Koreya üslubunda bibər ilə gül kələm. Koreya üslubunda yerkökü ilə gül kələm. Tərkibləri necə seçmək olar

Əgər ədviyyatlı salatları sevirsinizsə, pərəstişkarsınız koreya yeməyi, Əgər yeni bir şeydən həzz almağa qarşı deyilsinizsə, o zaman Koreya gül kələminin məzəsi tam uyğun olacaq. Bu növ kələm ölkəmizdə praktiki olaraq turşu deyil və üstəlik, evdə qış üçün yığılmır, pomidor ilə ənənəvi xiyarlara daha çox söykənir. Koreyada tərəvəzlər nadir hallarda konservləşdirilir, daha tez-tez dərhal salatlar hazırlanır.

Və burada duzlamada müxtəlif ədviyyatlar və tərəvəzlərdən istifadə edərək, təxəyyül uçuşu verirlər. Mən bir şərq ölkəsinin sakinlərinin izi ilə getməyi və evdə yerkökü, badımcan və bibər ilə ədviyyatlı salatlar hazırlamağı təklif edirəm. Bir resept seçin və başlayın.

Dərhal Koreya gül kələmi

Dadından xələl gətirməyən ən yüngül, ən sadə resept. Özünüzü bir salatla müalicə etmək istəyi birdən-birə örtülsə və yemək üçün lazım olan hər şey qutularda tapılsa, faydalı olacaq.

Sizə lazım olacaq:

• gül kələm- 1 kq.
• kök.
• Sarımsaq - 2 diş.

Bir litr marinad üçün:

• dənəvər şəkər - 130 q.
• Sirkə turşusu 9% - 50 ml.
• Kərə yağı - ¼ stəkan.
• Keşniş bir çay qaşığıdır.
• Yer bibəri - eyni miqdarda.
• Duz bir xörək qaşığıdır.

Fotoşəkilli resept

Kələmin başını inflorescences ilə kəsin, qəlyanaltı üçün çox böyük olmayan kəsin.

Bir tencerede su qaynadın, çiçəkləri içinə qatlayın, beş dəqiqə qaynadın, daha çox deyil ki, salat yumşaq olmasın.

Kələmi çıxarın, artıq bulyonun boşaldılmasına kömək etmək üçün bir ələk və ya süzgəcdən istifadə edin.

Koreya tipli yerköküləri xüsusi sürtgəclə ovuşdurun.

Sarımsaq mixəklərini doğrayın.

Marinadın hazırlanması: qazanda suyu qaynadın, qaynar suya reseptdə göstərilən quru ədviyyatları əlavə edin.

Sarımsaq, yerkökü qırıntılarını soyudulmuş kələm ilə bir qaba qoyun, Koreya yerkökü üçün ədviyyat əlavə edin.

Marinadı tökün. Soyuducu rəfinə 5-6 saat qoyun.

Bolqar bibəri, lobya ilə Koreya gül kələmi

Budur şərq kələmi ilə qarışıq tərəvəzlər üçün resept. Çox dadlı çıxır ədviyyatlı salat sürətli evdə yemək.

Tərkibi:

• 1 kq üçün kələm başı.
• şirin bibər - 3 ədəd.
• Yaşıl lobya - 250 q.
• Sarımsağın başı.
• yerkökü - 3 əd.
• Koreya ədviyyatı - qaşıq.
• Duz - 1,5 böyük qaşıq.
• yağ - 150 ml.
• Toz şəkər - 2 böyük qaşıq.
• Sirkə 9% - 3 böyük qaşıq.

Marinad edin:

1. Xırtıldayan qəlyanaltı üçün rəngli qönçələri təxminən 2-3 dəqiqə qaynatın.
2. Bulyonu boşaltın, ona quru ədviyyatlar, sirkə, yağ əlavə edin. Yenidən qaynadın.
3. Geniş bir hövzədə qaynadılmış inflorescences, doğranmış lobya, bolqar bibərini qarışdırın. Yerkökü samanları, incə doğranmış sarımsaq əlavə edin.
4. Marinadı tökün, bankalara köçürün. Hamamda 15 dəqiqə emal edin (yarım litrlik bankalar üçün vaxt).

Koreya üslublu gül kələmi

Koreya ədviyyatları ilə yerkökü üçün hazır ədviyyat evdə əsl salat hazırlamaq prosesini çox sürətləndirəcəkdir. Bir neçə saatdan sonra özünüzü salata bəxş edəcəksiniz və başqalarını əla qəlyanaltı ilə sevindirəcəksiniz.

Lazım olacaq:

• Kələm çəngəlləri - bir kiloqram.
• Böyük yerkökü.
• Bolqar bibəri (qırmızı).
• Lampa.
• Sarımsaq - 3 dilim.
• Süfrə sirkəsi, 2,5 böyük qaşıq.
• Küncüt yağı - 20 ml.
• Yerkökü üçün Koreya ədviyyatı - ½ osh qaşığı. qaşıqlar.
• Dadmaq üçün duz.
• Bibər acı bibər.
• Şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq.

Necə hazırlamaq olar:

1. Kələmin başını sökün, inflorescences qaynar suya atın. 5-7 dəqiqə qaynadın. Soyudun.
2. Soğanı xırda doğrayın, tavada qızılı rəng alana qədər qızardın.
3. Sarımsaq mixəklərini xırda doğrayın, Bolqar bibəri zolaqlara bölün, acı üzüklərə kəsin (toxumları çıxardığınızdan əmin olun). Koreya samanları ilə yerkökü sürtgəcdən keçirin.
4. Tərəvəzləri soğanın üzərinə qatlayın. Yüksək istilik üzərində bir neçə dəqiqə güclü şəkildə qarışdırın.
5. Bir az sərinləyin, Koreya ədviyyatı, duz əlavə edin, şəkər əlavə edin, sirkə tökün. Qarışdırın.
6. Kələmi yerkökü qabına qoyun. Yenidən yaxşıca qarışdırın.
7. 2 saat marinat etmək üçün buraxın. Çalışın, əgər inflorescences böyükdürsə, duzlama vaxtını əlavə edin.

Badımcan ilə Koreya stili gül kələm

Badımcan ilə orijinal məzə heç kəsi laqeyd qoymayacaq. Mavi olanlar salata daha zəngin və zəngin bir dad verəcəkdir.

• badımcan - 700 q.
• Kələm - 500 q.
• Yerkökü - iki ədəd.
• Sarımsağın başı.
• şirin bibər - 2 ədəd.
• Lampa.

Yarım litr şoraba üçün:

• Masa sirkəsi - 60 ml.
• Şəkər - 70 q.
• Qırmızı isti bibər- çay qaşığı.
• Qara bibər - eyni miqdarda.
• Duz - 1,5 osh qaşığı qaşıqlar.
• Keşniş tozu - böyük qaşıq.

Hazırlanması:

1. Badımcanları dairələrə ayırın, duz əlavə edin, mətbuatla aşağı basın. Gecəni saxlayın ki, acı getsin. Sonra suyu boşaltın, axan su ilə yuyun.
2. Kələmi qaynadın, daha kiçik inflorescences-ə sökün, mavi olanlara əlavə edin.
3. Tərəvəzlərə yarım üzük soğan, bir saman şirin bibər və Koreya zolaqları ilə kəsilmiş yerkökü əlavə edin. Reseptdə göstərilən ədviyyatlara səpin.
4. Suyu qaynadın, duz, tatlandırıcı, sirkə əlavə edin. Tərəvəzlərin üzərinə tökün.
5. Salatanı qarışdırın. Sürətli yemək üçün 5-6 saat marinat etmək üçün buraxın. Qış üçün nəzərdə tutulmuş qəlyanaltıları bankalara qoyun, 15 dəqiqə sterilizasiya edin.

Koreya gül kələmini qış üçün necə saxlamaq olar

• Kələm çəngəlləri - 700 q.
• kök.
• Sarımsaq - 5 diş.

Bir litr su üçün marinad üçün:

• Duz - 60 q.
• yağ - 60 ml.
• Lavruşka - 3 əd.
• Masa sirkəsi - 210 ml.
• dənəvər şəkər - 180 q.
• Şirin paprika, keşniş, bibər qarışığı - bir anda çimdik.

Necə etməli:

1. Çiçəklərə ayrılmış kələm bir az duzlu suda təxminən 5-7 dəqiqə qaynadılır. Xırtıldayan kələm istəyirsinizsə, emal müddətini 3-4 dəqiqəyə qədər azaldın.
2. Atın, artıq bulyonu çıxarın, qurudun.
3. Qaynar suya duz və şəkər tökərək, yağ və tökərək şoraba hazırlayın sirkə turşusu... Boş ədviyyatlar həll olunana qədər bişirin.
4. Marinadı kələmin üzərinə tökün. Soyudun.
5. Salat soyuduqda, yerköküləri Koreya sürtgəcində kəsin. Sarımsağı boşqablara doğrayın. Tərəvəzləri salata əlavə edin.
6. Yeməyi paprika, keşniş, bibər və kiçik parçalara kəsilmiş dəfnə yarpağı ilə səpin.
7. Tərəvəzləri yaxşıca qarışdırın, 5-6 saat dəmləmək üçün buraxın.
8. Kavanozları salat ilə doldurun, şoraba tökün. Kavanozları sterilizasiya edin. 0,5 litrlik qablar - 15 dəqiqə, litrlik qablar üçün istilik müalicəsi 30 dəqiqə davam edir. Sonra qapağın altına yuvarlayın, soyudun, soyuqda qışa köçürün.

Koreya üslubunda çuğundurlu xırtıldayan gül kələm

Bu reseptə görə konservləşdirilmiş kələm ədviyyatlı və xırtıldayan olur. Tez hazırlanır, 5-7 gündən sonra ləzzət ala bilərsiniz.

Payızın gəlişi ilə qida rasionumuzda turş, turşu və ya konservləşdirilmiş tərəvəzlərdən salatlardan daha çox istifadə edirik. Koreya üslublu tərəvəzlər də məşhurdur. Çox vaxt yerkökü, çuğundur, dəniz yosunu bu şəkildə bişirilir. Bu gün mən Koreya salatı hazırlamaq üçün öz reseptimi bişirməyi təklif etmək istəyirəm. Koreya üslubunda yerkökü ilə duzlu gül kələm bir neçə saat bişirilir. Belə bir qəlyanaltı üçün kələm həm təzə, həm də dondurulmuş istifadə edilə bilər.

Koreya üslublu gül kələmi

Sirkə ilə Koreya kələm resepti

• gül kələm - 1 orta baş (çəki 1,5 kq),
• yerkökü - 3 ədəd (orta),
• şəkər - 130 q,
• bitki yağı- 50 q,
• duz - 1 osh qaşığı. l.,
• sirkə - 50 q,
• su - 700 ml,
• keşniş - 1 çay qaşığı,
• yer qara bibər - 1 tsp.

Əvvəlcə əsas məhsulu hazırlamalısınız. Salat üçün orta baş götürün, ağ, zədələnmədən. Kələmi inflorescences halına salırıq. 2 dəqiqə qaynar suya qoyuruq, çox bişməmək vacibdir ki, gül kələm yumşaq olmasın. Yivli qaşıqla çıxarıb sərinləmək üçün qaba qoyuruq.

Yerkökü soyun və ovuşdurun. Tercihen xüsusi sürtgəcdə koreya salatları.

İndi marinad hazırlayaq. Bir konteynerə su tökün, şəkər, duz və bitki yağı əlavə edin. Odda qaynamağa qoyuruq. Marinad qaynayanda sirkəni əlavə edib ocağı söndürün.
Soyudulmuş kələmi kiçik bir emaye qazana qoyun, qızardılmış yerkökü ilə dəyişdirin və keşniş və qara bibər səpin.

İsti marinadla doldurun. Soyuyana qədər gözləyirik və soyuq yerə qoyuruq. 2 saat islatmaq üçün buraxın.

Kələm xırtıldayan, orta dərəcədə ədviyyatlı olur. Əminəm ki, resepti bəyənəcəksiniz və salat öz pərəstişkarlarını tapacaq.
Nuş olsun!

Koreya dilində gül kələmini necə bişirmək olar, resept və müəllifin fotoşəkili Elena Naryadchuk tərəfindən izah edildi.

Bu gözəl kələm çox faydalı olsa da, süfrələrimizdə olduqca nadirdir. Çətin ki, hər kəs duzlu kələm hazırlayır, daha tez-tez qış üçün duzlanır, bişirilir dadlı yan yeməklər və ya salatlar, biz sizinlə edəcəyik.

Koreya üslubunda dadlı və aromatik gül kələm salatı, arıq menyu və ya kilo vermək üçün pəhrizi diversifikasiya etmək üçün əla seçimdir. Özünüzü əla formada saxlamaq üçün həftədə 1 - 2 dəfə gül kələmi istehlak etmək kifayətdir.

Koreya üslubunda gül kələm salatı

pomidor, yerkökü və ilə resept bolqar bibəri

Heç düşünmüsünüzmü ki, gül kələmi niyə "gül kələm" adlanır, baxmayaraq ki, o, yüngül kremli kölgə ilə tamamilə ağdır? Axı, yarpaqların rənginə görə müxtəlif növlər sarı, bənövşəyi və yaşıldır. Əslində cavab çox sadədir, adi kələm növlərində yarpaq, gül kələmdə isə çiçəklər yeyirik. Beləliklə, bu kələm çeşidinin adı.

Tərkibi:

• gül kələm 200-300 qram,
• Pomidor (güclü, yetişmiş) 1-2 ədəd,
• Bolqar bibəri - 1 ədəd,
• yerkökü - 200 qram,
• Sarımsaq - 3 diş
• Soğan - 1 baş (orta),
• Koreya salatları üçün hazır maye ədviyyat - 1 paket,
• Bitki yağı (zərif) - 3 osh qaşığı. qaşıqlar,
• Duz və su.

Pişirmə prosesi:

Birincisi, kələm kiçik inflorescences bölün, lazım olduqda uzun gövdələri kəsin. Sonra soyuq suda yuyun. Kələmi bir müddət suda saxlamaq məsləhətdir ki, orada gizlənən bütün həşəratlar çiçəklərdən çıxsın.

Tencereyi atəşə qoyun və içinə su tökün, duz edin, qaynadək gətirin. Yuyulmuş gül kələmini qaynar duzlu suya batırın. Çox tez bişirilir, buna görə də iki dəqiqədən çox olmayan bişirəcəyik. İki dəqiqədən sonra inflorescences dərhal bir süzgəcdə atın və soyuq su ilə yuyun. Qönçələrin bir az xırtıldayan qalmasını istəyirik.

Çiy yerkökü Koreya salatları üçün qabığı soyulmalı, yuyulmalı və sürtgəcdən keçirilməlidir. Soyulmuş soğanı nazik yarım halqalara kəsin. Bolqar bibəri ilə eyni şeyi edin, ondan toxumları çıxardıqdan və sapı kəsdikdən sonra.

Salat üçün ən güclü, lakin yetişmiş pomidorları seçin, istədiyiniz kimi kublara və ya yarım üzüklərə kəsin.

Sarımsağı mətbuatdan keçirin və qalan maddələrə göndərin.

Salat üçün hazırlanmış bütün tərəvəzləri, o cümlədən kələmi dərin bir qaba qoyun və Koreya salatı ilə ədviyyat edin (bu, bazarda asanlıqla tapa biləcəyiniz hazır maye ədviyyatdır).

Bitki yağı qaynadın və salatın üzərinə tökün, hər şeyi qarışdırın, yeməyi ən azı yarım saat dəmləyin və xidmət edin.

Ümid edirik ki, siz artıq nahar və ya şam yeməyi üçün özünüzü hazırlamaq üçün mətbəxinizə belə parlaq və getmisiniz dadlı yemək... Sizə sadəcə “Mani deuseyo!” diləmək kifayətdir, bu da Koreya dilində “Bon appetit!” deməkdir.

Əslində, Koreya üslubunda tərəvəzlər tərkibində ədviyyatlar və demək olar ki, məcburi yerkökü ilə turşu tərəvəzlərdir. Əgər belədirsə, gəlin sevimli ədviyyatlarımızı, yerkökü və Koreya qəlyanaltımızın aparıcı tərəvəzini - gül kələmini hazırlayaq.

Gül kələm təzə və görünən zədələnmədən olmalıdır. Özümüzü gül kələminin içində gizlənən qurd böcəklərindən qorumaq üçün mütləq çəngəlləri islatacağıq. soyuq duzlu su.

Artıq soyulmuş və yuyulmuş gül kələm çəngəlləri inflorescences ilə sökülməlidir. Kələmi dərhal məzədə görmək istədiyiniz dilimlərə kəsə bilərsiniz. Mən adətən daha qaba kəsirəm. Mənə elə gəlir ki, bu daha asandır, çünki xidmət etməzdən əvvəl hazır məhsulu üyüdə bilərsiniz.

Gül kələm inflorescences qaynatmaq lazımdır. Mənə elə gəlir ki, 5 dəqiqə kifayət edəcək, çünki o zaman kələm hələ də turşu olacaq, yəni birmənalı olaraq xam qalmayacaq. Başqa cür edə bilərsiniz: çiçəkləri qaynar suda 1-2 dəqiqə ağartmaq kifayətdir. hazır qəlyanaltı bu kələm daha xırtıldayan olacaq.

Diqqətinizi çəkmək istərdim ki, bu texnologiyadan istifadə edərək kələm qaynatmaq üçün suyu duzlamıram. Və hamısı ona görə ki, sonra duz şoraba daxil olacaq. Suyu unutmusunuzsa və mexaniki olaraq duzladınızsa (bu mənim başıma gəlir), sonra marinadda daha az duz qoyun.

Beləliklə, marinad hazırlayırıq. Burada hər şey çox sadədir: 1 litr su qaynadın, duz, şəkər, sirkə və bitki yağı əlavə edin. Marinadı təxminən 5 dəqiqə qaynatmaq lazımdır.

İndi qaynadılmış və süzülmüş gül kələmini şoraba ilə tökün və tamamilə sərinləyin. Prosesi sürətləndirmək üçün konteyneri sərin yerə qoymaq daha yaxşıdır.

Bu arada yerkökü soyub sürtgəcdən keçirməyə vaxtımız olacaq. Təbii ki, bunun üçün xüsusi sürtgəcdən istifadə etmək gözəl və orijinal olacaq koreya yerkökü... Amma mənim ailəm kök əriştəsini çox sevmir, deyirlər ki, sərt çıxır. Beləliklə, mən sadəcə adi sürtgəcdə yerkökü sürtgəcdən keçirdim. İstədiyiniz qədər yerkökü götürə bilərsiniz. Məsələn, mən bir böyük kök tərəvəzdən istifadə etdim.

Sarımsaq da lazımdır. Dişlərin təxmini sayını yazdım. Daha ədviyyatlı və sarımsaq dadını sevirsinizsə, daha çox sarımsaq qoyun. Sarımsaq soyulmalı və kifayət qədər böyük dilimlərə kəsilməlidir.

Qalan yeganə şey, gül kələm ilə praktiki olaraq soyudulmuş şoraba sarımsaq, sürtgəcdən keçirilmiş yerkökü və ədviyyatlar əlavə etməkdir.

Ədviyyatlar haqqında daha ətraflı danışmağa dəyər. Bunu sadəcə edə bilərsiniz: Koreya yerkökü üçün hazır ədviyyat alın və məzə ilə ədviyyat edin. Ancaq belə bir mağaza ədviyyatının tərkibini oxusanız, aydın olacaq ki, ən çox qurudulmuş sarımsaq (bizə lazım deyil, biz artıq təzə qoymuşuq), qırmızı bibər, keşniş, dəfnə yarpağı, qara və qırmızı yerdən ibarətdir. bibər, duz (niyə duza ehtiyacımız var , əgər biz artıq şoraba qoymuşuqsa?) və nəhayət, monosodyum glutamat (biz mütləq bu tərkib hissəsini atlayırıq və ailəmizi zərərli əlavələrlə qidalandırmırıq).

Buna görə çox nadir hallarda hazır ədviyyatlı qarışıqlardan istifadə edirəm. Mən üyüdülmüş keşniş, bibər qarışığı, dəfnə yarpağı və paprika götürdüm. Ümumilikdə təxminən 2 çay qaşığı ədviyyat çıxdı və onlardan hansı daha çox olacaq, zövqünüzə diqqət yetirərək qərar vermək sizin ixtiyarınızdadır.

Diqqətinizə ləzzətli Koreya məzə-gül kələm salatını təqdim etmək istərdim. İnternetdə onun hazırlanması üçün bir çox resept var, mən özüm üçün ən yaxşı resepti tapdım. Limon suyu əvəzinə alma sirkəsi və ya adi sirkə istifadə edə bilərsiniz, lakin bir az daha azdır. Acı bibərləri ədviyyatlı olanlara dözməyənlərə əlavə etmək olmaz. Bizə qətiyyən ədviyyatlı olmadı, üyüdülmüş acı bibər də əlavə etdim.

Tərkibi:

Kələmin başını inflorescences halına salın. Çiçəklərin ölçüsünü öz zövqünüzə görə düzəldin, orta boy xoşuma gəldi, çox böyük deyil, ona görə də bıçaqla kəsdim. Kələmin başı ayrıldıqdan sonra kələm 400 qram çəkməyə başladı.

Kökləri Koreya sürtgəcində rəndələyirəm, əlimlə kəsirəm.

Göyərtiləri doğrayın (cilantroya üstünlük verilir, ancaq şüyüd edə bilərsiniz), acı bibəri də doğrayın ki, tikələri çox rast gəlməsin və kəskinliyi ilə yeyənləri qıcıqlandırmasın. Qarışdırmazdan əvvəl sarımsağı sıxın. İstəsəniz daha çox götürə bilərsiniz.

Kələmi duzlu suda qaynadın, çünki adətən makaron üçün duzlu su lazımdır. Kələmi tam yumşaqlığa gətirmək lazım deyil. Kiçik inflorescences olduğundan, 3-4 dəqiqə çəkdi. Bir parça çıxarıb hansı hazırlığın sizə uyğun olduğunu sınaya bilərsiniz. Dolğun qalmalıdır.

Kələm inflorescences bir süzgəcə qoyun ki, maye şüşə olsun, ancaq bütün bulyonu tökmək lazım deyil. Bu bulyondan 4-5 xörək qaşığı bir qazanda buraxın.

Bu qalan suya əlavə edin limon şirəsi və ya sirkə, yağ, duz, şəkər və şəkərin tamamilə əriməsi üçün bir qaynadək gətirin. Bulyonu sınayın, duzlu dadlı olmalıdır, lakin şirinlik və turşuluq eyni şəkildə hiss edilməlidir. Həddindən artıq duz yerkökü və kələm götürün. Lazım gələrsə, daha çox şəkər əlavə edin.

Tərəvəzləri böyük bir qabda - kələm, yerkökü, göyərti, sarımsaq, keşniş və acı bibərdə qarışdıran isti bulyon ilə tökün.

Yaxşı qarışdırın. Dibində maye olacaq, belə də olmalıdır.

Salatanı bir konteynerə köçürün, qapağı bağlayın və soyuducuya qoyun. Ən azı bir neçə saat dəmlənməsinə icazə verin. Ancaq kələm inflorescences böyükdürsə, daha çox vaxt aparacaq.

Sonra özünüzə kömək edə bilərsiniz. Belə kələmə ət və ya yan yeməklərlə xidmət edin.

Nuş olsun!

• gül kələm - 1 kiçik baş (təxminən 400 q);
• vəba kove - 1 kiçik;
• sarımsaq - 3 böyük diş;
• şoraba suyu - 0,5 litr;
• 9% masa sirkəsi - 100 ml;
• qaba duz - 1 osh qaşığı. l. slayd ilə;
• şəkər - 1/3 fincan (stəkan 200 ml);
• Koreya ədviyyatı- 1 osh qaşığı. l;
• yer paprika - 1 tsp;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.

Koreya gül kələmini necə bişirmək olar

Gül kələminin başından kiçik inflorescences kəsin, soyuq su altında yuyun. İki və ya üç stəkan suyu qaynadın, kələmi qaynar suya qoyun və üç dəqiqə qaynatın. Suyu boşaltdıqdan sonra, daha tez soyuması və həzm edilməməsi üçün çiçəklərin üzərinə soyuq su tökün.

Marinad üçün yarım litr soyuq su yığırıq. Bir qaynağa qədər qızdırın. Duz və şəkər tökün, bir neçə dəqiqə qaynatın, kristalları tamamilə həll edin.

Qaynayan şoraba bitki yağı tökün. Daha bir dəqiqə qaynamağa buraxın, sonra sirkə tökün və söndürün.

Kələmi bir konteynerə və ya qaba, tencereye köçürürük. Çiçəkləri isti şoraba ilə doldurun.

Ədviyyatlara tökün: Koreya, paprika, qara bibər və ya bir çimdik çili əlavə edə bilərsiniz. Qarışdırın, marinad soyuyana qədər təxminən bir saat dayanın.

Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin və ya Koreya kök sürtgəcindən istifadə edin. Sarımsağı incə sürtgəcdən keçirərək doğrayın və ya mətbuat vasitəsi ilə itələyin. Marinada əlavə edin.

Yaxşı qarışdırın, əlavə edilmiş tərəvəzləri bərabər paylayın. Bağlayın, bir gün sərin yerdə gül kələmini çıxarın. Marinad edərkən bir neçə dəfə qarışdırın.

Koreya üslubunda olan gül kələminin dadını qazanmaq üçün ən azı 24 saat vaxt lazımdır, ancaq beş-altı saat ərzində sınaya bilərsiniz. Mümkünsə, daha uzun müddət isladın, ikinci və ya üçüncü gündə inflorescences tamamilə şoraba ilə doyurulur, kələm çox dadlı olur. Nuş olsun!