girişTeneke kekler (basit tarif). Cupcake çeşitleri: muffins, simnel, muale ve stollens Küçük porsiyonlu kek 6 harfli
Mükemmel havadar keki yapmak göründüğü kadar kolay değil. Yeni başlayanlar için, ilk seferinde yemyeşil kekler çıkmayacak, ancak umutsuzluğa kapılmamanızı öneririz. İşte pişirmeyi öğrenmeye değer üç tarif.
Reçel ile irmik muffin
Malzemeler (6 porsiyon için):
100 gr un
50 gr irmik (irmik)
0,5 çay kaşığı kabartma tozu
60 gr pudra şekeri
1 yumurta
70 gr bitkisel yağ
100 ml süt
reçel veya konserveler (yoğun)
Pişirme metodu:
- Tüm kuru malzemeleri tek bir kapta birleştirin.
- Başka bir kapta yumurta, tereyağı ve sütü birleştirin. Hızla çıkarmak.
- Yumurta ve süt karışımını kuru malzemelere aktarın ve karıştırın.
- Her muffin kalıbına 1 yemek kaşığı koyun. ben. Ölçek. Sonra her birine 1 çay kaşığı ekleyin. reçel (sıkışma). Muffinlerin içine reçelin yanı sıra fındık, tohum, kuru meyve veya susam da koyabilirsiniz. Hamuru, kalıpların üçte ikisi dolu olacak şekilde düzenleyin.
- İrmikli muffinleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika reçelli pişirin. Dilerseniz irmikli muffinlerin üzerini pudra şekeri veya krem şanti ile süsleyin.
bademli mermer kek
İçindekiler:
6 yumurta
200 gr şeker
200 gr tereyağı
300 gr un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
150 gr nutella (veya 4 yemek kaşığı kakao)
portakal kabuğu
Kıyılmış Bademler
Pişirme metodu:
- 5 yumurta alın ve beyazları sarılardan ayırın.
- Sarıları mikserle yaklaşık 5 dakika çırpın. Kalan yumurtayı ve eritilmiş tereyağını sarılara ekleyin. 5 dakika daha çırpın. Unu ekleyin, kabartma tozu ile eleyin ve bir dakika daha çırpın, sonra her şeyi bir kenara koyun.
- Beyazları kalın bir köpük oluşana kadar bir tutam tuzla çırpın.
- Yumurta aklarını karışımın geri kalanıyla birleştirin, bir kaşık veya tahta spatula ile hafifçe yayın, ardından bademleri hamura ekleyin.
- Nutellayı mikrodalgada ısıtın (30 saniye).
- Hamuru iki eşit parçaya bölün. Birine portakal kabuğu rendesi, diğerine nutella ekleyin. Her şeyi iyi karıştırın.
- Her iki kütleyi de aynı anda, daha önce yağla yağlanmış ve pişirme kağıdı ile kaplanmış bir kalıba dökün. Her iki kütleyi biraz karıştırmak için tahta bir çubuk (veya çatal veya kaşık sapı) kullanın, desenler yapın, ancak tamamen karıştırmayın.
- 180 derecede 35 dakika sonra 150 derecede 5 dakika daha pişirin.
- Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Çikolata, badem ve portakalın birleşimi pastaya nefis bir tat ve koku verecek!
Narin limonlu kekler
Malzemeler (6 porsiyon için):
3 yemek kaşığı. un
7.5 yemek kaşığı. ben. Sahra
3-4 çay kaşığı kabartma tozu
1-1.5 yemek kaşığı. ben. limon kabuğu
bir tutam tuz
1 yemek kaşığı. Süt
2 büyük yumurta
4.5-5 yemek kaşığı. ben. sebze yağı
vanilya özü veya vanilin
Pişirme metodu:
- Bir kapta un, şeker, kabartma tozu ve limon kabuğu rendesini birleştirin.
- Başka bir kapta yumurta ve sütü hafifçe çırpın ve sebze yağı... 0,5 çay kaşığı ekleyin. özü veya vanilin ve karıştırın.
- Her iki karışımı birleştirin ve iyice karıştırın (hamur biraz topaklı olmalıdır).
- Muffin kalıbını tereyağ ile yağlayın. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Kalıpları üçte iki oranında hamurla doldurun ve kürdan ile kontrol ederek yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin.
- Muffinleri 1 dakika tepside beklettikten sonra servis tabağına alın. Üzerine muffinleri serpin pudra şekeri.
Modern kekler, eski günlerin keklerine kıyasla şüpheli bir şekilde rulo ve bisküvi keklerini andırıyor.
Dereceli puanlama anahtarımızın var olduğu uzun yıllar boyunca tüm tatlıları denemişiz gibi görünüyor. "CM Number One" işaretinin arka planına karşı, insanların uzmanlığı "gösterdi ve Fransız ruloları, ve doğu kurabye ve muhtemelen zaten tüm tatlılar - seçkin marka "Korkunov" dan demokratik "Korovka" ya kadar. Waffle ve şekerleme, helva ve kaynamış yoğunlaştırılmış süt yedik. Halk uzmanlarına marmelat, normal ve çiğnenebilir, çikolata, bitter, sütlü ve beyaz tatlar uyguladık. Ancak, garip bir şekilde, tüm bu zaman boyunca, bir kez bile kekleri hatırlamadılar. Ama bir kere kendine saygı duyan her kantin ya da aşçılık fırınında kekler. Geçmişte, pazar henüz ithal mallarla dolu değilken, muffinler her mutfakta eşit derecede talep gören gerçek bir milli ürün olarak kabul edilirdi. Bugün, kekler bir şekilde haksız yere unutuldu. Bunu düzeltmeye çalışacağız ve aynı zamanda mevcut keklerin geçmişteki keklerden nasıl farklı olduğunu öğreneceğiz.
Cupcake serpiştirilmiş bir sünger kek
Bulmayı başardığımız gibi, "çörek" kelimesi, İngilizlerin kuru üzüm, şekerlenmiş meyveler, sebzeler, fındık, çikolata serpiştirilmiş dolgulu çeşitli pastacılık ürünleri için kullandığı İngilizce kelimeden geliyor. "Kek" kelimesi, 19. yüzyılın ikinci yarısında Rus diline geldi. keklerin kekin dilsel şekli olduğu İngilizceden - " tatlı turta, Kek".
Pastanın Rus versiyonundaki en yakın akrabası bilinen pastadır, ancak pasta yapma teknolojisi tamamen farklıdır, daha çok bisküvi yapmaya benzer. Kek hamuru, kural olarak, sıvı olmalıdır, kalıp her zaman tereyağı ile yağlanır veya yağlı parşömen üzerine yayılır.
Kekin doğum yeri Büyük Britanya'dır. Klasik İngiliz çöreği"Milenyum" olarak adlandırılır. İngilizler bununla neyi vurgulamak istediler? Belki tarifin eskiliği, ya da belki de bayatlamadan çok uzun süre saklanabilmesi?
En az dört kek yapımcısı bulmak kolay değildi. Aynı isme rağmen, cupcakes tamamen farklı, dikdörtgen ve yuvarlak görünebilir. Belki de en yaygın olanı, özellikle ambalajına bakılırsa, normal bir rulodan biraz farklı görünen bir kek. Bu, Royal Cake LLC, Safronovo, Smolensk bölgesi tarafından üretilen Yubileiny pastasıdır.
Marketlerde, bir pakette altı parça, çok benzer isimlerle küçük yuvarlak kekler bulmayı başardık - "Magdalenas" (Harris CIS LLC, Moskova tarafından üretilmiştir) Chipita St. Petersburg LLC'den Magdalena. Dördüncü kek türü çok, çok tanıdık görünüyordu - yuvarlak, kahverengi, ambalajsız, Irkutsk özel teşebbüs "Nina" üreticisinden. Halk tadımını amaç haline getirmek için aldığımız tüm muffinlerin içi kayısı ile dolduruldu. Yöresel olarak üretilen muffinler sadece kuru üzüm ile pişirilir.
Bisküvi hamuru için şımartıldık
Halkın muayenesini geleneksel bir yerde - "Mucize yemek" kafesinde yapmaya karar verildi.
İnanılmaz bir tesadüf: masaya gelen ilk tadımcılar meslektaşlarımızdı: Cuma gazetesinin genel yayın yönetmen yardımcısı Vasily Yashkinas ve karısı Olesya.
En kabarık ve kabarık pasta bu, - Olesya, Harris CIS LLC'den Magdalenas pastasını işaret ediyor. - Bana göre gerçek bir cupcake olması gereken tam olarak bu.
Cupcake mi dediniz? Onları ne zamandır denedim! - bir sonraki uzmanımız Irina Petrovna'yı haykırdı, - Daha önce, sadece "köpek sevinci" şekerlerinin ve hatta bazı oldukça sıkıcı ilkel tatlıların satışta olduğu zamanları hatırlıyorum, kendimiz çok fazla pişirdik. Torbalarda satılan kuru kütleden karıştırarak çocuklar için kekler pişirdim. Çok uygun oldu kek biraz kuru olsa da çocuklarım çaya batırdı. Bugün tamamen farklı bir konu. Cupcakes sadece ıslanmaz - yıkanmaları gerekmez, çok sulular. Ama eski zevke sadık kaldım.
Bana göre en çok gerçek olana benzeyen bu kek, - dedi Irina Petrovna, hamur işiözel girişim "Nina" dan.
Cupcakes artık eskisi gibi değil - Valentina adında bir kadın sohbete katılıyor - çok açık bir şekilde rulo ve keklere benziyorlar.
En çok bu keki beğendim, - Valentina "Yubileiny" kekine işaret ediyor, - tadı gerçek, tatlandırıcı katkı maddelerine baskın değil.
Doldurulmamış bir kek (özel girişim "Nina" dan. - Yaklaşık. Yetkilendirme) Ayrıca hiçbir şey değil, ama görünüşe göre, çiğnememiz bile gerekmeyen, ağzımızda eriyen ürünler tarafından zaten şımartıldık, bu yüzden Artık daha sert yiyecekleri algılamıyoruz, - diyor Valentine gülümseyerek.
Cupcake çok havalı bir kelime; Bunu duyunca yemek hayal bile edemiyorsunuz... Bir erkek temsilciye o kadar tanıdık bir hitap ki... Bir de şöyle bir deyim var: "En iyi diyet: sabahları kek, akşamları. ... bilirsin," Christina, bir öğrenci, neşeyle gülümsüyor - Bu, belki de, kekler hakkında bildiğim tek şey ve ayrıca - öğrenci kantinlerinde satılıyorlar, sadece popüler değiller, dolgulu kekler alıyoruz .
Bu arada, denemek için verdiğiniz kekler keklerden daha kötü değil. En çok bunu beğendim, - Christina bir Magdalena keki olan bir tabağı işaret ediyor.
Halkın muayenesinin sonuçlarına göre, birinciliği Moskova'da "Harris CIS" LLC tarafından üretilen "Magdalenas" keki aldı, ulusal uzmanlar tarafından ikinci sırada Irkutsk üreticisi "Nina" özel girişiminin keki, ve son olarak, cupcakes LLC Chipita St. Petersburg'dan " Magdalena " ve LLC Royal Cake, Safronovo, Smolensk bölgesi tarafından üretilen " Yubileiny " oyla eşit sayıda üçüncü sırada yer aldı.
Irkutsk tatlı diş seçimini yaptı:
Cupcakes "Magdalenas", (LLC "Harris CIS", Moskova) - %45
PE "Nina" (Irkutsk)'dan kekler - - 25%
Cupcakes "Magdalena" (LLC "Chipita St. Petersburg") - %15
Cupcake "Yubileiny" (Royal Cake LLC, Safronovo, Smolensk bölgesi) - %15
"CM Number One"dan kutlama keki tarifi
Malzemeler: 1 su bardağı un; 34 su bardağı pudra şekeri; 100 gram Tereyağı veya margarin; 2 yumurta; 12 su bardağı kuru üzüm 12 su bardağı fındık çekirdeği; 12 su bardağı kuru kayısı; 12 çay kaşığı kabartma tozu 1 çay kaşığı limon suyu; bıçağın ucunda tuz.
Hazırlanışı: Sarıları beyazlardan ayırın. Tereyağını pudra şekerinin yarısı ile öğütün, sarıları birer birer ekleyin, şeker kristalleri tamamen eriyene kadar iyice karıştırın, tuz, soda, limon suyu ekleyin, her şeyi karıştırın. Ayıklanmış, yıkanmış, kuru üzüm, iri dövülmüş kuru kayısı, dövülmüş kuruyemişleri ekleyip karıştırdıktan sonra unu ilave edin. Beyazları kalan pudra şekeri ile kuvvetli bir köpüğe çırpın, hamura hızlı bir şekilde ekleyin ve yukarıdan aşağıya doğru hafifçe karıştırın.
Büyük bir kek pişirebilirsiniz, hazırlanması için oluklu formları sepet şeklinde kullanmanın daha iyi olduğu birkaç küçük kek pişirebilirsiniz.
180 derecede yumuşayana kadar pişirin. Soğuyan keki kalıptan dikkatlice çıkarın, üzerine pudra şekeri serpin.
Teneke kekler (basit tarif)
Lezzetli ev yapımı kekler
Pek çok yetişkin gibi, benim de çocukluğumda kuru üzümlü basit Sovyet kekleriyle ilgili tatlı bir anım var. lor kekleri tüm kantinlerde ve mutfak alanlarında satıldı. Çok lezzetliydi! Bu nedenle, şimdi bile, tezgahta dalgalı etekli kırmızı kekler görür görmez ... elim hala satın almak için uzanıyor.
Kafeteryalardan ve kafelerden satın alınan modern kapkeklerin tadı hala güzel, ancak pastane reyonlarında satılanların boyutları küçülmüş ve lezzetlerini biraz kaybetmiş görünüyor. Orada yanlış bir şey eklendi. Sen de öyle mi düşünüyorsun?
Ve bir arkadaşımın bana bol miktarda dondurma ve bir bardak tatlı şarapla sıcak servis ettiği kefir ve margarin ile mükemmel sodalı kekler ısmarladığı bir ziyaretten sonra, çocukluğumu hatırlamaya ve kendiminkini pişirmeye karar verdim.
Peynir ve dereotu ile bir çörek kesiti, burada hava kabarcıkları oluşturan, yukarı doğru uçan ve hamuru gevşeten pasajları açıkça görebilirsiniz. Fotoğrafı ayrı bir pencerede açın, tarifi okuyun.
Kek yapmak için hangi kutular alınmalı
Cupcakes şunlardır:
- büyük bir turta şeklinde (delikli ve deliksiz), kütük şeklinde (uzun kutu) - bu, birkaç porsiyon için 1 turtadır;
- 1 porsiyon için küçük porsiyonlar (kek veya kurabiye gibi).
İlk form dikdörtgen ve derin, ikincisi porsiyonlu yuvarlak kekler içindir, Marina tarafından Cevizli Çikolatalı Kek tarifinde hazırlanmıştır.
Küçük kekler, kenarları oldukça yüksek (4-5 cm) olan hemen hemen tüm muffin ve muffin (doldurulmuş kekler) kalıplarında pişirilebilir.
Yani, kek (hem küçük hem de büyük) düz ve uzun olmamalı, ancak hacimli olmalı - geniş bir iç alana sahip bir top haline getirilmelidir. Ve şekil olarak, bir düzleme değil, doldurulmuş bir top, küp veya paralel boruya çalışır. O zaman muffinlerinizin içi, fırınlanmış ürünlerin kurumuş kenarları yerine bol miktarda lezzetli ve sulu muffin hamuruna sahip olacaktır.
Bu nedenle, dalgalı kenarlı geleneksel formlar (büyük ve küçük), kalp, gül, kesik piramitler veya külahlar şeklinde 6 veya 12 kek kalıbı küçük kekler için mükemmeldir. Ve cupcakes için en ideal form bir fincan veya kahve fincanıdır (İngiliz cupcakes - bir fincandaki turta olarak adlandırıldığı gibi).
Cupcake tepsisini çevirin
Büyük muffinler fırınlanabilir. derin formlar turtalar için (yanlar 4 cm'den az değil) - yuvarlak, dikdörtgen veya kare. Veya bir çelenk veya çörek şeklinde bir delik ile keklerin yapıldığı delikli bir formda.
Bu pastayı kuru erik ile pişirdim. Fotoğrafa tıklayın, tarif açılacaktır.
Delikli veya deliksiz şekil
Çok miktarda hamur içeren bütün bir pasta için, delikli uzun kalıplar iyidir. Pişirme kabının iç çapı, uzun keklerin ve muffinlerin ortada pişmesini sağlar.
Normal formda, çok büyük uzun turta yoksa kek uzun süre pişecek, yavaş ve daha düşük bir sıcaklıkta (150-160 derece) yapılmalıdır ki yanları ve altı yanmasın ve kek henüz içeriye tutmasın.
Ve yine de, kenarları çok kızarmış ve ortası çiğ pişmiş ürünler alma riskiyle karşı karşıyasınız. Ve delikli bir kalıpta, ortası zaten çıkarılmıştır ve sıcak hava, hamuru bu oluğun konturu boyunca kolayca pişirir. Veya uzun bir formun tüm hacmini deliksiz doldurmayın, biraz daha az hamur dökün, böylece katmanının pişmesi garanti edilebilir (deneyiminize + formun ve fırının özelliklerine güvenin).
Ancak küçük delikli kalıplar her zaman küçük kekler pişirmek için uygun değildir. Deliğin kapladığı alan genellikle pastanın kenarlarını çok ince yapar ve pişmiş ürünler size kuru ve sert gelebilir. Bu nedenle küçük kekler için basit, deliksiz kalıplar kullanmak en iyisidir.
Cupcake kalıpları nasıl yağlanır
Silikon kalıplar sebze veya tereyağı ile yağlanmalıdır.
Aynı şeyi metal kalıplar, porselen kaplar veya diğer muffin kalıplarıyla da yapabilirsiniz.
Kağıt kalıplar (tek kullanımlık) normal (tekrar kullanılabilir) içine yerleştirilir ve hamurla doldurulur. Ve hazır kekler elde edilir - her biri ayrı bir pakette. Güzel ve rahat. Fotoğraf: hstuart.dk
Büyük muffin kalıpları üzerine serpilebilir ve galeta unu, ancak silikon için hiç gerekli değildir (yeterli yağ vardır, ona hiçbir şey yapışmaz).
Tüm porsiyonlu muffin kalıpları, özel tek kullanımlık parşömen kağıt kalıpları ile dizilebilir. O zaman bulaşıkları yağlamanıza gerek yok, dalgalı kıvrımlı kağıdı kalıba sokmanız yeterli. Ve kek hamurunu oraya koyun. Kağıt kıvrımlar, keklere güzel bir oluklu şekil verir, tabaklara yapışmasını önler ve porsiyonlu pişirme için zarif bir şeker ambalajı görevi görür.
Muffin hamuru kalıba nasıl dökülür?
Pişirme işlemi sırasında, kekler büyür ve hacim olarak genişler. Bu nedenle, kalıpların sadece 2/3'ü kek hamuru ile doldurulmalıdır.
Büyük bir kesov dolgunuz varsa, şu şekilde koyabilirsiniz: tüm hamurun 2 / 3'ünü dökün. Dolguyu yerleştirin. Hamurun kalan 1/3'ünü olduğu gibi (çok lezzetli) dökün.
Doldurma işlemini bu şekilde yapıyoruz çikolatalı muffin.
Bu, kesilmiş bir muz ve kuru erik çikolatalı kek.
Hangi rafta kek pişirmek için
Deneyimler, kekleri fırına daha yüksek bir rafa yerleştirmenin en iyisi olduğunu göstermiştir. Hamuru olan kalıpları fırının orta rafına bırakırsanız alttan yanma ve üstlerinin kızarması için zaman bulamama riski vardır.
cupcakes nasıl saklanır
Doldurulmamış kekler bir teneke kutuda veya naylon poşet oldukça uzun, bayatlayana kadar (görünüşe göre 2-4 hafta. Eğer silip süpürmezseniz). Ama mekan serin olmalı, sıcak değil. Genellikle, zamanla, onları buzdolabına koyabilirsiniz.
Keklerin içi doldurulursa, içi normal keklerde olduğu gibi mayalanıp bozulabilir. Bu nedenle katkı maddelerine bağlı olarak muffinlerin raf ömrü kısalabilir.
Tüm pişirme ipuçlarımız ve sırlarımız, bu ve benzeri tariflerle hazırlanan kekler içindir. bisküvi hamuru... Eğer cupcakes yaparsanız hamur mayası, mayalı hamur işlerine uygun başka kurallar ve püf noktaları olacaktır.
Bunlar lezzetli kekler Victoria Yüksel tarafından hazırlanmıştır. Tebrikler! Vika, yemek normunu 2 kat azalttı, 12 küçük + 1 tane daha aldı))
Elena Shiyan bu lezzetli kekleri bizim tarifimize göre kefir üzerinde pişirdi. Tebrikler)))
İngiltere ile başlayalım - yediğimiz şeye benzer kekler pişirdi. İngilizler iki geleneksel tat yarattılar: kekler ve Simnel İngiliz Paskalya pastası.Çörek, kek. Neden böyle adlandırıldılar, İngilizlerin kendileri çözemiyor. Almanca olsun kek , "Küçük turtalar" veya yumuşak Fransız moufflet kaynak olarak hizmet etti - İngiliz çağrısı çörek, kek çay için çörekler. Eminler ki bu zaten geleneksel hamur işleri X-XI yüzyıllarda ortaya çıktı ve çok uzun zaman önce İngiltere'de ortaya çıkan geleneksel beş çayı içmenin düzenlemesi oldu - XVIII yüzyıldan beri.
İngiliz kekleri neye benziyor? Bunlar, kabarık keklere benzemeyen, daha çok benzeyen küçük yassı keklerdir. mayalı çörekler doldurmadan.
Mayalı hamurdan yapılır ve kahvaltı, öğle yemeği veya çay sırasında servis edilir. Servis yapmadan önce, muffinler açık ateşte ısıtılır ve reçel, krema veya tereyağı ile yenir.
İngiliz tarzında bir çay partisi yapmak istiyorsanız, muffinlerin genellikle ikiye bölündüğünü ve tatlı katkı maddeleri ile tatlandırıldığını bilmelisiniz.
Bu arada, muffinlerin amerikan versiyonu Porsiyonlu bir kek çeşididir. farklı şekiller hamur, çoğunlukla siyah kuş üzümü ile vanilyalı kekler veya armutlu kekler gibi doldurulur. Ev yapımı İngiliz keklerini deneyin ve bunları doldurulmuş keklerin modern Amerikan yorumuyla karşılaştırın - İngilizler bu unlu mamullerin yalnızca ev yapımı olduğunu düşünüyor.
ortaya çıkışı ingilizce paskalya pastası Anne Pazar'ın duygusal geleneği ile ilişkili ( annelik Pazar ): Lent'in dördüncü Pazar günü, anneler için meyveli kekler pişirdiler ve bir yıl boyunca bir nimet aldılar.
19. yüzyılda İngilizler Paskalya için böyle bir pasta pişirmeye başladı ve buna Simnel kek – Simnel... Genellikle, şekerlenmiş meyveler ve kuru meyvelerle dolu, fondan veya pudra şekeri ile zengin bir şekilde süslenmiş zengin bir maya halkasıdır. Simnel keki bu tarife göre yapmayı deneyebilirsiniz.
Fransız çöreği
Fransızlar bize çikolatalı kek verdi - muale(veya mualeux ). Bu çikolatalı tatlı, Fransızların kalbini kazandı ve birçok varyasyon aldı.Aşkın ve hayranlığın sırrı sadeliktir. Yemek pişirmek yarım saatten fazla sürmez ve sonuç olarak sulu, aromalı ve hafif alkollü (rom, konyak, likör ekleyebilirsiniz) baharatlı kekler elde edersiniz. Denedik ve Pierre Herme'nin “Larousse” kitabından çikolatalı kekler - mualeux aldık. Çikolata".
1981'de ortaya çıkan çeşitli mualeux yapabilirsiniz - çikolatalı fondü... Fotoğraftaki gibi sıvı dolgulu bir çikolatalı kek alacaksınız.
Alman çöreği
Çoğu zaman bilmeden bir Alman pastasının analogunu pişiririz. Bu tür denir çalıntı. Dikdörtgen bir şekil, şekerlenmiş meyveler, meyveler ve kuruyemişler, pudra şekeri ve kabukta karakteristik bir çatlak - tüm bunlar Almanlar tarafından yapılmaya başlandı. Stollen'in tarifi 15. yüzyılın sonlarından beri değişmedi. Noel'de pişirilir, dolguya çok sayıda şekerlenmiş meyve ve fındık eklenir, çikolata veya pudra şekeri ile süslenir. Stollen genellikle alkol veya tatlı şurup ile emprenye edilir.
Noel keki yavaş yavaş böyle olmaktan çıktı ve rahatlığın, sıcak şarap veya çayın sembolü haline geldi. Kuru meyveli kek yapmayı deneyin - bayılacaksınız!