Ніжний бісквітний торт зі згущеним молоком в мультиварці. Пишний бісквіт з карамельним смаком в мультиварці Рецепт бісквіта на згущеному молоці в мультиварці

хороший рецепт м'якого, зовсім Несухі бісквіта в мультиварці. У тісто йде банка згущеного молока і склянку сметани. За рахунок цього готовий бісквіт не потребує просочення. Можна навіть на коржі не ріже. Досить полити його зверху глазур'ю або покрити кремом. Загалом, такий дуже вдалий рецепт для легкого приготування домашнього тортика до чаю. Звичайно, його не обов'язково піч в мультиварці, можна і в духовці. В цьому випадку ставте температуру 180 градусів і печіть його хвилин 40-45.

Інгредієнти:

• 3 яйця,
• 1 склянка цукру,
• 200 г згущеного молока,
• 1 стакан сметани,
• Борошно - 1,5 склянки,
• 1 ст. ложка розпушувача

Спосіб приготування бісквіта на згущеному молоці в мультиварці

Беремо в руки міксер, занурюємо вінички в яйця з цукром, включаємо кнопку і застигаємо над мискою протягом 10 хвилин. Не менше! Інакше бісквіт може не вийти. Так-так, ось в такі хвилини починаєш сильно шкодувати про те, що зажив грошей на міксер з підставкою, на яку його навішуєш і йдеш, а він збиває яйця в пишну світлу піну.

Ну нічого, за ці десять хвилин можна багато передумати і навіть встигнути злегка виховати дітей, періодично висмикували шнур міксера з розетки кожну хвилину з десяти відпущених на збивання.

Зате в кінці нас чекає радісна новина: більше міксер нам не буде потрібно! Сметану і згущене молоко в готову пузиряться масу ми втручаємося звичайної лопаткою, не проявляючи особливої \u200b\u200bретельності. Потім засипаємо борошно і розпушувач (без нього тут не обійтися, адже в тесті багато рідини). З борошном потрібно діяти ще обережніше. Підхоплюємо тісто знизу миски і загрібаємо його круговим рухом вгору. Повертаємо миску і проробляємо операцію ще раз. Поступово борошно втрутиться в тісто, а воно в свою чергу не втратить легкості.

готове тісто викладаємо в чашу. Я ніколи не змащую її для випічки бісквітів, але якщо ви все-таки захочете це зробити, то нанесіть масло тільки на дно чаші, боки при випічці бісквітів не змащувати ні в якому разі! Коли бісквіт піднімається, то «чіпляється» за краї форми. І потім вже не опадає.

Включаємо режим «Випічка» на 65 хвилин. Потім відкриваємо кришку, але бісквіт не виймаємо. Чекаємо, коли повністю охолоне, і тільки після цього витягаємо його з чаші за допомогою ємності для варіння на пару.

Бісквіт виходить дуже ніжним, абсолютно не сухим. Його досить покрити зверху звичайним сметанним кремом і посипати фісташками.

Смачного!

Бісквіт приготований в мультиварці Поларіс.

Рецепти бісквітів просто необхідні для кожної господині, адже вони є основою приготування будь-якого торта або більшості солодких десертів. І їх різновидів існує безліч - не тільки, приготований на курячих яйцях, рецепт якого ви вже знаєте.

Сьогодні пропоную приготувати бісквіт з згущеного молока і сметани в мультиварці. І для тих, кому ще жодного разу не доводилося готувати бісквіт зі згущеним молоком в мультиварці, познайомитися з ним - він стане справжньою знахідкою і знайде своє застосування на кухні.

Бісквіт на згущеному молоці відрізняється надзвичайно ніжною консистенцією - він буквально тане в роті. А ванільний аромат і зовсім спокусить вас ще під час приготування, адже він буде закликати вас прямо з кухні. Він не створює ніякої ваги в животі, а навпаки, дуже легкий - начинкою для такого бісквіта може послужити не тільки крем, але і різні муси. Тому вам варто лише озброїтися фантазією і, взявши за основу даний вид бісквітного тіста - творити і насолоджуватися результатом.

Продукти для приготування бісквіта зі згущеним молоком

1. Яйця - 2 штуки;
2. Цукровий пісок - 1 склянка;
3. Сметана - 1 стакан;
4. Згущене молоко - двісті грамів;
5. Ванілін - 1 упаковка;
6. Розпушувач тесту - одна ч.л;
7. Пшеничне борошно - один стакан.

всього порцій – 8.
блюдо готується - 1,30 години.

Перш ніж взятися за приготування бісквітного тіста, варто обов'язково насухо протерти весь посуд і віночки від міксера. Варто хоча б одній крапельці води потрапити до яєчних білків, і можете бути впевнені, що збити їх вже не вийде. Як тільки ви все протрете, можете збивати яйця. Відокремлювати білки від жовтків необов'язково. Збивайте яйця протягом 9-10 хвилин і порційно додавайте цукровий пісок. Маса повинна збільшитися в обсязі приблизно в 4 рази.

До яєчної суміші слід додати сметану, згущене молоко і ванілін, також збиваючи. На цьому кроці маса може злегка осісти, але це нормально. Після, до пшеничного борошна додаємо розпушувач і просіваємо їх в бісквітне тісто. Замішувати його потрібно саме ложкою, але ні в якому разі не міксером - маса може не збільшитися в розмірі, а в приготуванні бісквіту це неприйнятно.

Бісквітне тісто потрібно наливати в каструлю мультиварки. Але бажано, спочатку викласти на дно промаслений пергаментний папір. В цьому випадку, бісквіт можна буде легко і без проблем отримати і він не прилипне до дна. Встановлюємо режим «Випічка» і 65 хвилин не відкриваємо кришку мультиварки.

Готовий бісквіт виймаємо з мультиварки не відразу. Спочатку відключаємо її і даємо злегка охолонути і вже потім дістаємо випічку, за допомогою чаші-пароварки. Можна відкрити невелику кришечку на мультиварці, це дозволить їй охолонути набагато швидше. Якщо випічку витягти відразу ж, не охолола - вона може трохи осісти, а це нам не потрібно.

Розрізаємо бісквіт на порційні шматочки і можна насолоджуватися з чаєм. Смачного!

Можна також остудити бісквіт, розрізати на коржі і перешарувати якимось кремом, тоді отримаємо справжній торт.

Чи відомо вам про те, що таке бісквіт? Кулінари стверджують, що це кондитерський виріб або кондитерський «хліб», який готується із застосуванням цукру, борошна та яєць. Слід також зазначити, що бісквітне тісто є основою безлічі тістечок і навіть печива.

Бісквіт на рецепт з фото

Ні для кого не є секретом, що такий десерт можна готувати із застосуванням різних компонентів. До нього нерідко додають сметану, какао, кефір, молоко і навіть молочну сироватку. Але найсмачніше такий пиріг виходить зі згущеним молоком. Цей солодкий продукт робить домашнє ласощі ароматним і просто неповторним.

Так як готувати бісквіт цього простого, але дуже смачного пирога вимагає застосування:

• яєць великих курячих - 3 шт .;
• молока згущеного ( кімнатної температури) - 1 повної банки;
• борошна пшеничного, попередньо просіяного - близько 230 г;
• соди харчової + сметани для гасіння - 1 неповної десертній ложки;
• масла для змащування форми (рослинного) - 1 великий ложки.

Слід відразу ж зазначити, що рецепт розглянутого десерту не вимагає використання цукрового піску, так як згущене молоко являє собою дуже солодкий молочний продукт.

Місимо бісквітне тісто

Бісквіт на згущеному молоці робиться досить швидко. Спочатку необхідно замісити основу. Даний процес здійснюється класичним способом. Жовтки яєць акуратно відокремлюють від білків. Виклавши компоненти в різні посуду, приступають до їх обробки. До жовтків додають свіже згущене молоко і ретельно заважають. Для цього можна використовувати міксер або віночок.

Отримавши однорідну і ароматну масу, приступають до підготовки білків. Їх викладають в глибокий посуд і швидко збивають за допомогою блендера. Як тільки білкова піна стане стійкою і пишною, її приєднують до згущення суміші. До неї ж додають харчову соду, яку гасять малою кількістю кислої сметани.

У самому кінці в отриману однорідну основу всипають просіяне борошно. Бісквіт на згущеному молоці вийде максимально смачним і ніжним, якщо тісто для нього було замішано ретельно із застосуванням кухонної техніки.

Формуємо виріб і випікаємо його

Що ж далі? Бісквіт на згущеному молоці слід готувати в спеціальній жароміцної формі з високими бортами. Її розігрівають в духовці, а потім змащують маслом. Далі в посуд викладають все тісто, яке тут же відправляють в розігрітий шафа.

Щоб десерт став пишним і повністю пропікся, його слід готувати близько 45-53 хвилин на повільному вогні (150 градусів).

Подача до столу

Готовий бісквіт на згущеному молоці акуратно виймають з духовки. Трохи остудивши пиріг прямо в формі, його перекладають на тортівницю. Слід зазначити, що такий десерт виходить дуже ніжним. Тому здійснювати описані дії необхідно вкрай обережно, в іншому випадку пиріг розвалиться на частини. Подавати такі ласощі до столу бажано разом з чаєм.

Випікаємо шоколадний бісквіт на згущеному молоці в мультиварці

Для приготування такого незвичайного десерту нам знадобляться наступні компоненти:

• ванілін - 1 г;
• порошковий какао - 1,5 ст. л .;
• олія соняшникова - близько 60 мл;
• борошно світла - приблизно 140 г;
• розпушувач - 1 велика ложка;
• цукор буряковий - близько 60 г;
• молоко згущене - приблизно 200 г;
• сіль кухонна - 1 щіпка;
• паста шоколадна будь-яка - приблизно 90 г;
• яйця курячі середньої величини - 3 шт.

готуємо основу

Перш ніж випекти бісквіт на згущеному молоці в мультиварці, слід замісити шоколадне тісто. Для цього курячі яйця змішують з цукром і дрібкою солі. Далі їх на сильних оборотах міксера збивають до пишної і білої маси.

До отриманої суміші вливають згущене молоко і повторно все заважають за допомогою ручного віночка.

Домігшись однорідності, до інгредієнтів додають і рафінована олія. Тісто знову гарненько заважають. Для цього можна використовувати міксер, але на малих обертах.

просіявши пшеничне борошно, Порошковий какао, розпушувач і ванілін, їх також додають в основу. Після цього інгредієнти заважають звичайної ложкою до отримання гладкості тесту.

Як формувати бісквіт і випікати його в мультиварці?

Чаша для випічки в мультиварці має антипригарне покриття. Але незважаючи на це, ми все ж рекомендуємо змастити його олією (рослинним).

Виклавши в ємність все шоколадне тісто, її закривають кришкою. Далі встановлюють необхідний режим. Для отримання пишного бісквіта використовують програму «Випічка». Як правило, цей режим розрахований на 60 хвилин, але при бажанні час приготування домашнього пирога можна скоротити до 45 або 50 хвилин.

Як підносити до сімейного столу?

Після того, як мультиварка проінформує вас про закінчення режиму випічки, бісквіт витримують в закритому пристрої ще близько 5 хвилин. Далі пиріг акуратно виймають. Зробити це можна за допомогою лопатки, а можна шляхом перевертання чаші для випічки.

Виклавши десерт на красиву тортівницю, відразу ж приступають до його прикрасі. Для цього використовують абсолютно різні продукти. Хтось посипає пиріг цукровою пудрою, Хтось змащує його глазур'ю, кремом або джемом, а хтось просто викладає шматочки фруктів або ягід. У будь-якому випадку здійснювати всі подібні заходи слід тільки після того, як десерт частково охолоне.

Подавати такий незвичайний бісквіт зі згущеним молоком слід разом з чаєм або чашкою кави.

Бісквітний торт в мультиварці - мій перший торт в цій диво-кастрюлке. Хоча вона в мене вже пів року стоїть. До сих пір я готувала в мультиварці тільки перші і другі страви, але ось вирішила тепер освоювати випічку з тортами. І не дарма - торт вийшов просто обладнаний. У діаметрі торт в мультфільмі має 20 см, по висоті - теж досить пишний. Сам бісквіт вийшов на славу, мені навіть більше подобається, ніж в духовці. Я його трохи просочувала, щоб торт був соковитим (ну люблю я вологі торти). Дуже рекомендую такий смачненький і красивий бісквітний тортик в мультиварці. Взагалі обожнюю мультиварку.

Рецепт Бісквітний торт зі згущеним молоком в мультиварці:

100 г цукру

щіпка ваніліну

1 склянка борошна

крем:

200 г вареного згущеного молока

150 мл сметани (або вершкового масла)

глазур:

2 ст. л. какао

2ст. л. цукру

3 ст. л. молока

25 г вершкового масла

Для прикраси: тертий шоколад або горішки.

Як готувати бісквітний торт в мультиварці:

1.Секрет пишного бісквіта - в правильному збиванні яєць, вони повинні бути збиті досить добре, в круту білу піну. Починаємо збивати яйця спочатку без цукру на середній швидкості, потім частинами додаємо цукор і збільшуємо швидкість міксера до максимуму. В цілому на збивання має піти 9-10 хвилин.

2.Теперь додамо в яйця ваніль і просіяне борошно теж частинами. Збивати борошно міксером не можна, оскільки від цього яйця розріджувати. Потрібно борошно розмішувати дуже ніжно, рухами знизу-вгору. Тісто готове.

3.Чашу мультиварки змастити вершковим маслом, посипати манкою, але я роблю по іншому: кладу на дно змащеної чаші папір для випічки (пергамент), що не змащуючи її. Виливаємо тісто, закриваємо кришку мультиварки, ставимо її в режим «Випічка» на 1 годину. Потім ще 10 хвилин в режимі «Підігріву». Даємо охолонути бісквіту в чаші ще 10 хвилин.

Виймаємо за допомогою лотка для пароварки.

4.Разрезать такий справжній бісквіт можна тільки через 6 годин після випікання, інакше буде розсипатися під час різання. Бісквіт повинен вистоятися.

5.Крем дуже простий: збити злегка міксером за допомогою насадки для тіста сметану зі згущеним молоком. На це піде не більше хвилини.

6.Разрезанние коржі просочити. Для цього розмішати ложечку меду в 100 мл теплої води і ложкою полити на розрізані коржі, але не перестарайтеся.

7.Перемазать коржі кремом.

Верх полити глазур'ю (проварити на водяній бані какао, цукор і молоко, в кінці додати вершкове масло). Мені цієї кількості вистачило і на верх і на боки.

Мультиварка - це незамінна помічниця на будь-якій кухні. Цей прилад чудово справляється з приготуванням всіляких тортиків, кексів та пирогів. А головне, що випічка ніколи в мультиварці не підгорає, чого не можна сказати про вироби, спечених у звичайній духовці. Ми зробили для вас добірку дуже смачних рецептів приготування домашніх тортиків даними способом.

Цей рецепт підкорив багатьох господинь своєю простотою приготування. Робиться швидко, а смак десерту просто чудовий!

інгредієнти

• Баночка згущеного молока
• Склянка борошна
• Яйце - 2 шт
• Гашене сода - 1 ч.л

• Сметана - 230 гр
• Дрібний цукор - півсклянки

приготування

У миску поміщаємо яйця і згущене молоко, збиваємо суміш до однорідного стану. Додаємо соду, потихеньку підмішуємо борошно. Готове тісто випікаємо в мультиварці близько 40 хвилин в режимі «випічка».
Поки випікається бісквіт, зіб'ємо цукор і сметану для нашого крему. Готовий і остиглий корж ріжемо на 2 частини і промазуємо. От і все, швидкий торт в мультиварці готовий! Прикрашаємо за своїм бажанням.

Цей пиріг зі згущеним молоком в мультиварці також примітний тим, що готується за кілька хвилин, однак смак виходить вишуканий, просто тане в роті.

інгредієнти

• Яйця - 2 шт
• баночка згущеного молока
• Склянка борошна
• Сода - 1 ч. Л
• Какао - 20 гр
• Дрібка солі

приготування

Збиваємо гарненько курячі яйця віночком з дрібкою солі, вливаємо згущене молоко і додаємо соду. Розмішуємо.
Не перестаючи заважати, поступово підсипає борошно, намагаючись розбити всі грудочки, якщо вони утворюються.
Додаємо какао і знову ретельно перемішуємо. Має вийти тісто однорідного кольору і консистенції.
Тепер змажемо чашу у мультиварки маргарином і виливаємо туди наше шоколадне тісто. Встановлюємо режим «випічка» на 60 хвилинок.
Після того, як прилад відключився, відкриваємо кришку і залишаємо так хвилин на 10. Не діставайте корж, поки він гарячий, інакше він може просто розвалитися на шматочки.
Цей рецепт бісквіта на згущеному молоці в мультиварці хороший тим, що з ним є можливість імпровізувати як вам завгодно. Якщо не хочете шоколадний смак, можна всипати мак або ж горішки замість какао, або будь-які сухофрукти. Також можна розрізати тортик на пару коржиків і промазати їх вашим улюбленим кремом,.

Відмінний варіант для любителів ніжних десертів з фруктовою ноткою. Цей бісквіт з фруктами і зі згущеним молоком в мультиварці робиться з двома видами крему. Тортик виходить красивим і ароматним.

інгредієнти

Для коржа:

• Яйця - 2 шт
• Цукор - 20 гр
• Масло - 100 гр
• Молоко згущене - 1 баночка
• Сода гашене - 1 ч. Л
• Склянка борошна

Фруктовий крем:

• Желатин - 1 ст. л
• Будь-які фрукти (наприклад, ківі, банани або апельсин без плівок)
• півсклянки цукру
• Йогурт натуральний або жирна сметана - 300 гр

Крем для просочення:

• Варенка - 200 гр
• Сметана - 200 гр

приготування

Міксером збити яйця з цукровим піском, потім додамо розтоплене вершкове масло. Можна використовувати і маргарин, але смак буде тоді трохи інший. Розмішуємо суміш до однорідності. Додамо згущене молоко і соду. Маленькими порціями всипати борошно. Ретельно замішується і можна випікати.
Форму промазуємо маргарином, виливаємо тісто. У режимі «випічка» встановлюємо таймер на 45 хвилинок.
Зробимо крем. зіб'ємо в блендері варенки зі сметаною до однорідності. Відправимо суміш на холод.
Для приготування фруктового крему замочимо желатин в невеликій кількості води і залишимо хвилин на 30.
Йогурт збити з цукром, всипати дрібно нарізані фрукти. Набряклий желатин розтоплюємо на водяній бані і тоненькою цівкою додаємо до фруктової суміші. Далі заважаємо все ложкою. Залишимо на холоді на 20 хвилин.
Збираємо тортик.
Остиглий корж ріжемо на три частини. Першу і другу частину густо намазуємо кремом з йогурту, а третій корж змащуємо кремом з вареного згущеного молока, і їм же треба обмазати верхівку і краю десерту. Прикрашаємо за бажанням, ми прикрасили зернами граната.
Обов'язково приготуйте цю смачну випічку за нашими рецептами, і ви точно не розчаруєтеся! Смачного!