Головна / напої / Капуста тушкована в мультиварці з квасолею консервованої. З стручковими бобовими

Капуста тушкована в мультиварці з квасолею консервованої. З стручковими бобовими

приготувати тушковану капусту з квасолею в мультиварці не так вже й складно. Весь процес займає не більше двох годин, з яких протягом години ми взагалі не підходимо до нашої улюбленої каструльці, яка гасить капусту з квасолею сама по собі. А який виходить результат!

Капуста, тушкована з червоною консервованої квасолею - смачне вегетаріанське блюдо, яке можна вживати навіть під час самого суворого посту. При цьому воно настільки ситне, що наїдаєшся досхочу зовсім невеликий тарілочкою.

А про користь тушкованою в мультиварці капусти з квасолею можна говорити дуже довго. Всі знають, що капуста вважається одним з найбільш корисних продуктів. Це прекрасне джерело вітамінів, які при приготуванні в мультиварці в режимі гасіння руйнуються набагато менше, ніж при будь-яких інших видах термообробки. А квасоля - прекрасне джерело цінного і легко засвоюється білка, до того ж дуже ситний продукт.

Отже, приступаємо.

одна-дві морквини
одна головка ріпчастої цибулі
450 грамів білокачанної капусти
2-3 столові ложки томатної пасти
баночка консервованої червоної квасолі
трохи солі і спеції
соняшникова олія 2-3 столові ложки

Як згасити капусту з консервованої червоної квасолею в мультиварці:

Нашінкуем капусту. Почистимо і поріжемо кубиками ріпчасту цибулю. Начистив і натремо на крупній тертці моркву.

Встановлюємо в мультиварці програму "випічка" на 30 хвилин. Наливаємо в каструльку соняшникову олію і закидаємо туди цибулю з морквою. Обсмажуємо під закритою кришкою десять хвилин.

додаємо томатну пасту.

Гарненько перемішуємо.

Додаємо нашатковану капусту, сіль, спеції і знову перемішуємо. І готуємо решту 20 хвилин в цьому ж режимі.

З консервованої квасолі виллємо рідину і додамо в мультиварку, все змішуємо.

Готуємо капусту з квасолею в мультиварці в режимі "гасіння" протягом однієї години.

після сигналу тушкована капуста в мультиварці готова! Накладаємо в тарілки і кличемо домочадців вечеряти. Смачного!

Червона консервована квасоля чудово доповнює капусту. Страву можна подавати і як основне, і як гарнір до.

Правильне харчування сприяє насиченню організму вітамінами, мінералами і дає йому все, чого він потребує. Здорова їжа вгамовує голод, але не призводить до переїдання. Корисні дієтичні страви виходять з капусти з квасолею.

Овочі - багате джерело клітковини і корисних мікроелементів. Їх вживання активізує обмін речовин, сприяє схудненню, оздоровлення. Одночасно поліпшується перистальтика кишечника.

Основи дієтичного харчування

Воно має на увазі сніданки, обіди та вечері по режиму. Їсти потрібно в однаковий час, їжу розділити на 4-5 прийомів.

Щоб правильно харчуватися, не обов'язково є прісні і несмачні страви. Навіть в рамках дієти вони можуть бути різноманітними і апетитними, але з низькою калорійністю. Головне, стежити за балансом білків, жирів і вуглеводів. Правильним вважається співвідношення 3: 2: 5.

Тушкована капуста з квасолею в мультиварці прекрасно підходить для тих, хто дотримується посту, віддає перевагу вегетаріанській їжі. Другі страви - основне джерело енергії. Їх можна робити зі свіжих овочів або використовувати заморожені суміші. Готуються страви із загальнодоступних продуктів. Якщо додати пряний або гострий соус з рослинних компонентів, їжа придбає пікантний відтінок.

Є маса варіантів білкових і вуглеводних дієт, які відрізняються за складом і тривалості. Для них однаково підходять страви з капусти з квасолею. Рецепти можна підлаштувати під свої переваги, додаючи в них нові інгредієнти або змінюючи спосіб приготування. Страви підходять і для тих, хто не звик у фізичному навантаженні, і для любителів спорту.

рецепти

Процес приготування займає 1,5-2,5 години. Калорійність страви становить 70-80 ккал на кожні 100 м

Важливо! Овочі в процесі гасіння обов'язково потрібно перемішувати дерев'яною лопаткою.

З грибами

Квасоля насичена білком рослинного походження. Якщо поєднувати її з грибами, вийде повноцінний аналог м'яса, який не поступається йому за поживністю.

На 5 порція знадобиться:

капуста зимових сортів - 1 кг;
гриби - 300 г;
консерви з квасолі в томаті - 1 шт .;
морква - 1 шт .;
рослинна олія - 1 ст.л .;
цибуля ріпчаста - 1 шт .;
вода - 200 мл;
томатна паста - 100 г;
сіль, спеції - за смаком.

Приготування здійснюється в наступному порядку:

Вилити масло в чашу. Гриби почистити, дрібно нашаткувати, висипати в чашу.
Вибрати команду «Випічка», виставити час 30 хвилин.
Подрібнити моркву і цибулину.
З'єднати з грибною масою, перемішати.
На 24-25 хвилині додати томатну пасту.
Помістити туди ж порізану капусту, влити воду, додати спеції, розмішати.
На 1,5 години виставити команду «Варка на пару».
За 20 хвилин до кінця висипати в отриману масу квасоля в соусі.

для Редмонд

Перед використанням квасоля залити водою на 10-12 годин. Це зробить її м'якше, скоротить час готування.

Інгредієнти для приготування 4 порцій:

капуста - ½ качана;
квасоля - 1 ст .;
морква - 1 шт .;
цибулина - 1 шт .;
перець болгарський - 1 шт .;
рослинне масло - 2 ст.л .;
томатний сік - 2 ст .;
сметана - 2 ст.л .;
сіль за смаком;
запашний перець - 2-3 горошини;
лавровий лист - 2 шт.

Порядок дій:

Цибулину позбавити від лушпиння, нашаткувати кубиками.
Прибрати шкірку з моркви, натерти її.
Висипати морква і цибуля в чашу, влити олію, вибрати режим «Жарка» на 2-3 хвилини.
Нарізати капусту вузькими смужками, а перець - дрібними кубиками, відправити в мультиварку.
Перемішати, виставити той же режим ще на 10 хвилин.
Відокремити квасоля від рідини, висипати продукт в чашу. Влити кип'ячений томатний сік. Вибрати команду «гасіння» на 30-40 хвилин.
Додати сметану, сіль, спеції.
Довести до готовності протягом 20-40 хвилин.

З стручковими бобовими

Зелені стручки особливо корисні діабетикам. Вони сприяють зниженню кількості цукру в кров'яному руслі.

Необхідні компоненти на 3 порції:

маленький вилок білокачанної капусти;
морква - 1 шт .;
цибуля - 2 шт .;
перець солодкий - 2 шт .;
стручкова квасоля - 300 г;
помідори - 3 шт .;
оливкова олія - \u200b\u200b3 ст.л .;
сіль, чорний перець - по щіпці.

Приготування проходить в кілька етапів:

Дрібно нашаткувати капусту, цибулю, перець, морква.
Висипати овочі в чашу, змащену маслом. Потім поставити режим «Жарка» на 2 хвилини.
Квасоля нашаткувати шматочками по 3 см. Поставити команду «Гасіння» на 5-6 хвилин.
Очистити помідори від шкірки, нарізати кубиками. Гасити 7-8 хвилин.
Додати спеції, готувати ще 25-30 хвилин.

Особливість! готову страву краще вживати не відразу, а дати йому настоятися 30-40 хвилин для поліпшення його смакових якостей.

самий низькокалорійний

Якщо поекспериментувати з інгредієнтами, можна отримати незвичайний і смачний рецепт для схуднення з мінімумом калорій.

Необхідні компоненти для 4 порцій:

кольорова капуста - 1 шт .;
соняшникова олія - \u200b\u200b2 ст.л .;
яйця - 2 шт .;
молоко - 100 мл;
цибулина - 1 шт .;
квасоля стручкова - 200 г;
куркума - 3 г;
зелень - 25 г;
сіль, перець - за смаком.

Процес приготування:

Цвітну капусту відварити в солоній воді. Розділити на частини.
Яйця збити з молоком.
Цибулю почистити, подрібнити.
Стручки квасолі розрізати на 2-3 частини.
Кріп і петрушку дрібно нашаткувати.
Влити в чашу масло. Відправити туди цибулю з квасолею. Вибрати режим «Жарка» на 3 хвилини.
Всипати капусту. Перемішати. Залити яєчної сумішшю. Витримати в режимі «Гасіння» 20 хвилин.
За 2-3 хвилини до кінця додати спеції.
Готову страву посипати зеленню.

У соєвому соусі

Він добре розм'якшує овочі, виступає додатковим джерелом білка. Цей варіант підходить для гурманів.

Для 4 порцій знадобиться:

капуста - 1 кг;
морква - 2 шт .;
цибуля - 2 шт .;
квасоля консервована - 1 банка;
коріандр мелений - 10 г;
чорний перець - за смаком;
соєвий соус - 2 ст.л .;
вода - 0,5 ст .;
імбир - 20 г;
рослинне масло - 1 ст.л.

Готується блюдо наступним чином:

Почистити і подрібнити овочі.
Змастити чашу маслом, відправити туди цибулю з морквою. Смажити 3 хвилини.
Влити соєвий соус. Гасити 5 хвилин.
Дрібно нашаткувати капусту. Висипати її в мультиварку.
Посипати капусту спеціями, щоб на пустила сік.
Розмішати, додати воду.
Включити режим «Жарка» на 20 хвилин.
З'єднати отриману суміш з квасолею.
Гасити 40 хвилин.
Готову страву прикрасити тонкими пластинами свіжого імбиру.

особливості приготування

Здається, що це досить просте блюдо, яке не потребує знання кулінарних хитрощів.

Але насправді, щоб загасити овочі, необхідно дотримуватися наступних рекомендацій:

висновки

Поєднання соковитої капусти і ситних бобів робить ситної і корисною саму звичайну їжу. Нехитре блюдо з мінімумом калорій підходить прихильникам правильного харчування, Вегетаріанцям і бажаючим схуднути. Із застосуванням мультиварки приготування помітно спрощується.

Як витрачати більше часу на себе і сім'ю, а не готувати годинами? Як робити блюдо красивим і апетитним? Як обходитися мінімальною кількістю кухонних приладів? Диво-ніж 3в1 - зручний і функціональний помічник на кухні. Спробуйте зі знижкою.

5 і більше порцій

Нам знадобиться:
1 ст. квасолі
1 ст. води
500 г білокачанної капусти
1 морква
1 цибулина
1 солодкий перець (по бажанню)
2стол. лож. томатної пасти
сіль перець
рослинна олія

Покроковий опис рецепта

1. Налити в чашу мультиварки рослинне масло. Включити режим випічка / швидке приготування / жарка. По черзі нарізати цибулю, моркву, капусту і засипати в мультиварку. За бажанням додати солодкий перець.

Червоне м'ясо і молочні продукти відповідальні за майже половину викидів парникового газу від раціону середньої сім'ї США.

2. Все перемішати і готувати хвилин 10.

3. Квасоля треба попередньо замочити на ніч. Можна взяти консервовану квасолю, тоді замочувати не треба і час приготування скоротиться.
Додати квасолю в чашу мультиварки, влити склянку окропу. Якщо хочете не сильно рідку капусту, то води можна брати менше. Включити режим Гасіння на 2 години.

4. За годину до кінця приготування додати сіль, перець, томатну пасту і перемішати.

5. Подавати як самостійне блюдо.
Смачного!

Щоб ви не заплуталися в підкатегоріях вегетаріанства: ово-вегетаріанці їдять яйця, але не вживають в їжу молочні продукти; лакто-вегетаріанці вживають молочні продукти, але не їдять яйця; лакто-ово-вегетаріанці вживають в їжу як яйця, так і молочні продукти.

Цю страву можна приготувати як пізньої осені, так і ранньою весною, не кажучи вже про зиму. Охочих поласувати тушкованою капустою не зупинить ні строгий пост, ні вегетаріанські переконання. Крім того, таке блюдо дуже порадує людей, які не люблять цибулю, адже тут його немає. Як, до речі, немає і класичних спецій російської кухні - лаврове листя і чорного перцю. Тільки чистий смак!

На 3 порції потрібно:

близько 50 м сушених лісових грибів (У мене білі);
1/4 невеликої капустини;
100 г сухої квасолі (але можна взяти і баночку консервованої);
2-3 столових ложки соєвого соусу;
трошки солі (за смаком);
пара ложок рослинного масла;
зелень.

Мультиварка: Поларіс, Редмонд, Панасонік

приготування страви

Перш за все потрібно приготувати квасоля. Для цього її замочують з вечора (або хоча б за 2 години), після поміщають в «Мульти», заливають водою і варять на «тушкована» рівно годину.

Якщо квасоля не доварити (наприклад, була дуже суха під кінець зими), то це не страшно. Хоча в цілому такого часу має вистачити, щоб замочена квасоля не просто зварилася, а розварилася.

Разом з квасолею потрібно замочити в гарячій воді і засушені гриби.

Після варіння квасоля потрібно до часу прибрати, вимити чашу, влити туди масло, і в ньому обсмажити хвилин 5 дрібно порізані грибочки. Використовувати потрібно режим «Жарка», час виставити близько 15-20 хвилин.

Поки гриби смажаться, потрібно якомога дрібніше порізати капусту і додати її в мультиварку. Підлити до неї соєвий соус, а також 1/2 мультістакана води.

Перекласти мультиварку в режим «Гасіння».

Через 20-30 хвилин готування сюди можна додавати квасолю і порізану зелень. І в цей же час спробуйте капусту на сіль - може, її треба досолити.

Ще через 10-15 хвилин мультиварку можна виключати - страва готова. Або ж, якщо немає часу, можна «дозволити» йому готуватися довше (якщо у вас режим «Гасіння» автоматично виставляється тільки на 1 годину і не менше). Капуста не підгорить, тільки стане м'якше і ніжніше.

Капуста, тушкована з консервованою квасолею в мультиварці, -це абсолютно просте, дуже смачне і ситне пісне блюдо, яке можна подати на обід або вечерю. Тут нічого не обсмажується, тому вам тільки потрібно буде підготувати всі овочі, викласти їх в чашу мультиварки, включити режим "Гасіння" і йти займатися своїми справами. Після сигналу ви отримаєте смачне блюдо, Яке можна вживати і в теплом, і в охолодженому вигляді. Відмінне повсякденне блюдо, спробуйте!

інгредієнти

Для приготування капусти, тушкованої з консервованою квасолею в мультиварці, знадобиться:

капуста білокачанна - 600 г;

консервована квасоля будь-яка в власному соку - 1 банка (у мене - 300 г);

цибуля (великий) - 1 шт .;

морква - 1 шт .;

томатний соус гострий (або кетчуп) - 2 ст. л .;

томатна паста - 2 ст. л .;

сіль - 1 ч. л .;

чорний мелений перець - за смаком;

цукор - 2 ч. л .;

хмелі-сунелі - 1 ч. л .;

паприка мелена - 1 ч. л .;

рослинне масло - 3 ст. л .;

вода - 200 мл;

лавровий лист - 1-2 шт.

етапи приготування

Відкрити банку з квасолею, промити консервовану квасолю під проточною водою.

Моркву і цибулю очистити. У чашу мультиварки поверх капусти викласти натерту на крупній тертці моркву і нарізану довільно цибулю.

Далі викласти квасолю, додати томатну пасту і томатний соус, всипати сіль, чорний мелений перець, паприку, цукор і хмелі-сунелі, влити рослинне масло.

Влити воду, перемішати, потім додати лаврове листя.

Закрити кришку мультиварки і виставити режим "Гасіння" на 1 годину.

Капуста, тушкована з консервованою квасолею в мультиварці, готова, можна розкладати по тарілках. Це ситне, смачне пісне блюдо, напевно, вам сподобається!

Смачного!