Fransız sosisli. Fotoğraflı adım adım tarif. Bir fotoğrafla adım adım tariflere göre evde bir hod köpek nasıl pişirilir Fransız sosisli sandviç pişirme

Popüler sosisli sandviçin nasıl yapıldığını öğrenmek kolaydır. Sadece size uygun pişirme yöntemini seçmeniz ve doğru malzemeleri almanız yeterli. Evde, herhangi bir dolgu ile gerçek lezzetli bir sosisli sandviç yapabilirsiniz. Kendi kendine pişirmenin ek bir avantajı, ürünlerin tazeliğini ve yemeğin kalori içeriğini kontrol etme yeteneğidir.

Sosisli sandviç nedir

Bu isim, sosisli sandviçlerden ve soslu çöreklerden ve diğer malzemelerden oluşan popüler bir yemeği ifade eder. Bu sandviçi yapmak için birçok seçenek var. Kayıtsız ulusal mutfaklar Sosislere sebzeler, soğanlar, baharatlar, otlar, baharatlar eklenir. Bazen sosis basitçe hamurun içine sarılır ve pişirilir. Meksika ve Kore ürünleri baharatlı, Fransız ve Danimarka - sofistike.

Çeviren sandviçin adı İngiliz dili (sosisli) kelimenin tam anlamıyla "sosisli sandviç" anlamına gelir. İsmin kökeni 17. yüzyıla kadar uzanıyor. Efsaneye göre, bir Alman kasap dikdörtgen bir sosis icat etti. Ürün ona dachshund şeklini hatırlattı, bu yüzden ona "küçük köpek" (daxhund) adını verdi. Daha sonra Amerika Birleşik Devletleri'nde sosisli sandviç olarak bilinen rulo halinde sosis satmaya başladı.

Evde sosisli sandviç nasıl yapılır

Evde sosisli sandviç yapmanın birçok yolu vardır. Bu, bir fırın veya mikrodalga gerektirecektir. Tüm sürecin adım adım açıklandığı yemek pişirmek için bir tarif almanız gerekir. Ürün seçimi önemli bir nokta olarak kabul edilir. Sandviçi lezzetli hale getirmek için sadece taze ve kaliteli malzemeler almanız gerekir. Bu tür fast food için bazı sosis ve çörekler uygundur. Oraya sebze ve ot eklerseniz, sadece tatmin edici değil, aynı zamanda sağlıklı da olacaktır.

Sosisler

Kaliteli bir yemek yapmak için doğru malzemeleri seçmeniz gerekir. Hot dog sosisleri aşağıdaki ilkelere göre seçilmelidir:

• ince ve uzun olmalılar;
• bileşimde yağ ve peynir kalıntıları olmadan.

Pastırmalı kalın sosisler ve domuz pastırması bu yemeği pişirmek için uygun değildir. Kısa minik sosisler de almamalısınız. Stolichnye, Dairy, Viennese isimleriyle en yüksek kalitede sosisler iyi bir tada sahiptir. Tütsülenmiş sosisli sandviçler özellikle lezzetlidir. Bazı tarifler av sosislerinin kullanılmasını tavsiye ediyor, yemeğe baharat katıyorlar.

Rulo

Çörekler için katı şartlar yoktur. Sosisin tadının bozulmaması için unlu mamuller yumuşak olmalı ve tarifte özel katkı maddeleri olmamalıdır. Sosisli sandviç ruloları uzar. Evde bir sosisli sandviç tarifi, hamur mayası... İçin ev yapımı seçtiğiniz bir rulo kullanabilirsiniz (Fransız baget, unlu Mamüller susamlı, "sosisli" için özel çörekler).

Rusça sosisli sandviç

• Zorluk: düşük.
• Kap Başına Porsiyon 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 266 kcal.
• Amaç: kahvaltı için.
• Mutfak: Rusya.

Bu tarif çok basit. Bir çocuk bile kolayca böyle bir sandviç yapabilir. Bu atıştırmalıkların avantajları, üretim hızı ve ek ürün arama ihtiyacının olmaması olarak düşünülebilir. Burada sadece ana malzemeler var, gereksiz hiçbir şey yok. Ev yapımı bir sosisli sandviç, hızlı bir atıştırmalık veya hafif bir kahvaltının yerini almak için mükemmeldir.

Malzemeler:

• süt sosisleri - 2 adet;
• uzun rulolar - 2 adet;
• mayonez sosu - 30 g;
• rus hardalı - 20 g.

Pişirme metodu:

1. Filmden sosisleri soyun, yumuşayana kadar kaynatın.
2. Topuzu, bir kenarından kesmeden dikkatlice uzunlamasına kesin.
3. Sosisleri rulonun içine yerleştirin.
4. Bitmiş yemeğin üzerine hardalı sürün, mayonez ekleyin.

Danimarka dili

• Pişirme süresi: 30 dakika.
• Zorluk: yüksek.
• Kap Başına Porsiyon 4 Kişi.
• Yemeğin kalori içeriği: 288 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Danimarka.

Bu yemek ile geleneksel tarif arasındaki temel fark, un içinde kızartılmış soğan kullanmasıdır. Salatalık turşusu ile birleştirilmesi ürüne alışılmadık bir tat verir. Tarif, Rus mutfağına göre daha karmaşık. Danimarka fast food yemeklerini hazırlamak, klasik tarifler... İsteğe bağlı olarak bu tarifi taze otlar ile çeşitlendirebilirsiniz.

Malzemeler:

• viyana sosisleri - 4 adet;
• sosisli çörekler - 4 adet;
• orta boy soğan - 3 şey;
• salatalık turşusu - 2-3 orta boy meyve;
• buğday unu - 60 g;
• domates sosu - 80 g;
• orta baharatlı hardal - 40 g;
• bitkisel yağ - 30 g;
• tuz - bir tutam.

Pişirme metodu:

1. Rendelenmiş soğan, ısıtılmış yağ ile bir tencereye konur.
2. Soğan yarım halkalarını altın bir renk elde edene kadar geçirin. Biraz tuz ekleyebilirsiniz. Bundan sonra un eklenir ve malzemeler karıştırılır.
3. Soğan her tarafı kızartılıp gevrek hale geldiğinde kağıt havluya aktarın. Bu, fazla yağı çıkarmak için yapılır.
4. Soğanlar kızartılırken salatalıkları ince dilimler halinde kesebilirsiniz.
5. Sosisler ızgarada veya fırında pişirilir.
6. Çörekler çıtır çıtır çıtır fırında biraz kurutmanız gerekir.
7. Kesilmiş rulolara sıcak sosisler yerleştirilir. Üstlerine hardal sürülür ve domates sosu.
8. Ürün, içi kızarmış soğan ve ince doğranmış salatalık ile doldurulur.

Amerikan sosisli sandviç

• Zorluk: düşük.
• Kap Başına Porsiyon 4 Kişi.
• Kalori içeriği: 330 kcal.
• Amaç: akşam yemeği için.
• Mutfak: Amerika.

Klasik sosisli sandviçte ızgara sosis kullanılır. Evde ızgara bir fırın ile değiştirilebilir. Amerikan yemeği, minimum miktarda yağ içeren ince tütsülenmiş sosislerin kullanılmasına izin verir. Bazen pastırmaya sarılırlar. Amerikan mutfağında taze salatalık ve domatesler, otlar, soğan. Lezzet için biber ve sarımsak ekleyin. Dilerseniz kullanın sıcak soslar.

Malzemeler:

• av sosisleri - 4 adet;
• susamlı çörekler - 4 adet;
• orta boy soğan - 1 adet;
• domates - 2 adet;
• ketçap - 80 g;
• sıcak hardal - 40 gr.

Pişirme metodu:

1. Sosisler fırında veya mini ızgarada kızartılmalıdır.
2. Çörekler uzunlamasına kesin, içine sıcak hardal sürün.
3. Sebzeleri ince dilimler, soğanları yarım halkalar halinde kesmeniz önerilir.
4. Kızartılmış sıcak sosisler çöreklere konur ve üzerine ketçap serpilir.
5. Sebzeler ve soğanlar üstüne serilir.

Fransızca

• Pişirme süresi: 25 dakika.
• Zorluk: Orta.
• Kap Başına Porsiyon 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 308 kcal.
• Mutfak: Fransız.

Fransızlar fast food'larında genellikle taze sebzeler kullanırlar. Bu artar faydalı özellikler yemekleri sindirilebilir hale getirir. Başka bir farklılık fransız Mutfağı peynir kullanımıdır. İçinde pişmiş peynir bulunan gevrek baget inanılmaz lezzetli ve çok iştah açıcı görünüyor. Salata ile bir Fransız sosisli sandviç yemek gelenekseldir, ancak istediğiniz diğer yeşillikleri ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

• sosisler - 2 adet;
• fransız baget - 1;
• salatalık turşusu - 2-3 meyve;
• domates - 2 adet;
• marul yaprakları - 3-4 adet;
• sert peynir - 70 g;
• mayonez - 40 g.

Pişirme metodu:

• Tavada sosisleri kızartın veya fırında pişirin.
• Uzun bir somun sosis büyüklüğüne göre kesilir, sonra boyuna kesilir.
• Sebzeleri ince dilimler halinde kesin.
• Bagetin içine marul yapraklarını koyun.
• Sosisleri ruloların içine koyun, üzerine rendelenmiş peynir serpin.
• Peyniri eritmek için bageti mikrodalgaya 1-2 dakika koyun.
• Üzerine taze domates, salatalık dilimleri ve mayonez ekleyin.

Pide ekmeğinde sosisli sandviç

• Pişirme süresi: 25 dakika.
• Zorluk: Orta.
• Kap Başına Porsiyon 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 297 kcal.
• Amaç: kahvaltı, akşam yemeği için.
• Mutfak: Ermeni.

Çörekler yerine tortilla veya pide kullanırsanız, shawarma gibi görünen bir ürün elde edersiniz. Yemeğin tadını kaybetmiyor. Kullanma kore havucu ve peynir tadı özgün ve ilginç kılar. Hafif baharatlı bir not var. Kolay tarif hazırlık aşamasında, tortillayı sarmak için sadece biraz beceri gereklidir.

Malzemeler:

• sosisler - 3 adet;
• ince pide ekmeği - 1;
• kore havuçları - 100 g;
• domates - 2 adet;
• sert peynir - 60 g;
• tereyağı - 30 g;
• ketçap - 30 g;
• mayonez - 30 g.

Pişirme metodu:

1. Filmi çıkardıktan sonra sosislerin kaynatılması tavsiye edilir.
2. Lavaşın 15 x 20-25 cm boyutlarında parçalara ayrılması gerekir.
3. Her parça mayonez ile yağlanır, ardından üzerine bir sosis konur.
4. Peynir dilimleri rendelenir ve üzerine havuç ve domates serilir.
5. Daha sonra, pide ekmeğini yuvarlamanız ve her tarafını yağda kızartmanız, ardından üzerine ketçap dökmeniz gerekir.

Mikrodalgada

• Pişirme süresi: 15 dakika.
• Zorluk: düşük.
• Kap Başına Porsiyon 2 Kişi.
• Kalori içeriği: 260 kcal.
• Amaç: kahvaltı için.
• Mutfak: Rusya.

Sabah kahvaltı yapacak vaktiniz yoksa bu kolay tarifi kullanabilirsiniz. Mikrodalgada sandviç yapmak çok basit ve hızlıdır. Birkaç dakika içinde lezzetli olacaksınız sıcak atıştırmalık... Avantajı, sosisleri önceden kaynatmaya veya kızartmaya gerek olmamasıdır. İstenirse yemeğe sebze, ot, soğan ekleyebilirsiniz.

Malzemeler:

• özel sosisler - 2 adet;
• çörekler - 2 adet;
• mayonez sosu - 20 g;
• orta baharatlı hardal - 20 gr.

Pişirme metodu:

1. Ruloyu bir taraftan dikkatlice kesin.
2. Sosisleri kesiğe yerleştirin ve tam güçte 2 dakika mikrodalgaya koyun.
3. Bundan sonra sıcak bir rulo çıkarırlar, biraz mayonez ve hardal eklerler.

Video

- bu ulusal Yemek Kült haline gelen ABD. Tarihi, 1487 yılında, et ürünlerini hazırlamak için yeni bir teknolojinin Frankfurtlu bir kasap tarafından icat edilmesiyle başladı. Küçük ve ince sosislerin pişirilmesine izin vermesi bakımından farklıydı.

Meze sadece lezzetli değildi. Son derece hızlı, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmaya izin verdi. Birkaç yüz yıl sonra, sosisler bir göçmen tarafından Amerika'ya getirildi. Onları sokakta satmaya başladı. Ve müşterilerin yanmasını ve yağlanmasını önlemek için sosisleri iki dilim ekmek arasına sıkıştırdı. Bir süre sonra ikincisi çöreklerle değiştirildi.

Bununla birlikte, Hod-köpekleri kültü Amerika'nın çok ötesine yayıldı. Bugün, eyalete, bölgeye ve hatta hazırlandığı ülkeye bağlı olarak, yemekler için farklı tarif çeşitleri bulabilirsiniz.

Daha popüler ve tanınan seçeneklerden biri Fransız sosisidir. Genel olarak sebze ve bileşenlerin bulunmaması veya minimum miktarda olması dikkat çekicidir. Hazırlanması için uzun bir sosis, Fransız baget ve hardal yeterlidir. Dilerseniz mayonez veya ketçap da ekleyebilirsiniz. Ancak bu isteğe bağlıdır.

Fransız sosisli sandviç için sosis nasıl seçilir?

Sovyet sonrası ülkelerde, sosisli sandviç pişirme ve yeme kültürü neredeyse yok. Bunun düşük kaliteli sosislerden yapılmış düşük kaliteli bir gıda olduğunu düşünmeye alışkınız. Ancak durum bu değil.

Sosisler için uzmanlaşmış işletmelerde sadece en iyi et kullanılır. Ayrıca, yan ürünler veya domuz yağı bileşime eklenmez veya çok az miktarda karıştırılır. Çoğunlukla, sosisli sandviç sosisleri kas dokusundan yapılır. En popüler etler dana eti, domuz eti, hindi ve tavuktur.

Madde seçim kuralları:

1. Yemek pişirmek için etten yapılmış iyi sosisleri seçmenizi öneririz. Ürünün bileşimindeki payı ne kadar fazlaysa o kadar iyidir. Tütsülenmiş sosisleri seçerek, size özel bir sofistike sunacaksınız. hazır yemek... Sosisler tada daha çok zenginlik verecektir. Bununla birlikte, kalın sosisler tamamen uygun değildir. Uzun, ince sosisler seçin.
2. Fransız baget veya mayalı hamurdan yapılan nötr aromalı bir çörek mi arıyorsunuz? Yumuşak bir merkezi olmalıdır. Ayrıca, hamur gevşek olmamalıdır, aksi takdirde pişirme ve dilimleme sırasında parçalanmaya başlayacaktır.

Ayrıca kendi sosisli çöreklerinizi de yapabilirsiniz. Bu durumda, kendinizi sadece basit bir beyaz topuzla değil, aynı zamanda tam tahılla veya kepek ilavesiyle de memnun edebilirsiniz.

Fransız sosisli sandviç nasıl yapılır?

Fransız sosisli sandviç yapmak için ekipman:

1. Sosis ızgarası
2. Çörek ızgarasına (temaslı) basmak
3. Sosisli maşası

Fransız sosisli sandviç yapmak için malzemeler ve ilgili malzemeler:

• iki sosis;
• delikli topuz: beyaz veya gri;
• ketçap veya adjika - 10 g;
• hardal - 10g.;
• mayonez - 10 g;
• sosisli sandviç paketleme ve peçete.

Yemek tarifi:

1. Sosisleri önceden 150 dereceye ısıtılmış özel bir ızgaraya koyun. 10 dakika tutun
2. Topuzu önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış basınçlı ızgaraya yerleştirin. 1 dakika bekleyin.
3. Topuzu bir sosisli sandviç kabına koyun.
4. Ketçap, mayonez ve hardalı ekleyin
5. Pişmiş sosisleri çöreğe yerleştirin
6. Yemek hazır. Afiyet olsun!

Toplam pişirme süresi 15 dakikadır.

Sosisli sandviç yapmadan önce sebzelerle uğraşmanız gerekir. İnce bir örümcek ağı ile taze rendelenmiş lahana. Bugün genç bir lahana yedim, bu yüzden sosisli sandviç için iyi gitti. Böyle bir atıştırmalık için hem genç hem de sıradan uygundur beyaz lahana geç çeşitler, tabii ki doğruysa. Ana şey onu ince doğramaktır.

Sosisleri filmlerden temizliyorum, bir tavada kızartıyorum, içine tam anlamıyla bir kaşık damlatıyorum sebze yağı... Tavanın yapışmaz bir yüzeyi varsa, o zaman yağ gerekli değildir. Sosisleri kırmızı, iştah açıcı ve güzel olana kadar kızartıyorum.

Bageti sosisli sandviç için uygun parçalara böldüm. Bagetin uzunluğu sosisin uzunluğuna uygun olmalıdır. Bageti bıçakla kestim ama tamamen kesmedim. Açıp ekmeğin iç yüzeyini ketçap, hardal ve mayonezle yağlıyorum.

Ekmeğe doğranmış lahana koydum.

Lahananın üzerine bir kat Kore havucu sürün.

Sosisleri sebzelerin üzerine koyup hafifçe bastırarak baget içinde derinleştiriyorum.

Sosisleri üzerine ketçap serpin ve taze otlar ile süsleyin.

Dolgulu iştah açıcı bir ev yapımı sosisli hazır ve güvenle masaya servis edebilirsiniz.

Harika bir meze kimseyi kayıtsız bırakmaz.

Bugün, menüde fast food satan büfelerde, her zamanki Amerikan sosisli sandviçine ek olarak, başka bir çeşitliliğini de görebilirsiniz -. Kısa sürede piyasadaki bu yenilik, hızlı bir şekilde birçok hayranın kalbini kazanmayı başardı " sokak yemeği". Güzel kokulu taze çörekli sıcak bir sosisten, katılıyorum, neredeyse hiç kimse reddetmeyecek.

Ya yemek pişirmek evde fransız sosisli sandviç? Sizi temin ederim, ev yapımı bir sosisli sandviçin tadı mağazadan alınmış bir sosisliden daha iyi olabilir ve bu fiyata para biriktirebilirsiniz. Ancak tarife geçmeden önce, bu iki tür sosisli hakkında birkaç söz söylemek istiyorum.

Bu iki tür sosisli sandviç, bileşenlerin bileşimi ve görünümü bakımından farklılık gösterir. Bildiğimiz gibi, sosislere ve soslara ek olarak, sıradan bir Amerikan sosisli sandviçinin bileşimi ayrıca sebze yaprakları - havuç turşusu ve lahana, soğan içerir.

Fransız sosisli sandviç sebzesiz hazırlanır ve ızgarada ısıl işleme tabi tutulur. Ek olarak, standart bir sosisli sandviç hazırlanırken, çörek iki parçaya kesilir, ardından önce sosis, ardından sebze ve soslarla doldurulur.

Fransız sosisli sandviç pişirme sırasında bozulmadan kalır, sadece orta kısmı (çöreğin posası) ondan çıkarılır. Sosisli sandviç ekmeği, tıpkı evde pişirebileceğiniz veya mağazadan satın alabileceğiniz gibidir.

Ve bu seçeneklerden hiçbiri size uymuyorsa, sıradan Fransız mağazası kurtarmaya gelecek. Bununla birlikte, bir Fransız sosisli sandviçinin tadı daha kötü olmaz.

Fransız sosisli sandviç yapmak için çeşitli tarifler ve yöntemler vardır. En yaygın seçeneği ele alalım. Aşağıda, bir Fransız sosisli sandviç için bir ürün listesi - bugün tanışacağımız bir fotoğrafla adım adım bir tarif.

Malzemeler:

• Sosisli çörekler - 1 adet,
• Mayonez - 1 çay kaşığı,
• Ketçap - 1 yemek kaşığı Bir kaşık,
• Hardal - 1 çay kaşığı,
• İnce sosisler - 1 adet,

Fransız sosisli - tarifi

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra bir Fransız sosisli sandviç hazırlamaya başlayabilirsiniz.Üzgünüz fotoğrafta hardal yok. Önce çöreği hazırlayalım. Tıpkı hamburger ekmeği gibi, sosisli sandviç ekmeği evde pişirilebilir veya mağazadan satın alınabilir. Ucu bir taraftan kesin. Kırıntıyı çıkarın.

Sonuç olarak, soslu bir sosisin sığabileceği bir tür silindire sahip olmalısınız.

Sargıyı sosisin içinden çıkarın. Yağ eklemeden ızgara yapın.

Çıtır çıtır şeritler görünene kadar çörekleri her iki taraftan ızgara yapın.

Isıtılmış bir çöreği hardal ve mayonezle doldurun. Bu soslardan çok fazla eklemeyin, sosisli sandviçte sosislerin de olmasını bekleyin ve bunun için de yer bırakmanız gerekir. Sonra sosisliyi ketçapla doldurun.

Sosisleri yerleştirin.

Sıcak Fransız sosisli sandviçini pişirdikten hemen sonra servis edin. Afiyet olsun. Bu olursa sevinirim fransız sosisli tarifi Beğendin mi.

Fransız sosisli. Bir fotoğraf

Fransız sosisli sandviç, sevgili Amerikan sosisli sandviçinden farklıdır, çünkü içine sosisler yerleştirildiğinde çörek uzunlamasına kesilmez; kırıntı ondan basitçe çıkarılır. Sos, ortaya çıkan boşluğa dökülür ve sosisin kendisi yerleştirilir. Aynı lezzetli çıkıyor, ama aynı zamanda yanınızda kolayca paketlenebilen sosisli sandviç yemek için uygun.

Fransız sosisli - tarifi

En basit Fransız sosisli sandviçinde yalnızca dört bileşen bulunur: bir çörek, bir sosis ve iki sos - hardal ve ketçap. Kırıntı boşluğuna başka bir dolgu koymak imkansız olduğundan, bu tür sosisli sandviçlerin basit ve anlaşılır bir tadı vardır ve diğer şeylerin yanı sıra hızla hazırlanırlar.

Malzemeler:

• baget - 1 adet;
• sosisler - 3 adet;
• hardal, ketçap - tatmak.

Hazırlık

Bagetin büyüklüğüne bağlı olarak iki veya üç sosis kullanmanız gerekecektir.

Fransız sosisli sandviçini yapmadan önce sosisleri birkaç dakika kaynar suya koyun. Bageti ikiye bölün veya ovalayın ve fırında ısınmaya gönderin. Sosisin içine sığacak kadar sıcak ruloların iç kısmındaki kırıntıların bir kısmını çıkarın. Sosisin yüzeyine bir porsiyon hardal ve ketçap sürün ve çöreğin içi boş ortasına yerleştirin.

Ketçap ve hardal karışımından yapılan standart sosu daha karmaşık bir şeyle değiştirebilirsiniz, örneğin bu beyaz sarımsaklı sos baharatlı Dijon hardalı ve biraz sarımsak ile.

Malzemeler:

• - 225 ml;
• - 35 g;
• sarımsak karanfil - 1 adet;
• yaban turpu sosu - 1 çay kaşığı;
• baget;
• sosisler - 2-3 adet.

Hazırlık

Bir Fransız sosisli sandviç pişirmek, bir sosis kaynatmak ve bir baget kızartmak anlamına gelir. İstenirse, İçini dikkatlice çıkararak bageti standart bir sosisli çörek ile değiştirebilirsiniz. Çörekler ızgaranın altında ısınırken ve sosisler kaynarken, sosun malzemelerini hızlı bir şekilde karıştırabilirsiniz: mayonez, turp püresi, yaban turpu sosu ve hardal. Hazırlanan sosu iyi bir porsiyon taze çekilmiş biberle doldurun ve karıştırın. Az veya çok baharatlı malzemeler veya mayonez bazı ekleyerek sosun tadını zevkinize göre ayarlayın. Ayrıca sosa ince kıyılmış turşu, taze otlar, zeytin veya kapari de ekleyebilirsiniz.

Sosu topuzun ortasına sıkın ve sosisleri yanına koyun. Daha fazla çeşitlilik için, çöreğe biraz peynir de ekleyebilirsiniz, ancak bundan sonra sosisli sandviçleri eritmek için fırında yeniden ısıtmanız önerilir.