Kabak ve etli patates yahnisi. Et, kabak ve patatesli sebze güveç Et ve patatesli kabak güveci

Bu sebze yahnisini etli ve patatesli herkes bilir. Böyle bir yemek hazırlamak için havuç, soğan, et ve çeşitli sebzelere sahip olmalısınız. Daha çok çeşitli yaz yemekleri var ihale yemeği kabak ile ve kışın lahana, patates koyarlar, konserve biber... Yazımızda en çok bahsetmek istiyoruz başarılı tarifler Bu harika yemeğin.

sebzeli

Böyle bir yemek hazırlamak için birçok seçenek var. Tarifimize göre en lezzetli patatesleri pişirmenizi öneriyoruz.

Malzemeler:

1. Bir kilogram patates.
2. 0,5 kilogram domuz eti.
3. Üç dolmalık biber.
4. Bir kabak.
5. Sarımsak.
6. Dört domates.
7. Bir acı biber.
8. Üç soğan.
9. Dereotu.
10. Sebze yağı.
11. Maydanoz.
12. Kişniş.
13. Beş yemek kaşığı salça.

Adım pişirme tarifi

Pişirmeye başlamadan önce, domuz etini küçük parçalara ayırmanız, yıkamanız ve önceden ısıtılmış bir tavaya göndermeniz gerekir. sebze yağı... Altın bir kabuk görünene kadar parçaları kızartmak gerekiyor.

Sonra soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Havuçları da aynı şekilde öğütün. Sonra sebzeleri etle birlikte tavaya koyun ve içindekileri iyice karıştırın. Havuç ve soğan yumuşayana kadar hepsini birlikte kızartın.

Bu arada sebzelerin geri kalanını da yapabilirsiniz. Kabağı küpler halinde kesin. Sebze genç değilse, deriden ve tohumlardan temizlemek daha iyidir. Hazırlanan kabağı, içinde yemeği pişireceğimiz bir kazana veya başka bir yemeğe aktarıyoruz. Daha sonra patatesleri temizliyoruz, küpler halinde kesiyoruz ve kazana gönderiyoruz.

Domateslere gelince, önce kaynar suyla haşlanmalı, sonra soyulmalı, sonra küpler halinde kesilmeli ve kalan sebzelere gönderilmelidir. Dolmalık biberlerin de soyulması ve kareler halinde kesilmesi ve sarımsak (birkaç diş) doğranması ve etli bir tavaya gönderilmesi gerekir. İçeriğini karıştırın ve birkaç dakika kızartın. Bundan sonra sebzelere domates salçası ekleyin, bulaşıkları bir kapakla örtün ve kısık ateşte birkaç dakika pişirin. Artık tavanın içeriğini diğer sebzelerle birlikte kazanın içine aktarabilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın, karabiber, tuz, defne yaprağı ve bir bardak su ekleyin. Kazan önce kaynayana kadar yüksek ateşte tutulmalı, ardından ısıyı düşürmeli ve kırk dakika sos koyulaşana kadar etli lezzetli bir güveçte pişirilmelidir. Bu sürenin sonunda yemek neredeyse hazır olacak, doğranmış maydanoz ve dereotu ekleyip birkaç dakika daha haşlayıp kapatın. Bu yüzden kabak ve etli patates güveç hazır. Masada bağımsız bir yemek olarak servis edilir.

Etli ev yapımı güveç

Böyle bir güveç hazırlamak için taze sulu ete ihtiyacımız var, boyun en uygunudur.

Malzemeler:

1. Domuz eti - 0,8 kg.
2. Bir kilogram patates.
3. İki soğan.
4. Birkaç bardak su.
5. Bir havuç.
6. İki yemek kaşığı salça (domates).
7. Şeker kaşığı.
8. Birkaç diş sarımsak.
9. Şeker kaşığı.
10. Sebze yağı.
11. Defne yaprağı.
12. Yenibahar.
13. Tuz.

Ev yapımı güveç

Ev yapımı nasıl yapılır sebzeli güveç et ile birlikte? Yemek tarifi adım adım pişirme nüansları anlamaya yardımcı olacaktır.

Domuz etini yıkayın, hafifçe kurutun ve parçalara ayırın (en fazla iki santimetre). Daha sonra patatesleri ve havuçları temizleyip doğrayın ve soğanları yarım halka şeklinde kesin.

Kazanın içine birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Eti yayıyoruz ve karıştırmayı bırakmadan dört dakika kızartıyoruz. Daha sonra soğanları ve havuçları ilave ederek ısıyı azaltın, soğanlar şeffaf olana kadar pişirin. Domuz etini kaplamak için biraz kaynamış su ekleyin ve baharatlarla baharatlayın ve yirmi dakika kısık ateşte pişirin.

Daha sonra patatesleri ekleyin ve seviyesi sebze parçalarından biraz daha düşük olacak şekilde tekrar su dökün. Kazanı bir kapakla örtün ve pişirmeye devam edin. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, rostoya seyreltilmiş şekerli yarım bardak su ekleyin ve salça... Tarifte şeker varlığıyla kafanız karışırsa, onu kullanamazsınız, ancak bununla birlikte yemeğin tadı daha hoş ve zengin olduğu ortaya çıkar. Patates pişirme süresini önemli ölçüde artırdığı için domatesleri pişirmenin en sonunda ekliyoruz. Pişirme işleminin bitiminden birkaç dakika önce, doğranmış otları ve doğranmış sarımsakları güveçte ekleyin. Sos çok ince ise, et suyunun bir kısmında bir çorba kaşığı unu seyrelterek karışımı tekrar yemeğe dökün. Yani etle yapılır.

Fırında güveç

Lezzetli, besleyici ve sağlıklı yemek fırında da pişirilebilir. Fırında etli sebze yahnisi olağanüstü görünüyor. Bu tarif kesinlikle denemeye değer.

Yemek pişirmek için ürünlere ihtiyacınız var:

1. Domates - 5 adet.
2. Domuz filetosu - 0,7 kg.
3. Bir pancar.
4. İki havuç.
5. Bir pırasa.
6. İki biber.
7. Taze maydanoz.
8. Dereotu.
9. Sebze yağı.
10. Karabiber, tuz.

Fırın yahnisi tarifi

Fırın yahnisi inanılmaz derecede sağlıklı bir yemektir. Sonuçta pancar şunları içerir: çok sayıda ısıl işlem koşullarında bile özelliklerini koruyan faydalı maddeler. Domatesli havuçlar vücut için daha az yararlı değildir. Ve dolmalık biber, narenciye meyvelerindeki içeriğini bile aşan miktarda vitamin içerir, bu nedenle bu harika sebze bir antioksidan kaynağı olarak kabul edilir ve insan bağışıklık sistemini önemli ölçüde güçlendirir. Pırasa yemeğe çok hoş bir aroma ve tat verir.

Malzemeler:

1. Domuz eti (fileto) - 0,6 kg.
2. Bir pancar.
3. Beş domates.
4. İki biber.
5. Sebze yağı.
6. Bir pırasa sapı.
7. Dereotu.
8. Toz biber.
9. Taze maydanoz.
10. Tuz.

Nasıl pişirilir

Biberin hazırlanmasına başlayalım. Yıkanmalı, tohumları ve sapı çıkarılmalı ve ardından küpler halinde kesilmelidir. Havuç, domates ve pancarları da aynı şekilde kesiyoruz.

Pırasayı yıkayın ve sapını beyaz ve yeşil parçalara bölün, ardından beyazı halkalar halinde kesin. Derin pişirme kapları alıyoruz, içine yağ döküyoruz ve soğanın sadece bir kısmını koyuyoruz. Üzerine biber ve havuçun yarısını, ardından biraz pancar ve domatesleri koyun. Sebzeleri doğranmış otlarla serpin. Sonra eti yerleştirin. Ve yine tüm sebze katmanlarını tekrarlıyoruz. Kalan soğanı yemeğin üzerine serpin. Süzülmüş suyu doldurun ve kazanı fırına koyun. Çanak 180 derecede bir saat pişirilir.

Tavuklu sebze güveç

Kabaklı, patlıcanlı ve tavuklu sebze yahnisi en iyi yaz yemeklerinden biridir. Bahçede yetişen her şeyden hazırlanır. Prensip olarak, tarif, mevcut ürün setine bağlı olarak biraz değişebilir. Örneğin, patates, patlıcan ve geleneksel beyaz peynir Yunan yahnisi için kullanılır. Bu yemek de çok lezzetli. Ancak kabaklar ve etli patateslerden bizim mekanlarımız için geleneksel olan bir güveç nasıl pişirileceğinden bahsetmek istiyoruz.

Malzemeler:

1. İki patlıcan.
2. Tavuk uylukları - 4-5 adet.
3. İki biber.
4. İki domates.
5. İki kabak.
6. Ampul.
7. Bir havuç.
8. Maydanoz,
9. Dereotu yeşillikleri.
10. Sarımsak.
11. Biber.
12. Tuz.
13. Sebze yağı.

Kabak yahni tarifi, etli patlıcan

Patates ve et nasıl hazırlanır? Patatesler ve havuçlar soyulmalı ve küp küp doğranmış olmalıdır. Patlıcan ve kabak iri parçalara bölünür. Nın-nin dolmalık biber sapı ve tohumları çıkarın, ardından etini doğrayın, ardından soğanı ve otları doğrayın. Büyük bir tabak alıyoruz ve hazırlanan tüm sebzeleri içine koyuyoruz, tuz, karabiber ve üzerine bitkisel yağ (4 yemek kaşığı) döküyoruz, her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Ardından fırını önceden ısıtın. Büyük bir fırın tepsisi alıyoruz ve tüm sebzeleri üzerine eşit bir tabaka halinde koyuyoruz ve kalçaları üstüne koyuyoruz ve yemeği pişirmeye gönderiyoruz. Bu arada domatesleri soyup iri parçalara bölerek hazırlayacağız. Üzerine yağ ilave edin, tuz ve karabiber ekleyin. Ve marine etmeye bırakın. Yarım saat sonra güveç fırından çıkarılıp domateslerin üzerine domates konulup on beş dakika daha pişirilmek üzere geri gönderilebilir. Tüm sebzeler yumuşadığında bir yemeğin hazır olduğu kabul edilir, ancak yine de dağılmazlar.

Kabaklı güveç

Malzemeler:

1. Üç patates.
2. Yarım kilo kabak.
3. İki soğan.
4. Domuz eti - 0,2 kg.
5. Ghee - 2 yemek kaşığı l.
6. Tuz.
7. Biber.

Etler yıkanmalı, kurutulmalı ve parçalar halinde kesilmelidir. Kabak ve patatesler soyulur ve küp küp doğranır. Soğan ve otları ince ince doğrayın. Hazırlanan tüm malzemeler et ile birleştirilerek tavaya aktarılır. Daha sonra eritilmiş domuz yağı, karabiber, tuz ve biraz su ilave edilir. Kabak ve etli patates yahnisi, kapağın altında yaklaşık yarım saat haşlanır. Hazır yemek taze otlar ile servis edilir.

Bir tencerede güveç

Etli birçok seçenek ve patates var. Tarifler o kadar çeşitlidir ki, her ev hanımı kendisi için doğru seçeneği seçebilir. Bu yemeğin ilginç varyantlarından biri tencere güveçtir. Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

1. Bir patates.
2. Yüz gram hindi kıyma.
3. Bir çay kaşığı hardal.
4. Yarım soğan.
5. ¼ dolmalık biber.
6. Sarımsak dişi.
7. Havuç.
8. Tereyağı - 15 gr.
9. Öğütülmüş kırmızı biber.
10. Krem - 25 ml.
11. Soğan yeşillikleri.

Verilen yiyecek miktarı sadece bir porsiyon için yeterlidir. Bu nedenle, daha fazla porsiyon yapmayı planlıyorsanız, kaç malzemeye ihtiyacınız olduğunu hesaplamak kolay olacaktır.

Yahniyi hazırlamaya başlamadan önce eti hazırlamanız gerekir. Buzdolabınızda bulunan kıyma ne olursa olsun kullanabilirsiniz. Biber, tuz ve tatlı hardal eklemeli. Tüm bileşenleri karıştırıp elimizin avuçlarında ceviz büyüklüğünde toplar oluşturuyoruz.

Patatesleri ve havuçları soyup doğrayın, soğanı doğrayın ve biberi ince dilimler halinde kesin. Tüm sebzeleri karıştırmayı unutmadan beş dakika yüksek ateşte kızartın.

Sonra sebzeleri bir tencereye koyarız, otların köklerini, kıyılmış sarımsağı, köfteleri, bir parça tereyağını, kırmızı biberi ekleriz, malzemeleri suyla doldururuz ve yahniyi kırk dakika önceden ısıtılmış fırına göndeririz. Yemeğe servis yapmadan önce üzerine krema ile dökün ve otlar serpin.

Bir sonsöz yerine

Yahni en lezzetli ve favori yemeklerimizden biridir. Çok var çeşitli tarifler onun hazırlanması. Her ev hanımı bu yemeği kendine göre hazırlar. Bazı bileşenleri ekleyerek veya çıkararak, deneyebilir ve uzun zamandır bilinen yahninin yeni bir sesini elde edebilirsiniz. Önemli ölçüde değer katarlar tat nitelikleri yemekler ve kullanılan baharatlar. Baharat kullanımında herhangi bir kısıtlama yoktur. Ana koşul, baharatların et ile uyumudur. Yani, örneğin, tüm biber çeşitleri, defne yaprağı, kimyon, melisa, fesleğen domuz eti pişirmek için mükemmeldir. küçük hindistan cevizi, sarımsak, adaçayı, kakule, biberiye, kereviz tohumu, ardıç ve mercanköşk.

Güveç yapmak için sadece domuz eti değil, diğer et türlerini de kullanabilirsiniz: tavuk, kuzu. Genel olarak, bu yemek, hosteslerin duruma göre biraz hayal gücü göstermesine ve malzemeleri değiştirmesine izin verir. Bu tariflerin, kendi mutfak şaheserinizi yaratmanız için faydalı olacağını umuyoruz.

Akşam yemeğinde etli ve patatesli bir kabak yahnisi pişirmenizi öneririm, bu bütün aile için mükemmel doyurucu ve sağlıklı bir yemektir. Yemek pişirmek için çok fazla zaman harcamayacaksınız, sadece tüm ürünleri doğrayıp tavaya atmanız gerekiyor. Bu yemeği yaz aylarında pişirmeyi seviyorum, çünkü çok fazla farklı sebze ekleyebilirsiniz. Daha parlak bir tat için ekşi krema veya salça ekleyebilirsin, sonra daha sulu olur. Sarımsak, keskinlik ve lezzet katacaktır.

Bu yemek, tüm ailenin seveceği tüm ürünleri içerir. Çocuklar patlıcan yemiyorsa, onu seçebilir ve sadece istediğinizi koyabilirsiniz. Patatesli ve etli sebzelerden yahni tarifi, pişirecek vaktiniz yoksa ama zaten yemek istiyorsanız cankurtaranınız olacak. 4 porsiyon pişirdim, daha fazlasına ihtiyacınız varsa yemek miktarını artırın. Öyleyse yemek pişirmeye başlayalım.

Ve işte sevmeniz gereken basit bir tarif!

Et ve kabak ile sebze güveç nasıl pişirilir

• Domuz eti - 300 gr.
• Soğan - 1 adet.
• Patates - 2 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Patlıcan - 1 adet.
• Kabak - 2 adet.
• Domates - 1 adet.
• Sarımsak - 4 diş
• Soya sosu - 2 yemek kaşığı
• Tuz - 0,5 çay kaşığı
• Tatmak için baharatlar

Domuz kızartma

Domuz etini küçük parçalar halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın. Sıcak bir tavaya koyduk. Hemen tuz ve baharatlarla tatlandırın. Altın bir kabuk görünene kadar kızartın.

Sebzeleri güveç

Patatesleri önceden veya domuz eti kızartılırken kesebilirsiniz. Havuç koyup doğradık. Orta ateşte 10 dakika kızartın, tuz ekleyin.

Şimdi patlıcan ve kabağı büyük parçalara ayıracağız. Büyük parçalar çok çabuk kırılmaz ve sebzeler bütündür. Bunları ekleyin, karıştırın ve kapaksız 10 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.

Güveçte baharat

İnce doğranmış domatesleri, sıkılmış sarımsakları ve soya sosu, bir kapakla örtün ve 10 dakika pişirin. Domates yoksa salça veya ekşi krema ekleyin.

Masaya patates ve et ile ılık sebze güveç servis ediyoruz! Servis yapmadan önce taze otlar serpin. Bu yemek lezzetli, sıcak ve soğuk, hepsi zevkinize bağlı. Her şeyi yemeniz ve yarına bırakmamanız tavsiye edilir, ancak varsa, iki günden fazla olmamak üzere buzdolabında saklayın. Afiyet olsun!

Kabak yahnisi ve etli patatesin nasıl yapılacağına dair ipuçları

• Sebzeler nasıl doğru kesilir. Kızartma sırasında küçük parçalar sürüneceğinden büyük parçalar halinde kesin.
• Patatesleri her zaman daha erken koyun, çünkü daha uzun pişirmeleri gerekir.
• Domuz eti gevrek olana kadar kızartın, daha sonra uzun süre pişirildiğinde yumuşak hale gelecektir, çünkü meyve suyu içeride kapatılacaktır.
• Şunlarla doldurabilirsiniz: ekşi krema, mayonez, salça. Ana şey, sonunda, sebzelerin yulaf lapası olmaması için yakıt ikmali yapmaktır.
• Domates salçası yerine bükülmüş taze domates kullanılabilir.
• Baharatlar, taze otlar ve sarımsak lezzet katar, lezzet için baharat kullandığınızdan emin olun.
• Egzotik severler şunları koyabilir: limon kabuğu rendesi veya zeytin.

Bu yüzden size tüm pişirme ipuçlarını anlattım, et ve patates ile lezzetli bir kabak yahnisi alacağınızı düşünüyorum.

Bu sebze yahnisini etli ve patatesli herkes bilir. Böyle bir yemek hazırlamak için havuç, soğan, et ve çeşitli sebzelere sahip olmalısınız. En çok var farklı tarifler Güveç. Yaz aylarında kabak ile daha yumuşak bir yemek hazırlanır ve kışın içine lahana, patates ve konserve biber konur. Yazımızda bu harika yemek için en başarılı tariflerden bahsetmek istiyoruz.

Böyle bir yemek hazırlamak için birçok seçenek var. Tarifimize göre en lezzetli sebze yahnisini et ve patates ile pişirmeyi öneriyoruz.

1. Bir kilogram patates.
2. 0,5 kilogram domuz eti.
3. Üç dolmalık biber.
4. Bir kabak.
5. Sarımsak.
6. Dört domates.
7. Bir acı biber.
8. Üç soğan.
9. Dereotu.
10. Sebze yağı.
11. Maydanoz.
12. Kişniş.
13. Beş yemek kaşığı salça.

Adım pişirme tarifi

Pişirmeye başlamadan önce domuz etini küçük parçalar halinde kesmek, yıkamak ve bitkisel yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya göndermek gerekir. Altın bir kabuk görünene kadar parçaları kızartmak gerekiyor.

Sonra soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin. Havuçları da aynı şekilde öğütün. Sonra sebzeleri etle birlikte tavaya koyun ve içindekileri iyice karıştırın. Havuç ve soğan yumuşayana kadar hepsini birlikte kızartın.

Bu arada sebzelerin geri kalanını da yapabilirsiniz. Kabağı küpler halinde kesin. Sebze genç değilse, deriden ve tohumlardan temizlemek daha iyidir. Hazırlanan kabağı, içinde yemeği pişireceğimiz bir kazana veya başka bir yemeğe aktarıyoruz. Daha sonra patatesleri temizliyoruz, küpler halinde kesiyoruz ve kazana gönderiyoruz.

Domateslere gelince, önce kaynar suyla haşlanmalı, sonra soyulmalı, sonra küpler halinde kesilmeli ve kalan sebzelere gönderilmelidir. Dolmalık biberlerin de soyulması ve kareler halinde kesilmesi ve sarımsak (birkaç diş) doğranması ve etli bir tavaya gönderilmesi gerekir. İçeriğini karıştırın ve birkaç dakika kızartın. Bundan sonra sebzelere domates salçası ekleyin, bulaşıkları bir kapakla örtün ve kısık ateşte birkaç dakika pişirin. Artık tavanın içeriğini diğer sebzelerle birlikte kazanın içine aktarabilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın, karabiber, tuz, defne yaprağı ve bir bardak su ekleyin. Kazan önce kaynayana kadar yüksek ateşte tutulmalı, ardından ısıyı düşürmeli ve kırk dakika sos koyulaşana kadar etli lezzetli bir güveçte pişirilmelidir. Bu sürenin sonunda yemek neredeyse hazır olacak, doğranmış maydanoz ve dereotu ekleyip birkaç dakika daha haşlayıp kapatın. Bu yüzden kabak ve etli patates güveç hazır. Masada bağımsız bir yemek olarak servis edilir.

Etli ev yapımı güveç

Böyle bir güveç hazırlamak için taze sulu ete ihtiyacımız var, boyun en uygunudur.

1. Domuz eti - 0,8 kg.
2. Bir kilogram patates.
3. İki soğan.
4. Birkaç bardak su.
5. Bir havuç.
6. İki yemek kaşığı salça (domates).
7. Şeker kaşığı.
8. Birkaç diş sarımsak.
9. Şeker kaşığı.
10. Sebze yağı.
11. Defne yaprağı.
12. Yenibahar.
13. Tuz.

Ev yapımı güveç

Etli ev yapımı sebze güveç nasıl yapılır? Adım adım bir yemek tarifi, nüansları anlamanıza yardımcı olacaktır.

Domuz etini yıkayın, hafifçe kurutun ve parçalara ayırın (en fazla iki santimetre). Daha sonra patatesleri ve havuçları temizleyip doğrayın ve soğanları yarım halka şeklinde kesin.

Kazanın içine birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Eti yayıyoruz ve karıştırmayı bırakmadan dört dakika kızartıyoruz. Daha sonra soğanları ve havuçları ilave ederek ısıyı azaltın, soğanlar şeffaf olana kadar pişirin. Domuz etini kaplamak için biraz kaynamış su ekleyin ve baharatlarla baharatlayın ve yirmi dakika kısık ateşte pişirin.

Daha sonra patatesleri ekleyin ve seviyesi sebze parçalarından biraz daha düşük olacak şekilde tekrar su dökün. Kazanı bir kapakla örtün ve pişirmeye devam edin. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, rostoya seyreltilmiş şeker ve salça ile yarım bardak su ekleyin. Tarifte şeker varlığıyla kafanız karışırsa, onu kullanamazsınız, ancak bununla birlikte yemeğin tadı daha hoş ve zengin olduğu ortaya çıkar. Patates pişirme süresini önemli ölçüde artırdığı için domatesleri pişirmenin en sonunda ekliyoruz. Pişirme işleminin bitiminden birkaç dakika önce, doğranmış otları ve doğranmış sarımsakları güveçte ekleyin. Sos çok ince ise, et suyunun bir kısmında bir çorba kaşığı unu seyrelterek karışımı tekrar yemeğe dökün. Böylece patatesli ve etli sebze yahnisi hazır.

Fırında güveç

Fırında lezzetli, besleyici ve sağlıklı bir yemek de hazırlanabilir. Fırında etli sebze yahnisi olağanüstü görünüyor. Bu tarif kesinlikle denemeye değer.

Yemek pişirmek için ürünlere ihtiyacınız var:

1. Domates - 5 adet.
2. Domuz filetosu - 0,7 kg.
3. Bir pancar.
4. İki havuç.
5. Bir pırasa.
6. İki biber.
7. Taze maydanoz.
8. Dereotu.
9. Sebze yağı.
10. Karabiber, tuz.

Fırın yahnisi tarifi

Fırın yahnisi inanılmaz derecede sağlıklı bir yemektir. Sonuçta, pancar, ısıl işlem altında bile özelliklerini koruyan çok miktarda besin içerir. Domatesli havuçlar vücut için daha az yararlı değildir. Ve dolmalık biber, narenciye meyvelerindeki içeriğini bile aşan miktarda vitamin içerir, bu nedenle bu harika sebze bir antioksidan kaynağı olarak kabul edilir ve insan bağışıklık sistemini önemli ölçüde güçlendirir. Pırasa yemeğe çok hoş bir aroma ve tat verir.

1. Domuz eti (fileto) - 0,6 kg.
2. Bir pancar.
3. Beş domates.
4. İki biber.
5. Sebze yağı.
6. Bir pırasa sapı.
7. Dereotu.
8. Toz biber.
9. Taze maydanoz.
10. Tuz.

Nasıl pişirilir

Biberin hazırlanmasına başlayalım. Yıkanmalı, tohumları ve sapı çıkarılmalı ve ardından küpler halinde kesilmelidir. Havuç, domates ve pancarları da aynı şekilde kesiyoruz.

Pırasayı yıkayın ve sapını beyaz ve yeşil parçalara bölün, ardından beyazı halkalar halinde kesin. Derin pişirme kapları alıyoruz, içine yağ döküyoruz ve soğanın sadece bir kısmını koyuyoruz. Üzerine biber ve havuçun yarısını, ardından biraz pancar ve domatesleri koyun. Sebzeleri doğranmış otlarla serpin. Sonra eti yerleştirin. Ve yine tüm sebze katmanlarını tekrarlıyoruz. Kalan soğanı yemeğin üzerine serpin. Süzülmüş suyu doldurun ve kazanı fırına koyun. Çanak 180 derecede bir saat pişirilir.

Tavuklu sebze güveç

Kabaklı, patlıcanlı ve tavuklu sebze yahnisi en iyi yaz yemeklerinden biridir. Bahçede yetişen her şeyden hazırlanır. Prensip olarak, tarif, mevcut ürün setine bağlı olarak biraz değişebilir. Örneğin, patates, patlıcan ve geleneksel beyaz peynir Yunan yahnisi için kullanılır. Bu yemek de çok lezzetli. Ancak kabaklar ve etli patateslerden bizim mekanlarımız için geleneksel olan bir güveç nasıl pişirileceğinden bahsetmek istiyoruz.

Kabak yahni tarifi, etli patlıcan

Kabak yahnisi ve etli patates nasıl hazırlanır? Patatesler ve havuçlar soyulmalı ve küp küp doğranmış olmalıdır. Patlıcan ve kabak iri parçalara bölünür. Sapı ve tohumları dolmalık biberden çıkarın, ardından posayı doğrayın, ardından soğanı ve otları doğrayın. Büyük bir tabak alıyoruz ve hazırlanan tüm sebzeleri içine koyuyoruz, tuz, karabiber ve üzerine bitkisel yağ (4 yemek kaşığı) döküyoruz, her şeyi iyice karıştırıyoruz.

Ardından fırını önceden ısıtın. Büyük bir fırın tepsisi alıyoruz ve tüm sebzeleri üzerine eşit bir tabaka halinde koyuyoruz ve kalçaları üstüne koyuyoruz ve yemeği pişirmeye gönderiyoruz. Bu arada domatesleri soyup iri parçalara bölerek hazırlayacağız. Üzerine yağ ilave edin, tuz ve karabiber ekleyin. Ve marine etmeye bırakın. Yarım saat sonra güveç fırından çıkarılıp domateslerin üzerine domates konulup on beş dakika daha pişirilmek üzere geri gönderilebilir. Tüm sebzeler yumuşadığında bir yemeğin hazır olduğu kabul edilir, ancak yine de dağılmazlar.

Kabaklı güveç

Etler yıkanmalı, kurutulmalı ve parçalar halinde kesilmelidir. Kabak ve patatesler soyulur ve küp küp doğranır. Soğan ve otları ince ince doğrayın. Hazırlanan tüm malzemeler et ile birleştirilerek tavaya aktarılır. Daha sonra eritilmiş domuz yağı, karabiber, tuz ve biraz su ilave edilir. Kabak ve etli patates yahnisi, kapağın altında yaklaşık yarım saat haşlanır. Bitmiş yemek taze otlar ile servis edilir.

Bir tencerede güveç

Kabak yahnisi ve etli patates yapmak için birçok seçenek var. Tarifler o kadar çeşitlidir ki, her ev hanımı kendisi için doğru seçeneği seçebilir. Bu yemeğin ilginç varyantlarından biri tencere güveçtir. Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

1. Bir patates.
2. Yüz gram hindi kıyma.
3. Bir çay kaşığı hardal.
4. Yarım soğan.
5. ¼ dolmalık biber.
6. Sarımsak dişi.
7. Havuç.
8. Tereyağı - 15 gr.
9. Öğütülmüş kırmızı biber.
10. Krem - 25 ml.
11. Soğan yeşillikleri.

Verilen yiyecek miktarı sadece bir porsiyon için yeterlidir. Bu nedenle, daha fazla porsiyon yapmayı planlıyorsanız, kaç malzemeye ihtiyacınız olduğunu hesaplamak kolay olacaktır.

Yahniyi hazırlamaya başlamadan önce eti hazırlamanız gerekir. Buzdolabınızda bulunan kıyma ne olursa olsun kullanabilirsiniz. Biber, tuz ve tatlı hardal eklemeli. Tüm bileşenleri karıştırıp elimizin avuçlarında ceviz büyüklüğünde toplar oluşturuyoruz.

Patatesleri ve havuçları soyup doğrayın, soğanı doğrayın ve biberi ince dilimler halinde kesin. Tüm sebzeleri karıştırmayı unutmadan beş dakika yüksek ateşte kızartın.

Sonra sebzeleri bir tencereye koyarız, otların köklerini, kıyılmış sarımsağı, köfteleri, bir parça tereyağını, kırmızı biberi ekleriz, malzemeleri suyla doldururuz ve yahniyi kırk dakika önceden ısıtılmış fırına göndeririz. Yemeğe servis yapmadan önce üzerine krema ile dökün ve otlar serpin.

Bir sonsöz yerine

Yahni en lezzetli ve favori yemeklerimizden biridir. Hazırlanması için birçok farklı tarif var. Her ev hanımı bu yemeği kendine göre hazırlar. Bazı bileşenleri ekleyerek veya çıkararak, deneyebilir ve uzun zamandır bilinen yahninin yeni bir sesini elde edebilirsiniz. Yemeğin ve kullanılan baharatların tadına büyük değer katılır. Baharat kullanımında herhangi bir kısıtlama yoktur. Ana koşul, baharatların et ile uyumudur. Örneğin, tüm biber çeşitleri, defne yaprağı, kimyon tohumu, melisa, fesleğen, küçük hindistan cevizi, sarımsak, adaçayı, kakule, biberiye, kereviz tohumu, ardıç ve mercanköşk domuz eti pişirmek için mükemmeldir.

Güveç yapmak için sadece domuz eti değil, diğer et türlerini de kullanabilirsiniz: tavuk, kuzu. Genel olarak, bu yemek, hosteslerin duruma göre biraz hayal gücü göstermesine ve malzemeleri değiştirmesine izin verir. Bu tariflerin, kendi mutfak şaheserinizi yaratmanız için faydalı olacağını umuyoruz.

Merhaba sevgili okuyucular!

Sizi siteye davet etmekten mutluluk duyuyorum ve bir garnitür ile et bileşenini birleştiren harika bir yemek tarifi sunmak istiyorum. Bu kabak ve etli bir güveç. Artık yaz saati ve bol sebze olduğundan, aynı anda lezzetli yemek yemek ve vücudunuz için fayda sağlamak için mevcut fırsatı ihmal etmemenizi tavsiye ederim.

Bence birçok insan vejeteryanlar ve et yiyenler arasındaki anlaşmazlıkların farkında - tarafların her biri kendi görüşlerinin istisnai doğruluğunu iddia ediyor. Ortaya oturmanızı öneririm. Sonuçta, sebzelerin mükemmel bir gıda ürünü olduğu gerçeğini tartışmak zordur. Ancak etin birçok yeri doldurulamaz protein, amino asit ve diğer faydalı ve hayati maddeleri içerdiği gerçeğini inkar edemem. Bu tarifte sunulan yemek altın ortalamanın sadece bir örneğidir.

Pişirme işleminin kendisi çok kolaydır, sadece tek bir nefeste, bu nedenle bir saatten daha kısa bir süre içinde çok hoş kokulu, yumuşak ve lezzetli akşam yemeğitüm aileyi besleyebilir. Açıklanan tüm olumlu nitelikler, sebze yahnisinin bir diyet yemeği olduğu ve figürünüz için hiç endişelenmenize gerek olmadığı gerçeğiyle tamamlanmaktadır.

Bu nedenle zaman kaybetmemeyi ve tarife başlamayı öneriyorum, inan bana, sonuç mükemmel olacak ...

100 gr başına yemeğin besin değeri.

BZHU: 5/2/6.

Kcal: 57.

GI: düşük.

AI: düşük.

Hazırlık zamanı: 50 dakika

Porsiyon: 8 porsiyon (2 kg).

Yemeğin malzemeleri.

• Tavuk fileto veya diğer et - 300 g.
• Patates - 250 gr.
• Havuç - 170 g.
• Soğan - 130 gr.
• Tatlı biber - 100 gr.
• Domates - 250 gr.
• Karnabahar - 250 gr.
• Kabak - 500 gr.
• Yeşiller (frenk soğanı, maydanoz, dereotu) - 30 gr.
• Ayçiçek yağı (kızartma için) - 30 ml (2-3 yemek kaşığı).
• Tuz - 8-10 gr (1.5 çay kaşığı).
• Baharatlar - 2 gr (1/2 çay kaşığı).

Yemek tarifi.

Malzemeleri hazırlayarak başlayalım. Sebzeleri ve bitkileri iyice yıkayın. Kabak, havuç, patates ve soğanı soyun. Sapı ve tohumları tatlı biberden çıkarın. Domatesin sapını kesin.

Tavuk filetoyu (veya diğer eti) kıyma makinesinde kıyma haline getirin.

Soğanları küçük küpler halinde kesin, havuç - orta. Sebzeleri kalın duvarlı bir tencerede bitkisel yağ ile birkaç dakika kızartın.

Domatesleri dilimler halinde kesin ve sebzeler için tabaklara gönderin.

Patatesleri hızla küçük parçalara bölün ve tavaya ekleyin, ardından malzemeleri karıştırın ve ocağın gücünü orta seviyeye indirin.

Domateslere meyve suyu tahsis edildi ve sebzeler artık kızartılmıyor, haşlanıyor.

Karnabaharı çiçek salkımına böler ve güveçlere göndeririz.

Kabağı orta boy küp şeklinde kesin, tavaya ekleyin, sebzelerin geri kalanıyla karıştırın.

Kesmeye devam ediyor dolmalık biber kaba çörek ve güveç ekleyin.

Sebzeleri karıştırın, tavayı bir kapakla kapatın ve tabağı 15-20 dakika pişirin.

Bu arada karıştır kıyılmış et tuz (1/2 çay kaşığı) ve baharatlarla (1/2 çay kaşığı).

Et bileşenini güveçte ekleyin, ardından malzemeleri karıştırın. Bulaşıkları bir kapakla örtün ve yemeği 15 dakika daha pişirin.

Yumuşayana kadar birkaç dakika, yeşillikleri ince ince doğrayın, üzerine tencerenin içeriğini ve tuzunu (1 çay kaşığı) serpin.

Güveçi bir kapakla örtün ve 1-2 dakika demlenmesine izin verin, böylece bitkilerin aromaları yemeğin her bir bileşenine nüfuz eder.

Mutfak çalışmalarımızın sonucunu tabaklar üzerine yerleştirip masaya servis ediyoruz.

Afiyet olsun!

Dışarıda ilkbahar, yaz ve sonbahar olduğunda çok güzel. Mevsimlik sebzeler, otlar, meyveler, meyveler denizi. Ne kadar yemek yapabilirsin! Yemek masası veya akşam yemeği olmadan sebze yemekleri... Ailenizi etli ve patlıcanlı doyurucu ve lezzetli bir sebze kabak güveci ile memnun edin.

Yemek pişirmek için aşağıdaki malzemeleri alın.

Tüm ürünleri hazırlayarak pişirmeye başlayalım. Patlıcanı durulayın, kabuğunu alın ve küçük küpler halinde kesin.

Soğanı soyun, küpler halinde veya yarım halkalar halinde kesin.

Kabak genç veya olgun olarak kullanılabilir. İkincisi için cildi ve tohumları çıkarın. Kabakları küçük parçalar halinde kesin.

Biberleri durulayın, tohumları çıkarın. Şeritler halinde kesin.

Domatesleri ikiye bölün, kaba bir rende üzerine rendeleyin, cildi çıkarın.

Domuz etini küçük dilimler halinde kesin.

Tavaya yağı dökün, biraz ısıtın. Et parçalarını ekleyin. Orta ateşte 3-5 dakika kızartın.

Doğranmış soğanı ekleyin. Karıştırmak. Soğanları yumuşayana kadar kızartın.

Ete patlıcan ekleyin, karıştırın. Kapakla örtün, 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.

Kabakları ekleyin. Karıştırmak. Kabaklar yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.

En son biberi ve püreyi ekleyin. Tuz ve karabiber serpin. Tüm malzemeler yumuşayana kadar karıştırın ve pişirin.

Etli ve kabaklı kabak yahnisi hazır. Doğranmış otları serpin ve servis yapın.

Afiyet olsun!