ur soppan stekt lök i barndomen? Och sedan en fullfjädrad maträtt med en lök ...

Den enkla maten från de franska bönderna (som ratatouille, receptet som jag beskrev i detalj) kommer att värma och mätta perfekt under den svala årstiden.

För att göra soppan så aptitlig som den ser ut på bilden, och löken inte var bitter eller grötliknande, är det viktigt att noggrant följa alla tillagningsregler.

Du kommer behöva:

1. 8 medelstora lökar
2. 3 art. l. Smör
3. 3 art. l. mjöl
4. 1,2 liter vatten
5. Vita brödkrutonger med vitlök
6. 200 g riven parmesanost (kan ersättas med valfri hård)

Hacka löken fint och fräs i smör tills den är gyllenbrun.

Tillsätt långsamt mjöl, fortsätt att röra, stek i ytterligare två minuter. Häll kokande vatten, tillsätt lagerblad, kryddpeppar och svartpeppar, salt.

Koka soppan på låg värme i en halvtimme, glöm inte att röra om. Ta sedan ut lagerbladet.

Färdig måltid Häll upp i skålar, toppa med krutonger och strö över ost.

Vi skickar plattan till mikrovågsugnen så att osten smälter. Eller använd en inte särskilt varm ugn.

Ostsoppa med ris och basilika

I nästa recept fortsätter vi att bevisa satsen "Du kan inte förstöra soppa med ost" och förbereder en snabb och välsmakande risgryta, som till och med klarar matlagning.

Du kommer behöva:

1. 100 g ris
2. 3 medelstora potatisar
3. En halv rotselleri
4. Ett halvt gäng basilika
5. 1 glödlampa
6. 1 morot
7. 1-2 smältost(för att göra soppan fetare och rikare, använd 2)

I kokande vatten, lägg riset och alla grönsaker, skurna i tärningar, förutom löken.

Koka tills det är halvkokt, tillsätt löken stekt tills den är gyllenbrun, koka i ytterligare fem minuter, tillsätt sedan finhackad basilika och tärnad ost.

Koka under konstant omrörning tills osten smält.

Vegetarisk inläggning

Hur man klarar sig utan de gamla goda klassikerna.

För inläggningen behöver du:

1. Ett halvt glas pärlkorn
2. 1 glödlampa
3. 1 morot
4. 1 st. l. tomatpuré
5. 2-3 små inlagda gurkor
6. 100 ml saltlösning
7. Liten bit sellerirot
8. Kryddor efter smak (jag använder en blandning av paprika och paprika)

Den längst hållbara ingrediensen på vår lista är pärlkorn. Vi tvättar det noggrant och kokar tills det nästan är klart.

Under denna tid, stek morötterna med lök, tillsätt i slutet hackad pickles och tomatpuré. Stek i ytterligare två minuter, häll i saltlake och låt puttra en minut.

Vi skickar hackad potatis, selleri, stekning och kryddor till pannan till spannmålen och koka på låg värme tills de är mjuka. Servera med gräddfil.

Tips: som du märkte lägger jag till selleri i nästan alla soppor: det är inte bara trevligt smaklighet, men innehåller också mycket selen, en kraftfull naturlig antioxidant och arbetsstimulerande.

Vegetarisk grön borsjtj

Våren förde med sig mycket grönska vilket betyder att det är dags att laga läckra och frisk borsjtj med surhet.

Du kommer behöva:

1. Ett gäng syra och spenat
2. 2 potatisar
3. 3 art. l. ris
4. 1 glödlampa
5. 1 morot
6. 1 paprika
7. 2 krossade tomater eller 2 msk. l. tomatpuré

Matlagning enligt principen vanlig soppa: först, koka ris och potatis, tillsätt lök, morot, peppar, tomatpuré eller rivna tomater.

Fem minuter före tillagning, tillsätt syra- och spenatblandningen. Jag river upp dem med händerna.

Servera med gräddfil. Den här soppan är väldigt kall på sommaren.

Vegetariska purésoppor - recept på de godaste och enklaste förrätterna i en mixer

Vegetariska soppor i en mixer är näringsrika och rika, recept deras förberedelser bygger på samma princip, och de godaste recepten , som regel, fick sin berömmelse tack vare tillsatsen av grädde.

Svamp gräddsoppa

Låt oss börja med champinjonsoppan.

För det första finns det mycket i det som är oerhört viktigt för vegetarianer; och för det andra är det så gott och tillfredsställande att du med största sannolikhet inte kommer att behöva den andra.

1. 500 g champinjoner
2. 1 glödlampa
3. 200 ml grädde (om du är i ett tillstånd av aktiv viktminskning, byt ut grädden mot ett par kokt potatis)
4. 1 liter vatten
5. Smör till stekning
6. Salt, peppar - efter smak

Fräs löken hackad i halva ringar i en panna tills den är genomskinlig, tillsätt hackad svamp, salt och peppar.

Koka tills svampsaften reducerats till hälften.

Hacka löken och svampen homogen massa i en mixer, efter att vi skickat den till pannan och späd med en liter kokande vatten till soppans tillstånd.

När massan kokar, tillsätt 200 ml grädde med valfritt fettinnehåll och koka under omrörning i cirka fem minuter.

Som kryddor passar mald muskotnöt bra till soppa.

Tips: vill du ha en kryddigare smak kan du lägga till torkad svamp, som säljs i vilken stormarknad som helst, men det är bättre att förfylla dem med kokande vatten i 2-3 timmar, skölj sedan noggrant.

Broccolisoppa (eller pumpa).

Soppor vispade i mixer tillagas som sagt på ungefär samma sätt.

Därför är det ingen mening att skriva recept separat - allt beror på vilken av grönsakerna du gillar bäst.

Du kommer behöva:

1. 2 broccolibuktor eller ett halvt kilo pumpa
2. 1 glödlampa
3. 3-4 vitlöksklyftor
4. 2 medelstora potatisar
5. 200 ml grädde
6. Smör till stekning
7. Ett halvt gäng basilika

Vi delar broccoli i blomställningar (om du lagar mat pumpasoppa, respektive skär i kuber), skicka att koka i lättsaltat vatten - det ska täcka kålen för två fingrar.

Vi skickar även dit två finhackade potatisknölar.

När grönsakerna är kokta skickar vi löken och vitlöken stekt i smör till pannan och avbryter med en mixer tills en purétillstånd.

I slutet, häll i basilikan, separerad från den hårda gröna delen, och avbryt igen.

Vi sätter soppan tillbaka på elden, kokar upp och häller i grädden i en tunn stråle. När massan kokar, ta bort från värmen.

Servera med vitlökskrutonger. Strö pumpaversionen väl med pumpafrön.

De nästa två sopporna på vår lista kommer att vara tomatsoppor.

För sommaren ligger framför oss, vilket betyder att det är dags att experimentera med tomater, som alltid finns i överflöd även i det svåraste vädret.

Varm tomatpurésoppa

Det finns många matlagningsalternativ för den här soppan på nätet, och vilken som är den klassiska kan inte längre göras, så du kan experimentera på obestämd tid: allt beror på uppsättningen av produkter i kylskåpet och önskan att laga mat något välsmakande.

Jag tog receptet som grund klassisk sås från fransk ratatouille och moderniserade den lite.

Resultatet är otroligt näringsrikt och gott. soppa inte bara med enkla recept matlagning, men också med fantastisk kompatibilitet med en diet - det finns praktiskt taget inget fett i det, och tomater bidrar själva till viktminskning.

Du kommer behöva:

1. 1 kg tomat
2. 2 paprika
3. 2 lökar
4. Ett halvt vitlökhuvud
5. Olivolja till stekning
6. En tredjedel av ett gäng basilika
7. 1 st. l. mjöl
8. 2 msk. l. tomatpuré

Finhacka löken och vitlöken och fräs tills den är gyllene.

Tillsätt tärnad paprika, tomatpuré, blancherade tomater och låt sjuda tills de sistnämnda är mjuka.

Tillsätt hackad basilika, salt och peppar efter smak och blanda allt med en mixer.

Häll en liter kokande vatten till flytande gräddfil, tillsätt gradvis en sked mjöl och blanda noggrant så att klumpar inte bildas.

När soppan kokar, ta bort från värmen och låt den brygga lite.

Tips: du kan steka grönsaker i en kastrull som du ska koka soppa i. Samtidigt är det viktigt att disken är torr, annars börjar vattnet "skjuta" som reaktion med oljan.

Kall tomatgazpachosoppa

Han är en sallad dödad av en mixer - perfekt (endast 140 kcal servering) för en varm sommarsäsong.

Älskare av experiment diversifierar denna maträtt spanska köket färska jordgubbar, men jag röstar på den beprövade klassikern.

Vi tar:

1. Ett halvt kilo tomat
2. 400 g gurka
3. 1 stor lök
4. 2 paprika
5. Enligt 2 msk. l. tomatpuré och olivolja
6. En halv liter tomatjuice
7. 20 g färsk eller en nypa mald dragon
8. 30 ml vinäger
9. Saften av en halv citron
10. Mal peppar och salt efter smak

Du kan servera denna soppa med vitlökskrutonger.

Vegetariska soppor - de läckraste dietrecepten 5

Särskilt bör nämnas vegetariska soppor och recept för deras beredning med en diet 5.

Tabell nummer 5 är välkänd för de som har haft att göra med olika. Bland dem är kolecystit, hepatit, cirros och kolelitiasis.

Och tyvärr, det finns inget sätt att göra utan stränga matrestriktioner. Huvuduppgiften med en sådan diet är att bilda en komplett diet och få levern att fungera ordentligt.

För att göra detta bör aktiva fetter, kolesterol, oxalsyra, mycket kall och varm mat uteslutas från kosten.

Mat bör endast konsumeras i kokt form, lätt varm, helst mosad.

Soppor är bra för:

1. Mejeri med pasta
2. Dietbovete/ris i grönsaksbuljong
3. Vegetarisk borsjtj och kålsoppa
4. rödbeta
5. fruktsoppor

Det är strängt förbjudet:

1. Grön borsjtj
2. svampsoppor
3. Okroshka

Traditionell rödbetor

En lättlagad mångsidig sommarsoppa.

1. 2 kokta rödbetor
2. En halv liter kefir
3. en tredjedel av en citron
4. Persilja och dill efter smak
5. 1 st. l. Sahara

Skär en beta i tärningar, riv den andra och pressa saften, blanda med skivad bleka och hackade örter. Häll soppa med kefir och skicka i ett par timmar i kylen.

Ett idealiskt tillskott till en sådan maträtt skulle vara kokt potatis eller.

squash soppa

Du kommer behöva:

1. 1 zucchini
2. 2 st. medelstor potatis
3. 1 morot
4. 1 glödlampa
5. 2 msk. l. tomatpuré
6. 3 art. l. ris
7. Salt och örter efter smak

Koka riset tills det är halvkokt i en kastrull på en och en halv liter, häll i den hackade zucchinin och potatisen.

Fräs lök och morötter i en stekpanna i smör med tillsats av tomatpuré. Vi skickar till pannan 5 minuter före beredskap. Salta soppan och tillsätt grönt.

Det finns många varianter av en sådan förrätt - vissa grönsaker kan lätt ersättas av andra /

Det är viktigt att komma ihåg att svamp, majs, aubergine, salladslök, spenat och rabarber är helt förbjudna på diet 5, men selleri, broccoli och gröna bönor är fantastiska.

Experimentera gärna med smaker, men se först till att de grönsaker du tänker förvandla till en soppa är tillåtna för dig.

Sellerisoppa

Åtminstone är det definitivt tillåtet.

Du behöver:

1. 1 rotselleri
2. 1 potatis
3. 1 glödlampa
4. 100 ml grädde
5. Salta och peppra efter smak

Stuva löken i smör tills den är kokt, tillsätt tärnad potatis och selleri, häll tre glas vatten och koka tills den är kokt.

Vispa med en mixer i en frodig massa, salta och peppra efter smak.

Vi lägger soppan på elden och under konstant omrörning, häll i grädden i en tunn ström. Koka upp och ta sedan bort från spisen.

Passar även för diet nummer 5 pumpa puré soppa, broccoligrämsoppa, afghansk (byt ut linser mot ris eller pasta) och rissoppor, recepten som jag gav ovan.

Mjölksoppa med blomkål

Du kommer behöva:

1. 3 glas mjölk
2. Ett halvt blomkålshuvud
3. 2 medelstora potatisar
4. Smör till stekning
5. Socker, salt och örter efter smak

Koka kålen tills den är halvkokt i saltat vatten, lägg den i ett durkslag. Ställ åt sidan lite av grönsaksbuljongen.

Koka upp mjölken på spisen, lägg den tärnade potatisen.

När den är tillagad, lägg till blomkålskatterna sorterade i blomställningar, salta och strö över finhackat grönt.

Om konsistensen på rätten är väldigt tjock kan du späda den lite med grönsaksbuljong. Lägg en skiva i varje skål vid servering.

Tips: den här soppan blir lätt till puré - vispa den bara med en mixer.

Soppa med potatis och vermicelli

1. 2 medelstora potatisar
2. 1 morot
3. 1 glödlampa
4. 100 g valfri vermicelli
5. Smör, salt, peppar och örter efter smak

En sådan lätt och näringsrik soppa är en klassisk rätt som är tillåten för olika leversjukdomar.

Den tillagas enkelt och snabbt: koka upp hackad potatis i 1,5 liter saltat vatten, tillsätt lagerblad, salt och några ärtor kryddpeppar.

Lägg sedan vermicelli och stekt lök och morötter i smör. Koka soppan tills den är helt genomstekt.

Häll upp i skålar och strö över örter efter smak.

Vegetariska soppor från den föreslagna menyn diversifiera din kost, och enkelt recept matlagning kommer inte att få dig att spendera timmar i köket.

Ännu mer av det mesta läckra receptförsta kurserna, se den här videon:

Vegetariska soppor är inte mindre goda än förrätter tillagade på köttbuljonger. Dessutom är soppor för vegetarianer mer användbara, eftersom de inte innehåller skadliga fetter. Precis som kött kan vegetariska grönsakssoppor puréas eller göras till en krämig soppa av önskad konsistens. Vi uppmärksammar recept på vegetariska soppor med foton och steg för steg beskrivningar.

Läckra vegetariska kålsoppor

Bondesoppa med flingor.

För att göra detta veganska sopparecept behöver du:

• 300 g färsk kål,
• 4 knölar potatis,
• 1/2 kopp pärlkorn (ris, korn, vete eller hirs, Hercules havregryn),
• 1 kålrot,
• 1 morot
• 1 persiljerot
• 1 lökhuvud,
• 4 msk. matskedar tomatpuré eller 2 färska tomater,
• 40 g vegetabilisk olja,
• 1,5 liter vatten,
• kryddor, salt - efter smak.

Skölj pärlkorn (korn, havregryn, vete) väl först med varmt och sedan varmt vatten, häll sedan i kokande vatten med en hastighet av 1 glas vatten per 1 msk. en sked flingor och koka tills hälften kokt.

Lägg beredda flingor, hackad kål och potatis i kokande vatten och koka tills de är mjuka. 10-15 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt brynta grönsaker och tomater eller tomatpuré.

Lägg risgryn och hirs i soppan tillsammans med grönsaker, efter att ha tvättat dem i vatten, och havregryn"Hercules" - 15-20 minuter före slutet av matlagningssoppa. Servera en utsökt vegetarisk soppa med gräddfil.

Bondesoppa.

Inom vegetarianismen är denna soppa en av de mest populära. För att förbereda det, ta:

• 300 g färsk kål,
• 4-5 potatisknölar,
• 1 morot
• 1 persiljerot
• 2 lökhuvuden,
• 2 färska tomater eller 2 msk. skedar tomatpuré,
• 1,5 l vatten,
• kryddor, salt - efter smak.

Skär kål i 2-2,5 cm bitar, potatis i tärningar, övriga grönsaker i skivor. Lägg hackad vitkål i kokande vatten, låt koka upp, tillsätt brynta grönsaker och potatis och koka i 20-25 minuter. 5-10 minuter före slutet av tillagningen, lägg hackade tomater i soppan. Du kan laga soppa utan tomatpuré och tomater. Servera en vegetarisk kålsoppa med gräddfil och örter.

Grönsakssoppa med bönor.

• 300 g blomkål eller vitkål eller 400 g zucchini eller pumpa,
• 4 knölar potatis,
• 1 morot
• 1 persiljerot
• 2 lökhuvuden,
• 1/3 kopp bönor
• 2 msk. matskedar krämigt margarin eller smör,
• 1,5 liter vatten,
• kryddor, salt - efter smak.

Dela blomkål i små blomställningar och skär i bitar, skär vitkål i pjäser, zucchini, pumpa, potatis i tärningar, morötter, persiljerot, lök i små tärningar. Fräs morötter och lök, fräs zucchini och pumpa i en liten mängd vatten.

Koka bönorna tills de är mjuka.

Lägg i kokande vatten vitkål, koka upp, tillsätt potatis, brynta grönsaker och koka soppan tills den är mjuk. 5-10 minuter före slutet av tillagningen sätt kokta bönor, salt, kryddor. Blomkålen tillsätts i soppan efter potatisen.

När du tillagar soppa med zucchini eller pumpa, stuvas de och läggs i soppan samtidigt som bönorna.

Sommar grönsakssoppa.

• 40 g kål
• 80 g potatis
• 20 g morötter
• 20 g kålrot,
• 10 g persilja,
• 10 g lök,
• 10 g purjolök,
• 15 g gröna ärtor,
• 15 g bönor (skidor),
• 40 g tomater,
• 10 g smör eller margarinkräm, 1/2 dl hackad dill, salt - efter smak.

Hacka morötter, persilja, purjolök och lök i strimlor och fräs i vegetabilisk olja. Hacka vitkål och bönskidor; ärtskidor, om de är stora, skär snett i 2-3 delar. Skär potatis i tärningar eller skivor, tomater i skivor. Lägg kål i kokande buljong eller vatten och låt koka upp. Lägg resten av grönsakerna med hänsyn till tillagningstiden. Koka soppan i 25-30 minuter. 5-10 minuter före slutet av tillagningen, lägg hackade tomater och salt. Tillsätt mjölk (200 ml) till soppan kokt i vatten eller servera den med gräddfil och örter.

Savoy kålsoppa.

• 300 g savojkål
• 2 morötter
• 2 kålrot,
• 1 persiljerot
• 1 rotselleri
• 2-3 huvuden av små lökar,
• 1 purjolök
• 1,5 liter vatten,
• 3 art. skedar gräddfil, kryddor, salt - efter smak.

Skär morötter, kålrot, persilja, selleri i skivor, håll kålrot i kokande vatten i 2-3 minuter, låt små lökar vara hela, skär purjolök i 3-4 cm långa bitar, skär savojkål i skivor eller pjäser och lägg på 2-3 minuter i kokande vatten.

Lägg förberedda grönsaker i form av buketter i en skål med förtjockad botten, jämna ut och häll kokande vatten så att grönsakerna bara täcks med vatten. Tillsätt sedan salt och kryddor (lagerblad, pepparkorn, kryddnejlika) och låt koka upp. Tillsätt gräddfil innan servering.

Potatis och sorrel vegetarisk soppa recept

Riven potatissoppa.

• 12 potatisknölar,
• 4 ägg,
• 2 msk. smörskedar,
• 2 msk. skedar dill och persilja,
• 1,5 l vatten,
• kryddor, salt - efter smak.

Riv potatis, blanda med ägg och lägg i kokande saltat vatten, tillsätt lite smör, kryddor och koka tills det är klart.

Vid servering i vegetabilisk potatissoppa, tillsätt Smör och finhackad persilja och dill.

Potatissoppa.

• 9 knölar potatis,
• 1 kålrot,
• 1 morot
• 1 persiljerot
• 2 lökhuvuden,
• 1 st. en sked tomatpuré,
• 1,5 liter vatten,
• kryddor, salt - efter smak.

Skär rötterna i skivor eller tärningar, hacka löken och fräs alltsammans. Skär potatis i skivor, tärningar eller stavar. Lägg potatisen i kokande vatten, låt koka upp, tillsätt sedan de brynta grönsakerna och färska tomaterna (eller tomatpuré) och koka tills de är mjuka. 5-10 minuter före slutet av tillagningen läggs kryddor och salt i soppan.

Denna soppa passar även bra till svamp. kokt svamp skär i skivor eller strimlor, stek lätt och lägg i soppan tillsammans med sauterade grönsaker.

Potatissoppa med syra.

• 250 g syra
• 3 knölar potatis,
• 1 morot
• 1 persiljerot
• 2 lökhuvuden,
• 2 msk. matskedar bordsmargarin,
• 1,5 l vatten,
• kryddor, salt - efter smak.

Skär potatisen och rötterna i tärningar, hacka löken i strimlor, skär syrabladen i 2-3 delar. Lägg potatisen i kokande vatten, låt koka upp, lägg sedan i de brynta grönsakerna, kryddorna och koka tills de är mjuka. 5-6 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt syrablad. Servera vegetarisk syrasoppa med gräddfil.

Potatissoppa med tomater.

• 1 lökhuvud,
• 1-2 vitlöksklyftor,
• 500 g mogna köttiga tomater,
• 2 msk. matskedar vegetabilisk olja
• 500 g potatis
• 2 liter vatten
• du kan lägga till 2 kuber grönsaksbuljong,
• 1 st. en sked hackad persilja,
• peppar, salt - efter smak.

Detta veganska potatissopprecept är ett av de enklaste att göra. Lök och vitlök måste skalas, finhackas. Skala tomaterna genom att lägga dem i kokande vatten i några minuter, skär fruktköttet i bitar.

Värm vegetabilisk olja i en kastrull och stek löken och vitlöken i den tills den är genomskinlig. Tillsätt tomater, salt och peppar. Sjud i en kastrull med stängt lock i 5-7 minuter.

Skala potatisen, skär i tärningar, blanda med tomater, häll på kokande vatten och koka på låg värme under lock i 20-30 minuter. Strö över denna enkla vegetariska soppa med persilja före servering.

Enkla och goda soppor för vegetarianer

Grönsakssoppa med dumplings.

• 30 g morötter
• 20 g kålrot,
• 15 g palsternacka
• 20 g purjolök,
• 20 g konserverade eller nyfrysta ärtor,
• 30 g tomater,
• 10 g smör,
• 1 st. en sked grönt

För dumplings:

• 100 g potatis
• 50 g smör,
• 15 g mjöl
• 1/3 ägg
• peppar, salt, muskotnöt - efter smak.

Morötter, kålrot, palsternacka skärs i tärningar på 2-3 mm, 20-25 mm långa, skär purjolöken på ungefär samma sätt som rötterna och fräs allt med smör.

Lägg rötterna i kokande vatten och koka i 20 minuter. 5 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt skivade tomater och gröna ärtor.

För dumplings, slå den kokta potatisen (som för potatismos) med en mixer; Smält smör i en kastrull och värm upp potatismos, tillsätt sedan ägget och mjölet, blanda och salta. För smak av dumplings kan du lägga till peppar och mald muskot på spetsen av en kniv. Skär dumplings med skedar: när de formas med en matsked är dumplings stora, dessert - medelstor och te - liten. Dumplings kan också skäras på en bräda beströdd med mjöl. För att göra detta gör du långa bröd av degen upp till 2-3 cm tjocka, platta till dem lite med en spatel eller kniv ovanpå och skär sedan dumplings och koka i saltat vatten.

5 minuter före slutet av soppkokningen, lägg till dumplings, och när de flyter till toppen, servera soppan till bordet. Tillsätt grönt i vegetarisk grönsakssoppa och servera gräddfil separat.

Bönsoppa (chorba).

• För 0,5 kg bönor, ta 4-5 lökfjädrar,
• 2-3 fjädrar vitlök,
• 4 msk. skedar olja
• 1 st. mjöl sked,
• 1 litet knippe persilja,
• 2 ägg,
• 1 glas mjölk
• lite mynta eller dill, mald röd peppar och salt - efter smak.

Sortera de unga bönorna, doppa dem i saltat kokande vatten och koka tills de blir mjuka. Hacka och fräs lök och vitlök i saltat smör. Kombinera allt, tillsätt mjöl och mald röd paprika, utspädd med vatten. Koka i cirka 10 minuter, och innan du tar bort från värmen, tillsätt finhackad persilja och, om så önskas, mynta eller dill. Servera toppad med ägg och surmjölk.

Mexikansk majssoppa.

• Skal av 1 citron
• 60 g majsgryn,
• 80 g russin,
• 1 liter vatten
• 125 ml mjölk
• 1 st. l. bovete honung,
• 1 nypa salt
• 1 tsk citron juice.

Koka upp vatten med citronskal, tillsätt majsgryn och koka på låg värme i cirka 20 minuter, ta sedan bort skalet. Tillsätt russin, mjölk, honung, salt och citron juice, blanda allt ordentligt. Soppan serveras varm med färska bullar eller vitt bröd.

Aubergine soppa med linser.

• 200 g linser,
• 3 auberginer
• 3 tomater
• 1 lök
• ett gäng persilja, salt, peppar - efter smak.

Innan du förbereder denna vegetariska soppa måste du koka linserna tills de är mjuka. Vid denna tid, stek löken i en kastrull lite, tillsätt auberginema skurna i tärningar och låt sjuda tills den är halvkokt. Häll av linsvattnet, tillsätt stuvad aubergine och fyll på med färskvatten. Salt och peppar. Efter 10 minuter, lägg skalade och finhackade tomater och persilja. Koka i 5 minuter och ta bort från värmen.

Söta vegetariska soppor

Fruktsoppa.

• 500-750 g frukt, efter önskemål och säsong
• skal av 1 citron,
• socker - efter smak
• 40 g stärkelse, saft av 1 citron.

Tvätta frukten, ta bort kärnorna och skala. Häll 1,5 liter vatten. Somna citronskal. Koka frukten tills den är mjuk, gnid genom en sil om så önskas. Tillsätt återigen vatten till en och en halv liter, socker.

Lös stärkelse i kallt vatten, lägg försiktigt till kokande soppa, koka. Tillsätt citronsaft. Servera den söta vegetariska fruktsoppan kall.

Kall körsbärssoppa.

För att göra detta recept på vegansk soppa behöver du:

• 300 g körsbär
• 30 g stärkelse,
• 500 ml körsbärsjuice
• 125 g socker
• en bit kanelstång,
• 1 nypa ingefära
• skal av 1 citron,
• 250 g keso (20% fett),
• 1-2 msk. skedar citronsaft
• 1-2 tsk strösocker.

Tvätta körsbär och ta bort gropar. Späd stärkelse i 100 ml kallt vatten. Koka upp 400 ml vatten Körsbärsjuice, socker, kanelstång, ingefära och citronskal, tagna i en spiral. Tillsätt körsbär och koka i ca 5 minuter. Ta bort kanel och citronskal. Häll i den utspädda stärkelsen och låt koka upp under omrörning. Kyl den färdiga soppan och häll upp i skålar. Vispa keso krämigt, tillsätt citronsaft och florsocker. Fylla ostmassakräm en kulinarisk spruta med stjärnmunstycke och pressa "rosorna" på körsbärssoppan.

Kall mjölkig yoghurtsoppa.

• 5 st. skedar socker
• 20 g stärkelse,
• 2 äggulor,
• 1/4 l mjölk,
• 4 burkar yoghurt (150 g vardera),
• 1 st. honungssked,
• 150 g säsongens frukt (skalad och tärnad)
• 2 små kex
• 20 g smör.

Blanda socker med stärkelse, två äggulor och 1 msk. en sked mjölk. Koka upp resten av mjölken. Tillsätt försiktigt socker-stärkelseblandningen, låt koka upp och låt svalna. Tillsätt yoghurt, honung och frukt. Blanda. Häll upp soppan i djupa skålar. Bryt kexen och stek i olja. Strö dem över toppen av soppan.

Vegetarianism: recept på soppor för grönsakspuré

Bönsoppa.

• 3 koppar bönor
• 2 lökhuvuden,
• 1 rotselleri
• 4 saker. morötter,
• 1/2 persiljerot
• 6 art. matskedar vetemjöl
• 2 msk. skedar solrosolja,
• 4-5 kvistar persilja,
• 1,5 liter vatten,
• salt att smaka.

Koka beredda bönor. Tärna lök, rötter (selleri och persilja), koka morötter och torka av. Sikta mjöl, fräs med solrosolja, späd med buljong och kombinera med mosade grönsaker, salt och koka i 4-5 minuter.

Vid servering strö över den vegetariska purésoppan med finhackad persilja. Soppan serveras med krutonger.

Kall yoghurtsoppa med avokado.

• 3 mogna avokado
• 1 citron
• 2 st lökar
• 1 vitlöksklyfta
• 500 g yoghurt,
• 500 ml grönsaksfond
• salt, vitpeppar - efter smak,
• 1 tomat
• 2 msk. matskedar finhackad gräslök.

Skär avokadon på mitten och ta bort kärnorna. Skär en halv avokado i tunna skivor, ringla över citronsaft och ställ åt sidan. Skrapa köttet av resten av avokadon från skalet och mosa med en gaffel eller mixer. Ringla över resten av citronsaften. Skala löken och vitlöken och hacka mycket fint. Blanda med mosad avokado. Vispa yoghurt med buljong tills den är krämig och tillsätt mosad avokado. Krydda med salt och peppar. Ställ soppan kallt. Skär tomaten i tärningar. Kall soppa häll upp i soppskålar, toppa med tomattärningar, avokadoklyftor och garnera med gräslök.

Potatissoppa.

Enligt receptet för denna vegetariska purésoppa måste du ta:

• 7 knölar potatis,
• 3 art. skedar vetemjöl
• 2 msk. matskedar smör, dill och persilja,
• 4 msk. skedar gräddfil
• 1,5 liter vatten eller grönsaksbuljong,
• salt att smaka.

Koka den förberedda potatisen i saltat vatten, gnid ihop med buljongen och mjölet och låt koka upp.

Krydda den färdiga soppan med gräddfil.

Servera soppan med smör, strö med örter.

Soppa med potatis och grönsaker.

• 7 knölar potatis,
• 1 morot
• 1 persiljerot
• 2 lökhuvuden,
• 3 art. skedar vetemjöl
• 2 msk. smörskedar,
• 1,5 koppar mjölk
• 1 ägg
• 1,5 liter vatten.

Skär den förberedda potatisen och koka i saltat vatten tills den är halvkokt. Tillsätt sedan persiljerot, morötter och lök hackad och brynt med mjöl och koka tills den är mjuk. Gnid in grönsaker och rötter i en mixer eller mixer, späd med buljong och låt koka upp. Krydda den färdiga soppan med varm mjölk.

Soppapuré från olika grönsaker med ost.

• 2 knölar potatis,
• 3 morötter
• 200 g färsk vitkål,
• 3 art. skedar vetemjöl
• 2 msk. smörskedar,
• 100 g ost
• 1,5 liter vatten, salt - efter smak.

Koka beredd potatis, morötter och färsk vitkål tills de är mjuka och gnid ihop med mjöl med en mixer. Lös upp osten i varmt vatten, häll i den resulterande purén och låt koka upp under konstant omrörning. Vid servering, lägg smör i soppan.

Sopppuré från pumpa eller zucchini och blomkål.

• 800 g pumpa eller zucchini,
• 400 g blomkål,
• 4 msk. skedar vetemjöl
• 2 msk. smörskedar,
• 6 art. skedar gräddfil,
• 1,5 l grönsaksbuljong, persilja eller dill, salt - efter smak.

Skär pumpa (eller zucchini) skalad och frön i små bitar och stuva, blomkål koka i en liten mängd vatten. Torka av de förberedda grönsakerna tillsammans med buljongen, blanda med mjölsautering, tillsätt salt och koka upp. Krydda den färdiga soppan med gräddfil, lägg smör, strö över örter. Du kan servera krutonger.

Vegetariska soppor är rätter som är dubbelt användbara. För det första påverkar de gynnsamt tillståndet i matsmältningssystemet på grund av deras konsistens. För det andra innehåller vegetariska soppor Ett stort antal grönsaker rika på fibrer, näringsämnen och spårämnen.

Trots att vegetariska soppor innehåller en stor mängd näringsämnen kan de förstöras om de förbereds på ett felaktigt sätt. Det är viktigt att veta hur man lagar en vegetarisk soppa så att den inte bara är god utan också hälsosam.

Förbi näringsvärde Vegetariska soppor kan delas in i tre grupper:

• Näringsrika soppor med högt kaloriinnehåll.
• Dietsoppor med lågt kaloriinnehåll.
• Soppor med mycket protein.

Det perfekta alternativet är att laga vegetarisk soppa i en långsam spis. Om detta inte är möjligt bör man åtminstone sträva efter ett minimum värmebehandling att välja rätt recept.

Näringsrika vegetariska soppor med högt kaloriinnehåll

Vegetarisk okroshka

Beroende på huvudfyllningen finns det en vegetarisk okroshka på kvass eller kefir. Vegetarisk okroshka på kefir bereds vanligtvis med tillsats av kolsyra Mineral vatten i förhållandet 1:1.

Ingredienser:

• 2 stora potatisar
• 1 medelstor morot
• 50 gram konserverade ärter
• 50 gram konserverad majs
• 2 färska eller inlagda gurkor
• 100 gram veteproteinkorv (kan ersättas med kokt sojakött)
• 100 gram Adyghe ost
• 1 tsk asafoetida
• 1 matsked svart salt
• 1,5 liter fyllning
• 1 knippe färsk dill

Beredning av vegetarisk okroshka:

1. Tvätta potatis och morötter noggrant. Koka in huden. Skala sedan och skär i tärningar.
2. Gurka, korv och Adyghe ost skär i små kuber. Finhacka dillen.
3. Blanda alla hackade ingredienser. Tillsätt majs, ärtor, svart salt och asafoetida.
4. Häll den beredda fyllningen, blanda noggrant, lägg i kylen i en timme.
5. Färdig okroshka serveras bäst med mager majonnäs.

Vegetarisk grädde av broccolisoppa

Ingredienser:

• 400 gram fryst broccoli (eller 600 gram färsk)
• 0,5 liter grädde
• 2 stora potatisar
• 1 stor morot
• 1 matsked salt
• 1 tsk asafoetida
• 0,5 liter vatten
• 50 gram smör
• 1 knippe persilja

Vegetarisk gräddsoppa recept:

1. Skala potatis och morötter, skär i stora bitar. Vegetarisk broccolisoppa kan göras med vilken annan grönsak som helst, som pumpa och palsternacka.
2. Lägg broccoli, morötter och potatis i en tjockbottnad kastrull. Lägg smör på dem. Fräs grönsakerna i några minuter. Häll i vatten, salt, koka i 20 minuter på medelvärme.
3. När grönsakerna är mjuka, tillsätt grädden och asafoetida. Ta bort kastrullen från värmen, vispa soppan med en mixer tills en homogen krämig massa erhålls.
4. Finhacka persiljan, tillsätt i soppan, blanda.
5. Servera den vegetariska purésoppan varm, eventuellt med vita brödkrutonger.

Recept: vegetarisk hodgepodge

Ingredienser:

• 1 burk urkärnade konserverade oliver
• 100 gram inlagd gurka
• 100 gram surkål
• 1 stor färsk tomat
• 1 stor morot
• 100 gram kokt sojakött
• 200 gram veteprotein eller seitankorv
• 100 gram Adyghe ost
• 1 stort knippe persilja eller koriander
• 50 ml vegetabilisk olja
• 10 msk mald svartpeppar
• 700 ml vatten
• 1 tsk salt

Hur man gör en vegetarisk pickle:

1. Skär oliver. Skär gurkan i tunna strimlor. Riv tomat och skalade morötter på ett grovt rivjärn.
2. Häll vegetabilisk olja i en kastrull, tillsätt svartpeppar och hackade grönsaker. Stek på medelvärme i 10 minuter.
3. Sojakött och korv skuren i strimlor. Adygheost skuren i kuber. Grovhacka det gröna. Tillsätt allt från kastrullen till grönsakerna.
4. Häll blandningen med vatten, salt. Sjud under lock i 15 minuter.
5. Servera den färdiga hodgepodgen med citron- eller svartbrödskrutonger.

Vegetarisk potatissoppa: recept

Ingredienser:

• 3 stora potatisar
• 1 stor palsternackarot
• 1 medelstor morot
• 150 gram Adyghe ost
• 1 tsk asafoetida
• 1 matsked salt
• 100 gram smör
• 2 matskedar ris
• 1 liter vatten

Hur man lagar vegansk potatissoppa:

1. Skala potatis, tvätta, skär i strimlor. Tillsätt tvättat ris, häll vatten, salt. Sätt att laga mat på en liten eld.
2. Tvätta morötter och palsternacka, skala, riv på ett grovt rivjärn. Adygheost skuren i tunna strimlor.
3. Smält smöret i en stekpanna med hög yta. Tillsätt asafoetida och koka i 30 sekunder.
4. Tillsätt rivna grönsaker och Adygheost i oljan. Stek tills osten blir brun.
5. Lägg steken i en gryta med soppa. Koka på medelvärme tills potatisen och riset är mjukt.
6. Servera varm potatissoppa, toppad med gräddfil om så önskas.

Vegetarisk kharchosoppa: recept

• ¼ kopp ris
• 3 medelstora potatisar
• 1 stor paprika
• 100 gram Adyghe ost
• 1 stor tomat
• 50 ml solrosolja
• 1 matsked salt
• 1,5 msk suneli humle
• 1 nypa mald röd paprika
• 5 delar. urkärnade katrinplommon
• 1 knippe koriander
• 1 liter vatten

Laga kharchosoppa:

1. Skölj ris, häll ett glas varmt vatten i 15 minuter.
2. Skala, tvätta och skär varje potatis i 8 bitar. Tillsätt ris och salt, häll vatten. Sätt att laga mat på en liten eld.
3. Skär katrinplommon, paprika och tomater i strimlor. Grovhacka koriander.
4. Häll olja i en djup stekpanna, tillsätt kryddor, stek i 30 sekunder, tillsätt sedan tomatpuré, grönsaker, örter och katrinplommon. Stek i flera minuter under konstant omrörning.
5. Lägg stekningen i en kastrull med soppa, rör om, koka i 20 minuter på medelvärme.
6. Servera den färdiga vegetariska kharchon varm, tillsätt yoghurt om så önskas.

Vegetarisk borsjtj

• 1 stor morot
• 1 medelstor rödbeta
• 1 medium persiljerot
• 1 stor palsternackarot
• ¼ gaffel vitkål
• 1 stor paprika
• 3 medelstora potatisar
• 3 stora röda tomater
• 50 gram konserverade röda bönor
• 1 liten het paprika
• 1 knippe färsk dill
• 1 knippe färsk persilja
• 50 ml oraffinerad solrosolja
• 10 svartpepparkorn
• 1 liter vatten
• 1 matsked salt
• saft av en halv citron

Vegetarisk borsch med bönor, recept:

1. Tvätta morötter, rödbetor och andra rotfrukter, skala, riv på ett grovt rivjärn.
2. Skala potatis, tvätta, skär i stora bitar. Lägg i en kastrull, salta, häll vatten. Tillsätt en näve rivna rotfrukter, svartpeppar. Sätt att koka på medelvärme.
3. Tomater och paprika riv på ett fint rivjärn. Varm peppar skuren i tunna ringar. Strimla kålen i små bitar.
4. Häll olja i en kastrull, lägg rotfrukterna, stek tills de är halvkokta.
5. Tillsätt varm paprika, tomatpuré till grönsaker, konserverade bönor. Stek i 10 minuter.
6. Häll rivna tomater med peppar i en kastrull. Att röra om ordentligt. Koka blandningen i 5 minuter.
7. Finhacka dill och persilja.
8. Lägg den färdiga stekningen i en kastrull med potatis, tillsätt hackade gröna. Koka och ta bort från värmen.
9. Servera vegoborsjtj till rågbröd och gräddfil.

Vegetariska högproteinsoppor

Vegetarisk linssoppa

Se beredningen av mager linssoppa:

Och en till recept mager soppa med linser

Ingredienser:

• 100 gram torra linser
• 1 medelstor morot
• 2 stora potatisar
• 50 gram smör
• 1 matsked vegetabilisk olja
• 50 gram Adyghe ost
• 1 stor tomat
• 1 tsk asafoetida
• 1 matsked salt
• 1 knippe persilja
• 1 liter vatten

Linssoppa, vegetariskt recept:

1. Häll linser med kokande vatten i en timme. Tillsätt sedan en liter vatten, salt, vegetabilisk olja. Sjud på medelvärme tills de är mjuka, cirka 40 minuter.
2. Skala potatis, tvätta, skär i stora skivor. Lägg till linser. Koka i ytterligare 20 minuter.
3. Morot, tomat, Adygheost skuren i tunna strimlor.
4. Smält smöret i en stekpanna, tillsätt asafoetida, grönsaker och ost. Stek i 5-7 minuter.
5. Finhacka persiljan.
6. Lägg steken och grönsakerna i soppan. Koka 5 minuter.
7. Färdig linssoppa kan serveras med alla fermenterade mjölkprodukter.

Vegetarisk ärtsoppa recept

Ingredienser:

• 200 gram torra delade ärtor
• 1 stor morot
• 1 stor paprika
• 1 matsked salt
• 3 matskedar vegetabilisk olja
• 1 knippe dill
• 700 ml vatten

Vegetarian ärtsoppa puré, beredning:

1. Blötlägg ärtorna över natten. På morgonen, tvätta ärtorna, tillsätt vatten, koka upp. Ärter bör kokas väl till ett purétillstånd. Vid behov kan du tillsätta vatten.
2. Riv morötter och paprika på ett grovt rivjärn. Finhacka dillen.
3. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, lägg till rivna grönsaker där. Stek tills morötterna är kokta.
4. Späd ärtgröt med vatten, salt, koka. Tillsätt stek och grönt. Koka 7 minuter.
5. Färdig ärtsoppa serveras bäst med rostat bröd.

Vegetarisk kikärtssoppa

Ingredienser:

• 100 gram torra kikärter
• 50 gram ris
• 1 stor morot
• 1 stor tomat
• 1 stor paprika
• 50 gram smör
• 3 medelstora potatisar
• 1 tsk asafoetida
• 1 tsk senapsfrön
• 1 matsked salt
• 1 liter vatten

Vegetarisk kikärtssoppa recept:

1. Skölj kikärter, tillsätt vatten, salt. Låt sjuda på medelvärme tills de är mjuka, ca 1 timme.
2. Sortera ris, tvätta. Skala potatis, tvätta, skär i stora tärningar. Tillsätt allt till kikärtorna, koka i ytterligare 20 minuter.
3. Morot, tomat, paprika skuren i strimlor.
4. Smält smör i en stekpanna, tillsätt kryddor, stek i 30 sekunder. Lägg till hackade grönsaker. Stek under lock i 10 minuter, rör om då och då.
5. Lägg i den färdiga soppan. Koka upp. Brant täckt i 20 minuter.
6. Servera soppa med kikärter, smaksatt med smält ost om så önskas.

Vegetarisk bönsoppa recept

Ingredienser:

• 1 burk röda bönor på burk i tomatsås
• 3 stora potatisar
• 1 stor morot
• 1 stor paprika
• 1 matsked salt
• 1 liter vatten
• 2,5 matskedar solrosolja (oraffinerad)
• 3 matskedar mannagryn
• 1 knippe koriander

Hur man gör vegetarisk bönsoppa:

1. Skala potatis och morötter, tvätta och skär i strimlor. Häll i vatten, salt, häll i vegetabilisk olja. Låt koka på medelvärme i 20 minuter.
2. Skär paprikan i strimlor, grovhacka koriandern tillsammans med stjälkarna.
3. Tillsätt hackad paprika, koriander, konserverade bönor i soppan. Koka upp.
4. Häll i kokande soppa semolinagryn, under konstant omrörning. Koka i ytterligare 10 minuter.
5. Färdig bönsoppa bör serveras varm med torkat vitt bröd.

Vegetarisk svampsoppa

Se hur man lagar svampgräddsoppa med lenten:

Och en till vegetarisk svampsoppa recept

Ingredienser:

• 200 gram fryst skivad svamp
• 3 stora potatisar
• 1 stor morot
• 1 näve fullkornsnudlar
• 50 gram smör
• 1 matsked salt
• 1 matsked asafoetida
• 1 liter vatten

Så här gör du svampsoppa:

1. Skala potatis och morötter, tvätta och skär i strimlor. Häll vatten, salt, lägg för att laga mat på en långsam eld.
2. Smält smöret i en kastrull, lägg svampen där. Täck med lock, stek i 15 minuter. Tillsätt asafoetida, stek utan lock i 5 minuter.
3. Lägg nudlarna, svampen i soppan, låt koka upp. Koka i 8 minuter tills nudlarna är kokta.
4. Servera en vegetarisk soppa med nudlar och svamp, smaksatt med färska örter.

Vegetarisk kost soppor: recept

Vegetarisk blomkålssoppa

Ingredienser:

• 1 litet blomkålshuvud
• 1 stor morot
• 1 burk gröna ärtor i grytan
• 1 liter vatten
• 1 matsked salt
• 3 msk hackad dill
• 2,5 tsk senapsfrön
• 2 matskedar av valfri oraffinerad olja
• 3 lagerblad
• 7 kryddpepparärtor

Hur man gör vegetarisk grön ärt- och blomkålssoppa:

1. Skala, tvätta och skär morötter och potatis. Skala kålen från bladen, demontera i blomställningar. Skär stjälken och de unga bladen i strimlor.
2. Häll olja i en kastrull med tjock botten, värm upp, tillsätt senapsfrön. Stek, rör hela tiden. När fröna börjar krackelera, häll i grönsakerna. Fräs i några minuter.
3. Häll vatten över grönsakerna. Tillsätt salt, peppar, lagerblad. Koka upp. Efter det, koka i ytterligare 12 minuter. Ta bort från värmen, tillsätt dill, rör om. Täck den färdiga soppan med ett lock och låt stå i 15-20 minuter.
4. Servera varm. Om så önskas kan du lägga till grädde eller smör till soppan.

Vegetarisk grönsakssoppa recept

Ingredienser:

• 1 stor zucchini
• 2 medelstora tomater, gärna rosa
• 1 medelstor paprika
• 2 stora potatisar
• 1 stor morot
• 1 liter vatten
• 1 matsked salt
• 50 gram smör
• 1 tsk asafoetida
• 1 tsk torkad basilika
• 10 svartpepparkorn

Vegetarisk grönsakssoppa, tillagningsmetod:

1. Skala potatis, skär. Lägg i en kastrull, täck med vatten, tillsätt salt, basilika, svartpeppar. Sätt att koka på medelvärme.
2. Skär zucchini, morötter och tomater. Ta bort frön från paprika, skär i remsor.
3. Smält smöret i en långpanna, tillsätt asafoetida och stek i 15 sekunder. Tillsätt rivna grönsaker och paprika i blandningen. Stek tills saften har avdunstat.
4. Lägg steken i en panna med potatis. Vispa. Koka tills potatisen är klar.
5. Servera vegetarisk zucchinisoppa med gräddfil eller osötad yoghurt.

Vegetarisk inläggning

Ingredienser

• 1 stor morot
• 2 medelstora pickles
• 1 stor lök
• 3 medelstora potatisar
• 1 stort knippe färsk persilja
• ¼ kopp pärlkorn
• 1 liter vatten
• 2,5 matskedar oraffinerad solrosolja
• 1 dessertsked salt
• 3 lagerblad

Vegetarisk pickle med pärlkorn, recept:

1. Skala potatis, tvätta och skär i medelstora tärningar. Häll i vatten, salt, lägg ett lagerblad. Sätt att laga mat på en långsam eld.
2. Skölj pärlkorn med kallt vatten, lägg till potatis.
3. Riv morötter och gurka på ett grovt rivjärn. Hacka löken fint. Stek grönsaker i vegetabilisk olja i cirka 10 minuter.
4. Lägg stekningen i en panna med potatis och flingor, låt koka i 5-7 minuter. Hacka persiljan. Lägg i kastrullen. Ta bort den färdiga soppan från värmen, insistera under locket i ungefär en halvtimme.
5. Servera soppan varm, vid servering kan du strö över riven hårdost.

Vegetariskt öra

Ingredienser:

• 1 paket tång för sushi (10 ark)
• 3 stora potatisar
• 1 stor morot
• 250 gram Adyghe ost
• 1 liter vatten
• 1 matsked salt
• 2 msk linolja
• 1 tsk muskotnöt
• 1 tsk asafoetida
• 7 kryddpepparärtor

Beredning av vegetarisk soppa:

1. Skala potatis, tvätta, skär i stora skivor. Häll i vatten, tillsätt salt, muskotnöt och kryddpeppar. Riv flera ark tång i bitar lika stora som ett frimärke. Tillsätt nori i soppan.
2. Hetta upp linfröoljan i en stekpanna, tillsätt asafoetida och stek i cirka en minut.
3. Mal morötter och Adygheost. Om så önskas, lägg osten tillsammans med morötter i en stekpanna med smör och stek tills den fått färg.
4. Lägg steken i soppan. Koka tills potatisen är klar. Finmala resterande tång, tillsätt i soppan.
5. Servera vegetariskt ostsoppa från havskål smaksatt med finhackade färska örter.

Ingredienser

• ¼ gaffel färsk vitkål
• 1 stor morot
• 3 stora tomater
• 3 stora potatisar
• 1 knippe persilja
• 1 knippe dill
• 50 gram smör
• 1 liter vatten
• 1 matsked salt
• 1 matsked tomatpuré
• 1 tsk spiskummin
• 3 lagerblad

Beredning av vegetarisk kålsoppa:

1. Hacka kålen i tunna spån, salta, mal noga med händerna. Låt stå i 30 minuter för att ge juice.
2. Skala potatis, tvätta. Lägg hela i en kastrull, häll i vatten. Koka tills den är klar.
3. Mal morötter på ett grovt rivjärn. Hacka grönt.
4. Smält smör, tillsätt tomatpuré. Stek tills det ändrar färg. Tillsätt sedan hackade tomater. Koka tills hälften av vätskan har avdunstat.
5. Krossa potatis i vatten med en mos för att göra stora bitar. Tillsätt resten av ingredienserna. Koka soppan i ytterligare 5 minuter.
6. Färdig vegetarisk kålsoppa serverad med svart bröd.

Vegetarisk tomatsoppa recept

Ingredienser:

• 10 stora tomater
• 2 matskedar tomatpuré
• 3 glas vatten
• 2 tsk salt
• 1 tsk socker
• 1 stor lök
• 100 gram smör
• 1 knippe färsk koriander
• 1 tsk potatisstärkelse

Förbereda tomatsoppa:

1. Doppa tomaten i kokande vatten i några sekunder med en hålslev. Häll kallt vatten över. Ta bort huden. Upprepa med resten av tomaterna.
2. Gnid de skalade tomaterna genom en sil. Tillsätt salt, socker, 2 dl vatten. Koka, koka i 10 minuter.
3. Skär löken i tunna halvringar. Finhacka koriandern.
4. Smält smöret, tillsätt löken, stek i några minuter. När löken blivit genomskinlig, tillsätt tomatpurén. Sjud under lock i ett par minuter.
5. Lägg försiktigt stärkelse i ett glas vatten. Häll stärkelselösningen i den kokande soppan i en tunn stråle under konstant omrörning.
6. Tillsätt den stekta löken i grytan. Kasta in koriander där. Rör om, ta bort från elden.
7. Servera tomatsoppan kall med matsoni.

Vegetariskt rödbetor recept

Ingredienser:

• 1 stor rödbetsvinägrett
• 100 gram Adyghe ost
• saft av en halv citron
• 1 matsked salt
• 1 liter vatten
• 1 knippe persilja

Förbereda vegetarisk rödbetor:

1. Tvätta rödbetorna noga, koka. Skala de kokta rödbetorna, gnid på ett grovt rivjärn, häll vatten. Koka upp.
2. Purea persiljan med en mixer. Tillsätt den i rödbetsgrytan. Vispa.
3. Knåda Adyghe-osten med händerna tills smulor erhålls. Tillsätt ost i soppan. Koka 5 minuter. Ta bort från elden. Häll i citronsaft. Täck pannan med ett lock, låt soppan stå i minst 3 timmar.
4. Rödbetor ska serveras kall, smaksatt med valfri fermenterad mjölkprodukt.

Ingredienser:

• 1 stort gäng syra
• 3 stora potatisar
• 1 stor morot
• 100 gram Adyghe ost
• 1 liter vatten
• 1 msk smör
• 1 tsk asafoetida
• 1 matsked svart salt

Sorrel soppa, vegetariskt recept:

1. Skala potatis, skär i tärningar, skölj. Häll i vatten, låt koka på medelvärme.
2. Skala morötterna, hacka på ett grovt rivjärn.
3. Smält smör, tillsätt asafoetida, stek i cirka 30 sekunder. Tillsätt rivna morötter, smulad Adyghe-ost i pannan. Stek allt tills osten fått färg.
4. När potatisen är kokt, lägg i stekningen i blandningen, tillsätt svart salt. Koka 5 minuter.
5. Sorrel skärs i strimlor. Lägg till soppan.
6. Ta bort grytan med soppa från värmen, täck med ett lock, låt stå i 20 minuter.
7. Denna soppa serveras bäst med lite grädde.

Vegetarisk borsjtj i en långsam spis

Se hur man lagar mat mager borsjtj med svamp i en slowcooker:

En till recept på vegetarisk borsjtj i en långsam spis:

Ingredienser:

• 1 stor morot
• 3 medelstora potatisar
• 1 palsternackarot
• ¼ gaffel kål
• 3 stora tomater
• 1 stor borsjtjbeta
• 10 torkade katrinplommon, urkärnade
• 1 liter vatten
• 1 matsked salt
• 3 lagerblad
• 2 matskedar oraffinerad vegetabilisk olja
• 1 knippe dill

Hur man lagar vegetarisk borsjtj:

1. Skala grönsakerna och tvätta noga.
2. Skär potatis och palsternacka i tärningar. Mal morötter och rödbetor på ett rivjärn.
3. Häll vegetabilisk olja i multikokarskålen. Tillsätt hackade grönsaker, koka på programmet "Frying" i 10 minuter, rör om då och då.
4. Skär tomaterna i skivor. Skär katrinplommonen i 8 bitar vardera. Hacka kål i tunna strimlor. Finhacka dillen.
5. Häll vatten i de stekta grönsakerna, tillsätt salt, lagerblad och resten av borsjtjkomponenterna.
6. Koka i 40 minuter i "Soppa" -läget
7. Vegetarisk borsjtj med katrinplommon serveras bäst med färsk gräddfil.

Läcker vegetarisk borsjtj med tomater (steg för steg recept med foto)

Varje hemmafru vet hur man lagar borsjtj, och var och en har sitt eget recept för dess förberedelse. Det finns många recept, och idag kommer jag att berätta hur man lagar en utsökt vegetarisk borsjtj med färska tomater som kommer att smaka lika bra som traditionell borsjtj. Denna soppa är lämplig inte bara för vegetarianer, utan för människor som tittar på sin diet, såväl som de som observerar den ortodoxa fastan.

Vegetarisk borsjtj är mycket lättare att förbereda eftersom du inte behöver koka buljongen under lång tid. Om så önskas kan bönor läggas till sådan borsjtj, men då kommer tillagningstiden att öka. Detta recept är mycket gott och doftande borsjtj. Dagen efter smakar det bara bättre, så du kan lugnt laga mat i en stor kastrull.

Ingredienser:

• 1/4 kål
• 3-4 potatisar
• 1 morot
• 1 glödlampa
• 2 tomater
• palsternackarot
• persilja och dill
• 3-4 vitlöksklyftor
• 1 tsk olivolja
• salt, svartpeppar efter smak
• gräddfil till servering

Så, hur lagar man vegetarisk borsjtj? Låt oss titta på detta exempel:

1. Vi förbereder alla ingredienser för att laga vegetarisk borsjtj.
   
2. Vi lägger en kastrull med vatten på spisen. Skala potatisen, tvätta och skär i tärningar. Vi kastar den i grytan.
   
3. Tre palsternacka rot på ett fint rivjärn och tillsätt den i pannan till potatisen. Det kommer att ge borsjtj en unik smak. Har du dessutom persiljerot rekommenderar jag även att lägga den i borsjtj.
   
4. Lök skärs i små kuber
   
5. Vi kastar det i pannan och kokar alla grönsaker i 10 minuter.
   
6. Vi rengör morötterna och gnuggar på ett fint rivjärn.
   
7. Vi strimlar kålen.
   
8. Lägg i grytan med grönsaker. Om du gillar att kål i borsch ska vara mjuk, tillsätt den samtidigt som potatis.
   
9. Riv tomaterna, ta bort skalet. Lägg dem i grytan.
   
10. Vi rengör rödbetan, gnugga den på ett fint rivjärn Lägg till rödbetan i slutet, så att den inte tappar färg.
    
11. Tillsätt salt, svartpeppar efter smak. Koka borsjtj tills den är klar.
    
12. Min persilja och dill och finhacka.
    
13. Lägg hackade gröna till grytan med borsjtj. Vi rengör vitlöken och pressar den genom en press. Lägg det till borsjtj. Låt det koka och stäng av. Täck med lock och låt brygga i minst 1 timme.
    
14. Borsch är tjock, nyttig och god.
    
15. Servera vegetarisk borsjtj med färska örter och gräddfil.
    

Enligt ovanstående recept är soppor tjocka, doftande, medelhög salthalt. Beroende på personliga preferenser kan du ändra tjockleken på soppan, mängden salt och kryddor.