Hafif tuzlu salatalık nasıl hızlı ve lezzetli yapılır. Hafif tuzlu salatalık. Rendelenmiş yaban turpu ile hızlı tuzlu salatalık

Yurttaşlarımız için salatalık turşusu atıştırmalıklar arasında lider konumdadır. Salataların temelini oluştururlar, ikinci ve birinci kurslar. Minimum kalori içeriği ve bileşimdeki nispeten düşük tuz miktarı nedeniyle, salatalık diyet olarak kabul edilir. Kan basıncını artırmak, sindirim süreçlerini normalleştirmek ve hatta kilo vermek için yenirler. Bu nedenle, popüler koruma için tarifler incelenmelidir.

Salatalık turşusu - klasik

• dereotu şemsiye - 4 adet.
• salatalık - 10-12 adet.
• diş sarımsak - 3 adet.
• yapraklarda yaban turpu - 1 adet.
• biber bezelye - 8 adet.
• kırmızı biber kırmızı biber - tat ve takdir yetkisi.

Dolgu 1 litre beklentisiyle hazırlanır. su 30 gr çıkarılır. kaba tuz.

1. Öncelikle salatalık hazırlanmalıdır. Tuzlamanın eşit ve hızlı bir şekilde geçmesi için orta ve küçük boyuttaki numunelerin alınması tavsiye edilir. Sebzeleri durulayın, uçlarından kurtulun.
2. Salatalıkları daima sert tutmak için güçlü meyveler seçin. Biraz uyuşuklarsa, birkaç saat soğuk suda bekletin. Tuzlamadan sonra çıtır, sulu bir atıştırmalık alırsınız.
3. Tarifine göre dereotu yaklaşık olarak belirtilmiş, 4 şemsiye yaklaşık 2-3 daldır. Miktarı orantılı olarak dilediğiniz gibi artırabilirsiniz. Sarımsak dişlerini soyun, durulayın, yeterince ince dilimler halinde doğrayın.
4. Geleneksel tarife kırmızı biber eklenir. Ancak sıcak atıştırmalıklardan hoşlanmıyorsanız, kullanamazsınız. Bütün biber eklemenize gerek yok, sadece küçük bir dilim yeterli.
5. Yanmaz pişirme kapları hazırlayın. Orta veya küçük salatalık seçerseniz 1-1,3 litre su yeterlidir. Sıvıyı bir tencereye dökün ve köpürmenin başlamasını bekleyin.
6. Bu duruma ulaşıldığında tuz ekleyin ve kuvvetli bir şekilde karıştırmaya başlayın. Hafif bir tatlılık katmak için tuzla aynı miktarda toz şeker eklenmesine izin verilir.
7. Sıvı kaynadığında ısıyı kapatın. Kabın dibine dereotu, sarımsak, karabiber, üstüne salatalık koyun, tekrar dereotu şemsiyeleri ve yaban turpu yaprakları ile örtün. Geniş ebatlı bir levhadan bir pres yapın, litre kavanoz su ile (ağırlık için).
8. Tüm bileşenler tamamen soğumaya bırakılmalıdır, gece boyunca beklemeniz tavsiye edilir. Daha sonra salatalıklar soğukta temizlenir ve orada hazır hale getirilir. Yaklaşık 5 saat sonra onları yiyebilirsiniz.

Hafif tuzlu kokulu salatalık

• kiraz yaprakları - 7 adet.
• frenk üzümü yaprakları - 7 adet.
• şemsiyelerde dereotu - 9 adet.
• orta boy salatalık - aslında (3 litrelik bir kavanoza ne kadar sığar)
• tomurcuklarda karanfil - 5 adet.
• karabiber - 12 adet.
• yaban turpu yaprağı - 1 adet.
• frenk soğanı - 3 adet.
• biber baklaları - aslında

Dökmek için yaklaşık 2 yemek kaşığı şeker, 3 yemek kaşığı tuz, 1,5 litre suya ihtiyacınız olacak.

1. Büyükelçi 3 litrelik bir kapta gerçekleştiriliyor, bu nedenle sebze miktarı olaydan sonra alınmalıdır. Önceki durumda olduğu gibi, çok büyük meyveler seçmeyin, önceden yıkanmalı ve ipuçlarından arındırılmalıdır.
2. Yeşil kuşları hazırlamaya başlayın. Her şeyin elinizin altında olması için durulanması, bir tepsiye ayrı ayrı konması gerekir. Kiraz gibi yaprak yoksa ahududu yaprakları ile değiştirin.
3. Tarifine göre dereotu şemsiyeleri var, ancak kesinlikle herhangi bir parçaya izin verilir. Yaban turpu yıkayın, ince eşit şeritler halinde kesin.
4. Tipik olarak, az miktarda kırmızı biber eklenerek tuzlama yapılır, baharatlı sevmiyorsanız bu maddeyi atlayabilirsiniz. Yine de küçük bir parça zarar vermez.
5. Sarımsak dişlerini soyun, soyun, kesin. Üç litre hacimli bir kutu alın, sterilize edin. Kapaklar için de aynısını yapın.
6. Sterilizasyondan sonra şekillendirmeye başlarız. Salatalıkları ilk katla sıkıca bastırın. İkinci sıra orta örneklerdir, daha sonra en üstte küçük olanlardır. Yeşil çayı sarımsak ve baharatlarla katlar arasına sıkıştırın.
7. Kırmızı biber tam olarak ortada oturur, üstte değil dibe değil. Kavanozun tamamı bu sırayla doldurulur. Biber bezelye üstte olmalı.
8. Şimdi salamurayı pişirmeye başlıyoruz. Tuzu şeker ve su ile birleştirin, kısık ateşte taneler eriyene kadar kaynatın. Bundan sonra dolgu hazır kabul edilebilir.
9. Sıcak, boynun altındaki kaplara dökülür. Harcanan tuzlu su miktarı, salatalıkları ne kadar sıkı sıkıştırdığınıza bağlıdır. 3 litre kapasite için. yaklaşık 1.3-1.5 litre alacaktır. doldurun.
10. Kavanozu bir tabakla örtün ve üstüne ağır bir şey koyun. Meze bir gecede böyle ıslatın. Sabahları sebzelerin renginin değiştiğini fark edeceksiniz. Bir numune alabilir, hazırlanan muameleyi soğukta saklayabilirsiniz.

• ayçiçek yağı - 25-30 ml.
• taze nane (yapraklar) - tat
• doğranmış karabiber - 10 gr.
• diş sarımsak - 3 adet.
• salatalık - 4 adet.
• tuz - 10 gr.

1. Önce salatalıkları hazırlayın, ardından halka şeklinde doğrayın. Sonra havanda geçirilen nane, tereyağı, doğranmış sarımsak ve öğütülmüş biberi birleştirin.
2. Sebze dilimlerini hazırlanan karışımla birleştirip poşete aktarın. 5 dakika kuvvetlice çalkalayın, ardından mantarını açın ve üzerine tuz serpin. Adımları tekrarlayın.
3. Parçanızı yaklaşık 3 saat soğukta marine etmeye bırakın. Bu sürenin sonunda aromalı meze hazır olur, servis edip tadabilirsiniz.

Maden suyunda salatalık turşusu

• sarımsak dişleri - 4 adet.
• maden suyu - 1,2 litre.
• küçük salatalık - 800 gr.
• tuz - 50 gr.
• dereotu - aslında

1. Önceden sterilize edilmiş bir kavanoz hazırlayın. Dereotu yeşillerini yıkayın, kurulayın, kabın dibine koyun. Salatalıkları yeterince sıkıca üstüne koyun.
2. Paketleme işlemi sırasında ortasına daha fazla dereotu ve doğranmış sarımsak koyun, tüm salatalıklar üste sıkıştırıldığında aynısı yapılmalıdır.
3. Maden suyunu şununla birleştirin: sofra tuzu ve kuvvetlice karıştırın. Granüller tamamen erimelidir, aksi takdirde büyükelçi kalitesiz olacaktır.
4. Salatalıkların üzerine maden suyu dökün, en az 8 saat buzdolabına gönderin. Bu saatten sonra uzanıp çıtır bir atıştırmalığın tadına bakabilirsiniz.

Hardal tozu ile salatalık turşusu

• arıtılmış su - 1.8 litre.
• salatalık - 2,6 kg.
• kereviz demeti - 1 adet.
• tuz - 90 gr.
• hardal tozu - 40 gr.
• dereotu ile maydanoz dalları - aslında

1. Tüm bitkiler taze alınmalıdır. Durulayın, kurutun, doğrayın. Kavanozu sterilize edin, yeşilliklerin bir kısmını alt tarafına bastırın, ardından bir salatalık tabakası, yine yeşil çay vb.
2. Neredeyse kabın boynuna ulaşmadan önce bir sıra salatalık daha yapın, ancak bu sefer hardal tozu serpin. Üstüne bir kat daha sebze koyun.
3. Bu malzemeleri kullanarak tarife göre toplu olarak bir tencere tuz ve su hazırlayın. Bileşim homojen hale geldiğinde ve tüm granüller eridiğinde salatalıkları solüsyonla dökün. 20-25 saatte tadın.

• sarımsak - 2 çatal
• yaban turpu - küçük bir yaprak
• salatalık - 0,5 kg.
• taze dereotu - 10 gr.
• tatmak için baharatlar

1. Küçük sebzeler tavsiye edilir. Tarif özellikle uzun salatalık salataları için uygundur. Bu tür meyveler de incedir. Sunulan tarif, bu salatalıklar için idealdir. Tuzlama çok daha hızlı gerçekleşecek.
2. Meyveyi yıka ve uçlarını çıkar. Salatalıkların büyüklüğüne göre 2 veya 4 parça doğranabilirler. İstenirse sebzeler de küçük daireler halinde doğranır. Hammadde ne kadar ince olursa, tuzlama işlemi o kadar hızlı gerçekleşir.
3. Söz konusu tarifin ayırt edici bir özelliği, kesinlikle salatalıkların hatasız dilimlenmesi gerektiğidir. Seçtiğiniz salatalık doğrama yöntemi neredeyse hiç fark etmez. Önemli olan, büyük olmamalarıdır.
4. Soyulmuş sarımsakları olabildiğince ince doğrayın. Bu faktör yemek pişirmede çok önemlidir. Sarımsak suyu, posaya hızlı ve kolay bir şekilde nüfuz etmelidir. Alternatif olarak, özel bir sarımsak presi kullanılması önerilir.
5. Yıkanmış yeşillikleri ince ince doğrayın. Kaba gövdelerden kurtulun; onlara ihtiyacınız olmayacak. Böyle bir tarifte sadece ajur dallarının kullanılmasına izin verilir. Az miktarda maydanozun da tadına bakılmasına izin verilir.
6. Temiz bir yaban turpu tabakasını küçük parçalara ayırın. Daha sonra zorlanmadan kaldırılmaları gerekeceğini unutmayın. Bu tür yeşillikleri kullanmanın bir yolu yoksa sorun değil. Yaban turpu ek bir bileşen olarak işlev görür.
7. Yaptığınız gibi salatalıkları biraz tuzlayın taze salata... Meyveler fazla tuzlanmamalıdır. Barları karıştırın ve tadın. Bu şekilde yeterince tuz ekleyip eklemediğinizi belirleyebilirsiniz.
8. Tadı güzelse, tarifin biraz daha tuza ihtiyacı olacaktır. Tüm bileşenleri hazırladıktan sonra plastik poşete koyulmalıdır. Paketi pakete koymak daha iyi. Dahası, bunu neden yaptığımız daha da netleşecek.
9. Salatalıkların üzerine taze çekilmiş yenibahar serpmeyi unutmayın. Torbayı döndürün ve içindekileri kuvvetlice sallamaya başlayın. Bu tür bir manipülasyonun bir sonucu olarak, meyve suyu serbest bırakılmalıdır. Salatalıkları 10-12 dakika bekletin.
10. Ayrılan sürenin sonunda, çantanın içindekileri tekrar iyice sallayın. Polietileni havayla doldurun ve sıkıca bağlayın. Paketi bu durumda buzdolabına gönderin. Sadece 1 saat sonra hafif tuzlu salatalıklar hazır olacak.

• kireç - 3 adet.
• taze nane - 4 dal
• salatalık - 1,4 kg.
• dereotu - 30 gr.
• toz şeker - 12 gr.
• tuz - 50 gr.
• bezelye - 6 adet.

1. Klasik teknolojiyi kullanarak sebzeleri hazırlayın, gereksiz her şeyi kesin. Salatalıkları boyuna ikiye doğrayın. Karabiberleri toz haline getirin. Bu prosedür gereklidir çünkü taze çekilmiş biberler çok daha aromatik ve daha zengindir.
2. Turunçgilleri akan suyla iyice durulayın ve silerek kurulayın. İnce bir rende ile sadece lezzetini öğütün. Henüz kireç hamuruna ihtiyaç yoktur. Bundan sonra kabuğu karabiberle birlikte öğütün. Kolaylık sağlamak için bir harç tavsiye edilir.
3. Şimdi limon posasından suyu sıkın. Bunu yapmak için ayrı bir kap kullanın. Otları ince ince doğrayın. Dereotunun kalın saplarından kurtulmalısınız. Aksi takdirde, ince doğranmış olmaları da gerekir.
4. Hazırlanan salatalıkları ayrı bir kaseye koyun. Meyvelerin üzerine narenciye suyu dökün ve üzerine baharat serpin. Malzemeleri karıştırın. Salatalıkların bozulmadan kalmasına çok dikkat edin.
5. Hazırlık için yaklaşık 30-40 dakika ısrar edin. Belirli bir süre sonra meyveler hazır olacaktır. Hafif tuzlu salatalıkları masaya servis edin. Ev halkı, benzersiz atıştırmalıkla hoş bir şekilde şaşıracak.

Soya soslu salatalık turşusu

• kişniş - 25 gr.
• salatalık - 950 gr.
• dereotu - 20 gr.
• sarımsak - 6 diş
• sirke - 10 ml.
• soya sosu - 0,2 l.
• zeytinyağı - 15 ml.
• tuz - 10 gr.
• susam tohumları - 50 gr.
• şeker - 12 gr.
• öğütülmüş kırmızı biber - 2 gr.

1. Salatalıkları yıkayın ve uçlarını kesin. Meyveyi boyuna 4 parçaya kesin. Sebzeleri tuzla baharatlayın ve bir süre bekleyin. Tüm bileşenleri paralel olarak hazırlayın. Salatalıkları derin bir kaseye gönderin. Sarımsakları ince bir rende ile ovalayın.
2. Yıkanmış yeşillikleri ince ince doğrayın. Gerekirse kalın gövdeleri çıkarın. Ortak bir kapta susam tohumu, yağ, soya sosu ve sirkeyi paralel olarak karıştırın. Malzemeleri karıştırın ve bir süre bekletin. Tohumlar ıslatılmalıdır.
3. İstenildiği zaman sirke eklenebilir, işin özü herkesin tadı farklıdır. Bu nedenle, böyle bir salatalık elçisi herkesin hoşuna gitmeyebilir. Alternatif olarak limon suyu işe yarayacaktır. Daha hoş bir aroma da ortaya çıkacaktır.
4. Salatalık ile bir tencerede (kase) sarımsak, otlar ve karabiberi karıştırın. Malzemelere tohumlu soya sıvısı ekleyin. Tüm malzemeleri tekrar karıştırın. Kabı bir kapakla örtün. Kabı 5 saat buzdolabına koyun.

• defne yaprağı - 1 adet.
• su - 2,8 litre.
• sirke% 6 - 1.8 litre.
• şeker - 110 gr.
• yaban turpu kökü - 1 adet.
• tuz - 70 gr.
• kiraz yaprakları - aslında

1. Sirkeyi bir tencerede kaynayana kadar ısıtın. Hazırlanan salatalığı bir çatalın üzerine yerleştirin. En fazla 90 saniye sirkeye batırın. Bundan sonra meyveyi hemen kuru bir kavanoza aktarın. Prosedürü adım adım izleyin.
2. Kolaylık sağlamak için tüm salatalıkların delinmesi ve oluklu bir kaşık kullanılması tavsiye edilir. Prosedür çok daha hızlı ilerleyecek. Salamurayı, ince doğranmış kiraz yaprakları, su, yaban turpu ve defne yapraklarından klasik teknolojiyi kullanarak hazırlayın.
3. Kaynattıktan sonra salamurayı cam kaplara dökün. İş parçası tamamen soğuduğunda salatalıklar servis edilebilir.

Hafifçe salatalık turşusu pişirmek için özel becerilere sahip olmanıza gerek yoktur. Bunu yapmak için basit talimatları uygulamanız yeterlidir. Kendi zevkinize bağlı olarak çeşitli bileşenler ek baharat olarak kullanılabilir. Eşsiz tariflere göre hazırlanan atıştırmalıklarla evinizi memnun edin.

Video: turşu olmadan bir torbada hızlı tuzlu salatalık

Hafif tuzlu salatalıkları hızlı bir şekilde pişirmek, hazırlanmanın en uygun yoludur. şenlikli masa basit atıştırmalıklar... Bu durumda, sebze pişirmek için herhangi bir tarifin kullanılmasına izin verilir: soğuk veya sıcak suyla. Standart dışı baharatlar, frenk üzümü yaprağı veya kiraz ilavesiyle bir tencerede çıtır ve baharatlı tuzlu salatalık yapabilirsiniz. Önerilen fotoğraflar ve video talimatları arasından, hostesler 5 dakikada bir atıştırmalık hazırlamanın en hızlı yolunu veya daha fazlasını seçebilirler. karmaşık tarifler aromatik baharatlarla hafifçe tuzlanmış salatalık.

Bir tencerede hafif tuzlu salatalık nasıl pişirilir - hostesler için 5 dakikada hızlı bir tarif

Doğru baharat seçimi ve karıştırılması ile en yaygın salatalıklar sofraya mükemmel bir meze olabilir. Bunları kendi takdirinize göre seçebilir veya tüm hosteslerin kesinlikle beğeneceği zaten kanıtlanmış tarifleri kullanabilirsiniz. Farklı biber ve ot türlerinin eklenmesiyle yapılan basit bir tarif, bir tencerede baharatlı, hafif tuzlu salatalıkların hazırlanmasına hızlı bir şekilde yardımcı olacaktır.

Hafif tuzlu salatalıkları bir tencerede 5 dakikada pişirmek için malzemeler

• karabiber (siyah ve beyaz) - 1 yemek kaşığı;
• sarımsak - 5 diş;
• acı kırmızı biber - 1-2 adet;
• tuz - 2-3 yemek kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• dereotu, maydanoz - bir demet;
• frenk üzümü ve kiraz yaprakları - 5-6 adet;
• salatalık - 2-3 kg.

Bir tencerede 5 dakikada hafif tuzlu salatalık pişirmek için hızlı bir tarif

Karabiber hazırlayın. Dilerseniz daha baharatlı bir atıştırmalık için bazılarını tavan yapabilirsiniz.

Maydanozu ayrı ayrı durulayın. Uzun sapları en iyi şekilde kesilir.

Sarımsakları soyun. Baharatlı biber ince halkalar halinde kesin. Hafif keskinlik için en iyisi 1 biber almaktır. Daha zengin bir tat için 2 biber ekleyin.

Salatalıkları iyice durulayın. Kenarları kesin.

Dereotu durulayın. Dereotu saplarını kesmemek daha iyidir: hazırlığa harika bir tat ve kalıcı bir aroma vermeye yardımcı olurlar. Kuru kuş üzümü ve kiraz yapraklarını hazırlayın.

Baharatları tencerenin dibine yerleştirin. Bir başkasına 2 litre su koyun ve üzerine tuz, şeker ve karabiber ekleyin.

Otları bir tencereye koyun: Salatalıkların altında yüzmeyecek ve baharatları kendileri tutacaktır.

Baharat ve otları salatalık ile bastırın, yavaşça tavaya dağıtın.

Haşlanmış turşuyu salatalıkların üzerine dökün, bir kapakla bastırın. Onları 18-24 saat açık bırakın.

Bir tencerede gevrek ve baharatlı hafif tuzlu salatalık - adım adım fotoğraf tarifi

En lezzetli hafif tuzlu salatalıkları hazırlamak için tahta fıçı kullanmak gelenekseldir. Ancak uygun bir tencerede bile kolayca lezzetli meze masaya. Başlangıçta malzemeleri bir kasede karıştırabilir ve ardından başka bir kaba aktarabilirsiniz. Ancak tarife göre bir tencerede gevrek tuzlu salatalıkları hemen pişirmek en iyisidir. Bir kapağın varlığı, iyi tuzlama için iş parçasını düzgün bir şekilde örtmenize izin verecektir.

Herhangi bir tencerede hafif tuzlu çıtır salatalık tarifi için malzemelerin listesi

• salatalık - 1 kg;
• su - 2 l;
• tuz - 2 yemek kaşığı;
• şeker, sirke - 1 yemek kaşığı;
• karabiber - 5 adet;
• sarımsak - 5 küçük diş;
• dereotu - küçük bir demet;
• defne yaprağı - 2 adet.

Bir tencerede tuzlu baharatlı salatalık pişirmek için adım adım tarif

Toz, kir ve toprağı temizlemek için salatalıkları iyice durulayın. Sebzeleri en hızlı ve en iyi şekilde tuzlamak için uçları kesin.

Suyu ateşe verin ve üzerine baharat ekleyin. Kaynatın ve baharatları sadece birkaç dakika kaynatın. Böylece bitmiş sıcak tuzlu su en iştah açıcı aromaya sahip olacak. Hazırlanan suyu soğumaya koyun.

Soğutulmuş turşuyu salatalıkların üzerine dökün ve üzerini kapatın. 8-10 saat bekletin.

Soğuk suyla bir tencerede lezzetli hafif tuzlu salatalık - adım adım fotoğraflar ile tarif

Hazırlık lezzetli salatalık soğuk suda baharatlarla birlikte ön ısınmasını üstlenir. Böylece iş parçasına eşsiz bir tat ve aroma verebilecekler. Ev sahibi hazırlanan sebzeleri soğuk suyla dökmeye karar verirse, tüm baharatları iyice öğütmelidir. Ya da soğuk bir salamura yapabilir ve ardından sebzelerin üzerine dökülecek soğuk suya ekleyebilirsiniz. Bu yüzden aşağıdaki tarifi kullanın hafif tuzlu salatalık bir tencerede, bazı değişiklikleriniz ve değişikliklerinizle yapabilirsiniz.

Bir tencerede hafif tuzlu lezzetli salatalık pişirmek için kullanılan malzemelerin listesi

• salatalık - 3 kg;
• su - 1.5-2 l;
• tuzlu su - 100 ml;
• sarımsak - 1 kafa;
• frenk üzümü yaprağı, kiraz - 6 adet;
• tuz - 3 yemek kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• yaban turpu yaprakları - 3 adet;
• karabiber - 10 adet;
• dereotu - bir demet.

Hafif tuzlu lezzetli salatalık pişirmenin adım adım fotoğraflarıyla tarif

Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Salatalıklar hemen kesilebilir.

Salatalıkları ve bitkileri toz ve topraktan iyice durulayın.

100 ml suyu ayrı ayrı ısıtın, bezelye, tuz ve şeker ekleyin. Salatalıkları ve otları bir emaye tencereye veya kaseye katmanlar halinde yerleştirin. Tuzlu su ilave edilmiş soğuk su dökün.

Bir tencerede hafif tuzlu salatalık iştah açıcı - atıştırmalık yapmak için hızlı bir tarif

Sitelerinde salatalık yetiştiren çoğu ev hanımı için hızlı tuzlama, basit atıştırmalıklar hazırlamak için en iyi seçenektir. Gerçekten de, bir gün sonra veya daha kısa bir süre sonra sebzeler çoktan yenebilir. Aynı zamanda, bir tencerede hafif tuzlu salatalık pişirme işlemi tam anlamıyla yarım saat sürer. İş için bileşenlerin basit hazırlanması da önemlidir. Hafif tuzlu salatalıkların nasıl doğru yapılacağını öğrenin fast food bir tencerede aşağıdaki tarifte yapabilirsiniz.

Bir tavada pişirilmiş hafif tuzlu salatalık tarifi için malzemeler

• sarımsak - 3 diş;
• tuz - 2 yemek kaşığı;
• şeker - 1 yemek kaşığı;
• su - yaklaşık 1 litre;
• salatalık - 1 kg;
• yaban turpu yaprakları, dereotu, karabiber - tatmak;
• tuzlama için hazır baharat - paketin yarısı.

Bir tencerede lezzetli tuzlu salatalık pişirmek için çok hızlı bir tarif

Salatalıkları iyice durulayın.

Salatalıkların uçlarını kesin.

Pişirme otlarını durulayın.

Katmanlı salatalıklar ve baharatlar.

Suyu kaynatın, üzerine tuz, şeker ve karabiber ekleyin.

Soğutulmuş oda sıcaklığı Salatalıkları salamura dökün.

Baharatlarla bir tencerede hafif tuzlu salatalık sıcak bir şekilde nasıl pişirilir - video tarifi

Sıcak salamura kullanımı birçok ev hanımı tarafından memnuniyetle karşılanmaktadır, çünkü bu pişirme yöntemi gerçekten hızlı ve kolay bir şekilde çok lezzetli ve aromatik salatalıklar elde etmenizi sağlar. Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra kısa bir süre tuzlanmalı, ardından patates, et ve diğer yemeklerle birlikte servis edilebilir. Aşağıdaki talimatlarda bir tencerede hızlı bir şekilde hafif tuzlu salatalık yapmayı öğrenebilir ve ailenizi harika bir atıştırmalıkla memnun edebilirsiniz.

Hafif tuzlu salatalıkları baharatlarla bir tencerede sıcak bir şekilde pişirmek için ayrıntılı bir video tarifi

Açıklamalı ayrıntılı video adım adım pişirme baharatlı bir atıştırmalık salatalıkları bir tencerede sorunsuz bir şekilde öğütmenize yardımcı olacaktır. Hosteslerin yalnızca belirtilen tavsiyelere uymaları ve yazarın eylemlerini tam olarak tekrarlamaları gerekir.

Bir tencerede baharatlı, baharatlı veya basitçe çıtır salatalık turşusu hem hızlı hem de kolayca pişirilebilir. Önerilen fotoğraf ve video tariflerinde, atıştırmalıkları soğuk suda veya sıcakta pişirmek için en uygun talimatları seçebilirsiniz. Tatil masasına sorunsuz bir şekilde hazırlanmanıza yardımcı olacak 5 dakika boyunca pratik hızlı tarifleri de kullanabilirsiniz. Hem büyük hem de küçük salatalık iş için kullanılabilir. Ve salamura standart olmayan baharatlar eklerseniz, hem ev halkını hem de tüm misafirleri memnun edecek harika bir hazırlık bile elde edebilirsiniz.

Gönderi Görüntüleme: 218

Birçok insan salatalığın yerli bir Rus ürünü olduğunu düşünüyor, ancak bu kesinlikle böyle değil. Hindistan, salatalığın doğum yeri olarak kabul edilir. Son derece acı ve küçük olmasına rağmen hala orada büyüyen salatalıklar var. Ayrıca salatalıktan söz edildiğinin İncil'de bile bulunduğunu bilmek ilginizi çekebilir. İsrailoğulları Tanrı'ya karşı mırıldanırken soğan, sarımsak ve karpuz arasında salatalıktan da bahsetmişlerdir. Ve bu rekor arkeolojik buluntularla doğrulanmaktadır. Örneğin, salatalık resminin olduğu çeşitli tabletler bulundu. Bu yüzden salatalık uzun zamandır biliniyordu ve bizim tarafımızdan icat edilmedi.

Ama işte hafif tuzlu salatalık, tamamen Rus icadı. Rusya'da, hostesin sevgili misafirlerini kendi salatalık turşusu ile karşılamayacağı bir kulübe hayal etmek mümkün değil. Salatalık, çıtır çıtır, delilik kokulu. Davetliler böyle karşılandı.

Diyete ek olarak ve damak zevkisalatalık turşusu belirgin bir tıbbi özellikler... Örneğin tuzlu salamura ateroskleroza yardımcı olur, şişliği azaltır ve rahatlatır, kan basıncını düşürür ve ayrıca stresi azaltır. Ek olarak, salatalık turşusu krampları ve spazmları hafifletebilir ve aynı zamanda erkek gücü üzerinde harika bir etkiye sahip olduğu için insanlığın güçlü bir yarısı için çok faydalıdır.

Artık bir salatalığın, bir sebzenin sadece çok lezzetli olmadığını, aynı zamanda utanç için de faydalı olduğunu biliyoruz. Sevgili misafirlerinize davranmaktan utanmamak için hafif tuzlu salatalık nasıl doğru pişirilir? Salatalık pişirmek için birçok seçenek var. Bazıları mutfağa hiç gitmemiş bir hostes tarafından kolayca pişirilebilir, diğerleri oldukça karmaşıktır ve belirli bilgi ve beceriler gerektirir. Sırayla birkaç seçeneğe bir göz atalım ve kendinize en uygun olanı seçeceksiniz. Ve salatalıktan salata yapmayı planlıyorsanız, yapabilirsiniz.

Hafif tuzlu salatalık "Klasik"

Salatalıkları gevrek yapmak için belli kurallar vardır. Bu tür salatalıkları hazırlamak için ihtiyacımız var:

Malzemeler:

• 1.5 kilo salatalık
• 4-3 karanfil çiçeği
• 2-1 yaban turpu yaprağı (yaban turpu yaprakları sayesinde salatalıkların çıtır çıtır çıkması, bu lezzetli salatalıkların sırlarından biridir)
• 3 adet kiraz yaprağı (işte ikinci sır, kiraz yaprakları sayesinde salatalıkların kıvamı yoğun ve gevrek olacak, salatalıklar da kendine özgü bir tat ve aroma kazanacak)
• 6-5 frenk üzümü yaprağı (yaban turpu ve kiraz ile aynı amaç için)
• Defne yaprağı
• 3 dal dereotu
• 6-5 diş sarımsak
• 10-8 yenibahar bezelye
• 4 yemek kaşığı (yemek kaşığı) tuz
• 2 litre su

Hazırlık:

Salatalıkları iyice durulayın, uçlarını kesin (bu, salatalıkların tuzlu suyla eşit şekilde doyurulması için yapılır). Kiraz ve frenk üzümü yapraklarını hazırlanan sterilize edilmiş kavanozların dibine koyun, Bitmiş salatalıkları yavaşça dik yerleştirin. Üzerine sarımsak, dereotu ve yaban turpu yapraklarını ekleyin. Şu anda salamurayı hazırlayın.

Bir tencereye su dökün, tuz, karabiber, karanfil koyun. Kaynama. Salatalıkların çabuk hazır olmasını istiyorsanız, üzerlerine sıcak salamura dökmeniz, kapağı sıkıca kapatmanız ve bir gün içinde tadını çıkarmanız gerekir. Acele edecek yeriniz yoksa, hazırlanan salatalıkları soğuk salamura dökün, sonra üç gün sonra yiyebilirsiniz.

Pişirme seçenekleri değişebilir ve çeşitlilik gösterebilir. Lezzet, eklenen baharatlara göre değişecektir. Üzerine yaban turpu kökleri ekleyerek salatalıkları hafifçe tuzlayabilirsiniz. Daha sonra salatalıklar gevrek olacak, hoş, keskin bir kenara sahip olacaklar, uzun süre dayanacaklar, çünkü yaban turpu bozulmalarına ve küflenmelerine izin vermeyecek. Bir yaprak ve (veya) meşe kabuğu ekleyebilirsiniz, ancak bu herkes için değil, tadı orijinal ve sıradışı olacaktır.

Her şey hiçbir şey gibi görünmüyor, ancak bazen hafif tuzlu salatalıklarla ziyafet çekmek ve bir gün beklememek istersiniz. Eh, bu gibi durumlar için salatalık pişirmenin de yolları var, onlar da farklı ve onları dikkate alacağız.

Hafif tuzlu salatalık nasıl çabuk yapılır? Her hostes bu soruyu en az bir kez sorabilir. Beklenmedik bir şekilde misafirler geldi, sadece tuzlu bir şey istiyorum. Sebep ne olursa olsun, salatalık dekapajının ekspres yöntemleri yardımcı olacaktır.

Hafif tuzlu salatalık "Hızlı"

1 numaralı tarif

Ertesi gün salatalıklarla ziyafet çekmenizi sağlayacak hızlı bir yol. En önemli şey orantıları doğru tutmaktır.

Malzemeler:

• Tuz (200 ml suya bir çay kaşığı), tercihen büyük
• Sirke
• Dereotu
• Sarımsak
• Biber (isteğe bağlı)

Hazırlık:

Bir tencereye su dökün, oranlarına göre tuz ekleyin. Kaynatın, 2-3 çay kaşığı sirke ekleyin.

Salatalıkları durulayın, uçlarını kesin, dereotu, birkaç dalı da durulayın, sarımsak tadına bakın, baharatlı seviyorsanız kırmızı ve yeşil biber... Her şeyi düzgünce bir kavanoza koyun, kaynar salamura dökün. Kapağı sıkıca kapatın. Ertesi gün yemeye başlayabilirsiniz. Sonra buzdolabına koyun. Salatalıklar çok lezzetli ve gevrek olacak.

2 numaralı tarif

Malzemeler:

• Salatalıklar
• Dereotu (şemsiyeler)
• Yaban turpu yaprakları
• Sarımsak 4-3 diş
• Yenibahar 4-3 bezelye
• Su - litre
• Tuz (kaba) -2 yemek kaşığı
• Şeker - çay kaşığı

Hazırlık:

Salatalıkları iyice yıkayın, uçlarını kesin, su ekleyin ve birkaç saat bekletin.

Yaban turpu yapraklarını ve dereotu yıkayın. Sarımsakları soyun ve doğrayın. Kavanozun dibine yaban turpu yaprakları, dereotu, sarımsak ve biberi temizleyin. Bir sıra salatalık, sonra tekrar baharat, yine salatalık koyun. Yani banka dolana kadar.

Salamurayı hazırlayalım. Suyu dökün, şeker, tuz ekleyin, kaynatın. Salatalıkları kaynar salamura dökün, kapağı kapatın. Ertesi gün yiyebilirsiniz.

Ayrıca turşuları daha hızlı yemek istersiniz. Bu durumda, daha hızlı tarifler yardımcı olacaktır.

Hafif tuzlu salatalık "Pakette"

1 numaralı tarif

Bu yöntemler sayesinde yaklaşık üç saat içinde salatalık yemek mümkün olacaktır.

Malzemeler:

• Salatalık - 2 kilogram
• Tuz - 2 yemek kaşığı
• Sarımsak
• Dereotu

Hazırlık:

Salatalıkları iyice durulayın, salatalıkların uçlarını kesin. Plastik bir torbaya katlayın. Tuz serpin ve iyice karıştırın. Dereotu ve sarımsağı ince ince doğrayın, çantaya ekleyin ve iyice çalkalayın. Üç saat sonra kendinize yardım edebilirsiniz.

2 numaralı tarif

Hafif tuzlu salatalıkların daha da hızlı bir yolu var.

Malzemeler:

• Salatalıklar
• Dereotu
• Sarımsak

Hazırlık:

Salatalıkları durulayın, küçük parçalara veya dilimler halinde kesin. Derin bir kaseye koyun. Salatalıklara sarımsak (doğranmış) ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. Tuz serpin ve iyice karıştırın (ellerinizi kullanabilirsiniz). Salatalıkları plastik bir torbaya koyun, içindeki havayı sıkın, bağlayın. Bir saat sonra salatalık yiyebilirsiniz.

Ve en sabırsız olanlar için:

Hafif tuzlu salatalık "Anında"

Malzemeler:

• Salatalıklar
• Sarımsak
• Şeker

Hazırlık:

Salatalıkları çok iyi yıkayın, dilimler halinde kesin. Sarımsak, kıyılmış veya ince doğranmış, tuz, şeker ve dereotu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, bir kavanoza koyun ve iyice çalkalayın. 10 dakika sonra salatalıklar hazır olacak.

Sonuç olarak:

• Salatalık turşusu yaparken alüminyum kaplar kullanmayın.
• Salatalıklar en iyi sabahları, güneş ışınları onlara dokunmadan önce hasat edilir.
• Aynı büyüklükte ve "sivilce" olan salatalıkları seçmek daha iyidir
• Gevrek özellikler için yaban turpu ve meşe yaprakları (tercihen kök) ekleyin.
• Salatalıkları tuzlamadan önce ıslatmak daha iyidir. Acı daha uzun süre ıslatılırsa.
• Belirtilen oranlara uyun. Tuz, iri, iri öğütülmüş olarak kullanılabilir.
• Tuzlamadan sonra salatalıklar karanlık bir yere konulmalıdır.
• Yeşiller, otlar, yapraklar, ellerinizle yırtıp bıçakla kesmemek daha iyidir.

Bunları uygulayarak basit ipuçları, her zaman hafif tuzlu salatalık yapmayı bilirsiniz ve tüm yıl boyunca lezzetli, çıtır hafif tuzlu salatalıkların tadını çıkarabilir ve tedavi edebilirsiniz!

afiyet olsun!

Merhaba arkadaşlar!

Sonunda, yaz tüm hızıyla devam ediyor, ya da belki birisi çoktan sonbahara geldi. Ve asla "yeşilliklerden" hoş kokulu bir meze yapmadı. Ne demek istediğimi anlıyor musun? Bugün son yazıyı, sadece anlık tariflere göre pişireceğimiz hafif tuzlu salatalık üzerine yazmaya karar verdim. En alakalı olanı seçmeye çalıştım ve klasik seçeneklerblogcular ve ailem arasında saygıyı kazandı.

Sır nedir? Hepimiz onları çok tuzlu yemeye alışkınız, ama dişlerimizi kırsınlar diye. Sarımsak ve dereotu harika bir lezzet verdi. Bu nedenle, bu ilginç ve daha doğrusu tüm inceliklerini ve ayrıntılarını anlayalım. kolay yol yemek pişirme.

Böyle bir salatalık incelik, kimseyi kayıtsız bırakmaz. Çünkü pikniğe gidecekseniz ya da bugün eğlenceli bir şirket yaşıyorsanız vazgeçilmez bir yardımcı olacaktır. Kesinlikle masaya koyacaksın ve biraz nefis yemek, bir çift ve tabii ki şık bir atıştırmalık gibi).

Bugün o kadar harika bir ruh halindeyim ki internette kazmaya başladım ve böyle bir resim buldum, hoş bir şekilde şaşırdım. Bir şehirde, yani Lukhovtsy'deki banliyölerde benden uzakta bir yerde bir anıt dikildi, kime bakın?

Belki de bu yüzden "Lukhovitsky" adı verilen oldukça ince bir cilde sahip bu tatlı ve yumuşak turşusu seviyoruz. Genel olarak, bu bulguyu sizlerle paylaşıyorum.

Şimdi doğrudan yemek pişirmeye devam ediyoruz, tüm ipuçlarını ve önerileri hatırlıyoruz, çünkü salatalık için ilk heyecan gitti, onları taze yedik. Şimdi onlardan süper harika atıştırmalıklar yaratacağız. Çok lezzetli olacak ve bu basit pişirme teknolojilerinin yardımcınız veya rehberiniz olmasına izin verin. İyi şanslar!

Dürüst olmak gerekirse, muhtemelen kendinizi tahmin edersiniz veya belki bir ara bu şekilde pişirmeyi denediniz. Bu şaheser için standart ürün seti oldukça basittir, herhangi bir yeşil çay, mutlaka sarımsak ve tabii ki genç salatalık içerir. Tabii ki, tuzsuz ve biraz şekersiz yapamazsınız (her ne kadar her zaman konulmasa da).

Aroma notaları eklemek için tüm bunlara ek olarak kiraz yaprağı, yaban turpu, frenk üzümü, tarhun vb. De kullanabilirsiniz.

Tüm bu tatlandırıcı katkı maddeleri, yalnızca tadın farklı tonlarla doyurulmasına ve daha da yoğunlaşmasına katkıda bulunur. Ve sadece içmeye çalışabileceğin turşu ne olacak, vay canına, ne çekicilik çıkacak.

Atalarımız her zaman bir kavanoz veya tencerede böyle bir boşluk yaptılar, şimdi bunu bir torba veya poşet içinde yapmak bir yenilik haline geldi. Oldukça hızlı bir şekilde ortaya çıktığını ve ayrıca gereksiz güçlükler ve bulaşıkları yıkamanın yanı sıra, ilk tarif klasik olacak ve bir kavanozdaki tüm pişirme adımlarını dikkate alacağız (her şeyi, bir bardak veya bir kase alabilirsin).

İhtiyacımız var:

teneke veya kapasite 3 l:

• Taze salatalık - hangi boyuta bağlı olarak yaklaşık 2 kg
• Kaynatılmamış içme suyu - 1,5 l
• Tuz - 3 yemek kaşığı, her litre için 2 yemek kaşığı olduğu gerçeğine göre
• Sarımsak - baş
• Dereotu şemsiyesi - 1 adet.
• Yaban turpu yaprağı, frenk üzümü (5 adet), Kiraz (5 adet)
• Defne yaprağı - 3 adet.
• Acı acı biber - 0,5 adet.
• Tarhun (tarhun) veya selam - isteğe bağlı

Aşamalar:

1. Sebzeleri gözden geçirin, kusurları olup olmadığını kontrol edin ve yemeye uygun olmayanları atın. Bahçeden toplayıp alırsanız daha iyi olur. Uzun zamandır seninleylerse, onları suya batırın ve yıkayın. Durmalarına ve su dengesini doldurmalarına izin verin.

Çok büyük meyveler almayın, böyle yemek bir zevktir ve daha güzel görünürler. Kısa sürede eşit olarak tuzlanmaları için bir beden daha alınması tavsiye edilir.

Bence herkes burada salatalık turşusunun mükemmel olduğunu anlıyor, yemek almıyor, aksi takdirde yumuşaklığıyla sizi memnun edecekler.

Bu yüzden salatalıkları suya batırın, birkaç saat bekletin. Sonra onları çıkarın ve her iki taraftaki at kuyruğunu kesin. Acıyı biriktirirler ve bunlar ev yapımı sebzeler değilse, her türlü nitrat da.

2. Sonra tüm mikropları öldürmek için listedeki tüm yeşilliklerin üzerine kaynar su dökün. Sarımsağın başını soyun ve her karanfili ikiye bölün. Tüm malzemeleri yemeğin altına yerleştirin.

3. Daha sonra, eğer kavanoz ise salatalıkları dikey ve yatay konumda sıkıca birbirine getirmeye başlayın. Ve eğer bir havza ise, onları kaotik bir şekilde dağıtın.

Unutma ve harekete geç. Litre suya 2 yemek kaşığı tuz alınır - bunlar, uyulması gereken kesin oranlardır.

5. Yiyecekleri sıcak bir yerde 12-24 saat kapalı bir kapağın altında bekletin. Bu süre zarfında fermantasyon süreci gerçekleşecek ve ne kadar çok zaman geçerse denemek o kadar cazip olacaktır.

Sonra buzdolabında saklayın, ancak onları çok uzun süre orada tutacağınızı sanmıyorum çünkü bu egzersizi kesinlikle beğenecek ve aynı gün yiyeceksiniz. Afiyet olsun!

Otlar ve sarımsak ile hafif tuzlu salatalık nasıl yapılır? Soğuk salamura kavanozunda klasik tarif

Şahsen, ailemde bu seçenek de oldukça sık yapılıyor, büyük büyükannem bile her zaman böyle turşular olmadan yazın bir şekilde yanlış olduğunu söyledi. Muhtemelen, tazeden sonra, özellikle de genç bir patates ortaya çıktığında, her zaman hafifçe tuzlanmış bir şey istersiniz.

Bu tür tuzlamanın avantajı, sonunda turşunun belirgin bir yeşilimsi renkte kalması ve neredeyse sararmamasıdır. Tabii ki mesele, tarifin kendisi ve pişirme teknolojisi.

Bütün bunlarla birlikte, salatalıkları bir kavanoza koymak ve soğuk turşuyla dökmek için kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika harcayacaksınız ve birkaç gün sonra tadı ve aromasının tadını çıkaracaksınız. Oh, bu kesinlikle garantilidir, aha-ha doğanın kendisi tarafından).

Sadece altın kuralı hatırlayın, meyve almayın, acılıkları varsa, bu tüm damak tadınızı mahveder. Bu nedenle yeşil olanların uçlarını keserken mutlaka deneyin.

Bakın ne ortak bir yiyecek ve baharat seti, burada gereksiz hiçbir şey yok. Hayret ama bu da oluyor. Not alın arkadaşlar.

İhtiyacımız var:

• Salatalık - 1 kg veya 5-6 adet arası.
• Sarımsak - çift
• Dereotu şemsiyesi veya basit demet
• İçme suyu - 1 l
• Sofra tuzu - 4 çay kaşığı
• Karabiber - bir tutam
• Defne yaprağı - 2 adet.

Aşamalar:

1. Bu nedenle, yeşillikleri alın ve keskin bir bıçakla her iki taraftan "kıçı" dikkatlice kesin. Buna göre, bunu yapmadan önce onları akan suda yıkamanız gerekir.

2. Sonra küçük bir cam kap alın ve normal, üst üste konmamış bir kavanoza koymaya başlayın. Bu genellikle salatalıkların dikey olarak yerleştirilmesi ile yapılır. Sonra bir dereotu yer imi yapın, aroma için sadece bir demet veya bir şemsiye olabilir. Ve tabii ki soyulmuş sarımsak dişleri, genellikle daha fazlasını 5-6 adet bölgeye koyarım.

3. Ve şimdi turşunun üzerinde veya dedikleri gibi tuzlu su üzerinde canlanmaya başlıyoruz. Görünüşe göre bunlar çok yüksek sesli kelimeler ve bununla hiç anlamıyorlar. Aslında durum bu değil. Suyu ve tuzu bir kasede veya tencerede karıştırmalısınız, sıradan bir tuzlu sıvı elde edersiniz ve sonra içine birkaç lavrushka yaprağı ve bir tutam siyah bezelye koyarsınız. Karıştırmak.

Bir damla boş zamanı olanlar bu suyu kaynatabilir, ama o zaman zaten sıcak bir elçi olacak. Bu da çok lezzetli.

4. Her durumda, hazırlanan kavanozu böyle bir karışımla doldurun, bir kapakla kapatın. Sıcak bırakırsanız fermantasyon ve oksidasyon hemen başlayacaktır. Ve eğer buzdolabındaysa, bu süreç daha yavaş ilerleyecektir.

İş parçasını birkaç gün bekletin, hangi tadı takip ettiğinize bağlı olarak 24 saat sonra, yani bir gün veya daha önce bir numune alabilirsiniz. Hafifçe tuzlanırsa 6-8 saat sonra yemesine izin verilir.

Kavanozu daha sonra kapalı bir yerde serin bir yerde saklayın. naylon kapak... Böyle bir atıştırmalık için patatesleri kaynatmayı veya et yemeği yapmayı unutmayın.

Bir torba içinde sarımsak ve dereotu ile hafifçe tuzlanmış salatalık - 5 dakikada hızlı bir tarif

Ve bu, korunmasız bile, her şeyden önce gençlerin kalbini kazanması gereken kusursuz bir tarif. Her zaman aceleleri olduğu için işten eve yorgun gelip onlara bir şeyler sunun. aceleyle... Paketin içindeki salatalıkların en iyisi denen bu versiyonudur çünkü kornişonlar birkaç saat içinde aromatik ve hafif tuzlu bir tada batırılıp pişirilir.

Ve sonra küçük bir nüans var, tüm blog yazarlarının bile bilmediği bir sır söyleyebilirim. Aceleniz varsa ve meze zaten masada olmalıysa, yeşilleri oldukça ince keserseniz, hızlı bir şekilde hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz.

Boyut olarak ne kadar küçük kesilirlerse, parçalara, dairelere veya küplere ezilebilirler, daha hızlı tuzlanırlar. Onları da tatlı hale getirmek için biraz toz şeker eklemeyi öneriyorum.

İhtiyacımız var:

• salatalık - 500 gr
• sarımsak - baş
• karabiber
• öğütülmüş biber - isteğe bağlı
• kaba tuz - 0,5 yemek kaşığı
• şeker - 0,5 çay kaşığı

Aşamalar:

1. Bu nedenle, güzel bir beden seçin ve tercihen sadece koparılan meyveleri seçin. Akan suda yıkayın. Her bir salatalığın kıçını her iki taraftan kesin.

Kornişonlar çok büyükse veya salata gibiyse ikiye bölün.

2. Sarımsakları soyun ve mutfak bıçağıyla küçük parçalar halinde doğrayın. Veya sarımsak presi kullanın.

3. Dereotu da ince ince doğranmalı, kalın sapları geriye katlamalı ve kullanmamalıdır.

4. Şimdi bilimsel ilerlemenin mucizeleri başlıyor))). Plastik bir torba alın ve listeye göre her şeyi içine koyun. Yani hazırlanmış salatalık, tuz, şeker, karabiber ve dereotu otu.

Uçları bir iplikle bağlayın ve bir yandan diğer yana sallayın, biraz bile atabilirsiniz, asıl şey tavana çarpmamaktır). Bu tür işlemlerden sonra, çantada taze salatalıkların istenen duruma gelmesine yardımcı olacak bir tuzlu su oluşmaya başlayacaktır.

Masada 2 saat soğumaya bırakın ve ardından sağlık için tadın. Daha sonra da bir poşet içinde saklayın, ancak poşet en iyi şekilde bir tür cam veya plastik kaba yerleştirilir. Alternatif olarak, dayanıklı kaplamaya sahip çantalar kullanın, hile yapabilir ve çantayı alıp bir çantaya koyabilirsiniz.

Sıcak turşulu bir tencerede 2 saat salatalık turşusu tarifi

Hardal tohumu ile birlikte geldiği için kesinlikle süper bir seçenek. Ayrıca kişniş ve diğer baharatlar onu kalabalıktan ayırır. Umarım ona hemen aşık olursunuz ve pratiğinizde sık sık uygularsınız.

Tavadaki fermantasyon süreci doğal olacaktır, bu da bağırsaklarınızda hiçbir sorun yaratmayacağı anlamına gelir.

Tek şey, yazlık evinizden salatalık almanızdır, ancak şu anda her evde veya hemen hemen her girişte bulunan bir mağazadan baharat ve tuz satın alınabilir.

İhtiyacımız var:

• salatalık - 2 kg
• sarımsak - 1 kafa
• dereotu tohumları veya demet
• tarhun - poşet
• kırmızı biber - baharattan hoşlanıyorsanız isteğe bağlı
• lavrushka yaprağı - 2-3 adet.
• karanfil - 4-5 adet.
• yenibahar karabiber - 10 adet.
• hardal tohumu - 1 çay kaşığı
• kişniş fasulyesi - 0,5 çay kaşığı
• tuz - 2 yemek kaşığı
• sirke% 9-6 yemek kaşığı
• yaban turpu yaprağı

Aşamalar:

1. Adımları açıklamadan önce, bir tencerede pişirmenin gerekli olmadığını söylemek istiyorum, sıradan bir 2 litrelik veya üç litrelik bir kavanoz alabilirsin.

Her halükarda yeşil meyveleri yıkayın, dilerseniz uçlarını kesin. Ardından, malzemelerde reçete edilenin yarısını - üzerine hardal tohumu, kişniş ve karanfil dökün. Soyulmuş sarımsak dişleri eklediğinizden emin olun, parlak ve zengin bir tat getirecektir. İsteğe göre frenk üzümü veya kiraz yaprağı ekleyin.

2. Suyu başka bir tencereye dökün ve sıvıyı kaynatın. Defne yapraklarını ve diğer tüm baharat ve baharatları (dereotu tohumları, tarhun, lavrushka, karanfil, karabiber, kişniş, hardal) ekleyin. Tuz ve sirke ile tatlandırın, 2 dakika kaynatın.

Ve sonra hazırlanan salatalıkları böyle bir dolgu ile doldurun. Tuzlu suyun her meyveyi iyice doyurması için, bu fotoğrafta gösterildiği gibi bir kesi yapılabilir.

3. Kapağın altında sıcak bir yerde birkaç saat bekleyin ve iyi ruh halitadı size uymuyorsa bir süre bekletin.

Evde bir saat içinde bir torba içinde hafifçe tuzlanmış yeşillikler

Güzel! Kim böyle bir şeyi hayal edebilirdi ki, bana 10 yıl önce söylenmiş olsaydı inanmazdım ama burada böyle bir peri masalına inanmak zorundasın. Çünkü bu basit yöntemi kendim denedim ve çok memnun kaldım.

Merak ediyorsanız, yine de daha ayrıntılı bir adım adım talimatlar başka blogumda

Günde üç litrelik kavanozda salatalık

Herkesin bu tuzlama yöntemini bildiğini düşünüyorum. Tek şey, bu sebze atıştırmalıklarından hemen birkaç teneke kutu yapmanıza gerek olmaması, birini açmak, boşaltmak ve sonra tekrar tuzlamak daha iyidir. Gerçek şu ki, bu tür salatalıklar, tuzlu suda ne kadar çok dururlarsa, o kadar tuzlu hale gelirler. Ve birçoğunun bundan hoşlanmayabileceğini kabul edeceksiniz.

İhtiyacımız var:

• soğuk su - 1,5 l
• tuz - 2 yemek kaşığı
• karabiber - 5 adet.
• dereotu şemsiye - 1-2 adet.
• yaban turpu - yaprak
• kiraz veya frenk üzümü yaprağı - 3 adet.
• lavrushka - 1 yaprak
• sarımsak - 5 adet.
• salatalık - kavanoz ne kadar sığacak

Aşamalar:

1. Üç litrelik bir kavanoz alın ve dereotu, diş sarımsak, kiraz ve frenk üzümü yapraklarını tabana koyun. Karabiberden sonra ve mutlaka gevreklik için yaban turpu yaprağı. Ardından salatalıkları dikey olarak düzenleyin.

2. Aşağıda gösterildiği gibi yatay olarak da düzenleyebilirsiniz. Çok fazla fark yok. Bu tarifte fark etmiş olabileceğiniz gibi uçlar kesilmez, bu bilerek yapılır, böylece daha uzun süre dayanır ve ekşi olmaz.

Üzerine tuz koyun ve normal içme suyu ile doldurun. Naylon bir kapakla örtün. 24 saat sıcak tutun. Fermantasyon süreci neredeyse anında çalışmaya başlayacak.

3. Sonra onları güzelce bir tabakta kesin ve sağlığınız için kendinizi şımartın!

Kore usulü atıştırmalık salatalık - onları mağazada bulamazsınız

Son zamanlarda bu konuya daha ayrıntılı olarak değindim. Ve tüm sırları ve nüansları açıkladı. Bu yazıda size en popüler yemek pişirme seçeneğinden bahsedeceğim. Sana uymuyorsa, başkalarını ara

Ancak, bu yılki hit ve bomba etkisi olan katil bir atıştırmalık. Bu yüzden farkında olun, geçmeyin.

İhtiyacımız var:

• salatalık - birkaç parça.
• toz şeker - 2 çay kaşığı
• sofra tuzu - 0,5 çay kaşığı
• karabiber - bir tutam
• kore baharatı - 0,5 yemek kaşığı
• sirke% 9-6 çay kaşığı
• sebze yağı - 4 çay kaşığı
• havuç - 1 adet.
• sarımsak - sadece birkaç diş

Aşamalar:

1. Gerekli tüm sebzeleri yıkayın ve fazla nemi boşaltın. Sonra taze havuçları çubuklar halinde doğrayın. Veya özel bir Kore aleti, bir rende kullanın.

2. Daha sonra salatalıkları çubuklar halinde doğrayın, çok uzun olmamalıdır, yaklaşık 5-6 cm uzunluğunda ve 1-1.5 cm kalınlığında olmalıdır Dilimler veya daireler halinde ve hatta muhtemelen küpler halinde kesmek isterseniz, bu yalnızca işlemi hızlandıracaktır. dekapaj.

Sarımsakları sarımsak presinde geçirin veya ince bir rende üzerine rendeleyin.

3. Küçük işletme kalır, özel bir sos hazırlayın, sirke, tuz ve bitkisel yağı bir kapta karıştırın. Ardından şeker ve Kore baharatını ekleyin. Karıştırmak. Tüm mucizeler bu, salatalıkta böyle bir turşuyla mevsim.

4. Ellerinizle iyice karıştırın ve yaklaşık 4 saat buzdolabında demlenmeye bırakın. Yiyecekleri kuru tutmak için streç filmle örtün. Mutlu keşifler!

Hardallı hızlı hafif tuzlu salatalık - bir patlama ile uçup!

Güçlü ve dolgun bir tadı sevin ve böylece bir miktar müstehcenlik ile birleştirilsin. Elbette. Kuru toz ve maydanoz eklerseniz, bu kısa hikayede görmeyi önerdiğim başka bir şaheser elde edersiniz. İnanmayın, sonra izlemeye gidin ve parmaklarınızı yalarsanız veya belki yutarsanız şaşırmayın.

Dereotu ve sarımsak ile maden suyunda salatalık turşusu nasıl yapılır

Pekala, ve şimdi başka bir harika seçenek, maden suyuneden tam olarak üzerinde. Gerçek şu ki, hafif tuzlu ve kendine özgü bir tadı var, ama asıl mesele bu değil, tuzlama sürecini hızlandırıyor. Ve baloncuklar işlerini kusursuz bir şekilde yapıyor.

Genelde özel oldukları ve havalı ve lezzetli bir tada sahip oldukları ortaya çıkar. Bunu anlamaya değer.

İhtiyacımız var:

Aşamalar:

1. Sivilceli salatalıkları alın ve ağızlarını her iki taraftaki uçlarından kesin. Yaban turpu yaprakları, tam olarak yerleştirilirler, böylece çıtır çıtır çıtır çıtır çıtır, 3-4 parçaya bölünür. Dereotu çok ince olmayan bir mutfak bıçağıyla doğrayın, gençse ince dallar bile koyabilirsiniz.

Sarımsakları soyun ve her parçayı ikiye bölün. Vay canına, koku gidecek, çok beğendim ve oda dezenfekte edilecek).

2. Plastik bir kova veya başka bir kap, bir tencere, kase veya kavanoz içine karabiber dökün. Sonra dibini yarım yaban turpu yaprakları ve yarı doğranmış dereotu ile örtün.

Salatalıkların yarısını aktarın, üzerine sarımsakları ve ardından tekrar yeşillikleri dağıtın. Son olarak, otlar ve yaban turpu yapraklarını tekrar serpin.

3. Tuzu ayrı bir kapta bir sürahi maden suyu içinde eritin. Serbest akan malzemeyi eritmek için karıştırın.

4. Daha sonra bir kovayı böyle hazırlanmış bir sıvıyla doldurun ve bir kapak veya folyo ile kapatın. Buzdolabını açıp orta rafa yerleştirin; 1 gün sonra numune alın.

5. Böyle yakışıklı adamlar, serin bir yerden, bütün ve zarar görmeden çıktılar! Ve ne hoş bir dış tat ve koku, aroma, vay!

Kuru tuzlu domates, kabak ve salatalık

Ve son olarak, size evrensel olan eski bir tarif veriyorum. Çünkü bu şekilde istediğiniz sebzeleri turşu yapabilirsiniz. Yaz mevsiminin yoğun olduğu zamanlarda yapmak kolaydır.

Bu yemek salamurasız olacak yani kuru tuzlama yapılacak ve bu lezzetli salata sofrada sizi memnun edecek. Dahası, çevrede neşeli ve gürültülü bir şirket olduğunda, kocamın dediği gibi, bu tür salatalıklar sadece votka ile yutulur, sadece gürültü vardır. Ve bunların yanında domates ve kabak şeklinde başka ilginç şeyler de var. Tek kelimeyle harika.

İhtiyacımız var:

• kabuğu ile taze genç kabak - 0,3 kg
• salatalık - 0,3 kg
• domates - 0,3 kg
• sarımsak - birkaç diş
• dereotu, fesleğen veya diğer yeşillikler
• öğütülmüş karabiber - bir tutam
• kaba tuz - 1 çay kaşığı

Aşamalar:

1. Kabak ve salatalıkları uzun çubuklar veya yaklaşık olarak aynı büyüklükte küpler halinde doğrayın.

2. Domateslerin sapını çıkarın ve dörde bölün. Sarımsakları küçük ince dilimler halinde doğrayın.

3. En sevdiğiniz dereotu ve fesleğeni bir bıçakla doğrayın.

4. Temiz bir normal yemek poşeti alın ve tüm sebzeleri yeşil şeylerle birlikte içine koyun. Tuz ve karabiber serpin. Bu herhangi bir sırayla yapılabilir. Bir poşet bağlayın ve meyve suyunun hafifçe öne çıkması için onu iki yana sallayın. Salatayı 12 saat masada bırakın.

5. Böylece sabah tüm sebzeleri çantaya koyarsınız, akşam yemeğinde ise ailenin keyifli atmosferinde genç patateslerle oturup tadına bakarsınız. Afiyet olsun!

Hepsi bu benim için, şu anda böyle harika ve harika sebze kreasyonları yaratabilirsiniz. Önemli olan onu bahçenizden almak ya da piyasadan daha fazla salatalık satın almak ve size uygun bir şekilde öğütmektir. Fark etmiş olabileceğiniz gibi, çok sayıda var. Sanırım çoktan ruhuna düştün.

Sadece size en iyisini ve en iyisini dilemek kalır. Herkese bol şans ve iyi dinlenmeler! A kadar.

Doğa, güzel genç yeşil yeşilliklerden memnun ve tüm bu güzelliğe bakarken, çıtır çıtır tuzlu salatalık pişirmenin en sevdiğim yolunu hatırladım. Ailemizde istisnasız herkes bu tür salatalıkları sever. Bu tarife göre süper gevrek, sert ve zengin yeşil rengi korunmuştur. Ve tadı! ... Mmm ... kelimelerin ötesinde. Bu bir şey. Evet, kebap ve patates ile. Sanırım çıtır salatalık tarifinin göz ardı edilmemesi gerektiğini zaten anladınız - yaz aylarında birçok kez ihtiyaç duyulacak: birçok kez test edildi. Bir yere yaz!

Malzemeler:

• taze salatalık - iki kilogram;
• dereotu yeşillikleri - bir demet;
• sarımsak - bir büyük kafa;
• tuz - slaytsız iki yemek kaşığı.

Hafif tuzlu gevrek salatalık. Adım adım tarif

1. İki kilogram taze salatalık soğuk akan su ile durulayın. Çürüme veya başka bir hasar olup olmadığını kontrol ediyoruz.
2. Bunları derin bir kaseye veya başka bir kaba koyarız, üstüne soğuk suyla doldururuz (böylece su salatalıklarımızı tamamen kaplar) ve bir ila iki saat bekletilir.
3. İpucu: Salatalık turşusu için önemli bir nokta, salatalıkların kendisinin seçimidir. Sonuçta, güzel ve lezzetli bir sonuç, her şeyden önce, satın alırken salatalık seçimine nasıl yaklaştığınıza bağlıdır. Nelere dikkat etmelisiniz: boyut (doğru şekle sahip küçük salatalıkları seçmek en iyisidir: en fazla 15 santimetre uzunluğunda), soyun (sağlam, koyu yeşil, sert olmalıdır). Küçük dikenli engebeli bir yüzey, bu salatalıkların daha az çekirdeğe sahip olduğunu ve etin daha yoğun ve boşluksuz daha gevrek olduğunu gösterir. Bu salatalıklar tarifimiz için ideal adaylardır. Ayrıca içinde yetişen salatalıkları da eklemek istiyorum. açık zeminseralardan çok daha aromatik ve lezzetli.
4. Bir demet dereotu soğuk akan suyla yıkayıp üç ila dört santimetre uzunluğunda (ince değil) kesiyoruz.
5. Sarımsak başını dişlere ayırıyoruz, her birini kabuğundan soyuyoruz. Salatalık kavanozundaki somut sarımsak aromasını sevdiğim için her zaman daha büyük bir sarımsak başı seçerim.
6. Salatalıklar ıslanırken kavanozları hazırlamanız gerekir. Bu tarifi kullanarak iki litrelik tenekeleri doldurmayı başardım. Herkesin farklı çeşit ve boyutlarda salatalık olduğu için, kutuların boyutunu ve sayısını kendiniz seçeceksiniz. Her hostes, onları kavanozlara farklı şekillerde sıkıştırabilecektir. FAKAT! Hafif tuzlu bu çıtır salatalıkları yeme hızı herkes için eşit derecede yüksek olacaktır. Ve birkaç gün sonra, tekrar teneke kutuları hazırlama aşamasına geri döneceksiniz. Neyse ki hiçbir şeyi sterilize etmenize gerek yok!
7. Bu yüzden kutuları iyice yıkayın ve dereotu ile dibini yerleştirin.
8. İki saat sonra salatalık kasesindeki suyu boşaltın.
9. Salatalıkları kavanoza sıkıca dizmeye başladık, birkaç karanfil ekledik kokulu sarımsak, biraz daha dereotu.
10. Kavanozu üstüne salatalıkla dolduruyoruz.
11. Daha sonra her bir kavanoza bir yemek kaşığı tuz ekliyoruz (bir litre kavanoz salatalık için bir seviye çorba kaşığı tuz var).
12. Salatalıklarımızı bir kavanoza üstüne kaynar su ile doldurun, naylon kapakla örtün ve iyice çalkalayın.
13. Sonra kapağı çıkarır ve hafif tuzlu salatalık kavanozlarını masanın üzerinde turşusu için bırakırız.
14. Bir gün sonra çıtır hafif tuzlu salatalıklarımız tamamen kullanıma hazırdır.

Hafif tuzlu salatalıklar için bu tarifi mutlaka deneyin. Salatalıklar her zaman lezzetli ve gevrektir ve pişirmede herhangi bir zorluk yoktur. Bu tür hafif tuzlu salatalıklar iştahı mükemmel şekilde artırır ve herhangi bir öğle veya akşam yemeğini mükemmel şekilde tamamlar. Hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından seviliyorlar.