Etsiz bezelye çorbası nasıl pişirilir. Bezelye çorbası nasıl pişirilir: en lezzetli tarifler Bölünmüş bezelyeden etsiz bezelye çorbası

Çorbalar olmadan et malzemeleri- Bu, mercimek menüsü veya vejetaryenler için ideal olan ayrı bir kategoridir.

Bugün nasıl pişirileceğine bakacağız bezelye Çorbası etsiz.

İçindekiler:

• bezelye - 250-270 gr;
• havuç - 180-100 gr;
• soğan - 130-150 gr;
• pırasa - 50 gr;
• kişniş - 3 dal;
• bitkisel yağ - 40-50 ml;
• su - 2.3-2.5 l;
• tuz.

Yemek pişirme

Bezelyeleri bir kevgir içine koyuyoruz, durulayıp tavaya döküyoruz. Yukarıda belirtilen miktarda su dökün. Isınmaya başlıyoruz. Bu köpük oluşturacaktır. Bir kepçe ile çıkarın. Gürültüye ek olarak, kepçeye su girerse, tavaya yaklaşık aynı miktarda ekleyin. Tüm köpük çıkar çıkmaz tavaya tuz koyun. Karıştırarak bezelyeleri pişirin. Hazır olup olmadığını periyodik olarak kontrol edin - bezelye üzerine basın. Ezilebilirse, bezelye hazırdır. Bu genellikle 40 dakika ila 2 saat sürer.

Havuç ve soğanları soyun, yıkayın ve doğrayın. Pırasaları da yıkayıp doğrayın. Bu sebzeleri bir tavada soteleyin. Bezelyeleri ekleyin, 5 dakika pişirin, sonunda çorbayı kıyılmış kişniş ile serpin.

Yavaş bir tencerede etsiz bezelye çorbası

İçindekiler:

• bezelye - 180-200 gr;
• Acıka - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık;
• kekik - 5-6 dal;
• soda - 1 çay kaşığı;
• patates - 350-450 gr;
• tuz;
• pırasa - 130-150 gr;
• havuç - 100-120 gr;
• bitkisel yağ - 50 ml;
• su - 2 l.

Yemek pişirme

Bezelyeleri suya batırın, soda serpin. Pırasa ve havuçları hazırladıktan sonra multicooker kabında “Kızartma” programında soteliyoruz. Patatesleri de hazırlayıp küp şeklinde kesip pırasa ve havuçlara gönderiyoruz. Benim bezelyem. Acıka ile birlikte bir kaseye alıyoruz. Kaynar su ile doldurun. "Güveç" programında çorbayı 1 saat pişiriyoruz. Pişirmeden birkaç dakika önce kekik serpin.

Etsiz Bezelye Çorbası

İçindekiler:

Yemek pişirme

Nohutları ıslatıyoruz. İdeal olarak, geceleri 8-10 saat, gündüz ise 2-4 saat arası mümkündür. Bezelyeleri bir tencereye suya aktarın ve kaynatın.

havuç ve Karnıbahar temizleyin, yıkayın ve kabaca kesin. Kereviz kökünü soyun, yıkayın ve doğrayın. 1 saat piştikten sonra bezelyelerin üzerine havuç, kereviz ve karnabaharı ekleyin. 20 dakika pişirin ve ardından bir mutfak robotuna veya karıştırıcıya gönderin. Tamamen pürüzsüz olana kadar öğütün. Çorbayı tencereye geri koyun. Tuz, doğranmış nane ve sarımsak ile baharatlayın ve 1-2 dakika pişirin. Daha sonra çorbaya bir parça tereyağı koyuyoruz.

İlk adım bezelye hazırlamaktır.

Bütün ve yarıya satılan bezelye bulabilirsiniz. Çorbayı hızlı bir şekilde pişirmek için tam olarak ikinci seçeneğe ihtiyacımız var. Sadece bu durumda, sürekli kullandığınız bezelye miktarını ikiye katlayın.

Bezelyeleri herhangi bir kaseye dökün ve kaynar su dökün. Bir tabak veya kapakla doldurun ve kelimenin tam anlamıyla 10-15 dakika bekletin.

Bütün bezelye elimizde olmadığı için çok çabuk şişer ve yumuşar.

Bezelyeler gelirken, git aşağıdaki maddeler. Patatesleri soyun ve küçük parçalar halinde kesin. Tabii ki çorbada daha güzel görünmesi için küpler halinde kesebilirsiniz, ancak bu hemen zaman alır. Bu yüzden patatesi bir elimle tutuyorum ve diğer elimle bıçakla küçük parçalar halinde kesiyorum.

Sonra hemen tavaya bezelye ekleyin, ancak su olmadan boşaltın. Hepsini filtreden su ile dolduruyorum - 1,5 l - ve gaza koyuyorum.

Havuçları büyük bir rende üzerine sürüyoruz ve soğanı parçalara ayırıyoruz. Tencereye tam anlamıyla 1 yemek kaşığı ekleyin. ben. rafine edilmemiş yağ ve kızarana kadar (4 dakika) kızartın. Hemen çorbaya dökün.

Ana bileşenlerden birine geçiyoruz - et. Mağazalarda küçük paketlenmiş füme et çubukları bulabilirsiniz. Bezelye çorbası için, yağlı domuz eti çok severim.

Birincisi, çok ucuzdur ve ikincisi, füme domuz pastırması inanılmaz lezzetli bir yağ verir. Ve çorbaya baharat koymasanız bile çok lezzetli olacak. Aşırı durumlarda, bir parça karbonatı parçalayabilirsiniz.

Domuz eti de küçük küçük doğrayıp kaynattıktan sonra çorbaya koyuyorum. Aynı zamanda baharat, tuz ve baharat ekliyorum. 5 dakika daha pişirin ve gazı kapatın.

Etsiz bezelye çorbası için yağsız bir tarif denemenizi öneririm. Hazırlama kolaylığına rağmen, birçok kişi bezelye çorbası pişirmeyi bilmediği için bu yemeği pişirmekten kaçınır, böylece bezelye kaynar. Sonuçta, tahıllar yumuşak olmalı ve iyi çiğnenmelidir, ancak bunu başarmak her zaman mümkün değildir.

Yağsız bezelye çorbası tarifi

İçindekiler

• 1 su bardağı bezelye (300 ml tabak)
• 4 orta boy patates
• 1 havuç
• 1 ampul
• 1 yemek kaşığı sebze yağı
• Defne yaprağı
• diş sarımsak
• 2-3 dal maydanoz
• Öğütülmüş karabiber
• 1.8 litre sebze suyu veya su.

Bezelye kaynatmak için nasıl kaynatılır

Tahıl pişirmenin sırları yoktur, sadece bezelyelerin çorbada iyice kaynatılmasını istiyorsanız uyulması gereken kurallar vardır:

1. Satın alırken, ne tür tahıl aldığınıza dikkat edin. Kuru bezelye bütün ve soyulmuş, doğranmış olabilir. Bütün kuru bezelye, yalnızca tahılın önceden ıslatılmasıyla kaynatılabilir. Kabuklu bezelye 40 dakika sorunsuz ve ıslatmadan haşlanır.
2. Tam tahılların en az 4 saat suda bekletilmesi önerilir. Bu tür bezelyeleri ıslatma sırasında suya kaynatma işlemini hızlandırmak için 0,5 çay kaşığı eklenmesi önerilir. soda. Pişirmeden önce soda suyunu boşaltmayı ve bezelyeleri durulamayı unutmayın.
3. Pişirmeden önce hem kuru hem de ıslatılmış herhangi bir tahılın 2-3 suda yıkanması önerilir. Akan su nispeten berrak olana kadar bezelyeleri yıkayın.
4. Çorbada bezelyenin iyice haşlanması için diğer malzemeler eklenmeden en az 30 dakika kaynatılması gerekir.
5. Kullanırken bezelyelerin haşlanıp lapa haline gelmesini beklemenize gerek yok, blender ile patates püresine dönüşmesine yardımcı olabilirsiniz. Ancak bu durumda bile bezelyeler yumuşak ve çiğnenmesi kolay olmalıdır.

Bezelye çorbası nasıl pişirilir

Bir tencereye su dökün veya sıvıyı kaynatın. Kaynar suya koyun, önceden yıkanmış bezelye. Tam tahıllar kullanıyorsanız, onları ıslattığınızdan emin olun. Nohutları kısık ateşte 30-40 dakika haşlayın.

Bezelyeler biraz haşlandıktan sonra küp küp doğranmış patatesleri tencereye ilave edin. Su kaynarsa, gerekli miktarda kaynar su ekleyin.

Yıkanmış ve soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine sürüyoruz, soğanı dama şeklinde kesiyoruz. Sebzeleri birkaç dakika yağda kızartın.

Onları bezelye çorbası ile bir tencereye kaydırıyoruz. Tuz, karabiber ekleyin ve patatesler yumuşayana kadar pişirin.

Bezelye çorbasının tadına bakalım, yeteri kadar tuz var mı? Gerekirse ekliyoruz. Sarımsak karanfil ve maydanoz yapraklarını doğrayın. Bu tarife göre yağsız bezelye çorbasına pişirme sonunda birçok baharat eklenir. Defne yaprağını, sarımsağı ve kıyılmış maydanozu tavaya koyun. Tencereyi bir kapakla kapatın ve ocaktan alın.

Baharatların et suyuna tat ve aroma vermesi için çorba 10-15 dakika bekletilmelidir. Etsiz çok lezzetli bir bezelye çorbası elde etmemize yardımcı olacak bu tekniktir.

Çorbayı kaselere dökmeden önce, bir kepçe ile birkaç kez karıştırın - bezelyeler tabağın dibine çökmeye meyillidir. Çorbayı ısıtırken bu özelliği aklınızda bulundurun - bu sırada karıştırmazsanız, dibe çöken haşlanmış bezelyelerin yanmaya başlama ihtimali vardır.

Etsiz bezelye çorbası hazırlamak için tarif internette ve özel literatürde bulunabilir. diyet yemeği. Bu yemeği pişirmek göründüğü kadar zor değil. Ana şey, kaliteli bezelye seçmek ve onları pişirmek için doğru şekilde pişirmek ve geri kalan her şey kendiliğinden gelecektir. Bu tür yiyecekler, katı Ortodoks oruçlarına uyan veya başka nedenlerle etten kaçınanlara kesinlikle hitap edecek.

Bezelye çorbasının faydaları hakkında

Bezelye çorbası, Rus mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Sovyet döneminden beri çok popüler olmuştur. Bu ilk yemek, işletmelerde, okullarda ve anaokullarında kantinlerin menüsünde yer almaktadır. Bu çorba kafelerde, restoranlarda ve diğer mekanlarda hazırlanır. yemek servisi. Bu yemeği özellikle kışın soğuk havalarda yemek faydalıdır, çünkü doyurucu sıcak çorba donmanıza izin vermez ve hızla doymanıza yardımcı olur.

Ancak klasik tarife göre hazırlanan ürün oldukça yüksek bir kalori içeriğine sahiptir ve sıkı bir diyet yapanlar için uygun değildir. Bu nedenle, birçok ev hanımı bezelye çorbası pişirmeyi sevmez ve boşuna. Sadece eti bileşimden çıkarmak yeterlidir ve yemeğin hafif, tadı hassas ve hazırlanması hızlı olacaktır.

Kilo veren kızlar en azından her gün böyle bezelye çorbası yiyebilir, kalori bundan artmaz.

Herhangi bir fasulye yemeğinin şişkinliğe ve hazımsızlığa neden olduğu konusunda insanlar arasında hala yaygın bir klişe vardır, bu yüzden bezelye çorbasına genellikle "müzikal" denir. Ancak bu sadece bu yemek etle pişirilirse doğrudur, çünkü et ve baklagillerin kombinasyonu gerçekten gaz oluşumunun artmasına neden olabilir. Yağsız bir bezelye yemeğini korkmadan yiyebilirsiniz. Sebzeler mükemmel bir şekilde sindirilir ve bağırsaklarda rahatsızlık olmaz. Bu sadece yetişkinler için değil, aynı zamanda çocuklar için de geçerlidir.

Profesyonel beslenme uzmanları, baklagillerin ilkinin yağsız versiyonunun hiçbir şekilde aşağıdakilerden daha düşük olmadığına inanmaktadır. besin değeri ve lezzetlilik klasik et versiyonu, çünkü:

• Çorbanın bileşimine et dahil edilmediğinde, bezelyenin narin aroması çok daha parlak hissedilmeye başlar;
• Sebze püresi çorbası et çorbasından daha yumuşak ve daha yumuşak çıkıyor, çocuklar ve yaşlılar onu yemekten mutlu olacaklar;
• Bitmiş yemekte zengin olan bitkisel proteinler, hayvansal kaynaklı proteinlerin aksine vücutta çürüme ve fermantasyon süreçlerine neden olmaz. Aksine, bileşenlerde bulunan bitkisel protein ve kaba lif yağsız çorba, toksinlerin ve toksinlerin vücudunun etkili bir şekilde temizlenmesine katkıda bulunur;
• Doyurucu sıcak çorba, gün boyu tok hissetmenize ve sağlıksız atıştırmalıklardan kaçınmanıza yardımcı olacaktır. İlkini füme etle pişirirseniz, etin parlak aroması iştahı keskin bir şekilde artırır ve kişi gerçekten ihtiyaç duyduğundan daha fazlasını yer,

Bu yemeğin yalın bir versiyonu nasıl pişirilir

Bazıları midede bir ağırlık hissi yarattığı için bezelye yemeklerini sevmez. Gerçekten de baklagillerin et veya tütsülenmiş etlerle kombinasyonu, güdük ve pankreas üzerinde belirli bir yük oluşturur.

Ancak en sevdiğiniz yemekten vazgeçmemek için pişirebilirsiniz. diyet seçeneği. Daha az lezzetli olmayacak ve sindirimi çok daha kolay olacak. Etsiz bezelye çorbası, hem satın aldığınız bezelyeden hem de kendi bahçenizden kuru bezelyeden hazırlanabilir.

Yağsız çorba hazırlamak için ihtiyacınız olan:

• Kuru bezelyeleri yaklaşık iki buçuk saat bekletin, böylece şişmeleri ve boyutlarının uygun şekilde artması için;
• Soğanı soyun ve ince doğrayın;
• Havuçları orta rende üzerinde yıkayın, soyun, rendeleyin;
• Bu malzemeleri kızartın sebze yağı güzel bir altın rengi kahverengi olana kadar biraz sarımsak ekleyebilirsiniz. salça bezelye çorbası için uygun değildir;
• Bezelyeleri durulayın, kaynar bir et suyuna koyun;
• Tuz, iki orta boy defne yaprağı, iki ila üç tane karabiber ekleyin;
• Kaynatın, ısıyı en aza indirin, bezelye yumuşayana kadar yaklaşık kırk beş dakika pişirin. Pişirme sırasında oluşan köpük çıkarılmalıdır. Bunu yapmak için, köpükle birlikte yağı almamak için delikli özel bir kaşık kullanın;
• Defne yaprağını çıkarın, kalan yağla kızartmayı ekleyin, sekiz ila on dakika pişirin;
• Pişirme sırasında çok fazla su kaynamışsa sıvılar eklenebilir;
• Kuru otları (dereotu veya maydanoz) ekleyin, tencereyi ocaktan alın, kapağını sıkıca kapatın ve yaklaşık on dakika demlenmeye bırakın. Bundan sonra, çanak tabaklara dökülebilir.

Kuru otlar yerine taze otlar kullanabilirsiniz. Çorbayı ekşi krema ile doldurabilir veya yağsız mayonez, ancak lezzetli ve ek pansuman olmadan ortaya çıkacak. Ortalama pişirme süresi yaklaşık bir saattir, bezelye önceden ıslatılmalıdır.

Etli çorba nasıl pişirilir

Yavaş bir tencerede veya normal bir tencerede yağsız bezelye çorbası yapmak için hostes yemek pişirmek için çok zaman harcamak zorunda değildir. et suyu, ve bu şüphesiz büyük bir artı. Sadeliğine ve kullanışlılığına rağmen yağsız yemek tarifi, birçok ev hanımı hala tercih ediyor klasik tarif etli ve füme etli ilk bezelye yemeği. Yemek pişirmek için haşlanmış sosis veya dilimlenmiş sosis de alabilirsiniz.

Tabii ki, bu tür yiyecekleri tarım pazarından satın alınan domuz eti ile pişirmek en iyisidir, ancak bu durumda et suyu oldukça uzun süre pişecektir. Çorba için ise bebek maması, doğal et tercih edilmelidir. Hostes ilkini hızlı ve zahmetsizce pişirmek istiyorsa yarı mamul et ürünleri ile yapabilirsiniz.

İlk kursun et versiyonunu yapmak için şunları yapmalısınız:

• Bezelyeleri yağsız çorba yapmakla aynı teknolojiyi kullanarak ıslatın;
• Benzer şekilde, bir rosto soğan ve rendelenmiş havuç hazırlayın. Kızartma hazırlanırken, malzemeler sürekli karıştırılmalıdır. Hostes gözden kaçırdıysa ve koyu kahverengi yanmış soğan ve havuç parçaları ortaya çıktıysa, bir kaşıkla dikkatlice çıkarılmalıdır, aksi takdirde çorba acı olur;
• Bezelye ve eti yumuşayana kadar kaynatın;
• Soyulmuş, yıkanmış ve küp küp doğranmış patatesleri kavrulmuş sebzelerle birlikte ekleyin;
• Patatesler yumuşadığında tuzlayabilir, baharat, taze veya kuru otlar ekleyebilirsiniz. Bezelye, kişniş veya mor fesleğen de dahil olmak üzere herhangi bir et çorbasında en iyi sonucu verir. Bununla birlikte, hostes sadece ev üyelerini değil, aynı zamanda bir evcil hayvanı (kedi veya köpek) çorba ile tedavi etmeyi planlıyorsa, evcil hayvanlar kokularına tahammül etmediği için baharatlardan kaçınılmalıdır.

İlk kurs için çiftçilerden tarım pazarından satın alınan domuz karnını veya belini seçmek en iyisidir. Kaliteli et yumuşak pembe bir renge sahip olmalıdır. Et suyunu pişirmeden önce domuz yağının kesilmesi önerilir, aksi takdirde çorba çok yağlı olur; daha sonra evde tuzlanabilir veya lezzetli greaves pişirilebilir.

Çanak bebek maması için tasarlanmışsa, şu şekilde hareket etmek en iyisidir: Et piştiğinde tavadan çıkarın, kemiklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin. Servis yapmadan önce bu parçalar çorba kaselerine konur veya bir tencereye dizilir. Bu durumda, çocukların yemek yemesi uygun olacak ve küçük kemikler üzerinde boğulamayacaklardır. Ayrıca sofrada servis etmenin bu yöntemiyle, tabağın yanındaki kemikleri tükürüp katlamanız gerekmez.

Tasarım ve gönderme özellikleri

Çocuklar genellikle lezzetli ve besleyici yiyecekleri yemeyi reddederler. sebze çorbasıçünkü iştah açıcı görünmüyor. Bu sorunu çözmek için bitmiş yemeği orijinal bir şekilde dekore etmek yeterlidir. Ayrıca, çocuklar bazen püre kıvamını sevmezler. hazır yemek Bu durumda, sadece biraz su eklemeniz gerekir. Ve çorba, benzer şekilde daha sıvı hale gelecektir. tanıdık seçenek sebze çorbası.

Çorba pişirilirken, hostes atıştırmalık olarak siyah veya siyah tost hazırlayabilir. Beyaz ekmek. Bunun için ihtiyacınız olan:

Daha sonra iştah açıcı krutonlar çorba ile servis edilir. Servis yapmadan hemen önce ilk yemeğe eklenebilirler veya sadece çorba tabağının yanındaki düz bir tabağa konabilirler. Bazen krutonlar büyük bir cam vazoda veya bir dal yeşilliklerle süslenmiş plastik bir kapta servis edilir.

Kaliteli bezelye nasıl seçilir

Kendiniz pişirdiğiniz ilk yemek basit tarif, iyi bezelye seçerseniz çok lezzetli ve besleyici olacaktır. Satın alırken, sadece paketlenmiş bezelyenin maliyetine değil, aynı zamanda fiyatına da dikkat etmeniz gerekir. görünüm. Ambalaj hoş olmayan bir koku yayıyorsa, kaynatın lezzetli çorba kesinlikle çalışmayacak. Büyük olasılıkla, bezelye uygun olmayan koşullarda saklandı (örneğin, yüksek nem0 koşullarında ve içinde bir mantar belirdi. Bezelye yüzeyinde gri lekelerin varlığı da küfü gösterir.

Ayrıca, herhangi bir tarife göre yağsız bezelye çorbası hazırlamak için ürünler seçerken şunları göz önünde bulundurmalısınız:

• Malların son kullanma tarihi;
• Onun rengi. Kaliteli bezelye sarı veya ten rengindedir, koyu veya gri çiçek açmaz;
• Üretici firma. Yerli ürünleri seçmek daha iyidir;
• Bezelye görünümü. Hepsi yaklaşık olarak aynı boyut ve şekilde olmalıdır.

Birçok ev hanımı bezelye çorbası yapmaktan korkar çünkü bu işlemi çok zor görürler. Aslında, durum hiç de öyle değil. İlk bezelye yemeği, hazırlaması en kolay olanlardan biridir. Hem yalın hem de klasik herhangi bir seçeneği seçebilirsiniz. Herhangi bir çorba lezzetli, besleyici ve iştah açıcı olacaktır. Bu yemeği haftada birkaç kez öğle yemeğinde yiyebilirsiniz. Akşam yemeğinde bezelye çorbası tavsiye edilmez.

Dikkat, sadece BUGÜN!

Bezelye çorbası en sevdiğim ilk yemeklerden biridir. Etli veya etsiz, füme etli veya normal tavuklu hangi tarif için hazırlandığı hiç önemli değil. Zengin olmak ve lezzetli çorba hazırlanmasının sadece birkaç sırrını bilmeniz gerekir.

Birincisi, ana bileşenle, yani bezelyenin kendisiyle ilgilidir. Satışta tahılları bütün bezelye, yarıları veya tamamen ezilmiş halde bulabilirsiniz. Pişirme süresi bu seçime bağlıdır, ancak bezelyeyi birkaç saat ve tercihen gece boyunca ıslatmak yeterlidir ve bu sorun çözülür. Bu arada, pişirme süresi kişisel tercihlere bağlıdır. Bazıları bezelyelerin çorbada yüzmesini, bazıları ise tamamen püre haline gelmesini sever.

İkinci sır, et suyunun zenginliği ile ilgilidir. Pek çok tarif, kaynattıktan sonra ortaya çıkan köpüğün süzülmesini önerir. Bunu yapmamalısın, et suyunda dikkatlice boğmak daha iyidir. Sonuçta, yemeğe istenen yoğunluğu veren köpüktür.

VE son sır Bezelye çorbasını en son anda tuzlamanız ve baharatlamanız gerektiğini iddia ediyor - pişirme bitiminden yaklaşık 5-10 dakika önce. Gerçek şu ki, bezelye, et veya füme etler pişirilirken sıvı kaynar ve tuz ve diğer baharatlar kalır ve daha konsantre hale gelir. Ve çorbayı en başta tuzlarsanız, sonunda yenmez bir yemek alabilirsiniz.

Füme bezelye çorbası nasıl pişirilir - en lezzetli tarif

Aromalarla doldurulmuş doyurucu, füme bezelye çorbası, lezzetli akşam yemeği. Hazırlamak için şunları alın:

• 300 gr kabuklu bezelye;
• yaklaşık 1 kg füme domuz eklemi veya diğer füme etler;
• 3 litre soğuk su;
• 2-3 büyük patates;
• ampul;
• bir havuç;
• tuz;
• diş sarımsak;
• bazı taze veya kuru otlar

Yemek pişirme:

1. Bezelyeleri yıkayın ve irmiklerini bir veya iki parmak geçecek kadar suyla doldurun, bir süre bekletin.
2. Sapı büyük bir tencereye koyun ve soğuk suyla doldurun. Bir kaynamaya getirin ve hafif bir kaynama ile yaklaşık bir saat pişirin.
3. Sapı çıkarın, et liflerini kemiklerden ayırın, daha küçük parçalara ayırın, eti tavaya geri koyun.
4. Hafifçe şişmiş bezelyeleri süzün ve kaynamakta olan bir tencereye aktarın. Tahılın ilk durumuna ve istenen sonuca bağlı olarak 30-60 dakika daha pişirmeye devam edin.
5. Bu sırada patatesleri, soğanları ve havuçları soyun. Patatesleri keyfi küpler halinde, sebzeleri ince şeritler halinde kesin.
6. Hazırlanan sebzeleri kaynayan bir çorbaya koyun, tuz ekleyin ve tatmak için baharatlayın, 20-30 dakika daha hafif kaynatın.
7. Bitirmeden birkaç dakika önce ince doğranmış yeşillikleri ve bir diş sarımsak ekleyin. Kraker veya tost ile servis yapın.

Yavaş bir tencerede bezelye çorbası nasıl pişirilir - fotoğraflı adım adım tarif

Bir buçuk saat boş zaman elde etmek ve aynı anda lezzetli bezelye çorbası pişirmek için, yavaş bir ocakta hazırlanması için aşağıdaki tarifi kullanın. Almak:

• 3-4 patates;
• yaklaşık ½ st. kuru, daha iyi ezilmiş bezelye;
• sebzeleri kızartmak için biraz yağ;
• 300-400 g tütsülenmiş ürün (et, sosis);
• 1,5 litre soğuk su;
• bir parça soğan ve havuç;
• tuzun, baharatların, otların tadı.

Yemek pişirme:

1. Seçtiğiniz füme etleri rastgele dilimler halinde kesin.

2. Soğanı ve havucu soyun, ince şeritler halinde doğrayın.

3. Bitkisel yağı multicooker kasesine dökün, programı “Kızartma” moduna ayarlayın ve hazırlanan yiyecekleri 15-20 dakika kızartın.

4. Yavaş bir tencerede pişirilen çorba için ezilmiş bezelye seçmek en iyisidir. Küçük parçalarının önceden ıslatılmasına gerek yoktur. Tahıl iyi yıkanmalıdır.

5. Patatesleri soyun, yıkayın ve küpler halinde kesin.

6. Yavaş pişiriciyi kapatın, kaseye bezelye, patates ve su (1,5 l) ekleyin.

7. Programı "Çorba" veya "Güveç" moduna ayarlayın.

8. Bir buçuk saat sonra yemek hazır olacak. Sadece biraz yeşillik eklemeniz gerekiyor.

Kaburga ile bezelye çorbası nasıl pişirilir

kendi başlarına füme kaburga birayla iyi gider ama onlardan harika bir ilk yemek yapabilirsiniz. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• yaklaşık 0,5 kg füme kaburga;
• 300 gr füme döş;
• kabuklu bezelye slaytlı bir bardak;
• 0,7 kg patates;
• birkaç küçük soğan;
• büyük havuçlar;
• tatmak için tuz, karabiber ve diğer baharatlar;
• 3-4 defne;
• kızartmak için biraz sıvı yağ.

Yemek pişirme:

1. Bezelyeleri suyla örtün ve bir kenara koyun.
2. Kaburgaları geniş bir tencereye koyun, yaklaşık 3 litre su dökün, kaynatın, köpüğü çıkarın ve minimum gazda yaklaşık 40-60 dakika pişirin.
3. Kaburgaları çıkarın, hafifçe soğutun ve eti onlardan çıkarın. Parçalara ayırın ve tencereye geri dönün. Bezelyelerin fazla suyunu süzün ve ete gönderin.
4. 30-40 dakika sonra dilimler veya küpler halinde kesilmiş patatesleri ve defne yapraklarını ekleyin.
5. Şu anda, soğanı ve havucu keyfi şeritler halinde kesin, küpler halinde et. Tavayı önceden ısıtın, üzerindeki döş (yağsız) hızlıca kızartın ve kaynayan çorbaya aktarın.
6. Tavada kalan yağa biraz sıvı yağ ekleyin ve sebzeleri altın sarısı olana kadar soteleyin. Onları da tavaya gönderin.
7. Patatesler tamamen pişene kadar pişirmeye devam edin. Hazır olur olmaz ocağı kapatın ve çorbayı 15-20 dakika dinlendirin. Defne yaprağını daha sonra tabaktan çıkarmayı unutmayın.

Etli bezelye çorbası nasıl pişirilir

Asil bezelye çorbası, sıradan etle elde edilir. Ve baharatlı bir aroması olmamasına rağmen, yiyecek ve enerji değeri tüm rekorları kırar. Bir dizi ürün hazırlayın:

• 500-700 gr küçük kemikli et;
• 200 gr bezelye;
• 3-4 litre su;
• 4-5 adet orta boy patates;
• 1 BİLGİSAYAR. havuçlar;
• birkaç küçük soğan;
• 2-3 yemek kaşığı sebze yağları;
• tuz, karabiber tadı.

Yemek pişirme:

1. Bir tencereye su dökün, kaynatın.
2. Eti kemik ile yıkayıp kaynayan sıvıya atın, tekrar kaynar kaynamaz yüzeyinde oluşan köpüğü toplayın. Ateşi kısın ve yaklaşık yarım saat pişirin.
3. Bezelyelerin kısa süreli ıslatılması için aynı zamanı ayırın. 20-25 dakika sonra suyu boşaltın, bezelyeleri iyice durulayın ve ete gönderin.
4. 20-30 dakika daha sonra patatesleri soyun, yumruları küpler halinde kesin ve bir tencereye koyun.
5. Çorba kaynarken, kızartmayı hazırlayın. Havuç ve soğanları soyun, doğrayın ve rendeleyin. Yağı bir tavada ısıtın ve içindeki sebzeleri 7-10 dakika kızartın.
6. Tat vermek için baharat ve tuz ekleyin, yemeğin 10-15 dakika daha pişmesine izin verin.
7. Ocağı kapatın ve çorbanın 5-10 dakika demlenmesine izin verin, ardından herkesi masaya çağırın.

Bezelye ve tavuk çorbası nasıl pişirilir

Elinizde füme et yoksa, önemli değil. Sıradan tavukla daha az lezzetli bezelye çorbası pişiremezsiniz. Sadece birkaç sırrı bilmek önemlidir. Almak:

• 1.5 st. bölünmüş bezelye;
• yaklaşık 300 gr tavuk eti kemiklerle mümkün;
• 3-4 orta boy patates;
• bir parça havuç ve soğan;
• 0,5 çay kaşığı Zerdeçal;
• tatmak için tuz, karabiber, defne yaprağı ve diğer baharatlar.

Yemek pişirme:

1. Bezelyeleri akan suyla durulayın ve bir buçuk saat bekletin.
2. Tavuk eti çok çabuk piştiği için bezelye ile de pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, bir parça tavuğu ve hafifçe şişmiş bezelyeyi bir tencereye indirin (suyu boşaltmayı unutmayın). Et suyu kaynar kaynamaz gazı açın ve bir saat pişmeye bırakın.
3. Patatesleri soyun, istediğiniz gibi kesin: dilimler veya küpler. Soyulmuş soğanı yarım halkalar halinde doğrayın, havuçları rendeleyin.
4. Soğanı ve havucu az miktarda bitkisel yağda altın kahverengi olana kadar kızartın. Patatesleri köpüren bir çorbaya gönderin.
5. Baharat, tuz, zerdeçal, lavrushka ekleyin ve patates ve bezelye tamamen pişene kadar pişirin. Taze otlar ve krutonlarla servis yapın.

Domuz eti ile bezelye çorbası nasıl pişirilir

Dışarısı soğuk olduğunda, bir tabak bezelye çorbasıyla ısınmak ve buna yardımcı olmak çok güzel. domuz kaburga. Almak:

• yaklaşık 0,5 kg domuz kaburga;
• 1 inci. kuru bezelye;
• 3 büyük patates yumruları;
• birkaç küçük havuç;
• büyük bir meşale;
• tadı tuzu;
• sebzeleri kızartmak için yaklaşık 1 yemek kaşığı. sebze yağı.

Yemek pişirme:

1. Bezelyeleri akan suda durulayın ve tahılları kaplayacak şekilde dökün. Şişmesi için bir veya iki saat bekletin.
2. Domuz kaburgalarını durulayın, ayrı kemikler halinde kesin. Bir tencereye koyun, birkaç litre soğuk su dökün. Güçlü bir ateş açın ve kaynattıktan sonra minimuma vidalayın. Hafif köpürterek yaklaşık bir buçuk saat pişirin.
3. Islatılmış bezelyelerden emilmeyen suyu süzün ve kaynayan kaburgalara aktarın. 30 dakika daha kaynatın.
4. Soyulmuş havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı ince şeritler halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar sıcak yağda kızartın.
5. Önceden soyulmuş ve yıkanmış patatesler küpler halinde kesilir ve kızartma çorbasıyla birlikte karıştırılır.
6. Kaburgaları boşaltın, et liflerini ayırın ve tavaya geri koyun. Çorbayı tatmak için tuzlayın ve istenirse baharat ekleyin.
7. 10-15 dakika daha sonra, ısıyı kapatın.

Yağsız Bezelye Çorbası - Etsiz Tarif

Oruç sırasında, diyette ve diğer durumlarda, hiç etsiz bezelye çorbası pişirebilirsiniz. İştah açıcı ve zengin hale getirmek için aşağıdaki tarifi kullanın. Almak:

• 0,3 kg yuvarlak bezelye;
• bir küçük havuç;
• 4-5 patates;
• birkaç orta boy ampul;
• iki diş sarımsak;
• ½ st. un;
• tuz;
• birkaç bezelye yenibahar;
• bir çift defne yaprağı.

Yemek pişirme:

1. Bezelyeleri suyla dökün ve 10-12 saat bekletin. Bundan sonra iyice yıkayın, bir tencereye koyun ve suyla (3 l) doldurun. Karabiber, defne yaprağı ekleyin.
2. Kaynatın, gazı kapatın ve 20-30 dakika pişirin.
3. Patates yumrularını uygun parçalar halinde kesin ve tencereye atın.
4. Bu sırada tavayı kireçleyin, üzerine un serpin ve sürekli karıştırarak hafifçe kızartın. Altın kahverengi olduğunda, suyu azar azar ekleyin ve topakları kırmak için sürekli karıştırın. Elde edilen kütleyi kalın ekşi kremaya benzeyen çorbaya bir kaşıkla aktarın, hareket ettirin.
5. Havuçları ve soğanları dilediğiniz gibi doğrayın ve bitkisel yağda soteleyin, ardından çorbaya aktarın, tuz, doğranmış sarımsakları atın.
6. 15-20 dakika daha pişirin. Otlar, ekşi krema ve tost ile servis yapın.

Bir briketten bezelye çorbası - doğru pişirin

Kesinlikle zaman yoksa, bezelye çorbası bir briketten pişirilebilir. Ana şey doğru yapmaktır. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 1 bar çorba;
• 4-5 orta boy patates;
• havuç ve meşale;
• birkaç defne;
• biraz tuz;
• 100 g tütsülenmiş sosis.

Yemek pişirme:

1. Paketin üzerinde belirtilen miktarda suyu tavaya dökün. Gazı açın ve kaynatın.
2. Patates yumrularını soyun, rastgele kesin ve tavaya gönderin.
3. Soğanları ve havuçları doğrayın, bitkisel yağda kızartın. Sosisleri şeritler halinde kesin ve sebzelerle birlikte tavaya atın, ardından birkaç dakika kısık ateşte pişirin.
4. Briketi neredeyse kırıntılara ezin, tavaya dökün, iyice karıştırın. Üzerine sosisli harcı ekleyin.
5. 10-15 dakika kaynamaya bırakın. Şimdi tadın, gerekirse biraz tuz ekleyin. Tüm mağaza briketleri mutlaka tuz içerir, bu nedenle yemeğin fazla tuzlanmaması çok önemlidir.
6. 5-10 dakika sonra çorba hazır.