عصيدة الشعير مع وصفة اليقطين في طباخ بطيء. إنقاص الوزن بسهولة: الشعير مع اليقطين - وصفات. حمية عصيدة الشعير مع اليقطين في طباخ بطيء

سلام! اليوم أريد أن أتحدث عن طبخ الشعير مع اليقطين في طباخ بطيء. يكمن سر عصيدة الشعير اللذيذة في الإعداد السليم للحبوب. يجب سكب الشعير بالماء البارد حتى ينتفخ طوال الليل. يتم طهي هذه الحبوب بسرعة وتصبح طرية. عصيدة الشعيرمفيد لجسم الإنسان ، ويتضاعف مع اليقطين.

سوف تصبح العصيدة أكثر تغذية وعطرية إذا قمت بالقلي أولاً من الخضار. لنفترض أنه يمكنك قلي البصل بالجزر واليقطين. يوصى بقلي الحبوب المنتفخة لمدة 2-3 دقائق. يجب أن تؤخذ المياه ضعف ما يؤخذ من الشعير اللؤلؤي. وحتى لا يقوم الفني بتسخين الماء ، فأنت بحاجة إلى إضافة سائل ساخن. يجب تحرير اليقطين من البذور والجلد القاسي. يمكنك قطع الخضار بشكل خشن ، لأن القرع سيصبح طريًا على أي حال.

لتحضير العصيدة ، يمكنك استخدام برنامج "Pilaf" أو "Porridge". عصيدة الشعير مع قطع اليقطين مرضية تمامًا ، والحبوب ناعمة ومبخرة. يمكن تناول هذه العصيدة على الغداء أو العشاء. بالنسبة للغداء ، يمكن تقديمه في الثانية.

مكونات لصنع الشعير

1. اليقطين - 100 جم.
2. شعير اللؤلؤ - 1 ملعقة كبيرة.
3. جزر مبشور - 4 ملاعق كبيرة
4. مياه الشرب - 2 ملعقة كبيرة.
5. بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
6. زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة
7. فلفل أسود مطحون - 0.35 ملعقة صغيرة
8. ورقة الغار - 1 جهاز كمبيوتر.
9. ملح الطعام حسب الرغبة.

كيفية طهي عصيدة الشعير اللذيذة مع اليقطين في طباخ بطيء

انظر من خلال الشعير اللؤلؤي والتقط القمامة الكبيرة. صب الحبوب في وعاء ، املأها بالماء البارد. ضعيها في الثلاجة طوال الليل. بعد ذلك ، اشطف الشعير جيدًا بالماء.

قشر اليقطين ، مقطعة إلى مكعبات متوسطة.


تُرفع القشرة عن البصل ويُقطع البصل إلى قطع صغيرة. يقلى البصل في طنجرة بطيئة لمدة 3 دقائق مع إضافة زيت الزيتون. يمكنك استخدام الجزر المبشور الجاهز. الخضروات المجمدة جيدة أيضًا. يُضاف الجزر إلى البصل ويُقلى لمدة 5 دقائق.


ثم يضاف اليقطين المفروم. تقلى الخضار مع التحريك بملعقة سيليكون.


الآن نسكب الشعير في قدر ونخلط ونقلى لبضع دقائق.


أضف أوراق الغار والملح والفلفل حسب رغبتك. يمكن أيضًا طهي الحبوب مع توابل اللحوم.


يبقى صب الماء وإغلاق الغطاء. قم بتشغيل برنامج "Pilaf" لمدة 45 دقيقة. يوصى بإبقاء الحبوب في خيار "التسخين" حوالي نصف ساعة أو أكثر.


قدمي الشعير اللذيذ مع اليقطين. والنتيجة هي عصيدة صحية وذات رائحة عطرية. بالعافية!

هل تريد طبخ لذيذ و طبق دسم؟ ثم يجب أن تذهب إلى المتجر لشراء قرع جميل وبعض الشعير اللؤلؤي. الشعير اللؤلؤي مع اليقطين في طباخ بطيء هو مزيج غير عادي. تبين أن العصيدة لذيذة للغاية ومرضية. يمكنك استدعاء الشعير المعتاد ، المطبوخ مع اليقطين ، تحفة صغيرة ، مثل هذا الطعم غير العادي يكتسبه شعير اللؤلؤ الطازج.

لا تحب العديد من ربات البيوت طهي الشعير. ربما يخافون من الصعوبات ، لأنك تحتاج إلى محاولة طهي الشعير اللؤلؤي بشكل صحيح. عندما يكون هناك طباخ متعدد الوظائف في المنزل ، لا توجد مشاكل في الطهي ، كل شيء بسيط وواضح. كل ما تبقى هو إعداد المجموعة المطلوبة من المنتجات وتعيين الوضع المطلوب. دعونا نتحقق مما إذا كان الأمر كذلك ونطبخ عصيدة الشعير مع اليقطين في طباخ بطيء.

منتجات:

• الشعير اللؤلؤي - زجاج غير مكتمل أو 200 جم ؛
• اليقطين - 250 جم ؛
• كاري - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ملح ، بهارات - اختياري ؛
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• ماء - 0.5 لتر.

1. صب الشعير اللؤلؤي في وعاء متعدد الطهي ، صب الماء ، أغلق غطاء الجهاز ، اتركه لمدة 8 ساعات. من الأنسب القيام بذلك في الليل لبدء عملية الطهي في الصباح ، أو العكس ، صب الحبوب في الصباح قبل العمل ، وطهيها في المساء عشاء لذيذلكل العائلة.
2. اغسل اليقطين وقطعه إلى قطع صغيرة (يجب قطع الجلد).
3. ضعي قطع اليقطين في وعاء متعدد الطهي ، وأضيفي جميع التوابل ، واسكبي الماء (2 كوب).
4. الطبخ في وضع "الحبوب" ، الوقت - نصف ساعة.
5. عندما تسمع إشارة ، فهذا يعني أن المؤقت قد عمل ويمكنك فتح غطاء الجهاز لتذوق العصيدة. يقلب ، ضعي الزبدة (هذا اختياري). إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ، بدلاً من ذلك زبدةيمكنك إضافة أي خضروات إلى العصيدة: زيت الزيتون أو زيت بذور العنب أو زيت بذور الكتان سيضيف نكهة إلى الطبق النهائي.

ضع بضع ملاعق من العصيدة الملونة على طبق وزينها بالأعشاب الطازجة المفرومة. يمكنك تقديم هذه العصيدة مع الجوز المفروم وبذور اليقطين وبذور الكتان. أتمنى لك وجبة شهية!

حمية عصيدة الشعير مع اليقطين في طباخ بطيء

من قال أن الرجيم ممل ولا طعم له؟ دعونا نبدد هذه الأساطير ونعد عصيدة الشعير اللذيذة صحية للغاية مع اليقطين في طباخ بطيء. يمكن العثور على مجموعة من المنتجات في كل منزل ، وسوف تقضي بعض الوقت في الطهي.

حضّر الأطعمة التالية:

• شعير اللؤلؤ - 1 كوب ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• اليقطين - 400 جم ؛
• زيت نباتي- 3 ملاعق كبيرة.
• الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة ؛
• زيرو - نصف ملعقة صغيرة.

كيف لطهي عصيدة الشعير مع اليقطين في طباخ بطيء:

1. يُسكب كوبًا واحدًا من الحبوب في وعاء عميق ، ويُملأ بالماء ، ويترك لمدة 8 ساعات.
2. في الصباح ، يجب تصريف المياه المتبقية وتعبئتها بجزء جديد من الماء. دعها تقف لفترة أطول قليلاً ، نحتاج إلى تحضير الخضار.
3. قشر اليقطين وإزالة البذور وقطع القشرة. هذا صعب للغاية ، لذا عليك أن تحاول أو تطلب من شخص ما من عائلتك القيام بهذا الجزء من العمل.
4. نقطع اليقطين إلى مكعبات.
5. نقوم بتنظيف الجزر والبصل ونقطع الخضار إلى قطع كبيرة بحيث تكون بنفس حجم اليقطين تقريبًا.
6. اطحن الكمون في وعاء منفصل. بالطبع ، وعاء خشبي خاص به ستوبا مثالي لهذه الأغراض ، ولكن إذا لم يكن لديك مثل هذه الأطباق في منزلك ، فحاول طحن الكمون في وعاء ، وستكون الرائحة رائعة!
7. ننتقل مباشرة إلى عملية الطهي: تحتاج إلى صب الزيت النباتي في وعاء الجهاز وسكب جميع الخضروات المفرومة. يبقى اختيار وضع الطهي المناسب - هذا هو برنامج "فراي" ، مدته 15 دقيقة ، تقلى الخضار تحت غطاء مغلق.
8. قبل 5 دقائق من نهاية البرنامج ، تحتاج إلى وضع الحبوب على الخضار (لا تنس أن تستنزف كل الماء!) واستمر في قلي الخضار مع الشعير.
9. عند انتهاء البرنامج ، تحتاج إلى ملء محتويات جهاز الطهي متعدد الوظائف بالماء بحيث يغطي الخضار بمقدار 2 سم ، ثم تشغيل برنامج "Pilaf".
10. قبل انتهاء البرنامج بـ 10 دقائق ، يُسمح بفتح غطاء الجهاز لإضافة الكمون والملح والفلفل. إذا رغبت في ذلك ، ضع ورقة الغار (من يحب) ، واخلطها واستمر في طهي عصيدة الشعير مع اليقطين في طباخ بطيء لمدة 10 دقائق أخرى.

بمجرد سماع الإشارة ، يمكنك إيقاف تشغيل الجهاز وترك العصيدة أسفل الغطاء المغلق حتى يتعرق أكثر قليلاً. حسنًا ، إذا كنت تريد حقًا أن تتذوق طعمًا لذيذًا و طبق صحي، ثم افتح الغطاء واسكب على الفور عصيدة الشعير اللؤلؤي مع اليقطين المطبوخ في طباخ بطيء.

عصيدة الشعير مع اليقطين في طباخ بطيء مع إضافات

إذا قمت بطهي الشعير وفقًا لجميع القواعد ، فستحصل على مثل هذه العصيدة اللذيذة جدًا. بعد كل شيء ، لم يكن لشيء أن بطرس الأول نفسه كان مسرورًا بالشعير. دعونا نطبخ عصيدة الشعير في قدر بطيء مع إضافة التوابل. لن تصبح العصيدة لذيذة فحسب ، بل ستصبح عطرية أيضًا.

مكونات:

• شعير اللؤلؤ - 150 جم ؛
• اليقطين - 400 جم ؛
• الملح والفلفل حسب الذوق؛
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة ؛
• الأعشاب المجففة الحارة: الريحان ، الزعتر ، الطرخون.

التفاصيل الدقيقة لسير العمل:

1. مفتاح الطبق الناجح هو الحبوب المطبوخة بشكل صحيح. يجب نقع الشعير في الماء مقدمًا حتى يصبح طريًا ومتفتتًا أثناء الطهي ، وليس مقطوعًا لزجًا. بالمناسبة ، في روسيا ، في البداية ، لم يكن الشعير منقوعًا في الماء ، ولكنه ظل في الأفران الروسية لفترة طويلة ، وبعد بضعة عقود فقط علمنا من ربات البيوت الفنلنديات أنه من الأفضل نقع الشعير مسبقًا في الماء لمدة 10 ساعات على الأقل. من الأنسب القيام بذلك في الليل ، أو إذا كنت ترغب في طهي طبق دسم على العشاء ، فقم بملء الحبوب بالماء البارد (1 لتر) في الصباح. في المساء ، بعد العودة من العمل ، يمكنك البدء في طهي عصيدة الشعير اللذيذة مع اليقطين في طباخ بطيء.
2. بعد 10 ساعات (5 ساعات على الأقل ، كحد أقصى - 12 ساعة) ، يجب تصريف المياه ، ويجب إلقاء الحبوب في مصفاة للتخلص من السائل المتبقي.
3. الخطوة الثانية هي طهي الحبوب. باستخدام جهاز طهي متعدد الوظائف ، كل شيء بسيط ، اسكب الشعير اللؤلؤي ، واملأه بالماء بحيث يغطي الحبوب بمقدار 2-3 سم وأغلق غطاء الجهاز. بعد ذلك ، حدد وضع "العصيدة / الحبوب / الأرز" وعهد بعملية الطهي إلى مساعدنا.
4. الخطوة الثالثة - تحتاج إلى تحضير اليقطين. نحن ننظف البذور ونزيلها (لا ترميها بعيدًا ، فهي مفيدة للصحة!) ، نقطع اليقطين إلى مكعبات صغيرة.
5. الآن هذا: إما أن نفرغ وعاء الجهاز من أجل قلي اليقطين ، أو نقوم بذلك على الموقد: اقلي اليقطين الخام في الزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ورش فوقه أعشاب جافة مفرومة ، ولا تنس الملح . اخلطي اليقطين مع البهارات لمدة 10 دقائق. إذا كنا نطبخ في طباخ بطيء ، فقم بتشغيل وضع "الحساء" ، وقم بقلي اليقطين باستخدام برنامج "فراي" ، يكون الوقت 7 دقائق.
6. ننشر اليقطين الجاهز في وعاء الطهي المتعدد أو العكس ، يعتمد ذلك على كيفية طهي اليقطين وخلطه وإغلاق غطاء الجهاز والاستمرار في طهي عصيدة الشعير اللذيذة مع اليقطين في وعاء متعدد الطهي في وضع "الحساء" من أجل 10 دقائق. سيكون عليك تتبع الوقت بنفسك. للأجهزة القوية ، يمكنك طهي الشعير مع اليقطين لمدة 5 دقائق.

هذا كل شيء ، يبقى فقط نشر العصيدة الصحية على الأطباق وعلاج الأقارب. اتضح أن الطبق عبق ولذيذ جدًا ومرضي أيضًا. لا تقلق ، هذا طبق حميةولن يتم إضافة الوزن الزائد.

نصائح الطبخ:

1. عند اختيار القرع ، اختر الأصناف الحلوة.
2. من المستحسن أن يكون اليقطين ساطعًا ، برتقاليًا ، ثم تتحول العصيدة إلى ظل جميل.
3. الشعير ، إذا تم طهيه بشكل صحيح ، يكون طريًا جدًا ، فلا تنسَ ذلك.
4. لا تتسرع في وضع الكثير من الملح والتوابل ، يجب غرس العصيدة النهائية. لذلك فمن الأفضل أن نملح من الطبق.

عصيدة الشعير مع اليقطين والفطر في طباخ بطيء

هل تريد شيئًا شهيًا ولذيذًا؟ نقترح عدم إضاعة الوقت وإعداد طبق دسم - عصيدة الشعير مع اليقطين والفطر في طباخ بطيء. على الرغم من قائمة المكونات الرائعة ، يتم تحضير هذه العصيدة بسرعة وسهولة.

منتجات:

• شعير اللؤلؤ - 200 جم ؛
• اليقطين - 500 جم ؛
• الفطر - 200 جم ؛
• البصل والجزر - 1 قطعة ؛
• ثوم - 2 فصوص ؛
• زيت نباتي - 1 ملعقة كبيرة ؛
• البهارات والملح حسب الرغبة ؛
• ماء - 250 مل.

1. حتى في المساء ، تحتاج إلى شطف الشعير وملئه بالماء (لكوب واحد من الحبوب ، 1 لتر من الماء). اتركيه لمدة 8-10 ساعات.
2. اغسل اليقطين ، قشر الجلد ، قم بإزالة اللب وتقطيعه إلى مكعبات.
3. يجب أيضًا تقشير البصل والجزر وتقطيعهما. يمكن تقطيع الجزر إلى حلقات.
4. يحتاج الفطر أيضًا إلى غسله وتقطيعه إلى شرائح رقيقة.
5. صب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي ، ضعي الفطر والبصل والجزر واليقطين. لا يلزم خلط جميع المكونات ؛ أغلق غطاء الجهاز. بعد ذلك ، تحتاج إلى اختيار وضع الطهي الأمثل - سيكون "الخبز" ، اضبط الوقت على 20 دقيقة. قلّب المكونات بشكل دوري حتى تقلى بشكل متساوٍ حتى تظهر قشرة ذهبية جميلة.
6. يجب أن يتم تصريف الماء ، ويجب إلقاء الشعير في مصفاة ، ورجه عدة مرات حتى يصبح كل السائل زجاجًا ، وعندها فقط يمكن سكب الحبوب في وعاء متعدد الطهي. قم بخلط جميع المكونات برفق حتى يتم توزيعها بالتساوي ، وتشبع الحبوب بالزيت النباتي.
7. نضيف الماء بحيث يغطي الحبوب بالكامل.
8. نضع الملح والبهارات والثوم (نظيف لكن لا تقطع).
9. نغلق غطاء الجهاز ، ونضبط برنامج "Pilaf" ، ومدة طهي عصيدة الشعير اللؤلؤي مع اليقطين في طباخ بطيء هي ساعة واحدة.
10. بعد الإشارة ، يمكنك فتح الغطاء للتحقق من جاهزية العصيدة. إذا رأيت أنه لا يزال هناك ماء في وعاء الطهي متعدد الطهي ، فأنت بحاجة إلى تمديد وقت الطهي لمدة 15 دقيقة أخرى حتى يتسنى لشعير اللؤلؤ الوقت لامتصاص كل السائل.

هذا كل شيء ، العصيدة الصحية والمرضية جاهزة ، تحتاج إلى وضعها على الأطباق ودعوة أقاربك إلى الطاولة. تناول الطعام بعناية حتى لا تحرق نفسك. بالعافية!

عصيدة الشعير اللؤلؤي مع اليقطين في طباخ بطيء

ليس لديك فكرة عن مدى مذاق الشعير العادي ، إذا تم طهيه وفقًا لجميع القواعد ، وحتى في طباخ بطيء. إذا كنت لا تصدق ذلك ، فحاول أن ترى بنفسك ، وسنخبرك وصفة رائعةتحضير طعام شهي وصحي.

ما تحتاجه من المنتجات:

• شعير اللؤلؤ - 200 جم ؛
• اليقطين - 400 جم ؛
• سفرجل - 1 قطعة ؛
• سكر - 1 ملعقة كبيرة.
• حليب - 1.5 كوب ؛
• الفانيليا السكر- نصف كيس
• قليل من الملح؛
• زبدة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• المكسرات وبذور اليقطين وبذور الكتان حسب الرغبة.

كيف لطهي عصيدة الشعير مع اليقطين في طباخ بطيء:

1. يجب شطف الشعير جيدًا ومليء بالماء البارد. للحصول على كوب واحد من الحبوب ، ستحتاج إلى لتر واحد من الماء. اترك الحبوب طوال الليل (5-8 ساعات على الأقل).
2. أثناء نقع الشعير ، يمكنك تحضير اليقطين والسفرجل (بدلاً من السفرجل ، يمكنك أخذ تفاحة) ، وتقشير ، وإزالة اللب ، وتقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
3. صب الحبوب في وعاء الجهاز ، ضع قطع السفرجل واليقطين في الأعلى ، أضف السكر والملح. لست بحاجة إلى الاختلاط. املأ بالماء (1 كوب).
4. قم بتشغيل برنامج "الإطفاء" ، اضبط الوقت على 50 دقيقة. عندما يغلي الشعير اللؤلؤي قليلاً ، يمكنك فتح غطاء الجهاز ، وخلط عصيدة الشعير اللؤلؤي مع اليقطين في قدر بطيء وسكب الحليب فوقه. لا تنس إضافة سكر الفانيليا (اختياري).
5. بعد الصفير ، تذوق الشعير. يجب أن تكون جاهزة بالفعل. بالمناسبة ، إذا كنت تريد عدم تفكك اليقطين ، فأنت بحاجة إلى وضعه قبل نهاية البرنامج بـ 15 دقيقة.
6. صب الحليب الدافئ في عصيدة الشعير مع اليقطين في قدر بطيء ، واستمر في الطهي في وضع "الحساء" لمدة 10 دقائق أخرى.

عصيدة الشعير مع اليقطين والفواكه المجففة في طباخ بطيء

هذه وصفة العيدتحضير طبق حقيقي لعيد الميلاد للسلاف. تسمى هذه العصيدة - إنها شراب ويتم تحضيرها بطرق مختلفة. نقدم طهي عصيدة الشعير مع اليقطين والفواكه المجففة في طباخ بطيء.

منتجات الطبخ:

• شعير اللؤلؤ - 250 جم ؛
• اليقطين - 300 جم ؛
• المكسرات - 100 جم ؛
• الزبيب والمشمش المجفف - 50 جم لكل منهما ؛
• الخشخاش - 100 جم ؛
• عسل - 2 ملاعق كبيرة ؛
• ماء - 500 مل.

طهي عصيدة الشعير اللؤلؤي مع اليقطين في طباخ بطيء:

1. يتم تحضير عصير أو كوتيا عشية عيد الميلاد ويتم تقديمه على العشاء. من أجل عدم العبث في المطبخ لفترة طويلة ، سنطبخ هذا الطبق في طباخ متعدد. نحن بحاجة إلى أن يكون الشعير اللؤلؤي مفتتًا ، لذلك يجب أولاً نقع الحبوب في الماء. هذا سيجعلها تطبخ بشكل أسرع.
2. تحضير بقية المكونات: نظف اليقطين ، وقطع المركز ، وإزالة البذور وقطع لب اليقطين إلى مكعبات صغيرة.
3. نقع الزبيب والمشمش المجفف في الماء المغلي.
4. نقوم بتصريف الماء من الشعير اللؤلؤي ، ونسكبه في وعاء متعدد الطهي ، ونملأه بالماء (لكوب واحد من الشعير اللؤلؤي ، كوبان من الماء). قم بطهي الشعير في وضع "الأرز / العصيدة" أو "الحبوب" ، مدة الطهي 30-40 دقيقة. نحاول جاهزية الحبوب قبل 5 دقائق من نهاية البرنامج.
5. أثناء غليان الشعير ، يمكنك تقطيع المشمش المجفف وتقطيع المكسرات (من الأفضل تقطيع الحبوب عين الجملإلى 4 أجزاء).
6. صب الخشخاش في وعاء منفصل واملأه بالماء المغلي ، اتركه لمدة 5 دقائق ، وصرف الماء واملأه مرة أخرى. بعد المرة الثالثة ، اترك الخشخاش في الماء لمدة 5 دقائق.
7. لتحسين الطعم وجبة جاهزة، يُنصح بتجفيف المكسرات في مقلاة جافة. بالمناسبة ، لا يمكنك إضافة العصيدة فقط عين الجمل، ولكن أيضًا أي شيء آخر.
8. بمجرد سماع إشارة ، يمكنك فتح غطاء الجهاز لوضع بذور الخشخاش (استنزاف الماء) والمكسرات والزبيب والمشمش المجفف. تخلط جميع المكونات بعناية.
9. نضيف المنتج الأخير - العسل ، ونغلق غطاء الجهاز ونشغل برنامج "التسخين". اتركي عصيدة الشعير مع اليقطين في قدر بطيء لمدة 5 دقائق.

كل شيء ، الطعام الاحتفالي جاهز. ضعه على طبق وضعه في وسط طاولة الأعياد.

عصيدة الشعير مع اليقطين والدجاج في طباخ بطيء

الشعير مفيد جدا للجسم. لسنا جميعًا نحب هذه الحبوب ، ولكن عبثًا. يساعد على تحسين عمل الأمعاء ، وتطهير الجسم من السموم ، والمساعدة في حالات التسمم. يمكنك طهي الشعير اللؤلؤي طرق مختلفة، منفردًا ليس لذيذًا كما هو الحال مع الإضافات المختلفة. مزيج رائع - الشعير وصدر الدجاج واليقطين.

مكونات:

• شعير اللؤلؤ -1 كوب ؛
• اليقطين - 200 جم ؛
• صدر دجاج - 200 جم ؛
• البصل والجزر - 2 قطعة ؛
• زيت - 2 ملاعق كبيرة ؛
• الملح والتوابل - حسب التقدير.

كيف لطهي عصيدة الشعير مع اليقطين في طباخ بطيء:

1. يجب سكب الشعير بالماء وتركه طوال الليل. لذلك سوف تطهى أسرع مرتين وستكون طرية ومتفتتة.
2. لا تنسى تصريف الماء المتبقي قبل طهي الشعير.
3. صب الزيت النباتي في وعاء متعدد الطهي ، قم بتشغيل برنامج "القلي". سيتم ضبط الوقت تلقائيًا - 15 دقيقة.
4. تحتاج إلى تقشير الخضار وتقطيعها إلى مكعبات كبيرة.
5. اغسلي صدور الدجاج بالماء الجاري ، مقطعة إلى مكعبات.
6. يقلى اللحم أولاً في وعاء متعدد الطهي ، ثم يضاف الخضار ، ولا تنس البهارات والملح. تخلط الخضار واللحم وتحمر حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
7. نحول الخضار الجاهزة إلى طبق منفصل، وصب الشعير اللؤلؤي في وعاء الطهي متعدد الطهي ، وصب الماء (كوبان) ، وأغلق غطاء الجهاز واضبط برنامج "العصيدة / الأرز" أو "الحبوب". وقت طهي الشعير - 30 دقيقة.
8. بعد نصف ساعة ، حتى لو لم تنضج الحبوب ، افتح الغطاء لإضافة اللحوم والخضروات المقلية. نحن نمزج كل شيء ونتذوق الطبق ، قد ترغب في إضافة المزيد من الملح أو إضافة التوابل المفضلة لديك.
9. وضعنا البرنامج: هذا هو "التبريد" ، الوقت 20 دقيقة. في نهاية البرنامج ، جرب تحضير عصيدة الشعير اللؤلؤي مع اليقطين في طباخ بطيء.

نضع العصيدة الساخنة على الأطباق ، يمكنك تزيينها بالأعشاب الطازجة. ساعد نفسك!

عصيدة الشعير مع اليقطين في طباخ بطيء. فيديو

تبين أن الشعير اللؤلؤي مع اليقطين في طباخ بطيء لذيذ جدًا ورائع. حتى أولئك الذين لا يثقون في الشعير المغلي يأكلون مثل هذا الطبق بسرور لتناول الإفطار وشاي بعد الظهر وحتى العشاء. علاوة على ذلك ، يمكنك صنع عصيدة حلوة ومالحة - حسب ذوقك. يمكنك أيضًا إضافة القليل من النكهة البرتقالية - ستظهر العصيدة بنكهة الحمضيات ولون برتقالي ساطع - حتى الأطفال لن يخمنوا أنها صنعت مع اليقطين.

تذكر أن الشعير ينضج لفترة طويلة ، لذلك يمكن نقع الحبوب في الماء المغلي طوال الليل ، بحيث تنتفخ بشكل صحيح بحلول الصباح وتغلي لوقت أقل. لا تغلق غطاء الجهاز تحت أي ظرف من الظروف عند غليان الشعير اللؤلؤي - ستتشكل رغوة وفيرة ، والتي ستصب على حواف الجهاز وسيتعين عليك غسلها تمامًا!

لذلك ، استعد لطهي عصيدة الشعير اللؤلؤي مع اليقطين في طباخ بطيء المكونات الضروريةودعنا نبدأ الطبخ!

اشطف الشعير في عدة مياه حتى يصبح السائل شفافًا تمامًا.

ثم صب الحبوب المغسولة في وعاء متعدد الطهي وأضف الملح والسكر المحبب هناك.

صب الماء الدافئ ، ويفضل الماء المغلي ، وقم بتنشيط وضع "الطهي" أو "العصيدة" على الشاشة لمدة 40 دقيقة ، ثم قم بغلي الطبق دون تغطية الجهاز بغطاء. 5 دقائق قبل الطهي تضاف الزبدة ويقلب في العصيدة.

قشر شريحة من اليقطين وابشرها على مبشرة شبكية رفيعة. يُضاف إلى الوعاء قبل 5 دقائق من الطهي ، ويُحرّك. انتظر الصفارة ، وحركها مرة أخرى وأغلق غطاء الجهاز ، اترك الطبق في وضع التسخين لمدة 10 دقائق. خلال هذا الوقت ، سوف يمتص الشعير رائحة وطعم اليقطين ، والسائل الزائد ، ويصبح كثير العصير ، ورائحة.

ضعي عصيدة الشعير اللؤلؤي مع اليقطين المطبوخ في طباخ بطيء في أطباق مقسمة وقدميه دافئًا.

استمتع بها!

بدأ طبق مثل بيرلوتو مؤخرًا في الظهور على طاولاتنا وفي قائمتنا. إنه متوافق معنا بالفعل ، ومتطابق مع طريقة التحضير ، ولكنه يتكيف قليلاً مع المطبخ المحلي. هذا الطبق ، ذو البنية المخملية والحساسة ، محضر ليس من الأرز ، ولكن من الشعير اللؤلؤي. بيرلوتو رائع ل الوجبات العائليةووجبات العشاء ، كأطباق جانبية وكثاني ساخن مستقل. كما في حالة الريزوتو ، توجد الحبوب في المقدمة هنا ، ويتم تقديم باقي المكونات فقط كإضافات دسمة أو خفيفة. يتم الجمع بين الخضار ومنتجات اللحوم والمأكولات البحرية تمامًا مع الشعير اللؤلؤي. وصفتي لهذا اليوم هي البيرلوتو مع اليقطين ونوعين من البصل في طباخ متعدد.

مكونات:

• شعير اللؤلؤ - 1 كوب.
• اليقطين - 300 جرام.
• بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
• الكراث - 1 ساق.
• ثوم - 3 فصوص.
• مرق نباتي (أو ماء) - 600 مل.
• جبنة - 100 جرام.
• ورقة الغار - 1-2 قطعة.
• ملح للتذوق.
• الفلفل الأسود - 2-3 قطع.
• زيت الزيتون - 1 ملعقة صغيرة.

كيف لطهي اليقطين بيرلوتو في طباخ بطيء:

1. يقطع كلا نوعي البصل. نقطع الأحمر إلى حلقات نصف رفيعة ، ثم نقطع الكراث إلى حلقات. إذا لم تتمكن من الحصول على الكراث ، يمكنك استبداله بالبصل العادي.

ننقل الخضار إلى وعاء متعدد الطهي (لا تنس أن تصب كمية صغيرة من زيت الزيتون في القاع). قمنا بضبط جهاز الطهي المتعدد على وضع "القلي" ، وضبط المؤقت لمدة 25 دقيقة. سنقلي البصل لمدة 10 دقائق.

2. قشر اليقطين بقطع القشرة وإزالة البذور. نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة. مرر الثوم من خلال مكبس أو فرم ناعماً. نرسل الخضار المحضرة إلى الوعاء ونقليها لمدة 10 دقائق.

3. نضع الشعير مع الخضار ، ويقلى معًا 5 دقائق متبقية حتى نهاية البرنامج.

برغم من النسخة الكلاسيكيةالبيرلوتو مصنوع من الحبوب الجافة ، لكني ما زلت أوصي بصب الماء البارد على الشعير قبل الطهي (6-8 ساعات مقدمًا). سيؤدي ذلك إلى تقصير وقت الطهي بمقدار 25-30 دقيقة.

4. قم بتبديل جهاز الطهي المتعدد إلى وضع "التبريد" ("بيلاف" مناسب أيضًا) ، اضبط الوقت - 40 دقيقة. صب المرق في وعاء في أجزاء صغيرة (لقد استخدمت مغرفة 150 مل). يُطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر وإضافة المرق حيث يمتصه الشعير اللؤلؤي.

يمكنك تناول مرق الدجاج أو الخضار. إذا لم يكن في متناول اليد ، أضف الماء العادي.

5- مع الجزء الأخير من المرق ، حوالي 10 دقائق قبل الطهي ، أضف التوابل: ورق الغار والفلفل والملح

6. الجبن ( الخيار الأفضلجبن بارميزان) فرك على مبشرة متوسطة الحجم وقسمها إلى جزأين متساويين. واحد منهم ، بعد انتهاء عمل الطباخ متعدد الوظائف ، يضاف إلى الوعاء ويخلط. عندما يذوب الجبن ، يكون الطبق جاهزًا.

يوصى بتناول الشعير ، فريك الشعير ، في كثير من الأحيان من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن. يوجد 73 جم من الكربوهيدرات المعقدة مع الكثير من الألياف لكل 100 جم من الشعير الجاف. لذلك ، عصيدة الشعير اللؤلؤي تتواءم تمامًا مع الشعور بالجوع.

مزيج ناجح هو الشعير اللؤلؤي مع اليقطين. الشعير اللؤلؤي نفسه له طعم محايد ، واليقطين حلو ، لكن بدون تشويش. معا يخرج لذيذ جدا ورائحة عصيدة الحمية- وجبة غداء رائعة لمن يريدون إنقاص الوزن.

الخصائص

بالطبع ، إذا كان النظام الغذائي يسمح فقط بالخضروات أو منتجات الألبان ، فيجب اتباع توصيات اختصاصي التغذية. لكن عددًا من الأنظمة الغذائية يسمح بإدراج عصيدة الشعير مع اليقطين في القائمة اليومية:

1. حمية الكربوهيدرات. يعتمد هذا النظام على الاستهلاك اليومي للحبوب الغنية بالكربوهيدرات البطيئة. يمكن تناول عصيدة الشعير واليقطين يوميًا إذا رغبت في ذلك.
2. حمية دوكان (نوع البروتين). يمكن إضافة وعاء من الشعير إلى نظامك الغذائي اليومي في مرحلة ما من نظامك الغذائي. غني بالبروتين النباتي - أكثر من 9 غرام من 100 حبة جافة.
3. لؤلؤة الشعير أحادية النظام الغذائي. لؤلؤة الشعير مع خضروات مختلفة- اساس النظام الغذائي.

مهم!يمكنك إنقاص الوزن دون الالتزام بخطة غذائية محددة ، ولكن ببساطة عن طريق التحكم في نظامك الغذائي. الغذاء هو الطاقة. إذا تلقيت أقل مما تنفقه ، فإن الوزن الزائد سوف "يذوب" حتمًا. وحدة قياس الطاقة الغذائية هي كيلو كالوري.

لفقدان الوزن تحتاج:

1. احسب عدد السعرات الحرارية التي يقضيها الجسم في اليوم.
2. للاستهلاك مع طعام أقل مما ينفق ، على الأقل 200-300 سعرة حرارية.
3. إذا لم يزول الوزن ، فقم بتقليل محتوى السعرات الحرارية في حجم الطعام اليومي.

للحصول على معلومات دقيقة ، يجب عليك تسجيل جميع الوجبات التي يتم تناولها خلال اليوم ، مع حساب قيمة الطاقة (محتوى السعرات الحرارية).

نظرًا لمحتواها المنخفض من السعرات الحرارية ، فإن عصيدة الشعير النباتية مع اليقطين ستكون مفيدة لفقدان الوزن.

كيف تطبخ

تتميز عملية طهي عصيدة الشعير واليقطين بسماتها المميزة. أثناء المعالجة الحرارية ، يمكن أن يتحول شعير اللؤلؤ إلى لون أزرق بنفسجي مزعج. بالإضافة إلى ذلك ، إنه صعب للغاية ، ويستغرق الطهي وقتًا طويلاً حتى يصبح طريًا.

لذلك ، قبل الطهي ، يتم غسل الحبوب عدة مرات بالماء البارد ، ثم تنقع لعدة ساعات (على الأقل 5-6). ثم صب الماء البارد ، واتركه ليغلي على الموقد ، ثم أخرجه. اشطف الحبيبات مرة أخرى. يمكن الآن استخدامه لإعداد طبق.

يؤخذ اليقطين للعصيدة طازجة أو مجمدة. للتجميد ، يتم تقشير الخضار من القشر ، والبذور ، وتقطيعها إلى قطع ، وتعبئتها في أكياس ، وتوضع في الفريزر ، وتخرج من ساعتين إلى ثلاث ساعات قبل الطهي. يحتفظ اليقطين المجمد بالعديد من العناصر الغذائية. للطبخ ، يتم تقطيع لب اليقطين المقشر إلى مكعبات صغيرة.

مهم!تأكد من التأكد من أن الطعام طازج. يجب ألا يكون للبروج رائحة كريهة. يحتفظ لب اليقطين الطازج بالمرونة ولا ينتشر ولا ينهار. يعتمد طعم الطبق النهائي على جودة المنتجات.

عصيدة الشعير مع اليقطين جيدة لتعدد مذاقها. يمكنك إضافة الحلويات إليه بالعسل أو بقليل من السكر. أو يمكنك تتبيله بالفلفل والبصل والبهارات.

الوصفات الشعبية

يتم طهي عصيدة الشعير واليقطين على الموقد أو في الفرن أو في طباخ بطيء. من الأنسب طهي طبق في الفرن وطباخ بطيء ، لأن الشعير يستغرق وقتًا طويلاً ليغلي.

القواعد العامة لجميع الوصفات في الطباخ البطيء والفرن:

1. للطبخ ، اختر خضروات متوسطة الحجم. يتم غسلها مسبقًا بالماء البارد وتنظيفها.
2. يضاف الملح والبهارات حسب الرغبة.
3. يشار إلى محتوى السعرات الحرارية للأطباق والمكونات لكل 100 جرام.
4. أثناء الطهي ، يُسكب الماء بحيث يكون مستواه أعلى من المكونات بمقدار 2 سم.

في قدر بالفلفل الحلو

عناصر:

• شعير اللؤلؤ - 200 جم ؛
• لب اليقطين - 200 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• طماطم - 1 قطعة ؛
• فلفل بلغاري - 1 قطعة.

خطوات:

1. نقطع الخضار والبصل.
2. لملء بالماء.

انتباه!لملء الطبق ، استخدم الزبدة - الزبدة أو الخضار. الشيء الرئيسي هو عدم الانجراف - قيمة الطاقةالزيت مرتفع. محتوى السعرات الحرارية من عصيدة الشعير واليقطين مع الفلفل بدون زيت هو 110 سعرة حرارية.

مع الفطر في طباخ بطيء

عناصر:

• شعير اللؤلؤ - 200 جم ؛
• لب اليقطين - 300 جم ؛
• فطر طازج - 200 جم ؛
• ماء - 1 ملعقة كبيرة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• جزر - 1 جهاز كمبيوتر.

خطوات:

1. قشر وقطع الفطر.
2. يقطع البصل والجزر.
3. ضع الحبوب والفطر والخضروات في وعاء متعدد الطهي.
4. لملء بالماء.
5. اضبط الوضع "Grats" (أو "Pilaf" ، حسب الطراز) لمدة ساعة.

بعد ساعة تحتاج إلى التحقق من جاهزية الشعير. إذا كانت الحبوب صلبة أو لا يزال هناك ماء في الوعاء ، أضف وقت الطهي. تصبح الحبوب النهائية فضفاضة وسهلة المضغ. محتوى السعرات الحرارية - 110 سعرة حرارية.

مهم!يمكن قلي الفطر والجزر والبصل بالزيت. بالطبع ، سيجعل هذا العصيدة ألذ طعمًا ، لكن محتواها من السعرات الحرارية سيزداد حتمًا.

مع الثوم والشبت

عناصر:

• شعير اللؤلؤ - 200 جم ؛
• لب اليقطين - 200 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• الثوم - 4-5 فصوص ؛
• شبت طازج - 50 جم.

خطوات:

1. نقطع الخضار والبصل والثوم والشبت.
2. ضع الحبوب والخضروات في أواني للطهي.
3. لملء بالماء.
4. أغلق القدور بالغطاء وضعها في الفرن لمدة ساعة (200 درجة).

محتوى السعرات الحرارية - 110 سعرة حرارية.

حلو

في بعض الأحيان حتى في النظام الغذائي تريد شيئًا حلوًا. سيكون عصيدة الشعير اللؤلؤية الحلوة مع اليقطين بمثابة الخلاص.

عناصر:

• شعير اللؤلؤ - 200 جم ؛
• لب اليقطين - 300 جم ؛
• سكر (أو عسل) ، زبدة.

خطوات:

1. اسلقي الحبوب على الموقد حتى تنضج. عندما يغلي الماء ، أضف الماء. مدة الطهي حوالي ساعة.
2. نقطع اليقطين إلى شرائح ويوضع على ورقة من ورق القصدير.
3. سخني الفرن إلى 180 درجة ، اخبزي اليقطين لمدة 15 دقيقة.
4. استنزف الماء من الحبوب ، وأضف اليقطين النهائي إليه ، واخلطه.
5. أضف 1 ملعقة صغيرة إلى طبق من العصيدة. الزبدة والعسل حسب الرغبة.

محتوى السعرات الحرارية في الطبق بدون زبدة وعسل 110 سعرة حرارية. محتوى السعرات الحرارية في طبق واحد من العصيدة (150 جم) مع الزبدة والعسل (السكر) - 310 سعرة حرارية.

مع صدر دجاج

صدور الدجاج ذات الحمية الغذائية ستحول عصيدة الشعير إلى وجبة كاملة.

عناصر:

• شعير اللؤلؤ - 150 جم ؛
• لب اليقطين - 150 جم ؛
• جزر - 1 قطعة ؛
• بصل - 1 قطعة ؛
• صدر دجاج بدون جلد - 100 جم.

خطوات:

1. نقطع الخضار والبصل صدر دجاج(في القطع).
2. ضعي الحبوب والخضروات والدجاج في أواني للطهي.
3. لملء بالماء.
4. أغلق القدور بالغطاء ، ضعيها في الفرن لمدة ساعة (200 درجة).

محتوى السعرات الحرارية - 200 سعرة حرارية.

الاستنتاجات

من المهم أن تفهم المبدأ العامتحضير حبوب الشعير وعصيدة اليقطين ، ومن ثم يمكنك إعداد وصفات لتحضيرها باستخدام المكونات المفضلة لديك.

ستقع عصيدة الشعير مع اليقطين في حب ليس فقط الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. إنه مرض طبق لذيذ- غداء رائع لمحبي الأكل الصحي.يحتوي الشعير على أكثر من عشرة فيتامينات ومعادن أساسية. اليقطين ليس أقل فائدة. تعد هذه المنتجات معًا ثنائيًا ناجحًا لإنشاء طبق لذيذ وصحي.

كيف تقضي المزيد من الوقت على نفسك وعائلتك بدلاً من الطهي لساعات؟ كيف تصنع طبق جميل وفاتح للشهية؟ كيف تتعامل مع الحد الأدنى من أجهزة المطبخ؟ سكين المعجزة 3 في 1 هو مساعد مناسب وعملي في المطبخ. جرب بخصم.