Reçelli sünger kek nasıl yapılır. Acele fırında pandispanya tarifleri. Reçelli sünger kek: en kolay tarif

Reçel için pandispanya aceleyleve hatta çok hassas ve hoş kokulu - bu zaten gerçek bir tatil! Taze çay demlemek veya onunla kahve yapmak yeterlidir ve kremaya gerek yoktur! Bunun için sözüme kulak verin, çünkü benimle onu bir şeyle kayganlaştırma ya da bir araya getirme düşüncesini bile yaşamadı - tam orada bir patlama ile tükendi, hala sıcak! 😀

Bu bisküviyi kompozisyonu için de seviyorum. Süt, kefir, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya tereyağı... Şaşırdın mı? Yumurta ve reçele dayanmaktadır. Sorunun ortaya çıkacağını varsaymak mantıklıdır - hangisi? Orijinal meyveler ve meyveler açısından, herhangi biri. Burada sadece tutarlılık önemlidir - reçel homojen olmalıdır. Şunlar. Eğer seçeneğiniz çilek parçalarındaysa, şurubu ayırmanız gerekir. Benim gibi reçel veya püre kullanabilirsin. Bu sefer bir armut pişirdi. Daha da sık bu bisküviyi fırında elma püresinden reçel ile pişiriyorum, çünkü daha fazla stok var.

Hisse senetlerinden bahsetmişken! Bu tarif, yaklaşan meyve mevsimi nedeniyle kilerinizi, mahzeninizi veya buzdolabınızı ekstra bir reçel kavanozundan boşaltmanın harika bir yoludur 😀 Ve çok daha fazla boşluğunuz varsa, çocuklar için derin yağda kızartılmış veya hazır milföy hamurundan pişirin.

Bu tarife göre reçelli hızlı bir pandispanya, hem fırında hem de yavaş bir tencerede pişirilebilir. Fırında 50 ila 60 dakika geçirmesi yeterli olacaktır. Bir çoklu pişiricide, muhtemelen daha uzundur - yaklaşık 90 dakika, burada çoklu modeliniz tarafından yönlendirilmeniz gerekir. Ancak bu zamanın sizi korkutmasına izin vermeyin, çünkü pasif durumda - sakince işinize devam edebilirsiniz, sadece pişirme yanmayacak şekilde bakabilirsiniz. Hamuru yoğurmanız 10-12 dakikadan fazla sürmez.

Ve bisküviyi kesmezseniz, üstüne dökün ... Ama daha önce yazdığım gibi, anlamıyorum - biraz soğur soğumaz, parçalara bölünür ve şenlikli tabaklar üst üste masanın üzerine uzanır. Resim çekmek için zaman olacaktır!)

Öyleyse, şimdiden lezzetli pişirmeye başlayalım ve ihale bisküvi hızlı bir reçel ile. Fotoğraflı tarif önünüzde!

Malzemeler:

• reçel - 320 g
• yumurta - boyutuna bağlı olarak 4-5 adet
• şeker - 100-250 gr tadı (100 gr benim için yeterli)
• rafine ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı.
• buğday unu a / c - 200 g (1,5 bardaktan biraz fazla) *
• soda - 1 çay kaşığı.
• kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı (0,3 çay kaşığı sodayı değiştirebilirsiniz)
• tuz - 0,5 çay kaşığı

* 1 su bardağı \u003d 200 ml sıvı \u003d 125 g un

Reçelli hızlı bir pandispanya. Fotoğraflı tarif:

Reçeli temiz ve kuru bir tabağa koydum. Homojen olması gerektiğini bir kez daha hatırlatmama izin verin. İçinde çilek parçaları varsa, yanmamaları için onları çıkarmak ve bir şurup kullanmak daha iyidir. Armut pürem var.
Reçele bir çay kaşığı soda koydum, bir kaşıkla iyice karıştırdım.
Kabartma tozu olmadan bir kabartma tozu kullanmayı planlıyorsanız, bu aşamada tüm hacmini ekleyin - 1.3 çay kaşığı. Reçeli kabartma tozu ile söndürmeyi ve ardından bir kabartma tozu kullanarak un ile karıştırmayı tercih ederim.

Reçeli 5 dakika bekletin. Bu benim şapkam! (Tekrar karıştırabilirsiniz).

Ama reçel dururken ben boş yere oturmadım. Yumurtaları ayrı bir kaseye kırdı, tuzu koyup çırptı.

Sonra, ince bir akıntıya, dövmeyi bırakmadan şeker ekleyin. Ve 2-3 dakika çırpın.
Benim zevkime göre 100 gram şeker yeterli çünkü reçelde de var. Ama tariflerde hacmini azaltmak benim için bir alışkanlık. Eğer sen unlu mamulleri saklamak genellikle iğrenç görünmüyor, tadı için 250 grama kadar daha fazla ekleyin.

Bu hafif, kabarık yumurta kütlesine, soda ile reaksiyona giren reçeli koydum. Ve sonra rafine ayçiçek yağını döktü.

Reçel dağılıncaya kadar bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Kırbaçlamaya gerek yok!

Elenmiş kabartma tozu ile kombine un.

Yavaşça (!) Tekrar kaşıkla karıştırılır. Kırbaçlamaya gerek yok!
Un miktarı, glüten, yumurta büyüklüğü, reçel kıvamına göre değişiklik gösterebilir. Yaklaşık bir buçuk bardakla başlayın - 185-200 gram. Çok sıvı olduğunu düşünüyorsanız, biraz ekleyebilirsiniz. Tutarlılık, çoğu bisküvide olduğu gibi standart olmalıdır.
Hamuru ayçiçek yağı ile yağlanmış kalıba döktü. 18x24.5 cm'lik bir dikdörtgen seçtim (alan 24 cm çapında yuvarlak bir alana eşittir). Ancak yuvarlak bir d \u003d 22 veya 26 cm alabilirsin - sadece bir bisküvi biraz daha yüksek veya daha düşük olacaktır.

Fırında reçelli bisküvi yaptığım için 180 dereceye kadar ısıttım ve 55 dakika pişirdim. Hazır olup olmadığını tahta bir şiş ile kontrol ettim - kuruydu.
Pişirme işleminde üst kısım iyice kızardığında folyo ile kaplanır. 40 dakika sonra yaptı. Ancak fırın kapısını ilk 20 dakika açamayacağınızı unutmayın, aksi takdirde bisküvi düşecektir!

Bitmiş bisküvinin iyice soğumasına izin verilmelidir (eğer eviniz bu teste dayanabiliyorsa!), Ve ancak o zaman keklere veya benim gibi parçalara ayırın.

Bisküvinin tatları sadece serpmeme izin verdi pudra şekeri! Krema yapmaya başlarsam, sandviç yapacak hiçbir şeyleri olmazdı)))

Umarım bu hızlı reçelli bisküvi de favori tarifiniz olur! Deneyin, gerçekten lezzetli! ;)

En iyi makalelerin duyurularını görün! Adresindeki Pişirme-çevrimiçi sayfalarına abone olun,

Bisküvi hamuru gür, uzun, havadar ve havadar hale getirmek için biraz beceri ve çaba gerektirir. hassas turta... Birkaç önemli kurala uyarsanız, o zaman pandispanya reçel ile tüm beklentileri aşacak. Ahududu, elma, yaban mersini, frenk üzümü, kayısı, kiraz veya çilek reçeli, marmelat veya reçel ile hazırlanır. Önemli olan, dolgunun sıvı olmaması gerektiğidir.

Yavaş bir tencerede reçelli klasik pandispanya

Kural olarak, çok pişiricinin bir "Pişirme" modu vardır, bu sayede reçelli bir bisküvi yapmak kolaydır. Çok pişiricide her zaman gevşek, yumuşak ve uzun olduğu için yemeği bozmak zordur. Malzemelerin multicooker ile birlikte gelen cam ile ölçülmesi gerekir.

• un - 2 su bardağı;
• bitkisel / hayvansal yağ (kaseyi yağlamak için);
• reçel - 1 bardak;
• tuz - bir tutam;
• yumurta - 3 adet;
• şeker - 1 bardak;
• soda - 1 çay kaşığı.

Hazırlık

Reçelli sünger kek çırpın

Konuklar kapının önündeyse ve çay için servis yapacak hiçbir şey yoksa, aceleyle reçelli bir sünger kek kesinlikle herhangi bir hostese yardımcı olacaktır.

• süt - 200 ml;
• un - 400 g;
• bitkisel yağ - 90 ml;
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı;
• şeker - 200 g;
• tuz - ½ çay kaşığı;
• reçel - 1 bardak;
• yumurta - 3 adet.

Hazırlık

1. Yumurtalara tuz ekleyin (buzdolabından) ve biraz şeker ekleyerek kabarana kadar çırpın.
2. Çırpma, bitkisel yağ ve ardından süt dökün.
3. Eleyin ve porsiyonlara ekleyin, kabartma tozu, un ile karıştırın.
4. Kalın ekşi kremaya benzeyen bir kitle çıkmalıdır.
5. Kalıbın altını parşömenle örtün, ardından hamurun yarısını üzerine gönderin, eşit olarak dağıtın.
6. Sonra bir kat reçel koyun ve hamurun ikinci yarısını üstüne dökün.
7. Fırını 180 dereceye ısıtın, ardından sıcaklığı 160 dereceye düşürün ve pastayı 45 dakika pişmeye gönderin.
8. Tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri serpin.

Yemyeşil bir bisküvinin sırları

1. Yalnızca soğutulmuş yumurtalar iyi çırpınır, bu nedenle pişirmeye başlamadan hemen önce buzdolabından çıkarılmalıdır.
2. Beyazlar hızı arttırmak için çırpılır - en düşükten en yükseğe, sonra sarılarla birleştirilir.
3. Un, bir elek ile birkaç kez elenmelidir. Böylece oksijen ile doyurulur.
4. Fırın tepsisinin altına parşömen koyabilir, yağlayabilir veya üzerine irmik veya un serpebilirsiniz. Duvarlara gelince, onlara hiç dokunmamak daha iyidir. Yağdaki duvarlar bisküvinin yükselmesine izin vermeyeceği için sürekli aşağıya doğru sürünecektir.
5. Pişirme sırasında bisküvi hamuru fırın açılmamalı veya kapatılmamalıdır. Bütün bu eylemler tatlıyı düşmeye teşvik edecek.

Afiyet olsun!

Pandispanya, uzun yıllardır tatlılar arasındaki lider konumunu kaybetmeyen en yaygın lezzetlerden biridir.

Bisküvi hazırlamanın birçok çeşidi vardır, ancak bence en lezzetli ve basit olanı klasik olanıdır. Aynı zamanda anneannelerimiz, annelerimiz ve şimdi de - kendimiz tarafından hazırlandı!

Böyle bir bisküviyi kendiniz pişirmeyi ve ardından aromatik kuş üzümü reçeli ile ıslatmayı öneriyorum.

Reçelli bisküvi için malzemeler

Reçel tarifi ile pandispanya

Büyük bir kaseye bölün tavuk yumurtalarışeker ve vanilin ekleyin.

1. 

   Kütleyi bir mikser veya blender ile çırpın.

   Çarpma sürecinde olan kütle hacim olarak iki katına çıkmalı ve neredeyse beyaz olmalıdır.

   Bir çırpma teli de kullanabilirsiniz, ancak işlem çok daha uzun sürecektir.

2. 

   Hamuru çırpmaya devam ederek küçük porsiyonlarda un ekleyin.

   Bu unlu mamullerde kabartma tozu kullanmıyorum. Ancak şüpheniz varsa, bu aşamada unla karıştırdıktan sonra yarım çay kaşığı ekleyebilirsiniz.

3. 

   Hamur kabarık ve pürüzsüz hale gelecektir. Yüzeyde küçük baloncuklar görünecektir.

4. 

   Formu yağlayın sebze yağı... Hamur pişirme sırasında 1,5-2 kat artacağından sadece tabanı değil duvarları da yağlamak gerekir.

   Genellikle bitmiş bisküviyi çıkarmanın rahatlığı için bölünmüş bir form kullanırım.

5. 

   Hamuru bir kalıba aktarın ve yüzeyi düzeltin.

   Önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Pişirme için optimum sıcaklık 180 ° C'dir.

6. 

   30 dakika sonra fırın kapısını açabilir ve bisküvinin hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Bu bir kibrit veya kürdan ile yapılabilir.

   Pişirme süresi doğrudan kalıbın çapına bağlıdır. Çap ne kadar büyükse pişirme süresi o kadar kısadır.

7. 

   Bitmiş bisküviyi bir tabağa aktarın.

8. 

Reçelli bisküviler - lezzetli ve basit unlu mamuller, her ailenin hayatında önemli bir yer tutar. Onları hazırlamak için özel bir şey satın almanıza gerek yok, çünkü tüm ürünler çoğunlukla her insanın evinde.

Hızlı bir tarif

Lezzetli bir pasta sadece enfes, pahalı ürünlerden değil, her gün yenenlerden de pişirilebilir, sadece biraz arzu ve hayal gücüne ihtiyacınız var.

1. Unu birkaç kez eleyin, bir çay kaşığı kabartma tozu ile karıştırın, karıştırın;
2. Beyazları sarılardan ayırın, biraz tuz ekleyin ve çırpın. kalın köpükkütleyi birkaç kez artırmak;
3. Çırpma işlemini durdurmadan beyazlara şeker ekleyin, sarıları ekleyin;
4. Elde edilen kütleye yavaşça un ekleyin, bir kalıba koyun ve yarım saat pişirin;
5. Hafifçe soğutulmuş bisküviyi iki kek halinde kesin, altını reçel ile yağlayın, ikincisi ile örtün ve üzerine toz serpin.

İyi ısınması için fırını önceden açmanız gerekir - o zaman bisküvi kabarık hale gelir ve pişirme sırasında yerleşmez.

Fırında ahududu reçelli kefir pandispanya

Bisküviler sadece yumurtada değil, kefir ilavesiyle ve reçel ile de pişirilebilir. Sıradışı ve lezzetli olduğu ortaya çıktı.

Malzemeler:

• 1 bardak kefir;
• soda;
• 200 gram ahududu reçeli;
• 0,4 kilogram un;
• yumurtalar - 2 adet;
• 0,5 su bardağı şeker;
• vanilin;
• sıvı yağ.

Pişirme süresi: 55 dakika.

100 gramda kalori içeriği: 365 kcal.

İstenirse böyle bir bisküvi için daha fazlasını hazırlayabilirsiniz. ekşi krema - iki bardak ekşi krema ile bir bardak şekeri çırpın.

Yavaş bir tencerede çilek reçelli basit bir bisküvi tarifi

Çok pişiricide, yalnızca birinci ve ikinci kursları değil, aynı zamanda kokulu hamur işleri... Reçelli pandispanya, ancak bu teknoloji mucizesinde pişirilebilecek en basit şeydir.

Malzemeler:

• ekşi krema - 30 mililitre;
• yumurtalar - 5 adet;
• 0.2 kilogram şeker;
• 100 gram şeker;
• vanilin;
• 200 gram reçel.

Pişirme süresi: 70 dakika.

100 gramda kalori içeriği: 354 kcal.

1. Yumurtaları kırın, sarıları beyazlardan ayrı kaplara ayırın;
2. Sarılara şeker ekleyin ve bir çırpma teli ile öğütün, böylece kütle elde edilir. beyaz renkvanilin ve ekşi krema ekleyin;
3. Sarılara un ekleyin, ardından karıştırın;
4. Beyazları ayrı bir kapta çırpın. yemyeşil köpük, yavaşça hamurun yarısını ekleyin, karıştırın, ikinci kısmı ekleyin;
5. Hamuru bir kaseye aktarın, "pişirme" modunda 50 dakika pişirin;
6. Bisküviyi soğutun, iki kek halinde kesin;
7. Alt keki reçel ile yağlayın, ikinciyi üstüne koyun ve istenirse tozla ezin.

Sünger kek çilek reçeli lezzetinden memnun ve çok çabuk pişiyor.

Her ev hanımı, hayatında en az bir kez, bisküvilerin istediği kadar bereketli olmadığı bir durumla karşılaştı. Bu durumun her seferinde kendini tekrar etmesini önlemek için bazı inceliklerin dikkate alınması gerekir.

1. Pişirmenin kabarık olması için, bisküvinin kabarık olması için malzemelerin aynı sıcaklıkta, tercihen soğuk olması gerekir. Sadece tüm ürünleri değil, kullanılacak yemekleri de soğutmak gerekir;
2. Bisküvinin kalitesi de una bağlıdır. Kullanmadan önce, bir elek ile birkaç kez elenmesi gerekir, bundan oksijenle doyurulur ve hamur iyi yükselir;
3. Yumurta akı, küçük bir damla sarısı bile olmaması için sarılardan çok dikkatli bir şekilde ayrılmalıdır, çünkü bu nedenle normal olarak kırbaçlayamazlar, ayrıca onları iyice soğutmanız ve az miktarda tuz eklemeniz gerekir;
4. Beyazlar, ancak bulaşıklar tamamen temiz ve yağsız ise iyi geçecektir. Herhangi bir şüpheniz varsa, limon suyuna veya sirkeye batırılmış bir kağıt havluyla silmek en iyisidir;
5. Hazırlanan hamurun çok uzun süre karıştırılmasına gerek yoktur, çünkü bu nedenle kütle oturabilir ve bisküvi olması gerektiği gibi çıkmayabilir;
6. Bisküvinin iyi yükselmesi için sadece iyi ısıtılmış bir fırında pişirmeniz gerekir. Hamurun yükselmesi için sıcaklık çok yüksek olmamalı, 180 dereceyi geçmemelidir;
7. Kek pişirilirken ilk 20 dakika fırın kapağı kesinlikle açılmamalıdır, böylece hamur soğuk hava nedeniyle çökmez. Mümkünse, pişirmenin sonuna kadar hiç açmamak en iyisidir.
8. Bisküviyi sadece tamamen soğuduğunda reçel ile yağlamak gerekir, böylece çok ıslanmaz ve parçalanmaz, bu nedenle bir waffle havluyla örtmek ve mümkünse en az birkaç saat biraz oturmasına izin vermek daha iyidir.

Reçelli bisküvi yapmak bazen zor bir iştir ve her ev hanımı bunu kaldıramaz. Onları nasıl pişireceğinizi öğrenmeniz gerekiyor ve her seferinde pişirme daha iyi ve daha iyi olacak.

Yumurtaları ayrı bir kaseye kırın, şeker ekleyin.

Kütleyi bir çırpma teli ile iyice çırpın (beyazlaşana kadar).

Sonra unu eleyin ve hamuru topak kalmayacak şekilde karıştırın. Hamur çok kalın olmayan ekşi krema gibi olacak.

22-24 cm çapında bir kalıbı parşömenle örtün, hamuru dökün.

Fırını önceden 190 derece ısıtın ve bisküviyi 45-50 dakika pişirin. Üst kısım hızla kahverengileşmeye başlarsa, formu parşömenle örtün. Kürdan ile kontrol etmeye hazır, kuru olmalı. Pandispanyayı bir tel raf üzerinde ters çevirin, parşömeni çıkarın. Tamamen soğumaya bırakın.

Ayrıca, takdirinize bağlı olarak, reçeldeki bisküviye pudra şekeri serpilebilir ve kesilebilir veya 2 kek halinde kesebilir ve krema, yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile yağlayabilirsiniz. Yemek yaptım muhallebi ve pandispanyayı içi ve üstüne yağladı, ev yapımı bir kek çıktı. Üstte kiraz reçeli ile süslenmiştir. Artık çayı döküp tadının tadını çıkarabilirsiniz.
Afiyet olsun!