Mayonez ve su etrafında nasıl pişirilir? Mayonez ve su üzerinde oclook. Gizli yemek yaz çorbası

adım adım tarif Fotoğrafla

Eski günlerde, Okroshka KVASS'ta yapıldı ve KVASS kendilerini hazırladı - kavanoz rzhana Zavskaya Her zaman eve katıldı. Ancak, geleneğe kadar tüm saygıyla, KVAS'taki tarifi mükemmel bir şekilde aramak imkansızdır. Yine de taze salatalık Ve fazla çalışan ekmeğin tadı, spesifik ve amatör bir kombinasyondur.

Başka bir şey, mayonezi olan sudaki Okroshka'dır. Ve bazen alaycı olarak "Olivier'den yaz" olarak adlandırılsa da, bu başlıkta rahatsız edici bir şey yoktur. Evet, gerçekten ünlü salataya çok benziyor, suyla seyreltildi, ama bu Okroshka'nın anlamıdır - doyurulmalı, ferahlatıcı.

Yumuşaklığında böyle bir okrochka'nın tartışılmaz artı, insanların çoğunu yapmak zorunda kalacak ve sıradışı lezzetleri takdir eden yoğun gurmalar değil.

Malzemeler

• yumurta - 5 adet.
• tavuk filetosu - 2 adet.
• taze salatalık - 2 adet.
• patates - 3 adet.
• mısır - 1 Bank
• mayonez - 200 g
• su - 500 ml
• tuz - 5 g
• dereotu - 10 g

Pişirme süresi 1 saat, toplam porsiyon sayısı - 5.

Yemek pişirme

1. Vidalanmış yumurtaları kaynatın. Kaynar suda 7 - 10 dakika sürdüğünüzde, derhal buzlu suya kaydırmaları gerekir. Böyle bir eylem, kabuğun protein hasarı olmadan ayrılmasına izin verir. Yumurtaların küpleri kesmesi gerekir.

2. Tavuk hazırlığa kaynatılır ve ayrıca küçük küpler halinde parçalanır.

3. Salatalıklar ciltten temizlemek için daha iyidir, penceredeki acıyı önler. Salatalık hamuru küçük bir küp tarafından kesilir.

4. Patates hazırlığa kadar kaynamış, kabuktan temizlenir ve küplerle ufalanır.

5. Tüm bileşenler derin bir kapta uzanır, ardından mısır ve mayonez kablosunu ekleyin.

Düğme olarak adlandırılan soğuk çorba - oldukça spesifik, ancak her zaman yaz ile ilişkili olan lezzetli birinci yemek bazen mevsimlik ürünlerden oluşur. Klasik Soğuk Çorba Tarifinde, Pencereyi eşsiz tadı ve aromayı veren Kefir ve KVASS kullanılır.

Okroshka, taze sebze ve yeşilliklerin eklenmesiyle hazırlanır ve hostes sahibi için sıklıkla eklenir. soğuk çorba Sosis ve patates. Ancak, birkaç kişi, Okroshka'nın her zamanki mayonezden hazırlanabileceğini biliyor - çorba çok kokulu olacak ve ayrıca, hostes'i çok zaman ve çaba biriktirecek!

Mayoneze dayalı Okroshka her zaman çok lezzetli ve tatmin edici geliyor. Eğer yapışırsan diyet beslenmesi, çok yağ mayonezi, diyet (veya az miktarda hardal ilavesiyle doğal yoğurtla) ile değiştirilebilir.

Malzemeler

Mayonez üzerinde tarif okuma

Kaynamak için 1,5 litre su getirin, ateşi kapatın ve suyu soğumaya bırakın. Patates yumruları iyice durulayın (daha iyi - bir fırça kullanarak), derin bir tencereye yerleştirin ve soğuk suyla doldurun, böylece tamamen patatesleri kapsar. Birkaç tutam tuz ekleyin, böylece patates cildini pişirme işleminde çatlamaz.

Orta ısı üzerinde 30 dakika boyunca patates oluşturun. Sonra serin, temizleyin ve küçük küpler halinde kesin. Salatalıklar akan su ile durulayın, orta küpleri temizleyin. Yumurtaları hazırlanana kadar kaynatın, ardından onları buzlu suyla gizleyin, kabuktan temizleyin ve orta küpler veya ince çizgiler uygulayın.

Okroshka - sıcak bir yaz günü haşlanmış sosis için en uygun yemek, ayrıca küpleri, en iyisi - küçük. Soğan, dereotu ve maydanozun yeşillikleri akan su altında durulayın ve bıçağı ince bir şekilde keser, sapları önceden keser. Küçük bir kapta, mayonezi, 6 çorba kaşığı haşlanmış su ile sıvı tutarlılığına karıştırın.

Mayonez tatmak için sıkılabilir ve favori baharatlar eklenebilir. 1.5 litre kaynamış suya sahip bir tencerede, tüm dilimlenmiş sebzeleri, sosis ve yeşillikleri dökün, limon suyunu ve suyla mayonez karışımı ekleyin. Çorbayı iyice karıştırın, tadı için tuz ve baharat ekleyin. Soğuk servis yapın.

İlk önce OKROSHKA'yı mayonez üzerine hazırlamayı gerçekleştiren kişi, görünüşe göre, "Olivier" salatası tutkulu bir sevgilisiydi. Mayonez üzerindeki osilazın, mayonez tarafından doldurulmuş ve daha sonra sıvı ile doldurulmuş, su, maden suyu, KVAS'la seyreltilmiş çeşitli kıyılmış bir sebzedir.

Yemek prensibine göre, Mayonez'deki Okroshka, KVASS veya Kefir'deki och'lardan çok farklı değildir. Ama yine de küçük nüanslar var.

Hazırlık İtheti

• Mayonez'de Occard oldukça kaloridir. Tabii ki, mayonez yüzünden. Kalori miktarını azaltmak için düşük yağlı mayonez kullanmanız gerekir. Ve ayrıca sosis ve patatesleri koymamalıdır.
• Kendinizi yemekte sınırlamaya gerek yoksa, o zaman bu Okroshka sebze jambon hariç, füme sosis, pişmiş et.
• Böylece, pencerede bozulmamış bir mayonezin parçalarını yüzmedi, önce doğranmış ürünler ile bağlantılı, salata yapıldı ve sadece daha sonra bu kadar su döküldü, böylece istenen kalınlık elde edilir.
• Okroshka için su önceden kaynatılır, ardından buzdolabında Cozen. Haşlanmış su yerine, maden suyu veya kvass alabilir.
• Patates Okroshka'ya eklerse, "üniformalı" yemek yapmak daha iyidir. Sonra kaynak yapmaz. Zaten pişirilirken saflaştırılmış patatesler elde edilen kaynaştırmayı dökmemelidir. Soğutulması gerekir ve ardından Okroshka'nın hazırlanması için kullanın, böylece faydalı maddelerin başka bir bölümünü ekleyin.
• Penceredeki sıvı asitleştirilmelidir. Limon asidi veya sirke bununla başa çıkmaktadır.
• Mayonez'deki Okroshka uzun tutulamaz. Bu nedenle, az miktarda yapılır. Ancak bir tencerede doğranmış sebzeleri yapıp buzdolabına çıkarabilirsiniz. Okroshka'yı yapmak için, sebzelerin kısmı bir tabağa koyulur, mayonez, karıştırıldı. Daha sonra sıvı ile seyreltilir.
• Okrochka'yı ılımlı bir şekilde tuzlandırdı, Mayonez'de olduğu gibi zaten tuz var. Ancak hardal, horseradish veya biber keskinlik ve pikuluk ekleyecektir.

Sosis ile mayonez üzerine Okroshka

Malzemeler:

• patates - 4 adet;
• en az miktarda yağ miktarı ile haşlanmış sosis - 200 g;
• yumurta - 3 adet;
• taze salatalık - 2 adet;
• dereotu veya diğer yeşillikler - küçük bir kiriş;
• turp - 4 adet;
• mayonez - 200 g;
• su kaynatılır - 1.5 litre;
• tuz;
• limon asidi;
• karabiber.

Pişirme metodu

• Patatesleri suyla kaynatın. Sakin ol. Kabuğu temizleyin. Küpleri kes.
• Aynı küpleri ve sosisleri kesin.
• Vidalı yumurtaları kaynar. Temiz. Bıçağınızı veya çatalınızı öğütün.
• Salatalık ve orta sınıfta turp sodası.
• Ticaret soğan ve yeşillikler.
• Tüm kesimi tavada katlayın. Mayonez ekle. Karıştırmak.
• Sulandırır. Uzay. Koymak lemonik asit. Tekrar karıştırın.

Vesilesiyle tarifi::

Mısır ile mayonez üzerine Okroshka

Malzemeler:

• patates - 3 adet;
• taze salatalık - 2 adet;
• yeşil soğan - tadı;
• konserve mısır - 200 g;
• yumurta - 3 adet;
• mayonez - 200 g;
• dereotu, maydanoz - küçük bir kiriş;
• su kaynatılmış veya maden suyu - 1.5 litre;
• tuz;
• limon asidi.

Pişirme metodu

• Patates kabuğuna salla. Sakin ol. Temiz. Küpleri kes. Bir tencereye katlayın.
• Kaynak yumurtaları için vida. Sonra onları soğuk suya koyun ve soğutun. Kabuğu temizleyin. Çatal öğütmek. Patates ile çift.
• Ticaret soğan ve yeşillikler. Ayrıca tencereye gönder.
• Jar S'den konserve mısır Sıvıyı boşaltın ve sebzelerin geri kalanına ekleyin.
• Mayonez koy. Karıştırmak. Soğuk suyla doldurun. Uzay. Limon asidi.
• Tekrar karıştırın. Güzel.

Et ürünleri ile mayonez üzerine Okroshka

Malzemeler:

• sığır eti - 200 g;
• jambon - 100 g;
• yumurta - 4 adet;
• taze salatalık - 3 adet;
• yeşiller (dereotu, maydanoz, kinza) - bir kiriş;
• yeşil yay - birkaç tüy;
• mayonez - 200 g;
• mineralka - 1.5 l;
• tuz;
• hardal - 1 çay kaşığı;
• sirke.

Pişirme metodu

• Haşlanmış sığır eti, et suyundan çıkarılmadan soğutun. Sonra alın, parçaları kesin.
• Jambon küplerini kesin.
• Aynı küpler salataları kesti. Acı cildiniz varsa, kestiğinizden emin olun.
• Yeşil soğan tuz serpin ve meyve suyu seçimine kaydırın. Hardal, küçük bir mayonez ve karıştırın.
• Yeşilliklere kadar.
• Her şeyi bir tencereye katlayın. Mayonez ekle. Salata yaparak karıştırın.
• Su ile doldurun. Emmek, sirke dökün. Tekrar karıştırın. Soğutulmuş olarak servis yapın.

Notlarda hostes

• Okroshka'nın tadı mayonezeye bağlıdır. Bu nedenle, size tam olarak uygun olanı satın alın.
• Mayonezi katkı maddeleri ile satın almayın. Kendiniz O Okroshka'ya bu baharatlara ve sevdiğiniz baharatlara koyarsanız daha iyi olacaktır.
• Eğer su yerine KVASS kullanıyorsanız, Okrochka sitrik asit veya sirke koymayın. O ve yani ekşi olursun.

Pencerede kullanılan tüm ürünler taze olmalıdır. Patateslerin iyi haddelenmesi, küpleri veya samanları boğmak için küpleri veya dilimlere, salatalıklara ve turp içine kesilmesi gerekir. Çok sayıda Yeşil soğan tuzla ovalayın. Tüm ürünler karışımı, tadı için teslim. Bu formda, Okroshka buzdolabında kaldırılır. Yemekten hemen önce, mayonezi yakıt ikmali ve su ekleyin.

Klasik Tarif

Malzemeler	numara
haşlanmış su -	1.5 litre
potatoofelin -	4 şey.
turp -	1 ışın
yumurtalar -	4 şey.
doodle-füme tavuk filetosu -	0.4 kg
salatalıklar -	3 parça.
luka -	1 kafa
masa hardal -	3 çay kaşığı
kokulu dereotu ve yeşil soğan -	1 paketlenmiş
tuz ve mayonez -	damak zevki
Hazırlama zamanı: 35 dakika	100 gram başına kalori: 180 kcal

Mayonezi ile su üzerinde Okroshka'nın hazırlanması:

Aşama 1. Patates kabuğundaki patatesleri kaynatın. Serin, temizlenmiş, doğrama dilimleri. Yumurtaları kaynatın, soğuk suya koyun, sonra temizleyin. Yumurta protein pirzolası. Hardallı ovmak için sarılar. Yeşilleri iyice yıkayın, kağıt havlularda ayrıştırın.

Adım 2. Tavuk eti, ampul, bir küp ile doğranmış taze salatalık ve kırmızımsı tavuk samanı, dereotu yeşillik ezilmiş, tuzu ile çırpılmış soğan. Tüm malzemeler derin bir kasede uzanır, karıştırın, yumurta proteini ekleyin.

Aşama 3. Plakalardaki hazırlanan temeli ortadan kaldırın, her birine mayonezine ekleyin, soğutulmuş suyu karıştırın ve dökün. Hala her plakaya bir sarısı ile hardal ekleyin. Tatmak için tuzla sezon.

Mayonez ve sosisli su üzerinde tarifi ocrokes

Geleneksel olarak, sosis, çoğu zaman doktora, Okroshka'ya yerleştirilir. Ancak Okrochka'nın tadını artıracak başka bir sosis. Füme ya da yarı füme sosis hakkında konuşuyoruz. Biraz koyun ve ana bileşen olarak kullanın.

6 porsiyon ihtiyaç duyacaktır:

• 1.5 litre soğutulmuş su;
• 250 g Haşlanmış Sosis;
• İnşaat sosis altında 50 g;
• patates, yumurta - 4 adet;
• 1 küçük ampul;
• 3 salatalık;
• dereotu büyük böcek;
• 5 Yeşil soğan oku;
• 150 g mayonez;
• rendelenmiş horseradish (taze veya konserve) - 2 saat. Kaşık;
• tatmak için tuzlanmış.

Okroshka'nın 30 dakika içinde hazırlanması kolaydır. Onun kalori içeriği 190 kcal.

Nasıl pişirilir:

1. Tek tip patatesleri kaynatın, temizleyin. Ağır patates, salatalık ve küçük bir küp ile soğan;
2. Yumurta aşçısı, soğuk suyla bir kaseye koyun, temiz ve ince kesin. Sosis dilimleri, öğütmek için yeşillik olan tavuktur. Mayonez, rendelenmiş horseradish ile karıştırılacak;
3. Derin yemekler sosis, yumurta, tüm sebzeler ve kıyılmış yeşilliklerde bağlanın. Mayonez ekleyin, karıştırın, porsiyon plakalarına ayrılır, su dökün.

Okumak nazik krem Kek için ekşi krema ile yoğunlaştırılmış sütten.

Bazen lezzetli bir şey istiyorsun, ancak aynı zamanda belini etkilemeyecek şekilde. Biz hazırladık bu gibi durumlar için lezzetli kurabiye çikolata ile, yulaf ezmesi, meyve.

Maden suyu üzerinde sebze okrochka

Gazlı masa maden suyu yaz çorbası için harika. Süt tadı Dolabı mayonezi verir.

6 porsiyon için ürün sayısı:

• gazlı maden suyu - 1.5 litre;
• 100 g mayonez;
• patates - 4 yumru;
• 3 Taze ve düşük başlı salatalık;
• elma;
• 200 g RADISA;
• yeşil soğan tüyü, dereotu, maydanoz - tümü 1 paket;
• tatmak için tuz, yaban turpu veya hardal ekleyin.

Yemek 25 dakika boyunca hazırlanır. Her kısımda, yaklaşık 160 kcal.

Pişirme metodu:

Aşama 1. Patatesler "MUNDERE" olarak kaynaklanır, soğuması için zaman verin, sonra temizleyin.

Adım 2. Küçük küpleri patates, taze ve düşük başlı salatalık, Apple, otlatma bitirmek. Tüm yeşillikleri yıkayın, kağıt havlularıyla yıkayın, sonra ezilir.

Aşama 3.Hazırlanan tüm ürünler büyük bir bardakta karıştırır, mayonez ekleyin, tekrar karıştırın. Plakalarda ayrıştırma, dökün maden suyu, biraz hardal veya rendelenmiş bok, tadı tuz ekleyin.

4 Gizli Pişirme Yaz Çorbası

İlk sır: limon suyu ve mineral karbonatlı su bazında bir lehimleme hazırlayın. Bunu yapmak için, güçlü bir şekilde karbonatlı bir su almanız, içinde limondan sıkın, tuz ekleyin. Mayonez, dilimlenmiş yiyecekleri sabitlemek, karıştırın ve limon suyuyla maden suyu dökün.

İkinci sır: sarısı ve hardaldan yakıt ikmali yapmak. Yemek pişirmek için haşlanmış yumurta sarısı Tuzlu dikkatlice kaybolmak, biraz su seyreltin, hardalı ekleyin. Yakıt ikmali önceden yapılır ve maden suyunun geri kalanına eklenir.

Su soğutulurken, Gelecek Okroshka için ürünleri kesebilirsiniz. Derin plakalar dilimlenmiş sebzelerin içine kaydırın, ardından mayonez ekleyin, karıştırın, yakıt ikmali dökün, kıyılmış dereotu ile serpilir.

Üçüncü sır: Hem tuzlu hem de turşu için hastalık için mantar kullanın. Onları küçük bir küple kesin. OKROSHKA'da mantarlarla iyice haşlanmış havuç, patates, yumurta sincapları, yeşil soğan ekleyin.

Ve sarısı, hardal ve büyük miktarlarda mayonez ile iyice öğütülür. Bu karışımı dilimlenmiş sebzeleri düzeltin. Plakalar üzerinden gönderilir, soğutulmuş su dökün.

Dördüncü sır: yemek pişirmek için, taze veya dondurulmuş kızılcık kullanın. Bazı kızılcık alın, buz için kalıplara göre ayrıştırın, mineral suyu dökün, dondurun.

2 gram kızılcık kaynar su dökün, 3 dakika plaka üzerine soyun, sonra süzülür, çilek sıkmak için. Sebzeleri küplerle kesin, tuzla taşlama, tüm malzemeler karışımı, kızılcıklardan soğuk kaynatma ekleyin.

Plakalara parçaları koymak haşlanmış balık, Mayonez ile doldurun, tadına bakın, pencereyi dökün. Son aşamada buz küpünü bir meyve ile her bir plakaya koymak, üstüne yeşillik serpin.

Okroshka yemeği çok basittir, ancak yaz menüsü için mükemmel soğuk çorba olarak Slav'lardan oldukça büyük bir dağıtım ortaya çıktı. Bu çorbanın tarifini çeşitlendirmek isteyen, bazı bileşenlerin başkaları tarafından değiştirildiği ve yakıt ikmali yapıldığı, inanılmaz sayıda hazırlık varyasyonu icat edildi ve farklı yorumlarAma sourness ile olmalı.

Okroshka mayonezi ile su üzerinde - Bu, bu yemeğin hazırlanması için yeni tariflerden sadece biridir. Mayonez nedeniyle, bu seçenek genellikle önerilmez. Ama böyle bir okroshka'nın biraz farklı bir tadı var ve birçok tercih ediyor klasik Tarifler Kvass veya Kefir'de.

Suyun etrafındaki pişirme sırlarından biri, doğranmış malzemelerin mayonez ile doğru şekilde karıştırılmasıdır, böylece topak yoktur.

Bu yazıdan öğreneceksiniz:

Mayonez ile sudaki Okroshka için ne gerekecek:

su üzerinde Okroshka için ürünler

• 1 büyük taze salatalık veya 2 küçük;
• 2-3 adet patates (orta boy);
• 300 g tavuk filetosu (kaynatılmış sosis ile değiştirilebilir);
• 3 tavuk yumurtası;
• birkaç yeşil soğan parçası;
• birkaç dal taze dereotu;
• mayonez;
• limon;
• tuz ve bir yer biber karışımının isteğinde.

Mayonez ile suya bir pencere nasıl hazırlanır?

Tavuk filetosunu yıkayın, tuz suyunda hazırlanıncaya kadar cesaretleyin ve küçük birini kesin.

dilimlenmiş tavuk filetosu

Patatesleri yıkayın, kabuğundaki kabuğu hazır oluncaya kadar. Temizleyin ve küçük küpler halinde kesin.

patates kesme

Tavuk yumurtalarını yıkayın, suyla bir tencerede daha düşük, kaynatın ve beş dakika kaynatın. Soğutulmuş için soğuk suyla doldurun. Soğutulmuş yumurtalar kabuğu temizler ve küpler halinde kesin.

haşlanmış yumurta kesme

Taze salatalık yıkama, temiz bir havluyla swipet ve diğer içerikler gibi benzer küpleri keser.

dilimlenmiş taze salatalık

Yeşil soğan ve dereotu dalları dallanmış, akan suda durulayın ve ince bir şekilde rahatsız eder.

dilimlenmiş taze yeşillikler

Hazırlanan tüm ürünler, bulaşıkların, sprey, karabiberlerin uygun boyutuna yerleştirilir.

tuz ve biber

Mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.

malzemelerin Bileşik

Buzdolabında Mayonez ile Okroshka'yı saklayın. Tabloyu beslemek için, hazırlanmış malzemeleri derin plakalara yaymak için önceden soğutulmuş haşlanmış suya dökün. Limondan, suyunu sıkın ve tadı için plakalara ekleyin.

suda hazır

Güzel iştah!