İnce lavaş turtası. Tatlı lavaş turtası. Jambon ve peynirle doldurulmuş

Kokulu ev yapımı pişirme! Bir cümleden salya akmaya başlamak için. Bütün aileyi akşamları nane ile bitki çayı ve biraz hamur işi içmek için aynı masada toplamak ne güzel. Bunu tek başına bile yapmak güzel! Özellikle sıcak bir yaz günüyse ve bir balkondan veya terastan ya da sadece kendi evinizin penceresinin altındaki bir banktan gökyüzüne hayran olma fırsatı varsa. Ancak tüm bu idil birkaç engelle yok edilebilir. Öncelikle, sıradan bir akşam yemeği hazırlamak için her zaman zaman yoktur ve sonra da bir şeyler pişirmeniz gerekir! İkincisi, yaz sıcağında mutfakta çok fazla zaman geçirmek istemezsiniz!

Pişirmesi 30 dakikadan fazla sürmeyen tariflerin olması iyi! Bugün dikkatiniz tam da böyle sunulacak! Hazırlanması alışılmadık derecede basittir, ancak tüm sadeliği ve iddiasızlığı ile sonuç değerlidir! Bu, basit ve hızlı bir yemektir aceleyle her zaman elinizin altında olan ve doğaçlama fırsatı sağlayan ürünlerden. Lavaş esaslı bir turta hazırlanıyor. Yılın herhangi bir zamanında pişirebilirsiniz: yaz ve sonbaharda taze meyveler kullanarak ve kışın - dondurulmuş veya sıradan reçel veya reçel. Herhangi bir reçeli alabilirsin, ancak tatlı ve ekşiyi birleştirmek daha iyidir. Bu, unlu mamullerin lezzetini zenginleştirecektir.

Malzemeler:

• İnce lavaş - 2 yaprak
• Herhangi bir reçel - 400 g
• Yumurta - 1 adet.
• Tereyağı (krema, süt) - 50 gr

Bir tarifin nasıl pişirileceğine dair adım adım fotoğraflar:

Buhar banyosunda eritin tereyağı ve yumurtayı çırpın. Karıştır.

Dolguyu hazırlayalım.

İki tane alabilirsin farklı reçellertadı daha ilginç hale getirmek için. Ayva ve üzüm yedim.

Lazanya gibi katmanlar halinde sererek her bir tabakayı yağlayın.

Bir tabak pide ekmeği ile bitirin. Üzerine çarşafların ıslatıldığı tereyağlı bir yumurta dökün.

Önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyup 15-20 dakika pişiriyoruz.

Böyle bir pastayı hem soğuk hem de sıcak çay için servis edebilirsiniz.

Lezzetli ve hızlı!

Herkese afiyet olsun!

Bu tarifin büyük bir artısı, hamurla oynamanıza gerek olmamasıdır. Burada, herhangi bir mağazadan satın alınabilecek tanınmış Ermeni lavaşını kullanıyorlar. Ama evde de hazırlamak çok kolay. Tarif zaten sitede. Üstelik sıradan ekmek yerine kullanabileceğiniz gibi ondan çeşitli atıştırmalıklar ve rulolar da hazırlayabilirsiniz.

Lavaşın kökeninin tarihi çok ilginç. Bunun doğru mu yoksa güzel bir efsane mi olduğunu söylemek zor, ancak Ermenistan halkları lavaşın, savaşlardan birinde Asur kralı tarafından ele geçirilen Kral Aram döneminde icat edildiğini iddia ediyor. Ancak kazanan, rakibini öldürmek istemedi. Okçulukta savaşacaklarını şart koştu. Ancak, ancak belirlenen yarışma gününe kadar (10 gün sonra gerçekleşecek) esir ekmek yememelidir. Yönetici önerilen koşulları kabul etti, ancak en iyi ve en güzel kıyafetini istedi. Süryani peygamberler Aram ordusuna gitti.

Bilgili Ermeniler, hükümdarlarının anlaşmasını duyduklarında peygamberleri biraz geciktirdiler ve ancak ertesi sabah mermiyi efendilerine gönderdiler. Asurluların hiçbiri, içinde ince ekmek keklerinin saklı olduğunu tahmin bile edemezdi. Ama Aram bunu çabucak fark etti, lavaşı dikkatlice çıkardı ve kampında daha uygun olanları olduğunu söyleyerek zırhı geri gönderdi. Bu 10 gün sürdü. Sonuç olarak, kral çekimi kazandı ve eve gitmesine izin verildi. Evde, hizmet eden herkese, kurtuluşunun anısına, bundan böyle sadece böyle ekmek pişirmelerini emretti.

Tarifi değerlendirin

Muhtemelen herkes beklenmedik bir şekilde misafirlerin geldiği durumların farkındadır ve evde çay ikram edecek bir şey yoktur ve işten eve yeni geldin ve yemek pişirecek zamanın olmadı. Bu gibi durumlarda, "sihirli değnek", birkaç dakika içinde bir yemek pişirebileceğiniz lavaş olacaktır ve bizim durumumuzda bir lavaş turtası olacaktır. Ve şu anda buzdolabında bulunan her şey bir dolgu görevi görebilir.

Yemek yapmayı öneriyorum:

Lavaş yemekleri için diğer tarifler görüntülenebilir

Süzme peynirli lavaş turtası - banitsa için Bulgar tarifi

Bu tarif Bulgaristan'dan merhaba, çok lezzetli, pişirmeye çalışın.

İhtiyacımız var:

• Bulgaristan'da 8 adet çok ince lavaş (0,5 - 1 mm) - banitsa için özel olarak ince yaprak hamur
• 8 yumurta
• 500 gr ev yapımı yoğurt, ekşi krema ile değiştirilebilir
• 200 gr tereyağı (bitkisel yağ)
• 1 çay kaşığı soda
• 400 gr beyaz peynir veya tuzlu süzme peynir

Hazırlık:

1. Yağı tamamen eritin.

2. Dolguyu hazırlayın:

• yumurtaları yoğurtla karıştırın;
• peyniri çatalla ezin ve yumurta karışımıyla karıştırın;
• bu karışıma tereyağı ekleyin ve karıştırın;
• sonra soda ekleyin ve iyice karıştırın.

3. Fırını önceden 200 dereceye ısıtın.

4. Yuvarlak bir şekil alın, iyice yağlayın sebze yağı.

5. Bir tabak pide ekmeğini dolguyla birlikte açın ve bir rulo halinde sarın, kalıbın ortasından başlayarak kalıba koyun.

Bunu, oluşturulan ruloları birbiri ardına bir daireye yerleştirerek her tabaka ile yapıyoruz.

Sıkıca istiflemiyoruz. Pastayı üstüne tereyağı sürün.

6. 15-20 dakika pişiriyoruz, zaman aralığı fırının ısınma derecesine ve fırının kendisine bağlı. Üstte altın bir kabuk olmalı.

7. Pişmiş keki fırından çıkardıktan sonra tereyağı sürün. Pastayı 20-30 dakika kapattıktan sonra kesip servis ediyoruz.

Bunun gibi bir banitsa da oluşturabilirsiniz

"Yırtık" lavaş peynirli turta

Çok hızlı ve lezzetli pastamisafirler bunu takdir edeceklerdir.

İhtiyacımız var:

• 1-1.5 paket 120 gr Ermeni ince lavaş
• 300 gr sert peynir
• 100 gr yeşil soğan
• 6 yumurta
• 200-250 gr süzme peynir veya beyaz peynir
• 1,5 yemek kaşığı. Süt
• 2-3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• tuz, karabiber

Hazırlık:

1. Üç rendelenmiş peynir, yeşil soğanı doğrayın.

2. Peyniri, soğanı, süzme peyniri bir kaseye, tuz ve karabiber koyun. İyice karıştırın.

3. Yumurtalar ayrı bir kaseye kırılır, içi sütle doldurulur ve hafifçe çırpılır.

4. Her iki karışımı da karıştırın, bitkisel yağ ile doldurun ve iyice karıştırın.

5. Lavaş yapraklarını ellerimizle 5-7 cm küçük parçalar halinde yırtın ve karışıma atın. Lavaş miktarını kendimiz belirleriz, karıştırırken karışımın kalın değil, sıvı da olmaması gerekir.

6. Fırın tepsisini iyice yağlayın ve tüm karışımı aktarın. Üstünü düzleştirin ve rendelenmiş peynir veya ekşi krema ile yağ serpin.

7. Fırında 200 derecede 30 dakika kızarana kadar pişirin.

8. Biraz soğuduğunda çay ile kesip servis edebilirsiniz.

Vişneli pide puf böreği basit tarifi

Turta için hem taze kiraz hem de kendi suyuhem donmuş, hem de çukurlu.

İhtiyacımız var:

• 500 gr kiraz
• 1 yemek kaşığı nişasta, mısırdan daha iyi
• tadımlık şeker
• 1 paket pide (5 yaprak)
• 100 gr pudra şekeri

Hazırlık:

1. Kirazları şekeri dökün, meyve suyu başladığında nişasta ekleyin.

Nişastaya ihtiyacımız var, böylece pişirirken suyu tutsun.

1. Kalıbın dibine parşömen koyun, kenarlarını da bitkisel yağ ile kaplayın.

2. Pide yapraklarının kalıbın tabanına uygun olması gerekir.

3. Lavaşı kalıbın dibine koyun ve vişne suyunu dökün, tabakanın üzerine dağıtın ve suyuyla yağlayın.

Bir sonraki tabakayla örtün - vişne suyuyla yağlayın, vişneyi koyun ve formu doldurun. Her bir sayfaya hafifçe bastırıyoruz.

4. Üst tabaka, gres şeker şurubu160-180 derece sıcaklıkta 20 dakika fırında pişirin.

5. Hazır, hafifçe soğutulmuş lavaş turtası, üzerine pudra şekeri serpin.

İnce pide ekmeğinde etli börek

Bu tarife göre çok sıradışı ve lezzetli bir pasta elde edilir. Dene.

İhtiyacımız var:

• 500 gr. kıyma
• 50 gr tereyağı
• 1 yumurta
• 1 havuç
• 1 soğan
• 200 gr sert peynir
• 0,5 l kefir
• 1 demet ot (dereotu, maydanoz, kişniş)
• 2 adet pide
• tuz, karabiber, baharatlar.

Hazırlık:

1. Doğranmış soğanları ve havuçları yarıya kadar pişene kadar kızartın, üzerlerine kıyma ekleyin, iyice karıştırın ve yumuşayana kadar kızartın. Tuz, karabiber ve sevdiğiniz baharatları kullanabilirsiniz.

2. Rende üzerine üç peynir ve otları doğrayın.

3. Kıymayı soğutun, otlar ve peynirle karıştırın.

4. Dökmek için yumurtayı kefir ile karıştırın ve hafifçe çırpın.

5 Formu pide ekmeği ile kapatın, böylece kenarları aşağı sarkar.

6. Üzerine tereyağı sürün ve 1/2 kıyma koyun, tüm alana eşit olarak dağıtın.

7. Pide ekmeğinin 2. yaprağını alın ve 5-8 cm büyüklüğündeki parçaları kopartın, dolgunun içine daldırın ve ilk yaprağın kıyma tabakasına koyduğumuz topaklar oluşturun ve böylece tüm şekliyle doldurun.

8. Kıyılmış etin ikinci yarısını bu topakların üzerine düz bir şekilde yerleştirin.

ve pide ekmeği asılarak kapatın. Üst kısmı kalan dolgu ile yağlayın. Üstüne tereyağı koyun.

9. Fırında 220-240 derece sıcaklıkta 20-25 dakika kabuk görünene kadar pişirin.

10. Soğuyunca kesilmiş olarak servis yapın.

Peynirli ve mantarlı lavaş turtası

Bu nefis pasta misafirleriniz tarafından uzun süre hatırlanacak, en kısa sürede pişirmenizi tavsiye ederim.

İhtiyacımız var:

• 300 gr petrol mantarı
• 250 gr herhangi bir peynir
• 30 gr yeşillik
• 1 paket pide (5 yaprak)

Doldurmak:

• 3 yumurta
• 1,5 su bardağı yoğurt
• 0.5 çay kaşığı tuz
• 0.5 çay kaşığı karabiber
• tatmak için baharatlar

Hazırlık:

1. Mantarları ince ince doğrayın, yeşillikleri doğrayın, peyniri kaba bir rende üzerine sürün.

2. Doldurmak için tüm malzemeleri karıştırın.

3. Lavaş kalıbın büyüklüğüne göre kesilmelidir.

4. Pişirme kabını yumuşatılmış tereyağı ile bolca yağlayın.

5. Hazırlanan pide ekmeğini her iki tarafından dolgunun içine daldırın

ve dikkatlice kalıbın altına yerleştirin.

6. İç malzemeyi doldurmaya başlayın: mantarlar + otlar + peynir serpin. Bir sonraki sayfayı alıp tüm prosedürü tekrar yapıyoruz ve bu şekilde doldurulacak bir şey varken.

7. Son üst yaprağa peynir serpin ve kalan dolguyu doldurun.

8. Altın kahverengi olana kadar 180-200 derecelik bir sıcaklıkta pişirin.

9. Soğutulmuş olarak servis yapın.

Afiyet olsun!

Turta tuzlu, yumuşak, yumuşak ve nemlidir. Hem kahve hem de bira ile servis edilebilir. Hava sıcakken daha çok sevdim.

Tarif 1: Kefir ve peynirli lavaş turtası

• 1 yaprak ince lavaş (70 × 55cm ebadında),

Kefir ile yumurtaları sallayın.

Bir parça pide ekmeğini ikiye bölün.

2 dökün

3 yemek kaşığı kefir karışımı ve eşit şekilde yayılır (bir mutfak fırçası ile yayılması uygundur).

Pide ekmeği kalıbın kıvrımlarına uyacak şekilde 20 cm çapında bir kalıba yerleştirin.

Pide ekmeğinin ikinci yarısında da aynısını yapın - yayın ve bir kalıba koyun.

Yaklaşık 1/3 bardak kefir karışımını dökün.

Kalan kefir kütlesini rendelenmiş peynirle karıştırın.

Peynir kütlesinin yarısını bir kalıba koyun ve pide ekmeğinin üst tabakasının asılı uçları ile üstüne kapatın.

Peynirin ikinci kısmını yerleştirin. Lavaşın alt yaprağının kenarlarını kapatın.

Üstü döküm kefir kütlesi ile sürün.

T \u003d 200'de fırına yerleştirin

Yüzey kızarana kadar 220 ° C (

Tarif 2: Tembel peynir ve lavaş turtası (sütte)

oranlar 20 × 30 cm formunda verilmiştir.

• 2 paket 200 gr ince Ermeni lavaşı (rulo şeklinde satıyoruz, satın alıyorum, bu “ayak örtüsünü” daha sonra forma koymak çok uygun)
• 300 gr peynir
• 2-3 yumurta
• 2-3 diş sarımsak
• süt

Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin, yumurtaları, doğranmış sarımsakları ekleyin (olmadan yapabilirsiniz, ancak onunla daha keskin olabilir), karıştırın, kalın bir peynir "hamuru" (krep gibi) yapmak için yavaş yavaş karışıma süt dökün. Doldurma hazır.

Bir fırın tepsisine bir pide ekmeği koyun, dolgu ile yağlayın,

yine pide doldurma vb. tüm pide ve dolguyu kullanana kadar. En üst katman pide olmalıdır.

180 ° C'de yaklaşık 15 dakika pişirin (bu sefer peynirin eriyip sertleşmesi ve turtanın kenarlarının gevrek olması için yeterlidir.

sonra parçalara ayır

Tarif 3: Yavaş bir tencerede pide ve peynirli turta (tembel achma)

• 2 büyük ince Ermeni lavaşı,
• 200 gr herhangi bir sert peynir,
• 300 gram adıge peyniri veya beyaz peynir (veya süzme peynir ile değiştirin),
• 2 yumurta,
• Bir tutam tuz (beyaz peynir kullanılıyorsa tuzlamaya gerek yoktur),
• Otlar, baharatlar ve sarımsak - kendi takdirinize bağlı olarak

Pide keki için ekşi krema (veya kefir) dolgusu:

• 2-3 yumurta,
• 300 gr ekşi krema veya kefir

Tembel achma yapmak için reçete, peynir dolgusuna farklı türlerde sosis, et (kıyma veya tavuk, kızarmış veya çiğ) veya mantar eklenerek değiştirilebilir.

Tarif 4: Mayonezli pide ve peynirli turta

• 1 paket ince lavaş,
• 4 yemek kaşığı. yemek kaşığı mayonez,
• 400 gr peynir
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta,
• 30 gr tereyağı

Turtayı pişireceğiniz tavayı tereyağ ile yağlayın. Tercihen daha kalın. Lavaş yapraklarını kalıbın boyutuna göre kesin.

Yedi yuvarlak kekim var. Ancak pastayı daha güzel yapmak istiyorsanız, iki veya üç paket alabilirsiniz. Daha sonra bileşen kütlesi doğal olarak artacaktır. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Rossiyskiy'i aldım ama Gouda peyniri ile tek kelimeyle lezzetli olacak.

Pastayı ince bir tabaka halinde mayonezle yağlayın,

böylece çok iğrenç değil. Şimdi peynir serpin. Daha büyük daha iyi.

İkinci bir gözleme ile örtün.

Yedi katmanım var.

Şimdi bir kaseye süt dökün, yumurta, biraz tuz ekleyin ve mikserle çırpın. Bu omleti turtanın üzerine dökün.

Fırını önceden 200 dereceye ısıtın. Pastayı fırına gönderin ve altın bir kabuk oluşana kadar yirmi otuz dakika pişirin.

Mikrodalgada peynirli pide ekmeği pişirebilirsiniz. Aynısı, ancak peynir eriyene kadar saklayın.

Tarif 5: Tavuk ve peynirli pide (kremalı)

Sıradan ince pide ekmeğinden tavuk ve peynirle yapılan hızlı ve lezzetli bir börek. Pizza veya puf böreği turtaları için mükemmel bir rakip.

• ince pide ekmeği 2 adet.
• yumurta 3 adet.
• peynir 300 gr
• tavuk fileto 500 g
• krem 100 gr
• yeşillik 30 g
• ceviz 100 gram
• zeytinyağı 4 yemek kaşığı
• tuz biber

Kıyma hazırlayın tavuk fileto: Filetoyu otlar, sarımsak, soğanla öğütün ve 1 yumurta ekleyin. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.

Sert peyniri rendeleyin, bir blenderde doğranmış ceviz ve otları ekleyebilirsiniz.

Lavaş uzunsa, sarılmasını kolaylaştırmak için ikiye bölünmesi gerekir. Kıyılmış tavuk filetoyu pide ekmeğinin üzerine koyun, üzerine peynir serpin ve sarın.

Sarılmış pide ekmeğini yağlanmış olarak yayıyoruz.

Çırpılmış krema sosunu yumurta ve peynirle hazırlayın, zeytinyağı ve otları ekleyin.

Üzerine soslu lavaş turtasını dökün ve 180 ° C'de 30 dakika pişirin.

Tarif 6: Pide ve peynirli süzme peynirli turta (sütte)

Tembel cheesecake “à la achma” nın harika versiyonu.

• 400 gr herhangi bir peynir (karıştırabilirsiniz)
• 200 gr süzme peynir
• 3 yumurta
• 2 bardak süt (ekşi var, herhangi bir sıvı süt ürününü kullanabilirsiniz)
• Acı biber, sarımsak, tadına göre otlar
• Tuz, karabiber, kırmızı biber
• 1 paket lavaş

Yumurtaları süt ve tuzla çırpın.

Fırında lavaş tarifleri, misafirlerini nasıl şaşırtacağını ve aileyi memnun etmeyi bilen iyi bir ev hanımı için gerçek bir keşif. Site, et ürünleri, peynir, lahana, süzme peynir, mantarlı ve kıymalı turtalar, turta, lazanya, zarflar, tartletler ve hatta lavaş köfte içeren her türlü tatlı rulo ve rulo için birçok seçeneğe sahiptir. Yanı sıra diğer ilginç yemekler.

Bir yemek için lavaş seçimine çok sorumlu bir şekilde yaklaşılmalıdır, büyük ölçüde tat nitelikleri gelecekteki yiyecek ve hazırlık kolaylığı. Örneğin rulo hazırlarken fazla kurutulmuş kullanmamalısınız, aksi takdirde rulo yapmaya çalıştığınızda kırılacaktır. Ayrıca yeterince kızarmış lavaş almamalısınız. Bu, iyi saklanmayacak ve hızla küflenecektir.

Pide ekmeği tariflerinde en sık kullanılan beş bileşen:

İlginç tarif:
1. Soğanı yarım halkalar halinde kızartın.
2. Üzerine kıyma ekleyin.
3. Yarı hazır olma durumuna getirin. Biraz tuzlayın.
4. Eziyet sert peynir
5. Ekşi kremayı kefir ile karıştırarak sos gibi bir şey yapın.
6. Karışımı bir pide ekmeği üzerine, kıyma ve peynir üzerine koyun.
7. Pide ekmeğinin kenarına küçük domatesler (kiraz da alabilirsiniz) koyun.
8. Bir ruloya sarın.
9. Sıkıca sarılmış bir spiral şeklinde hazırlanmış yuvarlak bir pişirme kabına koyun.
10. Ekşi krema ve yumurtayı karıştırın. Tuz ve baharatları ekleyin.
11. Ruloyu dökün ve pişirin.

En hızlı beş pide ekmeği tarifi:

Yardımcı ipuçları:
... Yemeğin daha bütçeye uygun olması için sert peynir yerine sosis peyniri kullanabilirsiniz.
... Kalori içeriğini azaltmak için kıyılmış domuz etinin tavukla değiştirilmesi önerilir.
... Mantarlar (önceden kızartılmış petroller veya istiridye mantarları), dolguya mükemmel bir katkı olacaktır.

Makaleyi oku. İdeal yemeklerin hazırlanmasında garantili sonuç sağlanacaktır. Fırınınızın tüm sırlarını ve inceliklerini öğreneceksiniz!

Ev yapımı kekleri düzenli olarak şımartmak isteyen, ancak hamurla uğraşmayı sevmeyenler için her çeşit lavaşlı turta ideal bir çözümdür. Bu taban, hem tatlı hem de tuzlu her türlü dolguyla uyumludur. Dolgulu turtalar için ince lavaş seçmek en iyisidir.

Malzemeler:

• 2 yaprak için 1 paket lavaş;
• tam bir bardak orta yağlı ekşi krema;
• tuz;
• 650 - 670 gr kıyma;
• bir kilo patates;
• 3 büyük yumurta;
• 2 soğan.

Hazırlık:

1. Patatesleri yumuşayana kadar pişirin. Soğanları yumuşayana kadar kıyma ile kızartın. Dolgu bileşenlerini karıştırın ve tuzlayın.
2. Yumurtaları ekşi krema ile hafifçe çırpın. Ayrıca tadına tuz ekleyin.
3. Her bir lavaş yaprağını 2 parçaya kesin. Sırayla "kekleri" kalıba koyun, yumurta-ekşi krema karışımı sürün ve et dolgusu katmanlarıyla kaplayın.
4. Son pide ekmeği doldurulmamış olmalıdır. Sadece kalan ekşi krema ve yumurtalarla bulaşır.

Kıymalı böyle bir pide keki 170-180 ° C'de kızarıncaya kadar pişirilmelidir. Bu genellikle yaklaşık yarım saat sürer.

Basit Tavuk Pişirme Tarif

Malzemeler:

• 2 büyük pide;
• sarımsak;
• 1 yumurta;
• 650 gr tavuk fileto;
• 1 büyük domates;
• 1 yemek kaşığı. yağlı kefir;
• tuz;
• tatmak için tatlı kırmızı biber ve diğer baharatlar;
• 100 gram Mozzarella ve iki kat fazla "Hollanda" peyniri.

Hazırlık:

1. Tavuğu ince ince doğrayın ve kızarana kadar kızartın. Üzerine soğan parçalarını ekleyin ve sebze yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
2. Rendelenmiş domatesi kabuksuz bir tavaya koyun. Tatlı kırmızı biberle birlikte tuz, doğranmış sarımsak ve seçilmiş baharatları ekleyin. Dolguyu 3-4 dakika pişirin.
3. Dökmek için fermente süt ürününü tuz ve yumurta ile karıştırın.
4. İki çeşit peynir rendeleyin.
5. İlk pide ekmeğini, altta büyük kıvrımlar oluşacak şekilde küçük formda düzensiz bir şekilde yerleştirin. Üzerine dökerek fırçalayın, üzerini tavuk ve soğanla örtün ve üzerine iki çeşit peynir serpin.
6. Dolguyu pide ekmeğinin geri kalanıyla örtün ve dolgunun katmanlarını tekrar tekrarlayın. İkinci tabanı da aynı şekilde üstüne yerleştirin.
7. Kalan kefir karışımını gelecekteki turtaya dökün. Pide ekmeğinin son tabakası üstüne doldurulmamış olmalıdır.

Yumuşayana kadar 180 ° C'de tavuk ve peynirle böyle bir muameleyi pişirin.

Fırında lavaş peynirli turta

Malzemeler:

• 1 paket Ermeni lavaşı (3 adet);
• 400 gram "Rus" peyniri;
• 2 yumurta;
• 1 yemek kaşığı. Süt;
• 1 yemek kaşığı. l. mayonez;
• ½ çay kaşığı tuz;
• bir parça tereyağı.

Hazırlık:

1. Üç pide ekmeğinin her birini 2 parçaya bölün. Elde edilen yarımların boyutuna göre bir kalıp seçin ve eritilmiş tereyağı ile bolca kaplayın.
2. Pide yapraklarını bir kalıba koyun, her birine mayonez sürün ve rendelenmiş peynir serpin. Üst tabaka boş pide ekmeği haline gelmelidir.
3. Gelecekteki pişmiş ürünleri, çırpılmış yumurta ve süt (tuzlu) karışımıyla dökün.

200 ° C'de yaklaşık yarım saat peynirli lavaş turtası pişirin.

Reçelli tatlı hamur işleri

Malzemeler:

• 2 yaprak ince mayasız lavaş;
• 3 tavuk yumurtaları;
• ½ fincan herhangi bir sıvı reçeli;
• 1,5 yemek kaşığı. meyveli kalın yoğurt.

Hazırlık:

1. Yumurtaları bileşenlerine ayırın: beyazları köpürene kadar çırpın ve reçelle karıştırın, sarıları meyveli yoğurtla birleştirin.
2. Lavaş yapraklarını ikiye bölün. Her bir parçayı bir protein ve reçel karışımı ile yağlayın, yuvarlayın ve yuvarlak yağlı formda arka arkaya salyangoz şeklinde yerleştirin.
3. Üzerine yoğurt karışımını dökün.

220 ° C'de yarım saatten biraz daha uzun süre pişirin

Süzme peynirli lavaş turtası

Malzemeler:

• 3 parça. lavaş;
• 400 grama kadar orta yağlı süzme peynir;
• 2/3 st. toz şeker;
• 2 tavuk yumurtası;
• 3 yemek kaşığı. l. Tereyağı;
• 1 yemek kaşığı. orta yağlı kefir;
• bir bıçağın ucundaki vanilin;
• 1 büyük tutam tarçın

Hazırlık:

1. Süzme peynirini şekerle çırpın (3 yemek kaşığı L. hariç) homojen bir macun olana kadar. Eritilmiş tereyağı, vanilya ve tarçın ekleyin.
2. Her pide ekmeğini dolgunun bir kısmıyla yağlayın ve yuvarlayın. Tüm salyangoz şeklindeki boşlukları derin bir fırın tepsisine yerleştirin. Rulolardan herhangi biri kırılırsa sorun değil, dolgu tüm kusurları gizleyecektir.
3. Kalan şekeri yumurta ve kefir ile çırpın. Elde edilen karışımı gelecekteki pişmiş ürünlere dökün.

Yaklaşık yarım saat 190 ° C'de fırında süzme peynirli lavaş turtası pişirin.

Tembel elmalı turta

Malzemeler:

• 1 taban sayfası;
• 4 tatlı elma;
• tatmak için tarçın;
• 1/3 Sanat. Beyaz şeker;
• 25 gr tereyağı.

Hazırlık:

1. Elmaları soyun, tohum kutularını çıkarın ve posayı küçük küpler halinde kesin.
2. Meyve parçalarını şeker ve tarçınla birlikte tavaya dökün.
3. Elmalar kaynadığında üzerlerini örtün ve yumuşayana kadar 8-9 dakika kısık ateşte pişirin.
4. Bir tabak pide ekmeğini eritilmiş tereyağı ile yağlayın ve üzerini kapatın. tatlı dolgu kızartma tavasından. Yuvarlayın ve bir fırın tepsisine aktarın.

Strudel'i 185 ° C'de 25 dakika pişirin.

Lavaştan Gürcü turtası "Achma"

Malzemeler:

• 250 gr Ermeni lavaşı (ince yuvarlak);
• 200 grama kadar Mozzarella;
• suluguni'nin iki katı büyüklükte;
• ½ yemek kaşığı. yağlı süt;
• 1 yumurta;
• 1 avuç hafif susam tohumu.

Hazırlık:

1. Her iki peyniri de kaba olarak rendeleyin ve ortak bir kapta karıştırın.
2. Sütü bir yumurta ile çırpın ve her bir pide yaprağını bu karışımla yağlayın.
3. Hepsini doldurun peynir dolgusu ve sıkı, sıkı rulolar halinde yuvarlayın. Onları yuvarlak bir salyangoz şeklinde yerleştirin.
4. Kalan sütü üstüne dökün.
5. Atchma'yı susam serpin.

Tedaviyi 170-175 ° C'de 40-45 dakika pişirin.

Mantar dolgulu yemek pişirme

Malzemeler:

• bir kilo ham petrol;
• 200 grama kadar "Hollanda" peyniri;
• 1 büyük yumurta
• 1 soğan;
• 3 pide ekmeği;
• 1 havuç;
• 1 yemek kaşığı. kefir;
• 1 demet taze ot;
• tuz ve baharatlar.

Hazırlık:

1. Mantarları soyun, küp küp doğrayın ve yumuşayana kadar doğranmış sebzelerle kızartın.
2. Elde edilen kütleyi rendelenmiş peynir, tuz, doğranmış otlar ve baharatlarla karıştırın.
3. Pide yarımlarını dikdörtgen şeklinde üst üste koyun, her birini dolgunun bir kısmı ile kaplayın.
4. Tuzlu kefir ve yumurta karışımını üstüne dökün.

Altın kahverengi olana kadar mantarlı böyle bir lavaş peynirli turtayı pişirin.

Sığır eti ile lavaş turtası

700 gram sığır eti için malzemeler:

• 2 Ermeni lavaşı;
• 1 soğan;
• tuz;
• 1 demet maydanoz;
• 1 yumurta;
• yarım bardak ekşi krema;
• 25 gr tereyağı;
• 70 gr işlenmiş peynir.

Hazırlık:

1. Soğan ve et dilimlerini kıyma makinesinden geçirip doğranmış maydanoz ve tuzu ekleyin.
2. Her pide ekmeğinin üzerine dolgunun yarısını koyun ve eşit bir tabaka halinde yayın. Boşlukları rulolar halinde yuvarlayın ve yuvarlak bir salyangoz şeklinde koyun. Önce tereyağı ile cömertçe yağlanmalıdır.
3. Yumurtayı ekşi krema ile çırpın ve gelecekteki turtayı bu karışımla dökün. Üstüne ince dilimlenmiş işlenmiş peynir sürün.

Bir ikram pişirin sıcak fırın 50 - 55 dakika. Soğutulmuş servis yapın.

Tembel lazanya nasıl yapılır

Herhangi bir etten bir kilo kıyma için malzemeler:

• 3 taban sayfası;
• 1 BİLGİSAYAR. Luke;
• 7 domates;
• 1 yemek kaşığı. Süt;
• 70 gr tereyağı;
• 7-8 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. l. elenmiş un;
• 150 gr Parmesan ve aynı miktarda Mozzarella.

Hazırlık:

1. Cildin gelecekteki yemeğe girmemesi için domatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin. Doğaçlama domates kütlesine ezilmiş sarımsak ekleyin.
2. Unu kuru bir tavada hafifçe kızarıncaya kadar kavurun, üzerine tereyağı ekleyin ve karıştırın. Kütlenin içinde topak kalmadığında, soğuk sütü dökün ve bir çırpma teli ile karıştırarak bileşimi koyulaştırın. Tuz.
3. Mozzarella'yı ince ince doğrayın, Parmesan'ı ince ince rendeleyin.
4. Kıymayı soğanla yumuşayana kadar kızartın.
5. Lavaşı seçilen şeklin boyutuna göre parçalara ayırın. Her birini koyun, önce salça serpin, ardından etle kaplayın ve beyaz sos dökün.
6. Ayrıca katmanlara dönüşümlü olarak iki tür peynir ekleyin. Son pide yaprağı sadece lekeli salça Parmesan kalıntıları ile kaplıdır.

5 patates;

2 soğan;

4 yumurta;

öğütülmüş biber;

5 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;

tuz.

Hazırlık:

1. Mantarları yumuşayana kadar doğranmış, soğanla kızartın ve rendelenmiş patatesle karıştırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
2. Kıymayı ayrı bir tavada kızartın, tuzlayın ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın. Bu amaçla tavuk eti için özel karışımların kullanılması uygundur. Tavuğu sebze ve mantarlarla karıştırın.
3. Her pide yaprağını dolguyla örtün ve sıkı bir rulo haline getirin. Tüm iş parçalarını yağlanmış, yüksek kenarlı bir fırın tepsisine sıkıca yerleştirin.
4. Yumurtaları köpürene kadar çırpın, tuzlayın ve ekşi krema ile karıştırın. Gelecekteki pastayı elde edilen kütle ile dökün.

Tedaviyi 200 ° C'de yaklaşık 60 dakika pişirin.

Yumurta ve soğanla doldurulmuş

Malzemeler:

• 2 yaprak pide (ince);
• 60 gr yeşil soğan;
• 100 gr ekşi krema;
• 10 yumurta;
• ½ yemek kaşığı. Süt;
• tuz, baharatlar.

Hazırlık:

1. Dokuz yumurtayı kaynatın, soğutun ve kaba bir şekilde ovalayın. Doğranmış yeşil soğanları karıştırın.
2. Bitmiş dolgunun üzerine ekşi krema, baharat ve tuz ekleyin.
3. Her lavaşı 4 parçaya bölün. Boşlukları dolgu ile doldurun, yuvarlayın ve yan yana bir kalıba koyun.
4. Gelecekteki atıştırmalıkların üzerine tuzlu bir süt ve yumurta karışımı dökün.

190-200 ° C'de altın kahverengi olana kadar pişirin.

Yavaş bir tencerede hızlı lavaş turtası

Kıyma pound başına malzemeler:

• 3 ince büyük lavaş yaprağı;
• 2 soğan;
• baharat;
• 3 yumurta;
• 5 yemek kaşığı. l. klasik mayonez;
• 2 yemek kaşığı. l. ketçap;
• iyi tuz.

Çok pişiricide yemek yapmak:

1. Yavaş bir tencerede böyle bir turta hazırlamak için öncelikle kıymayı çok ince doğranmış soğan, baharat ve tuzla karıştırmanız gerekir.
2. Kaseyi herhangi bir gresle yağlayın.
3. Her pide yaprağını kapatın et dolgusu, yuvarlayın ve "akıllı tavaya" spiral şeklinde yerleştirin.
4. Mayonez, ketçap ve çırpılmış yumurta karışımını kekin üzerine dökün.

Tedaviyi bir tarafta 50 dakika ve diğer tarafta bir çeyrek saat boyunca pişirme modunda pişirin.

Bu nedenle, sıradan lavaş hamur yoğurma sorununu çözerek sadece birkaç dakika içinde harika turtalar pişirmenize izin verir - tatlı olanlar, hatta etli olanlar bile. Bu pişirme yöntemini benimsediğinizden emin olun ve dedikleri gibi masanızda her zaman sıkıntı ve endişe olmadan kırmızı turtalar olacak.