Evdə horseradish bişirmək. Evdə masa horseradish və spirtli tentür necə hazırlanır.

Bir horseradish çeşni reseptinə tamamilə fərqli maddələr daxil edilə bilər. Belə bir məhsulu minimal pul və vaxtla necə edəcəyinizi söyləməyə qərar verdik.

Ümumi məlumat

Sizə horseradish ədviyyatı necə hazırlanacağını söyləməzdən əvvəl onun hansı tərkib hissəsi olduğunu izah etməlisiniz.

Horseradish, Kələm ailəsinə aid olan çoxillik bitki. Sapları uzun və düzdür. Bazal yarpaqlar tez-tez 60 santimetr hündürlüyə çatır. Qeyd etmək lazımdır ki, müxtəlif tərəvəzləri duzlayarkən çox tez-tez istifadə olunurlar. Bundan əlavə, bitkinin kökü kulinariya mütəxəssisləri arasında çox populyardır. Uzun və qalındır. Hər növ ədviyyat və sousların hazırlanması üçün əsas kimi fəal şəkildə istifadə olunur.

Horseradish kökü iştahanı stimullaşdıran və həzmi yaxşılaşdıran bir süfrə tərkiblidir. Bundan əlavə, bu məhsula əsaslanan ədviyyatlar protein qidalarının həzm olunmasına köməkçi olur.

Məhsul xüsusiyyətləri

Mütəmadi olaraq qış üçün horseradish ədviyyatları hazırlayan evdar qadınlar qeyd olunan məhsulun bütün xüsusiyyətlərini mütləq bilməlidirlər. Faydaları baxımından tozdan üstündür. Bu ədviyyat istənilən yeməyi asanlıqla şaxələndirə bilər. Yalnız ədviyyatlı deyil, həm də çox ədvalı, qidalandırıcı və şəfalıdır.

Mütəxəssislərin fikrincə, horseradish kökündə bakterisid fitontsid var. Başqa sözlə, bu məhsul uçucu maddələr və ya bütün zərərli mikrobları öldürən bitki mənşəli antibiotikləri sərbəst buraxa bilər. İnsan bədənini müxtəlif yoluxucu xəstəliklərdən qoruyurlar.

Yuxarıda göstərilənlərin hamısı ilə əlaqədar olaraq, bir çox evdar qadın tez-tez horseradish ədviyyatı hazırlamaqla maraqlanır. Bugünkü məqaləni bu kulinariya məsələsinə həsr edəcəyik.

Klassik rus ədviyyatı

Horseradish ədviyyatı necə hazırlanır? Bu sualın bir çox cavabı var. Bununla birlikdə, çox sayda resept arasında hər aşpazın bilməli olduğu bir klassik var. Hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

• təzə horseradish kökləri - təqdirinizə uyğun tətbiq edin;
• qum şəkər və duz - dadmaq üçün istifadə edin;
• limon, daha doğrusu ondan sıxılmış meyvə suyu - bir neçə kiçik qaşıq;
• yağlı xama - zövqə və istəyə əlavə edin (mayonez ilə əvəz edilə bilər).

Komponentlə işləmə

Gördüyünüz kimi təqdim olunan horseradish ədviyyat reseptində minimum ucuz və sərfəli məhsullar var. Hazırlamağa başlamazdan əvvəl onları diqqətlə emal etməlisiniz.

Beləliklə, təzə horseradish kökləri kəskin bir bıçaqla yaxşıca təmizlənməli və sonra soyuq axan suyun altında yuyulmalıdır. Sonra, işlənmiş məhsulun incə bir sürtgəcdən keçirilməsinə ehtiyac var.

Horsadad kökünün cücərməməsi üçün hər doğranmış hissənin altına soyuq qaynadılmış su tökülməsi lazım olan əvvəlcədən hazırlanmış bir qaba qoyulması tövsiyə olunur. Bu vəziyyətdə, şüşə qab, uğursuz bir şəkildə sıx bir şəkildə bağlanmalıdır.

Pişirmə prosesi

Əsas tərkib işləndikdən sonra qalın sıyıq alınana qədər bir az su ilə qarışdırılmalıdır. Sonra məhsula dənəvər şəkər əlavə etməlisiniz və əlavə olaraq təzə limonun suyunu və ya onun qabığını istifadə edirsinizsə, soyudulmuş qaynar suyun miqdarını azaltmaq məsləhətdir. Bunun səbəbi evdə hazırlanan ədviyyatın sulu deyil, qalın olmasıdır.

Necə düzgün təqdim etmək olar

İndi horseradish ədviyyatı necə edəcəyinizi bilirsiniz. Əlavə olaraq, masaya necə düzgün bir şəkildə təqdim edilməli olduğunu izah etmək istəyirəm. Bunu etmək üçün, qalın və ədviyyatlı bir qarğıdalı xama və ya mayonez ilə qarışdırılmalı və dərhal hər hansı bir yeməklə birlikdə qonaqlara verilməlidir. Bir qayda olaraq, bu ədviyyatın gücü 10-13 saat davam edir.

Pomidorla horseradish ədviyyatı necə hazırlanır

Horseradish, yalnız mağazada satın ala bilməyəcəyiniz, həm də özünüz edə biləcəyiniz Rusiyada ən populyar sousdur. Bunun üçün bizə lazımdır:

• yumşaq yetişmiş pomidor - təxminən 3 kq;
• təzə horseradish kökü - 250 g;
• toz şəkər, duz və üyüdülmüş qara bibər - dadına görə istifadə edin;
• sarımsaq dişləri - təxminən 250 q

Komponentlə işləmə

Çox vaxt rus evdar qadınlar qış üçün horseradish hazırlayırlar. Axı qış soyuğunda güclü bir sousu açmaq və təzə hazırlanmış ev köftəyinə əlavə etmək çox xoşdur. Belə bir ədviyyatdan də istifadə edə bilmək üçün sizə ətraflı reseptini təqdim etməyə qərar verdik.

Əvvəlcə bütün maddələrin işlənməsi lazımdır. Pomidorlar yuyulmalı və bütün göbəklər kəsilməli, horseradish kökü və sarımsaq yaxşı təmizlənməlidir.

Sous hazırlanır

Tərəvəz hazırlandıqdan sonra ət dəyirmanı ilə doğranmalıdır. Nəticədə, sarımsaq və horseradish bariz aromatı ilə ədviyyəli bir pomidor kütləsi almalısınız. Üstəlik, kifayət qədər maye bir tutarlılığa sahib olmalıdır. Sonra zövqə görə yaranan sousa dənəvər şəkər, duz və doğranmış bibər əlavə edin.

Son mərhələ

Gördüyünüz kimi, qış üçün horseradish olduqca tez hazırlanır. Bütün maddələr qarışdırıldıqdan sonra, şüşə qablara qoyulmalı, qapaqlar ilə örtülməlidir və dərhal soyudulmalıdır. Saxla hazır sous yalnız belə olmalıdır. Axı onu tərk etsəniz otaq istiliyi, sonra çox tez fermentləşəcək və turşacaq.

Horseradish ədviyyatı üçün sadə bir resept

Yetər çox sayda evdar qadınlar sadəcə horseradish turşusu, sonra əsas yeməklərə ədviyyatlı əlavə kimi istifadə edin. Bu metod üçün bizə lazım ola bilər:

Pişirmə üsulu

Horsadish ədviyyatı üçün təqdim olunan resept sevənlər arasında çox populyardır Hazırlamaq üçün təzə horseradish kökləri yaxşıca yuyulmalı və sonra kəskin bıçaqla soyulmalı və kiçik bir sürtgəcdən keçirilməlidir. Bundan sonra, şoraba hazırlamağa etibarlı şəkildə başlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün xörək duzu və qum şəkəri qaynar suda həll edin, sonra ocaqdan götürüb əlavə edin.Gələcəkdə yaranan şoraba xırdalanmış horseradish kökü ilə birləşdirilməli və yaxşı qarışdırılmalıdır.

Belə bir qəlyanaltı qorumaq üçün sterilizasiya olunmuş bir şüşə qaba qoyulmalı və yaxşı bir şəkildə bükülməlidir. Bu ədviyyat yalnız əsas yeməklərə əlavə edilə bilməz, həm də müxtəlif souslar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Dadlı çuğunduru ədviyyatı hazırlamaq

Çuğundurlu horseradish ədviyyatı çox dadlı və aromatik olur. Evdə bişirmək üçün bizə lazımdır:

• böyük təzə çuğundur - 1 kq;
• təzə horseradish kökü - 1 kq;
• süzülmüş içməli su - 1 l;
• masa sirkəsi% 6 - 200 ml;
• təmizlənmiş yağ - 150 ml;
• qum şəkəri və xörək duzu - hər biri 50 qr

Tərkiblərin hazırlanması

Horseradish ədviyyatı hazırlamadan əvvəl, bütün maddələri hazırlamalısınız. Köklər yuyulmalı və soyulmalı, daha sonra qurudulub silin və ət dəyirmanı ilə doğranmalıdır. Çuğunduru yaxalayın, bir qazana qoyun, su əlavə edin, qaynadın və tamamilə yumşalana qədər bişirin. Sonra tərəvəz soyudulmalı, soyulmalı və böyük bir sürtgəcdən keçirilməlidir.

İstilik müalicəsi

Tərkibləri hazırladıqdan sonra aromatik ədviyyat hazırlamağa başlamalısınız. Bunu etmək üçün bir tencereye içməli su tökün və sonra qaynatın, duz, şəkər və torpaq horseradish kökləri əlavə edin. Bu tərkibdə maddələr 23 dəqiqə bişirilməlidir. Bu vəziyyətdə yanğın minimal olmalıdır.

Müəyyən olunmuş vaxt keçdikdən sonra məhsullara doğranmış çuğundur əlavə olunmalı və 10-14 dəqiqə istilik müalicəsi davam etdirilməlidir.

Baharat rulosu

Ədviyyat bişdikdən sonra sobadan götürün və sonra təmizlənmiş yağ və alma sirkəsi əlavə edin. Tərkibləri böyük bir qaşıqla qarışdırdıqdan sonra sterilizasiya edilmiş bankalara isti qoyulmalı və dərhal sıx bir şəkildə bükülməlidir.

Ədviyyatı otaq temperaturunda soyuduqdan sonra, bir kilerə və ya altı ay saxlaya biləcəyi başqa bir sərin yerə aparılmalıdır. Dərhal tikildikdən 1-2 ay sonra belə bir ətirli və yüksək kalorili qəlyanaltı istehlak etmək məsləhətdir.

Horseradish ilə çuğunduru baharatını istənilən əsas və ilk yeməklərlə masaya verə bilərsiniz. Bundan əlavə, bəzi evdar qadınlar tez-tez borşa əlavə edirlər və ya istifadə edirlər qəlyanaltı salatınazik bir dilim çörəyə tətbiq edərək.

Horseradish-ı düzgün bişirməyi bilirsinizmi? Bu yazıda bəzi məşhur horseradish kökü qəlyanaltı reseptlərini təqdim edirik.

evdə: əvvəlcə resept

Bir horseradish qəlyanaltı hazırlamağın əsas versiyasını öyrənməyi təklif edirik. İstəyirsinizsə və dadına baxsanız, şirin və / və ya isti bibər, sirkə, şəkərlə əlavə oluna bilər. Maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• yetişmiş pomidor - 3 kiloqram;
• horseradish kökləri - 250 qram;
• təzə sarımsaq - 250 qram;
• dadına görə duz və şəkər.

Yemək bişirmə texnologiyası

Pomidorları yuyun və ət dəyirmanı ilə ovuşdurun. Dərini tərk edə bilərsiniz. Horsadadi suya batırın, soyun, hazırlanmış parçaları ətçəkənə doğrayın. Kök tərəvəzin güclü ətrinin göz yaşlarına səbəb olmaması üçün cihazın gövdəsinə bir plastik torba qoyun (adi bir rezin lentlə düzəltmək asandır). Sarımsağı soyun və ət dəyirmanında çevirin. Bütün maddələri qarışdırın, dadına görə duz və şəkər əlavə edin. Məzəni bankalara düzün və soyuq yerə qoyun. Bir neçə gündən sonra horseradish istənilən tort dadını və ətrini əldə edəcəkdir. Xama, mayonez və ya sürtgəcdən keçirilmiş alma ilə təcrübələnmiş süfrəyə verilir. Nuş olsun!

İkinci resept kimi

Çuğundur ilə horseradish köklərini araşdırın. Sizə lazım olacaq:

• horseradish kökləri - 3-4 ədəd;
• təzə çuğundur - 1 ədəd;
• içməli su - bir stəkan (200 ml);
• duz, şəkər, sirkə - dadına görə.

Yemək bişirmə texnologiyası

Horseradish köklərini soyun və yuyun. Bir torbaya bükün və təxminən yarım saat dondurucuya qoyun. Bundan sonra onları bir sürtgəcdən keçirin və ya bir ət dəyirmanı istifadə edin. Suyu qaynatın, sonra otuz dərəcəyə qədər soyudun. Duz, şəkər və bir az sirkə əlavə edin. Dadı bəyənməlisən. Təzə çuğunduru yuyun, soyun və doğrayın. Duzlu suyu tərəvəzin üzərinə tökün və 10 dəqiqə saxlayın. Bundan sonra doğranmış çuğundurdan bütün suyu sıxın. Horsadadish kökləri ilə qarışdırılmalıdır. Maye miqdarı ilə həddini aşmayın - horseradish qəlyanaltı maye olmamalıdır. Ədviyyatı bankalarda düzün, qapaqları vidalayın və soyudun. Ət və ya balıq ilə xidmət edin. Nuş olsun!

üçüncü resept

Üçün ədviyyatlı ədviyyatlar horseradish köklərindən aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• qırmızı yetişmiş pomidor - 2 kiloqram;
• şirin bibər - 1 kiloqram;
• təzə sarımsaq - 300 qram;
• acı bibər (qab) - 300 qram;
• horseradish kökü - 250 qram;
• duz, xörək sirkəsi - dadına görə.

Evdə horseradish necə bişirilir: təlimatlar

Tərkibləri üyütmək üçün ət dəyirmanına ehtiyacınız olacaq. Pomidorları yuyun. Şirin və isti bibəri toxumdan və sapdan təmizləyin. Sarımsağı soyun. Horsadadish köklərini isladın və bıçaqla qırxın. Bütün məhsulları ət maşınından bir-bir keçir. Duz və sirkə əlavə edib qarışdırın. Təmiz bankalara qoyun, adi qapaqlar ilə bağlayın. Soyuq saxlayın. Bu resept 3 litr hazır ədviyyat üçündür. Duzlu və ədvalı bir fan deyilsinizsə, duz miqdarını azaldın və acı istiot... İndi horseradish'ı evdə necə bişirəcəyinizi bilirsiniz. Meze çörəyin üzərinə yayıla bilər, ətlə verilir. Nuş olsun!

Qədim dövrlərdən bəri Rus mətbəxində horseradish əsaslı qəlyanaltılar balıq və ət yeməkləri ilə təqdim olunurdu. Və indi də, qaynadılmış mal əti və ya qarğıdalı ətinin yaxşı bir hissəsini güclü horseradish ilə baharatlandırmağa qarşı deyilik. Mağazada bir ədviyyat almaq qətiyyən lazım deyil - aşağıdakı reseptə əməl edərək evdə hazırlayın.

Evdə horseradish necə hazırlanır - masa ədviyyatı resepti

Horseradish sousu vitaminlər, folik turşusu, efir yağları, fitontsidlər ehtiva etdiyi üçün bu isti ədviyyatın istifadəsi iştahanı artırır və protein qidalarının həzminə kömək edir. Payızın sonlarında qazılmış köklərdən boklu bir hazırlıq bişirmək daha yaxşıdır.

Məsləhət: horseradish bir az ləngdirsə (zirzəmidə saxlanılır), üç saat soyuq su ilə doldurun.

1 kq horseradish üçün - 1 osh qaşıq. l. duz, 3 osh qaşıq. l. şəkər, bir stəkan isti su, 30 ml limon suyu.

Kökləri soyun, su ilə yuyun. Xüsusi bir sürtgəcdə horseradish sürtün (güclü lakrimasiyanın qarşısını almaq üçün) və ya bir ət dəyirmanı ilə gəzdirin. plastik torba məhsulun çıxış hissəsinə. Yaranan gruelə duz, şəkər, suyu qoyun və qaynar su ilə buxarlayın. Soyudulmuş kütləni bankalara paylayın və möhürləyin və masaya xidmət edin, daha zəngin bir dad üçün əlavə edin ədviyyatlı sous bir neçə xörək qaşığı mayonez.

Evdə horseradish necə hazırlanır - çuğundur resepti

Balıq topları, güveçlər, evdə hazırlanan kolbasalar, hisə verilmiş donuz və ya duzlu balıq olsun, belə parlaq rəngli bir məzə sizə tanış yeməyi yeni bir şəkildə təqdim edəcəkdir.

Tərkibi: 200 qr. çuğundur, 500 qr. horseradish, yarım stəkan su, 150 ml bitki yağı, şəkər - 2 osh qaşığı. l, duz - 1 osh qaşıq. l, sirkə - 50 ml.

Qaynadılmış çuğunduru ət dəyirmanında üyüdün, qarışdırıcıda soyulmuş horseradish. Suyu şəkər və duz ilə qaynadın. Horsadish kütləsini mayenin içinə qoyun və yavaş bir atəşdə dörddə bir saat bişirin, sonra çuğundur və yağ əlavə edin. 10 dəqiqədən sonra sirkə əlavə edin, 7 dəqiqə qaynatın və nefis hazırdır.

Evdə horseradish necə hazırlanır - alma ilə resept

Horseradish alma sousu asan və tez hazırlanır, lakin qeyri-adi bir şəkildə ağızdan suvarma olur. Alın: 2 kq alma, 100 qr. horseradish və sarımsaq, 50 ml sirkə, şəkər və duz - dadına görə.

Doğranmış horseradish, sarımsaq, alma bir qazana qoyun, şəkər, duz əlavə edin və beş dəqiqə bişirin. Yeməyin sonunda sirkəni tökün və qazı bağlayın. Yarım saatdan sonra bankaları qarışıqla doldurun və boşluğu zirzəmiyə qoyun.

Evdə horseradish necə hazırlanır - yerkökü ilə resept

Bu cür bişirmə ilə orijinal horseradish dadı qorunur, lakin həddindən artıq kəskinliyi aradan qaldırılır, buna görə də bu ədviyyatı qaşıqlarla qorxmadan dadmaq olar. Lazım olacaq: 200 qr. horseradish və yerkökü, dörddə bir suyu olmayan bir stəkan, 3 osh qaşıq. l. sirkə, 30 qr. duz, şəkər, qırmızı bibər, ağ bibər - hərəsi 1 çay qaşığı.

Rəndələnmiş horseradish və yerkökü bir qazana qoyun, hər şeyin üzərinə qaynar su tökün, 5 dəqiqə dayana. Şəkər, duz, ədviyyat, sirkə əlavə edin və qarışdırın. Soyumağa qoyun, sonra bir qaba köçürün, soyuducuya 12 saat köçürün, vaxt keçdikdən sonra - lazım olduqda istifadə edin.

Horseradish ədviyyatı bişirilir fərqli yollar, birinci və ikinci yeməklərlə əlavə edilə bilər tərəvəz salatları və ya sendviçlər, tartlets, qəlyanaltı tortlar üçün kıyılmış ət kimi istifadə olunur.

Ən çox dadlı qida təzədən əldə edilmişdir grated horseradish... Supermarketlərdə ümumiyyətlə satılmadığı üçün bazarda almağa çalışmalısınız. Kökləri soymalı və dərhal ovuşdurmalısınız (dayandığınız təqdirdə) və ya ət dəyirmanında gəzdirməlisiniz. Məkrli tərəvəzdən hönkürməmək üçün ət dəyirmanına bir selofan torba qoymağa cəhd edə bilərsiniz.

Xama ilə horseradish

150 qr yuyulmuş soyulmuş horseradish, 1/2 çay qaşığı şəkər, 100 g xama, bir az duz sürtün. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və sous kimi istifadə oluna bilər.

Horseradish ədviyyatlı

Əvvəlki reseptlə eyni maddələr, yalnız xama əvəz edin ağır krem, rəndələnmiş badam əlavə edin. Balıq, tərəvəz, ət ilə qəlyanaltı üçün uygundur.

Horseradish Macar

2-3 böyük horseradish kökünü sürtgəcdən keçirin, 4-5 ədəd orta ölçülü çuğunduru qabıqda tamamilə qaynadın, soyudun və sürtün. Sonra şəkər (2 çay qaşığı), sirkə (2-3 çay qaşığı), dadına görə duz və bir çimdik qara bibər və kimyon əlavə edin. Qarışdırın və bir neçə saat dəmləmək üçün buraxın. Ət, barbekü, hisə verilmiş ət ilə verilir.

Hrenoder

200 q üyüdülmüş və ya püresi horseradish, 3-4 əzilmiş sarımsaq dişli, 2-3 təzə pomidor ət dəyirmanında üyüdülür. Zövqə görə qara bibər və duz əlavə edin.

Konservləşdirilmiş horseradish

1 kq təzə horseradish köklərini yuyun və bir neçə saat islatın, suyunu ən azı iki dəfə dəyişdirin. Bir ət dəyirmanında horseradish qabığını soyun və əzin. 250 q suyu qaynadın, orada yarım qaşığı şəkər və duz əlavə edin, 20 q limon turşusu... Turşu yerdəki horseradish tökün. Dərhal qabları bir qapaqla bağlamaq məsləhətdir - əvvəlcə tərəvəzin buxarı tükənməməsi üçün, ikincisi isə gücünə görə. Hazır horseradish hazırlanmış sterilizasiya bankalarda qoyun və qapaqlar ilə sıx bağlayın. Əlavə sterilizasiyaya ehtiyac yoxdur, bir neçə il təzə qala bilər.

Horseradish ilə lahana turşusu

5 orta kələm başını doğrayın, 3 orta yerkökünü sürtün. 1 böyük horseradish kökü hazırlayın - yarısını kiçik bir barmağın ölçüsündə çubuqlara kəsin, yarısını bir sürtgəcin üzərinə sürtün. Çox böyük olmayan bir emaye qabın içini sürtgəcli horseradish ilə silmək yaxşıdır. Rahat bir qabda kələm, yerkökü, horseradish, bir neçə kiçik şüyüd budağı, 5 xörək qaşığı duz, 3-4 dəfnə yarpağı, 5 çay qaşığı qara bibər qarışdırın. Sonra kütləni yolda yumruqlarınızla tapdalayaraq tavaya qoyun. Quraşdırma sonunda, kələmin üstündə maye görünməlidir. Tava içərisindəki kələmləri cuna ilə örtün, bir boşqab ilə yuxarıya basıb, yükü qoyun (edə bilərsiniz) litr qab su ilə). İsti bir yerə qoyun. 3-4 həftə sonra lahana turşusu yeməyə hazır horseradish ilə.

Blanklar üçün horseradish

- Kartondan hazırlanmış delikli bir dairə ilə örtülmüş 3 litrlik bir qabın altına 200 q torpaq və ya grated horseradish qoyulur. Pomidor və / və ya ogr, üstünə möhkəm qoyulur, qapaq ilə örtülür və sərin yerdə qoyulur. Horseradish tərəvəzləri 2-3 ay ərzində təzə saxlayacaq.

- Hər hansı bir iş parçası üstünə quru əzilmiş horseradish yarpaqları səpildiyi təqdirdə küflənməyəcəkdir.

Saytda ən populyar

Ən gözəl xiyarları alıram ...

Mülkümdə iki kompost çuxuru var. Onları dəyişdirirəm: bir il var ...

05.07.2017 / Xalq reportyoru

Bitkilər və qarışqaları qorxudan bitkilər ...

Baharatlı və aromatik bir ədviyyat, xüsusən ət və balıq qəlyanaltıları və isti yeməklər üçün yeməyin dadını artırır. Evdə hazırlanmış horseradish üçün bir neçə resept hazırladıq və çuğundur ilə birlikdə evdə necə bişirəcəyimizi ətraflı nəzərdən keçirdik. Bu ən populyar isti sous yemək masalarımızın daimi qonağıdır və sağlamlıq üçün ən dəyərli bir məhsuldur!

Hansı birimiz belə tanış bir evlə tanış deyilik soyuq sous horseradish-dan? Kokulu və güclüdür, yalnız vitaminlərlə (xüsusilə C vitamini) deyil, mineral duzlarla da zəngindir, efir yağlarıyüksək antiseptik xüsusiyyətlərə malikdir. Ayrıca, bu kök kökdən alınan məhsullar təhlükəsiz bir şəkildə bitki mənşəli bir antibiotik kimi qəbul edilə bilər. Bu mədəniyyətin yaşıl təzə yarpaqları həm konservasiyada, həm də salatlarda ədviyyat maddəsi kimi fəal şəkildə istifadə olunur - karoten və liflə zəngindir.

Lakin bu bitkinin kökündən ədviyyatı istifadə etməyin ən vacib təsiri mədə ifrazatını ifraz etməsini təbii şəkildə aktivləşdirməsi və bütün həzm sisteminin fəaliyyətinə güclü təsir göstərməsidir. Qəbul edin ki, protein qidaları üçün belə bir ədviyyat mədə-bağırsaq traktımızın etibarlı köməkçisidir, qidanın həzm olunmasına kömək edə bilər və doyunca yeyildikdən sonra mədədə yüngüllük hissi verir.

Evdə hazırlanan horseradish'ı birlikdə hazırlayaq, təriflərini ətraflı nəzərdən keçirəcəyik. Evdə hazırlamaq çox sadə bir prosesdir və komponentlər demək olar ki, ilin istənilən vaxtında mövcuddur.

Horseradish alma suyu sirkəsi resepti

Tərkibi

• Horseradish kökü — 100 qr
• Alma sirkəsi — 50 ml
• — 50 ml
• — zövqə görə
• — kəskinliyi yumşaltmaq

Hazırlıq

1. Əvvəlcə kökləri kəskin bir bıçaqla təmizləyirik, sonra mümkün qədər incə şəkildə üyüdük. Bir qarışdırıcınız varsa, bu proses sizə bir neçə dəqiqə çəkməyəcəkdir.
2. Nəticədə qarğıdalı su və sirkə ilə qarışdırın, dadına görə duz əlavə edin. Şəkər buraxıla bilər, ancaq ədviyyatın kəskinliyini yumşaltmaq üçün 1 çay qaşığı əlavə edilə bilər. Hərtərəfli qarışdırın.
3. Horseradish dəyişdirmək ev istehsalı bir şüşə qaba qoyun və sıx bağlayın. Bir neçə saat infuziya üçün soyuducuya göndəririk.

Mövsüm hazırdır!

* Aşpazın ipucu:
Sirkə istifadə etməyi xoşlamırsınızsa, deməli haqlısınız! Evdə horseradish masanın üstündə bişiririk və gələcək istifadəsi üçün bunu etməyə ehtiyac yoxdur! Bir neçə gündən sonra o, güclü kəskinliyini itirir! Sirkə təbii bir qoruyucu olsa da, horseradish'ın gücünü və ləzzətini zəiflədir, ona lazımsız turşuluq verir.

Çuğundur ilə evdə hazırlanmış horseradish

Tərkibi

• Horseradish kökü — 500 qr
• Böyük çuğundur — 1 kök tərəvəz