Toyuq qaraciyəri və Koreya kök salatı. Toyuq qaraciyəri və Koreya kökü ilə "Zimuşka" salatı Koreya yerkökü və qaraciyər ilə salat

Kalori miqdarı: Müəyyən edilməyib
Pişirmə vaxtı: Müəyyən edilməyib

Qaraciyər o qədər çox yönlü məhsuldur ki, ondan birinci xörəklər (şorbalar), ikinci yeməklər (hər növ şirniyyatlar, gulaş və hətta pirzola), həm də təsvirolunmaz ləzzətli salatlar hazırlamaq olar. Qaraciyər salatlarının o qədər açıq bir dadı var ki, onları başqa bir şeylə qarışdırmaq olmaz. Delight qaraciyər salatı artıq bir neçə dəfə bayram süfrəmdə olub, lakin qonaqlar hələ də ona heyran qalırlar. Mən həmişə salat üçün müxtəlif qaraciyərdən istifadə edirəm: toyuq, donuz və ya mal əti. Hər halda, ləzzətli qaraciyər salatı alırsınız Koreya yerkökü, duzlu xiyar və soğan. Bu dadlı deyil.
Qaraciyəri sevənlər üçün onun necə qaraciyər olmasının çox da fərqi yoxdur. Mən şəxsən mən də toyuq ətini sevirəm, çünki o, həmişə çox incə və yumşaqdır. Donuz və mal əti daha bariz bir ləzzətə malikdir.



Tələb olunan məhsullar:

- 300 qram qaraciyər;
- 2-3 duzlu xiyar;
- 200 qram turşu Koreya yerkökü;
- 1 soğan;
- dadmaq üçün duz və bir az şəkər;
- 1 osh qaşığı. l. sirkə;
- 180 qram istənilən növ mayonez.

Addım-addım resept foto ilə:

Qaraciyəri təmizləyirəm, filmləri kəsirəm və duzlu suda 20 dəqiqədən çox olmayan qaynadıram. Həmişə əməl etdiyim bir qayda var: qaraciyəri qısa müddətə qaynadın ki, odun olmasın. Qaraciyəri soyudum və uzunsov zolaqlara kəsirəm.




Eyni şəkildə duzlu xiyar zolaqlarla doğranmışdır. Təmiz əllərimlə yüngülcə sıxıram ki, artıq duzlu su onları tərk etsin.




İncə doğranmış soğanı su və sirkə qarışığı ilə tökün, bir az şəkər əlavə edin və qarışdırın. Soğanı təxminən 15 dəqiqə marinat etməyə icazə verdim, sonra şoraba tökün.




Salat qabında kahı təbəqələrini qatlamağa başlayıram. Doğranmış qaraciyər ilk qat kimi gedəcək, salat mayonezi ilə yüngülcə tökün. Dad baxımından ən neytraldır və əsas məhsulların dadını aşmır. Qaraciyərin üstünə bir qat duzlu soğan da qoyuram. Bunu da yoxlayın.

Yenə mayonez səpin.




Üstünə bir qat turşu qoyuram,




və sonra turşu Koreya yerkökü.






Mayonez qatı ilə səxavətlə səpin




və salatın bütün təbəqələrini bir dairədə təkrarlayın. Hələ də çox bəyənirəm, sizə də tövsiyə edirəm.




İstənilən göyərti ilə salatı bəzəyib, islatmaq üçün soyuducuya qoyuram.




Mən süfrəyə Koreya yerkökü, turşu və soğan ilə isladılmış hazır qaraciyər salatı "Delight" verirəm və sevimli salatını səbirsizliklə gözləyən bütün qonaqları qəbul edirəm.






Nuş olsun!

Tətillərin başlaması ilə hər bir qadının bir tapmacası var: nə bişirmək lazımdır? Aşiqlər üçün, siz dadlı və edə bilərsiniz sağlam salat Koreyada qaraciyər və yerkökü ilə. Hər hansı bir gurme bu yeməkdən imtina edə bilməz.

Salat hazırlamaq üçün ən asan biridir və yalnız qaraciyər və Koreya üslubu, həm də soğan daxil incə dadı var. Bu yeməyi hazırlamaq üçün götürməlisiniz:

• Yarım kiloqram qaraciyər
• Orta soğan
• 300 qram yerkökü
• Bitki yağı
• sirkə
• mayonez

Əvvəlcə soğanın qabığı soyulur. Duzlanır, istiotlanır və keramika və ya şüşə qaba qoyulur. Soğana altı faizdən iki qaşıq əlavə olunur. Mətbəxinizdə belə bir məhsul tapılmadısa, onda 1: 2 nisbətində su ilə əvvəlcədən qarışdırılmış doqquz faiz sirkə istifadə edə bilərsiniz.

Soğanları marinat etmək üçün bir neçə saat soyuducuda saxlamaq lazımdır.

Soğan marinadlanarkən qaraciyər götürülür, on dəqiqə suda saxlanılır, yuyulur və qurudulur. Öpüşlər donuz qaraciyəri 1,5-2 santimetrlik nazik boşqablara kəsilməlidir.

Əvvəlcədən isidilmiş vəziyyətdə bitki yağıüzərinə qaraciyəri düzüb yaxşıca qızartmaq lazımdır. Əvvəlcə məhsul 5 dəqiqə yüksək istilikdə saxlanmalı, sonra 25 dəqiqə bir tavada qaynadılmalıdır.

Qaraciyərin yumşaq olması üçün onu qızartma zamanı və ondan əvvəl duzlamaq qadağandır.

Qaraciyərdən sonra 20 dəqiqə süzgəcə qoyulmalıdır. Bu, ona yalnız drenaj etmək deyil, həm də sərinləmək imkanı verəcəkdir. Qaraciyər soyuduqdan sonra zolaqlara kəsilir.

Salatın resepti olduqca sadədir ki, hər hansı bir təcrübəsiz evdar qadın bişirə bilər.

Şirəli salat bişirmək

Salatın nəinki dadlı, həm də iştahaaçan görünməsini istəyirsinizsə, o zaman qaraciyər və yerkökü ilə şirniyyat salatı hazırlaya bilərsiniz. Buraya daxildir:

• Donuz qaraciyəri
• Möhkəm
• mayonez
• Koreya kökü
• kərə yağı

Yeməyi hazırlamaq üçün qaraciyər duzlu suda qaynadılır. Soyuduqdan sonra rəndələnməlidir. Nəticədə kütlə mayonez sousu ilə qarışdırılmalı və bir boşqaba qoyulmalıdır.

Yağ əvvəlcədən dondurucuda soyudulur. Sərtləşənə qədər orada saxlanmalıdır.

Növbəti qat salat qabında sürtgəcdən keçirilmiş kərə yağıdır.

Salatı hazırlamazdan əvvəl bərk qaynadılmış yumurta qaynadılır, qaba sürtgəcdən sürtülür, bir təbəqəyə düzülür və üstünə mayonez səpilir.

Ən son təbəqə Koreya yerköküdür. Bu çox şirəli olduğundan, onu mayonezlə yağlaya bilməzsiniz. Ancaq bir istək yaranarsa, heç kim sizə bunu etməyi qadağan etməz.

Xəyal gücünüz salatı bəzəməkdə köməyinizə gələcək. Burada istənilən məhsul və ideyalardan istifadə etmək olar.

Bu olacaq zərif dad... Tərkibində Koreya tipli yerkökülərin olması sayəsində siz dadında bir təravət eyhamı eşidəcəksiniz ki, bu da salata ədviyyat qatacaq.

Salat hazırlanmasında pancakedən istifadə

Orijinal olmaq istəyiniz varsa, o zaman Koreya dilində qaraciyər və yerkökü ilə salat hazırlaya bilərsiniz. Bu yeməyi hazırlamaq üçün əvvəlcə nazik pancake qızardmalısınız. Onlar həm normal, həm də qaraciyər ola bilər.

Bu salat salatın qat-qat düzülməsini tələb edir. Plitənin alt qatına bir pancake qoyun.

Pişirmədən əvvəl qaraciyəri yaxşıca yaxalamaq, nazik dilimlərə kəsmək və günəbaxan yağında qaynatmaq və ya qızartmaq, sərinləmək lazımdır.

Sonra, qaraciyər qaba bir qızartma qabına sürtülür, pancake üzərinə qoyulur və mayonez sousu ilə örtülür. Növbəti təbəqə soğan olmalıdır, əvvəlcədən soyulmuş, yarım üzüklərə kəsilmiş və qızardılmışdır.

Bunun üçün həm kərə yağı, həm də yağdan istifadə edə bilərsiniz. Sonra, üstünə mayonez ilə yağlanmış soğanın üzərinə başqa bir pancake qoyulur.

Növbəti salat qatını hazırlamaq üçün göbələk şampinonlarını götürməlisiniz. Onlar hərtərəfli yuyulmalı, dilimlərə kəsilməlidir və bitki yağı ilə qızardılmalıdır.

Göbələklər soyuduqdan sonra salat qabına qoyulmalı və mayonezlə ədviyyat edilməlidir. Dadı artırmaq üçün təzə istifadə etməlisiniz. Ya xırda doğranır, ya da sürtgəcdən keçirib üstünə yayılır.

Salatın son qatı, sahibənin üstünlüklərindən asılı olaraq sevimli məhsullarınızla bəzədilmiş pancakedir.

Qaraciyər və Koreya yerkökü istifadə edən çoxlu salatlar var. Yuxarıdakı yemək ən sadələrindən biridir.

Buna baxmayaraq, salatlar çox dadlı və dadlıdır. Yeməklər çox incə bir dada malikdir və eyni zamanda doyurucudur. Mətbəxdəki hər hansı bir evdar qadın bunlardan hər hansı birini, məsələn, yerkökü və yumurtanın qaraciyərindən bişirə bilər:

Mən sizə sadə və çox bişirməyi təklif edirəm dadlı salat mövcud inqrediyentlərdən. Toyuq qaraciyəri - sağlam və dadlı məhsul... Koreya yerkökü çoxları tərəfindən sevilir. Turşu və ya turşu xiyar əlavə etmək özünəməxsus ləzzət əlavə edəcək və soğan həm təzə, həm də turşu bu salata ahəngdar şəkildə "uyğunlaşacaq". Əgər yerkökü hazır almısınızsa, o zaman bişirmək çox az vaxt aparacaq.

Beləliklə, burada düzgün məhsullar ilə salat üçün toyuq qaraciyəri və Koreya yerkökü. Sevdiyiniz göyərtiləri dadmaq üçün əlavə edə bilərsiniz.

Qaraciyəri yuyun və 20-25 dəqiqə bişirin. Pişirmə müddətini azaltmaq üçün qaraciyəri yarıya qədər kəsə bilərsiniz. Bu vaxt soğanları kiçik halqalara və ya yarım halqalara kəsərək turşu edə bilərsiniz. Bir orta soğan 1/2 tsp tələb edəcək. şəkər, 1/4 tsp. duz, 1 osh qaşığı. 9% sirkə və 100 ml qaynar su.

Xiyarları uzun zolaqlara kəsin.

Qaynadılmış qaraciyəri bir az sərinləyin və həmçinin uzun kublara kəsin.

Hazırlanmış yeməkləri salat qabına qoyun, mayonez əlavə edin. Toyuq qaraciyəri və Koreya yerkökü salatı demək olar ki, hazırdır.

Zövqə görə sarımsaq, göyərti, bibər əlavə edə bilərsiniz. Salatı atın və xidmət edin. Tərkiblərin birləşməsi gözəl, çox ahəngdardır. Zərif qaraciyər, ədviyyatlı yerkökü, xırtıldayan xiyar və turşu soğan - çox dadlıdır!

Ətraflı Təsvir: Gourmet Chef və Evdar Qadınlardan Qara və Koreya Kök Salatası Resepti müxtəlif mənbələrdən.

Qaraciyərin özü çox orijinal bir dada malikdir, lakin onu Koreya yerkökü ilə birləşdirsəniz, daha da maraqlı bir dad çeşidi əldə edirsiniz. Kök tərəvəzlər içalatın xüsusi dadını bir az boğur və zərif bir dad əlavə edir. Əlavə komponentlər ilə salat mal əti qaraciyəri və Koreya yerkökü əsl harmoniya əldə etməyə imkan verir. Yeməklər parlaq, qeyri-adi, lakin həmişə son dərəcə dadlı olur.

Koreya yerkökü ilə qaraciyər salatı

Qaraciyər və yerkökü ilə Koreya üslublu salat şənlikli, qeyri-adi və ətirli olur.Qaraciyər gözə çarpmır, dadı bir qədər zəifləyir, buna görə belə bir yeməyi hətta sevməyənlər də ləzzətlə yeyəcəklər. bu sakatat.

Qaraciyər və Koreya yerkökü ilə salat üçün sizə lazımdır:

• 300 qr. toyuq qaraciyəri;
• 150 q Koreya yerkökü;
• 200 qr. konservləşdirilmiş qarğıdalı;
• 2 soğan başı;
• 160 q mayonez;
• 35 qr. şüyüd;
• 5 qr. duz;
• 40 qr. yağlar.

Qaraciyər və Koreya yerkökü salatı:

1. Qaraciyər yuyulur, bütün filmlər kəsilir. Hazırlandıqdan sonra kütləni tavaya tökün, yağ əlavə edin və beş dəqiqə qızardın. Sonra sərinləyin və kiçik parçalara kəsin.
2. Soğanı soyun, nazik dilimlərə kəsin, tavaya qoyun, yağ əlavə edin və qovurun.
3. Qarğıdalı bir süzgəcə atılır, marinadın boşaldılmasına icazə verilir.
4. Koreya yerkökü bir neçə hissəyə kəsilir.
5. Bütün məhsulları salat qabına tökün, mayonez tökün və bir qaşıq ilə qarışdırın.
6. Yaşıllar yuyulur və doğranır, qabın üzərinə səpilir.

İpucu: qaraciyərin daha zərif olması və çox acı olmaması üçün sakatatı təxminən 30 dəqiqə süddə qızartmazdan əvvəl islatmaq məsləhətdir.

Koreya üslubunda qaraciyər və yerkökü salatı

Koreya yeməyinin bu sadə təfsiri öz üstünlüklərinə malikdir. Əmək və pul xərcləri minimuma endirilir və nəticə xoşdur. Həm bayramda, həm də adi bir gündə bişirilə bilən sadə, lakin dadlı və adi bir yemək deyil. Və bu vəziyyətdə, tamamilə hər hansı bir qaraciyər götürə bilərsiniz. Bununla bağlı dəqiq tələblər yoxdur, yalnız şəxsi dad üstünlüklərinə güvənməyə dəyər.

Bu məqalə üçün heç bir video mövzusu yoxdur.

Koreya yerkökü ilə qaraciyər salatı üçün sizə lazımdır:

• 300 qr. hər hansı bir qaraciyər;
• 300 qr. Koreya yerkökü;
• 2 soğan;
• 50 qr. konservləşdirilmiş noxud;
• 80 qr. mayonez;
• 4 qr. duz;
• 5 qr. bibər;
• 20 qr. yağlar.

Koreya üslubunda yerkökü ilə qaraciyər salatı:

1. Soğanı soyun və bıçaqla nazik yarım halqalara doğrayın.
2. Qaraciyər yuyulur, mümkünsə bütün filmlərdən təmizlənir və parçalara kəsilir.
3. Soğanlar tavaya qoyulur, yağa tökülür və qızardılır.
4. Qaraciyəri tavaya əlavə edin və təxminən yeddi dəqiqə qızardın.
5. Pişirmə sonunda duz və istiot əlavə edin.
6. Qaraciyər və soğanı salfetin üzərinə yayın, qurudun və soyudun, salat qabına tökün.
7. Marinad noxuddan süzülür və həmçinin salat qabına qoyulur.
8. Kökləri bir az doğrayıb başqa yeməklərə əlavə edin.
9. Hər tərəfə mayonez töküb qaşıqla qarışdırın.

Həmçinin oxuyun: Restoranlarda salatlar fotoşəkilləri ilə reseptlər

İpucu: soğan əvəzinə yaşıldan istifadə edə bilərsiniz. Bu halda onu qızartmaq lazım deyil, xırda doğramaq kifayətdir.

Koreya yerkökü ilə qaraciyər salatı

Məhsulların bu birləşməsi olduqca yaygın deyil. Salatada qızardılmış göbələklər sadəcə heyrətamiz görünür, ona xüsusi cazibə və lütf bəxş edir. Hətta qaraciyər bu komponent sayəsində çox fərqli görünür. Dadı o qədər zəngin və çoxşaxəli, hətta bir qədər təzadlıdır ki, istər-istəməz təəccüb və heyranlığa səbəb olur. Həqiqətən də həm orijinal, həm də qeyri-adi dadlıdır.

Koreya yerkökü və qaraciyər ilə salat üçün sizə lazımdır:

• 500 qr. mal əti qaraciyəri;
• 500 qr. Koreya yerkökü;
• 4 baş soğan;
• 500 qr. göbələk;
• 160 q mayonez;
• 30 qr. yağlar.

Koreya yerkökü və qaraciyər salatı:

1. Soğanlar soyulur və yuyulur, taxtaya qoyulur və üzüklərin yarısında bıçaqla doğranır. Tavaya töküldükdən sonra üzərinə yağ qoyulub qızardılır.
2. Qaraciyər yaxşı yuyulur, filmlər çıxarılır və kiçik parçalara kəsilir, soğana bir qızartma qabına dökülür və təxminən 7 dəqiqə daha qızardılır.
3. Koreya yerkökü daha qısa olması üçün bir neçə hissəyə kəsilir.
4. Göbələklər yuyulur, çeşidlənir, qapaqlardan filmi soyulur və kiçik parçalara kəsilir. Onları yağlı bir qızartma qabına tökün və nəm buxarlanana qədər qızardın.
5. Bu an üçün hazırlanmış bütün məhsulları salat qabına tökün, mayonez əlavə edin və qaşıqla qarışdırın.

Məsləhət: bu reseptdə tamamilə hər hansı bir göbələk istifadə edilə bilər, lakin şampinonlarla salat daha dadlıdır. Onları qızartma prosesində bir az sarımsaq əlavə edə bilərsiniz, bu da məzəyə dad və ətir əlavə edəcəkdir.

Koreya yerkökü və qaraciyər salatı

Turşu xiyarın ətri və xoş şirin-turş dadı ümumi harmonik mənzərəyə mükəmməl uyğun gəlir. Bu, açıq bir kəskinliyi olan bir qədər ədviyyatlı bir yeməkdir, bütün bunlarla birlikdə nə qədər paradoksal səslənsə də, tender adlandırıla bilər. Görünür, məhsulların hamısı çox sadədir və Koreya yerkökü ilə salat delikateslərə bənzəyir. Çox dadlı və qeyri-adi.

Qaraciyər və Koreya yerkökü ilə salat üçün sizə lazımdır:

• 400 qr. hinduşka qaraciyəri;
• 150 q Koreya yerkökü;
• 3 orta duzlu xiyar;
• 3 böyük yumurta;
• 1 soğan;
• 15 qr. Cəfəri;
• 80 qr. mayonez;
• 2 qr. duz;
• 4 qr. bibər;
• 5 qr. qara xardal.

Qaraciyər və Koreya yerkökü salatı:

1. Əvvəlcə hinduşka ciyərini bir qaba qoyun və üzərinə su töküb 30 dəqiqə dəmləyin. Bu müddətdən sonra sakatat çıxarılır, yuyulur.
2. Qazanı su ilə doldurun, duz əlavə edin və sobaya qoyun. Qaraciyər artıq qaynar suya dökülür və təxminən 40 dəqiqə qaynadılır.
3. Yumurtalar bir qazana qoyulur, su ilə doldurulur və qaynadılır. Bu proses təxminən 12 dəqiqə çəkəcək. Qaynar su boşaldıqdan və yumurtaların özləri soyuq su ilə töküldükdən sonra soyudulur, sonra təmizlənir.
4. Cəfəri yuyulur və qurudulur.
5. Soğanı soyun və suda yuyun.
6. Yumurtanın sarısı ağdan ayrılır. Sarısı bir kənara qoyulur, sincablar zolaqlara kəsilir.
7. Yuyulmuş xiyarlar da eyni şəkildə doğranır.
8. Haşlanmış qaraciyər də nazik zolaqlara kəsilir.
9. Soğan yarım halqalara kəsilir və əllərinizlə sıxılır ki, şirəsi ondan fərqlənməyə başlayır.
10. Bütün hazırlanmış məhsullar salat qabına dökülür, orada Koreya yerkökü və bibər əlavə olunur.
11. Sarısı rənglənir və mayonez və xardal ilə qarışdırılır, bu qarışığa duz əlavə edilir.
12. Bütün məhsullar meydana gələn sarğı ilə tökülür, qarışdırılır.
13. Salatanı yayın və cəfəri ilə bəzəyin.

İpucu: Qaraciyərin hazır olub olmadığını yoxlamaq üçün onu diş çubuğu ilə deşmək lazımdır. Alınan şəffaf maye sakatatın hazır olduğunu göstərir.

Koreya üslubunda qaraciyər və yerkökü salatı

Bu, iştahınızı tez bir zamanda yatıra bilən tamamilə öz-özünə kifayət edən yeməkdir. Salat hətta təbəqələr şəklində qoyulur, buna görə də inanılmaz dərəcədə zərifliyə malikdir. görünüş... Onun dadı zərif və eyni zamanda ədviyyatlıdır. Bu təsir onun tərkibində yerkökü, yağ və pendirin istifadəsi sayəsində əldə edilib. Qaraciyər ilə birləşmə yalnız təsirli deyil, həm də zərifdir.

Koreyada yerkökü ilə qaraciyər salatı üçün sizə lazımdır:

• 400 qr. donuz qaraciyəri;
• 150 q Pendir;
• 3 böyük yumurta;
• 160 q mayonez;
• 50 qr. kərə yağı;
• 150 q Koreyada yerkökü.

Qaraciyər və yerkökü ilə Koreya salatı:

1. Əvvəlcə qaraciyər yuyulur və filmlərdən ayrılır. Yalnız bu tədbirlər görüldükdən sonra, artıq duzlu su ilə doldurulmuş və qaynadılmış bir qazana qoyulur. Qaynadılıb soyudulur və sürtgəcdən sürülür.
2. Doğranmış ciyər mayonezlə qarışdırılır və salat qabının dibinə yayılır.
3. Yağ dondurucuya qoyulmalı və tam bərkiyənə qədər orada saxlanmalıdır. Sərt şəkildə sürtgəcdən sürtün və qaraciyərin üstünə qoyun.
4. Yumurtalar su ilə bir qazana qoyulur və on iki dəqiqədən çox olmayaraq qaynadılır, sonra qaynar su boşaldılır və buzlu suya batırılır və soyudulur. Sonra təmizləyirlər, kərə yağı ilə eyni sürtgəclə ovuşdururlar, salata qoyurlar, mayonezlə örtürlər.
5. Pendiri sürtgəcdən keçirin və növbəti təbəqəyə yayın, mayonezlə örtün.
6. Yerkökü, daha kiçik doğranır, mayedən sıxılır və ən son yayılır. Onu mayonezlə hopdurmaq son dərəcə arzuolunmazdır, artıq kifayət qədər şirəli olur. Və bu halda qab öz rəngarəngliyini itirəcək.

İpucu: kərə yağı qabda deyil, birbaşa salatın üzərinə sürtmək daha yaxşıdır. Bu şəkildə, qabda çox arzuolunmaz olan topaqların meydana gəlməsinin qarşısını almaq mümkün olacaq. Təbii ki, bu təbəqənin mayonezlə hopdurulmasına ehtiyac yoxdur.

Qaraciyər və Koreya yerkökü salatı diqqət və tanınmağa layiq heyrətamiz bir yeməkdir. Bundan əlavə, qəlyanaltı çox dadlı, çox sağlam olur. Ədviyyatlı yerkökü sayəsində sakatat dadı səssiz, daha az sərt, hətta zərif olur. Buna görə belə reseptlər Koreya yeməkləri və ən çox biri hesab edilə bilər ən yaxşı variantlar, qaraciyərin əsas komponentlər arasında iştirak etdiyi.

Ət salatları həmişə çox doyurucudur və əgər bu, qaraciyər və Koreya yerkökü ilə salatdırsa, o zaman toxluğa bənzərsiz bir dad əlavə edəcəyik. Bu salatda hər bir inqrediyent əlamətdardır, hər hansı birini götürün və dadı eyni deyil! İstənilən qaraciyər zövqünüzə görə bişirmək üçün uyğundur. Toyuq qaraciyəri ilə salat daha yumşaq, mal əti qaraciyəri ilə isə dad baxımından daha zəngin olacaq. Donuz qaraciyəri bu vəziyyətdə hələ də neytral bir şeydir. Biz bu yeməyi fərqli qaraciyərlə daddıq və mal ətini sevimli hesab edirik! Mümkünsə, tam olaraq götürün.

Həmçinin oxuyun: Fotoşəkilləri ilə turşu xiyar salatları reseptləri

Koreya yerkökü ilə qaraciyər salatı: maddələr

• Zövqə görə qaraciyər (mal əti, donuz əti, toyuq, hinduşka) - 0,5 kq
• 300 qr. Koreya yerkökü
• 2 böyük soğan
• Dadmaq üçün mayonez
• bir az sirkə 6%
• Qara üyüdülmüş bibər, duz
• Qaraciyəri qızartmaq üçün bitki yağı

Qaraciyər və Koreya yerkökü salatı: yemək

Bu salatın hazırlanmasında, təbii ki, özünüz etməsəniz, yalnız Koreya üslublu yerkökü hazır əlavə olunur. Yeməyin qalan hissəsini hazırlamaq lazımdır. Və soyulmuş və zolaqlara doğranmalı olan soğan ilə başlayacağıq. Soğanları bir qaba qoyun, sirkə ilə çiləyiniz, qara bibər və bir az duz səpin, qarışdırın və marinat etmək üçün buraxın.

Qaraciyəri təxminən 2 santimetr qalınlığında dilimlərə kəsin və yumşaq olana qədər bitki yağı ilə bir tavada qızardın. Prosesdə qaraciyəri yüngülcə duz edin. Hazır qaraciyər soyudulmalı, sonra zolaqlara kəsilməlidir. Alternativ olaraq, qaraciyər qaynadıla bilər, ancaq qızardılmış ilə daha dadlı olacaq!

Turşu soğanı süzün və qaraciyərə əlavə edin. Qarışdırın və mayonezlə ədviyyat edin. Sonra, Koreya yerkökü göndərin. Duz salatını sınayın. Adətən duz əlavə etmək lazım deyil.

Hər şeyi yenidən yaxşıca qarışdırın və qaraciyər və Koreya yerkökü ilə salat hazırdır!

Belə bir salatın doyması onu müstəqil soyuq ikinci yemək kimi istifadə etməyə imkan verir kartof püresi və ya makaron garnitür üçün. Əgər qaraciyər və Koreya yerkökü ilə salat hazırlayırsınızsa bayram süfrəsi sonra böyük salat qablarında xidmət etməyin. Bir qayda olaraq, kiçik salat qablarından kiçik hissələrə xidmət edirlər. Salatanı böyük bir qabda təqdim edərkən, qonaqların yalnız onları yeməsinə risk edirsiniz 🙂 Salat çox razıdır!

Koreya yerkökü ilə qaraciyər salatı

Tərkibi

• 500 q qaraciyər (mal əti)
• 300 q Koreya yerkökü
• 150 q soğan
• bitki yağı
• mayonez

Hazırlıq

Soğanı yarım halqalara kəsin. Çiy qaraciyər filmlərdən təmizləyin, incə doğrayın. Yerkökü 2-3 sm zolaqlara kəsin.Soğanı bitki yağı ilə qızardın. Qaraciyər, duz əlavə edin, tenderə qədər qızardın (təxminən 5-7 dəqiqə).
Soyudun. Qaraciyər və yerkökü qarışdırın. Mayonezlə ədviyyat edin.

Nuş olsun!

Anastasiya Skripkina

Resept 01/05/2007 tarixində əlavə edildi

Dostuna göndər
çap versiyası

• ev
• Salatlar
• Tərəvəz
• Kök salatları

• ev
• Salatlar
• Mayonez ilə salatlar

• ev
• Salatlar
• Qaraciyər salatları

Tətillərin başlaması ilə hər bir qadının bir tapmacası var: nə bişirmək lazımdır? Qaraciyər həvəskarları üçün ciyər və yerkökü ilə dadlı və sağlam Koreya üslubunda salat hazırlaya bilərsiniz. Hər hansı bir gurme bu yeməkdən imtina edə bilməz.

Ən asan salat resepti

Salat üçün yerkökü və qaraciyər

Salat hazırlamaq üçün ən asanlardan biridir və incə dadı var, tərkibində yalnız Koreya üslubunda qaraciyər və yerkökü deyil, həm də soğan var. Bu yeməyi hazırlamaq üçün götürməlisiniz:

• Yarım kiloqram qaraciyər
• Orta soğan
• 300 qram Koreya yerkökü
• Bitki yağı
• sirkə
• mayonez

Həmçinin oxuyun: Qış reseptləri salatları üçün ədviyyatlı pomidor

Əvvəlcə soğanın qabığı soyulur. Duzlanır, istiotlanır və keramika və ya şüşə qaba qoyulur. Soğana iki xörək qaşığı altı faiz sirkə əlavə edin. Mətbəxinizdə belə bir məhsul tapılmadısa, onda 1: 2 nisbətində su ilə əvvəlcədən qarışdırılmış doqquz faiz sirkə istifadə edə bilərsiniz.

Soğanları marinat etmək üçün bir neçə saat soyuducuda saxlamaq lazımdır.

Soğan marinadlanarkən qaraciyər götürülür, on dəqiqə suda saxlanılır, yuyulur və qurudulur. Bütün donuz qaraciyəri 1,5-2 santimetrlik nazik boşqablara kəsilməlidir.

Qaraciyəri qızdırılan bitki yağı ilə tavaya qoyun və yaxşıca qızardın. Əvvəlcə məhsul 5 dəqiqə yüksək istilikdə saxlanmalı, sonra 25 dəqiqə bir tavada qaynadılmalıdır.

Qaraciyərin yumşaq olması üçün onu qızartma zamanı və ondan əvvəl duzlamaq qadağandır.

Qaraciyəri qovurduqdan sonra 20 dəqiqə süzgəcə qoyun. Bu, ona yalnız drenaj etmək deyil, həm də sərinləmək imkanı verəcəkdir. Qaraciyər soyuduqdan sonra zolaqlara kəsilir.

Salatın resepti olduqca sadədir ki, hər hansı bir təcrübəsiz evdar qadın bişirə bilər.

Şirəli salat bişirmək

Puf salatı

Salatın nəinki dadlı, həm də iştahaaçan görünməsini istəyirsinizsə, o zaman qaraciyər və yerkökü ilə şirniyyat salatı hazırlaya bilərsiniz. Buraya daxildir:

• Donuz qaraciyəri
• Sərt pendir
• mayonez
• Koreya kökü
• kərə yağı

Yeməyi hazırlamaq üçün qaraciyər duzlu suda qaynadılır. Soyuduqdan sonra rəndələnməlidir. Nəticədə kütlə mayonez sousu ilə qarışdırılmalı və bir boşqaba qoyulmalıdır.

Kərə yağı soyuducuda əvvəlcədən soyudulur. Sərtləşənə qədər orada saxlanmalıdır.

Növbəti qat salat qabında sürtgəcdən keçirilmiş kərə yağıdır.

Salatı hazırlamazdan əvvəl bərk qaynadılmış yumurta qaynadılır, qaba sürtgəcdən sürtülür, bir təbəqəyə düzülür və üstünə mayonez səpilir.

Ən son təbəqə Koreya yerköküdür. Bu məhsul çox şirəli olduğundan onu mayonezlə yağlaya bilməzsiniz. Ancaq bir istək yaranarsa, heç kim sizə bunu etməyi qadağan etməz.

Xəyal gücünüz salatı bəzəməkdə köməyinizə gələcək. Burada istənilən məhsul və ideyalardan istifadə etmək olar.

Bu salat yumşaq dad verəcəkdir. Tərkibində Koreya tipli yerkökülərin olması sayəsində siz dadında bir təravət eyhamı eşidəcəksiniz ki, bu da salata ədviyyat qatacaq.

Salat hazırlanmasında pancakedən istifadə

Pancake əlavə edin

Orijinal olmaq arzusu varsa, o zaman Koreya üslubunda qaraciyər və yerkökü və pancake ilə salat hazırlaya bilərsiniz. Bu yeməyi hazırlamaq üçün əvvəlcə nazik pancake qızardmalısınız. Onlar həm normal, həm də qaraciyər ola bilər.

Bu salat salatın qat-qat düzülməsini tələb edir. Plitənin alt qatına bir pancake qoyun.

Yeməyi hazırlamazdan əvvəl qaraciyəri yaxşıca yaxalamaq, nazik dilimlərə kəsmək və günəbaxan yağında qaynatmaq və ya qızartmaq, sərinləmək lazımdır.

Həmçinin oxuyun: Sadə və dadlı fotoşəkilləri olan qırmızı kələm salatı reseptləri

Sonra, qaraciyər qaba bir qızartma qabına sürtülür, pancake üzərinə qoyulur və mayonez sousu ilə örtülür. Növbəti təbəqə soğan olmalıdır, əvvəlcədən soyulmuş, yarım üzüklərə kəsilmiş və qızardılmışdır.

Bunun üçün həm kremli, həm də istifadə edə bilərsiniz Günəbaxan yağı... Sonra, üstünə mayonez ilə yağlanmış soğanın üzərinə başqa bir pancake qoyulur.

Növbəti salat qatını hazırlamaq üçün göbələk şampinonlarını götürməlisiniz. Onlar hərtərəfli yuyulmalı, dilimlərə kəsilməlidir və bitki yağı ilə qızardılmalıdır.

Göbələklər soyuduqdan sonra salat qabına qoyulmalı və mayonezlə ədviyyat edilməlidir. Dadı artırmaq üçün istifadə etməlisiniz təzə xiyar... Ya xırda doğranır, ya da sürtgəcdən keçirib üstünə yayılır.

Salatın son qatı, sahibənin üstünlüklərindən asılı olaraq sevimli məhsullarınızla bəzədilmiş pancakedir.

Qaraciyər və Koreya yerkökü istifadə edən çoxlu salatlar var. Yuxarıda göstərilən yemək üsulları ən sadələrindən biridir.

Buna baxmayaraq, salatlar çox dadlı və dadlıdır. Yeməklər çox incə bir dada malikdir və eyni zamanda doyurucudur. Mətbəxdəki hər bir evdar qadın bu salatlardan hər hansı birini, məsələn, yerkökü və yumurtanın qaraciyərindən bişirə bilər:

Bir səhv gördünüzmü? Onu seçin və bizə bildirmək üçün Ctrl + Enter düyməsini basın.

İstənilən süfrəni bəzəyəcək adi, çox dadlı salat deyil. İlk baxışdan hazırlamaq çətindir, amma elə deyil, hər şey elementardır. Və qeyri-adi dad vaxt sərf etməyə dəyər.

Yemək üçün, bütün maddələr hazırlamaq lazımdır, Koreya yerkökü alına bilər və ya evdə hazırlanır.

Qaraciyəri bir qarışdırıcı ilə döyə biləcəyiniz hər hansı bir rahat qaba qoyuruq.

Hamarlanana qədər döyün.

Hamarlanana qədər döyün.

Yumurtanı parçalayın və döyün.

Un əlavə edib çalın.

Maye homojen bir kütlə çıxır.

Tavanı hazırlayın, yağı tökün və istiləşməsini gözləyin.

Qaraciyər kütləsini bir qızartma qabına tökün, qapaqsız aşağı istilikdə qızardın.

Yuxarı qaralınca ehtiyatla çevirin, böyük bir spatula istifadə edirəm və mənimlə qırılmırlar, amma pancake qırılırsa, eybi yoxdur, hələ də sonunda kəsirsiniz.