Kızarmış turna havyarı. Bir tavada pike nasıl kızartılır. Turna havyarı tartarı

Turna havyarı, Rusya'da eski zamanlardan beri sevilen lezzetli bir inceliktir. Büyük bir havyar turna balığınız varsa, sadece havyarını turşu haline getiremez, aynı zamanda ondan başka lezzetli yemekler de pişirebilirsiniz. Turna havyarı diğer balıklar kadar yağlı değildir ve pek çok faydalı eser element içerir.

Turna havyarı nasıl pişirilir - hazırlık

Ondan yemek pişirmek için havyarı hazırlama işlemi en çok zaman alan süreçtir. Sabır stoklayın. Yıkanmış ve temizlenmiş balık sakatatı ile havyar torbalarını dikkatlice çıkarın. Yumurtaları yumurtalardan çıkarmanız, filmi çıkarmanız ve çeşitli kalıntılardan arındırmanız gerekir. Bunu yapmak için herhangi bir yöntemi kullanın:

• yastykleri bir kıyma makinesinde bükün. Keskin bir bıçak üzerinde filmler sarılacak ve kıyma makinesini temizlemek için sık sık sökeceksiniz. Film kesilebilir ve onu yumurtaların arasında arayacaksınız. Bir mikser kullanmak daha iyidir. Film, cihazın bıçaklarına sarılır ve kolayca çıkarabilirsiniz;
• havyar torbalarını rendeleyin. Tüm çöpler elinize geçecek. Elek kullanarak benzer bir sonuç elde edeceksiniz;
• kevgir ve çatal kullanın. Bu yöntem sıklıkla kullanılır. Havyar yumurtalıklarını büyük bir kaseye koyun ve üstüne kaynar su dökün. Kasedeki havyarı bir çatalla hafifçe karıştırın. Çözünen filmler yüzer. Köpüğü bir kaşıkla alın ve yumurtaları çıkarın. Kaynayan suyu boşaltın ve havyarı soğuk suyla doldurun. Karıştırın, boşaltın ve tekrar soğuk suyla doldurun. Sıvı berraklaşana ve filmler çıkana kadar bunu yapın. Bu tür 10-15 prosedür alacaktır.

Tüm havyarın içine girmesi için büyük bir gazlı bezi 4 kez katlayın. Bu gazlı bezle bir kevgir örtün ve kaseden havyar ile temiz suyu içine dökün. Suyun cam olduğunu gördük - yumurtalı gazlı bezi bir torbada bükün ve fazla sıvıyı boşaltmak için hafifçe bastırın. Şimdi havyarı pişirebilirsin.

Turna havyarı nasıl pişirilir - yağ ile tuzlanmış

Hazırlanmak:

• 0,5 kg havyar;
• 3 sanat. tuz kaşığı;
• 100 ml bitkisel yağ.

Hazırlanan havyarı bir kaseye koyun, üzerine tuz serpin ve tuz tamamen eriyip köpük oluşana kadar çatalla iyice çırpın. Bu 15-20 dakika sürecektir. Havyarın içine 80 ml yağ dökün, karıştırın. Havyarı kavanozlara dizin ve kalan yağı ekleyin. 5 gün buzdolabına koyun ve ardından ekmeğin üzerine havyar sürebilirsiniz.

Kızarmış turna havyarı nasıl pişirilir

Havyar kızartma sürecinde en önemli şey zamanı izlemektir. Ürün çok uzun süre kızartılırsa, yemek tatsız, fazla kurumuş olarak çıkacaktır. Filmi havyardan çıkarmayın, bütünlüğü korumak için gereklidir. 500 gr turna havyarı ve 0,5 kg un hazırlayın. Pişirmeye başlayın:

• havyarı nazikçe durulayın ve su cam olacak şekilde bir havlu veya peçete üzerine yayın;
• unu bir kaseye eleyin. Oraya karabiber, bir tutam tuz koyun ve karıştırın;
• havyar parçalarını un içinde yuvarlayın ve tereyağlı sıcak bir tavaya koyun;
• her iki tarafta 3 dakika orta ateşte kızartın;
• ısıyı en aza indirin, bir kapakla örtün ve 7-10 dakika kızartın, artık yok.

Masadaki inceliği otlar ve sebzelerle servis edin.

Turna havyarı nasıl pişirilir - kekler

Filmlerden arındırılmış havyarı bir kaseye koyun. İçine bir yumurta, tadına göre karabiber ve tuz çırpın. Oraya bir çorba kaşığı mayonez gönderip karıştırıyoruz. Kızartma tavasında ısıtın ayçiçek yağı. Bir kaşık alın ve havyar kütlesini alın, ardından kekleri tavaya koyun. Normal krep gibi kızartın. Alt kısmın kızardığını gördük - pastayı ikinci tarafa çevirin ve daha fazla kızartın. Bitmiş havyar keklerini bir tabağa aktarın ve üzerine doğranmış otlar serpin.

Enfes incelik herhangi birini süsleyecek bayram masası veya harika bir aile yemeği yapın. Kendi kendine pişen turna havyarının yanında mağazadan alınmış bir ürün yoktu.

Tüm balıkçılar (ve balıkçı olmayanlar), yakalanan veya satın alınan bir balığın bağırsaklarını temizlerken havyar şeklinde güzel bir katkı bulabileceğinizi bilir.

Tanıdık bir Ermeni olan, bir restoranı ziyaret etmekten ve orada ne sipariş ettiğinden bahseden komik bir olayı hatırladım, Rusça havyar kelimesini hemen hatırlayamadım ve bununla balık yumurtalı sandviçler de olduğunu söyledim. Prensipte haklı olmasına rağmen, bunlar gerçekten balık yumurtaları, sadece tavuk yumurtalarının aksine çok daha küçükler ama çok daha fazlası var. Böylece bir dişi turna balığı 215 bine kadar yumurta bırakabilir.

Yaptığımız satın aldığımız büyük turna balığımızda oldukça fazla havyar olduğu ortaya çıktı. Tuzlamaya değil, kızartmaya karar verdik.

Kızarmış turna havyarı tarifi

Kızarmış turna havyarı, balıkla birlikte dondurulmamışsa, oldukça lezzetli bir yemektir, sadece sağlıklı değil, aynı zamanda besleyicidir.

İçindekiler:

• Turna havyarı - 500 gram,
• Bitkisel yağ 3-4 yemek kaşığı,
• Öğütülmüş karabiber - tatmak
• Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Yumurtalıklara zarar vermemeye çalışarak turnanın karnını dikkatlice kesin. Onları mukus ve kan izi kalmayacak şekilde yıkıyoruz. Balığın safra kesesinin hasar görüp görmediğine, dökülen safradan karakteristik sarı lekeler olup olmadığına özellikle dikkatlice bakıyoruz. Bulunduklarında, güçlü acılık nedeniyle yenilemeyeceği için bu parçayı kesmek gerekir.

Havyarı tuzlayın ve bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun. İstenirse balık havyarı pişirmeden önce un içinde yuvarlanabilir.

Turna yumurtalıklarını bir tarafta kızartın, ardından dikkatlice çevirin ve istenirse karabiber serpin.

Yumurtalıkların ikinci tarafı neredeyse kızardığında, ısıyı en aza indirin ve tavayı bir kapakla kapatarak birkaç dakika daha ateşte tutun.

Kızarmış turna havyarını bir tabağa yayıp servis ediyoruz.

Genellikle bu lezzetli kızarmış turna havyarı, turna balığı veya ondan pirzola hazırlanırken meze olarak servis edilir, ancak çok fazla havyar varsa, o zaman bağımsız ve çok lezzetli bir yemek olarak hizmet edebilir!

Tuzlu havyar için bir tarife ihtiyacınız olabilir:

Afiyet olsun Anyuta ve site dileklerimle İyi tarifler!

Kişisel kullanım için ve arkadaşlarınıza ve tanıdıklarınıza hediye olarak iyi indirimlerle satın alın.

Kaliteli ürünlere uygun fiyatlarla sahip olun. Kendiniz ve sevdikleriniz için hediyeler yapın!

Bizi Facebook, Youtube, Vkontakte ve Instagram'da takip edin. En son web sitesi haberleriyle güncel kalın.

Kızarmış turna havyarı

Balık severler arasında bile turna havyarına karşı tutum çelişkilidir. Balıkçıların tek bir cevabı vardır: "Yemek yapmasını bilmezler."

Pike havyarı, şenlikli bir kraliyet ziyafeti ile servis edilen, evrensel olarak tanınan bir inceliktir. Onu elde etmek o kadar kolay değil. Bazen ilkbahar yumurtlamanın yaklaştığı kış sonlarında taze yakalanmış balıklardan ekstraksiyon yapmak mümkündür. Çözülmüş havyardan yapılan ürünler yenilebilir, ancak tadı taze havyardan yapılan yemeklere göre daha düşüktür.

Turna havyarı nasıl kızartılır

İki ana seçenek: havyarı yumurtalıklarda (filmlerle birlikte) ve havyar kütlesi şeklinde kızartın. Ek yollar: havyar, krep veya pirzola ile krep kızartın.

Pişirmeden önce şunları üretin:

1. Havyarı yıkamak, mukus, kan ve diğer kirleticilerden arındırmak. Havyar filmlerde pişirilirse balığın vücudundan dikkatlice çıkarılır ve koruyucu kabuğa zarar vermeyecek şekilde dikkatlice yıkanır.

Pişirme için havyar kütlesi gerektiğinde, sonraki adımlara geçin.

2. Film ayrımı herhangi bir uygun şekilde gerçekleştirilir. Bir elek veya kevgirin hücrelerini ovmak, bir kıyma makinesinde bükmek, kaynar su dökmek. Kütlenin temiz kalması için filmin tüm artıklarını çıkarmak gerekir.

3. Filmlerden temizlenen havyar tekrar iyice yıkanır. En küçük yumurtaları kaybetmemek için ince bir elek veya tülbentten süzün ve tüm sıvının akmasına izin verin.

Havyar kızartmaya hazır.

Not:

Balıkçılar havyarın hiç yıkanmamasını tavsiye eder. Balık karkaslarından bağımsız olarak çıkarılırsa koruyucu filme zarar vermemek için temiz peçetelerle dikkatlice silinmesi yeterlidir, aksi takdirde yumurtalar vaktinden önce parçalanır.

Turna havyarı bir kabukta nasıl kızartılır

Filmlerdeki havyar, un içinde yuvarlanan, tuzlanan, biberlenen ve baharatların emilmesi için bir süre bekletilen hazır parçalardır.

Daha sonra parçalar, ısındığında ısıtılmış bir tava üzerine tek kat halinde dizilir. sebze yağı kızartma için. Her bir taraf, kalınlığa bağlı olarak 2-5 dakika orta veya düşük ateşte kızarana kadar kızartılır. Havyarın iç kütlesinin kızarması için zamana sahip olması için bir kapakla örtmek daha iyidir.

Parçalar lezzetli ve iştah açıcı. Bazı insanlar kızarmış havyarın kuru olduğunu ve dişlere hoş olmayan bir şekilde yapıştığını fark eder. Yumurtalıklardaki havyar yağı emer, sulu ve tadı hoş olur. Mükemmel bir meze, bağımsız bir ikinci yemek, balığa uygun herhangi bir garnitürle servis edilir.

Kızarmış yastyki'yi ilk kez denedikten sonra turna havyarının ne kadar yararlı olduğunu anlayabilirsiniz. Tat, zenginlik ve beslenme.

Not:

Kemik için kullanılırsa galeta unu un yerine biraz daha tereyağına ihtiyacınız var. Kızartılan parçalar kağıt havlu ile kurutulursa fazlalığı kolaylıkla alınır.

Kabuksuz havyar kütlesi nasıl kızartılır

1. Daha da kolay. Havyar kokusunu azaltmak için tuz ve karabiber. Kütleyi sıcak yağa koyun ve sürekli karıştırarak kızarana kadar kızartın. Tüm yumurtaları kızartmak önemlidir, ancak fazla kurutmayın, aksi takdirde tadı bozulur. Ateşte fazladan birkaç dakika - ve yemek bozulur.

Havyar kütlesi genellikle soğanla kızartılır. Önce soğanı doğrayın, bir tavaya yayın ve neredeyse pişene kadar kızartın. Daha sonra havyar eklenir, biberlenir, tuzlanır ve yemek havyar hazır hale getirilir.

2. Yeterli havyar yoksa karıştırılmaz. Orta ateşte alt tarafı sabit bir kabuğa kadar kızartın, ardından pastayı ters çevirin, bir kapakla örtün ve alt kısmı hazır hale getirin. Bitmiş havyarı doğranmış otlar ile serpin.

Not:

Kızarmış havyarın tadı, kuru veya taze otlar eklenerek kolayca geliştirilebilir. Kızartma bitmeden kısa bir süre önce kuru otlar eklenir. Doğranmış yeşillikler, aşçının takdirine bağlı olarak havyar kütlesine konur: kızartmadan önce, ocaktan almadan birkaç dakika önce, çıkardıktan sonra havyarı serpin. Havyar kütlesine yumurta sürülür, mayonez veya ekşi krema konur.

Kızarmış pike havyarı için hayal gücünüzün size söylediği kadar çok tarif çeşidi bulabilirsiniz.

Yararlı turna havyarı nedir

Havyar nehir balığı Turna havyarı da dahil olmak üzere, kişinin yemekle birlikte aldığı değerli mineraller ve vitaminler için faydalıdır. Hemen hemen tüm maddeler insan vücudu tarafından iyi emilir.

Düşük kalorili içerik ve az miktarda yağ, aşırı kilo alma korkusu olmadan havyar yemekleri yemenizi sağlar. Beslenme yoluyla sağlığın iyileştirilmesine yardımcı olun ve faydalı özellikler bu diyet ürünü.

Turna havyarı insanlar için neden yararlıdır:

• Besinler nedeniyle bağışıklık sisteminin aktivitesini güçlendirir ve geliştirir.
• Beyin tonunu geliştirir.
• Basıncı normale döndürür.
• Kardiyovasküler sistemin kaslarının ve duvarlarının esnekliğini güçlendirerek kalbin ritmik çalışmasına yardımcı olur.
• Vücuttaki kan akışını iyileştirir.
• Hemoglobini artırır.
• Cildi temizler.
• Saçları, tırnakları güçlendirir.
• Sinir sisteminin aktivitesini iyileştirir.
• Yaşlanma sürecini yavaşlatır.

Pike havyarı pirzola ve krep şeklinde nasıl kızartılır, Fishing for All web sitesinin diğer makalelerini okuyun.

Rusya'da bile turna havyarı bir incelik olarak kabul edildi ve inanılmaz derecede lezzetli ürün. Çoğu zaman, havyar tuzlanır ve kehribar rengi bir atıştırmalık elde edilir. Ancak modern ev kadınları yumurtaları kızartmayı, kurutmayı ve hatta dondurmayı öğrendi. Bugün turna havyarının nasıl pişirileceğinden bahsedeceğiz.

Sofranız için mis kokulu meze

Masada turna içeren bir avınız varsa, bu avcının havyarından kurtulmak için acele etmeyin. Ondan lezzetli ve hoş kokulu bir atıştırmalık yapabilirsiniz. Bu tür havyar, sandviçlerle masaya servis edilir.

Turna havyarı nasıl tuzlanır? Birçok seçenek var. Bu işte yeni başlayanlar için, kuru tuzlama adı verilen en basit yöntemle başlamak daha iyidir.

Birleştirmek:

• 0,35-0,4 kg turna havyarı;
• 1 inci. l. ince taneli tuz;
• soğan başı;
• 1 inci. l. rafine ayçiçek yağı.

Yemek pişirmek:

Neredeyse bir mağaza gibi

Ve işte evde turna havyarı için başka bir tarif. Bu tuzlama yöntemi, ürünün işlenmesi nedeniyle biraz daha karmaşıktır. Tadı iyileştirmek için tuzun yanı sıra kendi takdirinize göre aromatik baharatlar, çeşniler ve baharatlar ekleyebilirsiniz.

Birleştirmek:

• 1 litre filtrelenmiş su;
• tatmak için rafine ayçiçek yağı;
• 0,5-0,6 kg turna havyarı;
• 2 yemek kaşığı. l. tuz.

Yemek pişirmek:

1. Filtrelenmiş suyu kalın duvarlı bir tabağa dökün.
   


2. Ocağa bir tencere su koyun ve kaynatın.
3. Yıkanmış turna havyarını kaba bir rende üzerine hafifçe sürmeye başlıyoruz.


4. Böyle bir mutfak tüyosu, fazla filmden hızla kurtulmamıza yardımcı olacaktır.
   
5. Filmi atıyoruz ve temizlenmiş havyarı kaseye aktarıyoruz.
   
6. Bu sırada tuzlu su çoktan kaynamıştır.
7. Turna havyarı bu suda kaydırılır ve iyice karıştırılır.
   
8. Yumurtalar dibe çökecek ve yüzeyde çıkarılması gereken köpük oluşacaktır.
   
9. Bu arada, bu şekilde havyarı daha iyice yıkayarak kir parçacıklarını gidereceğiz.
10. Bu formda turna havyarı bırakıyoruz oda sıcaklığıçeyrek saat için.
    
11. Zaman varken küçük bir tasarım yapacağız.
12. Tencerenin üstünü 2-3 kat gazlı bezle örtün.


13. Gazlı bezden bir çanta yapıp tavanın üzerine yatay olarak asıyoruz.
14. Turna havyarını camın fazla sıvı olması için bir süre gazlı bez içinde bırakıyoruz.
    
15. Sonra havyarı cam bir kaba kaydırıyoruz.
16. Tatmak için rafine ayçiçek yağı, tuz, baharatlar, aromatik baharatlar ekleyin, karıştırın.
17. Havyar kullanıma hazır.

tembel için reçete

Birçok ev hanımına göre kızarmış turna havyarı, vitaminler, mikro ve makro elementlerle zenginleştirilmiş alışılmadık derecede lezzetli bir üründür. Turna karkasını keserken havyarı atmak için acele etmeyin. Bir sebze veya tahıl garnitürünü tamamlayacak mükemmel bir yemek yapacak.

Birleştirmek:

• 0,5 kg turna havyarı;
• 1 çay kaşığı ince taneli tuz;
• 3 sanat. l. rafine ayçiçek yağı;
• ¼ çay kaşığı öğütülmüş karabiber.

Yemek pişirmek:

1. Turna karkasının içini boşaltın.
2. Havyarı akan su ile dikkatlice durulayın.
3. Filmi ve damarları çıkaracağız. Balık sakatatının bütünlüğü kolayca zarar görebileceğinden tüm işlemler çok dikkatli yapılmalıdır.
4. Rafine ayçiçek yağını kalın duvarlı bir tavaya dökün.
5. Onu ısıtıyoruz ve havyarı koyuyoruz.
6. Tuz ve siyah yenibahar ile tatlandırın.
7. Beş dakika tespit edip havyarı diğer tarafa çeviriyoruz.
8. Biber ve tuz ekleyin.
9. Hepsi bu kadar - kızarmış havyar hazır.

Bir notta! Turna havyarını dondurmadan önce iki kez düşünün. Çoğu şef, havyarı düşük sıcaklıklara maruz bırakmayı önermez, çünkü buz çözüldükten sonra yumurtalar yulaf lapasına dönüşecek ve pişecektir. orijinal yemek artık başaramayacaksın Bunun nedeni, yumurtaların zarlarındaki suyun kristalleşmesi ve bunun sonucunda bütünlüklerinin ihlal edilmesidir.

Turna havyarını ikinci bir yemek olarak pişirmeye karar verirseniz, hazırlık sürecinde balık sakatatının bütünlüğünü korumak önemlidir. Turna havyarı ayrıca turta ve rulolar için dolgu olarak kullanılabilir.

Birleştirmek:

• 500 gr turna havyarı;
• 3 sanat. l. buğday unu;
• tuz ve biber karışımı - tatmak;
• kızartmak için rafine ayçiçek yağı.

Yemek pişirmek:

1. Turna havyarı önceki tariflerde anlatıldığı gibi hazırlıyoruz. Film ve damarların çıkarılması sırasında ürünün bütünlüğünün bozulmaması önemlidir.
2. Elenmiş unu ayrı bir kaseye dökün.
3. Unu ince taneli tuz ve karabiberle karıştırın.
4. Yıkanmış turna havyarı kağıt havlu ile kurulayın.
5. İyice una bulayıp tavaya alın.
6. Rafine ayçiçek yağında yumuşayana kadar kızartın.
7. Havyar ile masaya servis yapabilirsiniz. sebze salatası ve baharatlı sos.

Çeşitlilik balık yemekleri sınır tanımaz, ancak her zaman orijinali denemek istersiniz, hiçbir yiyecekten farklı olarak ve onu standart olmayan bileşenlerden yapabilirsiniz. Kış mevsiminde, nehir bireyleri yumurtlamaya gider ve böyle bir zamanda elinizin altında olması gerekir. iyi tarif- balık havyarı bir tavada hızlı ve lezzetli bir şekilde nasıl kızartılır. Klasik varyant kızartma, ek ürünler ve aromatik çeşniler yardımıyla biraz iyileştirilebilir.

Balıkların nehir kraliçesi turna balığıdır ve bazen hayal edilemeyecek boyutlara ulaşır. Bir kilogramdan fazla havyarlı bir karkas alsanız bile, havyar lezzetli bir ikram yapmak için yeterlidir.

Yemek pişirmek için sadece taze ürünler kullanmanız gerekir. Örneğin turna bir avcıdır ve keserken içinde daha küçük balıklar bulabilirsiniz. Ve üç günlük bir karkas satın alırsanız, ondan havyarın masanıza gelmesi pek olası değildir.

Kabaklı bir tavada turna havyarı için alışılmadık bir tarif

İçindekiler

• Turna havyarı - 300 gr + -
• - 1 BİLGİSAYAR. + -
• - 100ml + -
• - 2 diş + -
• - 2 yemek kaşığı + -
• - 30 gr + -
• - tatmak + -
• - 80 gr + -

Turna havyarını kabaklı bir tavada lezzetli bir şekilde nasıl kızartırsınız?

Bu durumda kabak, öncelikle bir nesne olarak hizmet eder. güzel sunum. Ama lezzet dengesi için de vazgeçilmezler, havyarın kendisi biraz kuru ve kızartılmış olarak denemek isterseniz mutlaka sebze ile servis edin.

1. Turna havyarını filmlerden arındırın ve nazikçe durulayın. Küçük bir kaseye koyun ve tuzla tatlandırın. Havyarın içine 1-2 yemek kaşığı un ekleyin ve iyice karıştırın (bir blender ile biraz çırpabilirsiniz).
2. Bir teflon tava alın ve biraz yağ dökün, ısıtın. Havyar karışımını daire şeklinde bir çay kaşığı ile kızgın yağa bırakın. Havyarın her iki tarafını da 2-3 dakika kızarana kadar kızartın.
3. Genç kabağı yıkayın ve kurulayın. Orta kalınlıkta daireler halinde kesin ve un içinde yuvarlayın. Kabağı yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın. Ardından tamamen soğuması için bir kenara koyun.
4. Sarımsakları kabuğundan soyun ve sarımsak presinden geçirin veya rendeleyin. ince rende. Mayonez ile karıştırın. Dereotu yeşilliklerini bir bıçakla ince ince doğrayın.
5. Kızarmış kabağı geniş bir tabağa koyun ve üzerine sarımsaklı mayonez sürün. Her kabak üzerine bir havyar pirzola yerleştirin. İkramı taze dereotu serpin.

Nehir balığı havyarı ve sebzeli muhteşem bir yemek tatil masanızı süsleyecek. Böyle bir meze kesinlikle gözden kaçmayacak ve tüm misafirleriniz tarafından beğenilecektir.

Baharatlı nehir balığı kızarmış havyarı için orijinal tarif

Yumurtlamış nehir balığı satın aldıysanız veya yakaladıysanız, çok şanslısınız. Nitekim sofranızda bir yemek yerine en az iki tane olacak lezzetli ikramlar... Her türlü balığın havyarını hızlı ve lezzetli bir şekilde kızartmak için biraz baharata ihtiyacınız olacak.

Kızarmış incelik en iyi şekilde taze domates veya salatalık ile servis edilir. Sulu sebzeler, bir balık yemeği için mükemmel bir garnitür olacaktır.

Bu tarif inanılmaz derecede basit, acemi bir aşçı bile halledebilir.

İçindekiler

• Nehir balığı havyarı - 600 gr;
• Tuz - tatmak;
• buğday unu - 2 yemek kaşığı;
• Limon - 0,5 adet;
• zeytinyağı - 2 yemek kaşığı;
• Bitkisel yağ - kızartmak için;
• kurutulmuş kekik - 1 tutam;
• olgun domates - 1 adet.

Baharatlı nehir balığı havyarı adım adım nasıl pişirilir

Bu inceliği hazırlamak için her tür balık havyarı kullanabilirsiniz. Gümüş sazan, sazan veya hamamböceği olsun - yemek övgülerin ötesinde olacak.

1. Nehir balığı havyarını nazikçe durulayın ve filmlerden arındırın. Derin bir kaseye koyun ve tuzlayın. Yarım limonun suyunu sıkın ve biraz nehir ürünü serpin (limon suyunun yarısını bırakın). Kütleyi karıştırın ve 5 dakika bekletin. İçine dökmek buğday unu bir kaseye alın ve marine edilmiş parçaları un içinde yuvarlayın.
2. Bitkisel yağı kalın tabanlı bir tavada iyice ısıtın. Kızartmadan önce kuru kekiği yağa atın. Ve sonra havyar pişirmeye başlayın.
3. Havyarı her iki tarafta 4 dakika kızartın. Ardından fazla yağı gidermek için parşömen üzerine koyun.
4. Olgun bir büyük domatesi iyice yıkayın ve bir mutfak havlusu ile kurulayın. Keskin bir bıçakla sebzeyi ince halkalar halinde kesin.
5. Şimdi yemeği tabağa koyun: Kızarmış havyarı tabağın ortasına ve doğranmış domatesi kenarlarına koyun. kalanını serp limon suyu ve ardından ikramın üzerine zeytinyağı gezdirin.

İstenirse havyarı taze otlarla baharatlayabilirsiniz. Bu bileşenlere kurutulmuş kraker eklerseniz Beyaz ekmek, kızarmış havyar mükemmel bir salataya dönüşüyor.

Kızarmış nehir balığı havyarı için ev yapımı soslar

Nehir havyarı sosu başka bir seçenektir. lezzetli yemek. Sadece kızarmış havyarı seviyorsanız, orijinal pansuman yardımıyla çeşitlendirmek mantıklıdır.

• Mayonez sosları, nehir balığı havyarı için mükemmeldir. onları pişirebilirsin soya sosu, limon suyu ve hatta şarap bazlı. baharatlı soslar mayonez bazlı havyarın tadını da mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Baharatlı hem sarımsak verebilir hem de acı biber yaban turpu seviyorsanız, bunu balık soslarına atfetmekten çekinmeyin.

• Taze ekşi krema, balık havyar sosu için de harikadır. Kızarmış havyarı ekşi krema ile dökebilir ve ince kıyılmış otlar serpebilirsiniz. Ekşi kremaya göre sos yapabilirsiniz. Kore havucu eşit miktarda karıştırarak. hazır sos kızarmış havyarı baharatlayın ve servis yapın. Bu yemek çok sıradışı ama çok lezzetli.
• Hem balık hem de havyar için zeytin veya başka bir yağa dayalı bir sos da hazırlayabilirsiniz. Yağı taze fesleğenle karıştırın ve bir blender ile biraz çırpın. Sonra birkaç yemek kaşığı Fransız hardalı ekleyin ve karıştırın. Her parça kızarmış havyarı baharatlayın ve servis yapın.

Balık havyarının bir tavada nasıl kızartılacağı ve onu mis kokulu soslarla masaya sunmanın ne kadar lezzetli olduğu artık sizin için bir sır değil. Cephaneliğinizde birkaç harika ve aynı zamanda basit tarifler görünecek.