Buzlu qəhvəyi necə düzgün hazırlamaq olar. Evdə buzlu qəhvə. Fərqli dolğulu buzlu qəhvənin variantları

Bir günü ətirli bir fincan qəhvəsiz təsəvvür etmək çətindir. Yavaş-yavaş, tələsmədən içirlər, hər qurtumdan və təəccüblü ətirdən ləzzət alırlar. Bu içkinin biliciləri gözəl və cəlbedici bir ad - buzlu qəhvə olan bir qəhvə içkisindən zövq alırlar.

Tarix ilk buzlu qəhvənin kimin və nə vaxt hazırladığını xatırlamır. Bəzi mənbələr içkinin doğulduğu yerin Fransa olduğunu iddia edirlər. Ancaq Avstriyanın Baş taxtası I Maximilianın həqiqi bir qəhvə bilicisi olan saray aşbazı ilə bağlı maraqlı bir hekayə var. Aşpaz Archduke üçün bir içki hazırlayırdı və əvvəllər südlə isladılmış portağalın buz parçaları rəfdən fincana düşdü. İlk dəfə şirli qəhvə belə hazırlandı. Dadlı içki üçün Archduke torpağının bir hissəsini aşpaza bağışladı və bu resept bu günə qədər gəlib çatdı.

"Glace" adı Fransız köklərinə malikdir və buz və ya soyuq kimi tərcümə olunur. Dondurma ilə qəhvə hazırlamaq çətin deyil. Xüsusilə isti fəsildə içməyi sevirlər, soyuq içki susuzluğu yaxşıca təmin edir və bütün gün üçün enerji verir.

Klassik reseptə görə buzlu qəhvə necə hazırlanır?

Heç də çətin deyil. Əvvəlcə fasulyədən ənənəvi qəhvəni bir türkdə bişiririk. Ani istifadə də edə bilərsiniz, lakin effekt eyni olmayacaq. Fasulye qəhvəsi, hazır qəhvədə olmayan xüsusi bir ləzzət və ətirə malikdir.

• Qəhvənin bir hissəsini hazırlayırıq: espresso, türk, Fransız mətbuatı.
• Təzə dəmlənmiş qəhvənin soyudulması. 10 dərəcə bir istilikdə soyudulması lazım olduğuna inanılır.
• İndi götürürük gözəl şüşə uzanan forma və içərisinə qəhvə tökün.
• Dondurma əlavə edin, ən yaxşısı dondurma və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin.
• Klassik hazırlıq üçün mükəmməl birləşmə - 250 ml qəhvə və 50 qram dondurma.

Türk dilində sır üçün klassik resept üçün video resept

Kokteyl samanı və desert dondurma qaşığı ilə klassik buzlu qəhvəyə xidmət edin. Bir qaşıq şirin dondurma və bir qaşıq acı qəhvədən dadlı heç nə yoxdur. Əsl dad ziyafəti, əla əhval-ruhiyyənin və enerjinin ikiqat hissəsi.

Bu gün qəhvə gurmeler buzlu qəhvə hazırlamaq üçün çox sayda fərqli seçim təklif etdilər. Hər kəs sevdiyi dadı və ətrini tapa bilər. Darçın içkiyə ədviyyat vermək üçün qatqı maddəsi kimi istifadə olunur. Qəhvə şirin və kəskin bir dad alır. Buzlu qəhvəyi qoz-fındıq, hindistan cevizi lopa və konfet çipləri ilə bəzəyirlər. Qarlı bir qış axşamında şöminənin qarşısında oturaraq, bir qaşıq dolusu konyak əlavə edərək buzlu qəhvə içmək rahatdır.

Buzlu qəhvə üçün ən maraqlı reseptlərdən bəziləri:

Ani qəhvə şirəsi

Bu sır hazırlamaq üçün ən sadə reseptdir. Uzun müddət bir içki yaratmaq üçün bir istək və ya vaxtınız yoxdursa, bu resept sizin üçündür.

Beləliklə, əvvəlcə bütün maddələri hazırlayaq:

1. 50 qram dondurma;
2. 1 çay qaşığı hazır qəhvə.

İndi içkinizi hazırlamağa başlaya bilərsiniz.

1. Qəhvə qaynar su ilə dəmləyirik.
2. İçkini sərinləyin.
3. Dondurmanı bir stəkana və ya başqa bir qaba qoyun.
4. Soyudulmuş qəhvə alırıq və çox incə bir axınla bir stəkan dondurmaya tökürük.
5. İçkinin üstünə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpin.

Dondurma və sarısı ilə

Sizə lazım olacaq:

1. Bir çay qaşığı qəhvə,
2. İki yumurta,
3. Bir az şəkər və şokolad şərbəti
4. 50 qram dondurma sundae.

Türkdə qəhvə dəmləyin və sərinləyin. Sarısını şəkərlə üyüdün və qəhvəyə əlavə edin. Nəticədə qarışığı içərisinə qoyun su hamamı və davamlı qarışdıraraq 15 dəqiqə yavaş odda qızdırın. Bir stəkana tökün, dondurma əlavə edin və şokolad şərbətinin üzərinə tökün.

Buz və içki ilə

Bizə lazım olacaq:

1. 2 çay qaşığı qəhvə;
2. 20 qram içki.

Belə bişirmək:

Qəhvə hazırlayırıq və sərinləyirik.
Qəhvəyə bir az buz küpləri qoyun.
İçkiyə bir az içki əlavə edin. Unutmayın ki, likör içkinin ümumi həcminin 20% -dən çox olmamalıdır!

Nəfis ağ şir

Tələb olunan maddələr:

1. qəhvə,
2. süd,
3. dondurma,
4. şəkər.

Qəhvə hazırlayın və soyudun. 1: 1 nisbətində süd əlavə edin. Qarışığı bir stəkana tökün və üzərinə bir top dondurma qoyun. İçkini saman vasitəsilə içmək daha yaxşıdır.

Qəhvənizi daha da dadlı və daha ətirli etmək üçün bir neçə faydalı tövsiyə.

• Taşlamaq kofe toxumlari yeməkdən əvvəl ən yaxşısı.
• Əvvəlcədən dondurulmuş çox soyuq su ilə qəhvə tökmək daha yaxşıdır.
• Sır üçün ən yaxşı dondurma seçimi günəşdir.
• Qəhvəyə yalnız bir az şəkər və kiçik bir çimdik kakao əlavə edin. Dadı fövqəladə, incə və incə olacaqdır.

Və ən vacib tövsiyə: buzlu qəhvəyi yalnız böyük bir ruh halında, təlaş və tələsmədən hazırlayın. Bu, xüsusi insanlar üçün, sevənlər və aristokratlar üçün, əsl gurmeler üçün bir içki.

Qəhvə gurmeler kofe və qəhvə içkiləri seçimləri ilə məşhurdur. Kimsə təbii acı qəhvəni, kimsə zərif, krem, darçın və ya dondurma ilə sevər. Bir çox qəhvə resepti var, hər biri özünəməxsus şəkildə bənzərsizdir və öz zövqünə malikdir. Ədalətli seksin əksəriyyəti şirli qəhvənin incə dadına üstünlük verir. Qəhvə reseptini, formasını müəyyənləşdirək taxıl və içkinin hazırlanması üçün lazımlı qatqılar.

Sırın mənşəyi

Buzlu qəhvədir soyuq içkihündür eynəklərdə və ya şüşə fincanlarda ən incə dondurma ilə verilir. Xarici olaraq, latte ilə bir oxşarlıq var, lakin dadı və resepti ilə fərqlənir.

İçkinin vətəni qəti olaraq adlandırıla bilməz, bəzi həqiqətlər Avstraliya mənşəli, digərləri isə Fransızlar haqqında danışır. Adı Fransız dilindən gəlir və "dondurulmuş" və ya "soyudulmuş", "buzlu" kimi tərcümə olunur. İştah açıcı və sərt olmaq üçün içkisi şəffaf hündür eynəklərdə verilir cazibədar albalı dondurma dağının zirvəsində. Qəhvə hazırlamaq üçün bir çox resept var və hər ölkə onu fərqli şəkildə hazırlayır.

Avstraliya əfsanəsi, məhsulun reseptinin təsadüfi mənşəli olduğunu söylədi. Bir vaxtlar müntəzəm bir müştəri itirməkdən qorxan bacarıqlı bir barista, süd əvəzinə espressoya dondurma əlavə etdi, qonaq içkini o qədər sevdi ki, daim sifariş verməyə başladı. O vaxtdan bəri, içki, xüsusən isti yay günlərində bütün dünyada çox populyardır.

Çoxları necə düzgün danışacağına təəccüblənir: sır və ya parıltı. Sağ və filan.

Latte və kalorili məzmundan fərq

Xarici olaraq, içkilər çox oxşardır və qarışa bilər, amma əslində bir fərq var və əhəmiyyətlidir. Hər iki kokteyl ikiqat espresso əsasında hazırlanır, lakin latte əlavə etməyi təmin edir çırpılmış süd şəkər və sır ilə - dondurma.

Peşəkar baristalar tez-tez ənənəvi bir içkidən əsl sənət əsərləri yaradır, tərkibinə yeni maddələr daxil edirlər:

• Darçın.
• Çırpılmış qaymaq.
• Sambuca.
• İçki.
• Yumurta sarısı.
• Rəndələnmiş şokolad.
• Şərbətlər.
• Meyvə - banan, limon qabığı.
• Hindistancevizi lopa, xəmir tozu və şəkər bəzəkləri.
• Kokteyli ilahi dərəcədə dadlı edən müxtəlif ədviyyatlar və digər maddələr.

Rəqəmini izləyən insanlar kokteylin kifayət qədər kalori olduğunu bilirlər və yeni dadlı maddələr əlavə edildikdə kalori miqdarı əhəmiyyətli dərəcədə artır. Standart resept glace bir stəkan (200 ml) içkinin 125 kkal olduğu 2 şorba dondurma və şokolad, qatılaşdırılmış süd əlavə etməklə, ağır krem və ya şərbətlər, kalori miqdarı 450 kcal-a yüksəlir.

Kubokun həcminə və əlavə maddələrin faizinə diqqət yetirin. Standart olaraq kokteyldə ümumi kütlənin% 25-i dondurma olmalıdır. Pəhriz saxlayırsınızsa, bir kokteyl sifariş edərkən qəhvənin nədən hazırlandığını və tərkibində hansı əlavə maddələrin olduğunu göstərin.

Sır üçün ənənəvi resept

Sizə lazım olacaq: su, üyüdülmüş qəhvə, dondurma (dondurma, krem \u200b\u200bbülbülü və ya sevdiyiniz ləzzət). Xüsusi aparatda və ya qəhvə maşında bişirmək düzgündür, amma yoxdursa, özünüzü hazırlaya bilərsiniz və hazırlanmış şüşə qaba tökün: bir stəkan, bir şərab stəkanı, bir stəkan, bir stəkan və qoyun 2 top dondurma. Rəndələnmiş şokolad, albalı və ya kakao tozu, darçın ilə bəzəyin, bir boru və bir qəhvə qaşığı əlavə edin. Doldurma əvvəl qab, durulama ilə soyudulur soyuq su.

Bu, evdə orijinala yaxın olan bir resept ola bilər. Buna əlavə olaraq, digər komponentlərdən də istifadə edə bilərsiniz, şirin digər dəyişikliklərini də təklif edirik.

Digər məşhur yemək seçimləri

Hər ölkədə və hətta hər kafedə öz reseptinə görə bir kokteyl hazırlanır. Bu qəhvənin növündən, qovurma üsulundan və hazırlanmasından asılıdır, əlavə komponentlər və onların miqdarı. Ən populyar dəyişikliklərdən bir seçim təqdim edirik.

Ağ şir

Zərif, ilahi dadlı və ətirli içki ləzzətli bir acı və qoxu verən çox qızardılmış qəhvə ilə hazırlanmalıdır.

Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Bir fincan qəhvə (200 ml).
• Bir fincan süd.
• 100 qram dondurma.
• 1-2 çay qaşığı şəkər.

Hazırlıq mərhələləri: güclü qəhvə dəmlənir, soyudulur və südlə qarışdırılır, şərab stəkanlarına tökülür, üstünə dondurma yayılır. Bir saman və kiçik bir qaşıq ilə soyuq xidmət edin.

Yumurta sarısı ilə

İçki kakao tozu əlavə olunmadan və hazırlanmadan hazırlanır. Dadı qeyri-adi, zəngindir, şokolad sonrası dadı ilə.

Sizə lazım olacaq:

• 3 çay qaşığı üyüdülmüş qəhvə.
• 0,5 çay qaşığı kakao tozu.
• 1 yumurta sarısı.
• Zövqə görə şəkər.
• 50 qram vanil dondurma.
• 150 ml su.

Əvvəlcə dik kofe kakao və şəkərlə dəmlənir. Yumurta sarısını 1 çay qaşığı şəkərlə birləşdirin və yaxşıca üyüdün. İçki diqqətlə yaranan qarışığa tökülür və qarışdırılır ki, sarısı tutmağa vaxt tapmasın. Bir stəkana tökün, dondurma əlavə edin və sürtgəcdən keçirilmiş şokolad və ya darçın ilə əzin. Vanil, darçın, zəncəfil əlavə edərək ədviyyatlarla doğaçlama edə bilərsiniz. ədvalı bibər, likör və digər maddələr.

İçki ilə əvəz edin

Alkoqollu kokteylə 18 yaşdan yuxarı insanlar üçün icazə verilir. Yemək bişirmək üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız var:

• 50 ml güclü soyudulmuş qəhvə.
• 25 ml likör (Baileys kimi meyvə və ya krem \u200b\u200bdəyişiklikləri istifadə edilə bilər).
• 25 ml şərbət.
• 0,5 xörək qaşığı incə buz.

Əzilmiş buz bir stəkana qoyulur, şərbət ilə tökülür və ya 50 qram dondurma əlavə edilir, süzülmüş içki və spirt üzərinə tökülür. Şərbət dondurma ilə əvəz edilə bilər, bu daha çox kokteyl verəcəkdir incə dad, lakin şirinlik daha az olacaq.

Cənnət

Qurmanlar bu sır seçimini qiymətləndirəcəklər. Buraya daxildir:

• 250 ml espresso.
• 100 qram vanil dondurma.
• 50 g çırpılmış krem \u200b\u200bvə ya dondurma.
• 50 g şokolad şərbəti.
• Dekorasiya üçün karamel və kakao tozunun qırıntıları.
• Zövqə görə şəkər.

... Hazırlanmış stəkanın altına şokolad şərbəti qoyun, qəhvə tökün, üzərinə çırpılmış qaymaq qoyun, kakao və incə karamel qırıntılarına səpin. Krem, krem \u200b\u200bkremi ilə əvəz edilə bilər.

Düşünmürəm ki, yayda isti gündə kimsə isti qəhvə və ya çay istəyir. Qəhvə dəmləmək, əsas metodları və hazırlıq qaydalarını oxumaq və müzakirə etmək.

İndi sizə buzlu qəhvə hazırlamaq reseptlərini izah etmək istəyirəm. Bir fincan ləzzət içdikdən sonra ləzzətli dadına əlavə olaraq şənlik və təravət hiss edəcəksiniz. Sanki sərin bir şəlalənin altında durmuşdun. Beləliklə başlayaq.

Buzlu qəhvə- bu sadəcə qəhvə deyil, bütöv bir simfoniyadır. Dondurma əsasən qəhvəyə əlavə olunur. Ancaq içki əlavə edə bilərsiniz yumurta sarısı, ümumiyyətlə, hər kəs bacardığı qədər təmizlənir. Dondurma ilə buzlu qəhvədən danışırıqsa, istənilən dondurma, dondurma, şokolad, vanil, meyvə əlavə edilə bilər. Ümumiyyətlə, təcrübə edin. Ancaq unutmayın, evdə buzlu qəhvə hazırlamağa qərar verərsənsə və yalnız bir vafli fincan içində dondurma varsa, HƏR ZAMAN bir qaşıq istifadə edin və ya çəngəllə bir az dondurma götürüb qəhvəyə əlavə edin. Dondurma, vafli fincanla birlikdə qəhvəyə atılmamalıdır.

Buzlu qəhvə hazırlamaq üçün bizə lazımdır:

1. bir fincan qaynadılmış qəhvə, sadə hazır qəhvə içə bilərsiniz, amma dadı eyni olmayacaq.
2. bir fincan dondurma, dairə şəklində dondurma ala bilərsiniz.
3. iki xörək qaşığı şokolad şərbəti və ya bir az kakao.
4. iki xörək qaşığı çırpılmış qaymaq.
5. bir çay qaşığı fərqli, çox rəngli konfet.

Buzlu qəhvə hazırlamaq üçün soyudulmuş qəhvə götürəcəyik. Ümumiyyətlə bir çox insan soyudulmuş qəhvə qəbul edir, amma tam anlamadığım insanlar var. İsti havalarda isti buzlu qəhvə içirlər. Sonra dondurmanı bir stəkana qoyun, hamısını üstünə şokolad şərbəti ilə doldurun. Sonra soyudulmuş qəhvəni tökün. Daha sonra əlinizin yumşaq bir hərəkəti ilə çırpılmış kremi yaranan içkinin üzərinə sıxın. Krem şirniyyat ilə səpilə bilər. İçki hazırdır, ləzzət alın.

İndi buzlu qəhvə üçün başqa bir resept söyləyəcəyəm, ancaq şəkər əlavə olundu. Bunun üçün nəyə ehtiyacımız var:

1. 100-150 qram su
2. 6-7 qram qəhvə
3. 20 qram şəkər
4. 50 qram dondurma.

Sadə bir bişirmək lazımdır, sonra soyuducuda, tercihen qədər otaq istiliyi... Və sonra, köhnə sxemə görə, bir stəkan dondurmaya qəhvə tökün. Samanla xidmət edin.

1. 100-150 qram dəmlənmiş qəhvə
2. 2-3 buz kubları
3. 10-15 qram içki.

Hazırlanmış qəhvəni stəkana tökün, bir-iki buz küpü atın və bütün yaradıcılığı içki ilə doldurun. Ən əsası, alkoqollu içkilərin həcmi qəhvənin ümumi həcminin 15% -i olmalıdır. Güclü bir xarakterə sahib olan və alkoqolla öpməyi sevirsinizsə, o zaman səs səviyyəsini unuda bilərsiniz. Vəziyyətinə görə oraya bax.

Yumurta sarısı ilə buzlu qəhvə üçün başqa bir resept. Bunun üçün nəyə ehtiyacımız var:

1. soyudulmuş deyil, hazırlanmış qəhvə
2. 2-3 xörək qaşığı şəkər
3. 50 qram dondurma
4. 2 xörək qaşığı şokolad şərbəti

Sarısını şəkərlə əzib hazırladığımız qəhvəyə əlavə etməliyik. Sonra bütün bunlar yavaş bir atəşə qoyulmalı və bəzən 10-15 dəqiqə qarışdıraraq bişirilməlidir. Sonra bütün bunları bir stəkana tökürük (yalnız yarım stəkana qədər), üzərinə bir top dondurma qoyuruq və hamısını şokolad şərbəti ilə doldururuq. Buzlu qəhvə içməyə hazırdır.

Fotoşəkilləri olan buzlu qəhvə reseptləri

Şokoladlı buzlu qəhvə

Glace, adı Fransızlardan gələn espresso əsaslı bir içkidir buzlaq? - buzlu. Qəhvə sevənlər, xüsusilə isti bir fincan canlandırıcı və eyni zamanda soyuq bir şey içmək istədikləri yaz istilərində xoşuna gələcəklər.

Sırın ilk kimin və harada hazırladığı dəqiq bilinmir, ancaq fransızlar onunla Avstriyada görüşdülər. Qəhvə dükanlarında ləzzət hündür gövdəli eynəklərdə verilir, tez-tez üstündə kokteyl albalı olur, ancaq evdə də edə bilərsiniz.

Unutmayın ki, içkinin dadı hər tərkib hissəsindən asılıdır: hansı növ qəhvə və üyütmeyi seçdiniz, dondurma və ya vanil dondurma, şəkər əlavə etməyə qərar verdiniz? Bitmiş sırın nümunəni gözlədiyi müddət belə onun dadına təsir edəcəkdir.

Bir içki hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1. bir fincan soyudulmuş espresso;
2. dondurma - klassik dondurma götürmək məcburiyyətində deyilsiniz, istədiyinizdən istifadə edin;
3. dadına görə şəkər;
4. bir az sürtgəcdən keçirilmiş şokolad, darçın və ya kakao - üstünə şir səpin.

Qəhvə və dondurmanın nisbəti 3: 1 olmalıdır, yəni qəhvənin üç hissəsi üçün dondurmanın bir hissəsini götürün.

Pişirmə addımları:

• Mövcud bir şəkildə qəhvə dəmləyin - bir qəhvə istehsalçısında, bir türkdə və ya Fransız mətbuatında. Hazır qəhvədən də istifadə edə bilərsiniz, amma dadı fərqli olacaq.
• Hazırlanmış espressonu 10-15 ° C-yə qədər soyudun.
• Bir az əridilmiş dondurmanı hündür stəkana qoyun və diqqətlə qəhvə tökün.
• Üstünə şokolad səpin.

Dadlı və canlandırıcı bir içki hazırdır!

Darçın, likör və mixək ilə buzlu qəhvə

Soyudulmuş, buzdan aşağıya qədər buzlu qəhvə (Fransız Glac? - dondurulmuş) qəhvə sevənlər tərəfindən janrın klassikləri kimi tanınır. Motivasiya sadədir: istidə isti bir şey istəmirsiniz! Olduqca isti iqlimlər üçün. Ancaq Rusiya üçün olduqca qəribə bir açıqlama, əksəriyyətində on iki aydan təxminən doqquz ay ərzində sərin və ya çox soyuqdur. Aşağıda bir növ rus üslublu bir şir olan isti qəhvə sevənlər üçün bir resept var.

Beləliklə, bir xidmət üçün maddələr:

1. təbii üyüdülmüş qəhvə (yaxşı bir dilim ilə 2 çay qaşığı);
2. şəkər (1,5 çay qaşığı);
3. şokolad, kakao (2 çay qaşığı) əsasında likör və ya şərbət;
4. dondurma "Plombir" (4 top, bir çay qaşığı ilə qəliblənmişdir);
5. düzgün su: şişelenmiş, qazsız mineral su, süzülmüş (? 180 ml);
6. bir çimdik üyüdülmüş darçın;
7. qurudulmuş qərənfil (2 ədəd);

Pişirmə addımları

Qəhvə sevərinin uzun təcrübəsinin göstərdiyi kimi, ən zərif və maraqlı dad müxtəlif qəhvə növlərinin qarışdırılmasından əldə edilir. Ən azı iki növ qəhvə lobya götürürəm. Əsas üçün - ən çox ARABICA, əlavələr üçün (ümumi həcmin təxminən 1/3 hissəsi) - hər hansı digər növ. Bu reseptdə, Dominik Respublikasından hədiyyə olaraq gətirilən City Roast Coffee-dən əlavə olaraq istifadə edirəm. Taşlama maşınını ən yaxşı üyütməyə aparıram.

Mənim Türküm bir hissəsini bişirmək üçün hazırlanmışdır. İçərisinə qəhvə və qərənfil qoydum, suyla doldurdum, köpük çıxana qədər odun üstünə qoydum. Qəhvə beş dəqiqə ərzində dəmlənir, yüngül mixək aromatı qazanır. Sonra süzgəcdən bir stəkana tökürəm, şokolad likarı və şəkərlə qarışdırıram. Dörd top dondurma əlavə edirəm, darçınla səpirəm. İçki hazırdır.

Buzlu qəhvəni bibər və qaymaqla bişirmək

Buzlu qəhvə hazırlamaq üçün:

1. bir fincan təzə dəmlənmiş və ya hazır qəhvə;
2. 50-100 qram dondurma;
3. sürtgəcdən keçirilmiş şokolad, kakao və ya şokolad;
4. zövqə görə çırpılmış qaymaq;
5. bir az üyüdülmüş qara bibər.

Kifayət qədər ikisi var müxtəlif seçimlər bu içkinin hazırlanması: soyudulmuş qəhvə ilə və ya isti. Fərq təməldir və buzlu qəhvənin dadında əks olunur. Ancaq burada, necə deyərlər, içməyə alışmış "həvəskar üçün". "Orta" versiyanı bəyənirəm, yəni qəhvə isti olmayan, lakin tamamilə soyudulmayan, təxminən 30-35C.

Beləliklə, qəhvə hazırlayırıq, bir stəkana tökürük və bir az soyumağa qoyuruq. Bu anda başqa bir stəkana dondurma qoyun (daha yaxşı şəffaf - bu qədər gözəl). Yeri gəlmişkən, yalnız dondurma və ya krem \u200b\u200bbrülünü qoymaq lazım deyil. Məsələn, çiyələk və ya püstə dondurmasını sınaqdan keçirə və qoya bilərsiniz. Bu şəkildə içkinin daha zəngin və yeni bir dadını əldə edə bilərsiniz.

Dondurmanı üstünə şokolad və ya kakao ilə səpin, çox kiçik bir qara bibər dilimini qoyun. Bibər içkiyə xüsusi bir baharat və ədviyyat əlavə edəcək, kakao onu xoş acı hala gətirəcəkdir. Şirin sevənlər dondurmanı şokoladlı tökərək tökə bilərlər.

Sonra qəhvəni stəkana diqqətlə tökməlisiniz. İstəsəniz çırpılmış qaymaq və qoz-fındıq əlavə edin. Bu içki hazırlandıqdan dərhal sonra verilməli və istehlak edilməlidir. Buzlu qəhvə bütün günü gücləndirir və enerji verir!

İnternetdən buzlu qəhvə üçün video resept

Qəhvə ağacının giləmeyvələri dünyaya ətri və gücü ilə başqa heç bir içki ilə qarışdırıla bilməyən canlandırıcı və dadlı bir içki təqdim etdi - bu, səhər bizi qaldıran və inanılmaz bir zövq verən əla qəhvədir.

Ancaq qəhvə həmişə isti və güclü olmaq məcburiyyətində deyil. Bəzən, yayın istisində sərin, təravətləndirici və həyəcan verici bir şey istəyirik. Belə bir içki buzlu qəhvədir. Buzlu qəhvə resepti dadlı qəhvə, dondurma və şokoladın mükəmməl birləşməsidir... Eyni zamanda, bir çoxları belə bir içkinin haqlı olaraq bir desert adlandırıla biləcəyinə inanırlar, çünki adi bir içki üçün kifayət qədər doyurucu və razıdır.

Fransız qəhvəsindən tərcümədə şir dondurulmuş və ya buz kimi tərcümə edilə bilər. Səhv sayılmayan digər adlar da var - bunlar parıltı və parıltıdır. Birinci halda, ad sürüşmə mənasını verir, bu da təəccüblü deyil, çünki qəhvədə içkinin verildiyi stəkanın divarlarında sürüşərək əridən dondurma var.

Bəzi mütəxəssislər onun doğulduğu yerin Avstriya olduğunu iddia etsə də, bir qəhvə içkisi üçün belə bir reseptin Fransada yaradıldığına inanılır. Eyni zamanda, Avstriyalılar bu resepti həqiqətən sevmirdilər və içki ölkədə heç kök salmadı, ancaq fransızlar məmnuniyyətlə sır hazırlama çubuğunu götürdülər və bu cür qəhvəni bütün dünyada populyarlaşdırdılar.

Arıqlayan və rəqəmini qorumağa çalışan insanlar üçün çox yaxşı bir xəbər yoxdur - glace olduqca yüksək kalorili bir içki... Yalnız 100 ml sır 153 kcal ehtiva edir. Qəhvəyə sarısı əlavə edərkən içki daha da qidalandırıcı olur - 375 kcal. Yayda təravətləndirmək və biraz şadlanmaq istəyirsinizsə, süd məhsulları və üstəlik dondurma olmayan soyuq bir qəhvə içkisi seçmək daha yaxşıdır.

Ancaq rəqəminizdən razısınızsa və özünüzü kiçik zəif tərəflərinizi inkar etmək istəmirsinizsə, onda ləzzətli və aromatik bir şir ilə qarşılaşa bilərsiniz. Onun klassik resept yuxarıdakı komponentlərdən başqa digər maddələr daxil deyil, əzilmiş buz da əlavə olunur.

Daha çox mürəkkəb resept yumurta sarısının əlavə olunduğu bir sırdır. Hazırlamaq üçün üç xörək qaşığı şəkərlə ağ rəngdə olan iki təzə sarısı götürməlisiniz. Bu qarışıq soyudulmuş qəhvəyə əlavə olunur, bundan sonra hər şey su banyosunda qızdırılır. İstilik müddəti təxminən 10-15 dəqiqədir.

Hazırlıq zamanı içkini qarışdırmağı unutmayın və hazırlığı xarakterik bir köpük görünüşü ilə müəyyən edilə bilər. Bundan sonra içki sobadan çıxarılır, soyudulur və yalnız sonra xüsusi stəkanlara tökülür. Bu reseptdə dondurma kimi məcburi bir maddə də unutmamalıdır; qəhvə də sürtgəcdən keçirilmiş şokoladla bəzədilib bir çimdik darçınla səpilir.

Dondurma Dondurma tək yay dəyişikliyi deyil. Axşam saatlarında tamamilə dincələ biləcəyimiz zaman dondurma yerinə likör istifadə edə bilərik. Bunun üçün soyudulmuş qəhvə yalnız 3/4 stəkana tökülür və sonra bir az buz əlavə olunur. Qalan həcm içki ilə doldurulur. Şokolad likarı, amaretto və ya digər oxşar bir şey olsa daha yaxşıdır dadmaq spirtli içki.

Sözdə bir resept də var ağ şir, dadına görə latte ilə çox oxşardır. Hazırlanması üçün təmiz qəhvə deyil, isti süd əlavə etməklə istifadə olunur. Qarışıq bişdikdə soyudulur və yalnız bundan sonra ənənəvi dondurma əlavə olunur.

Belə ləzzətli və qidalı bir desert içkisi etmək üçün orijinal maddələrin keyfiyyətini nəzərə almalısınız. Hər şeydən əvvəl istifadə olunan qəhvənin keyfiyyətini nəzərə almağa dəyər. Təbii olaraq qəhvə ani deyil, təbii olmalıdır... Bundan əlavə, sır hazırlamaq üçün yalnız arabica istifadə etməməlisiniz - zəngin və aromatik bir içki almaq çətin olacaq. Arabica və Robusta'yı sizin üçün əlverişli nisbətlərdə götürmək daha yaxşıdır..

Dondurma içkinin dadına böyük təsir göstərir. Təbii olmalıdır. Bu səbəbdən yaxşı qəhvəxanalarda ləzzətin dadı adi bir kafedə hazırlanan içkidən çox fərqlənir. Bu cür dondurmanın məcburi maddələri krem, süd və yağ olmalıdır. Yaxşı dondurmanın dadını keyfiyyətsiz dondurmadan dadına görə deyə bilərsiniz.

Qeyd etmək lazımdır ki, evdə və bir çayxanada buzlu qəhvə reseptinə sadəcə içki daxil deyil. Çox vaxt belə bir içkiyə konyak və ya brendi əlavə olunur. Bu vəziyyətdə qəhvə şirini tamamilə yeni bir tərəfdən açılır, dad və ətir baxımından daha sıx və mürəkkəb olur.

Darçın və ya vanilin köməyi ilə qəhvənin dadını da tamamilə dəyişə bilərsiniz - həm daha parlaq, həm də yumşaq və daha incə ola bilər. Hər şey yalnız bu möhtəşəm içkini sevənin seçimlərindən asılıdır. Karamel, kakao, qoz-fındıq, şokolad şərbəti və hətta konfet qırıntıları kimi maraqlı və qeyri-adi maddələr tez-tez sır üçün doldurucu kimi istifadə olunur.

Təbii ki, müxtəlif qəhvə içkilərinin biliciləri buzlu qəhvə içmək barədə bir suala sahib ola bilərlər. Hər şeydən əvvəl, konik bir forma sahib olan qalın divarları olan şəffaf bir şüşə varlığına diqqət yetirməlisiniz. Üstəlik, belə bir stəkanın həcmi təxminən 250 ml olmalıdır. Şüşə masanın üstünə deyil, kağız salfet ilə örtülmüş nəlbəki üzərinə qoyulur.

Nəlbəki və ya boşqabda iki şey olmalıdır - dondurma yeyə biləcəyiniz bir qaşıq və içkinin özü üçün iki saman. Evdə belə bir desert hazırlayırsınızsa, dərhal xidmətə baxın. Əks təqdirdə, dondurmanın əriməyə vaxtı olacaq və qonaqların şah əsərinizdən zövq almağa vaxtları olmayacaq.

Sırın öz-özünə hazırlanması üçün əvvəlcə güclü bir espresso hazırlamalısınız. Həm türkdə, həm də qəhvə maşınında hazırlana bilər. Optimal nisbəti 3 \\ 1 olan yalnız Arabica və Robusta qarışığından istifadə etdiyinizə əmin olun, ancaq hər növdən qəhvəyi istədiyiniz qədər götürə bilərsiniz.

Nəticədə içki bir neçə buz parçası ilə soyudulur, bundan sonra bir şüşə stəkana süzülməlidir. Optimal həcm şüşənin təxminən yarısıdır. İndi bir dondurma kaşığı diqqətlə düşür və üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş şokolad səpilir. Əsas reseptlərlə tanış olduqdan sonra təcrübəyə başlaya və zövqünüzə və seçiminizə görə müxtəlif maddələrdən istifadə etməyə başlaya bilərsiniz. Unutmayın ki, bu hələ bir desert və canlandırıcı bir içkidir, buna görə spirtli komponentlərlə aşırıya ehtiyacınız yoxdur.

İsti havalarda isti güclü qəhvənin ən sadiq pərəstişkarı belə, əlbəttə ki, sevimli içki içərisindən çox zövq almayacaqdır. Belə bir gündə daha sərin və təravətli, eyni zamanda canlandırıcı bir şey istəyirsən. Yəqin ki, bu günlərin birində sərinlik axtararkən bacarıqlı qəhvə sevərlərdən biri qəhvəni dondurma ilə birləşdirmək fikrinə düşdü.

Glasın klassik versiyası günəşli qəhvədir, ancaq başqa dondurma ilə əvəz edilə bilər: meyvə, giləmeyvə və ya şokolad. Dondurucudan gələn tərkibə əlavə olaraq müxtəlif likörlər, şərbətlər, ədviyyat və yağlar "buzlu qəhvə" yə daxil edilə bilər. Ən çox soyudulmuş şəkildə verilməsinə baxmayaraq isti daha az yaxşı deyil. Hər şey şəxsi seçiminizdən asılıdır.

Növbəti stəkan təravətləndirici içkinizin dadını çıxararkən, kifayət qədər yüksək kalori tərkibli olduğunu unutmayın. Beləliklə, dondurma ilə bir qəhvə klassik qəhvədə təxminən 150 kcal var. Və əlavə maddələr, tərkibinə daxil olan, içkinin kalori miqdarını 2-3 dəfə artıra bilər.

Yemək reseptləri

Buzlu qəhvə hazırlamaq heç də çətin deyil. Çox maraqlı və var orijinal reseptlərbundan sonra mütləq dadlı bir canlandırıcı içki hazırlaya biləcəksiniz.

Klassik resept

Gərək:

• 150 ml təzə dəmlənmiş espresso;
• 50 g qaymaqlı dondurma.

Espressonu bir stəkana tökün, isterseniz şəkər əlavə edin və soyudun. Sonra üstünə bir top dondurma qoyun.

Hər şey, içib zövq ala bilərsiniz! Bunu bir samanla etmək rahatdır, belə ki orijinal qəhvə və qaymaqlı ləzzət notlarını tamamilə dəyişə biləcəksiniz. Təzə albalı və ya çiyələk yalnız təəccüblü bir yay desertinin dadını tamamlayacaqdır.

Bu incə şirniyyata xidmət etmək bizə estetik zövq verən bütöv bir mərasim ola bilər. Şəffaf şüşələrdə verilir, yanına bir desert və ya çay qaşığı (uzun saplı xüsusi qaşıq yoxdursa) və xidmət başına iki saman qoymalısınız.

Xüsusi günlərdə qəhvə verilirsə, kağız salfetini yalnız dekorativ məqsədlər üçün xidmət edən kiçik bir açıq salfet ilə əvəz edin.

Süd və ya Ağ sır ilə

Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

• soyudulmuş espresso - 100 ml;
• soyuq süd - 100 ml;
• dondurma - 50 q;
• şəkər - isteğe bağlıdır.

Südü bir az soyudulmuş espresso ilə qarışdırın və hündür bir stəkana tökün, üstünə ən çox sevdiyiniz sərin süfrənizin topu qoyun. İstəsəniz şirinləşdirin.

Şərbətli buzlu qəhvə resepti

Dondurma ilə qəhvə sevdiyiniz şərbət ilə əlavə edilə bilər, sonra adi içkinin dadı yeni parlaq notlar əldə edəcəkdir.

Bu resepti tamamlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• təzə dəmlənmiş güclü espresso - 100 ml;
• şərbət - 30 ml;
• dondurma - 50 q;
• çırpılmış qaymaq - 50 q;
• şəkər - isteğe bağlıdır.

Necə ediləcək:

Uzun bir stəkana bir dondurma qaşığı qoyun və üstünə şərbət tökün. Sonra soyudulmuş qəhvəni bir damla tökün, lazım olduqda şirinləşdirin. Çırpılmış qaymaqla bəzəyin. Hazırlandıqdan dərhal sonra içmək.

Alkoqol seçimi

Bu reseptə görə dondurma ilə qəhvə hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 150 ml espresso;
• 50 q dondurma;
• likör və ya konyak - 25 ml (qəhvə hissəsinin həcminin 20% -dən çox olmamalıdır).

Qəhvə və likörü qarışdırın və bir dondurma əlavə edin. İstədiyiniz təqdirdə çırpılmış qaymaqla bəzəyin, şokolad fişləri ya da darçın.

Dadlı və sağlam (sarısı ilə)

Yalnız dadlı deyil, həm də bişirmək sağlam içki bu resept üçün bitmədən biraz daha çox işləməlisiniz klassik versiya şir. Ancaq nəticə buna dəyər!

Sizə lazım olacaq:

• 1-2 çay qaşığı üyüdülmüş qəhvə lobya;
• 2-3 sarısı;
• 1-3 çay qaşığı Səhra;
• 0,5 l su;
• 50-100 q dondurma.

Hazırlanması:

1. Brew və ya başqa bir rahat şəkildə. Gərginləşdirin, digər maddələr edərkən dəmlənsin və sərinləyin.
2. Sarısı şəkərlə qarışdırın və hamar olana qədər mikserlə çalın.
3. Soyudulmuş qəhvəni çırpılmış sarıya tökün, qarışığı su banyosuna qoyun (qabları qəhvə ilə qabaq qaynayan su ilə daha böyük bir qaba qoyun) və 15 dəqiqə bişirin.
4. İçkini stəkanlara tökün, üstünə dondurma qoyun.
5. Çırpılmış qaymaq və darçın ilə bəzədilə bilər.

Bitmiş içkini dərhal verin, çünki dayandıqdan sonra dadını dəyişə bilər.

Buzlu qəhvə hazırlamağı öyrəndikdən sonra təcrübələrə, xəyallara və bəlkə də bu ecazkar, təravətləndirici desert hazırlamaq üçün öz texnologiyanızı icad etməyə başlaya bilərsiniz. Əsas odur ki, yalnız yüksək keyfiyyətli maddələrdən istifadə edin.

Banan Möcüzəsi (yumşaq bir ləzzətlə yüksək kalorili desert)

Meyvə meyvələrini sevənlər qəhvə içkilər aşağıdakı resepti xahiş edəcəkdir. Sizə lazım olacaq:

• 1-2 çay qaşığı qəhvə;
• 50 q dondurma;
• kiçik banan;
• dadına görə şəkər.

Necə bişirilir:

1. Baza uyğun, tanış bir şəkildə hazırlayırıq.
2. Hazırlanmış espressoya bir az şəkər əlavə edin.
3. Bir kiçik bananı parçalara ayırın.
4. Banan parçalarını qəhvə ilə qarışdırın və hamar olana qədər mikserdə çalın.
5. Oraya 50 qram dondurma qoyun, yenidən çalın.
6. Fincanlara tökün.

Bu sır seçimi sizi yumşaq və zərif bir ləzzətlə sevindirəcəkdir.

Hazır qəhvə ilə

Bu resept evdə əsl sır hazırlamaq üçün vaxt olmadığı zaman əlverişlidir, ancaq özünüzü ən sevdiyiniz içki ilə əzizləmək istəyirsiniz.

Sizə lazım olacaq:

• 1-2 çay qaşığı sevimli ani çeşid;
• 150-200 ml su;
• 50 q dondurma;
• şəkər isteğe bağlıdır.

Necə bişirilir:

1. Hazır qəhvə hazırlayın: isti su tökün, şəkər əlavə edin. Otaq temperaturunda sərinləyin.
2. Ən sevdiyiniz dondurmanın bir topunu bir stəkana qoyun və soyudulmuş qəhvəyi nazik bir axınla tökün. İstədiyiniz təqdirdə şokolad fişləri ilə bəzəyin.

Bir stəkan təravətləndirici və canlandırıcı bir sir, şübhəsiz ki, bir çox qəhvə gurmelerinə müraciət edəcəkdir. Bununla birlikdə, belə bir incəliyin yüksək kalorili məzmunu haqqında unutmayın. Bəzən, hər dəfə özünəməxsus dadından həzz alaraq sır içmək daha yaxşıdır.