girişYavaş bir tencerede tembel turta. Lezzetli bir elmalı turta pişirmek. Yavaş bir tencerede puf böreği elma strudel tarifi
Test için
- Su - 120 ml
- Yumurta - 1 adet.
- Bitkisel yağ - 1,5 yemek kaşığı.
- Tuz - bir tutam
- Un - 220 g
Doldurmak için
- Elma (büyük, kırmızı) - 3 adet.
- Toz şeker - 100 g
- Tarçın - 1 çay kaşığı
- Kuru üzüm - 30 gr
- Tereyağı - 80 gr
Pişirme metodu
Elmaları soyun ve küpler halinde kesin. Çok pişirici kasede elma, yıkanmış kuru üzüm ekleyin (bunu kuru üzümlerin buharda pişirilmesi için yapıyoruz), 1-2 yemek kaşığı dökün. su ve "Pişirme" modunda 20 dakika pişirin.
Ayırma yumurta sarısı proteinden (3 saniyede nasıl yapılacağını okuyun). Sarısı kalın köpürene kadar suyla çırpın.
Büyük bir kapta sarısı, çırpılmış yumurta akını birleştirin, tuz ve elenmiş unu ekleyin. Sert ama elastik bir hamur yoğurun. En sonunda hamuru yağlayın sebze yağı... Hamuru bir havluyla örtün ve 25 dakika dinlendirin.
Parşömen kağıdına un serpin ve üzerine hamuru yayın. Hamuru bir kek haline getirin. Hamuru yarım toz şeker serpin. Sonra elmaları kuru üzüm, tarçın ve şekerin diğer yarısına dağıtın.
Hamuru doldurarak bir rulo halinde sarıyoruz.
En sonunda, ruloyu parşömenle kaplı çok pişirici bir kaseye koyun, eritilmiş tereyağı ve şekerle dökün.
Pişirmek elmalı turta 90 dakika süreyle "Pişirme" modunda çoklu pişiricide. İstenirse, strudel pişirmeye başladıktan bir saat sonra çevrilebilir. O zaman pişirme her tarafta pembe olacak.
Strudel'i çok pişiriciden kağıdın kenarlarından çok dikkatli bir şekilde çıkarıyoruz.
El yapımı strudel kuşkusuz övgüye değer. Ancak herkes bazen zamanın olmadığını anlar. Bunun için birçok neden belirtebilirsiniz: iş, çocuklar, beklenmedik konuklar ve izin günündeki olağan tembellik de gerçekleşir. Bu nedenle, lezzetli turta seven, ancak A'dan Z'ye her şeyi kendi başına pişiremeyenler için, mutfak yolculuğunu kısaltmanın ve çok pişiricide strudel pişirmenin birçok yolu var. Bu durumda, tarif özellikle çarpıtılmaz.
Başlangıç \u200b\u200bolarak, dondurucumuzda veya en yakın mağazada puf böreği bulacağız. Neyse ki, bugün bununla ilgili bir sorun yok. Hamur doğal bir şekilde çözülmeli ve ince bir şekilde açılmalıdır. Bu, sofraya tatlı hazırlarken 1-1,5 saat zaman kazandıracaktır.
Redmond yavaş pişiriciniz veya başka herhangi biri size temiz ve hızlı bir mucize olarak hizmet edecek - bir dolapta pişirme güzel pasta bütün aile için. Öyleyse, hamur zaten hazırsa, aşağıdaki adımlara geçebilirsiniz.
Çok pişiricide lezzetli ve uyumlu bir turta yapmak için buzdolabınızda olan bir şeye ihtiyacımız var. Aşağıda, bir çok pişiricide bir turta ile neyin sarılabileceğinin kapsamlı bir listesi bulunmaktadır ve siz seçeceksiniz doğru malzemeler kendi istekleri ve fırsatlarıyla. Bu arada ve birlikte mükemmel bir şekilde birleştirildi:
- Elmalar;
- Kuru üzüm;
- Armut;
- Muz;
- Tarçın;
- Ekşi krema;
- Limon;
- Şeker;
- Herhangi bir fındık;
- Çekirdeksiz üzüm;
- Mango;
- Çilek;
- Kivi;
- Kiraz;
- Yaban mersini.
Bu, elbette, bir Viyana strudel rulosuna sarılabilecek şeylerin tam bir listesi değil, ama en azından kesinlikle soğuk bir kutuda bir şeyler olacak.
Elma ve armut gibi sert meyveleri ve meyveleri soymak ve şekerli bir tavada 5-10 dakika pişirin, böylece emsinler. şeker şurubu ve yumuşadı. Her ne kadar tadı ve rengi dedikleri gibi, şekersiz gevrek meyveleri severler. Ve birisi bal şurubunda elma ısıtmak, limon suyu eklemek ve tarçınla baharatlamakla daha çok ilgilenecek. Ayrıca kuru üzümler rom tentürüne önceden ıslatılır.
Testle ne yapmalı?
Milföy hamur işi fırında çok şişme eğilimindedir. Bugün buna ihtiyacımız yok. Bu nedenle, bir çok pişiricide, strudel hamurunu erimiş bir duruma getirip mümkün olduğunca ince açıyoruz.
Hamuru kalın, temiz bir mutfak havlusu üzerine sermek daha iyidir. Havlu ıslanabilir ve iyice sıkılabilir. Bu, rulo yapılırken kumaşın hamurdan başarıyla soyulmasına yardımcı olacaktır.
dolgu
Hamur tabakasına dolgunun kenarından 10-15 cm kadar yayılması daha iyidir, böylece rulo dökülmez ve haddeleme işlemi sırasında şeklini kaybetmez. Meyve parçalarını ince ve eşit bir şekilde tabakanın üzerine yayın. Tarif size ne kadar lezzetli görünse de açgözlü olmayın.
Bir elmalı strudel'i bir kütüğe yuvarlamaya başladığınızda, meyve dolu olduğunu kendiniz görün. Çok pişirici için, strudel'i at nalı şeklinde yuvarlamak daha iyidir, aksi takdirde tencereye sığmaz.
Redmond yavaş pişiricide hamur işleri 30 dakikaya kadar pişirilir. Bu süre, strudelin pişene kadar pişirmesi ve misafirlerinizi hoş bir koku ve şaşırtıcı derecede narin bir tadı ile memnun etmesi için yeterlidir.
Afiyet olsun! Sitemizden diğer tarifleri pişirmeye çalışın.
Yavaş bir tencerede strudel yapmak için video tarifi
Adım 1: Hamuru hazırlayın.
Derin bir tabak alın ve içine eleyin buğday unu, bir slayt oluşturan. En üstte küçük bir girinti yapmak için ellerinizi kullanın ve önceden yumuşatılmış tereyağını oraya koyun ve yumurta... Hamuru yoğurmaya başlayın, yavaş yavaş ısıtılmış suyu ince bir dere ile içine dökün. Biraz tuz eklemeyi unutmayın. Tüm topakları yoğurun ve kütleden bir top oluşturun. Bittiğinde uzan çiğ hamur tabağa sarın ve streç film ile sarın. Şimdi onu biraz dinlendirip soğumaya ihtiyacımız var, bunun için topumuzu buzdolabına koyup demlenmesine izin veriyoruz. 30 dakika... Ve şu anda kendimiz dolguyu hazırlamaya başlıyoruz.Adım 2: Dolguyu hazırlayın.
Elmaları durulayın ve soyun. Her meyveyi ikiye bölün ve bir bıçak kullanarak çekirdeklerini tohumlarla kesin ve dalları çıkarın. Temiz elmalar ince dilimler halinde kesilmelidir.
Elmalar hazırlanıp doğrandığında derin bir kaseye koyun, üzerlerine kuru üzüm, şeker, tarçın ekleyin ve her şeyin üzerine limon suyu dökün. Elde edilen karışımı dolgu için iyice karıştırın ve ardından hamur gibi streç filmle örtün ve demlenmesine izin verin 10-15 dakika.
Ayrıca tereyağını önceden eritmeniz gerekiyor, turta içini ve dışını yağlamak için ona ihtiyacımız olacak, ama biraz sonra.
3. Adım: Strudel'i oluşturun.
Hamur yeterince soğuduktan sonra buzdolabından çıkarın ve streç filmi çıkarın. Şimdi ham hamurun bir gözleme haline getirilmesi gerekiyor ve daha sonra yuvarlamayı kolaylaştırmak için, bunu az miktarda un serpilmiş kuru bir mutfak havlusu üzerinde yapmak en iyisidir.
Bu nedenle, hamuru açmak için oklava kullanın ve ellerinizle çekip çıkarın. Çok ince, neredeyse şeffaf olduğu ortaya çıkmalı, ancak gözyaşlarını önlemek için her şey dikkatlice yapılmalıdır, aksi takdirde dolgu dışarı sızabilir ve bitmiş ürün çok sulu olmaz.
Hamur hazır olduğunda silikon bir fırça kullanarak eritilmiş tereyağı sürün ve üstüne serpin. galeta unu, kenarlardan geri adım atmak 3-5 santimetre... Elmaları ve kuru üzümleri krakerlerin üzerine koyun, yine kenardan geri çekin. Kalan kaplamasız hamuru merkeze doğru sarın. Şimdi, gelecekteki strudel'i rulo haline getirin, elinizi kurulama bezinin altına kaldırın ve bir ucundan dışarı doğru çekin. Japon ruloları da benzer şekilde yuvarlanır. Ayrıca oluşan strudeli tereyağı ile kaplayın.
Adım 4: Yavaş bir tencerede strudel pişirin.
Pişirmeden önce, çok pişiricinin altını da yağla yağlayarak hazırlamalısınız, ancak cihazınızın alt kısmının buna ihtiyaç duymadığından eminseniz ve pratikte güveninizi bir kereden fazla kontrol ettiyseniz, o zaman tabii ki , bu adımı atla.
Strudeli dikkatlice mutfak cihazının altına yerleştirin. Ortaya çıkan ürünün çok uzun olduğu ortaya çıktıysa, sorun değil, strudel her zaman bükülebilir, bir simit ve hatta ondan bir spiral oluşturabilir.
Yemek pişirmek için bir mod seçmemiz gerekiyor "Unlu Mamüller"ve zamanlayıcıyı başlat 40 dakikave bu süre dolduktan sonra kapağı açın, strudel'i diğer tarafa çevirin ve daha fazla pişirin 30 dakika... Bitmiş tatlıyı pişirdikten hemen sonra soğumasına izin vermeden sıcak olarak servis edin.
Adım 5: Elmalı strudel servis edin.
Elmalı strudel porsiyonlara kesilerek ve serpilerek servis edilir. pudra şekeri veya vanilyalı dondurma ile süsleyin. Hemen hemen tüm çaylar veya latte bir içecek olarak işe yarar.
Afiyet olsun!
Hamuru karıştırmak istemiyorsanız, satın aldığınız ürünü yemek pişirmek için güvenle kullanabilirsiniz. Seçmek daha iyi puf böreğiMayalı veya mayasız olması önemli değil.
Bazı tariflerde iç malzemeye kıyılmış ceviz de eklenir.
Elmalara ek olarak, strudel diğer meyveler ve meyveler ile et, patates, karaciğer ve mantarlarla doldurulabilir.
Hamuru karıştırmaktan hoşlanmıyorsanız, ancak aile çay partiniz için lezzetli bir şeyler pişirmek istiyorsanız, o zaman bu puf turta tarifi bitmiş hamur sadece senin için. Bu tür hamur işlerini hazırlamak o kadar kolaydır ki acemi bir ev hanımı bile halledebilir. Sonuçta, bunun için ne gerekiyor? Mağazada hazır puf böreği satın alın, buzunu çözün, yuvarlayın, hazırlanan dolguyu yerleştirin, her şeyi rulo haline getirin ve 25 dakika pişirin. Çoklu pişiricim "Panasonic-18" bu tür hamur işleriyle mükemmel bir şekilde baş ediyor. Hamur yanmaz ve iyi kızarır. Bu nedenle, tadı tüm ev yapımı olanların beğeneceği elmalı strudel'i yavaş bir tencerede de pişirmenizi öneririm. Ayrıca, konuklar beklenmedik bir şekilde size gelse bile yardım edecek - yarım saat içinde sıcak bir çay rulosu masada olacak.
Şahsen, yavaş bir tencerede elmalı turta her zaman alışılmadık derecede lezzetli olur. Hamur biraz gevrek ama aynı zamanda yumuşak bir kabuk elde ediyor ve dolgusu o kadar yumuşuyor ki kelimenin tam anlamıyla ağzınızda eriyor. Hadi başlayalım.
Pişirme metodu
Benim gibi donmuş puf böreği satın aldıysanız, buzunu çözmeniz gerekir. Bu arada elma dolgumuzu hazırlamaya başlayabilirsiniz. Elmaları soyun, her birinin çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın.
Elma parçalarını bir tavaya koyun ve kapak kapalı olarak yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Esmer şeker ve tarçın ekleyin. Normal şeker alabileceğinizi unutmayın, ancak strudel dolgusuna esmer şeker eklemeyi seviyorum, bununla birlikte pişmiş ürünler sadece daha lezzetli değil, aynı zamanda çok daha aromatik. İyice karıştırın ve 5 dakika daha ateşte pişirin Bitmiş dolgu hafifçe soğutulmalıdır.
Dolgu soğurken, çözdürülen hamurlarımızı ikiye bölmemiz ve her birini ince bir tabaka halinde yuvarlamamız gerekiyor. 2 rulo için yeterli hamurum var, ancak bir çok pişiricide birer birer pişiriyorum, bu yüzden önce bir turta için bir katman açıyorum.
Dolguyu hamurun alt kenarına koyun ve tabakanın tüm uzunluğu boyunca dikkatlice hizalayın.
Pişirme sırasında dolgunun dışarı sızmaması için hamurun kenarlarını bükün.
Yavaş bir tencerede strudel pişirmek için yarım daire şeklinde bir rulo haline getirin.
Yuvarlanan ruloyu çok pişirici kaseye koyun. Çoklu pişiricinin kapağını sıkıca kapatın, "Pişirme" modunu açın ve süreyi 25 dakikaya ayarlayın. Sana bir elma yaptığımı hatırlatmama izin ver puf turta hızlı pişen çok pişiricili "Panasonic-18" içinde, ancak diğer modellerde daha fazla zaman alabilir!
25 dakika sonra, çoklu pişirici bir hazırlık sinyali verecektir. Kapağı açmanız ve strudelin tamamen hazır olduğundan emin olmanız, ardından kaseden çıkarmanız gerekir (hazır değilse, zaman ekleyin ve pişirin). Çoklu pişiriciden kolayca çıkarmak için buharlama kabını kullanabilirsiniz. Kabı çok pişiriciye koyun ve kaseyi rulo ile yavaşça çevirin. Rulo kaseden düşecek ve plastik kapta kalacaktır. Bitmiş rulo soğutulmalı ve çay ile servis edilebilir.
Yavaş bir tencerede elmalı strudel çok lezzetli çıkıyor ve bir parçayı tatan herkes kesinlikle başka bir porsiyon isteyecek.
Bu tür ruloları yalnızca bir çok pişiricide değil, elma dolgusu, aynı zamanda haşhaş tohumu, armut, kuru üzüm ile ve hatta bir balık veya etli turta pişirebilirsiniz. En sevdiğiniz yardımcınızla deney yapın, sosları değiştirin ve en sevdiğiniz hamur işlerini pişirin.
Çayınızın tadını çıkarın!
Strudel en sevdiğim tatlıdır. Bir yığın denedim farklı tarifler ve sonunda birine yerleşti. Sostan dolgudan ve ekşiden böyle bir tatlılık kombinasyonu hiç görmedim. Ve yavaş bir tencerede, kenarlarda daha da çıtır çıtır çıkıyor ve sonunda kalbimi kazanıyor. Yani, çok pişiricideki vişneli turta.
İhtiyacımız var:
- Un 250-300 gram
- 1 adet yumurta
- Bitkisel yağ 50 ml
- Tuz ½ çay kaşığı
- Ilık su 125 ml
- 100 gram tereyağı
- Badem 50 gram
- Hamburger ekmeği (herhangi fransız hamur işleri, genel olarak) 2 adet
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 150 gram şeker
- Kiraz (dondurulmuş olarak kullanılabilir) 500 gram
Kap Başına Porsiyon 6-8 Porsiyon
Pişirme süresi: Hamurun “dinlenmesi” için 10 dakika + 1 saat + iki kez pişirme programı için 50 dakika.
Pişirme metodu
Herhangi bir turtanın ana emri iyidir ince kabuk... Dünyadaki en doğru hamur için tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırın ve güzel, sıkı bir çörek elde edene kadar yoğurun. Ardından çalışma yüzeyini bitkisel yağla hafifçe yağlayın ve en az beş dakika yoğurun. Folyoya sarıyoruz ve hamuru bir saatliğine unutuyoruz. Sabah strudel yapmak istiyorsanız, hamuru bir gece buzdolabına koyun.
Şimdi doldurmaya. Kirazları bir kevgir veya süzgecin içine dökün ve derin bir kasenin üzerine koyun. O zaman toplanan tüm meyve suyuna ihtiyacımız var.
Çörekler kuruturuz veya bayat olanları alırız, büyük parçalar halinde keseriz ve kırıntılar elde etmek için oklava ile bastırırız. Toz değil, kırıntılar. Aynı şeyi badem için de yapıyoruz. Tavaya bir çorba kaşığı koyun (eğer fazladan bir çok pişiricili kazanınız varsa) tereyağı ve içine kraker dökün. İki ila üç dakika kızartın. Sonra oraya ezilmiş badem, bir kaşık tarçın ve şeker ekleyin. İyice karıştırın ve ocaktan alın. Soğutun.
Hamuru filmden çıkarıyoruz, çalışma yüzeyine biraz un serpiyoruz ve yaklaşık 5 milimetre kalınlığa kadar eşit olarak yuvarlıyoruz. Elbette, bu geleneksel değerin bir cetvelle ölçülmesine gerek yoktur. Şimdi büyük bir keten havlu alıyoruz, hafifçe un serpiyoruz (üzerine un serpmem ama avuç içlerimden silkeliyorum, eşit şekilde çıkıyor) ve hamuru ona aktarıyoruz. Şimdi en uzun ve en doğru aşamadır. Havlu ve hamur arasına ellerimizi, avuç içimizi koyup hamuru geriyoruz. Sonuç olarak, havlu üzerindeki çizim çok görünür olmalıdır. Hazır olduğunuzda kalın kenarları kesin ve hamurun üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
Sonra dolguyu kenarlardan beş santimetre geri çekilerek yayıyoruz. Önce bademli kızarmış krakerler, sonra iyice sıkılmış kirazlar. Şimdi sol kenarları dolgunun üzerine katlıyoruz ve havluyu kaldırarak strudeli dikkatlice katlamaya başlıyoruz. Her dönüşten sonra, merdanenin "arkasını" eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
Çok pişiricinin kasesini yağla yağlayın ve strudeli bükülmüş bir at nalı içine koyun. 50 dakika pişirme programını başlattık. Sonra çıkarıp iki tabakla ters çevirip tekrar “fırın” a koyuyoruz.
Pişirme sırasında vişne suyu, iki yemek kaşığı şeker ve bir çay kaşığı nişasta ile sos pişirebilirsiniz. Kalınlaşana kadar ısıtın ve ocaktan alın.
Bitmiş strudeli tereyağı ile yağlayın, ardından bolca pudra şekeri serpin ve servis yapın. Vişne sosunu bir tabağa dökün, bir parça strudel ve bir kaşık vanilyalı dondurma koyun.
Afiyet olsun!
Çok pişirici Redmond M 4501'de pişmiş strudel