Lezzetli gözlemeler için kolay tarif. Hadi lezzetli krepler pişirelim! Krep - basit, evet "zor"

Lezzetli krepler için tarifler

Bugün paylaşıyoruz basit tarif yemek pişirme lezzetli krepler süt üzerinde. Bu tür krepler çok hassas ve aynı zamanda neredeyse diyet!

30 dakika

170 kcal

5/5 (1)

• hamuru hazırladıktan hemen sonra pişirmeye başlayabilirsiniz, mayalı krepler pişirmeden önce demlenmelidir;
• ince, ajurlu ve sünger şeklinde pişmiş oldukları ortaya çıkıyor - gevşek, gözenekli;
• diğer krep türlerinden daha az kalori;
• bu tür krepler daha çok ana olarak kullanılmaz ve bağımsız yemek, ancak her türlü dolgu ile tatlı olarak servis edilir;
• tatlımsı bir tada sahiptirler, diğer tarifler ise çoğunlukla hafif ekşi bir tat verir.

Sütte ince krepler için hamur tarifi

Krepleri sütte test etmek için ihtiyacınız olacak:

Hamur yapma süreci:

1. Tüm mevcut yumurtaları derin bir kaseye kırın, şeker ve tuzu ekleyin ve köpük oluşana kadar iyice karıştırın, ardından topaklanmaları önlemek için sürekli karıştırarak unu azar azar ekleyin. Elde edilen kütleye hafifçe ılık süt dökün ve iyice karıştırın.
   

   Hamuru bu sırayla pişirmek önemlidir, ancak bu şekilde düzgün olacak ve topaklı olmayacak!

2. Daha iyi karıştırmak için bir blender kullanabilirsiniz. Sonunda, hamur ince ekşi krema kıvamını almalıdır.
3. Sonraki adım- mevcut kütleye bitkisel yağ eklenmesi (istenirse, sıradan ayçiçeği veya zeytinyağı ile değiştirilebilir, asıl mesele kokusu olmaması veya zar zor algılanmasıdır - aksi takdirde yağ, kreplerin hassas aromasını öldürebilir).
4. Sütte delikli ince krepler elde etmek için, hamurda, diğer şeylerin yanı sıra 1-2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. Temiz su. Ayrıca, bazı ev kadınları daha fazla baharatlılık için vanilya veya tarçın kullanır. İnce krep hayranları, tarifi bulunabilecek yemeğe bayılacaklar.

Sütlü krep pişirmenin ilginç yolları

Bu tür krepleri hazırlamanın başka bir yolu daha var, o farklı daha da kolay ve daha az zaman alıcı.

1. Büyük bir kapta 2 yemek kaşığı karıştırın. buğday unu, yumurta - 3 adet, tatmak için şeker - 1 ila 3 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. - daha tatlı mı yoksa nötr bir tat mı istediğinize bağlı olarak, 1 çay kaşığı. kabartma tozu, 1 yemek kaşığı. süt ve yarım çay kaşığı. tuz.
2. Bütün bunları iyice karıştırın ve bir blender veya karıştırıcı ile çırpın, ardından 2 yemek kaşığı daha ekleyin. süt, dikkatlice ince bir dere içine dökülerek ve mevcut kütleyi sürekli karıştırarak. En sonunda, 3 yemek kaşığı daha eklemeniz gerekir. sebze veya Tereyağı ve tekrar karıştırın.
3. Sonuç, kıvamına benzeyen bir hamur olmalıdır. kefir. Bu tür krepleri, altını sürekli yağlayarak ince bir tavada pişirmeniz gerekir. sebze yağı.
   

   Daha kolay pişirme için hamur, fırın tepsisine dökülebilir. plastik şişe ve krepleri doğrudan tavaya dökün - bu, pişirme süresini daha da kısaltacaktır.

Bu krepler için herhangi bir sos kullanabilirsiniz, herkes zevkinize göre seçebilir:

• tatlı (muhallebi, krema, Lor, yoğunlaştırılmış süt, reçel vb.);
• tuzlu (peynir, havyar, yumurtalı pirinç, mantar, herhangi bir biçimde sebzeler, et ürünleri, balık);
• sulama (reçel, ekşi krema, çikolata, karamel, krem ​​şanti).

Krep pişirme kuralları

• Sütte ince krep pişirmek için en uygunudur uzun saplı dökme demir tava veya özellikle krepler için yapılmış özel tavalar.

• Pişirmeye başlamadan önce, tavayı orta ateşe koyup mümkün olduğunca ısıtmanız, ardından bitkisel yağ ile yağlamanız ve ancak bundan sonra hamuru tavaya dökmeniz gerekir. ağzına kadar doldur ortadaki kepçe, bundan sonra tavayı eğmeniz gerekir, böylece gelecekteki gözleme ince bir tabaka halinde eşit olarak yayılır ve bir daire şeklini alır. Bir gözleme belirlemek için gereken hamur miktarı, tamamen pişirildikleri yemeğin boyutuna bağlıdır - krepler çok kalın veya düzensiz olmamalıdır.
• Hamuru dökmeniz ve krepleri çok hızlı çevirmeniz gerekiyor çünkü. daha fazla pişirmiyorlar 30-60 saniye her iki tarafta ve bazen çok daha az. Hamurun altın bir kabukla kaplanmaya başladığı ve kenarları kahverengileşmeye başladığı anda kreplerin tahta veya çelik bir spatula ile döndürülmesi ve çıkarılması önerilir.

Sütlü krepler çok kolay ve hızlı bir şekilde hazırlanır ve onları sadece normal bir günde değil, tatillerde de masaya servis edebilirsiniz - misafirler kesinlikle memnun kalacaktır.

Krep, her ikisi için de harika olan harika bir yemektir. tatil masası, ve bir fincan çay üzerine yapılan mutfak toplantıları için asıl mesele doğru dolguyu seçmektir. İyi bir hostes kesinlikle krep yapmayı bilmelidir ve cephaneliğinde birkaç tarif varsa daha da iyidir. farklı şekiller lezzetli gözlemeler. Ayrıca, bu yemek özel mutfak becerileri gerektirmez, sadece doğru malzemeleri seçmeniz ve birkaç basit kurala uymanız yeterlidir.

Lezzetli krepler için tarifler

Pek çok tarife göre krep pişirebilirsiniz, çünkü bu yemek o kadar yaygın ve sevilir ki, Rus ev hanımlarının mutfaklarında birçok varyasyona uğramıştır. Pişirmek lezzetli krepler zor değil, ama onları lezzetli hale getirmek için bazı püf noktaları bilmeniz gerekiyor. Sizin için en lezzetli krep tarifleri seçtik ve bu incelik hazırlama teknolojisini ayrıntılı olarak açıkladık, bu sürecin tüm inceliklerini ve sırlarını ortaya çıkardık.

süt üzerinde

Sütlü krepler haftanın her günü harika bir kahvaltıdır. Hazırlamak lezzetli ikram hamuru doğru bir şekilde yoğurmanız gerekiyor, bunun için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• (buğday en iyisidir, ancak karabuğday veya çavdar da alabilirsiniz) - 1-1.5 su bardağı.
• Süt (tercihen daha taze) - 0,5 litre.
• Yumurtalar - 3 orta boy veya 2 büyük.
• Tat vermek için tuz ve şeker ekleyin.
• Kreplerin tavaya yapışmaması için bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.

Emir adım adım pişirme sütlü krep:

1. İlk önce tuz, şeker ve yumurtaları iyice karıştırın.
2. Daha sonra hazırlanan unu bu karışıma ekleyin.
3. Sütü yavaşça hamura dökün, iyice karıştırın, topakları kırın. Bir mikser bile kullanabilirsiniz.
4. Bir sonraki adım yağ eklemektir. Ayçiçek yağının tereyağı ile değiştirilebileceğini unutmayın, bu krepleri hafif ve yumuşak hale getirecektir.
5. Tavayı krep kızartmak için hazırlayın - iyice ısıtın. Teflon değilse, yağ ile yağlamak daha iyidir.
6. Az miktarda hamuru bir kepçeye bölün ve önceden ısıtılmış bir tavaya ince bir tabaka halinde dökün. Krep kızardığında, ters çevirebilirsiniz.
7. Pankekler soğuduktan sonra servis yapın. Dolgu olarak yoğunlaştırılmış süt, reçel veya sadece ekşi krema kullanabilirsiniz.

kefir üzerine

Kefir üzerindeki krepler çok yumuşak, hafif ve havadar. Bu nedenle, birçok ev hanımı onları tercih eder. Lezzetli kefir kreplerinin nasıl yapıldığını öğrenmek istiyorsanız, aşağıdaki tarifi kullanın.

İçindekiler:

• Kefir - üç bardak.
• Un - iki bardak.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Şeker - bir yemek kaşığı.
• Krep için tuz - yarım çay kaşığı.

Her şeyden önce, sarıları şekerle iyice ovalayın. Bir sonraki adım, kefirin bir kısmını (iki bardak) dökmek ve unu yavaş yavaş dökerek karıştırmak. Daha sonra, bir süre kalan proteinlere geri dönüyoruz, un eklememiz ve bir çırpma teli ile kabarık olana kadar çırpmamız gerekiyor. Kalan kefir bardağını hamura dökün, proteinleri ekleyin, ardından normal şekilde krep pişirmeye devam edin - orta ateşte kızartın.

Genellikle kefir üzerinde tatlı krep yapılır - bu hem yetişkinlerin hem de çocukların seveceği harika bir inceliktir. Çeşitli şuruplar, yoğunlaştırılmış süt, krema, tatlı lor ve hatta dondurma ile servis edilebilirler. Tatlı krepler için ihtiyacınız olacak:

• iki yumurta,
• 75 gram birinci sınıf un,
• 75 gram tam buğday unu
• 50 gr tereyağı ve bir yemek kaşığı zeytinyağı,
• 0,3 l süt,
• 40 gram toz şeker,
• 180 ml kefir,
• bir yemek kaşığı esmer şeker, bir tutam tuz.

Kendi elinizle tatlı krep nasıl yapılır:

• Yumurta, süt, kefir, tuz, şekeri karıştırın ve çırpın.
• İki çeşit unu karıştırın, önceden hazırlanmış olanı ekleyin. süt-yumurta karışımı, hamuru yoğur.
• Tereyağını kısık ateşte eritin, hamurun içine dökün ve karıştırdıktan sonra 30-60 dakika bekletin.
• Zeytinyağı ile bir kızartma tavası ısıtın, krep pişirin.
• Bitmiş krepleri pudra şekeri ile tozlayın.

İnce krep nasıl yapılır

İnce lezzetli krepler pişirme yeteneği, krep yapma sanatında en yüksek sınıftır. Hem bağımsız bir yemek olarak hem de dolgularla iyidirler. Ayrıca krepler için mükemmeldirler. O halde "nasıl pişirilir" sorusunun cevabını bulmak isteyenler için ince krep? tavsiye 2 harika tarifler.

İlk tarif, ince, erken olgunlaşan hızlı kreplerdir. Bunun için basit ve uygun fiyatlı malzemelere ihtiyacınız olacak: un - 1 kg, yumurta - 5 adet, su - 5 bardak, iki yemek kaşığı şeker ve tadı için bir çay kaşığı tuz, soda - yarım çay kaşığı.

Adım adım pişirme prosedürü:

1. İlk adım, 4 bardak hafifçe ısıtılmış suyu bir tencereye dökmektir.
2. İkincisi - yumurtaları tuz ve şekerle karıştırın, bir su kabına dökün.
3. Üçüncüsü - yavaş yavaş un ekleyin, hamur yağlı ekşi krema kıvamını alana kadar iyice karıştırın. Kıvam almasını önlemek için gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz.
4. Dördüncü - tavayı iyice ısıtın, ekleyin ayçiçek yağı tava yapışmaz kaplamalı ise.
5. Beşinci - kadran hazır hamur orta boy kepçe ve eşit şekilde tavaya dökün. Tepsiyi biraz kaldırıp onunla dairesel hareketler yaparak pankeklerin eşit bir şekilde çıkmasını sağlayabilirsiniz.

ikinci tarif kraliyet yemeği. Bu tür krepleri hazırladıktan sonra, sadece hane halkını değil, aynı zamanda bir akşam yemeği partisinde veya akşam yemeği partisinde misafirleri de şaşırtabileceksiniz. Bu krepler için ihtiyacınız olacak: tereyağı - 200 gram, yumurta sarısı- 8 adet, şeker - bir bardak, yüz gram un, krema - 2 bardak.

Pişirme teknolojisi:

• Tereyağını kısık ateşte eritin, soğumaya bırakın, ancak bu arada yumurta sarılarına şeker ekleyin, her şeyi iyice çırpın.
• Bir sonraki adım, sarıları tereyağına dökün, karışımı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
• Tavaya bir buçuk bardak krema dökün, unu ekleyin, karışım koyulaşana kadar her şeyi kaynatın.
• Ardından, bitmiş karışımı ocaktan alın ve soğuyana kadar karıştırın.
• Yarım bardak kremayı köpürtün, önceden hazırlanmış yumurta sarısını ve tereyağını ekleyin.
• Bu aşamada krep pişirmeye devam edebilirsiniz, çok ince ve havadar oldukları için sadece bir tarafta pişirilebileceğini unutmayın.

Dikkatiniz için - üzerinde krep yapmak için bir tarif bozuk süt. Her ailede olan bir durumda yardımcı olur - süt ekşi olduğunda. Krepler harika, her zamankinden daha da lezzetli :)

Hafif, mis kokulu ve ince geleneksel Rus krepleriyle kendinizi ve sevdiklerinizi şımartın. Daha önce hiç harika krep yapmamış olsanız bile, bu tarif işinizi görecektir!

Sütlü ev yapımı sıradan krep tarifi - sütlü klasik ev yapımı krep pişirme. iyi tarif- krepler sıradan, klasik, çocukluktan beri. Basit, hızlı, lezzetli!

Suda krep - belki de karşılaştığım her şeyden krep yapmanın en kolay yolu. Malzemelerin azlığına rağmen sudaki krepler çok lezzetli.

Kırmızı pankek tarifi. Bu krepleri pişirmek hiç de zor değil, ama çok lezzetli oluyorlar.

Yoğurtlu krepler özellikle gür, yağlı, ekmek yerine iyi gidiyorlar. Köydeki anneannem her zaman taze olarak yoğurtlu krep pişirirdi. Yoğurtlu pankek tarifi tam size göre!

Kefirde lezzetli gözleme yapmanın ne kadar kolay olduğunu anlatıyorum. Tarif basit ve herkes için erişilebilir ve sonuç tek kelimeyle muhteşem. Önermek!

Mercimek krepleri, oruç tutmak için veya evde yumurtalar aniden tükendiğinde ve gerçekten krep istediğinizde mükemmel kreplerdir. Hızlı, kolay, uygun fiyatlı ve çok lezzetli.

Fransız gözleme tarifi. Fransız kreplerini deneyin ve onları bir kereden fazla yapacaksınız. afiyet olsun!

Ekşi krema üzerindeki krepler çok yumuşak ve yumuşaktır. Ekşi kremalı pankek kahvaltıda çok iyidir, aynı zamanda çeşitli dolgular ndan şeçmek.

En sevdiğim krepler ryazhenka krepleridir. Bu kreplerin gerçekten sevdiğim çok sıra dışı, özel bir tadı var. Size ryazhenka'da nasıl krep pişireceğinizi söylüyorum - umarım sizin için kullanışlı olur.

Guryev krep tarifi. Gözenekli, havadar, yumuşak ve çok lezzetli krepler.

Yemek tarifi muhallebi krep kefir üzerine.

Maden suyu ile krep tarifi. pişirmeyi dene yağsız krep bir maden suyunda ve ne kadar yumuşak ve yumuşak çıktıklarına şaşıracaksınız!

Herkes hem çocuklar hem de yetişkinler krepleri sever ve bunları yapmak için pek çok tarif vardır. Bu tarif harika, lezzetli ve kabarık krepler 15-20 dakika içinde pişireceğiniz.

Dolguya bağlı olarak iyi bir atıştırmalık veya hassas bir tatlı olabilen mayalı krep tarifi.

Peynir altı suyu krepleri lezzetli ve güzel. Peynir altı suyu krepleri normal kreplerden biraz daha kalındır, bu nedenle krep kek yapmak için iyidirler.

Geç kahvaltıları severim. Boş günlerde mutfakta kurcalamak ve örneğin tereyağlı krep pişirmek için zaman var! Basit, lezzetli, ev yapımı. Tereyağı sıcak bir gözleme sarılı ve afiyet olsun!

Sade krepİle yumuşak hamur ve her evde bulunan ürünlerden herhangi bir dolgu.

Yağsız krep tarifi.

İrmik krep tarifi - ekşi krema ile irmik krep yapmak. Bu krepleri Shrovetide için pişirmeye çalışın, çok lezzetli!

Soğanlı yulaf ezmeli krep tarifi. Bu tarife göre krep yapımında karmaşık bir şey yok.

Haşhaşlı krepler elbette çocuklara ve haşhaş severlere hitap etmeli. Bu krepler şenlikli görünüyor ve arkadaşlarla bir çay partisi için tatlı olarak oldukça uygun. Ve bu krepleri yapmak çok kolay.

Evde kolay bir gözleme tarifi. Lezzetli, güzel, hızlı!

Sütlü pankek hemen hemen her ailede yapılan en basit, en lezzetli ve en sevilen pankeklerdir. Sütle krep yapmayı anlatıyorum ve gösteriyorum.

Birçok krep tarifinden herkes kendi zevkine göre seçim yapabilir. ailemiz seviyor hızlı krep süt üzerinde. İnce, yumuşak ve çok lezzetlidirler. Doldurma için hamur biraz daha kalın yapılır ve daha ince olsun istiyorsanız bu tarifi kullanın. Pişirme süresi biraz zaman alacak, ancak masanın üzerinde en hassas kreplerden oluşan bir slayt görünecek!

Sütlü hızlı krep yapmak için hazırlayın istenilen ürünler listeye göre.

Uygun bir kapta yumurtayı çırpın, tuz ve şeker ekleyin.

Bir çırpma teli ile iyice karıştırın.

Bir bardak kadar biraz süt ekleyin.

İyice karıştırın, tüm unu bir kerede eleyin.

Hamuru pürüzsüz olana kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırın. Hamur oldukça kalın olacak.

Şimdi sütün kalanını ekleyin.

Karıştırın, bitkisel yağ ekleyin.

Hamur yumuşak ve pürüzsüz olacaktır.

Krep pişirmek için tavayı önceden ısıtın, bitkisel yağla yağlayın. Tava çok sıcak olmalı, iyi krep pişirmek için bu önemlidir. Krep pişiriyoruz, hamuru tavaya döküp ince bir tabaka halinde dağıtıyoruz. Krepler çok çabuk pişirilir, her iki tarafta yaklaşık 30-40 saniye. Biraz tereyağı eritebilir ve çıkarılan her krepi yağlayabilirsiniz. Burada çok ince ve narin kreplerimiz var.

Bu ince hızlı krepleri reçel, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ile sütte servis edin - kim neyi severse.

Krepler ince, yumuşak, çok lezzetli!

Sütlü hızlı krepler ağzınızda erir ve ne kadar güzel olduklarına bakın!

Afiyet olsun! Sağlık için hazırlanın!