Салат м'ясний сільський. Весільний салат сільський зі свининою в маринаді і грибами. Сільський весільний салат - Приготування

Салат сільський - це те блюдо, рецептура якого має на увазі під собою використання сільських продуктів, а саме: овочів, фруктів, зелені, сиру і, природно, м'яса. Найголовніше - правильно їх скомбінувати між собою.

Як показує практика, навіть самий звичайний салат з помідорів, огірків, зелені та рослинного масла має дійсно приголомшливий смак.

Більшість сучасних кулінарів пропонують не зупинятися на добре відомих рецептах, а експериментувати. Найбільш цікавими виходять експерименти з заправкою для салату. У ній можна поєднувати всілякі спеції, лимонний сік, оцет і багато іншого.

Як згадувалося раніше, в сільських салатах в обов'язковому порядку використовуються овочі. Саме з цієї причини готувати такі страви найкраще в теплу пору року, щоб використовувати не парникові овочі, а грунтові. Справа в тому, що в грунтових овочах міститься максимальна кількість корисних мікроелементів, які так потрібні людському організму.

Як приготувати салат сільський - 15 різновидів

Говорячи про село в голову відразу приходить цілий ряд асоціацій і одна з них - це курка. Цілком природно, що багато господинь готують сільський салатик саме з цим видом м'яса.

Інгредієнти:

• Яйця курячі - 4 шт.
• Огірок солоний - 3 шт.
• Сир твердий - 100 гр.
• Варене куряче м'ясо - 300 гр.
• Часник - 2 зубки
• Зелений маринований горошок - 1 банка
• Сіль, майонез - до смаку

приготування:

Яйця відварюємо, остужіваем, чистимо, жовтки відділяємо від білків. Тепер білки нарізаємо дрібними кубиками, а жовтки розминаємо виделкою. Сир трьом на крупній тертці. Куряче м'ясо нарізаємо шматочками середнього розміру. Огірки миємо й нарізаємо півкільцями. Часник чистимо, миємо й дрібно шаткуємо.

Для цього салату часник слід саме нарізати, а не в якому разі не пропускати через землянку. Він повинен явно відчуватися в страві.

Коли все підготовлено, починаємо викладати салат шарами.

Перший шар - горошок;

Другий шар - жовток;

Третій шар - часник;

Четвертий шар - білок;

П'ятий шар - куряче м'ясо;

Шостий шар - сир;

Сьомий шар - огірок.

Перший, четвертий, п'ятий і сьомий шари промазуємо майонезом. Прикрашаємо салат на свій розсуд.

згідно оригінальною рецептурою в даному салаті використовується майонез. Щоб зробити його менш жирним, майонез з легкістю можна замінити йогуртом, або сметаною.

Інгредієнти:

• Шинка - 250 гр.
• Сир - 250 гр.
• Огірок свіжий - 2 шт.
• Часник - 2 зубки
• Майонез, зелень - за смаком

приготування:

Огірок моєму. Сир трьом на крупній тертці. Шинку і огірок нарізаємо тонкою соломкою. Часник чистимо і пропускаємо через землянку. Зелень миємо й дрібно шаткуємо. З'єднуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо. Готовий салат прикрашаємо зеленню.

Сільський картопляний салат прекрасний тим, що для його приготування необхідно мінімум свіжих овочів. Це лише зелений і ріпчасту цибулю. Таким чином його можна готувати в будь-який час року без втрати в смаку.

Інгредієнти:

• Картопля - 4 шт.
• малосольний оселедець - 1 шт.
• Огірок маринований - 4 шт.
• Яйця курячі - 3 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Цибуля зелена - ½ пучка
• Рослинна олія - \u200b\u200b5 ст. л.

приготування:

Картопля і яйця відварюємо до готовності, остужіваем і чистимо. Картоплю нарізаємо великими шматочками, а яйця - часточками. Оселедець очищаємо від кісток і шкірки, миємо й нарізаємо великою соломкою. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо півкільцями. Огірки миємо й нарізаємо напівкружечками. Зелену цибулю моєму, просушуємо і дрібно шаткуємо.

Всі інгредієнти крім яєць з'єднуємо в одній ємності, заправляємо рослинною олією і ретельно перемішуємо. Готовий салат прикрашаємо часточками яйця. Смачного!

Салат «Різнобарвний» дуже яскравий і красивий. Для того, щоб зробити його більш екзотичним, в його склад можна ще включити проростки соняшника.

Інгредієнти:

• Помідор - 3 шт.
• Огірок - 3 шт.
• Морква - 1 шт.
• Капуста червонокачанна - 100 гр.
• Перець болгарський - 2 шт.
• Кріп - 1 пучок
• Олія - \u200b\u200b6 ст. л.
• Оцет - 2 ст. л.
• Сіль - 1 ч. Л.
• Часник - 3 зубки
• Цибуля зелена - 6 пір'я
• Чорний мелений перець - за смаком

приготування:

Часник чистимо, миємо й пропускаємо через землянку. У невеликій ємності з'єднуємо часник, оцет, рослинна олія, Сіль і чорний перець. Все це ретельно перемішуємо. Необхідно, щоб сіль розчинилася. Помідор, огірок, зелена цибуля, перець і кріп моєму. Помідор і огірок нарізаємо кубиками середнього розміру, огірок шаткуємо пластинами. Моркву чистимо і моєму. Капусту з морквою дрібно шаткуємо соломкою, після чого злегка мнём їх.

Всі інгредієнти з'єднуємо в одній ємності, перчимо і заправляємо заздалегідь приготованим часниковим соусом. Смачного!

Для приготування цього салату необхідно мінімум продуктів, тільки цибулю і свинина. Весь шик цього блюда полягає в маринаді.

Інгредієнти:

• Відварна м'якоть свинини - 500 гр.
• Цибуля ріпчаста - 6 шт.
• Вода - 50 мл.
• Оцет 9% - 8 ст. л.
• Чорний мелений перець - 1 ч. Л.
• Сіль - 2 ч. Л.
• Цукор - 3 ст. л.
• Рослинна олія - \u200b\u200b5 ст. л.

приготування:

Свинину нарізаємо вузькими смужками. Цибулю чистимо, миємо й нарізаємо півкільцями. У глибокій ємності з'єднуємо воду, оцет, перець, сіль, рослинне масло і цукор. Все ретельно перемішуємо. Маринад готовий! Тепер в окрему глибоку ємність викладаємо шарами м'ясо та цибулю. Це потрібно для того, щоб ці продукти добре і рівномірно промаринувалося. Коли все укладено, заливаємо цибулю з м'ясом маринадом і відправляємо в холодильник мінімум на 9 годин. Протягом цього часу салат слід кілька разів перемішати. Після закінчення необхідного часу скидаємо салат на друшляк, щоб позбавитися від зайвої маринаду. Салат готовий!

Хоча дане блюдо і називається «Сільський салат», однак, не таке вже воно і просте. У його складі багато приправ і різноманітної зелені, які і створюють його неповторний смак.

Інгредієнти:

• Пшениця - 1 стакан
• Кедрові горішки - 1 ст. л.
• Помідор свіжий - 2 шт.
• Огірок свіжий - ½ шт.
• Лук червоний - ½ шт.
• Оливкова олія - \u200b\u200b2 ст. л.
• Часник - 1 зубок
• Цедра лимона - 1 ч. Л.
• Лимонний сік - 2 ст. л.
• Сіль - ½ ч. Л.
• Петрушка, кінза, м'ята, чорний мелений перець - за смаком
• Сир Фетта - для прикраси

приготування:

Пшеницю промиваємо холодною водою, а потім відварюємо в киплячій воді до м'якого стану. Потім воду слід зцідити, а пшениці дати охолонути. Кедрові горішки обсмажуємо в сковороді до золотистого стану, а потім остужіваем їх. Всі овочі миємо. Помідор нарізаємо дрібними кубиками, огірок - напівкружечками, цибулю дрібно шаткуємо. Зелень миємо, просушуємо і так само дрібно шаткуємо.

У невеликій мисці з'єднуємо оливкова олія, часник, лимонний сік, цедру лимона, сіль і чорний мелений перець. Все це ретельно перемішуємо. У глибокій ємності з'єднуємо овочі з пшеницею, зеленню і кедровими горішками. Отриману масу заливаємо приготовленим заправленням, перемішуємо і відправляємо в холодильник на 1 годину. Після закінчення цього часу прикрашаємо салат шматочками сиру і подаємо до столу.

Більшість інгредієнтів входять до складу даного салату - це соління. Як відомо, найсмачніші і ароматні соління можна знайти у сільських бабусь. Можливо саме з цієї причини таке блюдо і називається салат по селянськи.

Інгредієнти:

• Картопля - 500 гр.
• Мариновані гриби - 150 гр.
• Капуста квашена - 150 гр.
• Огірки солоні - 150 гр.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Рослинна олія - \u200b\u200bза смаком

приготування:

Картоплю відварюємо до повної готовності, остужіваем і чистимо. Цибулю чистимо і моєму. Тепер всі інгредієнти слід нарізати дрібними кубиками, з'єднати в одній ємності, заправити олією і перемішати. Смачного!

Бринза - це продукт, який в ідеалі виготовляється з овечого молока. Висновок напрошується сам. Тільки в селі можна знайти по-справжньому смачну бринзу, салатик з якої буде мати просто неповторний смак.

Інгредієнти:

• Бринза - 300 гр.
• Помідор - 3 шт.
• Капуста пекінська - ½ шт.
• Болгарський перець - 2 шт.
• Цибуля зелена - 1 пучок
• Сухарики пшеничні - 100 гр.
• Лимонний сік - 2 ст. л.
• Оливки без кісточок - 300 гр.
• Сіль, оливкова олія - \u200b\u200bза смаком

приготування:

Пекінську капусту і болгарський перець миємо й нарізаємо соломкою середнього розміру. У оливок зливаємо зайву рідину. Помідори і огірки миємо й нарізаємо шматочками. Лук моєму і дрібно шаткуємо. Сир нарізаємо дрібними кубиками.

Всі інгредієнти з'єднуємо в одній ємності, заправляємо оливковою олією і лимонним соком, при необхідності солимо і ретельно перемішуємо. Салат можна подавати до столу!

Такий варіант сільського салату просто чудово підійде для початківців господарок. Готувати його дуже проста і легко, а ось блюдо виходить просто чарівне.

Інгредієнти:

• Куряче філе - 1 шт.
• Опеньки мариновані - 500 гр.
• Яйця курячі - 2 шт.
• Майонез - за смаком

приготування:

Куряче філе відварюємо до готовності, остужіваем і розбираємо на волокна. Яйця відварюємо, остужіваем, чистимо і нарізаємо великими кубиками. В одній ємності з'єднуємо гриби, яйце і куряче м'ясо. Все це заправляємо майонезом і ретельно перемішуємо.

Зробити такий салатик простіше простого. Як правило, його готують коли часу зовсім мало і в максимально некомфортно для готування умовах.

Інгредієнти:

• Помідори - 3 шт.
• Огірок - 3 ЩТ.
• Зелень - 1 пучок
• Сіль, перець, ароматне рослинне масло - на смак

приготування:

Помідори, огірок і зелень миємо й просушують. Помідори нарізаємо часточками, огірок - соломкою, а зелень дрібно шаткуємо. Овочі з'єднуємо в одній ємності, солимо, перчимо і заправляємо рослинною олією. Все ретельно перемішуємо.

Описаний нижче рецепт салату є базовим. Його з легкістю можна доповнювати іншими улюбленими продуктами і приправами. Саме з цього він і отримав таку багатозначну назву.

Інгредієнти:

• Картопля - 2 шт.
• Цибуля ріпчаста - ½ шт.
• Цибуля зелена - 2 пера
• Сіль, рослинне масло - на смак

приготування:

Картоплю відварюємо, остужіваем, чистимо, миємо й нарізаємо кубиками середнього розміру. Цибулю чистимо і моєму. Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями, а зелений дрібно шаткуємо. З'єднуємо підготовлені інгредієнти в одній ємності, солимо їх, заправляємо рослинною олією і перемішуємо. Салатик повинен настоятися кілька годин, після чого його можна подавати до столу.

Фруктовий салат з селянськи стане справжньою знахідкою для будь-якої мами. Він дуже корисний, поживний і смачний. Саме по-цьому він припаде до душі практично кожній дитині.

Інгредієнти:

• Груша - 3 шт.
• Яблуко кисло-солодке - 3 шт.
• Виноград червоний - 200 гр.
• Йогурт - за смаком

приготування:

Яблука, груші та виноград моєму і просушуємо. Яблуко і грушу нарізаємо кубиками однакового розміру. У глибокій ємності з'єднуємо всі інгредієнти, заправляємо їх йогуртом і перемішуємо. При бажанні салатик можна посипати цукровою пудрою.

Назва цього салату говорить сама за себе. Його основні інгредієнти - овочі. Готувати таке блюдо найкраще влітку, коли овочі максимально смачні, ароматні і багаті вітамінами та іншими корисними мікроелементами.

Інгредієнти:

• Редис - 12 шт.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Огірок свіжий - 2 шт.
• Перець болгарський - 1 шт.
• Помідор - 2 шт.
• Зелень, сіль, оливкова олія - \u200b\u200bза смаком

М'ясний салат «Сільський» - холодна закуска з м'яса, якій можна нагодувати велику компанію. Найпривабливіше в цій страві - процес приготування, який практично не віднімає часу. Сільські народ зайнятою, час витрачати на порожню штовханину на кухні не люблять, а смачну їжу готувати вміють. Загалом, все просто - поставив м'ясо на плиту і займайся своїми справами, потім все порізав, приправив і прибрав в холодильник на добу. Це важливий момент, м'ясний салат «Сільський» повинен настоюватися, тому готуйте його напередодні застілля.

• Час приготування: 2 години 30 хвилин
• Кількість порцій: 8

Інгредієнти для м'ясного салату «Сільський»

• 2 кг свинини;
• 180 г цибулі ріпчастої;
• 100 г цибулі порею;
• 170 г червоного солодкого перцю;
• 120 мл оцту;
• 60 г цукрового піску;
• 12 г кухонної солі;
• 150 мл соняшникової олії;
• сушений зелений чилі;
• мелена паприка, чорний перець;
• сіль, приправи, коріння і спеції для бульйону.

Спосіб приготування м'ясного салату «Сільський»

Цілий шматок свинини без кісток, але зі шкірою і тонким прошарком сала, поміщаємо в глибоку каструлю, наливаємо 3-4 літра холодної води, солимо до смаку. Додаємо приправи і спеції, які зазвичай кладуть в бульйон - кілька зубців часнику, корінь петрушки, 2-3 лаврових листки, чорний перець, цибулину з лушпинням. Варимо м'ясо на маленькому вогні приблизно 1 годину або трохи більше, в залежності від товщини шматка.

Готову свинину повністю охолоджуємо в бульйоні, остиглий шматок м'яса викладаємо на дошку.

Зрізаємо шкіру і жир, м'ясо нарізаємо великими кубиками, шматочки повинні бути приблизно 2х2 сантиметри або трохи менше.

Сало зі шкірою також нарізаємо кубиками. Весь жир і шкіру додавати не потрібно, для салату досить 150-200 г.

Перемішуємо нарізані інгредієнти.

Для маринаду нарізаємо кільцями невеликі головки ріпчастої цибулі. З стебла порею знімаємо зелене листя, Ретельно промиваємо (між листям іноді залишається грунт). Світлу частину порею нарізаємо тонкими кільцями. Солодкий червоний перець чистимо від насіння, промиваємо під краном, м'якоть ріжемо маленькими кубиками.

Змішуємо в мисці цибулю, перець і цибулю порей.

Наливаємо в миску з овочами оцет і приблизно 100 мл холодної кип'яченої води. Оцет підійде яблучний або винний. Я наполягаю звичайний яблучний оцет з перчиком чилі, лаврушкой, гвоздикою і коріандром - виходить ароматизований оцет.

Насипаємо цукровий пісок і кухонну сіль, Перетираємо суміш руками, перемішуємо ретельно.

Наливаємо олію. Оскільки салатик сільський, візьміть нерафіновану соняшникову олію з запахом насіння, воно буде до речі.

Ми залишаємо маринад на 10-15 хвилин, щоб розтанули крупинки цукрового піску і сіль.

Змішуємо нарізане мяско з маринадом, закриваємо миску харчовою плівкою і прибираємо м'ясний салат на нижню полицю холодильника на добу.

Подаємо м'ясний салат «Сільський» до столу холодним, йому слід було б спекти домашній житній хліб з чорної хрусткою скоринкою.

Цей м'ясний салат можна приготувати не тільки зі свинини. Телятина, яловичина і баранина також підходить для цього рецепта.

М'ясний салат «Сільський» готовий. Смачного!

Смачний, корисний і ситний салат «Сільський» стане відмінним доповненням обіду або вечері. Для приготування використовують сільські продукти: яйця, м'ясо, свіжі і солоні овочі, зелень.

Цей варіант страви підходить для приготування починає господині, якій хочеться здивувати гостей.

Необхідні компоненти:

• 5 картоплин;
• 2 малосольних огірка;
• 1 цибуля-ріпка;
• 100 г солоних груздів;
• 40 мл рослинного масла;
• 10 г свіжого кропу.

Покроковий рецепт.

1. Картоплини варять в шкірці до готовності і чистять.
2. Грузді споліскують під краном і нарізають пластинами.
3. Лук ріжуть півкільцями.
4. Огірки і картоплю нарізають квадратиками.
5. Кріп дрібно рубають.
6. Всі продукти перекладають в миску, заливають маслом і перемішують.

З картоплею і солоним огірком

З мінімальної кількості інгредієнтів виходить поживний салат, який вдасться приготувати в будь-який сезон.

знадобиться:

• картопляні бульби - 4 шт .;
• солоні огірки - 4 шт .;
• яйця - 3 шт .;
• пол-цибулини;
• масло для заправки - 100 мл.

Хід приготування.

1. Яйця відварюють круто, після того як охолонуть, ріжуть часточками
2. Картоплю варять «в мундирах» до м'якості.
3. Огірки ріжуть полукружкамі, картоплю - кубиками.
4. Лук шаткують подрібніше.
5. Всі компоненти, крім яєць, перекладають в миску і заливають маслом. Закуску прикрашають яєчними часточками.

Готуємо з куркою

Щоб зробити це блюдо більш легким, майонез можна замінити нежирною сметаною або натуральним йогуртом.

Список інгредієнтів:

• 4 варені яйця;
• 3 мариновані огірки;
• 100 г пармезану;
• 300 г відвареної курячої грудки;
• 2 часникових зубчики;
• 300 г маринованого горошку;
• 100 г майонезу;
• 2 г солі.

Порядок приготування.

1. Жовтки і білки розминають виделкою.
2. Пармезан подрібнюють на тертці з великими вічками.
3. Курку і огірки кришать середніми шматочками.
4. Часник дрібно шаткують (зубчики необхідно саме нарізати, а не пропустити через прес).
5. Салат викладають пошарово в такій послідовності: горох, яйця, часник, м'ясо, сир, огірки. Кожен шар, крім першого і третього, просочують майонезом.
6. Перед подачею блюдо прибирають в холодильник на 2 години.

«Весільний сільський» салат зі свининою і луком

Завдяки спеціально приготовленому маринаду м'ясо в цьому салаті за смаком нагадує шашлик. Цю страву можна подавати на будь-яке святкування, бо нічого не залишить байдужим жодного гостя.

Необхідні продукти:

• 0,5 кг свинини;
• 2 ріпчасті цибулі;
• 2 лаврові листки;
• 5 горошків запашного перцю;
• 20 г листя петрушки;
• 50 мл питної води;
• 70 г цукру;
• 7 г солі;
• 100 мл оливкової олії;
• 2 г чорного меленого перцю;
• 180 мл винного оцту.

Покроковий рецепт.

1. У каструлю з водою кладуть цілу цибулину, запашний перець, трохи солі, лавровий лист і свинину. М'ясо відварюють протягом 50 хвилин, потім остуджують в бульйоні.
2. Другу цибулину нарізають тонкими кільцями.
3. Петрушку подрібнюють і змішують з цибулею.
4. Свинину нарізають соломкою і кладуть під кришку, щоб вона не підсохла.
5. З'єднують воду, цукор-пісок, сіль, мелений перець, винний оцет і масло.
6. У тарілку сервіровки шарами викладають свинину і цибулю. Зверху компоненти поливають маринадом.
7. Салат «Сільський весільний» відправляють в прохолодне місце для просочення на 8 годин. Протягом цього часу блюдо кілька разів акуратно перемішують.

Як зробити з грибами

Ця страва є прекрасною альтернативою іншому зимового салату - вінегрету.

склад:

• 5 картоплин;
• 200 г білої квасолі в натуральному маринаді;
• 150 г маринованих опеньків;
• 4 гілочки петрушки;
• 60 г майонезу;
• сіль і перець за смаком.

Кроки приготування.

1. Картоплю варять до готовності.
2. Опеньки і квасоля промивають під краном і тримають в ситі, поки не стече вода.
3. Картопля і огірки нарізають кубиками.
4. Всі компоненти треба покласти в глибоку миску, посолити, поперчити, заправити майонезом і прикрасити рубаною петрушкою.
5. Сільський салат з грибами перед подачею охолоджують.

З печінкою

За калорійністю і поживними властивостями цей салат замінить повноцінний обід.

Ця страва вийде смачніше, якщо для приготування використовувати свіжі сільські яйця, молода картопля, оселедець, посоленную в домашніх умовах.

Перелік продуктів:

• 250 г картоплі;
• 5 яєць;
• 15 г свіжого кропу;
• 15 г пір'я зеленої цибулі;
• 1 велика оселедець;
• 50 мл рослинного масла.

Порядок дій.

1. Оселедець очистити, нарізати великою соломкою, звільнити від кісток.
2. Зелень слід дрібно нашаткувати.
3. Варені яйця і картопля необхідно нарізати великими шматками.
4. Всі продукти треба покласти в салатник і полити олією.
5. Важливо подати блюдо на стіл відразу після приготування.

Салат «Сільський» виходить шалено ситним і смачним. Це чудове блюдо стане прекрасним початком будь-якого обіду або вечері. Готується він швидко і просто, що значно економить зайнятим господаркам їх дорогоцінний час. Давайте розглянемо з вами кілька оригінальних рецептів приготування «Сільського» салату.

Салат «Сільський» з грибами

Інгредієнти:

• картопля - 5 шт .;
• солоні огірки - 2 шт .;
• цибуля ріпчаста - 1 шт .;
• гриби мариновані - 100 г;
• масло рослинне - 2 ст. ложки;
• зелень кропу - за смаком
• чорний перець, сіль - за смаком.

приготування

Як приготувати салат «Сільський»? Картопля моєму і відварюємо, не очищаючи від шкірки, до готовності. Мариновані гриби промиваємо, відкидаємо на друшляк і нарізаємо невеликими пластинами. Цибулю чистимо і нарізаємо півкільцями. Солоні огірки обсушуємо паперовим рушником і кришимо дрібними кубиками.

Всі підготовлені інгредієнти змішуємо в глибокому салатнику. Потім додаємо сіль, перець, рослинна олія і перемішуємо. Посипаємо готовий салат подрібненою зеленню і подаємо до столу.

Салат «Сільський» з яловичиною

Інгредієнти:

• відварна яловичина - 300 г;
• відварну картоплю - 1 шт .;
• мариновані огірки - 2 шт .;
• сіль, перець - за смаком;
• сметана - 1 ст. ложка;
• помідори черрі - 2 шт .;
• петрушка, гірчиця.

приготування

Картопля і мариновані огірки нарізаємо невеликими скибочками, заправляємо сіллю, перцем і сметаною. Для гостроти додаємо трохи гірчиці. Яловичину, нарізану соломкою, викладаємо віялом на тарілку, додаємо гірку картопляного салату, Прикрашаємо гілочкою петрушки і маленькими помідори. Можете все перемішати, але так виглядає набагато красивіше і смачніше.

Салат «Сільський» з опеньками

Інгредієнти:

приготування

беремо квашену капусту, Віджимаємо її від розсолу і ріжемо. Огірки кришимо невеликими кубиками, червона цибуля - півкільцями. Додаємо порізані пластинами гриби або кладемо опеньки цілком.

Картоплю відварюємо в підсоленій воді в мундирі, очищаємо і нарізаємо тонкою соломкою. Змішуємо всі інгредієнти в салатник, заправляємо олією, посипаємо меленим чорним перцем, перемішуємо і, якщо потрібно, подсаливаем за смаком.

Салат сільський отримав свою назву через продукти, які входять до його складу. Найчастіше використовують саме сільські овочі і фрукти, сир, зелень і, звичайно, м'ясо. Головне правило - вміле комбінування компонентів між собою. Як знають багато, звичайний салатик з помідорів і огірків також може бути дуже смачним при правильному способі приготування.

Сільський салатик і курка

Коли мова заходить про село, головною виникає асоціацією є курка. Чи не стане винятком і ця страва, його можна приготувати з курячим м'ясом.

Компоненти страви:

• Курячі яйця - 4 шт.
• Солоні огірочки - 3 шт.
• Твердий сир - 100 грам.
• Куряче м'ясо відварне - 300 грам.
• Два зубчики часнику.
• Зелений горошок - банку.
• Майонез і сіль.

Покрокове приготування салату:

Яйця слід відварити, остудити, почистити, відокремлюючи жовтки від білків. Білки повинні бути нарізані невеликими кубиками. А жовтки потрібно розім'яти виделкою. Сир необхідно натерти. М'ясо курки нарізається шматочками. Вони не повинні бути дуже великими. Огірки миємо й ріжемо півкільцями. Часник дрібно шаткуємо. Часник не варто тиснути, адже він повинен добре відчуватися в страві. Після підготовки всіх інгредієнтів можна приступати до складання страви. Салат викладається шарами в такій послідовності:

Горошок, жовток, часничок, білок, м'ясо, сир і нарешті огірок. Промазати майонезом треба перший, четвертий, п'ятий і сьомий шар. Прикрасити салат можна свіжою зеленню.

Вдале поєднання шинки і часнику

Оригінальний салат весільний сільський з шинкою передбачає використання майонезу в якості заправки, але його легко можна поміняти на знежирений йогурт або сметану при бажанні.

Складові салату:

• Шинка - не більше 300 грам.
• Сир - 200-250 грам.
• Два свіжих огірочка.
• Два зубчики часнику.
• Зелень і майонез для заправки.

створення смачної страви передбачає:

Натираємо сир на тертці. Огірок потрібно помити. Його і шинку треба нарізати тонкою соломкою. Часник має бути пропущений через прес. Зелень шаткуємо дрібно, попередньо помивши. Інгредієнти з'єднуються в глибокій мисці, заправляються майонезом, трохи присолюють і ретельно перемішуються. Салат сільський, рецепт з шинкою готовий в лічені хвилини. Смачного.

Картопляне блюдо з оселедцем

Салат по-селянськи унікальний тим, що готуватися він переважно з невеликої кількості свіжих овочів. Готувати салат сільський з картоплею і солоним огірком можна в будь-який час року.

Для страви потрібно:

Салат сільський, рецепт передбачає наступні дії:

Яйця і картоплю повинні бути відварені до готовності і очищені. Яйця нарізаємо часточками, а от картопля шаткуємо невеликими кубиками. Оселедець слід очистити від шкірки і кісток, порізати шматочками невеликого розміру. Огірки нарізаємо кружечками. Помитий і просушений заздалегідь зелену цибулю повинен бути дрібно нашаткувати.

Всі компоненти, крім яєць, повинні бути з'єднані в одній мисці, заправлені олією і перемішані. Салат сільський повинен бути прикрашений яєчним жовтком. Для різноманітності в блюдо можна додати смажені гриби, Найкраще використовувати опеньки.

Ситне частування зі свининою

Сільський весільний салат зі свинини передбачає наявність двох основних компонентів: лука і свинини. Його особливість - це незвичайний маринад.

Інгредієнти:

Відварна свинина повинна бути нарізана вузькими смужками. Лук слід нарізати півкільцями. У глибокій мисці треба з'єднати оцет, воду, сіль і перець, а також цукор і рослинне масло. Всі компоненти повинні бути перемішані. смачний маринад вже готовий.

Тепер в інший ємності потрібно викласти м'ясо з цибулею шарами . Завдяки окремим верствам блюдо краще промаринуется. Послу укладання продуктів, їх треба залити маринадом і відправити в холодильник на 8-9 годин. Протягом всього часу страва повинна бути перемішано 2-3 рази. Після закінчення часу салат відкидається на друшляк і страва готова. При бажанні свинина може бути змінена на яловичину. Смачно, просто і ситно. А також не вимагає спеціальних кулінарних навичок і дорогих продуктів.

Пам'ятаю, моя бабуся завжди готувала салат з огірками та помідорами, заправляла їх домашньою сметаною і перцем. Цей салатик я пам'ятаю з дитинства. Найсмачніше його я не їв нічого в своєму житті. Дивно, але кулінарні шедеври нашого часу не можуть змагатися з сільськими стравами дитинства ні в шлунку, ні в душі людини. Рекомендую повторити рецепт сільського салату на своїй кухні і насолодитися стравою сповна.

Увага, тільки СЬОГОДНІ!