Menü
Bedava
giriş
ev  /  Tatile hazırlanıyoruz / Süzme peynirden peynirli kek pişirmeden nasıl pişirilir. Jelatinli kremalı sufle, başka bir deyişle lorlu cheesecake, farklı yorumlarda pişirmeden. Lor peynirli cheesecake

Pişirmeden süzme peynirli cheesecake nasıl yapılır. Jelatinli kremalı sufle, başka bir deyişle lorlu cheesecake, farklı yorumlarda pişirmeden. Lor peynirli cheesecake

Bugün, cheesecake gibi bir pasta, tatlı bir dişe ve mutfak başyapıtlarının uzmanlarına sahip olanlar arasında en sevilenlerden biridir. Ne kadar tuhaf görünse de, bu tatlılığı hazırlamak o kadar da zor değil, özellikle de fırının yardımına başvurmanıza gerek olmadığı için.

Hazırlamak klasik kek "Cheesecake", aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Pastanın hazırlanma süresi yaklaşık 1 saat sürecek, ayrıca donması gerekecek ve bunun için buzdolabında 5 saat bırakmanız gerekecek 100 g başına yemeğin kalori içeriği yaklaşık 224 kcal olacaktır.

Cheesecake nasıl hazırlanır (adım adım):


Muzlu lorlu cheesecake pişirmeden

Bu tatlılık başka bir şekilde, örneğin bunun için muz kullanılarak hazırlanabilir. Onlar sayesinde pasta eşsiz bir aroma ve zarif bir tat kazanacak. Ayrıca aşağıdakileri gerektirir:

Pastanın tüm bileşenlerinin hazırlanması yaklaşık 25 dakika sürecek, cheesecake en az 4 saat donacak Bu tatlının kalori içeriği 100 g'da yaklaşık 229 kcal olacaktır.

Adım adım pişirme:


Süzme Peynirli Fırınsız Frambuazlı Cheesecake Tarif

Özellikle bu tatlı yemek gerçek taze ahududu ilavesiyle hazırlanırsa eşsiz bir tada sahip olacaktır. Kek, kremsi kısa bir kabuğun narin tadı ile seyreltilecek eşsiz bir tatlı-ekşi tada sahip olacak. Bu nedenle, burada aşağıdaki ürünlere ihtiyaç duyulacaktır:

Pastanın üç bileşeninin de yaklaşık olarak hazırlanması yaklaşık 1 saat sürecek, cheesecake buzdolabında yaklaşık 5 saat donacaktır. Tatlının kalori içeriği 100 g'da 232 kcal'dir.

Bu incelik nasıl hazırlanır:

  1. İlk adım, çerezleri öğütmektir (bir blender veya mevcut başka bir yöntemi kullanabilirsiniz);
  2. Bir su banyosunda tereyağını biraz eritin ve homojen bir kütle elde edilene kadar ezilmiş kırıntılarla karıştırın;
  3. Bir pişirme kabı alın (tercihen çıkarılabilir kenarlı), gelecekteki olmayan bir tabana dökün, düzleştirin ve sıkıştırın, buzdolabına koyun ve aşağıdaki kek öğelerini hazırlamaya başlayın;
  4. Jelatini soğuk sütle dökün, şişene kadar bekleyin, ardından kaseyi kaynar su ile bir kaba koyun ve jelatini düzenli olarak karıştırarak eritin. Jelatini kaynar suda bırakın;
  5. Bir blender kasesine 200 gr ahududu ve şekeri koyun, pürüzsüz olana kadar karıştırın;
  6. Kaseye süzme peynir ve jelatin ekleyin, kütleyi tekrar çırpın;
  7. Lor-ahududu şurubunun yarısını kekin üzerine bir kalıba dökün, ahududuları içine daldırın;
  8. Kalan kütleyi dökün, buzdolabına koyun;
  9. Hizmet edecek jöle yapmaya başlayın Üst tabaka kek: kalan ahududuları bir karıştırıcıya koyun, su dökün, her şeyi karıştırın;
  10. Kütleyi ayrı bir kaseye dökün, jelatin ekleyin, karıştırın;
  11. Jelatin şiştiğinde, kabı kaynar suyla bir kaba koyun, jelatin tamamen çözülene kadar bekleyin;
  12. Ahududu reçeli soğuduğunda peynirli kek üzerine dökülmeli ve tamamen katılaşana kadar (3-4 saat) buzdolabında bekletilmelidir.

Karamelli Cheesecake Tarifi

Hassas bir karamel aromasına sahip bir tatlı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

Pişirme süresi yaklaşık 6 saat sürecek Tatlının kalori içeriği 100 g'da yaklaşık 273 kcal olacaktır.

Yemek için adım adım tarif:

  1. Bir karıştırıcıda fındık ve kurabiyeleri öğütün;
  2. Erimek tereyağı, kumlu ceviz kırıntısına dökün, her şeyi düzgün şekilde karıştırın;
  3. Elde edilen kütleyi uygun bir forma koyun, sıkıştırın ve kenarları oluşturun, pastayı 30 dakika buzdolabında çıkarın;
  4. Jelatini suyla dökün, 30 dakika şişmeye bırakın;
  5. Süzme peynir ve yoğunlaştırılmış sütü bir blender ile karıştırın;
  6. Şişmiş jelatini hafifçe ısıtın, ardından lor kütlesine dökün, karıştırın;
  7. Elde edilen kütleyi pastadan bir kalıba dökün, yaklaşık 5 saat buzdolabına koyun;
  8. Bu arada çikolatayı rendeleyin, zaman geçtikten sonra kekin yüzeyini onunla süsleyin.

Mascarpone ile pişirilmemiş cheesecake tarifi

Cheesecake yapmak için mükemmel bir çözüm Mascarpone krem \u200b\u200bpeynir olacaktır ve buna ek olarak aşağıdakilere ihtiyacınız olacak:

Ortalama olarak pastanın hazırlanma süresi yaklaşık 6 saat sürer Bu tatlının kalori içeriği 100 g'da yaklaşık 280 kcal olacaktır.

Bu pasta nasıl yapılır:


Jelatinli lor-mandalina cheesecake

Bu tatlı, turunçgiller kullanılarak da hazırlanabilir. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

Böyle bir pastanın hazırlanması yaklaşık 5 saat sürecektir Kalori içeriği açısından, yemek 100 g ürün başına 254 kcal içerecektir.

Bu yemek nasıl hazırlanır:

  1. Her zamanki gibi, kurabiyeler öğütülmeli, tereyağı eritilmeli, ardından her iki malzeme de pürüzsüz olana kadar karıştırılmalıdır;
  2. Bu kütleyi bir kalıba koyun, kenarları şekillendirin, her şeyi ellerinizle düzgün bir şekilde kapatın ve 30 dakika buzdolabına koyun;
  3. Az miktarda su ile 25 gr jelatin dökün, şişmesine izin verin;
  4. Şurubu hazırlayın: 200 g şekeri 150 ml suya dökün, zayıf karamel renginde hafif kalın bir şurup elde edilene kadar pişirin;
  5. Kremayı bir karıştırıcı ile koyulaşana kadar çırpın, ardından süzme peyniri ekleyin ve tekrar çırpın (lor topakları olmamalıdır);
  6. Ortaya çıkan kütleye dökün şeker şurubu, karıştırın ve bir kek ile bir kalıba dökün;
  7. Kalan jelatini tekrar suyla doldurun;
  8. Mandalina şişerken soyulmalı ve halkalar halinde (veya herhangi bir şekilde) kesilmelidir;
  9. Mandalinaları suyla (330 ml) dökün, şeker ekleyin (80 g), ateşe verin, kaynatın ve hemen ocaktan alın;
  10. Jelatini mandalina şurubuna dökün ve soğumaya bırakın;
  11. Lor tabakasının donmuş olduğundan emin olun, ardından mandalina jölesini dökün;
  12. Mandalina dilimlerini jöleye batırın ve keki en az 3-4 saat buzdolabında donmaya gönderin.

Kekin hazırlanması sırasında yağı dikkatlice izlemeniz gerekir, çünkü çözülmezse kek çok ufalanır ve dengesiz olur.

Cheesecake'i ancak tamamen katılaştıktan sonra kesin, aksi takdirde kek parçalara ayrılacaktır.

Pastanın ana katmanına daha lezzetli bir tat katmak için, hazırlanırken biraz aromatik likör ekleyebilirsiniz.

İÇİNDE sonraki video - pişirmeden basit ve lezzetli bir cheesecake için başka bir tarif.

Daha lezzetli ne olabilir en lezzetli tatlıkendiniz hazırladınız mı? Senin için yedi tane topladık basit tarifler herkesin favori peynirli kekleri. Herhangi birini seçin ve lütfen ailenizi! 🙂

Malzemeler:

  • 300 gram şekerli kurabiyeler (örneğin, "Jübile")
  • 100-150 gr tereyağı
  • 500 gr mascarpone, Philadelphia peyniri veya az yağlı süzme peynir
  • 200 ml krema% 33-35 yağ
  • 150 gr şeker
  • 20 gr jelatin

Hazırlık:

  1. Jelatini 100 ml soğuk kaynamış suyla dökün ve 1 saat bekletin.
  2. Kurabiyeleri bir karıştırıcıda öğütün ve pürüzsüz olana kadar eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Kütleyi 24-26 cm çapında bir kalıba koyun, iyice bastırın, dolguyu hazırlarken soğutun.
  3. Jelatini kaynatın, ancak kaynatmayın. Sakin ol.
  4. Kremayı şekerle çırpın. Mascarpone ekleyin, iyice karıştırın. Jelatin ekleyin ve tekrar karıştırın.
  5. Elde edilen kütleyi bir bisküvi tabanına koyun, pürüzsüzleştirin ve 3-4 saat buzdolabında saklayın.

Malzemeler:

  • 150 gr şekerli kurabiye
  • 50 gr tereyağı
  • 100 gr şeker
  • 120 ml krem \u200b\u200bşanti
  • 150 gr bitter çikolata
  • 2 yemek kaşığı. l. kakao tozu
  • 200 g krem peynir

Hazırlık:

  1. Çikolatayı bir su banyosunda eritin ve ardından soğutun.
  2. Kurabiyeleri kırıntılara öğütün ve eritilmiş tereyağı ve 1 yemek kaşığı ile karıştırın. l. Sahara. Elde edilen cheesecake tabanını bir kalıba sıkıştırın ve buzdolabına koyun.
  3. Kremayı çırpın, soğutulmuş eritilmiş çikolatayı ve ardından biraz sıcak suyla seyreltilmiş kakao tozunu ekleyin. Her şeyi nazikçe karıştırın.
  4. Krem peyniri şekerle çırpın. Çikolata kütlesi ile birleştirin, karıştırın. Bir kalıba soğutulmuş bir tabana yerleştirin.
  5. Her şeyi 1 saat dondurucuya koyun, ardından 30 dakika buzdolabına koyun.

Malzemeler:

  • 500 gr süzme peynir
  • 500 gr ekşi krema
  • 1 su bardağı şeker
  • 200 gr fındık (badem, kaju fıstığı, ceviz)
  • 100 gr yaban mersini veya yaban mersini reçeli
  • 150 gr tereyağı
  • 200 gr jelatin
  • 150 gr hurma veya kuru kayısı

Hazırlık:

  1. Bir karıştırıcıda kuruyemişleri ve kuru meyveleri öğütün ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Ortaya çıkan kütleden, yanları olan bir taban oluşturun.
  2. Jelatini çözün. Pürüzsüz olana kadar süzme peynir, şeker ve ekşi krema çırpın. Jelatini ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
  3. Yaban mersini veya yaban mersini reçeli ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
  4. Karışımı kekin üzerine dökün ve 3-4 saat buzdolabında saklayın.
  5. Peynir tabanı tamamen donduğunda cheesecake'i süsleyin taze orman meyveleri veya reçel ve servis yapın.

Malzemeler:

  • 350 gr şekerli kurabiye
  • 150 gr tereyağı
  • 3 muz
  • 2 yemek kaşığı. l. limon suyu
  • 450 gr süzme peynir
  • 200ml krema
  • 2 yemek kaşığı. l. toz şeker
  • 1,5 yemek kaşığı. l. Jelatin

Hazırlık:

  1. Kurabiyeleri bir karıştırıcıda öğütün ve ardından eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Karışımı peynirli kek tepsisinin dibine eşit şekilde sıkıştırın.
  2. Jelatini 6-7 yemek kaşığı sıcak suyla dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırın.
  3. Limon suyuyla karıştırıcıda iki muz ezin. Süzme peynir, krema ve pudra şekeri... Kremsi olana kadar her şeyi çırpın ve ardından karıştırarak yavaşça jelatini dökün.
  4. Elde edilen kütleyi bisküvi kekinin üzerine dökün ve buzdolabında 3-4 saat donmaya gönderin. Cheesecake'i kalıptan çıkarın ve muzla süsleyin.

Bu arada, lezzetli bir diyet ahududulu cheesecake tarifini kaçırmayın - lezzetli ve şekline zarar vermeden! Ayrıntılı tarif fotoğraflarla bak!


Malzemeler:

  • 300 gr süzme peynir
  • 300 gr yoğunlaştırılmış süt
  • 250 gr kurabiye
  • 200 gr tereyağı
  • 1,5 yemek kaşığı. l. Jelatin
  • 100 ml krema

Hazırlık:

  1. Jelatini sıcak suda bekletin.
  2. Kurabiyeleri doğrayın ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Elde edilen hamuru bir pişirme kabına aktarın ve kenarları yapın.
  3. Bir karıştırıcıda yoğunlaştırılmış süt, süzme peynir ve kremayı karıştırın. Jelatini ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
  4. Dolguyu bisküvi kabuğunun üzerine dökün. Tatlıyı 3-4 saat buzdolabında bekletin. İstenirse cheesecake çilek ile süslenebilir.

Malzemeler:

  • 9 adet çerezler (herhangi)
  • 150 gr dondurulmuş ahududu
  • 2 yemek kaşığı. l. Mısır nişastası
  • 30 gr şeker
  • 300 gram lor peyniri Philadelphia veya Almette
  • 100 gr krema% 30 yağlı
  • 250 ml soğuk su

Hazırlık:

  1. Kurabiyeleri öğütün.
  2. Düşük ateşte bir tencerede hafifçe ılık dondurulmuş meyveler. Serbest kalan suyu süzün, suyun yarısını ekleyin, ardından nişastalayın ve her şeyi iyice karıştırın.
  3. Kalan suyu meyvelere ekleyin, şekeri ekleyin ve tekrar ateşe verin. Karışım iyice ısındığında, suyu ve nişastayı sürekli karıştırarak ince bir akışta içine dökün. Hazır jöleyi soğutun.
  4. Lor peynirini çırpın, yapmak için biraz krema ekleyin lor kreması.
  5. Katmanlı ezilmiş kurabiyeler, bardağın dibinde süzme peynir kreması ve ahududu reçeli... Katman katman tekrarlayın: kurabiyeler, lor kreması ve jöle. Nane yaprakları, meyveler ve krema ile süsleyin.

Malzemeler:

  • 300 gr kurabiye
  • 150 gr tereyağı
  • 500 gr süzme peynir
  • 200 ml krema% 32-33 yağ
  • 150 gr şeker
  • 20 gr jelatin
  • 4 mandalina
  • 1/2 su bardağı pudra şekeri

Hazırlık:

  1. Jelatini 150 ml soğuk kaynamış su ile dökün ve 1 saat bekletin.
  2. Kurabiyeleri öğütün ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Kütleyi parşömenle kaplı yuvarlak kalıpların altına sıkıştırın. Soğutun.
  3. Jelatini çözünene kadar ısıtın.
  4. Süzme peynirini krema ile pürüzsüz olana kadar çırpın. İçine soğutulmuş jelatini dökün. Çerez kesicileri yerleştirin ve ayarlamak için buzdolabında saklayın.
  5. Mandalina dilimlerini pudra şekeri ile örtün, 30 dakika sonra suyu çıkınca 5-10 dakika pişirin.
  6. Sosu bitmiş peynirli kekin üzerine dökün ve mandalina dilimleri ile süsleyin.

Bonus! Güzel ve lezzetli

Peynirli kek yapmak için ana malzemenin - krem \u200b\u200bpeynir - bu günlerde pahalı bir zevk olduğunu sık sık duyuyorum. Ama var, bunun yeterli bir yedek olduğunu söylemeyeceğim, ancak yine de bir yedek - süzme peynir.

Bugün, jelatinle pişirmeden süzme peynirden bir cheesecake hazırlıyoruz. Tabii ki, bu gerçekten bir cheesecake değil, hatta bir süzme peynir tatlısı, ama çok lezzetli çıkıyor!

Dikkatinizi süzme peynire çekiyorum. Yağ içeriği herhangi biri olabilir. Bende% 3 var.

Adımlarda gördüğünüz kurabiye kırıntıları farklıdır: çikolata ve normal. Bunun nedeni, çerez paketlerinin atılması gerektiğidir. Sadece alabilirsin çikolata parçacıklı kurabiyeveya sadece her zamanki gibi.

21 cm çapında kalıp kullanıyoruz.

Süzme peynirden cheesecake yapmak için ürünler hazırlayın.

Jelatini suyla dökün ve talimatlarda belirtilen süre boyunca bırakın.

Üssü hazırlamaya başlayalım. Kurabiyeleri bir karıştırıcıda öğütün veya oklava ile öğütün. Tereyağını eritin, ezilmiş kurabiyelere ekleyin. İyice karıştırın. Sonuç, ıslak kuma benzeyen bir kütledir.

Çerezleri forma koyuyoruz. Biz kurcaladık. Bir kenara bırakalım.

Süzme peyniri bir blender ile yumruklayın veya bir elekten geçirin. Pudra şekeri ve vanilin ekleyin. Karıştırırız. Silikon veya tahta spatula ile çalışıyoruz. Dayak yok ve dayak yok! Bitmiş tatlıda hava kabarcıklarına ihtiyacımız yok.

Çikolatayı bir su banyosunda eritin, lor kütlesi ile kaseye ekleyin. Karıştırırız.

Jelatini bir su banyosunda veya mikrodalgada çözün. a ekle lor kütlesi... Ve tekrar karıştırın.

Kremayı yumuşayıncaya kadar çırpın ve bir kaseye gönderin. Ve tekrar karıştırın.

Süzme peynirini kum tabana koyun.

Burada oğlum ve ben elden çıkarmaya karar verdik oreo kurabiyeleri Ve bunu yaptılar: lor kütlesinin bir kısmını üstüne koydular - kurabiyeler ve kalan lor kütlesi ile kaplandılar.

Yüzeyi düzleştiriyoruz. Plastik sargıyla örtün ve peynirli keki jelatinli süzme peynirden buzdolabında 2-3 saat pişirmeden çıkarın. Gece için mümkün.

Bitmiş cheesecake istenildiği gibi süslenebilir. Kremayı pudra şekeri ile çırptım.

Çayınızın tadını çıkarın!

Şekerleme sanatında yeni, modaya uygun ve trend olan "akım". Aslında, yeni bir şey yok, çünkü cheesecake bize antik Yunan'dan beri geldi. Avrupa ve Amerikan mutfağına aittir.

Cheesecake nedir? Temelde peynir tatlısıdır. Orijinal tarif, peynir olarak Philadelphia kullanıyor, ancak mascarpone, ricotta ve hatta normal lor gibi diğer krem \u200b\u200bpeynirler de kullanılabilir. Süzme peynir kullanılırken, kremsi bir kıvamda bir daldırma blender ile delinir. İÇİNDE peynir dolgusu ayrıca şeker, yumurta, krema, bazen meyveler / meyveler, kakao, fındık, çikolata ve tadına bakmak için diğer katkı maddelerini içerir.

Peynir dolgusu, un haline getirilmiş kurabiyelerden oluşan tabana yerleştirilir. Böylece bu un kalıbın dibine taşınabilir ve düz durması için üzerine ılık süt veya eritilmiş tereyağı eklenir. Daha sonra kütle güzel ve eşit bir şekilde dibe sıkıştırılabilir.

Pastanın üst kısmı, tatmak ve renklendirmek istediğiniz her şeyle süslenmiştir. Bu meyveler, meyveler, çikolata, vanilya / tarçın çubukları, jöle, fındık ve aklınıza gelen her şey olabilir.

Cheesecake ile ilgili en güzel şey, pişirilmesine gerek olmamasıdır. Ancak olumsuz yanı, buzdolabında sertleşene kadar biraz beklemeniz gerektiğidir.

Yemek pişirmek için bilmeniz gerekenler

İşte cheesecake'ler hakkında bilmeniz gerekenler. Yemek pişirirken gerçekten neye ihtiyacınız olduğu ve pişirirken nelerden kaçınmanız gerektiği hakkında.

  1. Bölünmüş bir pişirme kabına sahip olmak önemlidir. Sadece tüm pastayı değil, hatta bir parçayı bile "bütün" formdan çıkarmak çok zor olacak;
  2. Kalıbın altını da parşömenle kaplamanızı öneririz. Tereyağlı kurabiyeler, böyle bir yüzeyden en hızlı ve kolay şekilde uzaklaşacaktır;
  3. İdeal olarak Philadelphia peyniri kullanılır.

Temel olarak, cheesecake yapmak hakkında gerçekten bilinmesi gereken çok şey bu. Ayrıca, biraz sonra konuşacağımız pişirme püf noktaları var.

Kesin olarak kullanabileceğiniz altı farklı peynirli kek yapacağız. Tarifler basit ama tam tersine ilginç. Mascarpone cheesecake, Nutella ile lor cheesecake, yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema, hatmi ve meyve jölesi denemeye hazır olun. Yine en büyük artı peynirli keklerin pişirme gerektirmemesidir.

Hazırsanız, ellerimizin zaten kaşındığını bilin. Size her şeyi bir an önce anlatmak ve açıklamak istiyorum. Ama en önemlisi, bu ilahi peynirli turtaları çoktan tatmış olmanızı istiyorum.


Mascarpone ile pişirilmemiş cheesecake

Pişirme süresi

100 gramda kalori içeriği


Mascarpone çok uygun fiyatlı bir krem \u200b\u200bpeynirdir. Bu nedenle, bu pastayı hazırlamak için yiyecek aramak için saatlerce yürümenize gerek kalmayacak, en yakın mağazaya gitmeniz yeterli.

Nasıl pişirilir:


İpucu: Çerezleri kalıbın altına düzgün bir şekilde sıkıştırmak için camın düz tabanını kullanın.

Süzme peynir, cheesecake için en uygun peynir üssüdür. Bu nedenle, bu pasta bakkaliye satın almanın en kolay yolu olacak. Dahası - artık zor değil. Bizimle deneyin.

Pişirme + soğuma süresi 45 dakika sürecektir.

Kaç kalori - 323 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Kurabiyeleri bir harç veya blender kullanarak kırın. Ve kırıntı ne kadar küçükse, dip o kadar iyi olacaktır;
  2. Tereyağını eritin ve kurabiye kırıntılarına ekleyin, karıştırın;
  3. Kütle, içinden bir şey yapıştırılabilecek şekilde olmalı, böylece dökülmelidir;
  4. Kütleyi kalıbın dibine sıkıştırın, her şeyi bir kaşıkla düzeltin;
  5. Formu buzdolabına koyun;
  6. Bir kaseye veya uzun bir kaseye tüm süzme peyniri, tüm şekeri, vanilyayı ve sütün yarısını koyun;
  7. Tüm kütleyi bir el blenderi ile öldürün;
  8. Jelatini bir tencereye dökün ve kalan sütün üzerine dökün;
  9. Pürüzsüz olana kadar karıştırın;
  10. Daha sonra tavayı sobanın üzerine koyun ve karışımı kaynatın;
  11. Jelatinimsi kütleyi biraz soğutun, ardından lorun içine dökün;
  12. Bir kütle diğerine dökülürken, her şey bir çırpma teli veya daldırma karıştırıcıyla çırpılmalıdır;
  13. Peynir tabanını kurabiyelerin üzerine dökün ve peynirli keki dört saat buzdolabına koyun;
  14. Bitmiş cheesecake'i tatmak için süsleyin.

İpucu: Cheesecake'e hoş ve taze bir lezzet katmak için peynir kütlesine bir misket limonu veya portakal kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz.

Nutella makarna tarifi

Çikolatalı krema veya gezegenimizdeki tüm çocukların bir numaralı favorisi. Mümkün olduğunca çikolata ve hemen fındıkla. Bu gerçek bir zevk.

Kaç kalori - 365 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Kurabiyeleri kaba bir şekilde kırın, bir blender kasesine koyun;
  2. Oraya kakao ekleyin ve hepsini unla karıştırın;
  3. Tereyağını eritin ve kütleye dökün;
  4. Çerezlerden bir şeyler şekillendirebileceğiniz noktaya gelin;
  5. Islak kurabiyeleri bir kalıba koyun, gelecekteki pastanın altını ve yanlarını oluşturun;
  6. Çerez sayfasını buzdolabından çıkarın;
  7. Jelatini bir kaseye dökün ve suyla örtün;
  8. On beş dakika kenara koyun;
  9. Derin bir kaseye krem \u200b\u200bpeynir, pudra şekeri, vanilya ve krema koyun;
  10. Pürüzsüz olana kadar tüm kütleyi çırpın;
  11. Şişmiş jelatini bir buhar banyosunda çözün;
  12. Sıvı kütleyi krem \u200b\u200bpeynirin içine dökün;
  13. Pürüzsüz olana kadar kütleyi bir spatula ile iyice karıştırın;
  14. Şimdi kütleyi iki kısma ayırın;
  15. Nutella'yı yarıya kadar karıştırın;
  16. Her iki kütleyi de soğutulmuş bir kalıba koyun. Renk tek tip olmamalı, "mermer" gibi bir şey olmalı;
  17. Kütleyi yumuşatın ve hazırlanan cheesecake'i buzdolabında beş saat boyunca çıkarın.

İpucu: Cheesecake'in yüzeyini olabildiğince düz tutmak için bir spatula kullanmalısınız.

Hatmi cheesecake

İnanılmaz derecede lezzetli, inanılmaz derecede güzel, orta derecede tatlı, iştah açıcı ve aromatik cheesecake. Sizi bakışlarıyla tek başına uçuracak, nasıl tadı olduğundan bahsetmeye bile gerek yok.

Pişirmek + ayarlamak 45 dakika sürecektir.

Kaç kalori - 511 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Kurabiyeleri bir blender kullanarak veya kıyma makinesinde kırıntılara ayırın;
  2. Tek tip bir renge kadar kakao ile birleştirin;
  3. Tereyağını eritin ve çikolatalı kurabiyelerin üzerine dökün;
  4. Yapışkan olana kadar kütleyi karıştırın;
  5. Kütleyi kalıbın dibine sıkıştırın, krema hazır olana kadar buzdolabına koyun;
  6. Mascarpone'un yarısını ve şekerlemelerin yarısını bir kaseye koyun;
  7. Mikrodalgada iki dakika veya önceden ısıtılmış fırında beş dakika önceden ısıtın. Mikrodalga ise iki adımda eritmeyi deneyin;
  8. Sütün yarısını ekleyin, karıştırın ve yarısına daha fazla narenciye suyu verin;
  9. Kremanın yarısını yaptık, şimdi aynı şeyin ikinci yarısı krem \u200b\u200bpeynir, marshmallow, süt ve limon suyuyla tekrarlanması gerekiyor.
  10. Bitmiş kremayı bir kalıba dökün, hafifçe soğumaya bırakın;
  11. İğnesiz bir pipet veya şırınga kullanarak şurubu peynirli kekin yüzeyine bırakın. Pastanın ortasından başlayarak spiral şeklinde yapın;
  12. Ardından, bir kürdan kullanarak, her damlanın ortasından geçerek ilk damladan sonuncuya bir şerit çizin;
  13. Cheesecake'i bir gece buzdolabına koyun.

İpucu: Cheesecake, hassas peynir yapısına zarar vermekten kaçınmak için en iyi sıcak bıçakla dilimlenir.

Yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema ile yemek pişirme

Orijinal cheesecake için kolay ve basit bir tarif. Yoğunlaştırılmış süt ve ekşi krema her zaman mevcut değildir, hemen hemen her evde bulunurlar. Bu nedenle şimdi güvenle pişirmeye başlayabilirsiniz.

Pişirmek + soğuma süresi 35 dakika sürecektir.

Kaç kalori - 289 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. Uygun bir yöntem kullanarak çerezleri kırıntılara ayırın;
  2. Tereyağını eritin ve kurabiye ununa ekleyin;
  3. Kütleyi ıslak kum kıvamına kadar karıştırın;
  4. Formu kağıtla hizalayın ve tabanı cheesecake üzerine koyun;
  5. Mümkün olduğunca eşit ve eşit olarak sıkıştırın;
  6. Jelatini bir kaseye dökün ve suyla örtün;
  7. Şişmesi için zamanın olması için on dakika kenara koyun;
  8. Şişmiş jelatini bir su banyosunda sıvı kıvamda eritin;
  9. Ekşi kremayı yoğunlaştırılmış sütle homojen bir kütleye birleştirin;
  10. Zaten sıvı jelatini ekleyin, tekrar karıştırın ve kütleyi kurabiye tabanına dökün;
  11. Neredeyse bitmiş cheesecake'i beş saat buzdolabına koyun.

İpucu: Katılaşırken (iki saat sonra), kekin içine çikolata veya çilek parçaları atabilirsiniz. Peynirli kek alt taraftan biraz sertleşeceğinden dolgu batmayacak, ancak ortada bir yerde "sıkışacaktır".

Meyveli jöleli parlak cheesecake

Dikkatinizi çekecek çok parlak, narin, güzel peynirli kek. Bizim durumumuzda çilek kullanıyoruz. Ama istediğin diğerlerini kullanabilirsin.

Yemek pişirmek için - 50 dakika + tentür süresi.

Kaç kalori - 271 kalori.

Nasıl pişirilir:

  1. 100 ml su ile peynir kütlesi için jelatini dökün ve karıştırın, bir saat boyunca bir kenara koyun;
  2. Diğer jelatini çilek suyuyla dökün ve ayrıca bir saat bekletin;
  3. Çerezleri bir blender ile kırıntılara ayırın;
  4. Tereyağını eritin ve karaciğere ekleyin, pürüzsüz olana kadar elle karıştırın;
  5. Formun altını kağıtla örtün ve üzerine çerezler koyun;
  6. Bir kaşıkla veya bir bardağın dibiyle sıkıştırın;
  7. Buzdolabına koyun;
  8. Çilekleri yıkayın, peçete ile kurulayın;
  9. En güzel meyvelerin yarısını ayırın ve diğer yarısını küpler halinde kesin;
  10. Beyaz jelatini ısıtın ve hafifçe soğutun;
  11. Soğurken şekeri ve kremayı sert tepelere kadar çırpın;
  12. Krem peyniri ekleyin ve pürüzsüz olana kadar tekrar çırpın;
  13. Kütleye soğutulmuş jelatini ekleyin, karıştırın;
  14. Çilek küplerini verin, kütlenin üzerine eşit olarak dağıtın;
  15. Peynir kütlesini bir spatula ile eşit olarak bisküvilere koyun;
  16. Dondurucuda 20 dakika boyunca formu çıkarın;
  17. Bu süre zarfında kırmızı jelatini ısıtın ve soğutun;
  18. Kalan çilekleri dilimler halinde kesin;
  19. Dilimleri kekin yüzeyine yayın ve kekin üzerine kırmızı jöle dökün;
  20. Pastayı buzdolabına beş ila altı saat veya daha iyi bir şekilde koyun.

İpucu: Pastayı kalıptan çıkarmadan önce eşit tutmak için kenarlarını saç kurutma makinesi ile biraz ısıtabilirsiniz.

En iyisi faydalı ipuçları bizden zaten aldınız. Size formun çıkarılabilir olması gerektiğini söyledik. Altını parşömenle kaplamanın daha iyi olması ve ideal olarak "Philadelphia" kullanılmasıdır. Bunlar yemek pişirmek için temel ipuçları ve kurallar.

Cheesecake'ler lezzetli ve hızlıdır. Bu herkesin pişirebileceği basit bir pişirme. İçinde karmaşık bir şey yok ve en zor şey buzdolabından sonuç beklemek. Afiyet olsun ve sizin için lezzetli cheesecake'ler!

Süzme peynirle pişirmeden bir cheesecake'in yumuşak, yumuşak olması için fermente süt ürününün bir elek ile dikkatlice ovalanması gerekir. Biraz daha sofistike bir şey istiyorsanız, lor peyniri tabakası tofu, mascarpone, Philadelphia, Almetta, lor veya krem \u200b\u200bpeynir hazırlayın.

Süzme peynirden peynirli kek, kurabiye ve jelatin ile

  • Süre: 5,5 saat.
  • Kap Başına Porsiyon 7-8 Kişi.
  • Kalori içeriği: 243 kcal / 100 g.
  • Amaç: tatlı.
  • Mutfak: uluslararası.
  • Zorluk: Yeni başlayanlar için mevcut.

Pişmemiş süzme peynirli cheesecake kek, aynı adı taşıyan reçelden yapılan çilekli krema ile hazırlanır. İsteğe bağlı olarak, sevdiğiniz meyvelerden ve meyvelerden istediğiniz reçeli kullanabilirsiniz.

Malzemeler:

  • kurabiyeler ("Çay", "Kahve için", "Pişmiş süt") - ¼ kg;
  • tereyağı (yumuşatılmış tereyağı) - 0,1 kg;
  • süzme peynir (ev yapımı) - 0,5 kg;
  • şeker - 1/5 kg;
  • süt - 2 yemek kaşığı;
  • jelatin, vanilin - her biri 20 g;
  • çilek reçeli.

Pişirme metodu:

  1. Kurabiyeleri patates püresi ile ufalanana kadar ezin veya bir blender kullanın.
  2. Yumuşak tereyağı ekleyin, iyice karıştırın. Bu iki ürün homojen bir kütle haline gelmelidir. İyi karıştırılmazlarsa, baz parçalanacaktır.
  3. Bölünmüş bir form alın, tabana bir kum tabanı koyun ve iyice sıkıştırın. Yaklaşık 1 cm kalınlığında bir tabakanız olmalı, kek pişirmeden hazırlandığı için kek kalıbını buzdolabına koyun.
  4. Derin bir kase alın, içine süzme peynir koyun. Süt, şeker, vanilin ekleyin, bir blender ile pürüzsüz olana kadar kütleyi püre haline getirin. Böyle bir cihazınız yoksa, önce son 3 bileşeni fermente süt ürününe ekleyin, bir kaşıkla öğütün ve sonra sadece sütü dökün ve karıştırın.
  5. Jelatini ayrı bir kaba dökün, süte dökün, iyice karıştırın.
  6. Kabı sobanın üzerine koyun, sıvıyı sürekli karıştırarak kaynatın.
  7. Karışımı ocaktan alın, hafifçe soğutun. Lor kütlesine dökün, bir karıştırıcıyla (karıştırıcı) çırpın. Kırbaçlama sırasında tutarlılığı daha havadar, hassas hale gelecektir. Çocukları kekle tedavi etmeyi planlamıyorsanız, lor kütlesine 100 ml herhangi bir likör ekleyin.
  8. Kütleyi üstte ayrı bir kalıba dökün kum tabanı... Cheesecake'i buzdolabına geri koyun, tamamen sertleşene kadar 4 saat bekletin.
  9. Buzlanmayı hazırlayın: Jelatin torbanın (5 g) g kısmını 100 ml ılık suda çözün.
  10. Şurubu reçelden kaynatın: 60 gr toz şekeri 65 ml suyla karıştırın, biraz reçel ekleyin. Karıştırın, kısık ateşte kaynatın. Gerginlik.
  11. Jelatinin içine 150 ml şurup dökün. Karışımı kısık ateşte kaynatın. Biraz soğutun.
  12. Elde edilen sırları kremanın üzerine dökün, kurumasını bekleyin.
  13. Dondurulmuş meyve jölesi üzerine taze meyveler, meyveler, nane yaprakları vb. Koyarak pişmemiş jelatinli cheesecake'i süsleyin.