Гарячі страви з кети в духовці. Як приготувати рибу в духовці кету в. Кета в духовці у фользі з картоплею

Одним з найбільш доступних за ціною представників сімейства лососевих є кета. Вона містить масу корисних для організму елементів і дуже смачна, якщо її правильно приготувати. Якщо ви хочете зберегти всю користь риби і в той же час отримати по-справжньому смачна стравапри мінімумі витрат грошей і сил, то кета, запечена в духовці, - це ваш вибір.

особливості приготування

Якщо не знати, як запікати кету правильно, то результат кулінарних експериментів може не виправдати очікувань кухаря. Для отримання страви, яке не розчарує, потрібно врахувати кілька моментів.

• Чим свіже кета, тим смачніше і корисніше вийде з неї блюдо. Для запікання переважно брати охолоджену рибу. Якщо такої можливості немає, то потрібно хоча б переконатися, що термін придатності продукту ще не закінчився і що риба не дуже переморожено. При цьому розморожувати кету рекомендують в холодильнику. Якщо розморозити її швидко - наприклад, за допомогою мікрохвильової печі, - то після запікання вона буде сухою і несмачною.
• Риба буде ніжніше і соковитіше, якщо її перед приготуванням замаринувати. Для кети ідеально підходить класичний маринад з лимонного соку, чорного меленого перцю і солі.
• Кета не відрізняється високою жирністю, тому при запіканні її в духовці бажано використовувати соус зі сметани, майонезу, вершків. Чим вище їх жирність, тим ніжніше вийде блюдо.

При запіканні кети дуже важливо не перетримати її в духовці. Якщо перевищити час приготування, то риба вийде сухою. Ризик «пересушити» рибу знижується, якщо вона запікається у фользі. Але в цьому випадку за 10 хвилин до готовності фольгу слід розгорнути, щоб кета підрум'янилася.

Технологія і час запікання кети можуть також залежати від конкретного рецепту.

Кета, запечена в духовці цілком

склад:

• кета (тушка) - 2 кг;
• морква - 0,2 кг;
• ріпчаста цибуля - 0,2 кг;
• сир - 0,2 кг;
• вершкове масло- 0,18 кг;
• сіль, перець - за смаком;
• лимонний сік - 20 мл;
• яйця курячі - 2 шт.

Спосіб приготування:

• Помийте і при необхідності випатрати кету. Обов'язково видаліть плавники, голову. Після патрання ще раз помийте рибу, приділивши особливу увагу черевця. Обітріть рибу серветкою, щоб підсушити. Натріть її сіллю і перцем, в тому числі і всередині. збризніть лимонним сокомі залиште на 15-20 хвилин маринуватися.
• Зваріть яйця круто. Остудіть, опустивши в холодну воду, очистіть. Покришите не дуже дрібно ножем.
• Моркву очистіть, помийте і дрібно натріть.
• Очистіть цибулину, поріжте її на дрібні шматочки.
• Масло розділіть навпіл. Половину наріжте тонкими слайсами і покладіть в черевце кети.
• Другу частину масла розтопіть на сковороді, покладіть в нього цибулю і обсмажте, поки він не стане прозорим.
• Додайте моркву і обсмажуйте, перемішуючи, ще 10 хвилин.
• Додайте яйця, перемішайте, через пару хвилин зніміть сковороду з яйцем і овочами з вогню.
• Нафаршіруйте кету отриманою сумішшю.
• На деко постеліть фольгу, покладіть на неї кету, накрийте другим листом фольги.
• Розігрійте духовку до 200 градусів, поставте в неї деко з рибою. Запікайте 40 хвилин.
• Натріть дрібно сир.
• Розгорніть фольгу, посипте рибу сиром і продовжуйте запікати ще 10 хвилин.

Рецепт з нагоди::

Запечена за цим рецептом кета виходить соковитою і смачною. На стіл її можна подавати цілком або нарізавши на порційні шматки.

Стейки кети, запечені з сиром і помідорами

склад:

• стейки кети - 1 кг;
• помідори - 0,4 кг;
• цибуля - 100 г;
• морква - 100 г;
• сир - 100 г;
• рослинне масло - 50 мл;
• сіль, спеції - за смаком.

Спосіб приготування:

• Помийте стейки, промокніть рушником, посипте сіллю і спеціями за смаком, покладіть в форму для запікання.
• Томати порізати тонкими кружечками, покладіть на стейки.
• Дрібно поріжте цибулю, натріть моркву і обсмажте їх до м'якості в розігрітій олії.
• Викладіть зажарку поверх помідорів.
• Форму закрийте кришкою або накрийте фольгою.
• Поставте в розігріту до 180 градусів духовку, запікайте 40 хвилин.
• Зніміть кришку (або приберіть фольгу). Посипте блюдо тертим сиром і запікайте ще протягом 10 хвилин.

Розкладіть по тарілках і подавайте з гарніром або без нього.

Кета, запечена в духовці з овочами

• кета (філе або стейки) - 0,8 кг;
• сметана - 0,2 л;
• морква - 0,5 кг;
• ріпчаста цибуля - 0,5 кг;
• рослинне масло - 0,2 л;
• свіжа зелень (петрушка, кріп) - 100 г;
• сіль, чорний мелений перець - за смаком;
• томатна паста - 50 г.

Спосіб приготування:

• Обробити кету на філе або поріжте на стейки. Помийте їх і обсушити серветкою. Поперчіть і посоліть. Залиште на 15 хвилин.
• Почистіть овочі і подрібніть: цибулю дрібно поріжте ножем, моркву натріть. Для подрібнення моркви найкраще використовувати терку, призначену для приготування салатів по-корейськи.
• У глибокій сковороді розігрійте масло, залишивши трохи для змащування фольги. Покладіть подрібнені овочі і обсмажуйте їх протягом 20 хвилин, перемішуючи.
• Змішайте сметану з томатною пастоюі додайте цю суміш до овочів. Розмішайте, тушкуйте 5 хвилин.
• Змастіть лист фольги і постеліть його в форму для запікання.
• Покладіть в форму кету і покрийте «шубою» з овочів.
• Поставте в духову шафу, розігрітий до 200 градусів, форму з рибою. Запікайте протягом 35 хвилин.

Ця страва добре тим, що воно виходить однаково смачним як в гарячому, так і в холодному вигляді. При подачі до столу обов'язково посипте великою кількістю свіжої зелені.

Філе кети, запечене з картоплею

склад:

• філе кети - 0,5 кг;
• картопля - 0,5 кг;
• рослинне масло - 10 мл;
• сушений базилік - 10 г;
• помідори - 0,3 кг;
• ріпчаста цибуля - 0,2 кг;
• сир - 0,2 кг;
• майонез - 0,2 л;
• сіль, перець - за смаком.

Спосіб приготування:

• Філе кети сполосніть, промокніть, наріжте смужками поперек.
• Цибулю очистіть і поріжте півкільцями.
• Картопля почистіть і помийте, наріжте тонкими круглими скибочками.
• Помідори наріжте тонкими кружальцями.
• Сир натріть на тертці з великими отворами.
• Змастіть маслом лист фольги і покладіть його в форму для запікання.

правильно приготовлений стейк кетиздатний прикрасити будь-який, навіть найбагатший і вишуканий стіл. Оскільки ця риба має досить сухе м'ясо, її легко пересушити або пережарити. Тому краще брати перевірені рецепти стейка кети з покроковими фото, В яких процес готування описаний у всіх подробицях (а ще краще, якщо є відео).

Для того щоб сухуваті стейки виходили максимально соковитими, можна піти на кілька простих, але корисних хитрощів. По-перше, готувати їх можна в фользі або рукаві з додаванням м'ясистих овочів, наприклад, помідорів. По-друге, порційні шматочки можна замаринувати в потрібному маринаді, давши рибку полежати в ньому не менше тридцяти хвилин.

Найчастіше стейк кети зустрічається в рецептах з цими п'ятьма продуктами:

Калорійність стейка кети становить 150,6 кКал, БЖУ: 21,6, 7,5 і 0 відповідно. Червоне м'ясо кети багате на вітаміни групи В, а також А, Д, РР і Н. В ній містяться молібден, фтор, хром, цинк, залізо, фосфор, хлор, калій, магній, нікель, кальцій, натрій. М'ясо цієї риби вважається дієтичним.

Готують стейки кети так само, як будь-які інші стейки червоної (і не тільки) риби - їх смажать на звичайній сковороді або на грилі, запікають в духовці у відкритому вигляді або в фользі, з додаванням додаткових продуктів, в соусі або просто так.

Найбільш простий спосіб запекти стейки кети в духовці такий. Для початку рибу поливають лимонним соком і тримають під кришкою півгодини. Потім натирають сумішшю перців і солі. У такому вигляді рибу можна запікати просто в формі, під кришкою, в фользі, в рукаві. Можна смажити з мінімальною кількістю масла або готувати на пару. У кожному рецепті буде описано, що саме потрібно робити зі стейком далі. Окремо до готової риби подають соус і біле вино.

Привіт, друзі! Знаєте, яка смакота вас сьогодні чекає? Тільки уявіть, кета в духовці, нарізана стейками, покрита з двох сторін фольгою, запікається в сметанному соусі під овочевий «шубою». Ось скільки всього. Хіба хто встоїть від такого спокусливого дійства! Ні, ви все одно не зможете перейнятися глибиною захоплення заволодів мною від смаку риби, поки самі ні приготуєте цей простий рецепт.

Щоб філе кети було соковитим, я застосував ряд заходів сприяють цьому. Також не став звалювати все в купу, вважаючи зайвим використання в рецепті помідорів і сиру, так популярних при запікання в духовці. Ви за бажанням можете не нехтувати вище згаданими продуктами і приготувати щось новеньке, відмінне від мого варіанту рецепта. Перефразую відомий вислів: все в вашій голові - пошукайте там смачне рішення.

Ну, а для тих, кого повністю задовольняють інгредієнти, що входять до складу страви скажу, що запечене філе кети, звичайно ж, ні, її м'ясо соковитіше. Але до приготування цього різновиду червоної риби теж потрібно підходити вміло, інакше є певний шанс просто все зіпсувати. І щоб не сталося з вами подібної катастрофи, розберемо покроково з фото етапи, які наближають нас до гастрономічного тріумфу.

Приготування кети в духовці

Інгредієнти:

• 1 тушка кети;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 1/3 склянки сметани;
• 2 ст. л. майонезу;
• 50 мл. води;
• сіль, перець, спеції за смаком.
• фольга.

Як бачите самі прості продукти. але правильне приготуванняперетворює їх воістину в справжній рибний делікатес.

Скільки вже риби за своє життя перечистити складно навіть уявити, але любов до цього процесу так і не зміг прищепити собі. Саме не улюблене для мене це соскребать луску з тушки кети. Що поробиш, заради такого частування чого тільки ні витерпиш.

1. Розрізаю черево риби, видаляю нутрощі. Зчищаю з шкіри луску. Якщо вам пощастило, і ви виявили в ній ікру, непомірно її посоліть, а як це зробити.
2. Нарізаю на стейки тушку морського мешканця товщиною 3-4 сантиметри. Тонше не потрібно, щоб жар духовки їх «не пересушити». Потім шматочки кети солю, перчу і заправляю спеціями для рибних страв
3. Застилаю фольгою форму. Викладаю на неї рибні стейки.
4. Змащую їх майонезом.
5. Зверху кети викладаю крупно нарізану цибулю і терту моркву.
6. Розводжу сметану в волі і заливаю в форму.
7. Накриваю рибу фольгою і отруюю в духовку готуватися. Температура в духовій шафі вже досягла 200 градусів. Запікається кета при такому нагріванні навколишнього середовища 30-40 хвилин.

У мене вийшло трохи довше. Так як раптом перегорів нижній нагрівальний елемент. Виявив це тільки тоді, коли став виймати кету з духовки. Думав уже приготувалася, що не так сталося як гадалося! Довелося збільшити час запікання риби. Але такий захід навіть пішла на користь якої страви. Стейки вийшли ніжними і соковитими.

Від передчуття коліна тремтять, кидаю на рибу голодний свій погляд. У духовці збуваються наші мрії, не відриваю свій погляд від кети. Ось уже чую, йде аромат і по рецепторам б'є як розряд. Більше хлопці терпіти не можу, витягну я з духовки їжу. Соковита м'якоть, парок над кетой, з'їв шматочок - на серці спокій.

З приємним апетитом, Друзі! А на «рибний десерт» пропоную подивитися відео.

Купуючи той чи інший продукт, ви замислюєтеся, як його краще приготувати. Що стосується риби або інших морепродуктів, то тут потрібні певні навички і знання особливих секретів приготування. Якщо рибу смажити на сковорідці звичайним способом, то вона може вийти дуже сухий. А якщо ж при готуванні дотримуватися певних правил, то смак риби вийде карколомним! Отже, давайте дізнаємося, як приготувати кету.

Ця риба дуже добре поєднується з овочами і соусами на основі сметани. У першому рецепті ми розповімо, як приготувати кету в соусі. Нам знадобляться:

• кета - приблизно 1 кілограм;
• половина середньої моркви;
• один лимон;
• три невеликих цибулини;
• сметана - 250 грам;
• 200 грам чистої води;
• два невеликих томата;
• масло рослинне;
• спеції за смаком.

Для початку рибу потрібно очистити і видалити кістки. Підготовлене філе нарізається невеликими шматочками і заправляється лимонним соком, змішаним зі спеціями. Потім додамо трохи борошна, перемішати і злегка обсмажити на рослинність маслі.

Потім очистимо моркву і натріть її дрібно на тертці. Лук також необхідно дрібно нарізати і змішати з морквою. Помідори обдаємо окропом, щоб легко зняти шкірку, дрібно нарізаємо і додаємо до інших овочів. Потім обсмажуємо на слабкому вогні і в кінці залишаємо потомитися кілька хвилин під кришкою.

Далі беремо посуд для випічки, трохи змащуємо її Першим шаром викладаємо овочі, потім філе риби і зверху можна ще один шар овочів. Залежно від наявної форми, можна викласти ще кілька шарів. Головне щоб верхній шарскладався з овочів.

Тепер підготуємо соус. Змішуємо сметану і воду, додаємо сіль, перець і інші приправи за смаком. Ретельно перемішуємо і заливаємо овочі і рибу так, щоб вони повністю були в соусі. Потім відправляємо в розігріту до 180-200 градусів духовку на 35-40 хвилин.

Це найпростіший рецепт, як

Другий рецепт теж не сильно складний. Кількість інгредієнтів розраховане на п'ять порцій. Нам знадобляться:

• половина тушки кети;
• невеликий лимон;
• борошно - дві столові ложки;
• 10-12 солодких перців;
• половинка гострого перцю;
• спеції за смаком;
• масло рослинне.

Практично всі страви з кети готуються з філе. Тому для початку підготуємо рибу: промиємо, очистимо від луски, голови, хвоста і плавників. Далі дрібно ріжемо скроплюємо лимонним соком, додаємо спеції і залишаємо промаринуватися протягом 10 хвилин. Потім обваляти шматочки риби в борошні, кладемо на деко і обсмажуємо рибу протягом декількох хвилин з усіх боків. Поки кета обсмажується, підготуємо овочі. Часточками нарізаємо перець, додаємо дрібно посічену зелень (за бажанням) і гострий чилі. Все це додаємо до риби і продовжуємо смажити до повної готовності. В самому кінці солимо, трохи залишаємо згасити і подаємо на стіл. Смачного!

Тепер давайте дізнаємося рецепт, як приготувати кету по-французьки. Для цього нам знадобляться:

• 120 грам очищеного філе риби;
• 150 грам твердого сиру, Наприклад, Едам;
• 200-250 грам рису Боста;
• вершкове масло;
• борошно;
• майонез;
• рослинна олія;
• спеції за смаком.

Філе нарізаємо на невеликі шматочки. Змішуємо майонез зі спеціями і рясно змащуємо рибу, а зверху натираємо сир. Потім викладаємо все на деко, попередньо змащений рослинним маслом, І готуємо протягом 25 хвилин при температурі до 200 градусів. Як гарнір подаємо

У даній статті ми розглянемо рецепти, які ви можете приготувати при наявності тушки або філе кети.

Для того, щоб ваше блюдо вийшло ідеальним, потрібно вибрати хорошу рибу. М'ясо кети має бути яскраво-червоного кольору, без прожилок. Самці цього сімейства вважаються більш жирними і страви з них виходять більш соковиті. Є три основних технологій приготування: запікання, тушкування та засолювання. У нашій статті ми розглянемо приготування кети в духовці.

Запечена кета з помідорами і сиром: рецепт

Необхідні компоненти:

• Стейки кети - 3 шт.
• Помідор - 1 шт.
• Сир - 50 г
• Соєвий соус з рослинним маслом - по 2 ст.л.
• Сіль - 1/3 ч.л.
• Кріп з базиліком - по 2 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Якщо стейки заморожені - розморожуємо при кімнатній температурі 40-45 хв.
2. Готуємо маринад. Для цього нам потрібно змішати масло, зелень, соєвий соусі сіль.
3. Маринуємо стейки 10-15 хв.
4. Нарізаємо кільцями помідори.
5. На деко змащений олією кладемо рибу, слідом потрібно викласти кільця помідор і все це посипаємо тертим сиром.
6. Розігріваємо духовку до 170 ° C.
7. Розміщуємо наші стейки на 25 хв. до повної готовності.
8. Подавати блюдо слід з зеленню.

Рулет, фарширований кетой: рецепт

потрібно:

• Кета - 500 г
• Вершкове масло - 150 г
• Лимон, яйце, лаваш - 1 шт.
• зелень
• Маслини - 30 г

Спосіб приготування:

1. Акуратно відокремити від хребта кети філе. Прибрати голову і плавники.
2. Видаляємо всі кісточки з філе і поділяємо його на дві частини.
3. Відокремлюємо шкіру риби від філе.
4. Від'їжджаємо філе поки воно не стане товщиною в півсантиметра.
5. Розгладжуємо лаваш і тонким шаром викладаємо філе рибки.
6. Змащуємо викладене філе збитим вершковим маслом.
7. Делікатно звертаємо лаваш з рибою в щільний рулет.
8. Змащуємо наш рулет збитим яйцем і ставимо його в розігріту духовку до 180 ° C на 20-25 хв., Щоб рулет придбав гарну золотисту скориночку.
9. Нарізаємо рулет тонкими скибочками і оформляємо його маслинами, шматочками лимона і зеленню.

Запечені стейки кети: рецепт

Буде потрібно:

• Кета - 500 г
• Червоний цибуля - 1 шт.
• Лимонний сік - 1 ст.л
• Гранатовий сік - 1 ч.л
• Помідор - 1 шт.
• перець
• Приправа для риби
• Сир 150 гр.

Спосіб приготування:

1. Очищаємо кету від нутрощів і плавників, видаляємо голову. Нарізаємо на однакові стейки.
2. Солимо і перчимо кету до смаку. Ми залишаємо на 15 хв.
3. Бланшуємо помідор і протираємо його через сито.
4. Нарізаємо цибулю тонкими кільцями.
5. Змішуємо в окремій ємності протертий помідор, нарізану цибулю, лимонний і гранатовий сік, додаємо рибну приправу за смаком.
6. Викладаємо мариновані стейки кети на змащений олією лист.
7. Суміш з помідорів, червоної цибулі і соку акуратно викладаємо на рибу.
8. Вийшло блюдо посипаємо тертим сиром і залишаємо в духовці на 20 хв.

Кета, фарширована сирним сиром: рецепт

Інгредієнти:

• Філе кети - 300 г
• Сирний сир - 150 г
• Сметана - 50 г
• Гірчиця - 5 г
• Сир - 100 г
• зелень
• Рослинна олія

Спосіб приготування:

1. Збиваємо сметану, сирі гірчицю разом.
2. Нарізаємо кету на тоненькі і довгі слайси.
3. На край смужки риби викладаємо пів-ложки сирної начинки. Звертаємо кету в рулет.
4. На змащений олією лист потрібно викласти наші рулети і акуратно посипати їх тертим сиром.
5. Ми залишаємо кету в духовці на 15-20 хв.
6. Презентуємо фаршировану кету листочками зелені.

Кета в духовці з овочами: рецепт

Інгредієнти:

• Кета - 1 кг
• Лимон - 1 шт.
• перець
• Помідор - 1 шт.
• Кабачок - 1 шт.
• Болгарський перець - 1 шт.
• Рослинна олія

Спосіб приготування:

1. Очищаємо кету від луски, голови, плавників і хвоста.
2. Нарізаємо рибу порційними шматками. Збризгуємо її лимонним соком, додаємо рослинне масло, солимо і перчимо до смаку.
3. Ми залишаємо кету маринуватися 1 годину.
4. Промиваємо овочі. Помідори, кабачок і перець нарізаємо кільцями.
5. Змащуємо нарізані овочі рослинним маслом. Солимо їх і перчимо до смаку.
6. У заздалегідь підготовлену духовку викладає мариновану кету і овочі.
7. Запікаємо кету в духовці з овочами до повної готовності 25 хв.

Торт-закуска з філе кети і тріски для святкового застілля: рецепт

Інгредієнти:

• Філе кети - 500 г
• Філе тріски - 500 г
• Яйця - 3 шт.
• Молоко - 0,5 склянки
• перець
• Борошно - 0,5 склянки
• Вершкове масло - 300 г
• Розпушувально порошок - 1 ч.л.
• Куркума (порошок) - 2 ч.л.
• зелень
• Лимон - 1 шт.
• Огірок - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. тісто для закусочного тортакраще готувати з тріски. У цій рибі м'ясо більш сухе і це буде найкращим варіантомдля нашого блюда. Очищаємо тріску від шкіри, кісток, плавників і голови.
2. Нарізаємо тріску на дрібні шматочки, а ще краще - можна подрібнити рибу в блендері.
3. Одержаний фарш тріски солимо і перчимо до смаку. Збризгуємо трохи лимонним соком.
4. Суду ж по черзі додаємо сирі яйцяі ретельно змішуємо їх з нашим фаршем.
5. У яєчно-рибну суміш висипаємо півсклянки борошна і 1 чайну ложку розпушувача порошку. Все знову гарненько змішуємо.
6. У тісто виливаємо 0,5 склянки молока. Тісто вийде трохи рідкуватий, як сметана густа.
7. Змащуємо деко рослинним маслом. Тонким шаром викладаємо наше тісто на нього.
8. У попередньо розігріту духовку до 250 ° C ставимо деко з тестом на 15-20 хв. Потрібно обов'язково контролювати готовність коржа, щоб він не підсушити.
9. Аналогічно випікаємо інші коржі.
10. Тепер приготуємо крем для нашого торта-закуски. Для цього нам знадобитися півкілограма кети. Її необхідно розділити на філе і подрібнити у блендері.
11. В отриманий крем додаємо 2 ложки куркуми для кольору, вершкове масло, солимо і перчимо до смаку. В кінці приготування додаємо лимонний сік.
12. Перемащуємо випечені коржі приготованим кремом.
13. Прикрашаємо торт зеленню і слайсами огірка. Наш торт-закуска готовий!

Кета, запечена в духовці з картоплею і помідорами: рецепт

Інгредієнти:

• Кета - 1 кг
• Картопля - 0, 5 кг
• Лук - 2 шт.
• Помідори - 2 шт.
• Майонез - 150 г
• базилік
• Соняшникова олія - ​​100 г

Спосіб приготування:

1. Очищаємо кету і режим її на шматочки.
2. Моєму томати, картопля, цибуля. Очищаємо їх від шкірки і ріжемо тонкими кільцями.
3. Нашу ємність для запікання змащуємо олією і на її дно тонким і рівномірним шаром укладаємо кету. Посипаємо рибу нарізаним базиліком і тертим сиром.
4. Зверху сиру посипаємо кільця цибулі.
5. Потім викладаємо кружальця картоплі і знову посипаємо сиром тертим.
6. Слідом йде шар нарізаних помідорів. Зверху посипаємо сиром і змащуємо верхівку майонезом. За бажанням посипаємо блюдо базиліком.
7. Після того як блюдо вже сформовано поміщаємо його в попередньо розігріту до 200 ° C духовку на 40 хв.

Кета в рукаві: рецепт

Інгредієнти:

• Філе кети - 350 г
• Соєвий соус - 2 ст.л.
• Лимонний сік - 1 ст.л.
• Імбир з медом - по 1 ч.л.
• Розмарин - 6-8 гілочок
• Суміш з сухих трав за смаком
• перець

Щоб приготувати:

1. Промиваємо філе риби і режим його на рівномірні шматки.
2. Готуємо маринад. Для цього нам знадобитися змішати все залишався продукти.
3. Замочуємо філе кети в цьому маринаді на 1,5-2 години.
4. Після цього викладаємо промаринуватися рибу в рукав для запікання і поміщаємо на деко.
5. Розігріваємо духовку до 200 ° C і готуємо страву 30 хв.
6. В кінці приготування страви рукав можна розрізати, щоб риба трохи присмажилася, а не виглядала як парена.
7. За бажанням кету в рукаві можна приготувати з вашими улюбленими овочами.

Запечена картопля з цибулею і кетой: рецепт

Інгредієнти:

• Картопля - 3 шт.
• Цибуля - 1 шт.
• Малосольна кета - 100 г
• Рослинна олія - ​​2 ст.л.
• Зелена цибуля

1. Своїм та очищаємо картоплю.
2. Розрізаємо її навпіл і ставимо запікати в попередньо розігрітій до 200 ° C духовці.
3. Лук очищаємо від лушпиння і режим на кільця.
4. Розігріваємо олію на сковорідці і обсмажуємо на ньому наші кільця цибулі.
5. Коли картопля буде готовий, викладаємо на нього обсмажену цибулю.
6. Розрізаємо філе малосольной кети на тоненькі слайси і ними ж обмотуємо наш запечена картопля з цибулею.
7. Встромляємо в отриману закуску шпажки, щоб вона не розпалася і прикрашаємо блюдо зеленою цибулею.

Кета під соусом з креветками: рецепт

Буде потрібно:

• Стейки кети - 4-5 шт.
• оливки
• лимон
• Борошно - 1 ст.л.
• Вершкове масло
• креветки відварні
• перець
• Твердий сир

Спосіб приготування:

1. Промиваємо стейки очищаємо їх від шкіри.
2. На сковороді змішуємо масло і борошно.
3. Додаємо туди ж сметану і спеції. Готуємо 2-3 хв.
4. У форму для запікання викладаємо стейки риби. Зверху кладемо відварені і очищені креветки. Солимо все і перчимо до смаку.
5. На креветки кладемо кілька часточок лимона і оливки.
6. виливаємо наш сметанний соусна блюдо, рівномірно його розподіляємо по всій поверхні.
7. Розігріваємо духовку до 200 ° C.
8. Запікаємо кету в духовці 40 хв.
9. За 5 хв. до остаточної готовності посипаємо рибу тертим сиром і знову ставимо в духовку, щоб сир розплавився.

Запечена тушка кети: рецепт

Інгредієнти:

• тушка кети
• Оливкова олія - ​​150 г
• Лимон - 1 шт.
• Часник - 2 зубчики
• базилік
• імбир
• коріандр
• гвоздика
• перець
• Рослинна олія

Спосіб приготування:

1. Для початку давайте приготуємо маринад. Для цього нам знадобитися змішати лимон з оливковою олією. Додаємо видавлений часник, коріандр, сіль, перець, імбир, базилік і все добре перемішуємо.
2. Промиваємо рибу і залишаємо її в маринаді на 40 хв.
3. Розігріваємо духовку до 200 ° C.
4. Кладемо кету на деко, який попередньо ми змастили олією.
5. Ми залишаємо страву на 30 хв.
6. Страва готова!

Кета в духовці, запечена в фользі: рецепт

Інгредієнти:

• Філе кети - 1 кг
• Майонез - 200 г
• Помідори - 3 шт.
• Приправи для риби
• фольга

Спосіб приготування:

1. Промиваємо філе кети. Розрізаємо його на шматочки.
2. Після цього маринуємо філе в майонезі з приправами 1 годину.
3. Підготовчі роботи перед запіканням закінчені.
4. Щоб запекти кету в духовці рекомендується кожен шматочок риби загорнути щільно в фольгу.
5. Помістіть рибу в розігріту до 200 ° C духовку і покладіть зверху шматочки помідор.
6. У закритому вигляді треба запікати 20 хв., Після чого вийняти кету з духовки, розкрити акуратно фольгу і помістити рибу ще на 10 хв., Щоб вона придбала корочку.
7. Подавати блюдо можна з будь-якими овочами на ваш смак.

Пиріг з кетой в духовці: рецепт

Інгредієнти:

• Філе кети - 400 г
• Маргарин - 150 г
• Сметана - 3 ст.л.
• Яйце - 1 шт.
• Сода - ¼ ч.л.
• Рис - 3-4 ст.л.
• кріп
• перець
• Приправа для риби
• Вершкове масло - 1 ст.л.
• Борошно - 1,25 склянки

готуємо:

1. Замішуємо тісто. Ми залишаємо тертий маргарин в мисці. Додаємо інші інгредієнти. Перемішуємо до отримання однорідної маси.
2. Моєму філе, режим його кубиками і обсмажуємо до готовності. Додаємо туди інші компоненти і попередньо відварений рис. Все перемішуємо.
3. Поділяємо тісто на дві частини.
4. На змащений олією лист розстеляємо першу частину розкачане тісто.
5. На розкатаний корж ложем готову начинку.
6. Другою половиною розкачане тісто накриваємо пиріг і ставимо його на попередньо розігріту духовку до 200 ° C на 40 хв. поки тісто не стане золотистого кольору.

Відео: Кета, запечена в духовці з сиром і помідорами в фользі