Saltning av tomater i polyetenpåsar. Snabbinlagda tomater. Instant fyllda saltade tomater

Just detta originalrecept snabb saltning av mogna tomatfrukter kan vara praktiskt när du vill diversifiera din hemmeny och bjuda ditt hushåll på en kryddig, lätt kryddig smak av fantastisk saltning. Det bör genast noteras att denna aptitretare är så enkel och snabb att tillaga att även en nybörjarkock kan anförtros att laga den.
För denna metod för saltning måste du ta små tomatfrukter, helst med saftigt fruktkött, så att de saltas snabbare. Och du kan påskynda den här processen med lite kulinariska knep: du måste skära frukten från ena änden, men inte särskilt djupt, för att inte släppa saften, utan bara skära skalet. Se även denna.
För saltning måste du ta en bukett färska örter, det kan vara dillparaplyer, persiljegrenar, basilika, rosmarin, koriander, pepparrot och andra örter. Graden av kryddighet regleras av mängden vitlök och varmpeppar, och om så önskas, tillsätt pepparkorn och dina favoritkryddor.
En dag senare, doftande saltade tomater kan serveras vid bordet, de kan förvaras i en påse i saltlake ett par dagar till, då blir deras smak och saltningsgrad mer mättad. Nåväl, låt oss laga lättsaltade tomater i en påse, ett snabbt recept på 5 minuter beskrivs nedan.

- mogna tomater (små frukter) - 500 gr.,
- varm paprika(chili) - 0,25 skida,
- vitlök - 4 kryddnejlika,
- dillparaplyer - 2 st.,
- färska kryddor- bunt
- grovt salt - 1 tsk,
- socker - 1 tsk

Recept med foto steg för steg:

Tvätta tomaterna och torka dem torra. För saltning väljer vi frukter av samma storlek så att de blir jämnt salta. Separera stammen försiktigt och skär ut platsen för dess fäste.




Och på andra sidan frukten gör vi grunda snitt längs skalet för att påskynda saltning.




Finhacka den skalade vitlöken.
Vi tvättar grönsakerna och hackar. Skär även chilipeppar.




Vi lägger förberedda tomater, finhackad het paprika, gröna i påsen. Häll sedan i en sked socker och salt och skaka den tätt förbundna påsen väl. (Du kan lägga den i en annan påse). Var uppmärksam på detta

Jag kan flera recept på lättsaltade tomater i påse, men favoriten och snabbast är receptet på 5 minuter. Jag har alltid varit attraherad av snabbrecept, och när jag fick reda på att man kan sylta tomater på det här sättet, väntade jag inte ens, utan ville genast laga mat. Sedan dess syltar jag ofta tomater på det här sättet – det går snabbt, enkelt och prisvärt.

Jag går inte till affären för pickles nu, för jag lagar allt hemma. På sommaren och hösten, när jag plågas av törst efter salt, räddar lättsaltade grönsaker mig. För det första behöver man inte öppna inlagda burkar som står och väntar i kulisserna till vintern, och för det andra smakar lättsaltade grönsaker fantastiskt, vilket skiljer sig från vanliga saltade grönsaker. Om inlagda tomater alltid är mjuka kan lättsaltade tomater mjukna något, men ändå ha en fräsch arom.

Det är värt att notera att lättsaltade tomater kan ha olika smak: efter några dagars inläggning har de en svag saltsmak, men efter en vecka får de en rik inlagd smak med en smak av lätt jäsning. Jag älskar alla sorters tomater, så jag lagar dem alltid på olika sätt för vintern, även saltade.

Min mormor saltade tomater på fat och behöll dem till nyår. Du kan göra detsamma, men lägg bara mellanmålet i kylen, där det kommer att passa perfekt och inte visa tecken på att det förstörs. Jag gick vidare - jag lagar salta tomater direkt i en påse, receptet är så elementärt att alla kan göra det. Den största fördelen med dagens recept är att det är tillagat på 5 minuter, det enda som återstår är att vänta tills tomaterna är inlagda.

Nödvändiga produkter:

• 700 gram tomat,
• 2 vitlöksklyftor
• 1/3 knippe örter (dill och persilja),
• 1 ofullständig tesked l. salt.

Hur man gör saltade tomater i en påse på 5 minuter

Vi fyller omedelbart plastpåsen med tomater, skölj bara vaxerna och stick dem med tandpetare. I denna form kommer marinaden att tränga in i grönsakerna snabbare, och de kommer att marinera snabbare.

Häll salt i påsen med tomater, det kommer att påskynda betning och saltning.

Pressa för smak doftande vitlök, vilket gör tomaten lite kryddig.

Efter att ha klippt alla gröna, lägg till det i tomaterna, den färska aromen kommer att göra förrätten till den mest populära vid bordet.

Vi knyter påsen och börjar skaka den så att alla komponenter blandas med tomaterna.

Efter 3-4 timmar kommer tomaterna att bli smakrika och lättsaltade, men glöm inte att skaka dem med jämna mellanrum. Låt tomaterna ligga i rummet och sylta och innan servering kyler du dem i kylen.

Snabbsaltning läckra tomater i paketet, det bästa receptet för vintern

Vad ska man göra när det finns många tomater, och det finns absolut ingen tid för deras noggranna bevarande? Lämna inte produkten

Det är väldigt sällan man hittar folk som inte gillar tomater. Vi, hängivna fans av tomater, kan inte föreställa oss livet utan dem, så vi skulle älska att äta tomater året runt. Men ändå! Vårt klimat tillåter oss inte sådan lyx, men det finns lagra tomater vintern är inte den bästa det bästa alternativet. Det finns inte bara ett hav av nitrater, utan det finns absolut ingen smak av en riktig grönsak. Men trots allt kan tomater ätas inte bara färska, utan också sura, salta, blötlagda och många fler.

Det finns många förberedelser. Ofta görs samma recept år efter år. Men, vad man än kan säga, du vill alltid ha något nytt, ännu inte provat och alltid välsmakande.

Följ med tiden

Nu, när vårt liv är väldigt högt tempo, och ibland det helt enkelt inte finns tillräckligt med tid, inte bara för att spara, utan helt enkelt för att koppla av, blir enkla och snabba saltningsalternativ relevanta. Ett av dessa sätt, om någon ännu inte har hört, eller kanske hört, men inte fördjupat sig i, var salta tomater i en påse. Det är så enkelt! Inget behov av att busa med förberedelser av burkar, en mängd olika örter, köpa lock och en sömmare. Det finns säkert paket i varje hus.

Det finns flera alternativ som kan användas för snabb matlagning, när du kan äta tomater nästan direkt, eller du kan förse dig med makalösa och mycket enkla pickles för hela vintern.

Enkelt och lätt

Snabbsaltade tomater i påse tillagas väldigt enkelt - du behöver förstås bara tomater och salt. Ytterligare ingrediens detta alternativ - lite socker. Allt finns där och vad ska man göra härnäst? Tvätta tomaterna såklart. Redo? Nu gör vi det som i själva verket hjälper våra tomater att snabbt pickla - vi skär av "rumpan". Eftersom skalet på en tomat är ganska tätt tar det mycket tid att salta hela grönsaken, och detta lilla knep kommer att påskynda saltningsprocessen.

För cirka tio tomater tar vi en matsked salt och en tesked socker. För spänningssökare kan du också lägga till finhackad vitlök, eftersom ytterligare kryddor kommer aldrig att förstöra smaken, utan bara avslöja den ännu mer.

Full omfattning av fantasi

Du kan tänka dig lite på egen hand och lägga till något eget. Då får du garanterat inlagda tomater i en påse, vilket ingen någonsin gjort förut.

Så, fantisera med kryddor. Vad gör vi härnäst? Vi lägger alla våra ingredienser i en påse (tomater, salt, socker, vitlök och dina fantasier), klämmer fast kanten på påsen och dansar glatt och skakar den för att fördela kryddorna jämnt. För större bevarande av paketets integritet kommer vi att slå in det i ett annat, och vi kan säkert knyta det. Förvara den första gången den ska stå på en varm plats och skaka då och då. Och efter två eller tre dagar kan du njuta av resultatet av korta förlossningar.

Smaken av sådana tomater är inte värre än mormors, och tiden som spenderas på deras förberedelse är minimal. Sådana tomater kommer att tilltala både vuxna och barn.

Livräddare

Inlagda snabbtomater i ett paket är bara en livräddare för den som vill överraska sina gäster positivt. Föreställ dig, en semester, alla är vid bordet, och här är en sådan trevlig överraskning - salta tomater! Doftande, saftigt, lite klämmande i tungan ... Gästerna är förtjusta, ni är lovordande odes! Och allt detta på tjugo minuter av tiden som spenderades i förrgår.

Inlagda tomater i en påse, vars recept du kan skapa själv, varje gång nytt och unikt, är ganska lätt att förbereda. Du kan också lägga till gurkor till tomater, de kommer att kännas bra i en sådan tandem. Och när det gäller kryddor och kryddor - fullständig frihet och ett fantastiskt val. Salta tomater i en påse kan vara kryddiga, söta, syrliga och lättsaltade. Du kan använda dill, persilja, pepparrot, vitlök, rosmarin och till och med basilika för att salta. Allt i dina händer!

Vi gör aktier

Vänta en sekund! Detta är naturligtvis allt bra: färdigt - åt! Men var fjärde eller femte dag är det på något sätt inte särskilt bra att förbereda ett sådant paket, särskilt eftersom du på vintern inte kan köpa smaklösa tomater som inte ens de mest doftande örterna kommer att spara. Men det finns en väg ut - saltade tomater i påsar för vintern. Ett sådant recept kräver förstås ett mer grundligt tillvägagångssätt vad gäller lagringsutrymme. Låt oss diskutera allt mer i detalj.

Paket är ett standardattribut detta recept, som du säkert redan gissat. Vidare tar vi ett eller två kilo röda tomater, även om bruna kan också vara, bara täta. Och då blir mjuka, du vet, till något som du sedan kan dricka eller äta med en sked. Vi behöver väl inte en sådan effekt? Därefter tvättar du tomaterna igen. Och här är en liten nyans - du behöver inte skära av "rumpan", det här är tomater för vintern. Därför kommer de att ha tillräckligt med tid att salta. Vi lägger dem i en påse. Alla kryddor och smaksättningar som du älskar och känner går dit. Du kan bara klassisk komposition lägg till som mormor. Nu blir processen mer komplicerad - tomaterna i påsen måste hällas med saltlake. Men hans recept är så enkelt som möjligt - för en liter vatten, två matskedar salt.

små hemligheter

Gjord? Har du lagt det i ett paket? Men nu är det nödvändigt att binda det på ett sådant sätt att det inte skulle finnas någon luft kvar i det, och han kunde inte tränga in där. Och så gör vi lika många påsar med tomater tills de tar slut (tomater förstås). Nästa steg är att lägga alla de resulterande paketen i en tunna eller tank. Dessa behållare bör fyllas på i förväg, och de bör naturligtvis vara rena. När du har staplat klart påsarna med tomater behöver du göra en liten sak till - hälla dem igen med saltlake så att det täcker toppen av påsarna med minst fyra till fem centimeter.

Märkte du att paketen dök upp efter det? Så, så att de inte flyter, är det nödvändigt att lägga en liten vikt ovanpå, som inte kommer att krossa tomaterna till döds, men kommer att krossa dem lite till botten. Det är allt! Det bör bara noteras att mögel, som så småningom kommer att dyka upp på saltlaken, är överflödigt, och det kommer att behöva rengöras med jämna mellanrum.

Nu kan du äta saltade tomater i en påse hela vintern med nöje, och till och med dricka underbart och mycket läcker pickle. Smaklig måltid!

Jag erkänner, det finns inte alltid tid och lust att busa i köket under en längre tid. Och du vill fortfarande skämma bort din familj med något gott. Därför älskar jag helt enkelt recept som tar ett minimum av tid och ansträngning från hemmafruar. Här till exempel lättsaltade tomater i en påse - ett snabbt recept, du förbereder allt på 5 minuter, sätter ihop det - och så lagas rätten av sig själv! Och vi kan göra andra saker eller bara koppla av.

I rättvisans namn bör det noteras att om 5 minuter kommer tomaterna inte att sylta - det är dags att förbereda alla ingredienser och lägga dem i en påse. Men det är väl också bra? Och tomater, beroende på deras storlek, kan redan ätas om en timme eller två. Om du har tålamod och väntar en dag, kommer de att visa sig vara mer salta, kraftfulla. Med ett ord, valet är ditt. Så till affärer!

Lättsaltade tomater i påse: ett snabbt recept på 5 minuter

Ingredienser:

• 1 kg tomater (gärna små)
• 1 st. l. salt (gärna grovt)
• 0,5 st. l. Sahara
• 2-3 vitlöksklyftor
• Gröna - efter smak och lust (persilja, dill - du kan med paraplyer, etc.)
• Ren och torr plastpåse - 2 st.

Hur ska vi laga mat

Går det att pickla omogna tomater i påse eller säg helt gröna? Eller göra dem skarpare, med peppar? Ja, det kan du absolut! Jag uppmärksammar dig på ett annat recept som passar både för mogna tomater och omogna. Dessutom är det berikat paprika vilket innebär att den innehåller mer vitaminer och mineraler.

Förresten, om vitaminer. Med denna beredningsmetod bevaras de maximalt i grönsaker, eftersom vi inte värmer tomaterna. Och salt och socker tas mycket mindre än i sömmar för vintern. Därför, om du vill ha något salt, är det bättre att laga sådana tomater i en påse, på hastigt. Både gott och nyttigt!

Snabbsaltade tomater i påse - recept med paprika

Ingredienser:

• 1 kg tomater - mogna eller omogna
• 1 ST. paprika
• 4-5 vitlöksklyftor
• 1 litet knippe persilja
• 1 litet knippe dill (ev med ett paraply)
• 1 st. l. salt-
• 1 tsk Sahara

Ytterligare kryddor och örter (valfritt):

• 1-2 msk. l. senapsfrön
• 0,5 tsk mald svartpeppar (eller 6-8 svartpepparkorn)
• Lite röd paprika - på spetsen av en kniv (eller en halv varm paprika)
• 2-3 kvistar mynta eller citronmeliss

Hur ska vi laga mat

Det som är särskilt fängslande - receptet saltade tomater paketet är snabbt, på 5 minuter kan du enkelt klara av beredningen av alla komponenter, men andra kan mycket väl få intrycket av att du kokade tomaterna länge och flitigt. De är så läckra och vackra! Ryktet om en underbar värdinna är garanterad för dig. Smaklig måltid! Och vi ses snart!