Mayonezsiz haşlanmış beyaz balık salatası. Haşlanmış balıklı salata tarifleri.

İnsan beslenmesinde balık yemeklerinin özel bir yeri vardır. Ve bazı balık yemekleri için sadece pişmiş balık veya meyilli olarak kızartılmışsa, diğerleri için çeşitli çorbalar, balıklı güveçler, salatalar ve hatta balıkla doldurulmuş unlu mamuller.

Evde özel bir yer veya şenlikli masa sadece bu tür salatalara özgü tadı ve özel hassasiyeti ile hayranlık uyandıran haşlanmış balık salatası alır. Pişirmek lezzetli salata haşlanmış balıktan, neredeyse hiç kemik bulunmayan çeşitleri seçmek daha iyidir - hake, somon, pelengas. Çok zengin olmayan bir tada sahip olan hassas et, bu salatanın ana maddesi olarak idealdir ve diğer bileşenlerle birlikte böyle bir balık çok hafif ve diyetli olacaktır. Birbirine benzeyen ancak özel bileşenlerinde benzersiz olan bir dizi tarifi dikkatinize sunuyoruz.

Haşlanmış balık ve soğan turşusu salatası

Yani, salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• soyulmuş balık - 700 g
• 4-5 yumurta
• 2 orta boy soğan
• mayonez
• tatmak için biber ve tuz
• sirke
• karanfil

Balıkları haşlayın, soğutun, derisini çıkarın ve kemiklerini seçin ve eti ellerinizle kesin. Yumurtaları salatada olduğu gibi kaynatın, soğutun ve küçük küpler veya dilimler halinde kesin.

Bu salatanın tüm zorluğu, hazırlanmasına ya da daha doğrusu verilir. Bunun için soğanı ince ince doğrayın ve üzerine kaynar su dökün. 2 yemek kaşığı ekleyin. sirke, 1 yemek kaşığı. tuz ve şeker, biraz karabiber, bir karanfil tomurcuğu. Bu karışımı kaynatın ve hemen ardından suyu boşaltın ve soğanı bir kevgir içinde süzün. Soğandan bir karanfil seçin ve acı soğan değil, lezzetli bir turşu elde edin.

Şimdi balık, yumurta ve soğanı karıştırmanız, tuz, karabiber ve mayonez ile baharatlamanız gerekiyor. Bunun gibi karmaşık olmayan tarif salata.

Ayrıca istediğiniz sebzeleri de ekleyebilirsiniz - salatalık, domates, dolmalık biberyanı sıra elma ve hatta bir şeftali. Bu durumda, salataya sosu için biraz hardal ekleyebilirsiniz.

Haşlanmış balık ve sebzeli salata

Salata için gerekli malzemeler:

• soyulmuş balık 200 gr
• salatalık 1 adet
• lahana Yaprakları
• yeşil soğanlar
• balık suyu 2,5 yemek kaşığı
• bitkisel yağ 2 yemek kaşığı
• ekşi krema 2 yemek kaşığı
• turp 2 adet
• yumurta 1 adet
• tuz biber

Balıkları kestik. Kemikli deriyi bir tencereye koyun ve ayrı olarak kaynatın. Daha sonra balık filetosunu elde edilen et suyu, tuz, karabiberle dökün ve yumuşayana kadar pişirin, balığı kaynatmamaya çalışın - sıcaklığı izleyin. Hazır olur olmaz - küçük parçalar halinde kesin, haşlanmış soyulmuş patates, doğranmış salatalık ekleyin, haşlanmış yumurta, doğranmış soğan ve marul. Ekşi krema ile tatlandırın ve turpla süsleyin.

Haşlanmış sazan salatası

Malzemeler:

• sazan filetosu 400 gr
• turp
• marul
• yeşil biber
• öğütülmüş karabiber 20 gr
• yumurta 5 adet
• kırmızı şarap 750 ml
• ekşi krema

Yumurtaları haşlayın, dilimler halinde doğrayın, turp ve yeşil biber. Sazanı ayrı ayrı tuzlu suda pişirin ve şarap ve karabiber karışımı ile marine edin. 40 dakika sonra turşuyu boşaltın. Marul yapraklarının üzerine doğranmış sazan ve yumurtaları turp ve biberle yerleştirin. Yemek inanılmaz derecede etkileyici ve her masada güzel görünüyor.

Haşlanmış balık ve mantarlı salata

Malzemeler:

• balık filetosu 200 g
• pirinç 200 gr
• mayonez veya ekşi krema 100 gr
• 2 elma
• 2 yumurta
• mantar turşusu 100 gr
• marul 100 gr
• tadı otlar ve tuz

Ayrı ayrı kaynatın, yumurtaları ve pirinci. Elmaları, yumurtaları, mantarları küpler halinde kesin. Pirinç ve doğranmış balıkla karıştırın. Yemeğimizi marul yapraklarının üzerine koyuyoruz, mayonezle döküyoruz ve otlar, yumurta kalıntıları, mantar veya elma ile süslüyoruz.

Haşlanmış balıklı peynir salatası

Aşağıdaki bileşenler gereklidir:

• balık filetosu 300 g
• sert peynir 50 gr
• havuç 2 adet
• mayonez veya ekşi krema 200 gr
• sarımsak, karabiber, otlar ve tuz - tatmak

Seçtiğimiz balığı haşlıyoruz. Peyniri, havucu rendeleyin, sarımsakları ve taze otları doğrayın. Malzemelerin görünmesi için çok dikkatli olun, tüm malzemeleri karıştırın ve slaytlı bir tabağa koyun. Baharat serpin ve mayonez ile doldurun. Konuklar, kullanıldıklarında yemeği pansumanla karıştıracaklardır. Ve ana servis ile bu formda daha avantajlı görünecektir.

Haşlanmış morina salatası

İhtiyacımız var:

• morina 250 g
• 5 patates
• 2 salatalık
• yaban turpu 100 gr
• 100 gr mayonez veya ekşi krema
• sirke% 7 2 çay kaşığı
• yeşil soğan ve maydanoz

Morina ve patatesleri ayrı ayrı kaynatın. Onları ve salatalıkları aynı dilimler veya parçalar halinde kesin. Sosu mayonez, yaban turpu ve sirkeyi karıştırarak hazırlayın. Tuz. Ana malzemeleri sosla doyuruyoruz ve kendi takdirimize göre yeşil soğan ve maydanozla süslüyoruz.

Bu tarife göre balıktan heh pişirdiğinizden emin olun:

Elbette, ailenizi memnun edebileceğiniz daha birçok varyasyon var. Deneyin, deneyin ve başaracaksınız!

Bir hata mı buldunuz? Vurgulayın ve tuşuna basın Ctrl + Enterbize bildirmek için.

Bu yemeklerin çoğu çok sağlıklıdır, diyet olarak kabul edilir ve bu nedenle çoğunluk tarafından beğenilir. Bugün tariflerini sizlere sunacağım haşlanmış balık salataları mide için gerçekten çok kolay ama aynı zamanda besleyici ve farklı ürünleri birleştiriyor.

Pişirme işlemi, ürünlerin en doğru işlenmesi olarak kabul edilir, kızartma veya sigara içerken olduğu gibi kanserojen biriktirmez, gibi tahriş edici maddeler içermez. Elbette, tüm kemikleri dikkatlice çıkardıysanız, bunlar küçük çocuklara verilebilir. Ciddi gastrointestinal hastalıkları olan kişilerin ve diğerlerinin diyetlerinde çok iyidirler. Bu yüzden tavsiye ederim.

Salatalık ve elma ile haşlanmış turna levrek salatası

Malzemelere şaşırmayın. Her şey organik ve lezzetli çıkıyor. Salatalık sulu ve hafiftir, elma ise yaz notalarını getirir. Denediğinizden emin olun.

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

• Bir kilo haşlanmış pike levrek
• Küçük kereviz kökü
• Küçük marul soğanı
• Elma, Antonovka veya diğer ekşi çeşitlerden daha iyidir
• Taze salatalık
• Haşlanmış yumurta
• Yeşillik
• İki yemek kaşığı mayonez
• 1 çorba kaşığı acı domates sosu
• Taze salata yaprakları
• Ne kadar tuz gerekli

Haşlanmış balıklı salata nasıl yapılır:

Balıkları çözer ve temizleriz, kuyruğu kafadan çıkarırız, iç kısımları temizleriz. Gizlemek, tuz eklemek ve on beş dakika kaynatmak için su ile bir tencereye koyuyoruz. Soğutun ve sökün, önce cilt çıkarılmalıdır.

Elmayı küpler halinde kesin, salatalık da aynıdır. kereviz rendelenebilir, otlar doğranabilir. Mix domates sosu mayonez ile ve sebzelerle baharatlayın, haşlanmış turna levrek, tuz ekleyin, her şeyi karıştırın. Bir tabağa marul yapraklarını, üzerlerine balık salatamızı koyun ve üstüne ince doğranmış yumurta serpin.

Patatesli balık salatası

Bu salata tam teşekküllü bir akşam yemeği olarak düşünülebilir, pişirmesi uzun sürmez - çabuk yenir.

Alacağız:

• Üç yüz gram haşlanmış turna balığı
• İki önceden haşlanmış patates
• Orta boy domates
• Bir demet marul
• Taze salatalık
• Yüz gram mayonez
• Yeşillik
• Ne kadar tuz gerekli
• Sirke

Nasıl pişirilir:

Balıkları az miktarda tuzlu suda on beş dakika kaynatın. Soğuduktan sonra parçalara ayırırız, aynı zamanda tüm kemikleri çıkarırız.

Patatesleri bir kabukta haşlayın, ardından Olivier'de olduğu gibi soyun ve küpler halinde kesin. Marul yapraklarını çalkalayın ve büyük parçalara ayırın. Salata, patates ve balığı karıştırın, sirke serpin, tuz, mayonez ekleyin ve bir salata kasesine koyun.

Domates ve salatalığı ince dilimler halinde doğrayın ve salatayı üstüne süsleyin, otların dallarını dizip servis edin.

Sebzeli haşlanmış balık salatası

Kış menüsü için harika. Olivier'i hatırlatıyor, kış et salatası ve diğerleri benzer popülerdir, ancak kendi zevkine sahiptir. Hazırlaması çok kolay, tam bir akşam yemeğinin yerini de alabilir.

Alacağız:

• 300 gram haşlanmış balık (Uskumru, saury)
• Salatalık turşusu
• Bir taze havuç
• İki haşlanmış patates
• Yeşillik
• Bir demet yeşil soğan
• Tatlı biber kabuğu
• İki haşlanmış yumurta
• İki yüz gram mayonez
• Yarım kutu konserve bezelye
• Gerektiği kadar tuz ve karabiber

Pişirme süreci:

Balıkları soyun ve kaynatın, soyun ve küpler halinde kesin. Patatesleri ve yumurtaları kaynatın ve ayrıca kesin, havuçları taze bir rende üzerine ovalayın. Tohumları çıkardıktan sonra biberleri şeritler halinde kesin. yeşillikleri ve soğanları bıçakla ince ince doğrayın.

Balıkları sebzelerle karıştırın, tuz ve karabiber ekleyin, mayonez ekleyin. Her şeyi karıştırın ve bir salata kasesine güzelce yerleştirin, üzerine ince kıyılmış otlar ve doğranmış yumurta serpin.

Balık ve mantar salatası

Alacağız:

• 200 gram balık filetosu, uskumru, saury, sardinella
• İki yumurta
• Yüz gram sert peynir
• mayonez
• Yeşil soğan
• 1/2 demet taze maydanoz
• Gerektiği kadar tuz

Pişirme süreci:

Balıkları hafif tuzlu suda kaynatın, dilimler halinde kesin. Soğutulmuş bir tabağa koyun. Bütün soğanı bir bıçakla ince ince doğrayın, mayonezle karıştırın ve bir balık tabakasına yayın.

Bir rende üzerinde üç yumurta ve kıyılmış maydanozla karıştırın, üçüncü tabakadaki bir tabağa yayın. İlk önce, petrolleri on beş dakika kaynatın, soğutun ve küçük küpler halinde kesin, dördüncü tabakaya koyun.

Peyniri rendeleyin ve mayonezle karıştırın, bütün salatayı bu karışımla her taraftan kaplayın. Üstüne küçük otlar serpin.

Salatalık ve mantarlı balık salatası

Alacağız:

• Yarım kilo haşlanmış balık (alabalık)
• Üç konserve salatalık
• Yüz gram konserve petrol
• İki orta boy haşlanmış patates
• İki yüz gram mayonez
• Yüz gram ekşi krema
• Gerektiği kadar tuz, karabiber

Pişirme süreci:

Balıkları kaynatın ve küçük parçalara ayırın veya küpler halinde kesin. Ayrıca petrolleri ve salatalıkları eşit parçalar halinde kesin. Patatesleri üniformaları içinde kaynatın, soğutun ve Olivier gibi kesin.

Uygun bir kapta patates, mantar, salatalık karıştırın. Ekşi krema ve mayonezi karıştırın, sebzeleri, tuzu ve karabiberi karıştırın, en son balık parçalarını ekleyin, karıştırın ve bir salata kasesine koyun. Çeri domates ve otlarla doldurun.

Elmalı haşlanmış balık salatası

Tarif için alacağız:

• Üç yüz gram haşlanmış balık
• Derilerinde haşlanmış iki patates
• Küçük elma, daha iyi tatlı ve ekşi
• İki turşu
• Yüz gram mayonez
• Altı çekirdeksiz zeytin
• Marul, tuz, karabiber isteğe bağlı

Pişirme süreci:

Kaynatın ve soğutun, parçalar halinde kesin. Elmaları ve salatalıkları küpler halinde kesin, salata elle parçalanabilir. Tüm ürünleri karıştırıp mayonez, tuz ve karabiberle karıştırıp üstüne zeytinle süslüyoruz.

Haşlanmış balıklı salata sosu

Tarif için alıyoruz:

• Üç yüz gram haşlanmış balık
• Orta boy pancar
• İki patates
• İki küçük havuç
• Bir salatalık turşusu
• Bir soğan
• Yüz gram turşu mantar
• Rafine edilmemiş ayçiçek yağı

Balık sosu nasıl yapılır:

Balıkları kaynatın, tüm kemikleri çıkarın, küpler halinde kesin. Kabuğundaki tüm sebzeleri ayrı ayrı kaynatın, soğuduğunda soyun ve eşit küpler halinde kesin. Salatalığı parçalar, soğanı küpler halinde kesin. Mantarları küçük şeritler halinde doğrayın. Tüm ürünleri karıştırın, tuz ve yağ ile baharatlayın.

Yaban turpu ile haşlanmış morina salatası

Aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

• Üç yüz gram haşlanmış morina filetosu
• Beş haşlanmış patates
• Yaban turpu kökü
• Yüz gram mayonez
• Yarım demet yeşil soğan ve maydanoz

Nasıl yemek yapacağız:

Balıkları hafif tuzlu suda on beş dakika kaynatın. Soğutun ve parçalara ayırın. Patatesleri bir kabukta kaynatın, soğutun, soyun ve küpler halinde kesin, ayrıca bir salatalığı da kesin. Yeşilleri ince ince doğrayın ve yaban turpu sürün.

Tüm ezilmiş ürünleri derin bir kapta karıştırıyoruz, bu arada balığı en son ekliyoruz, sonra parçalanmayacak. Salatayı bir salata kasesinde doğranmış maydanozla süsleyebilirsiniz.

Haşlanmış balık salatası en çok en iyi yol için hafif yemek sağlığına ve figürüne bakan biri. En önemli şey, bu tür salataların hazırlanmasının fazla zaman almaması ve beraberindeki tüm malzemelerin herhangi bir mağazada bulunabilmesidir.

Salata bugün ayrı yemek, ana, sıcak yemeklerden daha az zaman verilmeyen. Haşlanmış balıklı salatalar sadece enfes lezzetleriyle değil aynı zamanda faydalı özellikleriyle de ayırt edilir.

Gerçek şu ki, pişirme en nazik ısıl işlem yöntemidir, bu da balıkta bulunan tüm vitaminlerin ve yararlı mikro elementlerin korunduğu anlamına gelir. En önemli şey balığı sindirmemek.

Herhangi bir çeşidi düzgün bir şekilde kaynatmak için bir tencereye su koymanız, ateşe vermeniz ve defne yaprağı ve / veya kekik eklemeniz, kaynatmanız gerekir. Bundan sonra, balığı 5-10 dakika suya indirmeniz gerekiyor, artık yok. O zaman soğumaya ve pişirmeye başlamalısın.

Malzemeler:

• Haşlanmış balık - 250 gr
• Patates - 4 adet
• Yeşil soğan - 1 demet
• Zeytin yağı
• Şarap sirkesi
• Kekik

Hazırlık:

1. İlk adım patates ve balığı kaynatmaktır.
2. Tamamen soğuduktan sonra, balıklar kemiklerinden ve derisinden temizlenmeli ve filetolara bölünmeli ve kekik serpilmelidir.
3. Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
4. Her şeyin karıştırılması ve yağ doldurulması gerekiyor

Afiyet olsun!

Sıkılmayanlar için geleneksel tariflerBu ilginç ve en önemlisi lezzetli salata, beğeninize fazlasıyla gelecektir.

Malzemeler:

• Balık filetosu - 250-300 g
• Deniz yosunu - 1 kutu (300g)
• Tavuk yumurtası - 2 adet
• Bıldırcın yumurtası - 3 adet
• Soğan - 1 adet
• mayonez

Hazırlık:

1. Her şeyden önce balık ve yumurta kaynatmanız gerekiyor.
2. Soğanı soyup küp küp doğrayın.
3. Yumurtalar küpler halinde kesilmelidir
4. Deniz yosunu küçük parçalara ayırmak
5. Her şey mayonezle karıştırılmalı ve baharatlanmalıdır. Tat vermek için tuz. Bıldırcın yumurtası ile süsleyin.

Salata tatil için mükemmeldir, çünkü zengin bir tadı vardır ve hazırlanması fazla zaman almaz.

Malzemeler:

• Haşlanmış hake - 1 adet
• Tavuk yumurtaları - 3 parça
• Salatalık turşusu - 3 adet
• Yaban turpu kökü - 20 g
• Kuru soğan - 1 adet
• Patates - 2 adet
• mayonez

Salatadaki soğanın acı tadı olmaması için suya, sirke ve şekere batırılması gerekir.

Hazırlık:

1. Her şeyden önce malzemeleri hazırlamanız gerekir - balıkları, patatesleri ve yumurtaları kaynatın.
2. Şimdi soğanı marine ediyoruz.
3. Balık piştikten sonra derisini, pullarını ve kemiklerini temizlemek gerekir. Parçalara ayırın.
4. Patatesleri, yumurtaları ve salatalıkları küp küp doğrayın.
5. Bir benzin istasyonu hazırlayalım. Mayonezi yaban turpu 10g ile karıştırın.
6. Şimdi soğanları kurutduktan sonra her şeyin karıştırılması gerekiyor.

Salataya hafif olduğu için yaz salatası denir. Sıcak mevsimde bu salata hafif bir akşam yemeği için mükemmeldir.

Malzemeler:

• Lahana Yaprakları
• Salatalık - 3 adet
• Domates - 4 adet
• Balık (morina) - 300g

Hazırlık:

• Domates ve salatalıkları küp küp doğrayın.
• Salata yapraklarını yırtıp
• Balıkları haşlayalım. Küçük parçalar halinde kesin.

Balıkları birkaç dakika kaynatın. Su kaynadıktan sonra 3-4 dakika pişirin ve çıkarın. Suya biber ve defne yaprağı ekleyebilirsiniz.

• Salatayı bir salata kasesinde karıştırabilir veya katmanlar halinde serebilir, her katmanı mayonezle bulaştırabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Haşlanmış pembe somonlu salata, bir yemeğin aynı anda hem doyurucu hem de sağlıklı olabileceğinin harika bir örneğidir. Ana bileşen - balık en güvenli ısıl işlemden geçtiği için, tüm faydalı bileşenler kalır.

Malzemeler:

• Pembe somon fileto - 400 g
• Patates - 4 adet
• Havuç - 1 adet
• Elma - 1 adet
• Salatalık - 1 adet
• Yaprak salatası - 3 adet
• Peynir sert çeşitler - 100 gram

Hazırlık:

1. Balık ve sebzeleri kaynatın.
2. Salatalıkları küpler halinde kesin.
3. Peyniri rendeleyin.
4. Soğutulmuş patatesleri ve havuçları küpler halinde kesin.
5. Kaba bir rende üzerinde üç elma.
6. Marul yapraklarını küçük parçalara ayırın.
7. Peynir hariç tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın.
8. Peynirli salata ile süsleyin.

Bu salata, tüm deniz ürünleri sevenler için gerçek bir keşif.

Malzemeler:

• Balık filetosu - 200 g
• Yengeç çubukları - 200 gr
• Parmesan peyniri - 50 gr
• Yumurtalar - 4 adet
• Konserve bezelye konservesi.

Hazırlık:

1. Balık filetolarını kaynatın.
2. Yumurtaları 6 dakika kaynatın.
3. Kalamarı kaynatın.
4. Yengeç çubuklarını küçük parçalar halinde kesin
5. Yumurtaları rendeleyin.
6. İnce bir rende üzerine peynir rendeleyin
7. Kalamarı şeritler halinde kesin
8. Malzemeleri bezelye ile karıştırın ve mayonez ekleyin.

Bu salata haşlanmış balıktan yapılabilir, fırında pişirilebilir ve hatta tütsülenebilir. Üstelik her çeşitle birlikte salatanın tadı sadece değişecektir.

Malzemeler:

• Balık - 200 gr
• Limon - 1 adet
• Haşlanmış makarna - 200 gr
• Konserve Bezelye - 120 g
• Dereotu - 1 demet

Hazırlık:

Balıkları haşlayın ve kemiklerinden ve derisinden ayırın. Küpler halinde kesin. Makarnayı kaynatın ve küçük parçalar halinde kesin. Makarna çeşitliliği herhangi biri olabilir. Limonu soyun ve küçük küpler halinde koyun.

Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonez veya zeytinyağı ile baharatlayın. Birkaç saat buzdolabında bırakın.

Bu salata, adını ana ve ana malzemesi olan balıktan almıştır. Aynı zamanda, ne tür bir balığı tercih ederseniz edin, her halükarda salata sulu, lezzetli olacak ve en önemli hazırlığı fazla zaman almayacaktır.

Malzemeler:

• Morina filetosu - 500 g
• Tavuk yumurtası - 5 adet
• Yay - 2 kafa
• Zeytin yağı
• Sofra sirkesi
• Şeker
• Maydanoz

Hazırlık:

Filetoyu kaynatın. Tamamen soğuduktan sonra küçük parçalar halinde kesin veya yırtın.

Yumurtaları haşlayın ve doğrayın. Soğanı küçük küpler halinde kesin.

Soğanın bu kadar acı olmaması için turşusu yapılmalıdır. Bunu yapmak için soğanı, sirkeyi, şekeri suyla karıştırın ve birkaç dakika bekletin.

Sonra soğanı kurutun ve tüm malzemeleri karıştırın. Zeytinyağı veya mayonez ile tatlandırın.

Afiyet olsun.

Bu isim, deniz ürünlerinin çeşitliliğinden kaynaklanmaktadır.

Nitekim, haşlanmış balığa ek olarak, bileşim ayrıca karides ve havyarı da içerir.

Malzemeler:

• Haşlanmış somon - 270
• Patates 3 adet
• Salatalık turşusu - 100g
• Yeşil Elma - 2 adet
• Domates - 2 adet
• Çekirdeksiz zeytin - 20 adet
• Kırmızı havyar - 50 gr
• Karides, soyulmuş 200 gr
• Marul yaprakları -4 adet
• Dereotu
• baharat

Hazırlık:

Balık, patates ve karidesleri tuzlu suda kaynatın ve soğutun. Tamamen soğuduktan sonra küçük parçalar halinde doğrayın. Domates, elma ve patatesleri küçük küpler halinde kesin. Zeytinleri 5 parçaya bölün. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Dekore edilebilir

Yemeğin adının daha çok sebzelerle ilişkilendirilmesine rağmen, haşlanmış istavrit ana bileşen olarak kabul edilir. Ancak bu yemeğin porçini mantarı içerdiğini unutmamalıyız. Onlar sayesinde bu salata harika bir tada sahip.

Malzemeler:

• Haşlanmış istavrit - 400 gr
• Pirinç (uzun taneli) - 1 su bardağı
• Elma - 2 adet
• Tavuk yumurtası - 2 adet
• Salamura porçini mantarı - 100 gr
• Yeşillik

Hazırlık:

Uskumru filetolarını kaynatın. Kemikleri ve deriyi balıktan çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin.

Elmaları soyun ve küpler halinde kesin. Yumurtaları haşlayın ve ince ince doğrayın. Mantarları kurutun ve küp küp doğrayın. Pirinci kaynatın. Tüm malzemeleri karıştırın ve salatayı mayonezle baharatlayın. Otlarla süsleyin.

Salata, şenlikli bir masa için veya sadece bir akşam yemeği için bir ikram olarak mükemmeldir.

Malzemeler:

• Pollock filetosu - 2 adet
• Patates - 4 adet
• Salatalık turşusu - 3 adet
• Rendelenmiş yaban turpu - 60 gr
• Sirke - 20 gr
• Yeşillik

Hazırlık:

Balık ve patatesi kaynatın. Her şey soğurken, daha önce deriden temizledikten sonra salatalıkları keseceğiz. Balıkları parçalara ayırın. Yeşilleri doğrayın. Tüm malzemeleri karıştırın ve mayonez, yaban turpu ve sirke ile baharatlayın.

Temelde sadece iki malzemeden oluşan hafif bir salata, tüm lezzetleri sevenleri memnun edecek ve en önemlisi, hazırlığı sizi fazla sıkıntıya sokmayacaktır.

Malzemeler:

• Morina filetosu - 250 g
• Pirinç - 150-200g
• Tereyağı - 20 gr
• Maydanoz
• baharat

Hazırlık:

Filetoyu biraz tuz ve baharat ekleyerek kaynatın. Pirinci de kaynatın. Her şeyi birleştirin, mayonez ve tereyağı ile baharatlayın. Otlarla süsleyin.

Bu salata şenlik masasında gurur duyacak. Tüm malzemeler herhangi bir mağazada bulunabilir. Ve bir salata hazırlamak sadece 20-25 dakika sürecektir.

Malzemeler:

• Morina - 400 g
• Marul yaprakları -5 adet
• Kırmızı biber - 1 adet
• Yay - 1 kafa
• Tavuk yumurtası - 4 adet
• Domates
• Konserve Kırmızı Fasulye
• Kapari - 20 gr
• Çekirdeksiz zeytin
• Tatlı hardal
• Sirke

Hazırlık:

Her şeyden önce, kesimi ve yumurtaları haşlamanız gerekiyor.

Balığın tamamen pişmesi sadece 5-10 dakika sürer. Böylece tüm yararlı bileşenleri koruyacak ve en önemlisi sindirilmeyecektir.

Her iki malzemeyi de küçük parçalar halinde kesin. Domates modu küpler halinde. Kırmızı biberi küçük parçalar halinde kesin. Fasulye kurutulmalıdır. Zeytinleri halka şeklinde kesin, yaklaşık bir zeytinden yaklaşık 5-6 zeytin çıkar.

Tüm malzemeleri karıştırın ve sirke, hardal ve yağ ile baharatlayın.

Afiyet olsun.

Gökkuşağı ve güzel bir salata herkesi, ev halkını veya misafirleri memnun edecektir. Sadece güçlendirilmiş bir sebze kompleksini değil, aynı zamanda şüphesiz her türlü faydalı özelliğe sahip olan bir balık bileşenini de birleştirir.

Malzemeler:

• Haşlanmış uskumru veya hake filetosu - 300 g
• Havuç - 1 adet
• Patates - 2 adet
• Yay - 1 kafa
• Yeşil soğan - 1 demet
• Kırmızı biber - 1 adet
• Yeşil bezelye kavanozu
• Tavuk yumurtası - 2 adet
• Salatalık turşusu -3 adet

Hazırlık:

İlk adım sebzeleri, patatesleri ve havuçları, yumurtaları ve balığı kaynatmaktır.

O zaman temizlemeniz ve soğutmanız gerekir. Sonra her şeyi soğanla birlikte küçük küpler halinde doğrayın. Turşu modu küpler halinde. Tüm malzemeleri bezelye ile karıştırın ve mayonezle baharatlayın. Soğanı ince ince doğrayın ve salatası süsleyin.

Geleneksel mimoza salatası, çocukluğumuzdan beri hepimize aşinadır. Ancak bugüne kadar bir düzineden fazlası ortaya çıktı farklı varyasyonlar ve işte onlardan biri.

Malzemeler:

• Pembe somon - 300 g
• Patates - 2 adet
• Havuç - 2 adet
• Yay - 2 kafa
• Yumurtalar - 3 adet

Hazırlık:

Her şeyden önce, tüm malzemeleri - balık, yumurta, patates, havuç - kaynatmanız gerekir.

Tamamen soğuduktan sonra, balıkları küçük liflere ayırın. Patatesleri, yumurtaları, havuçları rendeleyin. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın.

Şimdi salatayı katmanlar halinde seriyor.

1. Patates
2. mayonez
3. Balık
4. mayonez
5. Havuç
6. mayonez
7. mayonez

Son katman sarısı ile süslenebilir.

Afiyet olsun.

Bölüm:
Balık mutfağı (balıkçı mutfağı, balıkçı mutfağı)
Bölüm 3. Mutfakta hazırlanan yemekler
6. sayfa

BALIK SALATALARI

KANADA BALIK SALATASI

Malzemeler :
400 gr pike levrek, 1 soğan, 1 elma, 1 taze salatalık, 1 kereviz kökü, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez, 1 yemek kaşığı. kaşık dolusu "Yuzhny" sosu, 1 yumurta, maydanoz, süsleme salatası, tuz.

Hazırlık

Balıkları soyun, soyun, yıkayın ve 15 dakika kısık ateşte biraz tuzlu suda soğanla kaynatın.
Sonra çıkarın, cildi çıkarın, küçük parçalara bölün ve buzdolabında saklayın.
Bir elma, salatalık, kereviz, maydanoz kesin, tuz, mayonez ve Yuzhny sos ile baharatlayın, balık ekleyin. Yavaşça karıştırın, bir salata kasesine bir slayta koyun.
Üstünü maydanoz, doğranmış yumurta ve marul yapraklarıyla süsleyin.

BALIKLI SEBZE SALATA

Malzemeler :
200 gr balık, 2 patates, 1 salatalık, marul, 400 gr yeşil soğan, 1/4 su bardağı balık suyu, 1 yumurta, 2 yemek kaşığı. kaşıklar sebze yağı, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ekşi krema veya mayonez, 2 kırmızı turp, tadı tuz.

Hazırlık

Balıkları derisiz ve kemiksiz filetolar halinde kesin, bitkisel yağla yağlanmış bir tabağa koyun, yarı süzülmüş balık suyunu dökün, deriden ve balık kemiklerinden pişirin, tuzlayın, yemeği bir kapakla kapatın ve yumuşayana kadar pişirin, ardından et suyuyla soğutun.
Haşlanmış soyulmuş patatesleri, taze veya tuzlanmış soyulmuş salatalığı ince dilimler halinde kesin, marulu 3-4 parça halinde kesin, yeşil soğanları doğrayın.
Servis yapmadan önce sebzeleri soğuk haşlanmış balık ve biraz et suyu ile karıştırın, mayonez veya ekşi krema ile baharatlayın.
Yeşil salata yaprakları, haşlanmış yumurta dilimleri, kırmızı turp (domates, salatalık) ile süsleyin.

BALIK SALATASI

Malzemeler :
800 gr sazan filetosu (kemiksiz), 1 demet turp, 2 demet marul, 5 yumurta, 2 yeşil biber, 2,5 su bardağı Riesling şarabı, sos, mayonez, ekşi krema, 20 gr öğütülmüş karabiber, tadına göre tuz ...

Hazırlık

Turpları soyun, çekirdeklerini biberden çıkarın ve bu sebzeleri dilimler halinde kesin. Salatayı yapraklara ayırın ve iyice durulayın. Sert haşlanmış yumurta ve dilimler halinde kesin.
Balıkları tuzlu suda haşlayın, küpler halinde kesin ve bir turşu şarap ve biberle doldurun. Balıkları marine edin, bir kevgir içine koyun ve tüm turşusu süzüldüğünde tabakların üzerindeki marul yapraklarının üzerine koyun.
Yeşil biber, turp ve yumurta dilimleri ile süsleyin.

SEBZELİ KAMBALA VEYA HELBUT

Malzemeler
Herhangi bir oran: balık, sek beyaz şarap, yağ, ıspanak, süt sosu, peynir.

Hazırlık

Balıkları hazırlayın, durulayın ve kuru beyaz şarap ekleyerek pişirin. Ispanağı tereyağında pişirin, bir tabakta bir tabağa koyun ve üzerine pisi balığı koyun.
Tüm bunları kalın süt sosuyla dökün, rendelenmiş peynir serpin, tereyağı serpin ve hızlı bir şekilde sıcak fırında pişirin.
Sıcak veya soğuk servis yapın.

MACAR BALIK SALATASI

Malzemeler
4 kişilik: 600 gr balık filetosu (somon, morina balığı), 1/2 soğan, 1 yemek kaşığı. kaşık margarin, 2 yemek kaşığı. çorba kaşığı kuru beyaz şarap, 1 defne yaprağı, 1 karanfil tomurcuğu, 1 dal tarhun, 0,5 bakla kırmızı dolmalık biber, 1/4 bakla sarı dolmalık biber, 1 kabak, 0,5 kabak, 1 yemek kaşığı. bir kaşık meyve sirkesi, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, karabiber, tadı tatlı öğütülmüş kırmızı biber, 3 yemek kaşığı. kaşık domates ketçap, 1 yemek kaşığı. bir kaşık taze doğranmış ot (tarhun, dereotu), 4 marul yaprağı.

Hazırlık

Balık filetolarını yıkayın, parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Bir tencereyi margarinle yağlayın, içine soğan küpleri koyun ve üzerine fileto şeritleri koyun. Beyaz şarap ve biraz su ile çiseleyin. Bir tencereye yarım defne yaprağı, karanfil ve tarhun koyun. Kaynatın ve ocaktan alın. Balığın iyice ıslanmasına izin verin ve sonra bu et suyunda soğutun.
Biberleri yıkayın, çekirdekli çubuklardan çıkarın ve şeritler halinde kesin. Kabağı yıkayın, boyuna ikiye bölün ve bir çay kaşığı ile tohumları alın. Hamuru ince hilal şeklindeki dilimler halinde kesin.
Sirke, zeytinyağı, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi karıştırın, otlar ekleyin ve domates ketçabı... Biber ve kabağı bu turşunun üzerine dökün, 15 dakika bekletin.
Soğutulmuş balık fileto şeritlerini hafifçe biber ve kabak karışımına karıştırın, biraz balık suyu ile baharatlayın.
Salatayı soyun, yıkayın ve kurutun.
4 rozete marul yapraklarını düzenleyin ve her birine bir porsiyon balık salatası ekleyin.

SOMON SALATA (Alman mutfağı)

Malzemeler
2 kişilik: 200 gr yeşil fasulye, 1 sarı dolmalık biber, 2 domates, 1 soğan, 1 küçük demet marul, 8 zeytin, 130 gr somon konservesi, 1 haşlanmış yumurta, tuz.
Sos için: 1,5 yemek kaşığı zeytinyağı, 4 yemek kaşığı krema, 3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz, tuz.

Hazırlık

Fasulyeleri yıkayıp 4 cm uzunluğunda parçalara ayırın. Fasulyeleri tuzlu suda 20 dakika pişirin. Fasulyeleri süzün ve soğutun.
Tohumlu sapı biberden ve domateslerden - sert bir tabanla çıkarın, sebzeleri küçük küpler halinde kesin.
Soğanı soyun, ince halkalar halinde doğrayın ve üzerine kaynar su dökün. Salatayı soyun ve yaprakları parçalara ayırın.
Salata ve sebzeleri bir kaseye koyun ve karıştırın.
Zeytinyağını krema ile karıştırın. Kıyılmış maydanozu ekleyin ve sosu tuzla baharatlayın.
Sosu salatanın üzerine dökün ve üstüne zeytinleri koyun.
Somonu ince şeritler halinde kesin, yumurtaları 8 parçaya bölün ve salatayı bunlarla süsleyin.

PATATESLİ BALIK SALATASI

Malzemeler :
300 gr balık (pike levrek, turna), 3 patates, 1 salatalık, 1 demet yeşil salata, 100 gr mayonez, 1 domates, sirke, tadı tuz, yeşillik.

Hazırlık

Balıkları hazırlayın ve kaynatın, küçük parçalar halinde kesin, kemikleri seçin; patatesleri "kabukları içinde" haşlayın, soyun ve dilimler halinde kesin.
Yeşil marul yapraklarını durulayın, kurutun ve her biri 3-4 parçaya bölün. Her şeyi tuzlu bir tabağa koyun, mayonez, sirke ekleyin, karıştırın ve slaytlı bir salata kasesine aktarın.
Ortasına bir çalı yeşillikleri yerleştirin, kenarlarına domates dilimleri ve salatalık dilimleri koyun.

HAŞLANMIŞ BALIKLI SEBZE SALATA

Malzemeler :
300 gr haşlanmış balık, 2 haşlanmış patates, 1 turşu, 1 demet yeşil soğan, 1 dolmalık biber, 1 havuç, 3-4 yemek kaşığı. yeşil bezelye kaşığı, 2 yumurta, 200 gr mayonez, tadı tuz.

Hazırlık

Haşlanmış patates, havuç, salatalık turşusu ve soğan dilimler halinde kesilir, dolmalık biber - şeritler halinde, yeşil soğan ve haşlanmış yumurta - ince, haşlanmış balık - küpler halinde.
Tüm ürünleri karıştırın, ekleyin bezelyemayonez ile baharatlayın.
Salatayı slaytlı bir salata kasesine koyun, haşlanmış yumurta, havuç, yeşil soğan ile süsleyin.
Salatayı hazırlamak için uskumru, saury, morina, uskumru kullanıyorlar.

MANTARLI BALIK SALATASI

Malzemeler :
200 gr haşlanmış balık filetosu, 200 gr haşlanmış pirinç, 100 gr mayonez, 2 elma, 2 yumurta, 100 gr mantar turşusu, 100 gr yeşil salata, otlar, tadı tuz.

Hazırlık

Taze elmaları dilimler halinde kesin, haşlanmış yumurtaları ince ince doğrayın, salamura mantarları küçük küpler halinde kesin.
Her şeyi doğranmış haşlanmış balık ve haşlanmış pirinçle karıştırın, mayonezle baharatlayın.
Bir salata kasesine veya yeşil marul yapraklarının üzerine koyun ve mayonezle fırçalayın, elma, yumurta dilimleri ve mantar dilimleri ile süsleyin, otlar serpin.

SALATA "AMATÖR"

Malzemeler :
300 gr haşlanmış balık, 50 gr sert peynir, 2 havuç, 50 gr mayonez, 150 gr ekşi krema, 2 diş sarımsak, maydanoz ve dereotu, tuz, karabiber tadı. Bir kaseye rendelenmiş yaban turpu koyun, mayonez, tuz, sirke ekleyin, doğranmış balık, patates, salatalık ile karıştırın ve bir salata kasesine aktarın.
Salatayı salatalık dilimleri, ince doğranmış yeşil soğan, rendelenmiş yaban turpu ve maydanozla süsleyin.

MAKARNA SALATA

Malzemeler :
200 gr haşlanmış veya salamura uskumru filetosu, 6 patates, 2-3 haşlanmış yumurta, 2-3 turşu, yeşil salata veya turşu, 2 soğan, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı balık turşusu veya balık suyu, limon suyu veya sirke, 4-5 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ, maydanoz, dereotu, tuz.

Hazırlık

Patatesleri soyun, tuzlu suda kaynatın ve dilimler halinde kesin. Balıkları parçalar halinde, salatalıkları ve yumurtaları küpler halinde, soğanları şeritler halinde kesin. Patateslere ekleyin, karıştırın.
Patateslerin kaynatıldığı sudan, balık turşusundan veya süzme balık suyundan, bitkisel yağ ve limon suyu veya sirke ile bir dolgu hazırlayın. Bu karışımı salatanın üzerine dökün ve üzerine kıyılmış maydanoz ve dereotu serpin.
30 dakika soğuğa koyun.
Yeşil salata veya turşu (mevsime göre) ve haşlanmış yumurta ile süsleyin.
Dolgu limon suyuyla seyreltilmiş mayonezden yapılabilir, fırında kırmızı pancar ekleyebilir, iç malzemeye küp şeklinde kesilmiş ekşi rendelenmiş elma veya domates dilimlerini garnitür olarak servis edebilirsiniz.

BALIK SALATASI

Malzemeler :
1,5 kg balık, 500 gr kornişon, 2 haşlanmış yumurta, 2 soğan, 2 haşlanmış havuç, 1 kutu mayonez, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı ekşi krema, 1 tatlı kaşığı hardal, 0,5 su bardağı sek beyaz şarap, şeker, karabiber, tuz.

Hazırlık

Balıkları soyun, durulayın, kaynatın ve soğutun. Kabuğu çıkarın, kemikleri seçin, küpler halinde kesin ve salata kasesinin dibine yerleştirin. Balıkları kornişon, soğan dilimleri, havuç ve yumurta çeyrekleri ile örtün.
Mayonez ve ekşi kremayı hardalla öğütün, şarabı dökün, tuz, şeker ve karabiber ekleyin ve karıştırın. Limon suyu ilave edilebilir. Hazırlık

Kereviz, turp, salatalık ve elmayı 3-4 cm uzunluğunda şeritler halinde kesin, bir kaseye koyun ve soğuk bir yere koyun.
Haşlanmış, soğutulmuş kemiksiz ve derisi porsiyon sayısına göre parçalara ayırın, bir tabağa koyun, üzerine sirke dökün ve soğuk bir yere koyun.
Servis yapmadan önce sebzeleri hafifçe tuzlayın, 2-3 yemek kaşığı ile karıştırın. yemek kaşığı mayonez ve daha önce peçeteye kurutulmuş salata yapraklarının üzerine koyun, sebzelerin üzerine balık parçaları koyun ve kalan mayonezi dökün.
Sebze setini değiştirerek salatanın lezzetini çeşitlendirebilirsiniz.

YAZ SALATASI

Malzemeler :
400 gr haşlanmış deniz balığı (istavrit, lüfer, yayın balığı), yeşil salata, 3 domates, 2 taze salatalık, 1 bakla tatlı biber, dereotu, maydanoz, kereviz, 1 adet soğan, bitkisel yağ ve limon suyunun tadına bakması için. Tüm ürünleri dikkatlice karıştırın ve mayonezle baharatlayın (sarısını serpmek için bırakın).
Sapından soğuk suyla yıkanmış olgun güçlü domatesleri durulayın ve etin bir kısmını tohumlarla kesin. Onları salata ile doldurun, üstüne rendelenmiş yumurta sarısı serpin.
Bir tabağa salata ve üstüne domates koyun.

Malzemeler:

• Beyaz balık fileto (levrek, hake vb.) - 400 gr
• Soğan (salata ile daha lezzetli) - 1-2 adet
• Turuncu (orta) - 2 adet
• Pirinç (0,5 yemek kaşığı) - 100 gr
• Bitkisel yağ (zeytin) - 1 yemek kaşığı. l.
• Su - 1 yığın.
• Kekik (veya diğer favori otlar)
• Baharatlar (tuz, karabiber - tadı)
• Maydanoz (dekorasyon için)
• Limon (meyve suyu) - 0,5 adet

Hazırlık:

Bu tarif için her tür "beyaz" balık işe yarar. Tarif tavsiye edildi levrek, Hake aldım. Kemikleri ve deriyi balıktan çıkarın. Dilimler halinde kesin ve limon suyuyla gezdirin. Ama balığım çözüldükten sonra soyunmak istemedi, bu yüzden onu parçalara ayırmadım, sadece kemiklerini çıkardım.

Tamamen temiz suya kadar pirinci birkaç suyla durulayın.

Ve suya bir kaşık yağ eklemeyi unutmadan orta ateşte pişirin. Tarifine göre tek başına pilav 10 dakika pişirilmeli, ardından balık parçaları buna birleştirilerek yakın bir şirkette 10 dakika daha pişirilmelidir. Ama balığın derisini temizleyemediğim için ayrı ayrı pişirdim ve ilk 10 dakika pirince balık kılçığı ekledim.

Balıkları yumuşayana kadar kaynatın. Tuzlamanıza gerek yok, burada limon tuzun yerini alıyor. Bitmiş balığı tavadan çıkarırız, biraz soğumaya bırakırız (kolaylık sağlamak için), cildi çıkarır ve küçük parçalara böleriz.

Portakalları soyun. Aynı anda öne çıkan suyu kaybetmemek için bunu bir kase üzerinde yapmak daha iyidir - pansumanımız o olacaktır. İnce dilimler halinde kestik. Ayrı olarak, dekorasyon için birkaç daire bırakabilirsiniz.

Soğanı soyun ve istediğiniz gibi ince halkalar veya yarım halkalar halinde kesin (dekorasyon için birkaç halka ayırın).

Hazırlık aşaması bitti. Bu salataya servis yapmanın iki yolunu öneririm.

1. Porsiyonlar halinde servis edilmektedir. Bunu yapmak için, bir tabağa yarım daire şeklinde portakal dilimleri koyun, yanında balık parçaları var. Pirinci tuz ve karabiberle tatlandırın, kekik ekleyin ve bir slayta koyun. Üstüne portakal suyu dökün, birkaç damla bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Üzerine soğan halkaları ve bir dal maydanozla süsleyin.
2. Normal servis. Tüm malzemeleri karıştırın, tuz, karabiber ve kekik ekleyin. Bir tabağa koyun ve portakal dilimleri, soğan halkaları ve maydanozla süsleyin.

Malzemeler:

• morina - 1 adet.
• yeşil salata - 150 g
• tatlı dolmalık biber - 1 adet.
• soğan - 1 adet.
• domates - 1 adet.
• kırmızı fasulye - 1 yemek kaşığı kaşık
• kapari - 1 çay kaşığı kaşık
• çekirdeksiz zeytin
• ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
• masa sirkesi - 1 yemek kaşığı. kaşık
• tatlı hardal - 0,5 çay kaşığı kaşıklar
• karabiber
• maydanoz

Hazırlık:

Morinayı tuzlu suda kaynatın. Sonra eti kemiklerden ayırın ve soğutun. Küçük küpler halinde kesin. Haşlanmış tavuk yumurtasını soyun ve ince ince doğrayın. Soğanları doğra.

Taze domates ve dolmalık biberi eşit büyüklükte küpler halinde doğrayın. Kuru fasulyeleri hafif tuzlu suda kaynatın. Boşaltın ve soğutun. Salatanın tüm bileşenlerini birleştirin. Salataya kapari ve çekirdeksiz zeytin ilave edilmesi tavsiye edilir.

Salatayı sofra sirkesi, ayçiçek yağı, tatlı hardal ile baharatlayın. Üzerine tuz ve karabiber serpin. Marul yapraklarıyla kaplı bir tabağa koyun. Salatayı yumurta dilimleri ve taze otlarla süsleyin.

Malzemeler:

• 300 gr haşlanmış beyaz balık;
• 1 küçük kavanoz yeşil bezelye
• 2 orta boy salatalık turşusu;
• 3 haşlanmış yumurta;
• 1 orta boy elma;
• 1 soğan;
• mayonez veya ekşi krema - tatmak;
• tatmak için biber ve tuz;
• 0,5 su bardağı kaynar su;
• 1 çay kaşığı Sahara;
• 1 çay kaşığı sirke% 70.

Hazırlık:

Önce soğanları turşu yapmalısın. Bunu yapmak için yarım halka şeklinde kesin, bir kaseye koyun, üzerine kaynar su dökün, şeker ve sirke ekleyin, karıştırın. 30 dakika bekletin. Ardından suyu boşaltın.

Balıkları kemiklerden ayırın, küçük parçalara ayırın.

Yumurtaları küpler halinde kesin.

Salatalıkları küpler halinde kesin.

Elmayı kabuğu olmadan küpler halinde kesin.

Haşlanmış balık, yumurta, bezelye, salatalık, soğan, elma, tuz, karabiberi karıştırın, salatayı ekşi krema veya mayonezle baharatlayın. Karıştır.

Bir salata kasesine koyun, otlar ile süsleyin, soğutun.

Malzemeler:

• 400gr. haşlanmış balık;
• 250gr. haşlanmış havuç;
• 100gr. soğanlar;
• 4 adet büyük yumurta;
• 150gr. sert peynir;
• 150 gr (2 orta boy) ekşi olmayan elma;
• 400 ml. mayonez

Hazırlık:

Salatayı 24 cm'lik bir tabağa koyuyorum.

İlk katmanla rendelenmiş havuç kısmının yarısını yerleştirin. Mayonezle biraz yağlayın. Mayonez kalın olmamalıdır.

Sonra bir kat balık koyuyoruz. Balıklar küçük parçalar halinde olmalı ve tabii ki çekirdeksiz olmalıdır.

Bu tabakayı mayonezle bolca yağlayın.

Sonra kalan havuçlardan bir kat ekleyin. Salatayı "havadar" yapmak için, bunu ve sonraki tüm katmanları bir tabağın üzerine doğrudan salatanın üzerine sürmek daha iyidir.

Bir rende üzerinde üç haşlanmış yumurta akı. Mayonezle yağlayın.

Elmaları ovalamak.

İnce bir rende üzerine üç peynir.

Mayonezli kaşık, ancak bulaşma.

İnce bir rende üzerinde üç yumurta sarısı. Ayrıca en iyi salata tabağına sürülürler. En az 2 saat buzdolabında bekletin. Salata iyice ıslanmalıdır. Dereotu dallarıyla süsleyin.

Malzemeler:

• 500 gr taze pollock
• 1 büyük soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• mayonez, süt, tadı tuz,
• 1 havuç,
• yeşillik dallar.

Hazırlık:

Balıkları akan su altında iyice durulayın, küçük parçalar halinde kesin, bir tencereye koyun, süt, tuz ekleyin ve yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin.

Bitmiş balığı tamamen soğuyana kadar sütte bırakın, sonra çıkarın, eti kemiklerden ayırın.

Hazırlanan eti geniş bir tabağa eşit bir tabaka halinde koyun. Eti mayonezle doldurun.

Soğanları soyun, doğrayın, tavada kızartın tereyağı altın kahverengi olana kadar soğutun ve bir mayonez tabakası koyun.

Servis yapmadan önce, hazırlanan salatayı dal otlar ve taze havuç dilimleri ile süsleyin.

Malzemeler:

• 100 gr levrek fileto,
• 3 küçük havuç,
• 2 yumurta,
• 1/2 kırmızı dolmalık biber,
• 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez,
• maydanoz,
• tuz,
• öğütülmüş karabiber.

Hazırlık:

İki havucu kaynatın, soğutun, soyun, ikiye bölün ve yarım daire şeklinde kesin. Levrek filetoyu kaynatın, ardından kemikleri çıkarın, şeritler halinde kesin. Levrek yerine başka herhangi birini kullanabilirsiniz nehir balığı... Kaba bir rende üzerinde yumurtaları kaynatın, soyun, doğrayın veya öğütün. Derin bir kapta levrek fileto, doğranmış havuç, doğranmış yumurtalar koyun. Bir havucu soyun, ince bir rende üzerinde doğrayın, aynı kaba koyun. Kırmızı dolmalık biberden tohumları çıkarın, ikiye bölün, sonra yarısını şeritler halinde kesin. Salatanın bir porsiyonunu hazırlamak için biberin sadece yarısına ihtiyaç duyulur, diğeri ise bitmiş salatayı süslemek için kullanılabilir. Balık, havuç ve yumurta içeren bir kaba doğranmış biberleri ekleyin, mayonezle baharatlayın. Elde edilen kütleyi iyice karıştırın, ardından bir salata kasesine koyun, bir dal maydanozla süsleyin. Kırmızı dolmalık biberin yarısını şeritler veya dilimler halinde kesin, salataya koyun.

İki havucu kaynatın, soğutun, soyun ve yarım daire şeklinde kesin.

Levrek filetoyu kaynatın, ardından kemikleri çıkarın, şeritler halinde kesin.

Yumurtaları kaynatın, kaba bir rende üzerinde doğrayın veya öğütün.

Bir havucu soyun, ince bir rende üzerinde doğrayın, aynı kaba koyun.

Kırmızı dolmalık biberden tohumları çıkarın, sonra ikiye bölün, yarısını şeritler halinde kesin.

Balık, havuç ve yumurta içeren bir kaba doğranmış biberleri ekleyin, mayonezle baharatlayın.